Disfruta de las Pascuas al estilo One&Only Palmilla

16 de abril de 2019

Aún estás muy a tiempo de elegir el hotel ideal para disfrutar de las vacaciones de Semana Santa. Si tu destino son Los Cabos, Baja California, entonces debes saber que tu mejor opción para hospedarte en uno de los resorts de lujo más exclusivos del mundo: One&Only Palmilla, que se ubica en la punta de la Península Baja, y que cuenta con 174 habitaciones y suites con vista al cautivador mar de Cortés.

En One&Only Palmilla también disfrutarás de una espléndida oferta de alta cocina, un reconfortante spa que te brindará bienestar, ejercicio y belleza; además de numerosos deportes acuáticos y excursiones, lo que lo convierten en un auténtico oasis de lujo.

Delicias exclusivas en One&Only Palmilla

Todo lo anterior lo convierte en una excelente opción para disfrutar en esta temporada de Pascua, ya que contará con diferentes actividades para toda la familia. Como los eventos culinarios que estarán encabezados por tres de los chefs mexicanos más reconocidos como: Pablo Salas, del restaurante Amaranta, Fernanda Prado, de Gelatoscopio, y Mario Espinoza, del restaurante Rosa Sur 32, de la mano de Erick Alcazar y Diego Stefan, chefs ejecutivos del hotel.

Entre los eventos destacan “Quartet of Taste”, “Specialty Cooking Class” y la “Special Chef Dinner”, que serán una experiencia culinaria íntima y elegante. También se podrá disfrutar de experiencias de postres a la carta como “Seasonal Sweets” y demostraciones de mixología en “The Toast Of Mexico”, todos con la participación de las visiones de los cinco chefs.

Asimismo, también habrán actividades recreativas como el “Easter Art Market”, donde los asistentes podrán adquirir creaciones artísticas locales. Asimismo, se realizará una misa en la capilla, para después divertirse buscando huevos de pascua, un brunch con temática y show circense, música en vivo, así como un bar pop-up con mixólogos expertos.

Diversión para los más pequeños

Mientras que los niños disfrutarán del horario extendido del KidsOnly Club todo el fin de semana, además de participar en la noche de películas, actividades en la playa y manualidades.

Ya lo sabes, reserva tu hospedaje en One&Only Palmilla y disfruta de celebraciones de Pascua diseñadas para toda la familia. Checa precios y disponibilidad en oneandonlyresorts.com

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21 de febrero de 2019

Cobijados por el paisaje del valle de San Antonio de las Minas en Baja California, Las Minas Doors & Bed es un refugio que invita a soñar despierto. El complejo está compuesto por tres espacios diseñados para diferentes tamaños de grupos de viajeros: una cabaña y dos chalets. El primero de ellos es la acogedora e ingeniosa cabaña, adecuada para seis personas. Fotos: Charly Ramos.

Al recorrerla, llamarán tu atención los juguetones detalles del interior, como las tuberías que sirven de percheros y las barricas convertidas en despensas, así como los vitrales con referencias al mundo vinícola. Sus amplios ventanales son cautivadores, ya sea desde el pasillo superior que lleva hacia los cuartos o desde la sala, la cual se puede transformar en una amplia terraza presionando un botón.

Los chalets son las áreas más nuevas de Las Minas Doors & Bed y cada uno tiene una temática particular. Evidentemente el del vino no podía faltar. El diseño rústico del Chalet del Vino con dos habitaciones, sala, comedor y terraza, está pensado para sumergir completamente en el escenario vinícola a los cuatro viajeros que puede albergar.

Espera cuadros que antojan copas de tintos, así como barricas empotradas en la pared que te harán sentir como si estuvieras en una de las más de 50 bodegas del Valle de Guadalupe. Por su parte, el Moto Garage, ideado para dos personas, es una creativa estancia adornada con partes renovadas de motocicletas recicladas y una gran puerta automática que regala postales vinícolas.

Pareja creativa

Damaris y Víctor Hugo, además de ser esposos, son los creadores y anfitriones de estos conceptos, y a la par están encargados de un negocio enfocado en los portones eléctricos. De ahí que durante tu confortable estancia, percibirás a las puertas corredizas automáticas como uno de los mejores inventos del hombre.

A tu llegada, el matrimonio te espera con una botella de vino, café y panadería de la región que destaca por su calidad. Una vez instalado en tu estancia, solicita el equipo y el espacio perfecto para jugar petanca, leer y desconectarte o refrescarte en una estructura que recuerda a una prensa tradicional de uvas.

También pregunta a tus anfitriones sobre los distintos puntos de interés y servicios ofrecidos en el valle; sus recomendaciones locales y recorridos en motocicleta son infalibles. Eso sí, reserva por lo menos una tarde para brindar en el jacuzzi con el atardecer de fondo, una vivencia que jamás olvidarás. Cabaña baño y medio desde $300 USD; Chalet del Vino desde $175 y Moto Garage desde $150. IG: lasminasdoors_bed. FB: Las Minas Doors & Bed

12 de febrero de 2019

Crear recuerdos ricos y evocadores es lo que busca Volvo Car México con la creación de su nueva plataforma que brindará experiencias genuinas en restaurantes, recorridos por distintos destinos, y degustación de grandes vinos con diversos chefs, destacando los valores de sustentabilidad y diseño.

Y es que, de acuerdo a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), el 25% de los viajeros consideran la comida al momento de decidir un destino, y el 58% está interesado en hacer un viaje que gire alrededor de ésta.

Por ello, creó cuatro conceptos enogastronómicos que marcan el inicio de una estrategia a largo plazo como partner de productores de vino, chefs y actores destacados de la escena culinaria de México con el objetivo de impulsar su promoción. El primer viaje será a Ensenada pero planean hacerlos a varios lugares de la República Mexicana.

“Sin duda la gastronomía se ha posicionado como uno de los principales ejes de la cultura contemporánea y México es uno de sus actores más destacados. Miles de viajeros visitan nuestro país todos los años con el objetivo de conocer nuestra cocina, convirtiendo a la gastronomía en una actividad de desarrollo económico, social y ambiental; razón por la cual, para Volvo es de vital importancia ser partícipes del impulso a esta actividad”, señaló Raymundo Cavazos, Director General Volvo Car México.

Para realizar estas experiencias, nada como ir seguro y cómodo con los autos de Volvo. El modelo XC90 será el anfitrión y posiblemente echen mano de algún otro diseño. Los asientos son de primera clase en ambas filas y posee un sistema de energía inteligente que combina un motor de gasolina sobrealimentado y turboalimentado Drive – E 2.0 L y un motor eléctrico.

Los cuatro conceptos enogastronómicos

Craving Baja

Aquí se realizará un recorrido de cuatro días a bordo de la nueva Volvo XC90 por los viñedos del Valle de Guadalupe, en compañía de los dueños de las bodegas de vino, enólogos y chefs. También se visitarán restaurantes.

Cocinando con el chef

La idea es que los invitados cocinen con chefs de distintas partes de la República Mexicana, y que compartan que el producto local es muy importante, así como el vino nacional. Los chefs Enrique Olvera (Pujol, Casa TEO) y Eduardo García (Máximo Bistrot Local) crearon algunas sesiones y clases de cocina en las que se genera una interacción entre los chefs, las personas y los ingredientes, para terminar en una deliciosa cena maridada con una selección de las mejores etiquetas de vino mexicano.

Ciudad de tacos

El objetivo es visitar varias taquerías en la Ciudad de México y maridarlos con algún vino, de acuerdo con las características de cada taco. ¡Una auténtica delicia!

Historias del Valle

Es una miniserie de ocho cápsulas que pretende englobar todo lo anterior, para promover y hacer eco de lo que está sucediendo en Baja California. Aquí será de gran ayuda la colaboración de ocho personajes emblemáticos de ésta región vitivinícola.

«Es un honor participar con Volvo para generar estas experiencias gastronómicas en México. La filosofía del restaurante Manzanilla es mucho de sostenibilidad y va perfecto con la idea que tiene Volvo de crear experiencias que dejen huella en las personas», destacó el chef Benito Molina del restaurante Manzanilla.

El 2019 es el año para coleccionar experiencias, así que mantente atento de las redes sociales y la página web de Volvo Car México, para ser parte de estas vivencias genuinas que te acercan a lo local, a lo hecho en México. volvocars.com/mx

13 de diciembre de 2018

Las fiestas navideñas están a punto de comenzar y es hora que decidas en cuál destino te dejarás consentir este fin de año. Para ayudarte, te presentamos tres excelentes opciones que estamos seguros te animarán para comenzar a hacer tus maletas y salir a disfrutar de México.

Los Cabos

Es uno de los destinos más lujosos, exóticos y bellos que tiene nuestro país. No es casualidad que muchas celebridades elijan sus playas para pasar las fiestas decembrinas. Además de los exuberantes paisajes desérticos y tropicales, así como la amplia oferta turística que ofrecen Los Cabos, esta época del año es ideal para que te dejes sorprender por el avistamiento de ballenas en sus paradisíacas playas.

Puerto Vallarta

Este puerto en el Occidente de México, reconocido a nivel mundial, cuenta con una amplia oferta de hoteles de lujo y restaurantes a lo largo de su malecón, que prepararán una cena navideña digna de los más exigentes comensales para que tu única preocupación sea divertirte y disfrutar en estas fiestas. Además, practica golf en uno de sus tres espectaculares campos o aventúrate con algún deporte extremo como buceo, surf, kitesurf, entre otras.

Guanajuato

Si para estas fiestas la playa no es tu opción, aquí tienes un destino clásico, histórico y de gran riqueza cultural que te hará vivir una Navidad muy tradicional. En plazas públicas podrás disfrutar de pastorelas, representaciones de historias tradicionales acompañadas de música y cantos de estudiantinas, degustaciones de ponche, funciones de cine navideñas y más actividades.

Si ya estás organizando tus vacaciones invernales, entonces recuerda que Aeroméxico, la aerolínea Premium de México, cuenta con una amplia oferta de vuelos. Reserva tu itinerario en aeromexico.com y deja que el lujo y la comodidad comiencen desde que abordas el avión.

10 de diciembre de 2018

En la punta de la Península de Baja California, y frente al Arco de Cabo San Lucas, se encuentra Sunset Monalisa con un set romántico e idílico para disfrutar de una propuesta gastronómica deliciosa. Los sabores de este restaurante estuvieron de visita en Ciudad de México y fuimos parte de esta ocasión especial que tuvo sede en el Centro de Experiencias Miele. Fotos: Cortesía.

Sunset Monalisa es uno de los lugares imperdibles en Cabo San Lucas para despertar los sentidos a través del paladar, es por ello que al compás de seis tiempos fueron traídos los platillos que componen uno de los menús de degustación de este espacio gastronómico.

Alquimia de sabores

Lo que sucede actualmente en esta cocina es alquimia y fusión de dos estilos: la técnica italiana del chef ejecutivo del grupo, Vincenzo Balzano, y el conocimiento de ingredientes mexicanos del chef oaxaqueño Casiano Reyes; como ejemplo, un explosivo carpaccio de res a la parrilla con chochoyotes y salsa de frijol negro.

Si a lo anterior sumamos el uso de los exquisitos productos de “La Baja”, el resultado es increíble, como sucedió con la totoaba pochada en aceite de oliva de Ensenada, con espuma de tortilla y caviar, que fue uno de los platos de aquella tarde.

Maridaje que conquista

Para el maridaje, acompañamos con vinos de la DOCa Rioja y uno de nuestros ejercicios favoritos fue cuando las notas equilibradas de Monte Real Blanco, fermentado en barrica, se dejaron seducir por el carácter fuerte de unos ravioles con ragú di salsiccia con una consistente salsa de champiñones.

Fue así como nos transportamos a la paradisiaca locación de este restaurante a través de sus platillos con la ejecución fidedigna de sus chefs. Puedes replicar la experiencia del menú al visitar Sunset Monalisa en Baja California Sur. Dónde: Carretera Tranpeninsular Km 6, Misiones del Cabo, Cabo San Lucas, B.C.S. Teléfono: 624 145 8160. Costo del menú: $2,200 por persona. sunsetmonalisa.com

4 de diciembre de 2018

Del 1 al 5 de junio de 2019 se presentará un evento gastronómico sin precedentes. La cita es en Delmar Internation School en Los Cabos, donde 32 cocineras tradicionales prepararán recetas ancestrales que deleitarán el paladar de los asistentes con 190 platillos típicos, seis de cada estado. ¡Esta cifra busca incluso batir el Récord Guiness de la muestra gastronómica más grande del mundo!

Probemos México, el Primer Congreso Nacional de Gastronomía, cultura, turismo y negocios en nuestro país, se presentará en Los Cabos, en el insuperable escenario que ofrecen los jardines de Delmar International School, de cara al océano Pacífico. El programa se divide en dos partes: el 1 de junio, desde las 6 de la tarde y hasta la media noche, se ofrecerá degustación libre de bebidas y los guisos estrella de las cocineras tradicionales.

Universo gastronómico

Mientras que del 2 al 5 de junio, tendrá lugar la expo de negocios donde cerca de 200 productores artesanales venderán alimentos orgánicos, destilados, entre otros productos. Los visitantes también podrán visitar el “museo vivo de la gastronomía”, una exposición itinerante que narrará la evolución de la cocina mexicana en tres salas. Igualmente se impartirán talleres y clases magistrales abiertas al público.

Y para conmemorar la primera edición de este festival, se publicará una revista con ocho tomos, así como un libro de 640 páginas con información sobre los estados de la República, la biografía de las cocineras tradicionales que participarán en Probemos México y sus recetas, para que puedas cocinarlas en casa.

Capturar los sabores

Para ello, los organizadores realizarán un recorrido etnográfico por todo el país, comenzando el próximo 11 de enero. Las imágenes serán aportadas por los participantes de un concurso de fotografía, cuyas bases se dieron a conocer el 1ro de diciembre de 2018 en la página oficial del evento.

En Probemos México participarán 72 hoteles de Los Cabos, algunos de los cuales prestarán sus instalaciones para que las cocineras tradicionales elaboren sus platillos. Se espera la asistencia de 4500 personas, así que adquiere tus boletos cuanto antes. Accesos para el 1ro de junio: $3,000 en preventa. Entrada libre del 2 al 5 de junio. probemosmexico.com

5 de octubre de 2018

Baja California es una región del país privilegiada con insumos de la más alta calidad. Hace ocho años el chef Javier Plascencia decidió iniciar una celebración de la gastronomía de la región. Tras los esfuerzos del chef nació Baja Culinary Fest. La octava edición de este increíble evento se llevará acabo del 18 al 20 de octubre, así que todavía estás a tiempo de planear una escapada.

En Baja Culinary Fest podrás degustar los mejores productos de Baja California preparados de forma ingeniosa por destacados chefs del país. Para esta edición el tema elegido fue la sustentabilidad, con el que se busca crear conciencia en todas las personas que participan en el mercado de la alimentación desde los productores hasta los cocineros. El cuidado absoluto de los recursos naturales así como la utilización de productos locales son fundamentales para los organizadores.

Para lograr este festival es necesario sumar esfuerzos de diferentes personas, por lo que se invitó a diversos tipos de profesionales, desde investigadores hasta pescadores. Al evento se sumarán 24 chefs de distintos lugares de la República y algunos de Estados Unidos. En Baja Culinary Festpodrás encontrar demos, talleres de cocina, catas de vino y cerveza, un concurso culinario estatal y cenas en diferentes locales. Los restaurantes participantes serán: Club Empresario Tijuana, Georgina, Oryx Capital, El Cubo Bistro, Los Compas, Misión 19, Club Campestre Tijuana y Emma Baja French.

El sábado 20 de octubre se realizará otra reunión llamada Culinary Summit, en el Club Campestre de Tijuana. Se colocarán cerca de 30 estaciones para que los participantes se deleiten con los platillos de los diferentes chefs invitados. Podrás encontrar cerveza artesanal, vinos, música en vivo y una sección VIP.

El estado de Baja California celebrará también a la moda, con InnovaModa en Tijuana, que realiza su sexta edición los días 9 y 10 de noviembre. No puedes perderte la gran pasarela donde desfilará el trabajo de reconocidos diseñadores.

Puedes encontrar más información y comprar tus accesos desde $300 en bajaculinaryfest.com

11 de octubre de 2017

El Cielo es una vinícola que tiene sede en el Valle de Guadalupe, Baja California en la denominada Ruta del Vino, considerada la región de México en la que se producen los mejores caldos del país.

Este proyecto es liderado por los empresarios Gustavo Ortega, Daly Negron, José Luis Martínez y su esposa Lolita López Lira, quienes enamorados de la región, decidieron hacer realidad este sueño.

Empresa ecorrespondable

En 2015, esta empresa vitivinícola obtuvo el primer reconocimiento del ayuntamiento de Ensenada como la primera empresa ecoresponsable, ya que desde su planeación y diseño.

Se construyó pensando en la eficiencia energética e hidrosanitaria, así como en la optimización de espacios y funcionalidad enológica.

El Cielo > 12 varietales

La cava de El Cielo es subterránea y las tejas y los techos son insulados; pues cuentan con iluminación y tecnología LED y plasma, además poseen sensores de movimiento para encendido y apagado de iluminación, así como sistemas de automatización.

El viñedo cuenta con 22 hectáreas en donde se han sembrado 12 varietales tradicionales como: sauvignon blanc, cabernet franc, merlot, chardonnay, tempranillo, zinfandel y grenache, además de blends como malbec, nebbiolo, syrah y la sangiovese, la más reciente.

Proceso de vinificación

Para llevar a cabo el proceso de vinificación se cuentan con 12 tanques de fermentación troncocónicos de acero inoxidable, traídos desde España.

Éste se realiza por gravedad con un equipo de selección de uva y prensa de la más alta calidad. Mientras que para el proceso de crianza se utilizan finas barricas de roble francés, europeo y americano.

Apertura hotel boutique, café > Marco Marín

En El Cielo podrás disfrutar próximamente de la apertura de su hotel boutique y de un café. Además, contará con 32 villas en las que se podrá hospedar todo aquél que guste de vivir la experiencia completa en el Valle de Guadalupe.

Ahora que si lo que quieres es disfrutar de una experiencia culinaria con sabor a cocina de Baja California-Yucatán, puedes disfrutar de su restaurante Latitud 32, comandado por el chef Marco Marín.

Dato curioso:

El nombre de la vinícola surgió después de que los empresarios visitaran la playa El Cielo en Cozumel. Las gamas están relacionadas con los astros. vinoselcielo.com

Líneas:

-Astrónomos: vinos clásicos

-Constelaciones: vinos de cortes maduros

-Astros: vinos dirigidos a jóvenes

17 de julio de 2017

Caminar en la arena mientras se aprecia un atardecer, sentir las olas del mar entre tus pies, beber una deliciosa copa de vino en un restaurante con vista al mar, disfrutar del Sol en un camastro; son solo algunos de los placeres que se disfrutan durante las vacaciones de verano. Por ello, te dejamos estas cinco playas escocndidas de México, que no figuran en itinerarios vacacionales convencionales, y así tengas una experiencia completamente nueva. Fotos: Adobe Stock, Especiales y Wikimedia.

Cuastecomates, Jalisco

Esta es la primera playa para personas con discapacidad en el Pacífico mexicano y la segunda en el país. El oleaje de la playa es tranquilo y la profundidad de sus aguas caminando mar adentro no excede los ciento cincuenta metros. jalisco.gob.mx

Playa Secreto, Acapulco, Guerrero

En este recorrido por playas escondidas de México, te contamos de una playa nudista en Acapulco, que como su nombre lo indica, es un secreto muy inesperado porque se encuentra alejada de playas más concurridas y está rodeada de vegetación. No es común encontrar playas de este estilo en Acapulco. visitmexico.com/guerrero

Bahía Altata, Sinaloa

Ubicada a 60 kilómetros de Culiacán, es un área natural protegida donde la fauna marina es diversa y a mar abierto cercano se puede practicar pesca deportiva de: marlín, dorado y vela. Admira la enorme belleza de sus playas vírgenes que poseen un tono turquesa y de arena dorada.

Islas Coronado, Loreto, Baja California

El ecoturismo es el tema de interés en estas islas cercanas al Puerto de Loreto. Existen vistosos recorridos en los que se pueden apreciar el agua cristalina cercana a las islas, además de un volcán inactivo, situado en la Isla Coronado. gob.mx/sectur

Santa María, Sinaloa

Finalmente, otra de las playas escondidas de México, es esta en la que se dice quees un paraíso desconocido, que funge como refugio natural de aves silvestres. Frente a este lugar se encuentra la pequeña isla Altamura, que es muy popular por sus hermosas dunas y por tener al mar de Cortés de fondo.

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