Eventos gastronómicos en México para cerrar 2016

4 de noviembre de 2016

¡Aún quedan dos meses de 2016! Pero antes de finalizarlo, te presentamos aquí cinco eventos gastronómicos en México a los que no puedes perderles la pista. Agéndalos en tu calendario y prepárate para cerrar el año con más cultura gastronómica.

Festival Gourmet International

Será la edición 22 de este escaparate de la gastronomía mundial y local, sucederá del 12 al 20 de noviembre en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic. Se trata de eventos y cenas en 12 restaurantes y 15 hoteles participantes que tienen a un chef invitado, quien durante todo el festival preparará un menú especial. Descubre los eclécticos sabores de este suceso organizado por tres mosqueteros afamados: Thierry Blouet, Heinz Reize y Roland Menetrey. festivalgourmet.com

IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Es un espacio que surge para reforzar la promoción de la cocina mexicana en nuestro país y en el extranjero, además de contribuir a la difusión y conservación de la misma. Con Filipinas como país invitado, habrá mesas redondas, conferencias y charlas durante los cuatro días de duración del encuentro. Se efectuará del 24 al 27 de noviembre en el Centro Nacional de las Artes y en los Estudios Churubusco de la Ciudad de México. La entrada es libre, pero el registro es necesario para el programa académico. ccgm.mx

Cerveza México

Durante este evento interactivo podrás degustar y hablar de cerveza, además de vivir una experiencia completa sobre el mundo de esta bebida en México. Su programación contempla tres áreas: Expo, donde se reúnen cerveceros para enseñar sus más de 150 productos, en el Pepsi Center de la Ciudad de México; Congreso Cerveza México; y Competencia. Este encuentro se realizará del 4 al 6 de noviembre, pero puedes consultar las fechas específicas de cada actividad en su página web. tradex.mx/cerveza

Festival del Chocolate Tabasco

En la séptima edición del Festival del Chocolate Tabasco en Villahermosa se conjugarán la tradición y la vanguardia con la gastronomía y el turismo. La sede oficial es el Parque Tabasco Dora María, donde se reunirán 138 expositores y se impartirán democonferencias, catas, talleres y más. Este año los invitados serán Colombia y Baja California. festivaldelchocolate.mx

Muestra gastronómica de Holbox

Del 10 al 12 de noviembre de este año, en la isla de Holbox (Quintana Roo), se llevará a cabo la muestra gastronómica Comer, Amar y Contemplar, con el tema “Biodiversidad”, con el cual se busca promover el cuidado del medio ambiente. Además de servir platillos típicos de la zona, tendrá a Colima como estado invitado; por eso, se servirán sopitos, pozole de cerdo, tamales, tejuino, tuba, bate y más. Serán 12 los restaurantes participantes con menús especiales. comeramarycontemplar.com

2 de noviembre de 2016

Los sentidos se disparan en la “Perla del Pacífico”. Con todo lo que ofrece, es imposible pasarla o comer mal. Entre sus extensas playas de arena dorada y hermosos atardeceres, pareciera que nunca es suficiente de cerveza, aguachiles y platos rebosantes de mariscos y moluscos. Aquí el apetito y las ganas de cocinar nunca mueren. Para prueba de ello, se llevó a cabo la segunda edición del Congreso Gastronómico Raíces Culinarias, este último fin de semana de octubre. Fotos: Carla Danieli.

Durante tres días, este evento tuvo como eje medular educar a las nuevas generaciones, integrar las partes productivas de la región y despertar el orgullo por la gastronomía tradicional y las nuevas propuestas. “Bienvenidos a este proyecto de iniciativa privada que está dando de qué hablar pero bien de Mazatlán. Se trata de dejar un legado educativo para los jóvenes cocineros y reposicionar a Sinaloa”, comentó su organizador José R. Gámez, director de Ventas del Grupo Pueblo Bonito, quien representó a COSINAR, el Colectivo Gastronómico Sinaloense liderado por el chef Marino Maganda.

La cocina regional

Como primer acto, se paladeó la cocina regional a través de una muestra gastronómica para demostrar que ésta es abundante porque no solo se basa en platillos del mar, sino también en los que proveen las tierras prodigiosas de Sinaloa. Que producen el 33% de la canasta básica del país.

Por ejemplo, en Ahome, al norte del estado, vive el pueblo indígena mayo que se enorgullece de su pan de mujer; guacabaqui, platillo tradicional de fiestas elaborado con nixtamal, carne y chile. El caldo de gallina correteada y tamales de frijol yorimuni. Hacia el centro, el famoso chilorio de Mocorito y la conserva de papaya de Cosala encabezan lo tradicional. Más al sur, en Rosario, destacan los tamales botaneros de camarón y de mixcoco, elaborado con masa fermentada, ceniza y palo de Brasil, por lo que adquiere una tonalidad vino y un sabor ahumado característico.

Conferencias

A lo largo de las dos jornadas se realizaron 10 diferentes conferencias, impartidas por los chefs Edgar Núñez, Ricardo Muñoz Zurita, Damián Padilla, Silvano de Paola, Dante Ferrero, Karl Gregg, Chad White y Xano Saguer. Así como por el catedrático de la Universidad Anáhuac México Norte Alexander Scherer, el crítico gastronómico Javier Guerra y la sommelière Berenice Madrigal.

“Llegando aquí te enamoras del producto, de la gente y del trabajo que están haciendo los cocineros locales, porque en verdad luchan a contracorriente”. Afirmó el chef pastelero Saguer, mientras que el gurú de la carne, el argentino Dante Ferrero, comentó al respecto: “Enseñar y transmitir a los nuevos cocineros es una gran responsabilidad”.

Congreso Raíces Culinarias

Los estudiantes que asistieron al congreso Raíces Culinarias se empaparon de conocimientos, técnicas culinarias e historias de éxito gracias a las diversas pláticas como la de Cocina local en el D.F., en la que el chef propietario de Sud 777, Edgar Núñez, les otorgó varios consejos como: “Es necesario aprender a comer para aprender a cocinar» y «hay que conocer a profundidad la comunidad y viajar para darle identidad a la cocina y trasmitir lo local». Por otro lado, tras su historia de vida, el chef Chad White del restaurante Zona Blanca, en Washington, les recomendó poner atención a los sabores y no complicarse tanto a la hora de crear un nuevo plato.

Otro de los grandes atractivos fue el ya famoso ritual de Dante Ferrero de cocinar una vaca entera a la leña. Rompiendo su propio record, el chef de Alode (Monterrey) utilizó #lavacaesmia como estandarte una vez más durante lo que él considera la máxima expresión del asado, pero en esta ocasión cocinó dos vacas al mismo tiempo ayudado por 20 jóvenes cocineros. El resultado fue una gran comilona protagonizada por platos de carne suave, llena de sabor, que los asistentes maridaron con alguna joya líquida que encontraron en el Festival de la Cerveza Artesanal, en la cual 25 cervecerías de diferentes partes de México expusieron su amor por esta bebida a través de sus productos. raicesculinarias.mx

2 de noviembre de 2016

Las especias tienen un gran aliado para sazonar nuestros platillos tradicionales: los condimentos, con los cuales preparamos y mejoramos un sinfín de recetas, ya sea como parte de éstas o por gusto personal. Aquí te presentamos algunos de los más utilizados en nuestro país, además del chile y el orégano.

Cilantro

Es una hierba aromática de hojas verdes ligeramente triangulares, partidas y largas. Sus semillas pueden ser utilizadas como especia, aunque en bastantes regiones de México se utiliza mayoritariamente fresco. Suele usarse toda la rama, picada en salsas, cocteles, ceviches, arroz, caldos y frijoles.

Azahar

Es una flor aromática del naranjo que se emplea para crear infusiones. Se incluye en recetas tradicionales como algunos atoles de Michoacán; también se agrega a almíbares de frutas, en ciertas cocadas y en panes de muerto, aunque en fechas recientes ha caído en desuso. Sus flores se venden frescas en los mercados populares.

Pepitas de calabaza

Son las semillas completamente desarrolladas de diversas variedades de calabaza, las cuales se recolectan del centro del fruto maduro y se dejan secar al Sol. Existen diversos tamaños, dependiendo de la especie. Para prepararlas, se suelen tostar primero en un comal y luego se muelen. Sirven para hacer moles, pipianes, dulces y caldos. Su consumo data de la época prehispánica.

Tamarindo

Proviene de un árbol nativo del sur de Asia y África tropical, perteneciente a la familia de las leguminosas. Tiene un sabor agridulce, con pulpa café, apretada y fibrosa. Su cultivo se realiza en diversas regiones cálidas del país y se utiliza comúnmente para preparar aguas, dulces, caldos, estofados y salsas.

Epazote

Es una planta aromática que se usa como uno de los condimentos más comunes en muchas partes de México. Es originaria de América Central, donde se usaba para cuestiones culinarias y medicinales, tiene un color verde oscuro con forma larga, delgada y puntiaguda. Se usa principalmente para quesadillas, frijoles negros y sopas de hongos. Puede utilizarse de forma fresca o seca, pues su sabor inconfundible marca cualquier platillo.

1 de noviembre de 2016

Más allá de sus centros comerciales, San Antonio posee una escena culinaria vibrante, barrios de encanto y cerveza de primera calidad, dice Aislinn Rodríguez

¿Por qué ir?

Desde su fundación en 1718, San Antonio se ha nutrido de la fusión de culturas de sus habitantes —especialmente de quienes provienen de Latinoamérica y Europa—, convirtiéndose en un escape de contrastes imperdibles. Ya sea que elijas recorrer los sitios más turísticos, o adentrarte a descubrir sus rincones menos conocidos, este lugar tiene algo para seducir a todos sus visitantes.

¿Qué hacer?

Comienza con una caminata por River Walk, uno de los sitios turísticos más fotografiados del centro de la ciudad. Este corredor lleno de restaurantes, tiendas y galerías es ideal para recorrerlo a pie o a bordo de un bote. Rio San Antonio Cruises (riosanantonio.com) ofrece tours guiados a lo largo del río, así como un servicio de comida que podrás disfrutar mientras te dejas llevar por la suave corriente y admiras su paisaje de estilo industrial vintage.

La empresa ofrece también un servicio de taxis flotantes para llegar a distintos puntos de la ciudad, como el barrio histórico de Pearl (atpearl.com). Conocido como el epicentro culinario de la ciudad, este lugar cuenta con un sinfín de restaurantes, tiendas de diseñadores locales y un mercado semanal de agricultores, donde podrás adquirir ingredientes frescos, cultivados en un radio de 200 kilómetros dentro de San Antonio.

Recorre sus calles pintorescas y haz una escala en Bakery Lorraine (bakerylorraine.com) para probar sus pop tarts gourmet de chocolate. Si buscas un lugar para refugiarte del calor de San Antonio, visita Alamo Beer Company (alamobeer.com). La historia de esta empresa se remonta a la década de los 90, cuando su propietario, Eugene Simor, comenzó a vender cerveza en su propia camioneta. Hoy, casi dos décadas después de sus comienzos, Alamo ha logrado posicionarse como la cervecería artesanal más grande de la ciudad, ofreciendo cuatro estilos distintos de cerveza y recorridos guiados de fin de semana en los que conocerás su proceso de elaboración. Relájate en el beer garden mientras bebes un tarro de espumosa cerveza, escuchas música en vivo y saboreas las especialidades de los food trucks invitados.

¿Dónde quedarse?

La Cantera Resort and Spa (destinationhotels.com) es una gran opción con vistas a la zona de Texas Hill Country. Este hotel, con un estilo inspirado en las antiguas misiones de la ciudad, ofrece habitaciones amplias, campos de golf y un spa de primera clase. Ubicado en una antigua cervecería en el barrio de Pearl, Hotel Emma (thehotelemma.com) se distingue por mezclar elementos históricos con todas las comodidades de un hotel moderno, así como por su biblioteca de acceso gratuito para los huéspedes.

¿Dónde comer y beber?

Desayuna en Cured (curedatpearl.com), el restaurante a cargo del aclamado chef local Steve Mchugh, quien combina los mejores ingredientes regionales con técnicas de alta cocina para ofrecer suculentos platillos como el popular chicken and doughnuts (pollo frito servido sobre una dona glaseada) y platones de charcutería hecha en casa.

Por la tarde, dirígete a Grape Creek Vineyards (grapecreek.com), una bodega vinícola en Fredericksburg, a una hora de San Antonio. Después de recorrer los viñedos, siéntate en sus mesas al aire libre para disfrutar una variedad de ensaladas, pizzas y pastas sustanciosas.

En la ciudad vecina de San Marcos, se encuentra AquaBrew (aqua-brew.com), un gastropub que sirve platillos como papas a la francesa con Sriracha y huevo frito, hamburguesas con pan al vapor y ravioli de berenjena. Todo acompañado con una gran selección de cervezas artesanales.

¿Se te acaba el tiempo? Visita Das Peach Haus, en Fredericksburg, y lleva a casa una botella de su famosa salsa de chipotle con frambuesa o cualquiera de sus productos artesanales. (daspeachhaus.com)

Tip de viaje La mejor opción para recorrer la ciudad es rentar un auto, ya que las distancias entre un lugar y otro son largas. La agencia Hertz es confiable y ofrece buenas tarifas. (hertz.com)

Información de viaje

La moneda en San Antonio es el dólar estadounidense (1 USD = 19.53 MXN) y el huso horario es GMT -5. Viajar a principios de invierno es ideal, pues el clima es suave y frío, con días un poco lluviosos.

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) cuenta con vuelos directos desde la Ciudad de México a San Antonio. Vuelo redondo desde $8,000 MXN ($410 USD).

Recursos

Visit San Antonio (visitsanantonio.com) ofrece las mejores recomendaciones para planear tu viaje, así como información útil sobre las atracciones y eventos en la ciudad.

Más información

San Antonio: Then and Now, de Paula Allen ($16.11 USD, en amazon.com), es un recorrido fotográfico por la historia y los sitios más emblemáticos de la ciudad.

31 de octubre de 2016

Los días 1 y 2 de noviembre México celebra una de sus tradiciones más importantes y emblemáticas, el Día de Muertos, la cual muestra la riqueza cultural de nuestro país que hace de la muerte una fiesta; en esas fechas se recuerda a los difuntos a través de ofrendas, rituales y ceremonias y claro: pan de muerto.

El origen del pan de muerto

Uno de las protagonistas de esta tradición es el pan de muerto, cuyo origen se encuentra en la época de la Conquista, cuando se utilizaba para reemplazar los sacrificios humanos. Durante el llamado festival de las ánimas se sacrificaba a una doncella y su corazón era depositado en una olla con amaranto; la persona que encabezaba el ritual mordía el órgano como señal de agradecimiento a los dioses. Los españoles claramente rechazaron el sacrificio y en su lugar elaboraron un pan de trigo en forma de corazón cubierto de azúcar roja que representara la sangre de la doncella.

Las cuatro canillas (huesitos) que lleva el pan van orientadas a los cuatro puntos cardinales y cada una está dedicada a un dios diferente: Tezcatlipoca, Tláloc, Quetzalcóatl y Xipetotec. Su peculiar forma circular representa el ciclo de la vida y la muerte, mientras la bolita superior simboliza el cráneo.

Además de este pan mexicano, otro característico postre de la temporada es la calabaza en tacha, fruto rico en carotenos, antioxidantes, licopeno, vitamina C y alto en fibra. La calabaza en tacha —o calabaza en dulce como también se le conoce— es uno de los postres emblemáticos en estas fechas y pieza importante dentro de la ofrenda. Su nombre se origina en los ingenios azucareros, pues para su proceso de elaboración se empleaba una de las calderas denominada “tacha”. Al concentrar los jugos de la calabaza con el piloncillo y la canela, el resultado es exquisito.

En la actualidad, puede prepararse en cualquier recipiente que la contenga en su totalidad; el modo de elaboración puede variar de acuerdo con la región y los ingredientes que se tengan a mano, pues en algunas regiones se añaden a la receta frutas como guayaba y naranja.

Ahora que ya sabes un poco más de la historia del pan de muerto y de la calabaza en tacha, te invitamos a que prepares estos deliciosos postres por medio de las recetas que nos compartió ASPIC Instituto Gastronómico, de la inspiración del chef Guillermo Mateos de la Mora, especialista en cocina mexicana.

Pan de muerto tradicional

Ingredientes

500 g de harina
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
40 g de levadura
3 huevos
10 g de sal
10 g de azahar

Para el almíbar

150 g de azúcar
200 ml de agua
10 g de azahar

Preparación

Mezcla 100 gramos de harina con los 40 gramos de levadura y 80 mililitros de agua para hacer una masa madre, y deja fermentar por dos horas. En una batidora, mezcla el azúcar, la sal, la esencia de azahar y los tres huevos, y bate hasta que esté bien mezclado; después agrega la harina, la masa madre y la mantequilla. Bate hasta que la masa tenga elasticidad y deja reposando por 15 minutos. Forma el pan primero haciendo una bola, luego aplánala y decora con canillas en cuatro y una bolita arriba. Déjala reposar hasta que duplique su tamaño, hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos, déjala enfriar un poco y con una brocha, barnízala con el almíbar y decora con azúcar.

Calabaza en tacha

Ingredientes

400 g de calabaza
180 g de azúcar
50 g de canela en rama
200 g de piloncillo
30 g de anís estrella
300 ml de agua

Preparación

Elabora el almíbar poniendo en una olla el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís. Déjalo cocer hasta que tenga la consistencia de la miel. Corta la calabaza en cuadros, colócalos en una charola ligeramente honda, baña los trozos de calabazas con el almíbar, hornea a 180°C durante dos horas, bañando constantemente con el almíbar, y déjala en el horno hasta que la calabaza se vea caramelizada.

28 de octubre de 2016

El queso es uno de los productos más antiguos que existen; de hecho, su origen es un tanto incierto y accidental. Las leyendas árabes cuentan que un mercader viajó a lo largo del desierto, transportando leche en un estómago de cordero y así fue como surgió este singular alimento. Existen miles de variedades de quesos en el planeta, por eso aquí te presentamos algunos de los más representativos, todos los puedes encontrar en la tienda gourmet Sabor y Carácter.

El país de los mil quesos es Francia

Y por ende, es uno de los alimentos más famosos de su gastronomía. De entre los más de mil tipos que existen, resaltan tres:

Tipos de quesos

Roquefort: uno de los quesos azules más conocidos y destacados del mundo, es de pasta semidura, de color blanco, con venas de color azul que le aportan un fuerte aroma y sabor levemente picante. Hecho con leche cruda de oveja.
Comté: creado con leche de vaca francesa alimentada en pastos naturales y con procesos tradicionales de curación. Tiene un sabor que varía dependiendo del lugar de fabricación, pero puede despedir aromas florales y sabores de fruta y nuez.
Mimolette: es atractivo por su forma de balón de futbol de color naranja, con una corteza blanquecina y moteada. Su característico tinte se consigue añadiendo achiote en su preparación.

Holanda tiene un queso emblemático:

El gouda, el cual puede ser añejo o de cabra con miel. El primero es uno de los más codiciados, pues es de vaca y después de 36 meses de maduración adquiere una pasta naranja dura y quebradiza; es de aroma robusto, a nuez y caramelo. Mientras el segundo tiene una maduración de cuatro semanas que le provee una pasta semidura y prensada, sin moho y con sabor ligero, suave y puro.

En el continente americano, los quesos mexicanos resaltan por sus peculiares preparaciones. Uno de éstos es el llamado pirámide de cabra, hecho a partir de una selección de 50 cabras alpinas y una producción totalmente artesanal y limitada, lo que le otorga una textura untuosa y fina. Igualmente, resalta el tipo Ocosingo, un queso elaborado con leche de vaca, hecho en la región homónima de Chiapas.

El queso pecorino romano

Elaborado con leche de ovejas, es un producto italiano que tarda de ocho a 12 meses para madurar, adquiriendo un sabor salado y afrutado. Es una pasta compacta amarilla que combina con miel, higos y peras. Mientras en España, uno de los más conocidos es el manchego, preparado con leche de oveja y vaca, con una textura blanda y de numerosos agujeros pequeños.

En Inglaterra existe el rey de los quesos, es decir el tipo Stilton, cuyo proceso es un secreto guardado por solo seis queserías que lo elaboran. Es un queso azul con corteza áspera y crujiente, con fuerte sabor a nueces.

28 de octubre de 2016

Uno de los resorts favoritos de esquí en Colorado (Estados Unidos) es Steamboat Springs, maravilloso durante su temporada invernal, cuando se viste de un blanco salpicado de verdes, hasta en verano, cuando la gente toma las bicicletas para pasear al aire libre. Por una noche, un fracción de Steamboat estuvo en la colonia Roma, en la Ciudad de México; para ser más precisos, en el restaurante Bowie, ubicado en la calle de Córdoba, en el número 113. Fotos: Carla Danieli.

Steamboat

Dentro ya esperaba Jenny O’Farrell, International Sales Manager del destino, quien explicaría los deleites de Steamboat a los asistentes, todos ellos amantes de la nieve y el esquí. Para consentirlos, el chef Rodrigo Carrasco y su equipo ya tenían unas margaritas listas.

Después de un rato de conocerse, emergió el primer platillo: una sublime lubina ahumada en frío. Justo el concepto de Bowie es ahumar todo en busca de crear diversas sensaciones en los comensales.

Oferta gastronómica

Con el corazón ya alegre, Jenny se ofreció a explicar más las maravillas de Steamboat. Que si muchos esquiadores buscan el destino por su champagne poder snow (nieve tipo polvo de champaña). Que les permite deslizarse con tranquilidad por las pendientes; que si otros prefieren visitar la enorme oferta gastronómica. —Más de cien lugares con las cocinas más variadas y ricas—; que si compran el pase para la montaña de por lo menos cinco días, entonces los más pequeños tienen también acceso gratis.

Así, siguieron saliendo los demás tiempos, que bien podrían haber sido de algún lugar de Steamboat por lo reconfortantes y originales, como el capuchino de calabaza de Castilla, el short rib en cocción lenta —duró 48 horas— o el panqué de elote con leche de la casa y palomitas.

Jenny siguió mencionando las bondades de ese paraíso en Colorado. Comentó que la razón de su nombre es porque cuando hace cien años llegaron a ver si era habitable el lugar, los exploradores escucharon un ruido parecido al de un barco de vapor y siguiéndolo, descubrieron las aguas termales del lugar, de ahí que su nombre sea Steamboat Springs. Jenny agradeció la asistencia de todos y dijo que los esperaría con los brazos abiertos en el lugar que ella gusta llamar “hogar”.

27 de octubre de 2016

Las ánimas y los seres paranormales se apoderan de las calles durante los últimos días del mes por motivos de Halloween. Si aún no tienes plan para celebrar estas fantasmagóricas fechas, anímate a conocer alguna de estas atracciones, que seguramente te dejarán sin aliento.

Disney’s Hollywood Studios

La fiesta de Halloween en este lugar comenzó el 9 de septiembre y terminará el 31 de octubre, por lo que aún estás a tiempo para disfrutar sus atracciones temáticas, como la Mansión Embrujada, el Space Mountain Ghost Galaxy, la encantada Torre Hollywood y Twilight Zone, inspirada en la serie de televisión de suspenso que fue transmitida de 1959 a 1964. Todas estas atracciones son ideales para que te asustes en familia.

disneyworld.disney.go.com/destinations/hollywood-studios/

Ocean Park

Este parque de diversiones de Hong Kong está listo desde el 2 de octubre para hacer gritar, reír y erizarle la piel a sus visitantes. En la edición 2016, se conmemora el relanzamiento de Ghostbusters, con fantasmas que acechan las calles del lugar. Conoce su Legendary Palace, un lugar encantador por el día y aterrador por la noche. Atracciones disponibles hasta el 31 de octubre.

oceanpark.com.hk/en/park-experience/halloween-fest-2016-scary

Six Flags México

El Festival del Terror llegó a este parque de diversiones el 23 de septiembre y permanecerá hasta el 13 de noviembre. Aquí toda la familia tendrá shows de monstruos en todo el parque, pero al caer la noche los seres de ultratumba saldrán de sus refugios para perseguirte en alguna de sus cinco zonas de espanto. Además cuenta con nueve atracciones de miedo: Rancho Texas, Rituales Sepulcro, La Carnicería, Manicomio, Exterminio Zombie, Monster Circus, El Origen, Cementerio y Pandemia.

sixflags.com.mx

Universal Orlando Resort

Las famosas Halloween Horror Nights llegaron este año, el 16 de septiembre, al popular parque de diversiones Universal Orlando Resort, y estarán disponibles hasta el próximo lunes 31 de octubre. Te podrás morir de terror en sus nueve casas embrujadas: El Exorcista, The Walking Dead, American Horror Story, Ghost Town, The Texas Chain Saw Massacre, Krampus, Lunatics Playground 3D, Tomb of the Ancients y Halloween: Hell Comes To Haddonfield. Además de sus cinco zonas del terror y dos obras en vivo.

halloweenhorrornights.com/orlando

Feria de Chapultepec

Para defenderte en el Apocalipsis Zombie y la Noches de Pánico, este año podrás usar tus armas de gotcha. Es una novedad en la cual podrás enfrentar a los aterradores seres, en lugar de solamente huir de ellos. Esta temporada de terror en la Feria de Chapultepec se lleva a cabo del 30 de septiembre al 1 de noviembre.

laferia.com.mx

26 de octubre de 2016

La compañía Airbnb, dedicada a ayudar a que los viajeros descubran y reserven alojamientos únicos en el mundo desde un teléfono móvil o en línea, anunció que el castillo en Transilvania, que fue la inspiración para concebir el castillo de Drácula, estará incluido para la temporada de Halloween.

Drácula

Si eres fanático de esta historia, tendrás la oportunidad de pasar una noche en la legendaria guarida del vampiro más famoso, teniendo como anfitrión al sobrino bisnieto de Bram Stoker, Dacre Stoker. En la noche de Halloween, el próximo 31 de octubre, tú y un invitado podrán revivir la historia de Jonathan Harker, el protagonista de la famosa novela de Bram Stoker, Drácula. La noche comenzará con un viaje en carroza por Transilvania, con la puesta de Sol en el horizonte y peligrosos murciélagos y lobos alrededor. Después se acercarán a la misteriosa montaña donde se encuentra el famoso castillo, cuya historia se remonta al siglo XIV.

El anfitrión, Dacre Stoker, contará algunos relatos míticos para sacar a la luz secretos de vampiros que nunca antes han sido contados. Además, explicará cómo la leyenda del sádico y cruel Vlad El Empalador (figura histórica en la cual se basó el personaje Drácula) ha sobrevivido a través de los años.

Luego de un viaje por los corredores oscuros de un laberinto, los visitantes descubrirán un pasaje secreto que los llevará al gran comedor. Allí, una cena íntima, preparada de manera tradicional, los estará esperando con platillos como robber steak (carne de res con panceta, cebolla y pimiento rojo) y el paprika hendl (pollo preparado con pimentón rojo). Finalmente, serán conducidos a sus dormitorios con lujosos ataúdes de terciopelo. Al alba, los invitados saborearán un desayuno en la terraza del castillo, viendo el amanecer en el hermoso horizonte de Transilvania.

Para convertirte en el próximo Drácula, solo debes visitar la página airbnb.mx/night-at/dracula y dejar que tus conocimientos sobre vampiros te guíen para contestar una sencilla pregunta: ¿qué le dirías al Conde si lo tuvieras frente a frente en su propio castillo? Muestra tu ingenio vampírico a partir de las 23.59 horas de hoy y podrás dormir en la cripta mientras se acerca la noche embrujada.

No te pierdas la oportunidad de conocer de cerca una de las leyendas más famosas de todos los tiempos. Deja que tu curiosidad te lleve a vivir una magnífica experiencia llena de historias y misterio.