¿Ya no soportas el clima caluroso y no sabes qué más hacer para mitigarlo? Checa estas sencillas y rápidas recetas para preparar deliciosos y refrescantes cocteles que te ayudarán a soportar el caluroso clima.
Gin Basil Smash
Ingredientes:
50 ml de ginebra
25 ml de jugo de limón
12.5 ml de jarabe de azúcar
8 hojas de albahaca deshechas
Preparación:
Añade la albahaca al fondo de la coctelera y machaca ligeramente. Enseguida añade los demás ingredientes y agítalo muy bien. Por último cuela sobre un vaso con hielo.
Flotante Jerry
Ingredientes:
2 partes de ron especiado
4 partes de cerveza de raíz
Helado de vainilla al gusto
Preparación:
En una copa para helado vacía el ron espaciado y la cerveza de raíz hasta que se llene a 3/4. Finalmente vierte dos cucharadas de helado de vainilla hasta que burbujeé.
Mojito
Ingredientes
1 cucharada de azúcar integral
1 lima
Hielo picado
3 ramitas de menta fresca
1 vaso chupito de ron añejo
refresco de lima o limón.
Preparación:
En un vaso coloca el azúcar y la lima cortada en cuatro. Enseguida machaca con el mortero para que la lima suelte el jugo y se disuelva un poco el azúcar. Luego echa las hojas de menta, el hielo y el ron, y termina de llevar el vaso con el refresco de lima.
Spritzer de cereza y lavanda
Ingredientes:
6 porciones
4 tazas de cerezas dulces y frescas
2 tazas de agua
3 cucharadas de flores de lavanda
2 cucharadas de azúcar
9 oz de vodka
Hielo picado
Agua mineral
Para decorar
6 cerezas frescas con tallos
6 flores de lavanda orgánica
Preparación:
En una cacerola, calienta las cerezas con el agua, la lavanda y el azúcar hasta que suelte el primer hervor. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente. Coloca y reserva el líquido. Para cada bebida, combina 5 cucharadas de la mezcla de cereza-lavanda, 10 cucharadas de hielo triturado, el vodka y añade el agua mineral. Decora con una cereza y una ramita de flores de lavanda.
Vanilla Silk
Ingredientes:
2 oz. de crema irlandesa
1 oz. de vodka
½ oz. de amaretto
Hielo
Cáscara de naranja
Procedimiento:
En una coctelera, coloca los cubos de hielo y luego la crema irlandesa, el vodka y el amaretto. Agita muy bien la mezcla hasta que quede homogénea. Enseguida coloca el hielo en la copa y vierte la mezcla encima de él. Por último decora con la cáscara de naranja.
31 de mayo de 2018
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México tiene 53 playas con distintivo Blue Flag
La ecología y sustentabilidad son temas que han cobrado enorme relevancia en la agenda mundial. Estos temas son tan importantes que suelen ser un factor importante a la hora de elegir un destino turístico. Como respuesta a este fenómeno surge el distintivo Blue Flag o Bandera Azul. Para reconocer a las playas y marinas que cumplen con estrictos estándares de responsabilidad social. México se posiciona como el país líder de todo el continente americano al contar con 53 playas y 2 marinas certificadas.
Blue Flag surge en 1987 y busca el establecimiento de una marca para incentivar el turismo hacia playas y marinas que cumplan los objetivos de sustentabilidad y educación que el programa exige.
Este proyecto trabaja en distintos ejes como la promoción y participación en programas educativos para los visitantes, la implementación de sistemas de seguridad, el monitoreo de las condiciones ambientales con la finalidad de reducir el impacto generado por las actividades humanas y la creación de alianzas para promover el desarrollo turístico sostenible.
Playas certificadas
Con la certificación de sus litorales, México se consolida como un destino que ofrece servicios de primer nivel y un manejo ambiental responsable.
Para poder mantener el distintivo las playas y marinas están obligadas a cuidar la calidad en el agua, ofrecer programas educativos, contar con accesibilidad y acciones para evitar la discriminación.
Este reconocimiento internacional es una herramienta que impulsa el turismo y genera una derrama económica importante convirtiéndose en una alternativa atractiva para todos los participantes.
Entre las playas certificadas se encuentran:
8 de Baja California Sur.
6 de Guerrero, 8 de Jalisco.
2 de Nayarit.
1 de Oaxaca
10 de Quinta Roo.
en cuanto a renovaciones, 12 nuevas playas de Baja California Sur, 1 de Guerrero, 3 de Oaxaca, 3 de Quintana Roo, 1 marina de Baja California Sur, y 1 de Nayarit.
31 de mayo de 2018
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Tras cuatro años de existencia con el chef Matteo Salas al frente, y de haberlo posicionado como uno de los más importante espacios gastronómicos en San Miguel de Allende, el resturante Áperi, ubicado dentro del Hotel Dos Casas, recibe como nuevo chef a Olivier Deboise, quien además de ser gran amigo de Matteo, posee rasgos en común en su gastronomía, ya que ambos tienen características de dos nacionalidades que les han permitido experimentar y tener un gran crecimiento en la cocina.
Resturante Áperi
El chef Deboise permaneció tres años en el restaurante J & G Grill, del hotel St. Regis Mexico City, en donde realizó un excelente trabajo, sin embargo, con el deseo de buscar nuevos retos y experimentar aún más con los productos, Deboise tomó la decisión de hacer de nueva cuenta sus maletas.
Matteo Salas
“Todo empezó como una decisión personal de Matteo Salas de abrirse paso a otros horizontes, pero con la idea de preservar lo que había hecho en Áperi, y confiárselo a alguien que siguiera esa filosofía.
En J&G mi creatividad estaba limitada, y a mi me gusta ser muy cercano a los productores, y por eso fue un match perfecto. Necesitaba recuperar un espacio creativo y estar cerca de mi producto”, nos contó en entrevista telefónica el chef Olivier Deboise.
El chef franco-mexicano asegura que nunca se ha casado con algún concepto, ya que posee un gran espíritu aventurero que lo impulsa a buscar nuevos horizontes, que lo han llevado a pasar por diversos lugares de México.
Un chef gitano
“Soy unchef gitano, el destino me ha hecho así, no estoy casado con ningún concepto. Nunca he sido chef propietario, he trabajado para quien me ha dado espacio.
Desde el 2001 me he estado moviendo por el mundo debido a mis estudios, trabajo y prácticas. Regresé a México en 2010, y desde entonces he estado en Guadalajara, la Riviera Nayarit y Ciudad de México. A mi esposa y a mí nos gusta este estilo de vida, en 12 años nos hemos mudado 15 veces.
Ha sido un estilo de vida con el que me ha ido bien, trato de dar pasos sólidos y permanecer en cada lugar al menos tres años. Siento que lo que me caracteriza mi inquietud”, compartió Deboise.
Áperi a Olivier Deboise
Deboise vio en Áperi un gran reto, pero uno que le representa enriquecer aún más su técnica, y sobre todo regresar al acercamiento con el producto nacional, lo que alimenta aún más su creatividad.
“Vi un reto y la filosofía compartida con Matteo, a los dos nos gusta la técnica francesa. Me gusta el formato de la cocina, que es muy rústica, pero con presentaciones de alto nivel.
Matteo siempre tuvo libertad de expresión y ahora la voy a tener yo, ese es el valor agregado de Áperi, la responsabilidad y obligación de crear utilizando los productos del campo de Guanajuato”.
Antes de que el chef Matteo Salas le pase la estafeta de la cocina de Áperi a Olivier Deboise, cocinarán juntos durante dos semanas, y será hasta el 13 de junio cuando Deboise quede formalmente al frente de Áperi, por lo que ya está afinando los últimos detalles de lo que será el nuevo menú del lugar.
Productos del terruño sanmiguelense
“Estamos en uno de los municipios más alejados de los dos litorales, el Atlántico y el Pacífico, por lo que nos vamos a enfocar en la tierra, aunque utilizaremos ciertos anfibios como los charales y la trucha.
A diferencia de Punta Mita donde el menú era 90% del mar, ahora vamos a explorar los cabritos, ancas de rana, cerdos completos, res, hortalizas y lácteos, que son productos del terruño sanmiguelense”, nos compartió Olivier.
Los cambios, generalmente, representan evolución, lo cual quiere lograr el chef Deboise tanto en el Resturante Áperi como a nivel personal, ya que si bien conservará su estilo de comida mexicana contemporánea, desea que sean los mismos comensales quienes identifiquen el espacio gastronómico.
“Va a evolucionar en el sentido de la tierra y lo que pueda aprender de ella, la idea es que yo también evolucione, pero que sea algo espontáneo, y el resultado se sumará a lo que descubra aquí. La idea es apuntar hacia el fine dinning, algo más casual, pero no quiero etiquetar Áperi, prefiero que los comensales decidan qué es el restaurante y se enamoren de él”.
Con este cambio de chef, todo parece indicar que Áperi seguirá cosechando éxitos y consolidándose como uno de los mejores restaurantes de San Miguel de Allende: Resturante Áperi y de todo México, sin embargo, para el chef Olivier Deboise, los reconocimientos no son su prioridad, sino tener siempre la casa llena.
“Lo mío no son los premios, si llegan que padre para consolidarme, pero lo que busco es un restaurante lleno. De aquí y al futuro lo veo lleno de gente disfrutando, identificados con el concepto. Para mí lo que habla en esta vida como cocinero es tener la casa llenay comensales receptivos a lo que estás haciendo”.
31 de mayo de 2018
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Con los sabores y las técnicas tradicionales mexicanas que caracterizan la cocina que con maestría dirige la chef Josefina López en elrestaurante Chapulínen el hotel Presidente Intercontinental de Ciudad de México; ha llegado un menú que te hará despertar de muy buen humor. Así que prepárate para descubrir que la comida más importante del día también puede ser la más deliciosa. Fotos: Mariana Vega.
La nueva propuesta de Chapulín
Está disponible desde las 7:30 de la mañana, y los domingos desde las 9 y hasta el mediodía. En ella encontrarás platillos que -próximamente- se convertirán en tus favoritos.
Tal es el caso de la tetela (una memela triangular), rellena de hongos de temporada y servida con calabacitas a la mexicana o los pancakes de camote morado, que le dan un giro espectacular y esponjoso a los tradicionales panecillos, combinando el sabor suave de este tubérculo, con plátano caramelizado y miel de agave.
Y si lo tuyo son los platillos saludables, tienes que probar la avena con trocitos de mango y un toque de canela, una opción calientita para las mañanas frías. O el omellette de champiñones en salsa de calabaza que también es ligero y delicioso. La carta también cuenta con manjares tradicionales que la chef Josefina ha reinventado, aportándole toques de su propio estilo, como las enchiladas poblanas con pollo y elote dulce o los chilaquiles, a los que incorpora de tortilla azul con salsa verde, quelites y lechón.
Para acompañar tus platillos, prueba los refrescantes jugos naturales, como el de betabel con frutos rojos o deléitatecon una mimosa elaborada con vino espumoso Freixenet. Y no te pierdas el pan artesanal hecho en casa. Dónde. Campos Elíseos 218, Polanco. Cheque Promedio: $350 pesos.
Texto: Mariana Vega.
31 de mayo de 2018
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KIA Sorento 2019: 7 pasajeros en Primera Clase
Los mejores viajes se hacen acompañados, y dirigirse a ese destino en particular con personas afines a nuestros gustos para compartir y descubrir nuevas experiencias es necesario un vehículo confortable, amplio, con buen performance y total seguridad para todos. Algo como lo que hoy ya ofrece KIA Sorento 2019.
Texto: José Luis Alarcón.
Fotos: Cortesía Kia.
KIA Sorento 2019
La evolución de este modelo se enfocó en dar una imagen más actual pero respetando las características probadas y comprobadas de la versión pasada. Es decir, dar finos toques de cambios visuales con la incorporación de mayores y mejores cambios estéticos que no solo hicieran lucir mejor a esta SUV, sino ampliar la comodidad dentro y fuera del vehículo. Incrementando el confort e incluyendo elementos tecnológicos de última generación.
Con todos y para todos
Cada trayecto implica ofrecer a cada uno de los pasajeros una agradable experiencia, en donde convivan todos juntos, pero sin minimizar la comodidad. Por ello, KIA Sorento 2019 es generosa en espacio interior y además ofrece una serie de elementos que amplían ese bienestar a bordo como el toldo panorámico, acabados en gamuza, cortinas para las plazas de en medio y además una pantalla digital en vez de medidores físicos.
Mediante esta pantalla es posible tener conocimiento de la velocidad pero también monitorear todo lo referente al consumo, viaje o hasta datos del recorrido. Hay puertos USB al alcance de los que viajan a bordo así como entradas de carga para 120 voltios y convencionales para conectar cualquier componente, además cuenta con un cargador inalámbrico para teléfono inteligente localizado al centro de la consola.
KIA Sorento 2019
KIA Sorento 2019 es ese vehículo ideal que se mueve sin problemas de espacio dentro de complicadas urbes como la Ciudad de México. En donde a diario hay que hacer trayectos hacia diferentes puntos, subir calles de pendientes pronunciadas, buscar lugar de estacionamiento ya sea en la calle o en centros comerciales. Pasar por topes, situaciones que se vuelven cómodas y relajadas gracias a elementos de ayuda y tecnología incluida, como el sistema de arranque en pendientes, detector de punto ciego, sensores de estacionamiento frontales que evitan golpes o raspones sobre todo en las partes bajas.
Situaciones como tener las manos ocupadas al estar cargando lo que sea y al mismo tiempo intentar abrir la cajuela, se resuelve fácil con tan solo acercarse al portón trasero por tres segundos y esperar la señal auditiva de apertura.
A cualquier dirección
Y si para la vida diaria KIA Sorento cumple plenamente, sin duda el recorrer distancias fuera de la ciudad es su mayor característica. Donde lo mejor de todo es que cada uno de sus 7 pasajeros comparten los kilómetros que sean necesarios en un plácido ambiente de elegancia e innovación tecnológica. Bajo un acristalado techo panorámico sentados sobre asientos expresamente diseñados para dar la máxima comodidad a sus ocupantes y la versatilidad modular al momento que se requiera, ya que el asiento de la 2ª fila es totalmente abatible y se desliza automáticamente 270 mm, facilitando la entrada y salida de los ocupantes posteriores, además el respaldo del asiento de la 3ª fila se divide y abate 50:50.
Motor de 3.3 litros GDI V6
Y quien hace posible poder ir de un punto a otro para satisfacción de toda la familia es el Motor de 3.3 litros GDI V6. Con su nueva transmisión de 8 velocidades con el que se tienen 290 caballos de potencia con un torque máximo de 252 lb/pie. Disponibles en cualquier camino gracias a su sistema Dynamax AWD, que en condiciones muy resbaladizas, suministra el torque necesario a cada llanta, brindando estabilidad y tracción sin sacrificar rendimiento, aunque para quien busca mejores números en consumo están disponibles las opciones KIA Sorento LX y EX que incluyen un motor 4 cilindros que genera 185 hp de manera eficiente y se acopla a la transmisión rediseñada de 6 velocidades.kia.com
Si has paseado por el parque Lincoln, en el barrio de Polanco, y has visto que están remodelando el interior de la Casa Domit, es debido a la próxima inauguración del Grupo GS: Blanco Castelar. Se trata de un concepto que sigue en la misma línea contemporánea de cocina y diseño de sus hermanos Blanco Colima y Blanco Bistro. Fotos: Arlett Mendonza.
Próxima inauguración Blanco Castelar
Literalmente nos metimos hasta la cocina para saber más de este nuevo restaurante que está planeado para inaugurarse el próximo 20 de junio.
En el mismo sitio donde alguna vez estuvo Mar del Zur, Casa Fran y Lincoln, descubrimos espacios remodelados con una decoración minimalista y moderna, que respeta la estructura de esta casa californiana construida a principios de los 40.
Diseño en terrazas y el bar
Destacan sus amplias terrazas y un bar en la planta alta por cuyo techo retráctil se podrá disfrutar de vistas al cielo y en donde en lo alto estará un DJ amenizando las noches de jueves a sábado.
Además habrá un salón de vinos junto a su cava, que alberga 220 etiquetas, entre ellas las de nueve grandes bodegas. Su intención es consentir a los amantes de esta bebida con botellas que irán de los 850 a los 150 mil pesos, las cuales podrás maridar con quesos y toda la carta de Blanco Castelar.
Capacidad
En este nuevo restaurante con capacidad para hasta 300 personas, también habrá salones para realizar eventos sociales y juntas corporativas con todas las comodidades, como proyectores y wifi de alta velocidad.
La carta aún es un misterio, pero César de la Parra, chef ejecutivo de este grupo, asegura que aunque estarán presentes los best sellers del menú de Blanco Colima y Blanco Bistro, desarrollarán platillos propios.
Lo que sí es seguro es que seguirán rindiendo honor al ingrediente con excelentes técnicas y recetas que reconfortan el corazón y el estómago.
Dónde. Casa Domit: Emilio Castelar 163, Polanco. Ciudad de México. BF: Blanco Bistro. Cheque Promedio: $850 pesos.
Texto: Arlett Mendoza.
30 de mayo de 2018
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El Hostal de la Luz celebró la Semana Holística
A una hora de Ciudad de México, se ubica el Hostal de la Luz, un refugio de armonía para el cuerpo y la mente, un espacio para tomar una pausa, cargarse de energía y regresar a la rutina con el espíritu renovado. De cara a la imponente cordillera del Tepozteco y entre senderos de madera y piedra, esculturas de buda y paredes de adobe no sólo es un lugar de descanso, es una experiencia en sí mismo.
Fotos: Mariana Vega.
Hostal de la Luz
Al llegar, las habitaciones te reciben con agua energizada para beber y amplios espacios diseñados con feng shui bio-energético. En ellas, no encontrarás televisión, sino suave música ambiental e incienso. En el restaurante Shambhala podrás deleitarte con platillos exquisitos y especialidades vegetarianas. Y en las noches, si el clima es favorable, no hay nada mejor que disfrutar de la fogata en la terraza. Aunque si llueve, el cielo ofrece un increíble espectáculo de luces que se pierden sobre las montañas.
Semana Holística
En el marco de la Semana Holística, fuimos de visita al corazón de Amatlán, para hospedarnos en este sitio maravilloso. Entre las actividades que se llevaron a cabo, el Hostal de la Luz se sumó a la Carta de la Tierra, siendo el primer centro holístico en el mundo en firmarla. Esta declaración es avalada por organismos internacionales como la UNESCO y quienes se unen a ella, se comprometen con la sustentabilidad y la paz. En este momento histórico participaron el Dr. Mateo Castillo, miembro del comité de la Carta de la Tierra, el Dr. Luis Ortiz Oscoy, investigador de neurociencias y fundador del Hostal de la Luz y su hijo Luis Ortiz, actual director del lugar.
También asistimos a la conferencia de Access Conciousness, impartida por Paulina Aguayo, quien nos compartió algunas herramientas para abrir nuestra mente a nuevas posibilidades. Por su parte, las artes místicas del Tíbet -un grupo de monjes budistas que viajan por diferentes países llevando un mensaje de paz-, ofrecieron una serie de pujas a las que nos unimos para pedir por la abundancia y la salud del mundo. Más adelante, visitamos a los monjes que se encontraban dibujando una bellísima mandala. “La crean con granos de arena de colores, que van acomodando uno por uno. Luego, cuando terminan, ellos mismos borran para no generar apego”, nos explicó Luis Ortiz, nuestro anfitrión.
Más adelante, la Dra. Doménica Allende nos ofreció una introducción al Ayuvedá, donde descubrimos algunas claves para mejorar nuestra vida de acuerdo a estos estudios milenarios. El Dr. Ortiz Oscoy también impartió una conferencia, en donde habló sobre los beneficios de la meditación Gamma, una práctica que favorece el uso de los dos hemisferios del cerebro.
Así, en el Hostal de la Luz encontramos la atmósfera perfecta para desconectarnos de todas las preocupaciones y conectarnos con el ser. No te pierdas todas las actividades holísticas que se realizan en este resort, nombrado Sitio de Paz Mundial por el Dalai Lama en 2004.
Alemanes residentes en México nos han conquistado el corazón a través de su cocina, de su amor por nuestra tierra y su trato hospitalario. Recorrimos tres ciudades de Quintana Roo y Yucatán a bordo de un Audi Q3 para seguirles la pista y descubrir el legado germano en nuestro país. Fotos: Roger Rojas.
The Ritz Carlton Cancún
Nos instalamos en The Ritz Carlton Cancún (ritzcarlton.com), donde además de hospedarnos en una construcción repleta de lujo, conocimos a su chef ejecutivo Michael Grau, originario de Alemania, quien nos invitó a una clase de cocina en el Culinary Center.
Preparamos recetas germanas, con ingredientes y técnicas de esa cultura. Iniciamos con una ensalada de salchichas estilo Bavaria, de sabor ácido, seguidas de un envuelto de col rizada con puré de papas.
Ahí mismo en Cancún, acudimos a Deli’s by Michel (salchichoneriamichel.com), una cafetería de especialidades alemanas. Su antecedente es la fábrica de salchichas y carnes frías, producto del matrimonio entre el alemán Michel Dorfstecher y Mercedes Rodríguez, de Puebla, quienes llegaron aquí en 1983.
Gran variedad de salchichas, chorizo y mortadela
Después de 45 años, su fábrica sigue surtiendo productos a muchos hoteles, siendo un referente de la cocina germana en la ciudad. En Deli’s by Michel puedes probar una gran variedad de salchichas, chorizo, mortadela, salchichón, salami y pastrami, servidos en exquisitos sándwiches, grillers y platos de carnes frías.
Al otro día, partimos rumbo a Playa del Carmen para conocer Das Brot, una panadería donde Anja Schäfer, originaria de Hamburgo, recreó las panaderías clásicas de la Alemania que ella recuerda en su niñez.
Schäfer diseñó todo, incluso construyó los muebles y repisas porque le apasiona la carpintería. Ofrece gran variedad de panes de caja, integrales y multigranos, bollos, tartas, panqués y muffins, todos preparados a la usanza germana.
Después de caminar por la conocida Quinta Avenida, llegamos al bar y restaurantes Manne’s Biergarten (FB Manne’s Biergarten), un sitio desenfadado. La calidez de su dueño, Manne, nos permitió compartir una tarde agradable disfrutando de rollo de res, pierna de cerdo al horno y distintos tipos de salchichas.
En nuestro último día, recorrimos algunos kilómetros hasta llegar a Mérida, donde nos introducimos en una auténtica taberna alemana: La Bierhaus (FB La Bierhaus);
Aquí es tan vasta la variedad de etiquetas y tipos de cervezas que es difícil tomar una decisión: bock, doppelbock, lager clara y obscura, porter, kölsch, indian pale ale, stout, de trigo… lo bueno es que contamos con la orientación de su dueño, Jurgen Eggers, quien también nos ayudó a elegir los platillos más representativos.
Y así, con el paladar instruido en la sazón alemana y una nueva percepción de los nacidos en ese país, nos vamos convencidos que, a la Península de Yucatán, Alemania llegó para quedarse.
29 de mayo de 2018
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La dupla gastronómica perfecta llegó al restaurante Nube 7, ubicado al interior del Museo Universitario Arte Contemporáneo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), con el Festival Moles y Escamoles, que estará en su menú hasta el próximo 26 de junio. Fotos: Laura Otero.
Nube 7
Enmarcado por roca volcánica y teniendo al arte como testigo, Luis Emmanuel Gómez Toriz, chef ejecutivo de Nube 7, ha creado algunos platillos que podrás probar durante el festival.
Prueba exquisitos escamoles, cuyo nombre proviene de la lengua náhuatl,azcatl “hormiga” y molli “guiso”, que están preparados en diversas presentaciones para el desayuno o para la comida como el omelette con escamoles para la mañanay los preparados al ajillo y al epazote, para la tarde.
Ésta deliciosa hueva de hormiga es una exquisitez de la gastronomía mexicana, que son larvas de la hormiga Liometopum apiculatum que te dejarán fascinado.
Moles en Nube 7
Pero si no comes bichos, no te preocupes porque el festival también incluye una gran variedad de moles que acompañan diversos platillos como el nopal con espejo de mole, las enchiladas de mole con cecina y el filete de res en mole de jamaica. Que viene acompañado de plátano macho, chips de perejil y de camote; o bien, prueba el tradicional manchamanteles que se acompaña de un filete de cerdo relleno de durazno, manzana y plátano.
Aquí, lo importante es venir con ánimos de disfrutar y con mucha hambre, pues las porciones son generosas.
Como los camarones empanizados con amaranto sobre mole de mango y arroz canario te dejarán más que satisfecho y, como siempre debe sobrar un huequito para el postre, te recomendamos pedir la tarta de manzana con Baileys que incluye una deliciosa bola de helado de vainilla.
Ambiente, calidad y servicio
Ya sea en el salón o en la terraza, su ambiente cálido y acogedor te hará sentirte como en casa. El servicio es muy bueno y seguramente durante tu visita tendrás la oportunidad de encontrarte con el chef Alberto Molina que durante más de cuatro años y medio ha trabajado de la mano del chef Gómez Toriz para ofrecer platillos de calidad que entusiasmen a los comensales no sólo por su sabor, sino también por su presentación.
Así que ya lo sabes, durante junio, disfruta de este festival que evocará tus más dulces recuerdos del mole de tu abuela y déjate seducir con los sabores que emanan de nuestra tierra. Cheque promedio $350.
Dónde Insurgentes Sur 3000, Centro Cultural Universitario, dentro del MUAC.
Texto: Laura Otero.
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