chef Nico Mejía

El chef Nico Mejía es un verdadero embajador de Colima, no solo a través de sus restaurantes La Sal y Casa Rangel, sino también por su pasión por transmitir razones para enamorarse del estado. Esta es su inspiradora historia.

¿Viajas a Colima y no sabes qué hacer? Te compartimos una guía con 11 atractivos turísticos colimotas. Encuentra propuestas gastronómicas, actividades y hospedajes ideales para tu aventura.

Fuimos a Colima para explorar este pequeño estado que, del mar a la montaña, parece tenerlo todo. Te contamos cuáles son las experiencias imperdibles que te permitirán gozar de sus pueblos, su exuberante naturaleza y de los mejores platillos y bebidas.

Esta es la primera parte de nuestro recuento de los establecimientos que abrieron el pasado 2020, con lo que quedó demostrada la valentía con la que diferentes chefs enfrentaron esta crisis y que su creatividad no tiene límites. 

Restaurante Mexía es el nuevo proyecto del chef colimote Nico Mejía, entre bocados te llevará a viajar por todo México a través de recetas típicas con un giro contemporáneo. Te contamos los detalles de este nuevo spot con sede en Guadalajara.

Estuvimos siguiéndole los pasos al chef mexicano Nico Mejía, quien nos llevó a recorrer Colima, el estado que lo vio crecer. ¡Checa cómo nos fue!