Chefs mexicanos
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Chef Xrysw Ruelas, comprometida con la gastronomía mexicana
Platicamos con la chef Xrysw Ruelas, quien representará a México en la final de Young Chef, y nos compartió su historia en la gastronomía.
Roberto Ruiz, un chef mexicano en Madrid ante el Coronavirus
Te presentamos nuestra entrevista con el chef Roberto Ruiz de Punto MX, con una estrella Michelin, quien nos cuenta sobre las acciones que implementa como mexicano en Madrid ante el aislamiento por la pandemia de COVID-19.
Ricardo Muñoz Zurita: revolución creativa en la gastronomía tras el Covid-19
Platicamos con el chef Ricardo Muñoz Zurita, quien nos cuenta su panorama ante la cuarentena por COVID-19, conoce su visión y entra un momento a la mente de este investigador de la cocina mexicana.
No cuelgues el mandil, una iniciativa a favor del optimismo restaurantero
Conoce la iniciativa #NoCuelguesElMandil, que fue lanzada por el chef Patrick Cros como un mensaje positivo ante la crisis que viven miles de restaurantes en México debido a la cuarentena. ¡Te contamos!
Marisquerías a domicilio para disfrutar en cuaresma
No te quedes sin disfrutar de la cuaresma aún estando en cuarentena. Estos lugares tienen todo para consentirte con sus preparaciones que llegan directo a la comodidad de tu casa.
Lula Martín del Campo: chef apasionada de la gastronomía mexicana
Esta mujer carismática, chef empresaria y creadora de su propia marca promueve comer herencia culinaria y comida casera en su restaurante Cascabel, donde sigue aplicando su lema “menos es más” y cocina especies endémicas en desuso.
Pez espada, un tesoro del mar
¿Qué tanto sabes del pez espada? Su carne suculenta y ligeramente dulce promete ser la protagonista de tu cena. Es perfecta para prepararla a la parrilla, al carbón o ahumada. ¡Sigue leyendo!
Pez espada con curry de jitomate
Aprende a preparar esta deliciosa receta de pez espada con curry de jitomate, ¡te encantará!
Brochetas de pez espada a la parrilla
Aprende a preparar esta deliciosa receta de brochetas de pez espada a la parrilla con cebollitas y tahini de hierbas. ¡Te encantará!