Ingredientes:

• 1 pavo de 8 kg
• 1 cebolla blanca, troceada
• 2 zanahorias, troceadas
• 2 ramas de apio, troceado
• 1 cabeza de ajo, picado finamente
• 1 naranja, en rodajas
• 1 limón, en rodajas
• Mantequilla, para untar
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto
• Hierbas de olor (tomillo, romero, salvia), al gusto

Procedimiento:

1. Descongelar el pavo en el microondas Koblenz utilizando la función de descongelado.
2. Rellenar el pavo con la cebolla, la zanahorias, el apio, el ajo, la naranja y el limón. Untar el pavo con mantequilla y sazonar con sal, pimienta y hierbas de olor. Colocarlo en una charola para horno y cubrir con papel aluminio.
3. Cocinar en el horno precalentado a 180 °C durante 3 horas o hasta que esté cocido. ¡Sírvelo con la guarnición de tu preferencia!

Lomo de cerdo en salsa de ciruela

Sorprende a tus invitados con esta receta para tu cena de Año Nuevo, un lomo de cerdo en salsa de ciruela de combinación agridulce que los conquistará. La licuadora Koblenz será tu aliada perfecta para preparar una salsa suave y homogénea en cuestión de segundos.

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• Aceite de oliva, para sellar
• 200 g de ciruela pasa sin hueso
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cda. de azúcar morena
• 1 cdta. de canela en polvo
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto

Procedimiento:

1. Sellar el lomo de cerdo en una sartén con aceite de oliva y dejar en el fuego hasta que esté dorado por todos lados.

2. En la licuadora Koblenz, agregar las ciruelas pasas, la cebolla, el ajo, el vino tinto, el caldo de carne, el azúcar morena, la canela, sal y pimienta. Licuar hasta obtener una salsa suave. Verter la salsa sobre el lomo de cerdo en una olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté suave.

3. Servir el lomo de cerdo bañado en la salsa de ciruela. ¡Todos en tu cena de Año Nuevo te amarán!

Romeritos en mole

Los romeritos son un platillo tradicional de la cocina mexicana que no puede faltar en tu cena de Año Nuevo. Con la licuadora Koblenz, podrás preparar un mole delicioso y sin grumos para acompañar esta exquisita receta.

Ingredientes:

• 1 kg de romeritos limpios
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picado finamente
• Aceite de oliva
• 1 taza de mole en pasta
• 1 taza de caldo de pollo
• 500 g de papas cambray cocidas
• 250 g de nopales, cocidos y cortados en tiras
• 100 g de camarones secos, pelados
• Sal, al gusto

Procedimiento:

1. En una olla con agua hirviendo, cocinar los romeritos durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
2. Sofreír la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite de oliva. Agregar el mole en pasta y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, moviendo constantemente. Si el mole está muy espeso, agregar un poco más de caldo de pollo; sazonar. Incorporar los romeritos, las papas, los nopales y los camarones secos. Cocinar durante 10 minutos más. Servir calientes y ¡a disfrutar de la cena de Año Nuevo!

Bacalao a la vizcaína

Otro imperdible de la Cena de Año Nuevo es el bacalao a la vizcaína, un platillo que evoca la tradición y el sabor de las fiestas decembrinas. Con la ayuda de la licuadora Koblenz, podrás preparar una salsa vizcaína perfecta, con una textura suave y un sabor inigualable.

Ingredientes:

• 500 g de bacalao desalado
• 250 g de jitomate
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de aceite de oliva
• 100 g de aceitunas verdes sin hueso
• 100 g de alcaparras
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto

Procedimiento:

1. En la licuadora Koblenz, agregar el jitomate, la cebolla, el ajo y el pimiento. Licuar hasta obtener una salsa homogénea. Sofreír la salsa durante 10 minutos en una cacerola con aceite de oliva. Agregar las aceitunas, las alcaparras, sal y pimienta. Cocinar durante 5 minutos más. Incorporar el bacalao y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté cocido.

Te recomendamos disfrutar estas recetas acompañadas de un vino caliente y, para el postre, incluir un delicioso panettone. ¡No esperes más y vive una cena de Año Nuevo llena de magia con Koblenz! Visita su página web  y descubre la Kitchen Magic Collection, la solución perfecta para crear momentos inolvidables en tu cocina.

Para seguir disfrutando de la temporada envuélvete en la calidez de la temporada con una taza de té que reconfortará el alma y llenará tu hogar de aromas acogedores.