Un nuevo ceviche, un menú inspirado en las influencias caribeñas y asiáticas de Panamá y la cocina de un chef vasco en Ciudad de México. Agéndate estos momentos culinarios y sigue avivando tu paladar mientras aprendes de otros sabores y culturas alimentarias.
Una pizca de sal relata su historia: inicio y fin de guerras, moneda de cambio en civilizaciones prehispánicas y antiguas, condimento y conservador... Devela los misterios que rodean a este ingrediente indispensable en la cocina.
Conversamos con la cocinera tradicional Ángeles Romero y el chef Borja Marrero, condecorado con una Estrella Verde Michelin, y nos compartieron consejos para tener una cocina sustentable. ¡Conócelos!
Descarga este recetario digital para que conozcas 14 historias detrás de 14 recetas de personas refugiadas y desplazadas de manera forzosa en América Latina y el Caribe. ¡Cocina, comparte y dona!
Conoce cuáles son los menús del futuro propuestos por Unilever Food Solutions para tener una mejor alimentación y negocios fructíferos en la industria gastronómica.
Algunas veces, lo que necesitamos es saber algunos pequeños trucos de cocina que nos ayudarán a hacer nuestras vidas más fáciles a la hora de preparar nuestras recetas del día a día. Te compartimos algunos trucos de cocina muy útiles para la vida diaria.
El chef Billy Maldonado, del restaurante Fónico, compartió con nosotros dos (muy buenas y sencillas) recetas de tamales que puedes preparar en casa para este Día de la Candelaria: tamal de anís con hoja santa y tamal de elote. ¡Aquí los detalles!
Conoce al nuevo director culinario de Le Cordon Bleu México: Thomas Stork, chef alemán con un recorrido impecable por restaurantes condecorados con estrellas Michelin.
Utilizamos cookies para asegurar la mejor experiencia en nuestro sitio web. Si continúas utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.AceptarAviso de privacidad
