¿Sabías que el consumo total de alcohol per cápita en el mundo se redujo entre 2010 y 2019? La Organización Mundial de la Salud reveló que pasó de 5.7 a 5.5 litros. Aunque pueda parecer una cifra menor, es parte de una tendencia que las nuevas generaciones adoptan como estilo de vida. Ser parte del movimiento sober curious y elegir bebidas sin o reducidas en alcohol es un cambio cultural que está transformando la industria. Conoce más al respecto. Fotos: PxHere.
¿Las nuevas generaciones beben menos alcohol?
En redes sociales circulan videos dedicados a las nuevas generaciones con retos para lograr el glow up soñado. A las prácticas de journaling, skincare, hacer ejercicio con devoción —de pilates a running clubs— y mantener una alimentación equilibrada, se suma la disminución o eliminación del consumo de alcohol; prefieren las bebidas sin alcohol.
Si bien puede parecer una simple tendencia, los datos son reveladores. A nivel internacional, los números muestran un cambio generacional. Una encuesta de NCSolutions reportó que el 65% de la generación Z planeó beber menos alcohol durante 2025, un porcentaje mayor que el de otras generaciones; 57% en los millennials, 49% en la generación X y 30% en los baby boomers. De ese mismo grupo, el 39% de jóvenes aseguró que adoptaría un estilo de vida sin alcohol durante todo el año.
Esta tendencia se refleja además en datos de Statista Consumer Insights, que muestran que solo entre el 18% y el 20% de los estadounidenses menores de 28 años consumen regularmente cerveza, vino o licores.
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¿Por qué las nuevas generaciones optan por bebidas sin alcohol?
El panorama de la industria de las bebidas alcohólicas está modificándose. Para profundizar en las razones que están impulsando a las nuevas generaciones a elegir bebidas sin alcohol, conversamos con Mirell Riviello. La sommelier de té y vino con 17 años de trayectoria, y catadora técnica de aceite de oliva, señala algunos factores clave.
1. Tendencia global hacia el wellness y el mindfulness
Si antes el estatus se demostraba en la discoteca con un martini en la mano por la noche del sábado, hoy lo es despertarse a las 5 a.m. para realizar la morning routine con clase de yoga incluida. La industria del wellness avanza a pasos agigantados. El Global Wellness Institute estima que la economía mundial del bienestar llegará casi a los 9 billones de dólares en 2028.
Este crecimiento está acompañado por un estilo de vida mucho más consciente y conectado con la sobriedad. Para las nuevas generaciones, beber alcohol no solo rompe con su régimen de alimentación, sino que también limita el nivel de productividad y equilibrio que buscan alcanzar.
2. Miedo a la vulnerabilidad
Otra razón por la que las nuevas generaciones prefieren las bebidas sin alcohol es la necesidad de cuidar su salud mental y emocional. El alcohol es un desinhibidor social y psicológico, lo que puede generar efusividad, pero también vulnerabilidad.
En una época en la que los ojos de las cámaras siempre están encendidos, exponerse a episodios desinhibidos puede provocar vergüenza o ansiedad posterior. De ahí que muchos jóvenes optan bebidas sin alcohol para evitar los posibles efectos emocionales y sociales que podrían derivarse de esos momentos.
3. Nuevas formas de diversión
El hecho de que las nuevas generaciones estén seleccionado bebidas sin alcohol no significa que dejen de socializar. Al contrario, están encontrando nuevas formas de diversión que se alinean con su estilo de vida sobrio.
Actualmente, las reuniones giran en torno a coffee raves, donde el café se convierte en el estimulante principal acompañado por mezclas de DJs. También hay eventos centrados en el consumo de matcha o bebidas con adaptógenos (raíces, hongos y plantas funcionales).
Bebidas sin alcohol que están ganando relevancia
Aunque en el panorama de la industria de bebidas alcohólicas algunas marcas aún muestran resistencia a escuchar lo que los consumidores actuales buscan, hay un mercado amplio por explorar.
Mirell Riviello considera que existe una oportunidad real para implementar bebidas sin alcohol, preferidas por las nuevas generaciones y los sober curious, especialmente en restaurantes donde la oferta se limita a refrescos. Entre las alternativas low alcohol y sin alcohol más destacadas están:
- Té y café: Con una enorme variedad de orígenes y métodos de extracción, permiten jugar y experimentar casi igual que con el vino.
- Moctelería y herbolaria mexicana. En búsqueda del bienestar, la moctelería entra en juego tanto con la medicina ayurvédica o los adaptógenos. Sin embargo, resulta un campo fértil hallarlo con la herbolaria medicinal mexicana, con ingredientes locales que pueden integrarse en la creación de bebidas sin alcohol.
- Vinos sin alcohol. El vino sigue siendo sinónimo de celebración, incluso en versiones sin alcohol ideales para las próximas fiestas decembrinas.
- Kombucha. Considerada low alcohol por su proceso de fermentación, transforma los azúcares y se asocia con beneficios digestivos, además de ofrecer una experiencia divertida y saludable.
- Miel. Este ingrediente ofrece un espectro amplio de apreciación. En México existe una gran diversidad, desde mieles de manglar hasta de cafetal. A su vez, hay proyectos que elaboran aguamiel espumoso a base de miel fermentada.
Ahora ya sabes por qué las nuevas generaciones eligen las bebidas sin alcohol. Cuéntanos, ¿tú también quieres comenzar a ser parte del movimiento sober curious?
Aquí te dejamos dos artículos más para que sigas explorando más bebidas sin alcohol: uno si eres fan del matcha y otro si prefieres la kombucha artesanal.