Comida mexicana

La gastronomía mexicana y española han interactuado por 500 años, como resultado de este proceso podemos disfrutar de muchos platillos. Viajamos a la Hacienda San Jose de Atlanga para probar un menú especial que hace honor a esa interacción.

Xochimilco es una de las zonas más emblemáticas de la Ciudad de México. Históricamente el humedal abastecía a toda la región gracias al cultivo en chinampas. Lamentablemente, la técnica ancestral cayó en desuso y la zona se convirtió mayoritariamente en una atracción turística. Ante esta situación, nació Yolcan, un proyecto que busca revitalizar la economía […]

Fuimos a conocer Villa María Polanco, un restaurante que contagia el folclor mexicano desde su espacio, que ha demostrado por 25 años que los sabores reconfortantes combinan con el son del mariachi. ¡Te contamos!

Fuimos a conocer Brick Restaurant, un espacio totalmente reinventado que tiene vida desde el Hotel Brick en Ciudad de México. Conoce un poco de su propuesta de comida mexicana en el corazón de la Roma.

¿Sabes cuántos tipos de tortas hay en México? Aquí te mostramos un top 5 de las tortas típicas de nuestro país, para que te antojes y las pruebes todas.

Platicamos con la chef Elena Reygadas, quien ha puesto en alto la gastronomía mexicana con su restaurante Rosetta. ¡Checa la entrevista!

Aprende a preparar este increíble platillo de la chef Elena Reygadas, el mamey, pixtle y taxcalate, que te asombrará con su sabor.

Disfruta de esta exquisita preparación de Lobina, piña, chile cascabel, acedera, estragón y xoconostle, de la chef Elena Reygadas.

Toma nota de esta receta de hinojos, cítricos, estragón y granada, de la chef Elena Reygadas y anímate a prepararla.