¿Comida auténticamente mexicana con ingredientes Suizos? Te contamos la historia del Catrín y de Gabriela Castellanos, la chef detrás de este proyecto que surgió por amor a la gastronomía mexicana y por destino. ¡Conoce los detalles!
Entre mezcal, historias, música y gastronomía se vivió la experiencia del Día de Muertos creada por Montelobos ¡Te contamos todos los detalles de esta experiencia que honra la riqueza de la tierra!
¡México irá a la gran Final! El chef oaxaqueño Erick Alfredo Bautista se llevó la victoria de la Final Regional de S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, siendo coronado como el mejor chef joven de Latinoamérica y el Caribe. ¡Entérate de los detalles!
Del 22 de octubre al 7 de noviembre vive el Festival de Huaxmole 2021 en donde 6 restaurantes poblanos reciben a 6 restaurantes oaxaqueños para fomentar la tradición del Huaxmole de caderas.
Tras largos meses de espera, igual que miles de restaurantes, toca reabrir y reactivar Asador Bacanora y ¡de que manera lo han hecho!, a lo grande, ¡a lo Oaxaca! con dos invitados de lujo y una celebración en familia.
¿Te suena jitomate arriñonado, pasilla mixe, ayocote, chile chilhuacle y guaje? Si tu respuesta es no, o medio te acuerdas, esta nota es para ti, para que conozcas algunos productos nacionales que necesitan trabajo y tú puedes dárselos.
Aprende a preparar esta exquisito mixiote de setas que nos compartió el chef Rodolfo Castellanos de Origen Oaxaca, durante el streaming "Dime qué tienes en tu refri y te diré qué cocinar".
Prepara tus maletas para acudir al llamado de los fogones. Del 27 al 29 de septiembre, este estado te espera con una fiesta que honra su cocina y sus culturas ancestrales.
Asistimos a la tercera edición del festival Club Sibarita, un evento gastronómico que se enorgullece de la gastronomía mexicana y la presenta en la vibrante ciudad de Mérida. ¡Te contamos los detalles!
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