Mes: abril 2019

24 de abril de 2019

The World’s 50 Best Restaurants 2019 dio a conocer que la mexicana Daniela Soto-Innes, es reconocida como la mejor chef del mundo (World’s Best Female Chef) gracias a su trayectoria y trabajo en el restaurante Cosme, ubicado en Nueva York, en donde trabaja en conjunto con el reconocido chef mexicano Enrique Olvera, desde el año 2014. Fotos: Cortesía The World’s 50 Best Restaurants. 

Fue en el año 2017 cuando el restaurante Cosme entró por primera vez al prestigioso listado de los The World’s 50 Best Restaurants, desde entonces la chef Soto-Innes fue reconocida como la pupila de Enrique Olvera.

 

Daniela Soto-Innes

 

 

 

La chef más joven

 

Daniela Soto-Innes, de 28 años, es la chef más joven en recibir el reconocimiento a Mejor Chef del Mundo, sin embargo, aseguró que los premios no son lo que la han motivado en su carrera, ya que considera que Cosme es más una institución cultural que un restaurante.

Anteriormente la chef ya había sido acreedora a un premio Rising Star de la reconocida Fundación James Beard, organización que también la ha nominado en la categoría de Mejor Chef junto con Alex Stupak, quien dice que «abrió la puerta a este tipo de comida mexicana en Nueva York».

 

Daniela Soto-Innes

 

Además, en la pasada edición de los The World’s 50 Best Restaurants, el restaurante Cosme logró colocarse en el lugar número 25 de la afamada lista, reconociendo así el talento de Daniela, quien ahora es socia de Enrique Olvera, en Cosme.  

Asimismo, en la edición 2016 de nuestros premios Food and Travel Reader Awards, la chef Soto-Innes estuvo nominada a Chef Revelación, junto a los chefs mexicanos Juan Cabrera y Matteo Salas.

El menú de Cosme presenta platillos de comida mexicana moderna, sin complicaciones, que ponen énfasis en el sabor, como preparaciones que han estado desde el inicio del restaurante, tal es el caso del carnaval de pato y su postre de merengue de cáscara de maíz.

 

Daniela Soto-Innes

 

Futuros éxitos

 

Con seguridad los éxitos continuarán para los chefs mexicanos, ya que en 2017, Daniela Soto-Innes y Enrique Olvera, abrieron el restaurante Atla, que sirve elegantes clásicos mexicanos como los huevos rancheros y las quesadillas, en el distrito NoHo de Nueva York.

A finales de ese año harán su primera incursión en la costa oeste, abriendo los restaurantes contiguos Damian, en donde servirán a mexicanos con influencia japonesa, y Ditroit, que será una taquería en Los Ángeles.

El premio elit™ Vodka World’s Best Female Chef 2019 se le entregará a la chef Soto-Innes el próximo 25 de junio en Singapur, en la 18ª edición de  The World’s 50 Best Restaurants. 

 

 

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También checa restaurantes mexicanos en el extranjero. 

24 de abril de 2019

La capital de Texas ofrece música ininterrumpida, una escena artística vibrante y más food trucks que un tren de vagones del Oeste, dice James Williams. Por eso y más te decimos qué visitar en este vibrante destino estadounidense. Fotos: Visit Austin; Jake Holt; Austin Convention and Visitors Bureau; Adobe Stock.

 

¿Por qué ir a Austin?

 

Un bastión liberal en el corazón del conservador Texas, Austin se considera a sí misma como “la Capital Mundial de la Música en Vivo”. Además, posee una animada escena culinaria, chefs locales creativos y una rica unión de culturas.

 

 

¿Qué hacer?

 

Levántate temprano y da un paseo por Congress Avenue, la calle principal, para ver el imponente Capitolio del Estado de Texas y la elegante mansión del gobernador, o reserva un recorrido a pie (austintexas.org) para descubrir la riqueza de su arquitectura victoriana y art déco. Cerca de allí, en el Museo Bullock (thestoryoftexas.com) podrás aprender sobre rutas comerciales, naufragios y minas de plata para desentrañar lo que significa ser tejano; los objetos y exhibiciones abarcan unos 16,000 años.

Ponte al día en The Contemporary Austin (thecontemporaryaustin.org) que presenta obras de los artistas más innovadores. Por su parte, en Laguna Gloria, a orillas del lago Austin, contempla algunas piezas de arte que se encuentran al aire libre, tales como la escultura del artista chino Ai Weiwei, llamada Forever Bicycles, hecha con 1,254 bicicletas.

 

Austin Texas

 

En la orilla sur del lago Lady Bird, que divide la ciudad en dos, puedes convivir con los lugareños en Zilker Park, un refugio para corredores, ciclistas, piragüistas y nadadores. Cuando cae la noche, la música se convierte en la protagonista, así que dirígete el legendario The Continental Club (continentalclub.com), en South Congress Avenue. Se trata de un centro de música local que presenta artistas de Texas y otras partes de Estados Unidos, quienes deleitan a los asistentes con ritmos como rock and roll, country y blues. Desde lugares íntimos como Elephant Room (elephantroom.com), hasta grandes palacios como Paramount (austintheatre.org), la música en vivo se escucha por toda la ciudad.

 

¿Dónde quedarse?

 

Construido en 1886 por un acaudalado ganadero, Driskill (driskillhotel.com) tiene toda la personalidad de la aristocracia de Texas. Este edificio emblemático localizado en Sixth Street, posee todo el ambiente tradicional de Austin; piensa en un brunch con música de blues en vivo y habitaciones decoradas con el estilo clásico del sur.

 

 

The Archer Hotel (archerhotel.com), sede de Second Bar + Kitchen, del aclamado chef David Bull, es la última incorporación al exclusivo distrito comercial The Domain y es un sitio ideal para beber cocteles junto a la piscina y a la chimenea. Rebosante de grandeza, el Hotel Ella (hotelella.com) está ubicado en el edificio Goodall Wooten House, que data de principios de siglo, y cuenta con habitaciones elegantes y sencillas.

 

¿Dónde comer y beber?


Comida tex-mex, parrilladas, food trucks y pop-ups de todo tipo, le dan vida a la escena culinaria de Austin. No es de extrañarse que este epicentro de comida independiente fuera el sitio elegido para abrir las puertas del primer Whole Foods Market, de alimentos naturales y orgánicos. Franklin Barbecue (franklinbbq.com) es un paraíso en el que incluso Barack Obama se ha deleitado con un menú que incluye brisket, pulled pork y costillas de cerdo.

 

Austin Texas

 

Si la fila te parece demasiado larga, dirígete a Micklethwait Craft Meats (craftmeatsaustin.com) o a Kerlin BBQ (kerlinbbq.com) para disfrutar de una experiencia completa de food trucks. Pero si buscas algo más formal, reserva en Emmer & Rye (emmerandrye.com), donde el chef Kevin Fink prepara caviar de pez espátula o calabaza a la parrilla. Para gozar de una comida texana de alta gama, dirígete al íntimo Rosewood (rosewoodatx.com) para deleitarte con sus croquetas de lechón, camarones al ajo y el cangrejo azul con guacamole.

 

¿Se te acaba el tiempo?

 

Una rápida escalada al Monte Bonnell te recompensará con vistas panorámicas de la ciudad e increíbles puestas de Sol.

 

Tip de viaje


Despierta temprano para probar una especialidad local: el breakfast taco, de huevo, papa, chorizo y queso. Pueblo Viejo (puebloviejoaustin.com) tiene uno de los mejores.

 

 

Información de viaje

 

La moneda es el dólar estadounidense (1 USD = 20.38 MXN), y el huso horario es GMT-5. Abril y mayo son buenos meses para viajar, ya que se realizan varios festivales de jazz, blues, reggae, cine, arte, la semana de la moda y hasta eventos deportivos. Revisa la agenda de eventos en austintexas.org

 

Cómo llegar

 

Aeroméxico (aeromexico.com) vuela desde Ciudad de México a Austin, vía Detroit. Viaje redondo desde $380 USD.

 

Recursos

Visit Austin (austintexas.org) es el portal oficial de turismo y ofrece guías de hospedaje, restaurantes, excursiones y todo lo necesario para que aproveches al máximo tu visita.

 

Más información

 

Weird City, de Joshua Long ($25 USD, amazon.com), es un reflejo cultural de esta ciudad creativa y alternativa, cuyo eslogan no oficial desde el año 2000 es Keep Austin Weird.

24 de abril de 2019

Las fronteras son divisiones artificiales creadas por el ser humano para dividir países. La chef Claudette Zepeda Wilkins ha logrado romper con estas barreras y triunfar en Estados Unidos y nuestro país. Su cocina refleja el paso entre dos países. Te platicamos más acerca de la interesante trayectoria de esta maestra de los fogones. Fotos: Charly Ramos. 

Claudette viene de una familia muy sociable a la que le encanta la cocina y comer rico. Nacida en San Diego, California, es ciudadana estadounidense por decisión de su mamá, aunque con alma mexicana por haber vivido en Tijuana. La presencia femenina fuerte, potente, transformadora y fértil  es una constante amorosa en su vida. Sobre todo por su mamá y su abuela, aunque los ejemplos de muchas mujeres que ha conocido, la han transformado desde muy adentro. 

A los 18 años se inició su faceta de mamá. A esa edad, el padre de sus hijos le repetía constantemente que “la gente de donde ellos venían, nunca harían nada”. Sin embargo, ella miró a su primer hijo y se preguntó: “Si no persigo mis sueños, ¿cómo le puedo decir que debe alcanzar los suyos?”.

De vuelta en San Diego, ella empezó su carrera en la repostería, una decisión muy difícil porque en esa ciudad “la gente prefiere no comer postres”. Como mamá soltera, llegó el punto en que no pudo mantener más a sus hijos. “Mi nombre ya estaba en el menú, pero era quien ganaba menos en el restaurante”. Entonces, decidió convertirse en una persona indispensable en la cocina, así como la más fuerte. Por eso inició haciendo labores de carnicera, charcutería y embutidos.

 

 

 

 

Trayecto a través del fuego

 

Por su situación económica, abandonó los estudios de licenciatura en Artes Culinarias en The Art Institute of California, aunque la vida la puso en manos de mentores que fueron una bendición, porque nunca le hicieron sentir que no podría.

De trabajar con la chef Denisse Roa, luego en Jack’s, en La Jolla, y en El Bizcocho, con Gavin Kaysen, fue la jefa de cocina de Bracero (San Diego), de Javier Plascencia. Ése fue el salto hacia los premios James Beard y el EATER, de los que dice: “es un honor que sepan de mi existencia. Aunque me realiza más el tener empleados que busquen oportunidades”.

 

¿Quién está en tu mesa?

 

En su restaurante El Jardín —el cual abrió en 2018 en San Diego—, el objetivo es sencillo y esperanzador a la vez: que los comensales “cierren los ojos y hagan mmm. Eso, literalmente, es una de las metas más grandes de mi vida”.

Claudette, hoy, tiene la actitud de las viejas sabias: “Quiero que las comidas sean buenas, sin flores, sin brotes… eso no le impone sabor. Lo que se lo imprime son las horas que te toma hacer algo”, expresa.

 

Un básico alimento

 

 

 

 

Un huerto en su restaurante El Jardín cambió todo: los platillos con legumbres son el objetivo actual de Claudette. Hay una gramínea que es una de sus preferidas: el maíz. Su menú lo incluye en el pozole rojo estilo Jalisco (maíz pozolero, carne de cerdo braseada, rábano, lechuga y aguacate).

La preparación tradicional de esta variante de maíz le da un sabor potente, y Claudette lo sabe. Por eso lo remoja durante la noche anterior y lo hierve con una porción de cal (dos o tres cucharadas) durante una media hora, para quitarle la cáscara y dejarlo listo para enjuagarse y añadirlo a este platillo. El maíz es un alimento muy completo: es fuente de antioxidantes y contiene muchas vitaminas y minerales que favorecen el metabolismo.

23 de abril de 2019

Una de nuestras obligaciones como consumidores es saber qué es y de dónde proviene lo que comemos. En el caso de los pescados que nos llegan a la mesa, el desconocimiento de su procedencia propicia un fraude colectivo de remplazo de especies, en el que son vendidos bajo otro nombre y es muy probable que estés siendo parte de ello.

Este hecho fue evidenciado gracias a una investigación de Oceana México, la institución dedicada a proteger los océanos del mundo; su nombre es Gato X Liebre y se realizó con un estudio genético sobre 48 especies disponibles en Ciudad de México, Cancún y Mazatlán.

Dicho estudio, es el primero de su tipo y los resultados arrojaron un 31% de sustitución, que tiene un costo social que afecta a nuestros océanos, a los pescadores y al bolsillo.

 

pescados

 

Verdades del mar

 

Los cinco pescados más disfrazados son el marlín, sierra, mero, huachinango y robalo, en el 60 % de los casos por especies más baratas. Esto sucede tanto en pescaderías, como en supermercados y en restaurantes, aunque la mayoría de las veces no se sabe en qué momento de la cadena comercial inició el engaño, debido a que en México no hay una política de trazabilidad que nos permita rastrear la pesca en todo momento.

 

Pescados Gato x Liebre

 

La directora de campaña de transparencia y responsable del estudio, Renata Terrazas, nos propone acciones sencillas como pedir piezas enteras de pescados, experimentar nuevas especies en nuestras dietas y que seamos comensales más curiosos y mejor informados: “Las decisiones que tomamos como consumidores impactan en la naturaleza y en el bienestar de otras personas”.  gatoxliebre.org

23 de abril de 2019

Los libros representan otra manera de viajar sin salir del hogar. Gracias a estas obras conocerás los lugares por lo menos dos veces: al visitarlos con la imaginación y al verlos con tus propios ojos. Y para celebrar como se debe el Día del Libro, te recomendamos siete creaciones literarias para viajeros, que seguramente despertarán y tranquilizarán, al mismo tiempo, tu espíritu aventurero.

 

La vuelta al mundo en ochenta días (1872)

 

La vuelta al mundo en 80 días

 

Este clásico francés narra la aventura de Phileas Fogg, quien deja de lado una estricta vida para cumplir con una apuesta que le costará la mitad de su fortuna. El reto es darle la vuelta al mundo en 80 días usando cualquier medio de transporte. Este texto logra animar el sentido explorador para querer cumplir el sueño de varios: recorrer el mundo de cualquier manera. Autor: Julio Verne.

 

On the road (1957)

 

libros que todo viajero debe leer

 

Es una novela inspirada en los paseos que el autor y su amigo realizaban dentro de Estados Unidos. La mayor parte del libro describe una serie de road trips que comienzan en San Francisco, mediante sus recorridos, el protagonista encuentra sentido, propósito y respuestas de vida gracias a las diferentes situaciones que le van sucediendo.

Considerada como una autobiografía, esta obra fue hecha película en el 2012. Leerlo es recomendable para todos aquellos que quieran perderse y encontrarse durante un viaje. Autor: Jack Kerouac.

 

Hector and the search for happiness (2002)

 

Hector and the search for happines

 

Representa la vida de Héctor, un psiquiatra que se ve arrastrado por la tristeza de sus pacientes, quienes están decepcionados con la vida. Es bajo esta premisa que el personaje principal decide viajar alrededor del mundo para aprender qué es lo que hace felices a las personas. Durante la lectura se visitan países como Francia, China, África y Estados Unidos. Es una historia que resulta ser profunda y optimista sobre los secretos para la felicidad del ser humano. Autor: François Lelord.

 

My life in France (2006)

 

My life in France

 

Es una lectura autobiográfica en la que se describe lo que Julia, la protagonista, más amaba en la vida: Francia, su esposo y los placeres de cocinar y comer. Cuenta con detalle las experiencias culinarias que la llevaron a amar la gastronomía francesa.

Su narración se convierte en todo un motor de viaje hacia Francia y Estados Unidos donde describe pasionalmente los aromas, técnicas, sabores y experiencias en ambos países. Un libro que definitivamente hace querer estar y comer en esas naciones. Autor: Julia Child.

 

Eat pray love (2006)

 

libros que todo viajero debe leer

 

Describe la historia de Elizabeth Gilbert, una exitosa escritora que a pesar de tener todo, siente infelicidad en su vida, por lo que se toma un año para recorrer el mundo. Gracias a esta decisión es como Gilbert come en Italia, reza en India y vuelve a amar en Indonesia. La novela más allá de hablar sobre el crecimiento íntimo de Elizabeth, transmite la belleza de los lugares que visita. Autor: Elizabeth Gilbert.

 

Wild (2012)

Wild

Cuenta la aventura de Cheryl Strayed, una joven de 26 años que recorre todo el Pacific coast trail a pie, va desde California hasta Washington. Basado en hechos reales, Cheryl transita este camino como si fuera un proceso de sanación después de eventos desafortunados en su vida. Es una lectura interesante en la que se pone a prueba a la protagonista y al lector, mediante la descripción de los paisajes y de cómo fue creciendo personalmente durante su camino. Autor: Cheryl Strayed.

 

El tao del viajero (2012)

 

libros que todo viajero debe leer

 

Es el libro de un viajero dedicado a los trotamundos al viejo estilo. Es una recopilación de 50 años de anécdotas de fantasías y peligros. Una historia llena de intrigas y filosofías, personales y profundas que incitan a recorrer el mundo bajo la ideología del autor: solo, ligero de equipaje y dispuesto a hacer amigos en el camino. El escritor, casi al final, enlista lugares categorizándolos en sitios que: atraen, que son felices o incluso peligrosos, lo cual resulta una guía para el lector. Autor: Paul Theroux.

23 de abril de 2019

Con paisajes emblemáticos de Yucatán y Quintana Roo, el Rally Maya México es una excelente oportunidad para presentar un museo rodante de automovilismo, en el que participan 110 autos clásicos en un recorrido de 10 días. La sexta edición está muy próxima, se llevará a cabo del 17 al 26 de mayo, por lo que te contamos todos los detalles. Fotos: Cortesía Rally Maya México.

 

Las categorías en el Rally Maya México

 

La regla principal es que todos los modelos tengan más de 40 años de antigüedad y que mantengan el 90% de autenticidad. Estos autos clásicos entran en cuatro diferentes categorías según su edad, que abarcan los años de 1915 a 1979, y la finalidad es que realicen una prueba de regularidad para que recorran una determinada distancia a velocidad media.

 

Rally Maya México

 

Todos los automóviles deben recorrer 1,200 kilómetros a lo largo de la Península de Yucatán y las actividades que se realizarán son una oportunidad para entrar en contacto con la riqueza natural y cultural de la región, algunas de ellas son paradas para disfrutar de la gastronomía local; visitas a cenotes, zonas arqueológicas y museos; además, este evento tiene acciones de responsabilidad social, por lo que hay paradas en comunidades en donde se brindan actividades de beneficencia.

 

Sexta edición

 

Este recorrido turístico no puede estar completo sin una ruta excepcional, por lo que en 2019 se recorrerán más de 22 destinos, entre ellos Mérida, Izamal, Valladolid, Puerto Morelos y Tulum. En este año, la ruta iniciará en Uxmal y terminará en Chetumal. Conoce el programa completo en: rallymaya.com

 

Rally Maya México

22 de abril de 2019

A solo cuatro meses desde su apertura, Sala Gastronómica se ha convertido en uno de los restaurantes consentidos en la Ciudad de México. Localizado al interior de Museo Nacional de Antropología, tiene como premisa enaltecer la gastronomía mexicana.

En el año 2010 la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por lo que México cuenta no solo con una riqueza cultural extraordinaria, sino también culinaria, que ha sido testimonio de distintos momentos históricos del país; llena de colores, sabores y texturas.

 

DISEÑO CON SENTIDO

 

Sala Gastronómica

 

Gracias a la agencia Mero Mole, este restaurante localizado a la izquierda de la entrada principal de Museo Nacional de Antropología, cuenta con detalles que evocan la cultura prehispánica de nuestro país. Además, su logotipo representa el fuego, la semilla, la mano que cosecha y la cosecha, simbolismo este que ensambla con la esencia de su gastronomía.

 

TRADICIÓN CULINARIA

 

Sala Gastronómica

 

Sala Gastronómica ofrece de manos de su líder culinario Mauricio León y del chef Alejandro Cano, un recorrido por seis regiones de México: Baja, Norte, Central, Pacífico, Sur y la Península Maya en donde destacan las tradiciones gastronómicas de México, recorriendo el pasado y el presente de la cultura mexicana.

Algunos de los platillos que destacan en el menú son el mole negro de Oaxaca, el chicharrón de rib eye, los ravioles rellenos de langosta, el pan de cazón o el pulpo zarandeado. Aunque también cuentan con sopas muy tradicionales como la sopa de tortilla, el fideo seco al chipotle o la crema de frijol con chorizo.

 

MAÍZ, TESORO DE NUESTRA TIERRA

 

Sala Gastronómica

 

Además, Sala Gastronómica cuenta con una oferta de cocina de maíz, ingrediente emblemático de México que resulta una grata experiencia. Entre los platillos que destacan están los sopes, los tacos y las tostadas.

 

ORO LÍQUIDO

 

Sala Gastronómica

 

Para los amantes de la comida y el café mexicano que deseen dar una paseo rápido por la Sala Gastronómica, podrán visitar la Sala del Café, un Grab & Go donde disfrutarán de una gran variedad de antojitos mexicanos listos para degustar, así como la posibilidad de degustar diferentes opciones de café 100% mexicano.

No pierdas la oportunidad de visitar el Museo Nacional  de Antropología y dar un último recorrido por Sala Gastronómica en donde la gastronomía mexicana se expone con magnificencia. Dónde: Av. Gandhi s/n, dentro del Museo Nacional de Antropología, Polanco. Cheque promedio: $300 pesos. salagastronomica.mx

 

También checa Los museos más grandes del mundo. 

22 de abril de 2019

Si por alguna razón no lograste escapar de la Ciudad de México durante estas vacaciones de Semana Santa, ¡no te preocupes! Nuestra ciudad cuenta con una vasta oferta cultural en la que destaca su enorme cantidad de recintos culturales. Recientemente se han inaugurado museos nuevos que se agregan a la enorme lista. Aquí te contamos todo lo que debes saber para planear una visita.

 

Trick Eye

 

Foto: Cortesía de Trick Eye Museum FB: @MuseoTrickEyeMexico

 

Este museo localizado en el corazón de Polanco engañará a tus ojos. Aquí podrás encontrar una mezcla entre tecnología de realidad aumentada y arte tridimensional. Viaja a un volcán en erupción cubierto con lava, pinturas clásicas o tiburones enormes. No te olvides de la cámara cuando lo visites, verás como tus fotografías transforman completamente la realidad. Horario: lunes a domingo de 10 a 21 horas. Costo: Adultos desde $215 pesos. Dónde: Antara Fashion Hall, Av. Ejército Nacional 843-B, Granada. trickeye.com

 

Museo de la Bolsa de Valores

 

museos nuevos

Foto: Tomada del Sistema de Información Cultural sic.gob.mx

 

La Bolsa Mexicana de Valores tiene 125 años de existir. El recorrido por sus pasillos es un viaje a través de la historia de nuestro país. Para lograr una mayor comprensión, cuenta con espacios interactivos. El lenguaje utilizado es bastante amigable y te permitirá acercarte a un mundo que parece muy ajeno para el ciudadano común. Horarios: martes a domingo de 9 a 18 horas. Costo: Gratuito. Dónde: Paseo de la Reforma 225, Cuauhtémoc. bmv.com.mx

 

Museo Casa de Guillermo Tovar de Teresa

 

 

Este recinto cultural fue inaugurado a principios de año. Como lo indica su nombre, ésta fue la casa del famoso historiador mexicano Guillermo Tovar de Teresa. El edificio que fue construido en la época porfiriana se convertirá en la tercera sede del museo Soumaya. Cuenta con mobiliario antiguo, piezas de arte de diversos periodos e incluso 20 mil volúmenes de libros. No pierdas la oportunidad de conocer este lugar muy especial en el corazón de la colonia Roma. Horarios: lunes a domingo 10 a 17 horas. Costo: Gratuito. Dónde: Valladolid 52, Roma Norte. museosoumaya.org

 

Museo del Pulque y las Pulquerías

 

museos nuevos

Foto: Tomada del Museo del Pulque y las Pulquerías FB: @MUPYP

 

El pulque es una bebida ancestral de nuestro país. Beberlo es un gusto adquirido y se necesita adentrarse en su mundo poco a poco. La Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales abrió este espacio con el fin de acercar la «bebida de los dioses» a todos los visitantes. Además de un recorrido didáctico, podrás conocer la Pulquería Panamá con curados procedentes de diferentes estados. No te pierdas tampoco la botana tradicional como mixiotes, barbacoa y tacos de guisados. Horarios: miércoles a lunes 11 a 18 horas, cierra todos los días 28 de cada mes. Costo: $20 pesos, descuento con credencial de estudiante, maestro e INAPAM. Dónde: Av. Hidalgo 109, Centro. mupyp.com.mx

 

Museo de Sitio y Centro de Visitantes Chapultepec

 

Foto: Tomada de la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México sedema.cdmx.gob.mx

 

El bosque de Chapultepec es el pulmón de Ciudad de México. Los asentamientos mexicas en esta zona se remontan a 1325, y la historia del lugar es importante hasta la actualidad. El bosque cuenta con diferentes atractivos pero el más nuevo es el museo localizado en el edificio que fuera la entrada del antiguo Colegio Militar. Aquí podrás conocer todo lo que ha pasado en Chapultepec desde la era prehispánica hasta el Siglo XX. Horarios: martes a domingo de 10 a 17 horas. Costo: Gratuito. Dónde: Gran Avenida, Miguel Hidalgo, San Miguel Chapultepec I Secc.

22 de abril de 2019

Nuestro planeta es el hogar de más de 7 mil millones de personas aproximadamente, pues es el único planeta con las condiciones y diversos elementos naturales que permiten la existencia de vida. Y para celebrar que hoy 22 de abril es el Día de la Tierra, te dejamos cinco de los lugares más hermosos del planeta Tierra, espacios en donde la Madre Naturaleza ha demostrado ser realmente creativa y generosa. Texto: Ana Belen Ortiz / Fotos: Adobe Stock

 

5 de los lugares más hermosos de la Tierra

 

Caño Cristales, Colombia

 

Caño Cristales, Colombia

 

Jamás hubieras imaginado que un río se tiñera con los colores del arcoíris, pero en Caño Cristales, en Colombia, esto es una realidad. Está considerado como el río más bello del mundo y uno de los lugares más hermosos de la Tierra, y también se le conoce como el “Río de los cinco colores”, (amarillo, azul, verde, rojo y negro), ya que sus aguas dejan ver plantas acuáticas que con el sol cobran estas tonalidades, dándole al río un aspecto mágico. Su caudal no sobrepasa los 20 metros de ancho y nace en la meseta sur de la Serranía de La Macarena.

 

Cataratas de Iguazú, Argentina y Brasil

 

Cataratas Iguazú, uno de los lugares más hermosos de la Tierra

 

Se trata de una de las caídas de agua más hermosas de la naturaleza, un majestuoso lugar que comparten Brasil y Argentina; ben el caso de este último país, están ubicadas dentro del Parque Nacional Iguazú, un área de preservación de la naturaleza que abarca 67,720 hectáreas en el extremo norte de la Provincia de Misiones. Este paisaje, uno de los lugares más hermosos de la Tierra, se compone de un sistema de 275 saltos de agua en plena selva del río Paraná, que están ubicados a 17 kilómetros de la desembocadura del río Iguazú, punto en el que se encuentran las fronteras de Argentina, Brasil y Paraguay.

 

Desierto florido, Chile

 

Desierto de Atacama en floración

 

En Chile encontramos otro de los lugares más hermosos de la Tierra, uno que se transforma con la llegada de las lluvias. Y es que, a pesar de ser uno de los desiertos más áridos del planeta, el de Atacama se cubre con miles de flores al arribar la humedad, transformando por completo el paisaje en un auténtico jardín primaveral. Su máximo esplendor entre los meses de julio, agosto y septiembre.

 

Zhangye Danxia, China

 

Lugares más hermosos de la Tierra: China

 

¿Seguimos explorando lugares hermosos del planeta Tierra? Vayamos ahora a las sorprendentes montañas del Parque Geológico Zhangye Danxia, en China, donde su extraordinario multicolor que se produce por los depósitos de areniscas y de otros minerales, depositados de esa forma hace más de 24 millones de años. Cuentan con una superficie de 520 km² y anteriormente fue parque provincial y zona turística. Gracias a sus montañas de colores, fue considerado como una de las más bellas formaciones geológicas del relieve chino. En 2012, este espacio geográfico, uno de los lugares más hermosos de nuestra Tierra, fue declarado Patrimonio de la Humanidad.

 

Géiser Fly, Estados Unidos

 

Lugares más hermosos de la Tierra

 

Terminamos este conteo de lugares hermosos de la Tierra con el géiser Fly. Este maravilloso lugar se descubrió en 1916, cuando en un sector de Gerlach, en Nevada, Estados Unidos, un grupo de hombres perforó el terreno para encontrar agua para los cultivos y los animales. Lo que no esperaban era hallar un yacimiento de aguas termales de más de 200 grados centígrados, mismas que facilitan la proliferación de organismos y plantas que producen sus inusitados colores.

 

¿Habías oído hablar de estos hermosos lugares del planeta Tierra? ¿Cuál visitarás primero? Y si lo que quieres es disfrutar de los dones de la Madre Tierra sin salir de la metrópolis, echa un vistazo a estos lugares para conectar con la naturaleza en CDMX.