¿Buscas dónde tomar vino en San Ángel? Visita Cluny Le Bar

2 de agosto de 2024

¿Eres amante del vino? Tenemos grandes noticias: Cluny Le Bar renace y promete convertirse en el wine bar de estilo francés más trendy del sur de la ciudad. Este es el lugar ideal para tomar vino en San Ángel y sentirte como en la película Medianoche en París. ¡Mira los detalles! Fotos: Cortesía

Cluny Le Bar: EL LUGAR para tomar vino en San Ángel

San Ángel siempre atrae a coleccionistas del arte gracias a recintos como el Museo de El Carmen y los bazares de fin de semana. En este contexto, la reapertura de Cluny Le Bar, que cerró en 2020 por la pandemia, ha generado gran entusiasmo.

Para los conocedores y nuevos aficionados del vino, recordemos que Cluny Le Bar abrió sus puertas en 2002, convirtiéndose en el hijo del reconocido restaurante Cluny, que en este 2024 celebra 50 años de existencia. Laura Casanova, socia del wine bar, recordó cómo surgió la idea de crear este espacio como solución para la alta demanda y largas filas de comensales que esperaban mesa en el restaurante. Así, Cluny Le Bar comenzó como una antesala, pero rápidamente desarrolló su propia personalidad y una clientela leal.

Un viaje a La Belle Époque

Asistir al renovado Cluny Le Bar es mucho más que ir a tomar vino en San Ángel: es un viaje al pasado parisino de la reconocida Belle Époque, periodo entre 1870 y 1914 (justo antes de la Primera Guerra Mundial). Este tiempo, conocido por su prosperidad en diversas artes como la moda y la música en Francia, se revive en este wine bar. Verás bancos altos tapizados en terciopelo rojo, un brillante piso de tonos amarillos y rojizos, al igual que imágenes evocativas al legendario pintor Henri Toulouse-Lautrec… Todo te transportan a esa temporada dorada.

En cuanto al ambiente, imagina tertulias intelectuales donde las conversaciones son incentivadas por las botellas de vino. Las luces cálidas crean un entorno romántico, y las flores frescas refuerzan esta atmósfera. Laura Casanova comentó que por estas razones son conocidos para pedidas de mano.

¿Qué vinos hay que tomar en Cluny Le Bar, San Ángel?

Ya instalados en alguna de las mesas de madera, es momento de explorar la seductora carta de vinos, que actualmente ofrece 28 etiquetas, con la ambición de expandirse a entre 30 y 50 diferentes tipos. Una certeza al tomar vino en Cluny Le Bar es que cada copa promete calidad. Desde los inicios en el restaurante Cluny, han implementado herramientas especializadas para asegurar la conservación del elixir, como el sistema profesional Le Verre de Vin by Bermar.

Al preguntar a Laura Casanova por sus recomendaciones para los principiantes en el vino, sugirió el blanco Calixa Chardonnay de Monte Xanic, el tinto de casa de bodega Vega Manchón, Casa Madero 3V y Sirah-Merlot de WineNot. Para los conocedores, recomienda el vino español GR-174 Priorat y el croata Graševina O de Vita de Vie. ¿Y a ti qué vino te gustaría tomar en este wine bar de San Ángel?

Además, continúan con la tradición de los famosos flights, que consisten en degustaciones de tres a cinco vinos de diversas regiones. En sus redes sociales anuncian estas experiencias; durante julio tendrán vinos de Alsacia.

Otros imperdibles en Cluny Le Bar

¿Qué sería de una copa de vino en San Ángel sin unos buenos bocadillos? En Cluny Le Bar, la carta de alimentos brilla con suculentas tapas surtidas. Entre las delicias destaca la combinación de queso cheddar con manzana y cebolla caramelizada, además del bacalao hecho en casa, tan exquisito que querrás más de una. También, el croque fort, preparado con aromático queso roquefort francés, jamón serrano y pepinillos: una combinación irresistible.

Para quienes prefieren la coctelería, el menú ofrece desde clásicos como el Aperol Spritz hasta una refrescante Amor Eterno hecho con vino espumoso con nieve casera de limón Eureka. Además, disponen de cervezas artesanales como Piedra Lisa, Allende Brown Ale y Duvel, perfectas para acompañar cualquier elección de la carta.

¿Ya sabes dónde tomar vino en San Ángel? Disfruta de este wine bar con gran personalidad. Dónde: Av. de la Paz 57, San Ángel, CDMX. CH: $580 pesos. clunylebar.minisite.ai

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12 de junio de 2024

Olvídate de las cantinas y bares convencionales: en esta guía te llevaremos a través de cuatro bares y cantinas (casi) secretos de la Ciudad de México, donde la música, la coctelería y la gastronomía se fusionan para crear atmósferas únicas y divertidas experiencias. Fotos: Cortesía

4 cantinas y bares secretos en CDMX… hasta ahora

Me encanta descubrir nuevos lugares en la ciudad, más allá de los clásicos o populares. Y es que la Ciudad de México es el lugar perfecto para hacerlo, perderte entre sus calles, colonias, vibrante cultura, rica historia y deliciosa gastronomía. ¿Te identificas?

Si estás buscando escapar de las multitudes turísticas y sumergirte en la auténtica vida nocturna de la capital mexicana, toma nota de estas cuatro joyitas escondidas con propuestas innovadoras: cantinas y bares fuera de lo común para visitar en Ciudad de México.

Piano

Empezamos por Piano, cantina italiana que es la «hermana» de Darosa, restaurante de cocina italiana sin pretensiones que abrió sus puertas hace un año. En Piano encontrarás coctelería de corte clásico italiano, y por eso, no puedes dejar de probar el negroni. Para picar mientras esperas tu drink, las croquetas de berenjena. Dónde: Abraham Gonzalez 93, Juarez. IG: _pianomx

Pink Rambo

Otro de los bares casi secretos para conocer en la CDMX, es Pink Rambo. Aquí podrás probar coctelería con toques modernos y auténtica comida de la abuela. El ambiente es súper relajado y alternativo, no dejes de probar su coctel cognac agrumes (Martel y cítricos), acompañado del pollito frito, y de postre, el flan de la casa. Dónde: Cedro 66, Santa María la Ribera. IG: pinkrambomx

Diamantina

Es así como llegamos a Diamantina, el siguiente de estos bares casi secretos para conocer en la CDMX. Este lugar tiene un inigualable espíritu oaxaqueño, porque como ellos mismos lo dicen, “Oaxaca no solo es un lugar geográfico, es un estilo de vida”. Es el espacio ideal si lo que buscas es beber un buen mezcal y entablar una gran plática con otros amantes de este destilado y de sus múltiples aplicaciones. Dónde: Monterrey 179, Roma Norte. IG: diamantinacdmx

Lava Music Bar

Para cerrar, hablemos de otro de los bares casi secretos en CDMX: Lava Music Bar, hi-fi music bar al sur de la Ciudad de México. Aquí se especializan en música de vinil, además de contar con carta de cocteles de autor y un menú de alimentos bajo la dirección del chef Édgar Núñez. De hecho, Lava está en la parte de arriba de Sud 777. Imperdibles las croquetas de serrano y las anchoas en aceite. Dónde: Blvd de la Luz 777, Jardines del Pedregal. IG: lava.music.bar

Ya tienes cuatro grandes opciones de bares secretos en CDMX para visitar en tu próximo plan nocturno con amigos o pareja: drinks, comida y buena plática, ¡nunca falla! ¿Con cuál vas a empezar tu ruta de exploración?

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7 de marzo de 2024

Si buscas un plan nocturno lleno de música, bailes y sobre todo, mucha diversión, piensa en MYST My Soundtrack, un espectáculo vibrante que te encantará. Es perfecto para un plan de fin de semana con tus amigos o en pareja, y estamos seguros de que lo disfrutarás a lo grande, por lo que aquí te decimos todo lo que tienes que saber sobre este show que se presenta en el Foro TotalPlay. Fotos: Cortesía.

Todo sobre MYST My Soundtrack

Se trata de un espectáculo completamente en vivo que muestra talentosos artistas en escena, mismos que interpretan música en inglés y español de las últimas décadas. Para ello, hay siete shows diferentes con los que puedes tener una experiencia variada en cada visita, dentro de los cuales hay recientes estrenos: MYST Euphoria y Amor a la mexicana “The Latin Experience”.

Los creadores de MYST My Soundtrack son María Laura Medina de Salinas, Felipe Fernández del Paso, Chacho Gaytán, Memo Alegret y Alexis Lippert, quienes eligieron el nombre de este concepto inspirados en los temas musicales que han marcado sus vidas. Así, la idea central es bailar, cantar y tener una noche de diversión a lo grande.

Buenos acompañamientos

El Foro Totalplay, ubicado en Antara Polanco, es la sede de este espectáculo, mismo que fue diseñado para ofrecer máxima comodidad y amenidades para tu visita. Mientras te diviertes al ritmo de MYST My Soundtrack, puedes disfrutar de alimentos que van desde hamburguesas, hasta sushi, tacos y más. Además, hay bebidas con y sin alcohol que te acompañarán en la experiencia, así como coctelería y tus destilados favoritos.

El sonido envolvente, los efectos especiales y las pantallas e iluminación del Foro TotalPlay son claves para que disfrutes al máximo este espectáculo original y que es todo un éxito. Prueba de ello son los siete años de vida que tiene MYST My Soundtrack.

Canta y baila con un show en vivo

Contagiado con el ritmo de más de 40 artistas en escena, que incluyen cantantes, bailarines expertos y una maravillosa orquesta, será fácil tener una noche muy divertida al acudir a este espectáculo. Y cuando el show finaliza, la fiesta no termina, puesto que el lugar se ambienta con música de DJ.

¡Anímate a conocer MYST My Soundtrack! Adquiere tus boletos en taquilla o compra en línea y obtén un descuento del 20%. Dónde: Av. Ejército Nacional 843, Granada, al interior de Antara Polanco. WhatsApp: 55 5502 0204. IG: @myst.mysoundtrack

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9 de febrero de 2024

Había una vez un bar llamado Fifty Mils, ubicado en el interior del Four Seasons Hotel Mexico City, que ideó un menú de cocteles inspirados en los famosos cuentos de hadas de los hermanos Grimm. ¿Los quieres conocer? Te compartimos los cinco tragos más mágicos que te harán recordar tu infancia mientras disfrutas de la vida adulta. Fotos: Four Seasons Hotel Mexico City.

5 cocteles cargados de magia por Fifty Mils

Fairy Drinks es el nombre de un fantástico menú de nueve cócteles que rememora cinco cuentos de hadas clásicos, aunque uno de ellos tiene tres versiones y un mix de los tres tragos que combinados dan vida a un nuevo coctel. Descubre los imperdibles y deja que cada sorbo te llene de recuerdos.

Hansel y Gretel

Aquel cuento que narra la historia de dos hermanos que son abandonados por su madrastra en el bosque y capturados por una temible bruja, motivó a Mosh Blanco, head bartender de Fifty Mils, a elaborar este trago con los mismos ingredientes con los que la bruja engordaba a los niños antes de convertirlos en galletas de jengibre y comérselos.

Este coctel, hecho a base de vodka macerado con galletas de jengibre caseras, licor de almendras y avellanas, nata y un toque de limón, se sirve enjaulado y con piedras de palomitas cubiertas de caramelo de cacao que recuerdan a los guijarros, esas pequeñas piedras brillantes que guiaron, la primera vez, a Hansel y Gretel de regreso a casa.

Cinderella

Inspirado en Cenicienta, uno de los cuentos de hadas más famosos de los hermanos Grimm, y en el negroni, uno de los clásicos de coctelería, el bartender David Cisneros, reinterpretó ese popular trago y lo llenó de magia.

Está elaborado con tequila y mezcal, destilados que simbolizan a las hermanastras, así como con Campari, que aporta ese toque amargo que caracteriza al negroni y que representa la amargura de la madrastra. Y para darle dulzor a la historia, lleva jugo de toronja y butterfly tea, tisana con flores orientales famosas por sus capacidades antioxidantes.

Como parte de su encanto, este trago (azul como el vestido de Cenicienta) llega a bordo de una carroza dorada y se sirve con un enorme hielo que, al ser iluminado, deja ver los destellos de la varita del hada madrina y la zapatilla de la protagonista de esta historia donde, con un solo sorbo, vivirás feliz por siempre.

La Bella y la Bestia

Darle sabor a cada uno de los personajes fue lo que inspiró a Paula Campos, bartender de Fifty Mils, a idear este coctel basado en ese romántico cuento de hechizos y amor. Así, le agregó un shot de gin para recordar a la bruja que convirtió al príncipe en bestia, un chorrito de vino tinto y tintura de pimienta rosa para representar al príncipe Adam, al igual que con un shrub de ruibarbo con fresa dio vida a Bella.

Al llegar a la barra, lo hará en una copa en forma de fresa, acompañada de un pétalo hecho de galleta de vainilla con crema de queso mosto y un dulce tipo japonés de rosas, elementos que recuerdan esa simbólica flor de este cuento.

Blancanieves

Dos elementos claves de este cuento de hadas dan vida a este trago creado por la head bartender, Mosh: la manzana envenenada y aquella pócima que utilizó la bruja para transformarse en anciana. Lleva whiskey mexicano, jugo de manzana y limón, miel orgánica, canela y aquafaba, y se sirve en una manzana junto con su respectiva pócima y un puñito de musgo comestible de vainilla, cardamomo y flores.

Día 3 de Rumpelstiltskin

Finalizamos nuestra selección de cocteles inspirados en cuentos de hadas con el relato de Rumpelstiltskin, quizás uno de los menos conocido de los hermanos Grimm, pero digno de recordarlo en este especial de fantasía. La creación de los cocteles requirió tres versiones para representar los tres días que la reina tuvo para adivinar el nombre de aquel hombrecito y no regalarle a su hijo.

Elaborado con mezcal, saint germain y cordial de rosas y servido en una copa que recuerda a un clásico Martini, la peculiaridad de Rumpelstiltskin es que está compuesto por tres cócteles, los cuales pueden pedirse por separado o una degustación que incluye los tres tragos; combinados crean uno nuevo.

Los nueve cocteles de Fairy Drinks estarán disponibles todo el 2024, así que no lo pienses más y escápate a probar estos fantásticos tragos que, en cada sorbo, te llenarán de mágicos recuerdos. Dónde: Interior de Four Seasons Hotel Mexico City. CH: $350 pesos. IG: fiftymils

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21 de diciembre de 2023

Un nuevo rinconcito en la colonia Roma ha abierto para enseñarnos a disfrutar del ramen, su especialidad. Con un diseño inspirado en los restaurantes japoneses antiguos, Sōōp Noodle Bar es pequeño pero acogedor, y puedes sentarte en la barra interior o en la parte de afuera, en una calle arbolada. Conoce aquí, todo sobre este lugar. Fotos: Cortesía.

Para ramen, Sōōp Noodle Bar

Antes de entrar en materia, te recomendamos que ordenes la ensalada de pepino persa encurtido con ajonjolí blanco y shichimi togarashi; los chili oil dumplings, que pueden ser de cerdo o veganos, y el crudo de hamachi. Luego estarás listo para probar el ramen de Sōōp Noodle Bar.

Además de ofrecer la receta tradicional de ramen, con panceta de cerdo hecha con caldo de pollo, shoyu tare, chashu, tamago soya, shiitake encurtido, negi, germen de soya y chili oil, Sōōp Noodle Bar también prepara versiones originales que llevan curry rojo y leche de coco, o cangrejo de caparazón blanco con verduras tempura.

Asimismo, existe la opción de que prepares tu propio ramen eligiendo entre distintos caldos, como el dashi vegano (con kombu y shiitake), el de cerdo o el de pollo. También hay diferentes tares: curry rojo, miso picoso o shoyu, además de toppings de verduras o proteína a elegir. Asimismo fideos como ramen noodles y udon, y hasta leches y aceites aromáticos.

Para saciar el espíritu goloso, ordena algunos de sus sandos (sándwiches) japoneses; hay de katsu, pork belly y soft shell crab. Y de postre, puedes elegir los tradicionales mochis o un delicioso crème brûlée de taro. En cuestión de bebidas, notarás que su carta es modesta, aunque si hallarás sake de la casa, el Sho Chiku Bai, y cervezas japonesas. ¿Quieres saber a qué se debe esto? Sigue leyendo.

Sombra, el speakeasy de Sōōp Noodle Bar

La primera vez que visites Sōōp Noodle Bar, no te imaginarás lo que encontrarás en su interior, detrás de una puerta a la que solo tendrás acceso con reservación. Se trata de la entrada a una máquina del tiempo que te llevará al año 2244. Desafortunadamente, esa nave se estrellará y llegarás a un refugio dentro de una cueva, llamado Sombra.

Mientras te rescatan, tendrás que esperar las manifestaciones sensoriales de ese universo alterno que se te presentarán en forma de vibrantes cocteles, con recetas y presentaciones muy originales. Nosotros probamos el Golden Manhattan, la versión de este clásico, pero en el que cocinan el whisky con mango. Se le agrega vermut, angostura y cacao bitters, oleo de naranja y toronja, y el toque especial se lo da un hielo en forma de esfera, cuya mitad está cubierta de manteca de cacao.

Los favoritos de Sombra

Verdélica está inspirado en el bosque. Toman elementos del suelo como la fresa, la frambuesa, la raíz de angélica y el mezcal. Para balancear estos sabores ácidos y terrosos, añaden jerez oloroso y se aromatiza con esencia de cedrón, pino, pachuli e incienso. Expresso Martini es otro clásico modificado. El vodka se cocina con el aceite de dulce de leche. Se le agrega licor de café y de cacao blanco, más una carga de café expresso, y se decora con ralladura de chocolate.

En Sombra también cuentan con un pequeño menú de tres opciones para acompañar sus cocteles: aceitunas aliñadas en cáscara de cítricos y cúrcuma; crostinnis de aguacate y hamachi, y jocoque con chorizo añejo y shishito peppers. ¿Listo para realizar este viaje en el tiempo? Cheque promedio: $700 por persona; Sombra, $600. Dónde: Orizaba 96, Roma Norte. soopramen.com. IG: @sombra_ramen

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13 de mayo de 2023

México es una potencia en cuanto a coctelería, en especial a nivel América del Norte y el Caribe. Prueba de ello son los resultados obtenidos en la edición 2023 de North America’s 50 Best Bars, en la que Rayo Cocktail Bar fue reconocido con el título de Best New Opening. Sigue leyendo para conocer qué lo hizo acreedor a este nombramiento y toma nota de las razones por las que debes visitarlo pronto. Fotos: Cortesía y Gabriel Núñez.

North America’s 50 Best Bars 2023

En la más reciente entrega de North America’s 50 Best Bars 2023, realizada en San Miguel de Allende, no solo brillaron los 14 bares mexicanos incluidos en la lista, sino que también destacó la propuesta de Rayo Cocktail Bar. Este espacio, ubicado en la colonia Roma, se ha convertido en uno de los mejores bares de la región en tan solo 15 meses desde su apertura, y lo confirmó entrando directamente a la posición número 17 de la lista. Con ello, se coronó con la mención especial de London Essence Best New Opening entre los mejores bares de Norteamérica y el Caribe.

Rayo Cocktail Bar, un espacio ganador

Este nuevo bar se gestó hace varios años con el fin de que su apertura fuese tan exitosa como lo es hoy. Está inspirado en México, especialmente en la diosa Mayahuel, que fue quien le regaló el agave a los seres humanos, comenzando así la tradición de los destilados de nuestro país.

Esta leyenda está presente en su atmósfera contemporánea y cosmopolita, por lo que estar en Rayo Cocktail Bar es una experiencia que se disfruta desde tu llegada, con un trago de bienvenida en su icónico elevador, hasta que pruebas su oferta de cocteles y de comida.

No es raro que Rayo Cocktail Bar se colocara rápidamente entre los mejores de la Ciudad de México, gracias a un equipo de destacados profesionales de la industria. Anteriormente, este bar, que es experto en mezclar destilados de agave, ya había estado en el radar, gracias a su inclusión en The World’s 50 Best Discovery.

Más que tragos

Rayo Cocktail Bar se ubica en la colonia Roma, dentro de una casona porfiriana que alberga a uno de los primeros elevadores que se construyeron en la ciudad, así como otros elementos que evocan lo mejor del siglo XIX en su estructura. Es así como se combina esta historia con una ambiente contemporáneo de de mosaicos, cantera y hierro forjado, logrado por el estudio de arquitectura FPG.

Entre su propuesta de innovación y técnicas sobresalen las de redestilación, clarificación, fermentación o gasificación. Por ello, en Rayo Cocktail Bar encontrarás una carta con más de 20 creaciones de autor; además, en su emblemática barra de mármol también se preparan magistralmente los más afamados cocteles clásicos: todo cuidadosamente trabajado desde el laboratorio creativo del bar.

Visítalo pronto

Del menú, prueba algo de la decena de opciones que se encuentra en la selección de México a través de los sentidos. No tendrás problemas para elegir tu favorito, puesto que te serán presentados en una misteriosa caja que contiene goteros con cada una de las creaciones. Además, también puedes reconfortarte con algo de su Wall of Fame, en el que se luce la experiencia de los bartenders.

Dentro de su propuesta innovadora, este bar propone usar garnituras que son comestibles y apetecibles, con el fin de aprovechar todos los elementos de los cocteles, mismos que han sido creados como un trabajo de todo el equipo. A su vez, el chef Billy Maldonado, ha implementado un menú perfecto para disfrutar tus tragos, por lo que en este espacio no te faltará nada.

Y tú, ¿ya conoces Rayo Cocktail Bar? Visítalo pronto y descubre e a fondo su propuesta. Dónde: Salamanca 85, Roma norte. rayococktailbar.com

5 de mayo de 2023

Este 4 de mayo, la ceremonia de premiación North America’s 50 Best Bars 2023 tuvo lugar San Miguel de Allende, Guanajuato, un evento en el que se revelaron los nombres y posiciones de los mejores bares de esta parte del continente americano. Seleccionados por 250 expertos en la industria de la hospitalidad y coctelería, estos fueron los ingresados en la prestigiosa lista. Fotos: 50 Best.

North America’s 50 Best Bars 2023: los mejores tragos de México, E.U.A y Canadá

Localizada a las afueras de San Miguel de Allende, la hacienda Los Picachos fue el lugar desde donde dio a conocer cuáles son los mejores bares de 2023 de siete regiones de América del Norte: Canadá Este; Canadá Oeste; Estados Unidos Noreste; Estados Unidos Medio Oeste; Estados Unidos Oeste; Estados Unidos Sur; México y el Caribe.

Si te preguntas cómo se logró seleccionar a los triunfadores de North America’s 50 Best Bars 2023, tienes que saber que un grupo de 250 votantes anónimos, compuesto por expertos en mixología, educadores, periodistas, bartenders y propietarios de bares están detrás de tal hazaña. Cada región fue liderada por los Academy Chairs (presidentes de la Academia), quienes crearon un panel equilibrado de votantes.

Double Chicken Please: el no. 1 de North America’s 50 Best Bars 2023

La emoción estaba retenida en las gargantas de los congregados, que calmaron los nervios con cocteles hechos con diferentes destilados y fermentados de lujo, como Disarono. Tras la espera, la presentadora Franky Marshall dio inicio a la revelación de los puestos de la lista de los North America’s 50 Best Bars 2023.

El campeón de campeones este 2023 es Double Chicken Please, bar situado en Nueva York. Este establecimiento redefine y reconstruye platos icónicos en forma líquida. Imagina beber fideos japoneses, pizza, pastel de lima, arroz con mango, entre otras creaciones creativas.

¡14 lugares para México!

En nuestro país sabemos pachanguear como nadie. Muestra de ello es Handshake Speakeasy, que fue nombrado The Best Bar in México por la lista North America’s 50 Best Bars 2023. Este espacio de alta mixología, ubicado en la Ciudad de México, volvió a conquistar el segundo lugar gracias al gran trato personalizado que tiene con sus invitados.

El puesto número 4 fue para la Licorería Limantour, bar inaugurado en 2011 donde cada una de sus bebidas son un homenaje a la cultura mexicana gracias a sus ingeniosas recetas. Además, Quintana Roo también estuvo presente a través de Zapote Bar, que se situó en el puesto 11 y está ubicado dentro del hotel Rosewood Mayakoba, en la Riviera Maya.

La Ciudad de México fue una de las grandes vencedoras de la edición 2023 de North America’s 50 Best Bars. Baltra Bar obtuvo el sitio 16, Rayo el número 17 (junto con el reconocimiento London Essence Best New Opening 2023, por su ingreso en la lista), mientras que Hanky Panky ganó el peldaño 20. Por su parte, Café de Nadie conquistó la posición 25, Kaito del Valle la 26 y Brujas la 47.

Y en cuanto a los espacios de otras partes de México incluidos en North America’s 50 Best Bars 2023, hay que mencionar a El Gallo Altanero, localizado en Guadalajara, pues consiguió el puesto 21. ARCA, ubicado en Tulum, llegó al sitio 23, entanto que Sabina Sabe y Selva, ambos en Oaxaca, se quedaron con el número 22 y 31 respectivamente. Finalmente, Aruba Day Drink, de Tijuana, obtuvo la posición número 40.

Los premios especiales

Entre los premios de que se dieron a conocer previo a la ceremonia de gala de los North America’s 50 Best Bars 2023 destacan el Altos Bartenders’ Bartender 2023, otorgado a Christine Wiseman por su experiencia de más de dos décadas y su labor como directora global de bebidas de BarLab Hospitality Group.

Mientras que el Michter’s Art of Hospitality Award 2023 fue otorgado a Botanist Bar, que se encuentra dentro del hotel Fairmont Pacific Rim, en Vancouver, Canadá. Allí, el director creativo del hotel, Grant Sceney, junto con el bartender Jeff Savage, se han especializado en brindar una cálida bienvenida a los viajeros de todo el mundo.

Conoce la lista completa de los North America’s 50 Best Bars 2023

Para que los apuntes y visites en tus próximos viajes por las ciudades de Norteamérica, aquí te presentamos el listado completo de los bares seleccionados por North America’s 50 Best Bars 2023:

Double Chicken Please, Nueva York
Handshake Speakeasy, Ciudad de México
Katana Kitten, Nueva York
Licorería Limantour, Ciudad de México
Jewel of the South, Nueva Orleans
Dante, Nueva York
Overstory, Nueva York
Kumiko, Chicago
Café La Trova, Miami
Thunderbolt, Los Ángeles
Zapote Bar, Playa del Carmen
Civil Liberties, Toronto
Attaboy, Nueva York
Employees Only, Nueva York
Bar Pompette, Toronto
Baltra Bar, Ciudad de México
Rayo, Ciudad de México
Mace, Nueva York
Botanist Bar, Vancouver
Hanky Panky, Ciudad de México
El Gallo Altanero, Guadalajara
Sabina Sabe, Oaxaca
ARCA, Tulum
La Factoría, San Juan
Café de Nadie, Ciudad de México
Kaito del Valle, Ciudad de México
Herbs & Rye, Las Vegas
Pacific Cocktail, Haven San Francisco
Martiny’s, Nueva York
Death & Co, Los Ángeles
Selva, Oaxaca
Atwater Cocktail Club, Montreal
Service Bar, Washington, D.C.
Sweet Liberty, Miami
Cloakroom, Montreal
Cure Nueva, Orleans
Mother, Toronto
Milk Room, Chicago
Maison Premiere, Nueva York
Aruba Day Drink, Tijuana
Bar Leather Apron, Honolulú
Yacht Club, Denver
Bar Mordecai, Toronto
The Dead Rabbit, Nueva York
Allegory, Washington, D.C.
Clover Club, Nueva York
Brujas, Ciudad de México
Platform 18, Phoenix
Youngblood, San Diego
Milady’s, Nueva York

¡Muchas felicidades a todos los reconocidos! En especial a los bares mexicanos que demuestran, una vez, que nuestro país es una verdadera potencia en lo que a hospitalidad, bebidas y gastronomía se refiere.

Para conocer más detalles sobre tu bar favorito dentro de la lista de North America’s 50 Best Bars 2023, dirígete a su sitio web oficial.

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14 de marzo de 2023

La Ciudad de México se ha convertido en una de las capitales más solicitadas por los viajeros que buscan estilo, arte y un servicio de excelencia. La prueba más reciente es la apertura de Mondrian Condesa Mexico City. Instalado en un inmueble de gran valor artístico e histórico, este nuevo hotel aspira a colocarse muy arriba en las preferencias de quienes buscan lo bello y sofisticado. Entérate aquí de por qué te lo decimos. Fotos: Cortesía

Sueño de una tarde de verano en la Condesa

Despertar con un café servido en tu balcón con vista a la Condesa. Descender a la planta baja para adquirir un bouquet de flores frescas, no sin antes darte un gusto probando un pastelito recién hecho, una copa de vino espumoso sobre la barra de la tienda. Salir al patio principal; admirar una escultura de José Luis Cuevas; caminar sobre un adoquinado que replica las olas blanco y negro de la playa de Ipanema; mirar murales de mosaico, autos vintage de colección, líneas sinuosas que integran dos enormes torres de mármol blanco. Quedarte en el patio a comer platillos del Medio Oriente para después considerar la idea de subir al rooftop a probar un coctel –en lo que llega la noche–, o tal vez refugiarte en tu habitación cobijado por obras de arte contemporáneas…

Así podría describirse un día habitual en Mondrian Condesa Mexico City, un hotel que, paradójicamente, apuesta por salir de lo convencional. Recientemente inaugurado, se trata de la primera incursión del sello hotelero Mondrian, miembro del consorcio Enismore y reconocido en todo el mundo por ofrecer experiencias de hospedaje que privilegian la cercanía con el arte, el interiorismo, la moda, el estilo.

En sintonía con la plástica

Mondrian Condesa Mexico City ocupa una de las torres del emblemático Conjunto Aristos, obra maestra del arquitecto y escultor valenciano José Luis Benlliure, quien proyectó este coloso blanco a mitad de un barrio de jacarandas moradas a finales de los años 50. El complejo fue remodelado por la firma arquitectónica AoMA tras haber fungido como oficina gubernamental, de manera que las siluetas art déco del edificio original dialogan con la propuesta contemporánea del hotel, integrado por 183 habitaciones, 16 suites de lujo y 2 penthouses –todas, decoradas con murales que la artista francesa Ara Starck creó en exclusiva tras explorar la historia de la Ciudad de México.

Mondrian Condesa Mexico City: para saborear

Apegado como está a la idea del buen vivir, Mondrian Condesa Mexico City tenía que contar con espacios para el deleite culinario, y el primero a destacar tiene que ser Cleo Condesa. Miembro de una familia de restaurantes con presencia en Nueva York, Seúl, Las Vegas, Bahamas y Miami, Cleo Condesa ha traído a la Ciudad de México una de las propuestas de comida del Mediterráneo oriental más auténticas. Lo anterior se comprueba con sus mezze, en su suculento tagine y en sus ensaladas de inspiración griega.

Otro espacio de visita obligada pero caprichosa descripción es The Flower Shop, concept store dentro del hotel donde lo mismo se pueden adquirir arreglos florales, velas aromáticas, vinos naturales, café de comercio justo y postres. Y si de beber (y bailar, y cantar…) se trata, la sugerencia es subir a Skybar Condesa, filial del famoso bar de terraza de Los Ángeles que sirve aromáticos gins acompañados de ceviches, ostiones, smores, por mencionar algunas ideas golosas.

Al terminar el día, de regreso en la suite, el disfrute del arte continúa con los altavoces Bluetooth Marshall, así como con la oportunidad de pedir alimentos a la habitación las 24 horas o incluso solicitar los servicios de un chef o mixólogo privados.

Porque en Mondrian Condesa Mexico City la principal promesa es honrar el espíritu de esta ciudad, llena de posibilidades. Habitaciones: Desde $4,100 pesos por noche. Dónde: Aguascalientes 156, Condesa. enismore.com

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29 de octubre de 2022

L´enfant terrible de la moda muestra su amor por México y sus tradiciones a través de una intervención con motivo del Día de Muertos en Sofitel Mexico City Reforma. A través de una instalación en la fachada, seguida de un altar al pie de las escaleras que conducen al nuevo speakeasy del hotel, llamado Freehouse, es como Jean Paul Gaultier rinde un tributo a México y a nuestros ancestros. Te invitamos a conocer de cerca esta espectacular colaboración. Texto: América Navarrete / Fotos: Cortesía.

Jean Paul Gaultier Loves México

La tradición de Día de Muertos ha ido ganando fama a nivel mundial, no solo por lo colorido y representativo, sino también por su hermoso significado que celebra la vida y la muerte. Ese simbolismo cautivó a Jean Paul Gaultier hace cuatro años, por ello el diseñador ha venido haciendo una serie de colaboraciones tituladas JPG Loves Mexico en distintos recintos. Algunos ejemplos son el Museo Anahuacalli, la Casa Azul de Frida Kahlo y el Paseo de la Reforma, donde se montó una calavera a gran escala.

Tradición y sofisticación

Este año fue el turno de la fachada de la casona de 1938 que aún perdura y sirve de entrada al majestuoso hotel Sofitel Mexico City Reforma. Haciendo uso de las flores típicas de dicha celebración, como cempasúchil anaranjadas y moradas, se logró un hermoso contraste con las franjas blancas y azules que simbolizan el famoso estampado usado por el diseñador, conocido como el marinière de Jean Paul Gaultier.

Entre tragos y ofrendas

Atraído por las hermosas flores colgantes en el centro escaleras, llegarás al nuevo speakeasy de Sofitel: Freehouse, en cuyas escaleras encontrarás el altar, con sus elementos característicos hechos por artesanos mexicanos y códigos icónicos de la marca JPG. La ofrenda fue curada por Ubuntu, colectivo que funge como puente entre las comunidades artesanales con el resto del mundo.

Por cierto, en Freehouse podrás probar cócteles inspirados en el lanzamiento del universo Scandal Le perfum de Jean Paul Gaultier. Tal es el caso del Signature JPG, una mezcla de hierbas aromáticas y esencias florales con tequila Clase Azul, el favorito de Jean Paul Gaultier. También debes probar el refrescante Scandal Le Parfum, hecho con Ginebra Citadelle Reserve, bourbon de vainilla, lavanda y limón amarillo. En tanto, las notas amaderadas que brinda el whiskey japonés Hibiki en el trago Pour Homme remiten a la fragancia para caballeros del mismo nombre. Todos estos cocteles también los podrás probar en la terraza del bar.

Unión de celebraciones en Sofitel Mexico City Reforma

La instalación y el altar de Jean Paul Gaultier estarán abiertas al público del 22 de octubre al 2 de noviembre. Además el 28 y 29 de octubre, se contará con ambientación de un DJ de 18:00 a 01:00 hrs para llenar de vida el Día de Muertos. Ya sea para tomar un cóctel o conocer la intervención, darse una vuelta por Sofitel Ciudad de México es un must en estas fechas. CH en Freehouse: $500 pesos.

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