El prestigioso restaurante de cocina oriental Mr. Chow llegó a México y estuvimos presentes en su apertura para deleitarnos con sus exquisitos platillos.
Por sus venas corre la pasión carnívora, pero tiene muy claro que el consumo sostenible es importante para seguir disfrutándola. Este gusto del chef argentino Dante Ferrero lo ha llevado a diversificar los cortes, apoyar el producto local, asar vacas completas y añejar cortes hasta 450 días. La primera vez que conocí a Dante Ferrero […]
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