En 2016, el Gobierno de México eligió al 16 de noviembre como el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, fecha en que nuestra cocina tradicional fue declarada Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, seis años antes. Conoce más sobre esta fecha y sus alcances.
Quedan pocos días para disfrutar de los ingredientes para elaborar los chiles en nogada tradicionales. Aprovecha las últimas nueces de Castilla, las granadas, los chiles poblanos… y prepara este platillo con la receta auténticamente poblana del restaurante Restauro comandado por el chef Carlos Allende.
Anímate a preparar un chile en nogada con ayuda del chef Alan Sánchez, experto en este platillo que dirigió una de las clases realizadas en Prime Blend Mabe Store ¡Toma nota de los tips y la receta!
¡A disfrutar la temporada de chiles en nogada! Acompáñanos en la segunda clase y comida de nuestras Experiencias de Chiles en Nogada 2023 que tuvimos con el chef del restaurante Balcón del Zócalo.
En este nuevo restaurante del Estado de México probarás suculentas propuestas nacionales como un fideo seco, carne en su jugo y una dobladitas de pipián. No te pierdas dsu coctelería y pide sentarte en su patio.
Este año, el restaurante Nicos cumple su 65 aniversario, por lo que platicamos con el chef Gerardo Vázquez Lugo para conocer los secretos del restaurante.
El nuevo programa del Canal Once relata las vivencias de todos aquellos que conforman los mercados públicos de Ciudad de México. Una mini serie con el fin de dar a conocer todos estos comercios a través de historias.
El chef Juan Emilio Villaseñor, del restaurante La Cocinoteca, nos enseña las bondades del humo para preparar alimentos y nos brinda un excelente ejemplo de cómo hacerlo.
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