Artículos de enero 2020 | Food and Travel México

Mes: enero 2020

28 de julio de 2025

Tener un lugar consentido para ir con los amigos o la pareja es indispensable, y en eso se convierte Bar Cityzen, una vez que entras. Buena comida, deliciosos cocteles y una vista inigualable de Ciudad de México, es como se vive este bar ubicado en el piso 38 del recién inaugurado hotel Sofitel. ¿Por qué ir? Aquí te cuento. Texto y fotografías: Mary Elizalde

Vista panorámica

Admirar Ciudad de México desde las alturas es una de las experiencias que se deben tener por lo menos una vez en la vida. Con esto en mente, el hotel Sofitel creó Bar Cityzen, un lugar de color negro que contrasta con los naranjas y rojos del mobiliario, la bella barra y la espectacular ciudad. Uno de los mejores asientos para disfrutar al 100 este lugar está en la terraza, desde allí, el Ángel de la Independencia luce espléndido y los altos edificios característicos de Reforma se aprecian desde otra perspectiva.

Mientras se admira aquel panorama maravilloso, el servicio atento estará ayudándote a elegir el mejor coctel de acuerdo a tu estado de ánimo y gustos, o el platillo ideal para satisfacer tu antojo. Y si te da frío, las mantas que ofrecen serán una gran solución, así como entrar al salón sin dejar de disfrutar la majestuosa vista de esta gran urbe, gracias a las “paredes” de cristal.

Cityzen

Comida y bebida, la mejor compañía

Este bar presenta interesantes opciones de coctelería. Varios tragos mezclan de dos a tres destilados, licores, bitters o cítricos, que aunado a una excelente técnica, resultan en bebidas llenas de sabor y texturas. Entre ellos aparece el Rooftop Colada, este twist de la clásica piña colada es un apapacho al paladar con su textura cremosa y un equilibrado dulzor obtenido de la mezcla de ron, licor de flor de saúco, puré de piña caramelizada, espuma de coco, puré de piña caramelizada, limón, coco horneado y almendra.

Si quieres algo menos dulce, el Mexican Eagle no defrauda: gin, Chartreuse, mezcal, bitter de apio y tortilla tatemada son una gran combinación; o el Sunset Star, un coctel fresco en el que maracuyá y toronja juegan un papel importante para equilibrar el alcohol: vodka, mezcal y Campari.

Y claro, no se debe dejar pasar la comida que, como todo bar, posee una carta pequeña y en este caso, muy bien definida. Uno de los favoritos es el queso artesanal mexicano con miel Sofitel (obtenido de su propio apiario) y chiles en escabeche; la hamburguesa y el chicharrón con mole negro también son un must, así como el clásico ceviche.

Sin duda, Bar Cityzen es un lugar que tiene todo para convertirse en un indispensable de los sibaritas.
Dónde: Paseo de la Reforma 297, piso 38, Cuautémoc.
Horario: L-S: 15:00-02:00 horas.
sofitel-mexico-city.com

15 de abril de 2025

Si de repente llegaste a un supermercado el primero de enero, seguro te encontraste con la sorpresa de que no te iban a dar bolsas de plástico (a menos que ya supieras), debido a que entró en vigor la reforma a la Ley General de Residuos Sólidos, mejor conocida como la ley contra los plásticos de un solo uso. Entonces te diste cuenta que había de dos: llevarte tus artículos entre tus manos o comprar una bolsa (si acaso te vendieron una bolsa). Para que no te vuelva a suceder y también seas consciente con el ambiente, aquí te recomendamos algunos artículos ecológicos que están hechos a través de materiales orgánicos, incluso comestibles.

Popotes de aguacate

Ya lleva mucho tiempo que los popotes se han vuelto una discusión fuerte, incluso ya casi todos los restaurantes tienen de papel o algún otro material desechable. ¿No es mejor algo elaborado de un producto comestible? Así llegan estos maravillosos artículos ecológicos que son los popotes hechos de aguacate, bueno, de semilla de aguacate. Que además fueron creados por una empresa mexicana llamada Biofase.

Los puedes conseguir en Amazon

Cucharas comestibles

Imagina utensilios que te puedes comer en vez de contaminar con ellos, esa es la idea de Narayana Peesapaty y su empresa ubicada en India, para ser más específicos en Hyderabad, en la región de Telangana. Aunque todavía no pueden hacer suficiente producción, poco a poco han ido incrementando su pedidos. La explicación simple: es una galleta en forma de cuchara. Checa aquí cómo las puedes obtener.

Bolsas para alimentos

Estas no se comen, pero todos necesitamos dónde guardar las frutas, verduras y cosas sueltas que venden en los supermercados. Muchos empaques deberían cambiar y tal vez más lugares deberían ofrecer cereales (arroz, maíz, trigo) sueltos o también leguminosas (frijoles) para evitar el uso de plásticos. Así que estas bolsas reutilizables son una buena idea porque se lavan y son fáciles de transportar.

Encuéntralas en Amazon dando clic aquí

Platos de palma

Si realmente te preocupa contaminar o que la tala desmesurada acabe con algún árbol, entonces lo tuyo son los platos de hoja de palma caída. Así es, ni siquiera se dañan a las palmas porque son solo las hojas que se caen, ¿qué más ecológico hay que eso? $135, paquete con 10 platos. Encuéntralas aquí.

¡Toma nota!

Sé un ciudadano que se preocupa por el medio ambiente y toma nota de lo que ya no se podrá comercializar y distribuir:

De acuerdo con la reforma a la Ley General de Residuos Sólidos, queda prohibida la comercialización, distribución y entrega de tenedores, cuchillos, cucharas, palitos mezcladores, platos, popotes o pajitas, bastoncillos para hisopos de algodón, globos y varillas para globos, vasos y sus tapas, charolas para transportar alimentos, cápsulas de café y aplicadores de tampones que son fabricados total o parcialmente de plástico.

31 de marzo de 2024

Hace 15 millones de años la erosión del agua formó lo que actualmente conocemos como Cañón del Sumidero, en el estado de Chiapas. Esta imponente belleza natural se levanta sobre el cauce del río Grijalva y en 1980 fue declarado como Parque Nacional. Pero, recientemente, sufrió un derrumbe que fue captado por turistas y pronto invadió tanto noticias como redes sociales.

Los hechos

El pasado primero de enero, nos sorprendió un video en el que se podía observar el derrumbe parcial de una de las paredes del Cañón del Sumidero, ubicado a cinco kilómetros de Tuxtla Gutiérrez, la capital del estado de Chiapas. Así, una nube de polvo inundó rápidamente el paisaje y se cerró el paso a los recorridos turísticos. A la fecha, sabemos que este se trató de un fenómeno geológico ocasionado por el desgaste natural. Como resultado, los materiales pétreos fueron desprendidos de una de las paredes y, por consiguiente, se registró el derrumbe.

Para recordar

México se encuentra en el Cinturón Circumpacífico, una zona en la que constantemente hay movimientos de las placas tectónicas. Geográficamente, Chiapas se encuentra dentro de los estados con mayor actividad sísmica, junto a Guerrero, Oaxaca, Michoacán, Colima y Jalisco. Así, los reacomodos naturales de las placas tectónicas también pudieran estar generando el desprendimiento de rocas en el Cañón del Sumidero.

El verdadero problema

Lo que es un hecho, es que este lugar demanda nuestra atención. No solo para difundir su majestuosa geografía y promover el turismo responsable, sino para preocuparnos por su estado de conservación. Se estima que diariamente se sacan de sus aguas entre 8 y 10 toneladas de basura. Sobre todo en épocas de lluvias, en las cuales la basura de las calles llega a parar al río Grijalva. No tirar basura en las calles, reducir el consumo de empaques y exigir a las autoridades un plan eficiente de manejo de residuos son algunas de las acciones que pueden salvar al Cañón del Sumidero.

Prevención de accidentes

La Secretaría de Protección Civil del Estado de Chiapas interrumpió los recorridos turísticos en horas posteriores al derrumbe, y se reanudaron hasta asegurarse de que no hay peligro para los visitantes de este recinto natural. Aunque ya se restableció el acceso, una de las recomendaciones a las embarcaciones es no navegar muy pegados a las paredes del Cañón.

Actualmente hay cuatro embarcaderos con base en Chiapa de Corzo. Estos tienen una ruta que termina en los límites cercanos con la Presa Chicoasén. Es importante estar informado de lo que ocurre en los diferentes destinos turísticos de nuestro país y ser un viajero consciente que cuida cada lugar que visita. turismochiapas.gob.mx

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Video: Tomado de YouTube autor Juan Carlos Segundo.

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28 de julio de 2025

Comenzó siendo con lo que se vestían iglesias y conventos, para luego diversificarse y estar presente en jarrones, macetas y lámparas, hasta en numerosas y lujosas vajillas, hablamos de la Talavera. La cual se creó a través de una técnica de cerámica vidriada que comenzó a trabajarse en América durante la conquista española. Una pieza de Talavera garantiza su color por 450 años y ahora es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Texto: Andrea Cabrera.

Técnica atesorada

Cada pieza de Talavera es fabricada única e individualmente, a pesar de que estén hechas artesanalmente por las mismas manos, nunca habrá dos iguales. Valorando su proceso de fabricación, decoración y esmaltado practicado desde el siglo XVI, la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Talavera de Puebla y Tlaxcala, así como también la Talavera de la reina y El Puente del Arzobispo de España.

La decisión fue tomada en la reunión anual del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, en Bogotá, Colombia. La Talavera se reconoció como una técnica transmitida por las comunidades de generación en generación, dándoles un sentimiento de identidad y bienestar social.

Decorado histórico

Los objetos elaborados con esta técnica, que nació a manos de alfareros árabes que se establecieron en Toledo, España, van desde azulejos que tapizan fachadas de iglesias y conventos, hasta utensilios como vajillas, jarras y floreros.

En el renacimiento se le reconoció a la Talavera como un tipo de cerámica mayólica, es decir, un trabajo de decoración de cerámica sobre loza, a base de esmalte de plomo opacificado, y finalmente decorado con óxidos. Esta técnica llegó a México en el siglo XVI durante el dominio español y para XVII ya se producía Talavera de calidad en el estado de Puebla.

Proceso de elaboración

Para elaborar una pieza de Talavera, primero se preparar el barro: se mezcla arcilla negra y blanca para garantizar la dureza posterior al horneado. El segundo paso es el modelado: los alfareros le dan forma a las piezas y cuidan el proceso de secado que va de 2 semanas a 6 meses según el clima, para lograr buena firmeza del objeto.

Posteriormente la pieza se hornea: a una temperatura de 1000 a 2000 grados centígrados durante 10 horas, a este primer horneado se le conoce como “jahuete”, palabra indígena que significa “galleta cocida”. Después la pieza se esmalta, se firman a mano con pincel de pelo de mula y finalmente pasan al estarcido: se estampa con carbón el estencil del decorado.

Talleres mexicanos

La cerámica fabricada en los talleres de Atlixco, Cholula, Puebla, Tecali de Herrera y San Pablo del Monte Tlaxcala, que conserva similitud con los diseños de las Ordenanzas del siglo XVII cuentan con Denominación de Origen. Puedes conseguir auténticas piezas de Talavera en el taller poblano más antiguo de México. uriartetalavera.com.mx

24 de julio de 2025

Bien dicen que por el estómago se enamora, entonces Perú es todo un Don Juan que ha conquistado a infinidad de personas con su gastronomía, además de su cultura, tradiciones y su gente. Por eso, si aún no has visitado este hermoso país, déjate conquistar por su gastronomía en el restaurante Asia Perú, que replican perfectamente los sabores de esta tierra. Si ya fuiste a este destino, con mayor razón ve a este restaurante para que revivas los recuerdos glotones de cuando estuviste allá.

Ubicado en Benjamín Franklin, una avenida muy concurrida de Ciudad de México, está el restaurante Asia Perú que recibe a sus invitados con un gran cuadro de Machu Picchu, mesas de madera y manteles largos en tono rojo y blanco. Al fondo una barra donde se preparan los tragos y algunas mesas más en privado por si deseas tranquilidad.

Amor a primera vista

En Perú hay una playa que se llama Asia y turísticamente creció tanto que el chef Rosas Damián del restaurante Asia Perú, aparte de tenerla entre sus favoritas, decidió ponerle este nombre a su restaurante que también creció demasiado. El nombre también viene porque la comida peruana tiene fusión asiática y la unión de estas palabras Asía Perú, es un juego que te invita a que vayas hacia Perú y pruebes sus deliciosos sabores tradicionales.

De platillos abundantes puedes compartir para que pruebes distintos en una visita. Pide el ceviche peruano a base de pescado cocinado al momento, limón, ají o chile al gusto, o la papa huancaína que es papa cocida en rodajas, bañadas en salsa a la huacaína (ají amarillo, queso panela, leche evaporada y galletas saladitas). Acompaña con el pisco sour, bebida tradicional del Perú, que es un destilado de uva y va con limón, hielo, jarabe y un toque de clara de huevo.

Delicias peruanas

Sus más de 120 platillos harán que cada visita sea una sorpresa. Por ejemplo, tienen varios tiraditos: camarón, pulpo, salmón, pescado; también está el anticucho de res, que es el corazón de la res marinado en cerveza negra, vinagre, ají panca, con cebolla, ají picante, acompañado de lechuga, camote glaseado y granos de elote.

No pueden faltar las causas, que son papas. Como dato, en Perú hay más de cinco mil variedades de papa, entonces aquí encontrarás algunas como la causa de pulpa de jaiba que es una papa cocida y prensada, mezclada con ají amarillo, sal, limón, rellena de pulpa de jaiba, mayonesa, aguacate, huevo cocido y salsa criolla. Acompaña con otra bebida típica de Perú, el chilcano, que es parecida a una cuba, lleva hielo, pisco, amargo de angostura, ginger y rodaja de limón.

Imperdible la parihuela mixta que es un concentrado de mariscos y pescado a base de vino; y el Tacu Tacu con seco de res que es frijol cocido mezclado con arroz y salsa de seco de res a base de cilantro. Cierra tu visita con algún alfajor, un arroz con leche, quizá unos suspiros a la limeña, que son reducción de leche con merengues de oporto o un mousse de maracuyá o guanábana.

Tras seis años de deleitarnos con la gastronomía peruana, el chef Rosas Damián planea en un futuro no muy lejano hacer algún proyecto en Perú con su hijo que estudió gastronomía. ¡Esperamos pronto las noticias!

Por lo pronto, quisiéramos poner en esta nota todos los platillos y bebidas que puedes probar en Asia Perú pero no acabaríamos, así que mejor te antojamos algunos para emocionarte, que vayas a probarlos y te dejes conquistar por el Don Juan que es Perú. Cheque promedio por persona: $350. Entra a su página y checa los paquetes navideños que tienen: asiaperu.com.mx

Dónde. Eje 4 Sur, Av. Benjamín Franklin 239, Colonia Condesa. Horarios. Abren los 365 días del año. Domingo a miércoles de 13:00 a 19:00 horas. Jueves a sábado de 13:00 a 23:00 horas. asiaperu.com.mx

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24 de julio de 2025

Son los primeros días del año y con ellos llega el final del maratón Guadalupe-Reyes, un ciclo de 26 días en México (del 12 de diciembre al 6 de enero) lleno de celebración y deliciosos excesos en cuanto a comida y bebida, cuyo cierre implica partir la deliciosa Rosca de Reyes. A continuación te contamos un poco del origen y otros datos curiosos sobre esta deliciosa tradición.

La Rosca de Reyes mexicana es un pan, cuya masa es muy parecida a la de un brioche que incluye harina, levadura, aromatizados con ralladura de naranja o limón, extractos de vainilla y flor de azahar y mucha mantequilla, adornada con frutos cristalizados, ate de colores y una deliciosa, además de codiciada, pasta de concha azucarada.

Orígenes

La Rosca de Reyes llegó al país gracias a España en el siglo XVII, a razón de la introducción de la religión cristiana para la celebración de la Epifanía, la manifestación física de Jesús en el mundo, y en específico como alusión al pasaje de la Biblia que cuenta la travesía de aquellos sabios de oriente que llevaron ofrendas preciosas al entonces recién nacido. Sin embargo, su posible origen pagano remonta a la antigua Roma y Francia, junto con la tradición Judía del pan ácimo.

Por un lado se relaciona a las fiestas de los Saturnales, celebraciones en donde adoraban al Dios de la agricultura y cosecha, durante el solsticio de invierno, en la que se solía dar panes redondos.

Luego, durante la Edad Media en Francia, durante las celebraciones del Mundo del Revés, se realizaba una repartición de panes dulces con frutos secos; dentro de uno de estos se incluía un haba, y el “afortunado” que la encontrara era nombrado “Rey de la haba”, lo que le permitía gobernar y permitir bromas hacia la autoridad por un día, sin embargo al finalizar dicha celebración, este personaje podía recibir incluso azotes como castigo.

Esta tradición fue llevada a España por Felipe V, quién añadió ingredientes a su composición convirtiéndolo en el “Roscón de Reyes”, al igual que cambió la costumbre de los azotes o un terrible castigo, por prosperidad y regalos al afortunado “Rey bebé”, como se conocía también a aquel que encontrara el haba, que luego cambió por el muñequito de plástico o porcelana que representa al niño Jesús escondido por su padres durante la persecución de primogénitos recién nacidos.

Suculentos ingredientes

Al igual que el muñequito los demás elementos de la rosca cuentan con mucho simbolismo. Iniciando desde su forma que evoca tanto a la de una corona, para algunos así, como el amor infinito de Dios para otros.

Los frutos cristalizados y ate de colores, cual joyas de esta corona, nos traen amor, felicidad y paz, aunque junto a la pasta de concha, representan a la vez las distracciones del mundo que impiden al hombre a acercarse a Dios. Finalmente el cuchillo representa el peligro de muerte de Jesús condenado por el Rey Herodes.

En México suele comerse acompañada de un chocolate, café o ponche calientes. Anteriormente se colocaba un solo muñeco por rosca, hoy en día esto ha variado de acuerdo al tamaño de esta y a la persona que la prepara.

Y de acuerdo a la tradición católica, quienes encuentren el muñequito dentro de la rosca, se convierten en los “padrinos”, y tienen que vestir al muñequito -Niño Dios- y llevarlo a la Iglesia a bendecir. Para después hacer una reunión e invitar atole y tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria, que representa el final de las celebraciones navideñas. Cuéntanos ¿te tocaron los tamales?

31 de marzo de 2024

Pekín no solo es la capital de China, sino que también es la ciudad más influyente en este país. Con 22 millones de residentes, destaca por su aire antiguo y rostro contemporáneo. Te dejamos cinco razones para viajar a Pekín y descubrir sus múltiples facetas. Fotos: Cortesía Adobe Stock

¡A comprar!

El reembolso de los impuestos a la hora de salir de Pekín es un gran beneficio para los turistas extranjeros. Desde 2015, las personas que visitan Pekín y Shanghái por menos de 183 días pueden obtener un descuento de hasta el 11% de los bienes comprados en almacenes designados. La compra mínima es de 500 yuanes ($71 USD) en una tienda en un día.

Sin visa

Si haces escala en Pekín, no necesitas visa para conocerlo. Desde 2017, se amplió a 144 horas (antes establecido a 72 horas) el tiempo permitido de estancia en tránsito con exención de visado. Los viajeros que ingresen vía aérea, terrestre o marítima podrán disfrutar de este régimen de exención de visado por una duración máxima de seis días, siempre que tengan pasaporte con al menos tres meses de validez a partir de la fecha de entrada y un boleto de avión hacia el país que vas.

Tesoros resguardados

Pekín cuenta nada más y nada menos que con siete sitios proclamados Patrimonio de la Humanidad. Disfruta de sus 3,000 años de historia en sitios como La Gran Muralla, la Ciudad Prohibida, el Palacio de Verano, las 13 Tumbas de la dinastía Ming, el Templo del Cielo y el sitio arqueológico de El Hombre de Pekín en Zhoukoudian.

Callejones imperdibles

En Pekín aún quedan muchas calles tradicionales en el casco antiguo, las cuales son conocidas como hutongs. Construidos durante las dinastías Yuan, Ming y Qing, estos callejones están repletos de viviendas ubicadas en torno a un patio cuadrado en las que los habitantes traen el pasado a la vida cotidiana. Resulta agradable pasear por los hutongs mientras te sorprendes con los pekineses caminando en pijama y los niños que, en vez de traer pañal, llevan un pantalón con una abertura.

Plato estrella

El pato laqueado podría encabezar la lista de los platos más deliciosos e imperdibles de Pekín. Se asa junto a unas ramas de árboles frutales para regalar al paladar una piel crujiente y una carne jugosa y tierna. Existen varias formas de comerlo, pero la más clásica es cortar la carne en rebanadas, bañarlas en una salsa dulce y colocarlas en una suerte de crepa. Después, añadir cebollín troceado y pepinos en tiras, enrollar la crepa y darle una mordida. Tu viaje a Pekín no cuenta si no lo pruebas. spanish.visitbeijing.com.cn

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24 de julio de 2025

En la planta baja de un edificio estilo art déco, de la colonia Juárez, se encuentra Bluum. Es un espacio culinario donde preparan platillos nutritivos, con toques de diferentes partes del mundo y con muy buen sabor.

Su slogan lo dice todo: Bluum, Smart Food Makers (fabricantes de comida inteligente). Surgió como una opción para aquellos que comen de una manera más consciente, no solo en el impacto ambiental que su alimentación genera, sino en lo que produce en el cuerpo.

Delicias a la carta

Los protagonistas del menú son los bowls y los emparedados, estos últimos muy exitosos en la zona, llena de oficinistas que buscan algo rico y práctico para comer. Uno de los preferidos es el tempeh marinado con salsa yakitori y sake, con camote y germen de soya.

El tempeh es el producto de la fermentación de la soja con el hongo rhizopus. Tiene muchas proteínas, regenera la flora intestinal y no produce colesterol por su origen vegetal, entre otros beneficios. Y francamente, está delicioso.

Si echas un vistazo a la carta, no notarás la ausencia de proteína de origen animal. ¿Qué te parece el bowl de chilaquiles con vegetales rostizados y requesón hecho en casa? o ¿El de setas al pibil con piña asada o el de espaguetis de calabaza, con champiñones, hongos, fondo de miso y tamarindo?

Bebidas que abrazan

Bluum también es el lugar ideal para quienes buscan rincones tranquilos para trabajar en la computadora o leer un libro. Las opciones de bebidas para acompañar esos momentos son los cafés. Pide el que tiene nuez moscada con un twist de naranja, y acompáñalo con los waffles de matcha con frutos rojos.

También puedes ordenar alguna infusión, como la de almendra con canela; un chai de cardamomo y menta, la golden milk de cardamomo con canela, clavo, jengibre y cúrcuma; o los batidos de verduras o frutas naturales. Y si te gustan las burbujas prueba la kombucha, una infusión fermentada hecha con té, que contiene grandes cantidades de probióticos.

Dónde: Havre 83, Juárez. Cheque Promedio: $170. Tel: 59414647. Horarios: L-S: 9:00-18:00 horas; brunch dominical, 10:00-16:00. Facebook: @Bluum.mx

Para su propietario, Raúl Ortega, esos fueron los motivos por lo que decidió crear Bluum, al que no le gustaría que lo clasificaran como vegano. A pesar de que no utilizan ningún ingrediente de origen animal, él no quisiera que se pensara que los platillos son insípidos o sin mucho chiste.

24 de julio de 2025

El Miami Design District se llenó de los deliciosos sabores de la gastronomía española, durante el evento anual interactivo que se llevó a cabo el pasado mes de diciembre por la Consejería de Turismo de España en Miami (TURESPAÑA) y Extenda.

Durante el evento, en el que los asistentes pudieron conocer más a fondo sobre la cultura de España, así como su diseño, por su puesto su gastronomía; se dieron cita diversos medios de comunicación e influencers, especializados en turismo, lifestyle y gastronomía.

Delicias españolas

El evento contó con la presencia del reconocido somelier y catador español procedente de Sevilla, David De Castro, quien fungió como maestro de ceremonias. Para dar paso a un recorrido tipo Tapas Tour que involucró a tres marcas de diseño de lujo de interiores españolas con presencia en Miami como lo son: Porcelanosa, Roca y Cosentino.

Comenzando en Porcelanosa, ahí se recibió a los invitados con una copa de bienvenida de manzanilla La Gitana, que es la bebida típica de Andalucía, que fue ofrecida por el maestro venenciador Antonio Hidalgo. También se ofreció una clase de corte de jamón, en la que se pudo degustar jamón ibérico de bellota Covap.

Clases con sabor

El tour siguió por el showroom de Roca donde los invitados fueron recibidos por Jorge Torres, gerente de Roca USA, una copa de bienvenida y un show flamenco. Al mismo tiempo que David de Castro compartía anécdotas sobre el origen de la gastronomía española.

El recorrido concluyó en el showroom de Cosentino en donde los invitados disfrutaron de una divertida clase de mixología. Mientras que el chef Florián Tomás deleitó al público con la preparación de exquisitas tapas españolas, como la de cordero maridado con vino y gambas al ajillo.

Dulce final

El evento concluyó con un dulce final al degustar un postre elaborado por la chef Inés Rosales, a base de tortas de aceite y helado de turrón, con el que deleitó todos los asistentes, que pudieron disfrutar una gran noche con los sabores de España en Miami.

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