Se aproximan las vacaciones de Semana Santa, e inmediatamente viene a nuestra mente sol, arena y mar. Y para que disfrutes como se debe y como mereces estos días de descanso, debes conocer Hyatt Ziva Riviera Cancún, resort All-Inclusive para todas las edades, ubicado en la Península de Yucatán, que te conquistará por su enorme belleza natural y te sumergirá en un estado de paz que te fascinará. Fotos: Cortesía Hyatt Ziva Riviera Cancún. 

Al llegar y observar sus alrededores, te encantará saber que tienes a muy poca distancia la laguna de Bahía Petempich, así como diversos cenotes de agua cristalina, y sitios arqueológicos mayas que te llevarán a reconectar con la historia de nuestros ancestros.

 

Refugios de relajación en Hyatt Ziva Riviera Cancún

 

Hyatt Ziva Riviera Cancún

 

Unas merecidas vacaciones no serían nada sin una espectacular suite que te lleve a un estado de relajación, como alguna de las 438 suites de lujo con las que cuenta Hyatt Ziva Riviera Cancún, con diseño contemporáneo, cada una con impresionantes vistas al mar y a las pintorescas áreas del resort.

Las suites se catalogan en diferentes categorías que buscan satisfacer el gusto personal de cada uno de los huéspedes. Te encantarán sus baños estilo spa, que cuentan con duchas efecto lluvia que relajarán tu cuerpo en su totalidad, mientras sientes el agua correr y el sonido del mar en sinfonía con el ambiente tropical. 

 

 

Gastronomía del mar

 

Hyatt Ziva Riviera Cancún

 

Saborear el mar Caribe es una delicia en cualquiera de los 17 espacios gastronómicos con los que cuenta este resort de lujo, en los que destaca una escena culinaria vibrante cuyas propuestas gastronómicas resaltan en cada uno de sus 10 restaurantes y siete bares que buscan deleitar hasta los paladares más exigentes.

Viaja a través del paladar a diferentes partes del mundo disfrutando de los platillos de Miyako, de comida oriental, en Rue de Rivoli, de comida francesa, en Vivace, de comida italiana, o en Ki, de comida mexicana tradicional de vanguardia, por mencionar algunos.

De esta forma es como constantemente Hyatt Ziva Riviera Cancún busca renovarse al crear nuevos y exquisitos platillos para mantener el sello original que los caracteriza.

 

Renovación de cuerpo y espíritu

 

Hyatt Ziva Riviera Cancún

 

Bajo la inspiración de la cultura ancestral maya, es que nació Zen Spa, que ofrece un espacio privilegiado en donde podrás sumergirte en un mundo que logra conectar la naturaleza con tu cuerpo, alma y mente.

Para ello cuenta con rituales exóticos, sofisticados masajes y técnicas de cuidado de la piel, con productos e ingredientes naturales y tratamientos que retoman filosofías ancestrales, que te darán momentos de completa relajación para lograr ese equilibrio entre el interior y exterior.

 

Cabinas de tratamientos

 

Además, Zen Spa cuenta con dos pisos y más de 16 mil metros cuadrados, 13 cabinas de tratamiento interiores y ocho exteriores para desconectarse mientras escuchas los sonidos de la naturaleza, además de un circuito de hidroterapia que te llevará a conocer el poder curativo del agua, a través de diferentes temperaturas y presiones, sauna, sala de vapor y el jacuzzi. Pregunta por su menú de masajes, tratamientos faciales y corporales.

¿Ya estás planeando tus vacaciones de Semana Santa? Entonces conoce más información de costos y reservaciones en la página oficial de Hyatt Ziva Riviera Cancún.

 

También te antojamos a conocer Hyatt Zilara & Hyatt Ziva: templos de descanso en playas de México. 

Una de las escapadas de fin de semana más comunes para la gente de Ciudad de México es visitar el estado de Morelos. Tomar el auto o la motocicleta para ir por una quesadilla a Tres Marías resulta una buena opción. Sin embargo, para los de buen diente hay otra alternativa. Se trata de la Ruta Gastronómica Tres Marías. Conoce cuáles son las cuatro estaciones que visitarás en este nuevo recorrido. Fotos: Cortesía.

 

Comida, cultura y naturaleza en Morelos

 

El pasado 23 de marzo se realizó la presentación oficial de la nueva Ruta Gastronómica Tres Marías en el restaurante Galia Chef. La mesa fue presidida por Regina Olvera, propietaria y directora de Granja Sierra Encantada; Jonathan Cardosa, director de Rancho Dos Arbolitos y Cerveza de Montaña; Alejandro Leyva, chef ejecutivo de Fresno Estancia Gourmet; Rubén Hernández, coordinador de comunicación, y el chef Guy Santoro, presidente honorario de Vatel Club México.

 

Presentación de la Ruta Gastronómica Tres Marías

 

Durante la conversación, manifestaron que el objetivo de la ruta es resaltar el trabajo de los pequeños productores y empresarios que impulsan la industria alimentaria y la economía local del municipio de Huitzilac, al cual pertenece el poblado de Tres Marías.

“El municipio de Huitzilac actualmente es una zona en ebullición de productores artesanales y de transformadores de materia prima. Ellos están haciendo un trabajo excepcional. La ruta conjunta la labor de los productores, la naturaleza que enmarca el sitio y la cultura, declaró Rubén Hernández en el evento.

Cuatro paradas de la Ruta Gastronómica Tres Marías

 

Restaurante de la Ruta Gastronómica Tres Marías

 

La expedición inicia a las 10:00 y a lo largo del día se visitan cuatro paradas:

  1. Granja Sierra Encantada

Aquí conocerás cómo se producen algunos de los mejores quesos de cabra a nivel mundial, puesto que su queso Sierra Encantada al aguacate fue nombrado Mejor Nuevo Queso del Año en los World Cheese Awards 2014-2015.

La propietaria, Regina Olvera, nos compartió que los visitantes no quieren dejar las instalaciones puesto que desean seguir conviviendo con las cabritas y degustando sus diversos lácteos y cajetas.

  1. Fábrica de embutidos Tres Cumbres

Como segunda parada conocerás la primera fábrica de jamón serrano en México, producido con procesos totalmente artesanales. La materia prima de estos embutidos son los cerdos pelones mexicanos criados en Morelos. Te darás cuenta de que sus productos no le piden nada a los de origen español.

  1. Rancho Dos Arbolitos

Sus campos abiertos le darán a los más pequeños de la familia un momento de diversión. Además, los adultos podrán degustar una cerveza artesanal estilo Porter bien fría, llamada Cerveza de Montaña. El propietario, Jonathan Cardosa, nos mencionó que para producir esta bebida utilizan agua de captación de lluvia.

  1. Fresno Estancia Gourmet

Para finalizar con el recorrido, degustarás las delicias del restaurante Fresno Estancia Gourmet del chef Alejandro Leyva. En él disfrutarás de los ingredientes de la zona, y los acompañarás con el maridaje seleccionado por el sommelier Alberto Romero.

 

Cerveza de Montaña

 

 

Conoce más

 

Podrás realizar la Ruta Gastronómica Tres Marías en fin de semana cada quince días. El costo por persona es de $1,250 pesos para los adultos y de $350 para los niños. También cuentan con precios especiales para estudiantes y grupos. De igual forma, hay servicio de transporte; para saber más sobre los costos, pregunta a la hora de reservar. Informes y reservaciones: 777 206 9437. IG: @rutagastronomicatresmarias

 

También te puede interesar: 5 actividades imperdibles en Malinalco

A tan solo dos horas de Ciudad de México hay un lugar rodeado de naturaleza y con una amplia variedad de actividades para realizar: el Pueblo Mágico de Malinalco, en el Estado de México. Si bien este bello lugar es conocido por el Cerro de los Ídolos, zona arqueológica, hay mucho más por hacer. Toma nota para tu próxima escapada del tráfico de la capital. Fotos: Gabriel Núñez. 

 

Duerme entre la naturaleza

 

Malinalco

 

Para comenzar con un descanso pleno te recomendamos hospedarte en MaliKualli, complejo ecoturístico, que te sorprenderá por los tres glampings con los que cuenta: uno de ellos tiene una malla alojada fuera del área de descanso, donde podrás ver los mejores atardeceres, otro tiene un jacuzzi y el tercero está adaptado para que puedas estar cómodamente con tu familia.

Por la noche tendrás la oportunidad de observar el cielo estrellado, ya que en el espacio donde está la construcción del glamping, tienen una instalación para prender una pequeña fogata, que disfrutarás junto con los sonidos de los animales nocturnos. Por las mañanas, dentro de la carpa, te despertarán los primeros rayos del sol, puesto que cuenta con transparencias con vista directa a los cerros. Costo por noche: desde $3,600. malikualli.com

 

Recorre sus lugares singulares

 

Malinalco

 

Para los amantes de la aventura, MaliKualli también cuenta con actividades diseñadas para todos los gustos. Un imperdible es el recorrido en cuatrimoto con una duración de aproximadamente tres horas, en donde observarás impactantes paisajes de Malinalco. Después de hora y media conduciendo entre los cerros, llegarás a Palmar de Guadalupe, en donde observarás el alambique, con el que se realiza la destilación del mezcal La Cascada. Costo del recorrido: $750 por persona.

Pero si lo que buscas es ver el camino con detenimiento, no te pierdas la cabalgata al atardecer por las calles empedradas del pueblo, en la que llegarás a la zona donde se encuentra la pintura rupestre Los diablitos, que representan una danza o ritual a la fertilidad. Costo de la cabalgata: $420 por persona.

 

Experimenta una cena romántica

 

La Tratoria

 

Si viajas en pareja y tienes un plan más romántico, entonces te encantará conocer la propuesta gastronómica del chef William Lattuf, que en un ambiente desenfadado, disfrutarás de sabores italianos de excelente calidad. Esto en su restaurante Trattoria Pacharan, que está hecho para los amantes de las buenas pastas y pizzas, ya que, por sus raíces italianas tiene amplio conocimiento de las técnicas y la sazón tradicional.

Cuando vayas pide su icónica pizza Paulina, que lleva peras, queso gorgonzola y mozzarella, nueces y un toque de miel. Otro platillo delicioso es su pasta de frutos del mar preparada con mejillones, pulpo y salsa tradicional hecha de jitomate y vino blanco. Cheaque Promedio: $500 por pareja. IG: @trattoria_pacharan

 

Prueba la gastronomía local

 

Malinalco

 

En las entrañas del centro de Malinalco están surgiendo grandes referentes gastronómicos del destino, gracias a la pasión de los chefs Carlos Roberto Ovalles y Juan Manuel Chávez. Por ello, te recomendamos que tu primera parada sea el restaurante Mestizo, que se caracteriza por rescatar los sabores ancestrales de la época prehispánica de la región. Prueba su tlayuda con quesillo y chapulines, coronada con aguacate. También, tienen platillos de temporada como las tortitas de huanzontle bañadas en adobo y su mole hecho con flores de cempasúchil. Cheque Promedio: $250. 

En tu itinerario debe de estar visitar el nuevo restaurante Mixe Mezcalería, donde los sabores y cultura oaxaqueña son abrazados por las tradiciones locales. Puedes probar maridajes con mezcal y platillos tradicionales como las tostadas de mole otomí con carne seca de res. Nos sorprendimos con las joyas mezcaleras que tienen: ¡cuentan con el mezcal que tomaba Emiliano Zapata! Cheque Promedio: $450. IG: @mixe.mezcaleria

 

Disfruta del pulque, bebida ancestral

 

Malinalco

 

Los jóvenes emprendedores Alejandro Cruz y Carlos Rojas están haciendo su labor para rescatar el pulque, bebida ancestral, apoyando a productores locales como el señor Victorino Villegas Silva tlachiquero (encargado de libar el aguamiel al maguey) por más de 30 años.

Y para incentivar el consumo del pulque, en Malinalco encontrarás Malin’Maya, un sitio donde puedes disfrutar de curados y hamburguesas. Ordena su curado de mazapán y la deliciosa hamburguesa MaliN’Maya, que tiene chapulines. Cheque Promedio: $130. IG: @malinmaya.oficial

Conoce más sobre Malinalco, Pueblo Mágico, en su página web.

 

También te antojamos conocer los Pueblos Mágicos de México para viajar en carretera. 

 

Prepárate para vivir uno de los paseos icónicos submarinos más espectaculares que sólo puedes realizar en México. Cozumel sorprende con ecoexperiencias submarinas únicas que demuestran la riqueza natural de nuestro país. Aquí te decimos cuáles son. Fotos: Cortesía y sitios oficiales web. 

 

Cozumel: el escape caribeño imperdible

 

Cozumel es la isla más grande del Caribe mexicano y una de las más hermosas del continente. Está ubicada a solo 2 horas por avión desde Ciudad de México y es conocida como un paraíso para los amantes del submarinismo, la naturaleza en todo su esplendor y  la diversión en la playa.

Además, Cozumel forma parte del  Gran Arrecife Maya, que el pasado 10 de marzo, cumplió 25 años de haber sido nombrado la barrera coralina más importante del océano Atlántico.

Si aún te hiciera falta algún motivo para adentrarte en esta isla de ensueño, te damos más pretextos: Cozumel ofrece con gran maestría planes de viaje que abrazan a las tendencias turísticas de este año que confirman que los viajeros prefieren las actividades naturales al aire libre. Te proponemos tres ecoexperiencias únicas que te harán visitarla ya. ¡Conócelas!

 

1.- Sumergirse en El Cielo

 

Prepárate para vivir uno de los paseos submarinos más espectaculares de México en El Cielo, un arenal con aguas cristalinas poco profundas salpicado con decenas de estrellas marinas: una verdadera constelación bajo el agua.

Ubicada a 800 metros de la costa de Cozumel, El Cielo es ideal para visitar en familia. Para ello, te sugerimos planear tu viaje y apuntarte a los tours de esnórquel que ofrecen en el lugar, con una duración aproximada de tres horas. Te aseguramos que las fotografías submarinas que tomes perdurarán toda la vida en tu memoria y serán la sensación en tus redes sociales.

Ojo: no toques las estrellas de mar, ya que son criaturas muy frágiles y puedes hacerles mucho daño, por más cuidadoso que seas.

 

Cozumel

 

 

2.- Esnorquelear en el Gran Arrecife Maya

 

El Gran Arrecife Maya o sistema arrecifal mesoamericano es la barrera colarina más grande del océano atlántico. El 50% de esos arrecifes están en el Caribe mexicano, por ello, Cozumel es considerada la cuna del buceo, ya que cuenta con más de 40 sitios para buceo turístico que van desde los 3 metros hasta los 30 metros. Atrévete a vivir una de las más bellas aventuras acuáticas donde podrás ver tortugas, mantarrayas, langostas, peces y mucho más.

Cozumel cuenta con una gran diversidad de  sitios destinados al submarinismo turístico y profesional, y también es un destino ideal para esnorquelear.

Desde las aguas cristalinas poco profundas de Paraíso hasta la desafiante Garganta del Diablo, en Punta Sur, la isla cuenta con un lugar de buceo ideal para cada persona. Atrévete a conocerlos y vivir una de las más bellas aventuras acuáticas mientras nadas entre la diversidad marina.

 

Cozumel

 

 

3.- Disfrutar de sus playas cristalinas

 

Isla pasión es una isla privada con solo un kilómetro de extensión, localizada al norte de Cozumel. Ahí confluyen tres ecosistemas: el manglar, la selva y los arrecifes de coral, características que la hacen muy atractiva para realizar actividades ecoturísticas. Sin duda, sus paisajes naturales son el escenario perfecto para realizar recorridos en jeep en medio de manglares, paseos en kayak y hasta llegar a bordo de catamarán desde Cozumel.

Ahora que si lo que buscas es relajarte junto al mar, dirígete a Playa San Francisco (suroeste de la isla), uno de los puntos turísticos más populares para relajarse en Cozumel gracias a su suave oleaje y su delicada arena, perfecta para una caminata matutina. Además, aquí se pueden rentar botes con fondo de vidrio que llevan a recorrer el litoral de la isla, disfrutar de los juegos acuáticos inflables, rentar una veloz moto acuática o disfrutar un exquisito ceviche.

Otra gran alternativa para gozar del sol y el mar turquesa es Playa Palancar, una franja de blanca arena que colinda con la selva maya del interior de la isla.

 

Playa Palancar, Cozumel

 

 

Acciones por un turismo responsable

 

Un importante dato sobre Cozumel es que es un destino que protege sus arrecifes de coral y los conserva sanos en beneficio de sus habitantes y visitantes. Por ello, cuando visites el Gran Arrecife Maya, recuerda llevar a cabo buenas prácticas turísticas cumpliendo tres acciones básicas:

  1. No uses bloqueador solar en el océano. Opta por ropa que te proteja de los rayos UV.
  2. No toques los arrecifes de coral o la fauna marina.
  3. No tires desechos en el medio marino.

¿Verdad que las podemos llevar a cabo sin problema? Ahora sí, estamos seguros de que, tras conocer todo lo que ofrece esta hermosa isla, ya estás haciendo tus maletas para conocer Cozumel.

 

Guía de imperdibles en Cozumel

 

Dónde quedarse: El hotel B Unique es una moderna fusión de naturaleza y diseño, de comodidad y autenticidad, de tendencias que respetan tradiciones milenarias. Es un alojamiento perfecto para aquellos que buscan un increíble viaje hacia su interior en el que únicamente nosotros decidimos que tan lejos queremos llegar. También sobresale su propuesta gastronómica a cargo del chef ejecutivo Héctor Cruz Orihuela. Su restaurante Xulha fusiona dos cocinas ancestrales: la asiática y la maya.

No te vayas sin visitar: El planetario Cha’an ka’an, cuyo nombre significa “observar o disfrutar el cielo”, además de revelar algunos de los secretos del Universo, habla de la cosmovisión maya y de los conocimientos astronómicos de esta ancestral cultura. Este complejo científico, tecnológico y cultural es considerado como uno de los planetarios más sofisticados de México y uno de los mejores lugares del país para admirar la vía láctea. Todos los jueves y sábados se realizan veladas astronómicas.

 

Cozumel

 

 

Dónde comer y beber

 

El Palomar, ubicado en una icónica casa de 1903 considerada Patrimonio Cultural De Cozumel, sirve cocina de isla, con productos locales y frescos. Este centro gastronómico socialmente responsable es lidereado por el chef Javier Lozano y además de disfrutar de una experiencia culinaria única, ofrece los mejores atardeceres de la isla.

Kondesa, ubicado en el corazón de Cozumel. Aquí bajo un entorno selvático, el chef ejecutivo Omar Moreno sirve una combinación de cocina mexicana moderna y tradicional que destaca, en cada bocado, la calidad y frescura de los ingredientes locales.

Los amantes de los mojitos encontrarán un paraíso en Welcome To Miami, un bar playero local que prepara esta emblemática bebida cubana con un toque y estilo muy mexicano, pues la maceración de sus ingredientes se hace en un molcajete de piedra volcánica, lo que les da un sabor único.

 

Si quieres saber más entra a su página web. En ellas encontrarás más información y planes para tus vacaciones.

 

Aquí te damos más razones para conocer Isla Cozumel. 

El estado más grande de México, Chihuahua, siempre está listo para recibir a sus visitantes con sus paisajes espectaculares. Y una de las mejores formas de disfrutarlo es a través del FITA 2022, el Festival Internacional de Turismo de Aventura, que nos invita a vivir emocionantes deportes y grandes espacios al aire libre. Conoce todos los avances y no te pierdas esta edición. Fotos: cortesía.

 

FITA 2022: Viviendo la naturaleza

 

Este año, el Festival Internacional de Turismo de Aventura FITA Chihuahua 2022 tendrá 42 eventos de turismo de aventura y deporte, que tendrán sede en 30 municipios del estado. Estos se llevarán a cabo durante todo el año y contemplan ocho disciplinas, por lo que es un gran motivo para planear tu visita con amigos o familia.

 

 

Entre las disciplinas del FITA 2022 se incluyen ciclismo, cabalgatas, moto club, pesca deportiva y rally. Como parte del festival, se realizarán 13 carreras de ciclismo de montaña, nueve eventos de vehículos recreativos (ATV/ UTV) y 15 carreras pedestres. De estas últimas, siete son ultramaratones que cubren distancias de los 50 hasta 190 km.

 

Chihuahua, un grandioso estado

Gracias a sus escenarios naturales, Chihuahua es perfecto para disfrutar del turismo de aventura y practicar deportes al aire libre. Por ello, el FITA 2022 tiene el antecedente de exitosas ediciones y este año correrá la número 26.

FITA-2022-lago

 

Con más de 3 millones de visitantes al año y una increíble oferta de aventuras, Chihuahua se coloca como un estado con gran vocación de hospitalidad, cuya actividad representa el 7.1% del PIB de la entidad. Además del FITA 2022, la agenda turística del estado para este año también incluye el Congreso Internacional de Turismo Deportivo, que se realizará en septiembre.

 

Emociones para todo el año

 

La impresionante belleza natural y cultural de Chihuahua tiene opciones que pueden sorprenderte. La recomendación de Gerardo Vidales, director de turismo/ SIDE es destinar más de tres días para una visita. «Lo veo como un destino para un fin de semana, una semana completa o más, sobre todo porque es diferente a lo que estamos acostumbrados a ver en México«, nos dijo. Mientras que sus recomendaciones de imperdibles incluyen el Parque Aventura Barrancas del Cobre, en la Sierra Tarahumara,  y Chihuahua capital.

 

FITA-2022-Samalayuca

 

Una de las ventajas del FITA 2022 es que tendrá una agenda de actividades durante todo el año, de modo que puedes planear tu viaje a Chihuahua en cualquier temporada. Gerardo Vidales también nos compartió que hay que estar atentos a la calendarización de los eventos, que se podrán consultar en páginas oficiales. Descubre la agenda completa próximamente en: visitachihuahua.com

 

 

¿Quieres más razones para visitar este estado? También lee 5 razones para visitar Chihuahua.

Tres de las ciudades más importantes de nuestro país tienen a su alrededor interesantes Pueblos Mágicos para visitar durante este 2022. Así que aprovecha este puente del 21 de marzo, para regalarte unos días de descanso y prepara tus maletas, tu automóvil y ¡a viajar! Aquí te dejamos algunas sugerencias cercanas a las metrópolis mexicanas. Texto: Dulce Vega. Fotos: Unsplash y Adobe Stock. 

 

Desde Guadalajara

 

Mazamitla, Jalisco

 

Pueblo Mágico Mazamitla

 

Se encuentra a 125 kilómetros de la ciudad tapatía y está rodeado por el Lago de Chapala, el más grande de nuestro país. Se caracteriza por sus calles empedradas, casas de techo de teja, muros blancos y puertas de madera. Fue fundado por los aztecas desde 1165 y conquistado por los españoles a principios del año 1522, por lo que cuenta con varios monumentos históricos. Uno de ellos es la Parroquia de San Cristóbal, que tiene un estilo ecléctico e incluso influencia china. En Mazamitla puedes realizar diferentes actividades ecoturísticas o de turismo wellness para renovar tu energía.

 

Sayulita, Nayarit

 

 

Manejar cuatro horas para llegar a Sayulita bien vale el esfuerzo ya que te encontrarás en uno de los Pueblos Mágicos más encantadores, con un ambiente bohemio y costero. Aquí la vida es tranquila, pero para quienes buscan un poco más de adrenalina, las olas del mar de este sitio permiten practicar el surf. Si decides caminar por las calles de Sayulita te encontrarás con tiendas de arte y galerías que ofrecen arte huichol y piezas en madera.

 

Desde Monterrey

 

Mier, Tamaulipas

 

 

A alrededor de dos horas de carretera desde Monterrey (a unos 154 kilómetros) se encuentra este Pueblo Mágico de Tamaulipas fundado en 1753. Aquí se han identificado alrededor de 100 inmuebles históricos, por lo que caminar entre sus calles resulta enriquecedor. Sugerimos visitar la Casa de las Columnas, que ha sido desde cárcel y ayuntamiento hasta templo masónico; también la Capilla de San Juan Bautista, edificada en 1835; y la Casa de los Tejanos, representativa por la guerra contra Texas. Por si fuera poco, Mier está rodeado de tres ríos, Bravo, Álamo y San Juan, donde puedes hacer pesca deportiva.

 

 

Arteaga, Coahuila

 

Pueblos Mágicos

 

Está enclavada en la Sierra Madre Oriental a una altitud media de 1679 metros sobre el nivel del mar, condiciones que le permiten tener el único centro de esquí del país, conocido como Monterreal. Arteaga está rodeado de paisajes boscosos y es famoso debido a sus licores y conservas de frutas como manzanas, duraznos y perones. Se encuentra a una hora y media de Monterrey, en carretera.

 

 

Desde Ciudad de México

 

Cuetzalán, Puebla

 

Pueblos Mágicos

 

Puebla tiene muchos Pueblos Mágicos, pero lo particular de este es que aquí existe una vida muy colorida debido a que por más de medio siglo el territorio ha sido habitado por 168 pueblos indígenas. Aquí existen varios atractivos, desde la zona arqueológica de Yohualichan, el primer asentamiento totonaco; hasta el museo Etnográfico de Calmahuistic, que muestra la evolución de los asentamientos humanos.

En 2021, la UNWTO reconoció a Cuetzalán como uno de los mejores destinos para hacer turismo rural. No te pierdas su tianguis dominical, que es cuando los locales se visten como lo hacían sus antepasados para vender productos artesanales. Se encuentra a poco menos de 300 kilómetros de Ciudad de México, es decir a 4 horas y media en automóvil.

 

Santiago de Bernal, Querétaro

 

Pueblos Mágicos

 

 Y a tan solo 3 horas y 15 minutos, partiendo de Ciudad de México, se encuentra el Pueblo Mágico de Santiago de Bernal, el cual es muy conocido por la famosa Peña de Bernal, que está considerado como el tercer monolito más grande del mundo. Diviértete descifrando las figuras que en ella encontrarás desde el caparazón de una tortuga, la trompa de un elefante, hasta el rostro de un gorila.

En Santiago de Bernal también puedes disfrutar de diversas actividades y recorridos como la Ruta del Queso y del Vino, hacer recorridos a caballo o cuatrimoto. Te recomendamos hacer el tour de leyendas que está acompañado de escenificaciones teatrales.

No te vayas sin disdfrutar de sus tradicionales gorditas de maíz quebrado, con un sin fin de rellenos que van desde requesón, queso, picadillo y chicharrón gisado. Su pan artesanal y sus típicas nieves son un bocado que no te puedes perder. Para más datos de cualquier destinos visita la página visitmexico.com.

Debido a la pandemia actual, el cicloturismo en México y en el mundo promete tener un auge aún mayor. Adéntrate en los siguientes destinos a través de estas rutas en bicicleta, para practicar un turismo más sostenible, mientras te ejercitas y creas un estilo de vida saludable. ¡Te aseguramos aventura en cada pedaleada! Texto: Arturo Torres Landa, Aurora Yee, Mariana Mendoza y Elsa Navarrete / Fotos: Cortesía; Adobe Stock y Paty Villareal. 

 

Reto de altura: Mazatlán-Durango

 

rutas en bicicleta

 

Existen dos maneras de llegar a Durango desde Mazatlán: por la autopista de cuota o por la carretera libre, perfecta para una rodada memorable. La carretera, con una extensión de 320 kilómetros, se compone de 3,000 curvas, adentrándose entre montañas y surcando profundas barrancas.

Tal vez el paisaje más famoso es el nombrado «El Espinazo del Diablo», ubicado en el kilómetro 186. Desde un mirador observarás un conjunto de formaciones rocosas verticales y espigadas que, dicen, asemejan el lomo de un animal.

Esta es una de las rutas en bicicleta que es todo un reto para los ciclistas. De acuerdo con Daniel Zaid, ciclista y bloguero, consiste en una escalada acumulada de poco más de 8,700 metros, que es como ascender pedaleando el equivalente a un Everest. Subirás desde el nivel del mar hasta los 2,800 msnm, para luego descender un poco hasta Durango. Una gran ventaja es que casi no está transitada por autos porque la mayoría prefiere la autopista.

 

 

Rodando al finisterre: Baja California Sur

 

Rutas en bicicleta

 

Recorre las costas más emblemáticas de Baja California Sur como nunca antes con Baja Loop, que tiene dos opciones de tours —solo disponibles de octubre a abril— para pedalear con vistas al océano Pacífico y al Mar de Cortés. El Bike Ride La Paz es de nivel intermedio y tiene tres etapas que suman un total de 220 kilómetros, mientras que el Baja Loop es para ciclistas experimentados y consta de cuatro etapas para recorrer 430 kilómetros durante cuatro días.

Ambos llevan un ritmo de rodada de entre 28 y 32 km/h y parten de San José del Cabo. Según la ruta en bicicleta que elijas, podrás visitar La Paz, Balandra, Todos Santos y Los Barriles, haciendo algunas paradas estratégicas cada determinado tiempo. Siéntete seguro en todo el camino; tu grupo irá escoltado por camionetas con abastos, bebidas y snacks saludables con el alto contenido energético que necesitarás. Además, tienen servicio mecánico para asegurar el buen funcionamiento de tu equipo. Costo: desde $17,000; incluye hospedaje y alimentos. IG: bajaloop

 

Complicidad con la naturaleza: Costa Esmeralda

 

Costa Esmeralda

 

Otra de las rutas en bicicleta más increíbles de México, es este corredor turístico que parte de la costa de Veracruz, es una franja de 50 kilómetros que se encuentra entre Tecolutla y Nautla. Puedes comenzar tu ruta en la segunda población y subir hasta la primera, para descubrir paisajes de aguas color verde y azul, extensas playas, pueblos encantadores, manglares y ciénegas, donde la vida silvestre abunda.

Desde Nautla avanza por la carretera Costera del Golfo, no sin antes visitar la playa Maracaibo y el río Filobobos. El siguiente punto será Casitas, un pueblito donde también podrás sumergirte en las aguas del Golfo y comer algunas de las delicias locales en los restaurantes de su playa.

Toma de nuevo tu bici, no sin antes hidratarte con agua de coco, y sigue avanzando por la misma carretera hasta Ciénegas del Fuerte, pero ahí deberás cambiar de medio de transporte: una lancha impulsada con garrochas por los pescadores de la región atravesará este ecosistema. El último punto será Tecolutla. Además de la playa, experimenta el corredor de manglares; los pobladores cuentan que fueron utilizados por piratas para ocultarse.

 

Rutas entre árboles: Valle de Bravo

 

Rutas en bicicleta

 

No importa el nivel de tu experiencia en bicicleta, los senderos de Valle de Bravo serán el paisaje idóneo para brindarte paz al pedalear entre árboles frondosos de más de 40 metros de altura. En Río Adventure son expertos en estos caminos y tienen dos rutas en bicicleta para todo el público.

La básica es ideal si es tu primera rodada o eres principiante; el destino final son las aguas quietas de un lago semivirgen y la Stupa de la Paz. Por su parte, la ruta media requiere mayor condición por su grado de dificultad. En ella pasarás por caminos de terracería montaña arriba, mostrando tu destreza con saltos y en bajadas prolongadas, hasta llegar al punto más alto de la Torre para una panorámica excepcional de este Pueblo Mágico del Estado de México.

Los recorridos parten de la tienda de la empresa, ubicada en el centro. En ambos casos, la duración aproximada es de tres horas y se realizan por las mañanas, en un horario de 10:00 a 16:30 horas. Si eres un ciclista experimentado, pregunta por las rutas avanzadas. Costo: desde $699; incluye bicicleta de montaña, equipo de seguridad, guía, entrada a la reserva ecológica, hidratación y barras energéticas.

 

 

Acompañado por el mar: Rosarito-Ensenada

 

Rosarito

 

Otra ruta en bicicleta es este recorrido enmarcado por la belleza del Pacífico. Inicia en Rosarito, donde sería pecado no desayunar una langosta con frijoles y tortillas de harina en algunos de los restaurantes con vistas al mar. Luego comienza el trayecto de 82.5 kilómetros completamente pavimentado. Los primeros 35.4 kilómetros rodarás al lado del mar a través de encantadores pueblos junto a la costa; esta primera parte es plana con algunas colinas.

Luego encontrarás una cuesta de 3.2 kilómetros de longitud y 7.5 grados de inclinación. La cima es ideal para bajarte y caminar, dando a tus piernas una buena estirada y disfrutar del paisaje. La siguiente parte recorrerás una meseta, rodeado de bellos escenarios, colinas con planas y largas rectas entre pastizales color mostaza.

El último trayecto consiste en un descenso que te llevará de regreso al lado del océano; aquí hay curvas cerradas, así que mantén una velocidad segura. Y los últimos 16 kilómetros son planos, a un costado del mar. Goza de la vista antes de arribar a Ensenada, donde puedes comer almejas y tostadas de mariscos.

 

 

Rueda y sueña: Bernal y Xilitla

 

Xilitla, San Luis Potosí

 

En esta ruta en bicicleta de cuatro días —del 31 de marzo al 03 de abril o del 13 al 16 octubre— disfrutarás del ciclismo en ruta en su máximo esplendor. Solo basta saber que la ofrece Intrepid, la agencia de viajes deportivos de la marca Mercurio, con la fábrica más grande de bicicletas en México, para sentirte seguro rodeado de profesionales.

El nivel de este tour es intermedio y recorre la Sierra Gorda de Querétaro y parte de la Huasteca potosina, disfrutando de una gran diversidad de paisajes: semidesieto, bosque, selva. El punto de partida es Bernal que, además de ser un encantador y tranquilo pueblo, es la puerta de entrada a la Sierra Gorda.

Después de 130 kilómetros en seis horas aproximadamente, vencer tus miedos y desafiarte, llegarás a Jalpan para disfrutar de una gran comida y un masaje (opcional). Al día siguiente, en un ambiente más cálido, empezarás a rodar 80 kilómetros durante cuatro horas para descubrir Xilitla, poblado de San Luis Potosí que aloja el Jardín Escultórico Edward James. Costo: desde $10,800 MXN; incluye hospedaje, alimentos y préstamo de bicicleta.

 

¿Cuál de estas rutas en bicicleta se te antojo realizar? Cuéntanos en nuestras redes sociales y ¡a vivir viajando y rondando por México!

 

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La palabra escapada significa “viaje o salida que se hace de manera rápida y por muy poco tiempo, generalmente dejando las ocupaciones habituales y con el propósito de divertirse o distraerse”, pero para mí fue mucho más que eso, significó mi estabilidad emocional en momentos de incertidumbre. Esa es la magia de moverse constantemente: te da equilibrio. ¡Que cada día no sea cualquiera! Fotos: Elsa Navarrete.

Ya han pasado dos años, dos inauditos años llenos de incertidumbre, de cambios drásticos y de días de encierro. Después de hacer innumerables pícnics en la sala, ver películas, montar nuestro Acapulco en la azotea, cocinar juntos y jugar una y otra vez lotería, las ideas se agotaban para entretener a mis dos niños pequeños en nuestro pequeño departamento.

En nuestra historia, el estrés de la pandemia se agudizó por las amenazas constantes de un vecino que no toleraba el ruido cotidiano y natural de una familia. Fueron días difíciles, pintados de gratitud por nuestra salud, pero contradictoriamente me sentía segura, al menos por mi salud mental, cambiando de guarida continuamente en lugares secretos. Solo mi familia y yo en otro espacio, con la misma rutina pero una más divertida. Necesité de esas escapadas, de querernos y cuidarnos mucho, para sobrevivir de pie y cuerda a lo que estaba pasando en este mundo.

 

Fomentar la positividad

 

Viajar con niños

 

Nuestra estabilidad es la estabilidad de los niños. Ante una pandemia, un accidente o cualquier evento desconcertante, lo que tratamos de hacer primero es mantener la calma y ser positivos, y luego hacerles saber que nos enfocamos y trabajamos en su seguridad. El ánimo hacia la vida y los problemas es contagioso y se dice que los cerebros de los niños funcionan mejor cuando piensan en positivo. Siempre hemos preferido hablar de oportunidades y no dejar de vivir experiencias irrepetibles que los estimulen.

Aunque mis niños tenían 3 años y 1 año y medio cuando empezó la emergencia sanitaria, también me preocupaban los efectos negativos de este acontecimiento histórico en su salud mental y los retrocesos en su desarrollo. Por ello, nuestra medida para evitar la frustración y la ansiedad, tanto de papás como de ellos, fue buscar, en ambientes controlados, momentos y días de recreación en lugares secretos, importantes en el desarrollo integral de los niños.

 

Escapar para recargar energías

 

Respiramos aire puro, corrimos y le dimos de comer a las vacas en el ranchito del abuelo, rentamos algunas casas en Airbnb y disfrutamos de la alberca, nos internamos en la selva y practicamos el glamping, nos refugiamos en un hotel campestre en las afueras de San Miguel de Allende, pusimos nuestra tienda de campaña y pasamos horas preparándonos de comer mientras veíamos los árboles, cabalgamos entre agaves… Estos fueron nuestros escondites (y nunca mejor dicho), nuestros lugares secretos para esas escapadas continuas en familia tan necesarias.

 

 

1.- Una casita en Cuernavaca para ver el amanecer

 

Lugares secretos

 

Fue un privilegio ver y sentir el amanecer desde la cama de la habitación principal de esta casa, que se renta por Airbnb y se considera la “Casa con la mejor vista en Cuernavaca”. Y vaya que sí ofrece una postal memorable. Este lugar secreto es acogedor, está totalmente equipado y cuenta con un jardín amplio compartido. Bajo la sombra de su árbol, pasé horas trabajando en la terraza y jugando con los niños en la alberca y el columpio. Mínimo dos noches. Costo: $2,000 por noche. airbnb.mx

 

2.- Glamping entre la selva para desconectarse

 

Lugares secretos

 

En Jalcomulco, Veracruz, México Verde se levanta entre la naturaleza con el menor impacto posibles. En el concepto de glamping que ofrece este lugar secreto, nos dimos esa escapada que necesitábamos para desconectarnos, para comer bajo los densos árboles, para dormir bajo el cielo estrellado escuchando sonidos propios de la selva baja y para hacer rafting. Costo: $1,295 por persona por noche en suite; incluye alimentos. mexicoverde.com

 

 

3.- Villas para tener un refugio muy privado

 

Viajar con niños

 

Después de siete años, regresamos a Casa de Aves, donde me casé, pero ahora con dos niños y muchas ganas de escaparnos del encierro. Entre 6.5 hectáreas de terreno, este lugar secreto es un un hotel campestre, a 20 minutos de San Miguel de Allende, con 10 villas muy privadas. Todas cuentan con un terraza que incluye jacuzzi y una hermosa vista protagonizada por cactus y colores térreos . Costo: $3,000 por noche. casadeaves.com.mx

 

 

4.- Refugio en el campo para nutrirse

 

Hacienda San Andrés

 

A solo una hora de Ciudad de México, la Hacienda San Andrés regala una vista sublime del Iztaccíhuatl y el Popocatépetl. En este lugar secreto nos alejamos de la ciudad para relajarnos en una de las nueve habitaciones y estar en contacto con la vida en el campo. La comida es deliciosa y su menú cambia diariamente, ya que los alimentos son producidos por ellos en su granja y huerto o por ranchos vecinos. Costo: $4,300 por noche. sanandreshacienda.com

 

 

5.- Casona para hacer home office

 

Lugares secretos

 

En Jiutepec, Morelos, esta casa, con un estilo mexicano vintage, está llena de detalles como un pequeño museo y los anfitriones son las tortugas, el perico, el gallo y los pavorreales. Los niños jugaron en el patio interior y el jardín y chapotearon en la alberca, mientras nosotros trabajamos y cocinamos en su cocina que es de ensueño. Se tiene una estancia muy acogedora en este lugar secreto. Costo: $4,000 por noche. airbnb.mx

Los invito a que nos escapemos continuamente de la rutina, de las ciudades y de la cotidianidad, de lo que se vive en México y el mundo, porque hay que aprovechar mientras el mejor plan para ellos sea estar con mamá y papá.

¿Listo para escaparse en familia a alguno de estos lugares secretos y desconectarse de todo y de todos?

 

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«Amor de masa madre», ese es el lema de Panina, taller de panadería en San Miguel de Allende que, desde su apertura en agosto de 2021, sorprende por su constante reinvención y diversificación, producto de la mente maestra de la chef jalisciense Paulina Carreño. ¡Descúbrelo a continuación! Fotos: Cortesía de Panina. 

 

La evolución del concepto

 

La idea de crear Panina nació en 2020 como resultado de la inspiración que la chef Paulina Carreño tomó durante años en su paso por la cocina de renombrados restaurantes de México y de Europa, como Laja, en Valle de Guadalupe; Café des Artistes, en Puerto Vallarta; ABaC, en Barcelona, España; y Les Oliviers, en Bandol, Francia.

Al inicio, el concepto de Panina era el de un taller de panadería que promoviera la elaboración y consumo del pan de masa madre en México. Poco después, teniendo la certeza de que todos tienen el potencial para convertirse en expertos, la chef Paulina implementó, además de la formación, el asesoramiento en línea sobre este tipo de preparaciones.

 

Panina

 

Lo que vendría posteriormente sería la diversificación del taller, con una barra de café de especialidad en la que se utilizan granos procedentes de Veracruz, Puebla y Oaxaca, y la venta de las primeras variedades de pan: conchas, sourdough y pan de caja. Actualmente, se elaboran alrededor de 10 panes diferentes y se continúan añadiendo más a la lista.

Mi mente se ha enfocado en hacer las cosas sencillas, pero bien hechas. Excelentes materias primas, procesos naturales y una formación correcta para mis empleados. A partir de eso, tenemos el tiempo y capacidad de crear recetas viendo las necesidades y gustos de nuestros clientes, comentó en entrevista la chef Paulina.

 

Sobre los talleres

 

Panina abrió sus puertas durante la pandemia por COVID-19, por lo cual los talleres eran impartidos 100 % en modalidad a distancia. Esto ha ido cambiando conforme lo ha permitido el semáforo de contagios. Actualmente, se puede elegir la modalidad presencial o a distancia.

En la modalidad presencial, es posible tomar talleres de conchas, pizza napolitana, dumplings, fermentos, hogaza, y pasta artesanal, ya sea con la chef Paulina Carreño o con los chefs invitados de distintos restaurantes de San Miguel de Allende, como Naakary, Pastificio, Nogal Nogal o Kouyin.

 

Panina talleres

 

Y si no estás en San Miguel de Allende no debes preocuparte, pues hay cursos en línea con videos pregrabados y hospedados en el sitio web de Panina, a los que podrás acceder desde $350 pesos.

Estoy muy pronta a abrir un masterclass por Zoom, donde ahora les toca a mis alumnos ser los panaderos y yo su guía, para que puedan crear panes extraordinarios, agregó la chef Paulina.

 

Sourdough pizza nights

 

Las noches de pizza en Panina se han convertido casi en un clásico del fin de semana en San Miguel de Allende, donde familias enteras o grupos de amigos, locales y turistas, se dan cita de jueves a domingo para probar alguna de las pizzas de sourdough cocidas en horno de leña.

Encontrarás pizza Margarita, de jamón serrano, de queso y kale con una base de salsa blanca y hasta la pizza con pistaches y ralladura de limón, que despertará todos tus sentidos. Podrás acompañar estas magníficas creaciones con una botella de vino de tu elección: tinto, blanco o rosado, y deliciosos postres.

 

Panina Pizza

 

Para mí, Panina es compartir, en todo el sentido de la palabra. Compartimos rica comida, que alimenta de verdad, pero también compartimos conocimiento: por eso es que nuestras cocinas son abiertas. Puedes comer mientras ves todo nuestro proceso de elaboración. Disfruto ver una sonrisa de la gente y sus ganas por regresar con nosotras. Ya sea para comer o a aprender un poquito más, puntualizó la chef.

 

Todo tiene una razón de ser

 

Llegados a este punto es preciso mencionar que «Panina» es el nombre con el que, cariñosamente, es llamada la chef Paulina por su familia y amigos, mismo que resultó idóneo para este proyecto, pues representa de diferentes formas ambos perfiles de la chef, el profesional y el afectivo.

 

Panina

 

En cuanto al lema «Amor de masa madre», es también un juego de palabras, pues la masa madre, justo como lo haría una mamá, alimenta y nutre desde el amor genuino; además, se trata de la forma más antigua de hacer pan.

Síguele la pista a Panina y a la chef Paulina a través de sus redes sociales @paninamx y @pau.carreno

Y si ya se te abrió el apetito y quieres correr por una pieza de pan, te recomendamos visitar La Loretana, panadería artesanal inspirada en México.