Los chiles más picosos de México

26 de octubre de 2017

Como mexicanos estamos acostumbrados, incluso algunos adoramos, el picante, y aunque juzgar si un chile pica “poco o mucho” suele ser ambiguo, sí existe una escala que mide específicamente las unidades de capsaicina que tiene algún chile. ¿Qué es la capsaicina? Es el compuesto químico responsable de que algo nos pique y cause sensación de ardor en la boca. ¡Aquí te dejamos los cinco chiles más picosos de México!

Habanero

Es el chile más picoso que se utiliza en nuestro país y se produce principalmente en Baja California Sur, San Luis Potosí, Sonora y Tabasco; aunque solamente Yucatán, Quintana Roo y Campeche son los que gozan de la Denominación de Origen. Es el más picante que utilizamos en la gastronomía mexicana porque cuenta con un rango de 100 mil a 450 mil unidades de capsaicina en la escala de Scoville, pero no te preocupes, está comprobado que este chile no provoca gastritis. Es muy versátil, por eso puedes saborearlo directo, en salsa o en alguna preparación.

Manzano

Este chile suele comerse fresco pues es carnoso y rivaliza al chile habanero en cuanto a intensidad de picante. Tiene de 100 mil a 350 mil unidades de capsaicina. Existen dos variedades, aquellos que pasan de verdes a amarillos y los que maduran a tonos rojos; y algunas personas aseguran que entre más amarillo más pica. Puedes encontrarlo fresco, en encurtidos, escabeches, o simplemente acompañados de cebolla rebanada y tacos.

Chiltepín

Esta especie silvestre de chiles es muy usada en Sonora, pues ahí crece a las orillas de los arroyos y las cañadas. El chiltepín es tan importante en este estado de México, que incluso lo usan para curar el cuerpo como dolores de oído, tos, gastritis e incluso mal de ojo. De acuerdo con la escala de Scoville, éste tiene de 100 mil a 200 mil unidades de capsaicina. Su nombre puede variar dependiendo del estado de la República, algunos ejemplos son: chile de monte, chilpaya, amomo, chile mosquito y chile piquín.

Chile de árbol

Alargado y delgado, este chile es muy utilizado en todo nuestro país. Lo puedes encontrar tanto fresco como maduro en los mercados populares de México. La forma más común de utilizarlo es seco para darle sabor a distintas salsas y guisos.

Este es uno de los chiles que tienen alto contenido de vitaminas A y C, y en comparación con el habanero, este chile no pica tanto, pues tiene de 15 a 30 mil unidades de capsaicina; aunque algunas fuentes aseguran que ciertas variedades del mismo pueden tener hasta 65 mil unidades.

Chile serrano

Su nombre lo debe a que comenzó a ser cultivado en las Sierras de Puebla, Hidalgo y el Estado de México. Si estás acostumbrado a consumir picante, éste te será ligero o agradable, ya que contiene solamente de 2500 a 5000 unidades de capsaicina. Puedes consumirlo directamente o en salsas y guisos.

26 de octubre de 2017

En la Universidad del Claustro de Sor Juana, en la Ciudad de México, tuvimos la oportunidad de asistir a Viva Perú, un evento en el que se realizaron conferencias magistrales por parte de grandes maestros como gastrónomos, empresarios y un mixólogo, sobre la cocina peruana.

¿Quiénes asistieron a Viva Perú?

Entre los asistentes se encontraban:

Marilú Madueño, chef de Huaca Pucllana.
Palmiro Ocampo, chef de 1087.
Roberto Meléndez, reconocido bartneder en Perú.
Arlett Eulert, chef de Matria.
María del Carmen Zúñiga Barbieri, de la Asociación Peruana de Gastronomía.
James Berckemeyer, chef del Restaurante Cosme.

“Todos vamos a lo mismo, a entregar el corazón a través de la cocina”, expresóMaría del Carmen Zúñiga. En una de las múltiples conferencias, donde aprendimos que la cocina peruana, guarda similitudes con la mexicana.

La también chef, recalcó la importancia de cocinar con respeto a las tradiciones, “He crecido entre sartenes y ollas”, compartió.

¿Cómo les llaman a los ingredientes los peruanos?

Durante la conferencia de prensa, fue notoria la diferencia de nombres que los peruanos les dan a algunos ingredientes. Algunos de estos son choclo, nombre que se le da al maíz en Perú. Kiwicha, nombre que se le da al amaranto. El paico, nombre que se le da al epazote.

También aprendimos sobre especies endémicas de Perú como la quinua, mashua, tubérculo o la muña, planta aromática presente en varios platillos de Perú

Asimismo, en las conferencias impartidas por Arlett Eulert y Marilú Madueño, aprendimos la importancia de la papa y los tubérculos andinos en las preparaciones peruanas. Y tuvimos la oportunidad de aprender sobre el pisco, aguardiente de uva, de la mano de Roberto Meléndez, que se dice prepara el mejor Pisco Sour del mundo.

Entre conferencias, estudiantes del Claustro de Sor Juana, hablaban y compartían sus saberes sobre Perú. Aprendimos más sobre este país de América del Sur, y al final de las conferencias, los estudiantes regalaron dulces típicos mexicanos a los conferencistas. Y con agrado, algunos comentaron que regresarían al país y la importancia de conservar las tradiciones, porque decían “La comida es el reflejo de toda la idiosincrasia de una pueblo”.

21 de octubre de 2017

Como seres humanos somos adeptos a crear historias que explican diversos sucesos y formaciones naturales. Y es justo en esta época del año cuando estos relatos resuenan, pues el ambiente místico es más palpable. Aquí te dejamos cinco lugares de leyenda en el mundo. ¡No te preocupes, no son de miedo!

La Gran Muralla China, China

Cuenta la leyenda que durante la construcción de esta enorme estructura, se necesitó la mano de obra de esclavos, entre ellos el amado de Meng Jiangnu, llamado Fan Xiliang.

En un valiente acto de amor, Meng logró salvar a Fan, para después casarse. Sin embargo, Fan fue encontrado, capturado y devuelto a los trabajos forzados, por lo que su amada regresó al sitio de construcción para escuchar una desgarradora noticia: él había muerto y su cuerpo había sido enterrado en la Gran Muralla. Triste, Meng se quedó junto al muro y lloró durante días y noches, hasta que la estructura se derrumbó y apareció el cuerpo de Fan.

Actualmente el templo de Meng Jiangnu se encuentra a cinco kilómetros al noreste de la fortaleza de la Gran Muralla de Shanhaiguan.

Avenida de los Baobabs, Madagascar

De acuerdo a una leyenda africana, el Baobab era considerado como el más hermoso de los árboles del planeta, tanto que incluso los poderosos dioses sentían admiración por él. Por eso, fueron esos seres supremos quienes decidieron elevar su esperanza de vida hasta los 1000 años.

Orgullosos de su nueva condición, los Baobabs crecieron hasta casi tocar el hogar de los dioses en los cielos, quienes se enojaron y los condenaron a crecer al revés, con sus flores bajo tierra y raíces al aire, dándoles el extraño aspecto que tienen hoy en día. Hoy puedes admirar la Avenida de los Baobabs, donde existe una formación de 25 árboles que se alinean a lo largo de un camino de tierra.

Lago Ness, Escocia

El supuesto monstruo que habita este profundo y extenso lago de agua dulce en las tierras Altas de Escocia, es probablemente uno de los más conocidos en el mundo. Los rumores de su existencia apuntan a que es un dinosaurio, que de alguna forma, escapó a la extinción.

Lo más probable es que Nessie (como lo llaman los aficionados) sea tan solo un invento; utilizar el pretexto de su existencia es ideal para conocer el segundo lago más grande de este país europeo.

Monte Fuji, Japón

El pico más alto de todo Japón ha sido inspiración de muchas historias y leyendas, una de ellas habla sobre la hija de la luna, la princesa Kaguya. La anécdota cuenta que una pareja que no podía tener hijos, encontró a una bebé, la cual conforme fue creciendo fue consiguiendo varios pretendientes a los que rechazaba de forma constante.

Hasta que un día el emperador, movido por su amor, intentó llevarla a la corte y ella se negó, alegando que se convertiría en una sombra y que pronto debería regresar al reino de la Luna. Por lo que él decidió enviar dos mil soldados para impedir que Kaguya fuese raptada.

Un día, antes de partir, la joven regaló al emperador un pequeño frasco con fushi, el elixir de la vida eterna, el cual recibió con gran tristeza. Sumido en la decepción, el emperador subió a la montaña más alta, esperó hasta ver la cara plateada de la luna e hizo una fogata para quemar el elixir, cuyo humo ascendió hacia el cielo infinito.

Todavía en el presente se dice que en las noches de luna llena, en la cima del monte Fuji, se aprecia el humo de la inmortalidad que sube al cielo, como saludando a la princesa.

Cascada de Basaseachi, México

Basaseachi fue una mujer bella cuyo padre, el amor y señor Candameña, era muy celoso. Las reglas para pedir la mano de su hija, eran claras, cualquier aspirante debería superar difíciles pruebas que solamente cuatro personas lograron; sin embargo el último reto terminó con la vida de los cuatro valientes hombres. Esto causó la profunda depresión de Basaseachi, quien se arrojó desde lo alto de la montaña. El camino que ella recorrió se convirtió en la cascada más alta de México, gracias a un brujo local. Para admirar esta leyenda junto al velo natural dirígete al Parque Nacional Basaseachi, en el municipio de Ocampo, en plena Sierra Tarahumara, Chihuahua.

21 de octubre de 2017

A pocos días del Día de Muertos; es imposible no entrar en nostalgia y adornar nuestros hogares con papel picado, flores de cempaxúchitl y comida. Llenamos nuestras ofrendas de platillos que nos recuerdan sus cosas favoritas, en vida y las alegrías de los momentos compartidos. Checa este top de platillos para celebrar el Día de Muertos este 2 de noviembre, y disfruta de esta tradición mexicana.

Tamal de masa colada

De tradición maya, este tamal se prepara para celebrar bodas, cumpleaños y bautizos; pero está presente en la ofrendas de Día de Muertos. Tiene una manera especial, de prepararse; porque la masa se cuece solo con agua, se deja reposar durante la noche y se escurre, se enjuaga y se muele en seco. Para después ser hidratado de nuevo, cocido y otra vez colado. Un tamal de masa muy fina.

Pan de Muerto

Un pan ceremonial que es una tradición en el Día de Muertos; la mayor parte de las ofrendas tienen al menos uno. Se puede realizar de diferentes maneras, porque existen muchas variantes, en los diferentes estados de México. Las formas que tiene cada preparación, aluden a diferentes significados. Es para conmemorar el Día de Muertos, pero lo disfrutan los vivos; por lo que no podemos olvidar que tiene un sabor exquisito.

Uliche

Esta preparación es considerada importante por los indígenas; consiste de un guiso de gallina o guajolote, en que el caldo se espesa con masa de maíz, perejil, ajo, chile. Es muy importante, durante los festejos del Día de Muertos en Nacajuca, Tabasco; pero también se prepara en otros municipios.

Alfeñiques

Dulces de pasta de azúcar; se moldean en forma de calaverita para después hacer alusión a algún muerto; con el nombre inscrito en la frente; en los Portales de Toluca, se hace una Feria del Alfeñique; donde los clientes pueden adquirir, figuras de alfeñiques para sus ofrendas, contando con una gran variedad de formas y figuras.

Pozol

Esta bebida tomada desde la época prehispánica solo era preparada por unos cuantos; porque era una bebida tradicional. Existen diversas variantes en cuanto a su preparación y el Día de Muertos, en Tabasco, el pozol forma parte de las ofrendas; junto con dulces tradicionales en la ofrenda denominada de la víspera.

20 de octubre de 2017

Leer es una forma de viajar, y también una forma de motivación para hacer las maletas y emprender una nueva aventura. Aquí te dejamos cuatro lecturas, las cuales te harán querer llegar a Grecia, Egipto, Machu Picchu e incluso la India.

Cartes postales from greece, de Victoria Hislop

Este libro hará crecer tu curiosidad por Grecia. Fue escrito por Victoria Hislop, quien habla sobre Ellie una dama a quien por error comienzan a llegarle semanalmente diversas y bellas postales de ese país.

Confundida y sin poder regresar los envíos a su remitente, Ellie comienza a sentir la necesidad de conocer aquella enigmática nación. Para añadirle aún más intriga a la historia, un día antes de partir hacia Atenas, la protagonista recibe un libro que relata las aventuras de quien le enviaba las postales. Esta lectura además de incitarte a conocer la cultura griega, también te incitará a redescubrir el gusto por vivir.

El Nilo: Cartas de Egipto, de Gustave Flaubert

La antigua civilización egipcia ha fascinado a muchas personas a lo largo de la historia. Por eso el autor de este libro, Gustave Flaubert, decidió en 1849, viajar con su amigo fotógrafo Máxime du Camp, desde París hasta Egipto.

En las páginas de esta obra perteneciente a las lecturas que inspiran a viajar, te adentrarás en diversos detalles de su viaje, mismos que constituyen un testimonio excepcional y un documento histórico y literario de gran interés para quien guste viajar a esta parte del planeta.

Turn Right at Machu Picchu, Mark Adams

Mark Adams, escritor de viajes y de aventura; decidió seguir los pasos de quien descubrió e hizo pública la existencia de la ciudad incaica de Machu Picchu, Hiram Bingham II.

Esta lectura es muy disfrutable por la forma en que Adams entrelaza su experiencia con la historia de Bingham, resultando en una historia que te hará reír e interesarte más por conocer Cusco y las ruinas de Vitcos y Vilcabamba.

Holy Cow: An Indian Adventure, Sarah MacDonald

La primera impresión de este grupo de lecturas marca un fuerte recuerdo de un sitio, por eso cuando Sarah MacDonald, recordaba India, lo hacía con sensaciones negativas de calor, contaminación y pobreza.

Por eso, cuando un vidente le leyó la mano y le aseguró que regresaría a este país por amor, ella se indignó. Once años después la profecía se hizo realidad, cuando el amor de su vida es transferido a Nueva Delhi por trabajo y ella decide dejar su trabajo para ir con el. Este libro es en realidad una crónica de sus aventuras en un país con gran cantidad de culturas y religiones.

17 de octubre de 2017

En el año 2010, la gastronomía mexicana fue considerada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Sin embargo, existe una confusión de si se refiere a toda la comida mexicana o solo algunos platillos.

«La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán»

El título inscrito en la UNESCO aclara que se trata de “La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán». Por lo que el nombramiento se trata de solo la cocina tradicional y no toda la cocina mexicana. En el sitio web de la institución ich.unesco.org/es, puedes consultar el escrito que se presentó ante la UNESCO; ya que éste es un requisito indispensable al momento de presentar una propuesta para adquirir esta distinción.

El patrimonio inmaterial cultural no tangible

Es conocido como oral o inmaterial; consta de tradiciones y expresiones orales, incluido el idioma. También las artes del espectáculo, usos sociales, rituales y actos festivos, conocimientos. Así como los usos relacionados con naturaleza y universo, y técnicas ancestrales tradicionales.

México es el país latinoamericano con el mayor número de registros en la lista; aunque la mayoría de los patrimonios inmateriales de México son de motivos indígenas, por lo que cuenta con nueve: la charrería, el mariachi, la pirekua, canto tradicional purépecha, la fiesta tradicional parachicos, ritual de los voladores, lugares de memoria y tradiciones vivas de los otomí, y las fiestas indígenas dedicadas a los muertos.

En cuanto a la comida los intentos por hacer que fuese patrimonio inmaterial de la humanidad fueron dos; el primero en 2005 y el segundo en 2010. El primer intento para obtener esta distinción; fue para que toda la comida mexicana fuera considerada de esta forma, usando al maíz como justificación; pero no se contaban con los requisitos necesarios.

En el segundo intento que otorgó la distinción a la cocina mexicana; se describió la importancia de los pueblos indígenas en el conocimiento culinario, así como del maíz, frijol y chile en la cocina mexicana, y la relación que existen con otras cocinas de otros estados. Haciendo necesario delimitar y buscar una cocina, que contara con los requisitos, intentos de preservación e historia; por lo que se optó por la michoacana.

Esta distinción no sólo es un título, por lo que se deben hacer esfuerzos para preservarlo; por ello, en el año 2015, el Presidente de México, Enrique Peña Nieto, en coordinación con las secretarías de Turismo y de Hacienda, firmaron la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, del que se desprendió la marca Ven a Comer, con la que se busca elevar la productividad de la industria de producción de alimentos en el país.

Recordemos, que así como las cocineras tradicionales heredan sus recetas; nosotros debemos de preservar nuestra cocina de maíz y de tradiciones indígenas.

17 de octubre de 2017

El mayor evento de viajes de lujo reunió a más de 600 expositores y compradores internacionales en Mayakoba, Riviera Maya, durante la sexta edición de ILTM Americas, en el que más de 17 mil citas se llevaron a cabo, contando con nuevas marcas de viajes de lujo y de experiencias, así como el regreso de participantes.

ILTM Americas

Es un evento solo por invitación que acerca a agentes de viajes, cuidadosamente elegidos por producción y nivel de clientes en países como México, Canadá y Estados Unidos.

En estos destinos en los que el mercado de lujo está creciendo casi un tercio más rápido que la industria global de viajes, con proveedores de servicios turísticos de lujo en citas generadoras de negocios uno-a-uno durante 15 minutos.

Expositores

Entre los expositores presentes se encontraban: el salón de México, Tailandia, Hoteles Belmond, Intercontinental Hotels and Resorts, Kimpton Hotels and Restaurants, Marriot International, ProColombia, The Leading Hotels of the World, Small Luxury Hotels of the World, Portugal, Fidji, Six Senses Hotels, Resorts and Spas, Vail Resorts y The Reverie Saigon, entre muchos otros.

Norteamérica

En esta edición, Norteamérica se vislumbró como uno de los destinos de mayor crecimiento en viajes de lujo al 2025, mientras que México cuenta con la mayor oferta de instalaciones de lujo en el mercado latinoamerican.

Así que el futuro del país para viajes de lujo es muy optimista, pues está siendo impulsado por el crecimiento de la clase media alta.

Líderes de la industria

Uno de los objetivos de ILTM es promover y facilitar una plataforma a los líderes de la industria de la hospitalidad a nivel mundial, que les permita interactuar de tal manera que puedan contar con una visión sobre el futuro de la industria turística.

Todo esto a medida que crece con fuerza año tras año, aprendiendo sobre las tendencias y oportunidades mientras el lujo sigue siendo redefinido.

Colección ILTM

El mercado de viajes de lujo se reinventa constantemente y los segmentos crecen. Por lo que, hace 10 años, la Colección ILTM comprendía solo dos eventos, siendo el principal el que se celebra en Cannes y el entonces recién lanzado ILTM Asia en Shanghai, que se extendió a los nuevos mercados emergentes de viajes de lujo de China y Asia.

Hospitalidad y hoteles independientes

Asimismo, es importante destacar que las marcas de lujo de la hospitalidad y los hoteles independientes se están esforzando por incrementar la lealtad de sus clientes en un mercado cada vez más competido, alineando su identidad de marca con las prioridades de estilo de vida de los viajeros.

Según el nuevo Informe de Tendencias elaborado por Skift en Asociación con International Luxury Travel Market (ILTM), titulado “Construyendo Amor a la Marca y Lealtad en la Hospitalidad de Lujo”.

Cada edición de ILTM de cada destino del mundo se reinventa constantemente, siempre en busca de ofrecer los mejores experiencias con los líderes de la industria turística de lujo.

16 de octubre de 2017

Lima es la capital peruana y es hogar de una cocina y una comunidad multicultural y vibrante. Michael Raffael visita una de las ciudades más populares en Sudamérica. Fotos: Robert Pogson; Ulf Svane y Charly Ramos.

¿Por qué ir?

La segunda capital más árida del mundo es una ciudad de ensueño para todo sibarita, así que lo mejor es vivir esta experiencia como si fueras un lugareño.

Al ceviche peruano se le considera como el plato bandera nacional, tanto así que en 2008 se estableció el 28 de junio como el día oficial para prepararlo y comerlo, así que no puedes perdértelo.

Adéntrate al bullicioso Mercado del Surquillo, en donde podrás saborear una gran variedad de platillos por unos cuantos soles. Déjate llevar por los aromas fragantes del centro, donde hay vendedores ambulantes ofreciendo anticuchos (brochetas de corazón de buey) y más de cuatro mil chifas (restaurantes donde se sirve una fusión de comida peruana y china).

¿Qué hacer?

La Ciudad de los Reyes es un sitio de contrastes. Es una metrópoli rodeada por el mar y salpicada de arquitectura colonial, templos precolombinos y rascacielos. Convive con los habitantes: hay tantos paseando en las calles coloridas que los turistas pasan inadvertidos.

Dirígete hacia el Parque Central JFK, en Miraflores, y únete a las clases públicas de ejercicio aeróbico que mezclan samba con salsa. Las playas del distrito de Chorrillos son ideales para hacer picnics y disfrutar de los músicos que tocan en la concurrida Plaza Mayor.

También es probable que se cruce en tu camino una procesión religiosa.

¿Dónde quedarse? Las cadenas internacionales como Hilton, Marriott y Belmond están ubicadas en Miraflores. Por otro lado, Atemporal (atemporal.pe) es un hotel boutique erigido en una antigua casona de 1940. Con nueve habitaciones, el servicio es personalizado. Si llegas en la tarde, habrá pasteles y sándwiches esperándote en la biblioteca. Un automóvil Mini Cooper te llevará a recorrer Miraflores y Barranco sin costo alguno y, como huésped, podrás llevar contigo un punto de acceso 4G para que te puedas contactar a la recepción desde cualquier parte de la ciudad. El Hotel B (hotelb.pe) se encuentra en el moderno barrio de Barranco. Alberga una colección de arte único y cuenta con habitaciones frescas que se abren hacia un salón privado, totalmente ajeno al bullicio de la ciudad. El Historic Country Club Lima Hotel (hotelcountry.com), en la zona de San Isidro, combina elegancia clásica con el confort moderno. Sus 83 habitaciones tienen baños palaciegos.

¿Dónde comer y beber? Aquí hallarás nueve de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Sin embargo, no todos ofrecen la cocina novoandina que puso a Lima en el mapa culinario del mundo. Astrid y Gastón (astridygaston.com) es la bandera insignia de esta escena. Su propietario, Gastón Acurio, está al frente de varios restaurantes de la ciudad. La Mar (lamarcebicheria.com) es uno de ellos. Aquí podrás beber pisco sours y cerveza artesanal mientras esperas tu mesa. Pescados de todas formas y tamaños se sirven asados o con preparaciones complejas, pero todas las porciones son grandes.

Lima

Fiesta Chiclayo Gourmet (restaurantfiestagourmet.com) ofrece los sabores del norte de Perú. Héctor Solís, su propietario, es un cocinero autodidacta que posee su propia granja y que compra directamente con los pescadores locales. Isolina (isolina.pe), por su parte, sirve cocina peruana colonial. Compartir platillos, como el seco (un guisado con carne de res), es una forma ideal para probar todos los especiales de la casa. Central (centralrestaurante.com.pe) está lleno de sorpresas. Probarás platos con nombres como algodón de río, arañas en una roca, escalas de selva y suelo marino. El chef Virgilio Martínez sale en busca de ingredientes comestibles locales e inventa formas para mostrarlos. Este año se trasladará de su sede en Miraflores a una nueva casa en Barranco.

¿Se te acaba el tiempo? Toma una cerveza en BarBarian. Las cervezas artesanales son muy populares porque el vino es caro.

Tip de viaje
Evita la visita entre semana, pues el tráfico es más denso. Los domingos, una parte de la avenida Arequipa se hace peatonal, haciendo más fácil el acceso a sus atracciones.

Información de viaje

La moneda es el sol peruano (1 PEN = 5.61 MXN) y el huso horario es GMT – 5. La mejor época para visitar la ciudad es de septiembre a mayo, cuando la afluencia de turistas es menor.

Cómo llegar

Avianca (avianca.com) tiene vuelos desde la Ciudad de México a Lima, vía Bogotá. Viaje redondo desde $400 USD. Aeroméxico (aeromexico.com) cuenta con vuelos directos de la Ciudad de México a Lima. Viaje redondo desde $410 USD.

Recursos

Turismo de Perú (visitperu.com) ofrece información útil para planear tu viaje a Lima.

Más información

El cielo de Lima de Juan Gómez Bárcena ($22 USD, amazon.com) cuenta la historia de dos hombres del Perú que pasan sus días escondiendo sus raíces de clase alta mientras fingen ser poetas.

14 de octubre de 2017

El centro y corazón de la Iglesia Católica se encuentra justo en el estado más pequeño de toda Europa, y es conocido también como la Santa Sede. Cuando visites este lugar te advertimos que necesitas vestir camiseta con manga, pantalones o falda larga. Además se encuentra en la capital de Italia, el pretexto perfecto para conocer esta ciudad. Aquí te dejamos cinco sitios imperdibles del Vaticano.

La Plaza de San Pedro

Fue construida a mediados del siglo XVII bajo el diseño del escultor, arquitecto y pintor italiano Gian Lorenzo Bernini; y sin duda es una de las más bonitas del mundo por sus 284 columnas y 88 pilastras que la bordean. Sus dimensiones son grandiosas: con 320 metros de longitud y 240 metros de anchura, que le permiten albergar a más de 300 mil personas.

Aquí te sugerimos admirar las 140 estatuas de santos que fueron realizadas en 1670. Una vez ahí el resto de los atractivos están a tan solo unos pasos.

La Basílica de San Pedro

Es el corazón de la Santa Sede, el templo religioso más importante del catolicismo, pero su atractivo va mucho más allá. Te sorprenderá conocer que su construcción comenzó en 1506 y finalizó hasta 1626 y en su diseño participaron arquitectos como Bramante, Miguel Ángel y Carlo Maderno.

¿Por qué de San Pedro? Su nombre lo debe al primer Papa de la historia, de nombre homónimo y cuyo cuerpo se encuentra sepultado en la Basílica. ¡Pero no te asustes! El interior de este sitio es maravilloso pues encontrarás arte por doquier: como el Baldaquino de Bernini, La Piedad de Miguel Ángel y la Estatua de San Pedro en su trono.

Además, si miras al cielo te llamará la atención su increíble cúpula, iniciada por Miguel Ángel.

Jardines del Vaticano

Son realmente imperdibles, bellos y cuentan con una extensión aproximada de 23 hectáreas. Ahí se encuentran diversas fortificaciones medievales, así como edificios y monumentos del Renacimiento y Barroco.

Aquí encontrarás flora típica del mediterráneo pero también algunas provenientes de otras partes del mundo que han sido donadas a los Papas desde hace siglos. Es perfecta para dar un paseo con la familia y descubrir una faceta diferente del Vaticano.

La Capilla Sixtina

La obra maestra de Miguel Ángel es la Capilla Sixtina y es un sitio que deberías conocer si visitas el Vaticano. Una vez dentro los frescos que recubren por completo sus paredes y techo te robarán el aliento. Todas las pinturas fueron creadas por Miguel Ángel, quien tardó cuatro años en hacerlas.

Al observarla notarás las nueve historias del génesis que ocupan la parte central; verás desde la Creación de Adán hasta el Juicio Final.

Necrópolis del Vaticano

Es un tesoro que se encuentra justo debajo de la ciudad y en cuyos pasadizos se encuentran los restos del Papa San Pedro. En sus alrededor de 100 metros de largo podrás observar 22 mausoleos distintos, algunos decorados incluso con iconografía pagana que hacen alusión a personajes como Dionisio.

Recuerda que para conocer este lugar debes dirigirte a la Oficina de los Scavi, situada en la Plaza de San Pedro, entre las 9:00 y las 17:00 horas para hacer una reservación.