Mes: abril 2020

Plátanos con crema montada y cajeta

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

 

Para las tiras de merengue con cocoa

  • 8 claras de huevo
  • 250 g de azúcar estándar
  • 250 g de azúcar glas
  • 40 g de cocoa
  • 2 ml de esencia de vainilla

 

Para la tierra de galletas

  • 1.2 kg de galletas María, trituradas y hechas polvo
  • 300 g de mantequilla

Para los plátanos con crema

  • 500 ml de crema para batir
  • 150 g de azúcar glas
  • 4 plátanos Tabasco

Para el montaje

Flores comestibles

  • 24 piezas de tiras de merengue con cocoa
  • 320 g de tierra de galleta
  • 120 g de cajeta

 

Procedimiento

 

  1. Para las tiras de merengue con cocoa, batir las claras e incorporar poco a poco el azúcar, hasta llegar a punto de turrón. Agregar poco a poco cada uno de los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Formar tiras con la mezcla sobre una charola para hornear con papel antiadherente. Hornear a 90 ºC por 60 minutos o hasta que se endurezcan.
  3. Para la tierra de galletas, derretir la mantequilla y mezclar con el polvo de galletas Marías. Reservar.
  4. Para los plátanos con crema, utilizar la batidora con el aditamento de globo y montar la crema con el azúcar. Reservar. Cortar los plátanos en rebanadas y mezclar con la crema montada.
  5. Para el montaje, colocar en un plato la mezcla de plátanos con crema. Esparcir tierra de galletas alrededor. Colocar encima las tiras de merengue y decorar con un poco de cajeta.

 

Maridaje Food and Travel

 

Vino fortificado con aromas a frutas rojas maduras y notas de roble, vainilla y caramelo; en boca es intenso y de largo final.

Sugerencia: Tayrlor’s Select Tawny.

Frijol con puerco

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

Para el puchero

  • ½ kg de frijol negro, limpio y escogido
    3 dientes de ajo
    ½ pieza de cebolla
    Sal, al gusto
    1.2 kg de cabeza de lomo de cerdo (maciza)
    Olla de presión

Para el montaje

  • 4 tazas de arroz blanco, listo para servir
    4 limones cortados en tercios
    4 rábanos, en rebanadas
    ¼ de cebolla, picada
    3 chiles verdes, picados

 

Procedimiento

 

  1. Para el puchero, cocer los frijoles en una olla de presión con suficiente agua, ajo, cebolla y sal durante 15 minutos.
  2. Dejar enfriar y que baje la presión. Abrir la olla y agregar el lomo de cerdo. Cocer en la misma olla, durante 40 minutos.
  3. Mezclar todos los ingredientes una vez cocidos.
  4. Para servir, colocar en un plato hondo y agregar el arroz blanco, el rábano, la cebolla, el chile verde y acompañar con limón. Servir.

 

Maridaje Food and Travel

 

Vino tinto con notas frescas como cereza; en boca persisten las notas dulces, con toques de vainilla.

Sugerencia: Erath Pinot Noir.

Tacos de carne de res glaseada con chile cascabel

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

 

Para la carne deshebrada

  • 500 g de falda de res
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Hierbas de olor, al gusto
  • Sal, al gusto

Para la salsa cascabel

  • 200 ml de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo, troceados
  • ¼ de cebolla blanca, troceada
  • 1 rama de canela
  • 2 piezas de anís estrella
  • 150 g de piloncillo, troceado
  • 6 chiles guajillo, desvenados y limpios
  • 6 chiles cascabel, desvenados y limpios
  • 3 jitomates guaje, troceados
  • 1 l de cerveza negra
  • 50 ml de jugo sazonador
  • 50 ml de salsa inglesa

 

Para la crema preparada

  • 200 ml de crema ácida
  • 100 ml de jugo de limón
  • Cebollín picado, al gusto
  • Sal, al gusto

 

Para el montaje

  • 4 tortillas azules
  • Carne deshebrada
  • Hojas de cilantro
  • Crema preparada
  • ½ taza de pepinillos en rodajas

 

Preparación

 

  1. Poner la carne en una olla de presión y cocer según el tiempo recomendado. Apagar y enfriar.
  2. Dejar salir el vapor. Abrir la olla y deshebrar la carne; reservar hasta utilizar. Para la salsa cascabel, calentar el aceite en una cacerola. Agregar el ajo y la cebolla hasta dorar. Añadir las especias, el piloncillo, los chiles y el jitomate en trozos, y mezclar. Incorporar la cerveza, las salsas y un poco de agua, y dejar reducir.
  3. Enfriar, licuar y colar. Adicionar esta mezcla a la carne deshebrada e incorporar. Rectificar la sazón. Para la crema preparada, mezclar la crema ácida, el jugo de limón y el cebollín hasta incorporar. Sazonar con sal y reservar.
  4. Para el montaje, tomar una tortilla y poner como relleno la carne. Servir un poco de la mezcla de crema y decorar con cilantro y pepinillo en rodajas.

 

Maridaje Food and Travel

 

Vino tinto con aroma a moras, frambuesa y arándanos; es boca es equilibrado.

Sugerencia: Torre de Oña Reserva.

 

Esquites ancestrales con mayonesa de chapulines

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

 

Para los maíces

  • 540 g de maíces
  • 180 g de granos de maíz azul
  • 180 g de granos de maíz rojo
  • 180 g de granos de maíz blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 10 g de sal

Para los esquites

  • 20 g de mantequilla
  • 10 ml de aceite
  • 100 g de cebolla, finamente picada
  • 1 ramita de epazote
  • 50 g de chiles cuaresmeños, picados
  • Maíces cocidos
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 10 g de sal artesanal
  • 80 ml de jugo de limón

Para el montaje

  • 100 g de mayonesa
  • 10 g de chile piquín en polvo
  • 4 chiles de árbol, fritos
  • 4 hojas de epazote, fritos

 

Procedimiento

 

  1. Comenzar por los maíces con dos días de anticipación. Poner a remojar los maíces por separado con suficiente agua. Enjuagar y cocer cada tipo de maíz con agua, sal y un diente de ajo. Colar, mezclar y reservar.
  2. Para los esquites, derretir la mantequilla y calentar junto con el aceite. Agregar la cebolla, el epazote, el chile cuaresmeño, los maíces y sofreír. Añadir el caldo de pollo y sazonar con sal y limón.
  3. Para el montaje, poner una cucharada de mayonesa en cada porción, espolvorear el chile piquín y decorar con un chile de árbol y una hoja de epazote frita. Servir.

 

Maridaje Food and Travel

 

Vino blanco con aromas a manzana dorada, limón, piña y mantequilla; en boca es untuoso.

Sugerencia: Matanzas Ckeek Winery Chardonnay.

 

Tlacoyos de requesón con salsa verde

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

 

Para el relleno

  • 300 g de requesón
  • 1 cucharada de epazote, picado
  • Para el tlacoyo
  • 350 g de masa fresca de maíz azul
  • Sal, al gusto
  • Agua, cantidad suficiente
  • Relleno de requesón con epazote
  • Comal

Para el montaje

  • 1 ramo de verdolagas frescas, limpias
  • Flores de calabaza, limpias

 

Procedimiento

 

  1. Para el relleno, mezclar el requesón con el epazote. Reservar.
  2. Para el tlacoyo, integrar la masa con sal y agua. Amasar hasta que quede lo suficientemente húmeda para hacer la forma característica. Hacer cuatro bolas de masa.
  3. Formar un óvalo con las manos y aplanar un poco. Rellenar con la mezcla de requesón con epazote, y cerrar para terminar de formar el tlacoyo. Colocarlo en un comal caliente y cocinar por ambos lados.
  4. Para el montaje, ponerlo caliente en un plato. Decorar con verdolagas y una flor de calabaza.

 

Maridaje Food and Travel

 

Vino blanco con acentos a maracuyá y lima; en boca es mineral y bien balanceado.

Sugerencia: Outer Limits Sauvignon Blanc, Viña Montes.

 

El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus. A través de una reacción, el cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden. Por ello, es importante tener fortalecido siempre ese mecanismo natural, pero en esta época mucho más. Y no solo se trata de tener cuidados en el exterior (limpieza de casa, de nuestra ropa y de nuestro cuerpo), sino en el interior. Fotos:  Adobe Stock. 

Platicamos con la antropóloga Bonnie Baker, directora de Satteva (consultoría especializada en bienestar y la salud) quien ha trabajado muy de cerca con pueblos que practican la medicina tradicional, para que nos diera 10 consejos para fortalecer nuestro sistema inmunológico:

 

Una buena alimentación

 

Sistema inmunologico

 

Este es el momento de comer más alimentos naturales y frescos, como frutas y verduras; menos proteínas, azúcar y comida procesada, para bajar el nivel de toxinas; alimentos con altos contenidos de antioxidantes como las hojas verdes -lechuga, espinaca, brócoli-; raíces como el jengibre y la cúrcuma, preparados en tes o sopas; zanahorias y cítricos.

 

Conectar con la naturaleza

 

 

Hay que buscar algún referente de ésta para observarla: si en tu casa no cuentas con jardín, mira alguna planta en tu casa o asómate a la ventana y fijas tus ojos en el cielo. Concéntrate y busca los patrones de la naturaleza. Ubícate en el aquí y el ahora. Busca la calma interior y desecha cualquier pensamiento negativo que esté en tu cabeza en ese momento.

 

Tomar el sol

 

Sistema inmunológico

 

Puedes aprovechar esa salida al jardín (o busca dónde puedes hacerlo) para recibir una dosis de sol. No es con fines de bronceado, sino para recibir la energía vital que ese astro proporciona. Además de la vitamina D, produce las sustancias que te hacen sentir bien y feliz -endorfinas, serotonina-, además de que la capa protectora de los virus se daña con el calor. Bonnie recomienda hacerlo 10 minutos varias veces al día.

 

Respiración consciente

 

 

 

Practicar un tipo de respiración más consciente ayuda a relajar la mente. Con esto nos referimos a respirar contando los segundos y pensando que, al inhalar, me estoy conectando con la fuente de vida y estoy introduciendo todo lo bueno que me da; y al exhalar, suelto lo que no me pertenece y me hace daño. El ejercicio consiste en inhalar por determinados segundos (cinco por ejemplo), guardar el aire por otros cinco, y exhalar por cinco más.

 

Meditar en el aquí y el ahora

 

Sistema inmunológico

 

Cuando tenemos miedo (por ejemplo, al Covid-19), nos sentimos menos poderosos y sin control, y baja nuestro sistema inmunológico. Por eso debemos cuidar nuestros pensamientos y acciones: debemos enfocarnos en el presente, en nuestra alegría, en la familia que amamos, en ocuparnos en lo que hay a la mano, por ejemplo, en cocinar hoy.

 

Cantar

 

Sistema inmunológico

 

Cuando entonamos una canción, creamos una vibración en el cuerpo y todas nuestras células y sistema se armoniza; estamos más presentes en lo físico, nos ponemos en contacto con nuestros cuerpos (aunque no lo creas, nuestros pensamientos nos pueden llevar muy lejos de nosotros mismos). Hay que habitar en nuestro cuerpo para defenderlo.

 

Ejercicio y baile

 

Sistema inmunológico

 

Otra manera de ponernos en contacto con nuestro cuerpo es el ejercicio y el baile. Cualquier tipo de actividad física es positiva para el bienestar, para liberar tensión y eliminar toxinas. En especial, la danza estimula la liberación de dopamina, norepinefrina y serotonina.

 

Oler esencias

 

 

Los aceites esenciales son creados de los metabolitos secundarios volátiles, causantes del olor y sabor de las plantas. Estas sustancias tienen beneficios antimicrobianos, antivirales y antisépticos a partir de la inhalación. Satteva cuenta con algunos aceites que puedes solicitar a domicilio en el e-mail: [email protected]

 

Visualizar un futuro saludable

 

 

De nada nos ayuda estar pensando en algo que aún no sucede, sobre todo si lo hacemos de manera negativa. Si no lo puedes evitar, cuídate del ambiente y disciplina tu mente: canaliza tus pensamientos a un futuro positivo. Repítete «vamos a estar bien, mi familia va a estar bien, sonriente, en armonía». 

 

Inhalación de vapor con aromas

 

 

Esta práctica abre los canales respiratorios y ayuda a prevenir infecciones en las vías respiratorias. En un tazón de agua caliente, coloca hierbas o aceites esenciales de eucalipto, o de lavanda, o limón, o clavo (o una mezcla de éstas) y coloca una toalla para cubrir la cabeza. Inhala por unos minutos; si te sientes un poco congestionado hazlo tres veces al día o una, para prevenir. satteva.com

 

 

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Cada día, las noticias del COVID-19 llegan a tus oídos dejando siempre la misma preocupación por el futuro, incertidumbre y el sentimiento de no saber qué hacer para evitar que las consecuencias del virus en México sean tan graves. ¿Cómo puedes ayudar? Aquí te dejamos 5 formas de ser socialmente responsable ante esta crisis. Texto: Yokleng Pun.  

 

Evita las compras de pánico

 

Socialmente responsable

 

Estar preparados para sobrellevar los tiempos difíciles es algo que te puede hacer sentir bien y no está mal llenar tu alacena o tener repuesto para los productos de higiene. Procura no hacer compras para más de 15 días, ya que la compra excesiva de alimentos puede terminar en desperdicio.

Evita comprar en grandes cantidades, pues, además de que esto puede ocasionar que otras personas no logren adquirir artículos esenciales, genera más pánico entre la sociedad al ver el desabasto en las tiendas.

 

Apoya a los negocios locales

 

Socialmente responsable

 

Sin duda alguna, las consecuencias económicas del COVID-19 están afectando a todos, pero los más afectados son los negocios y los medianos y pequeños productores. Para poder ayudarlos y ser socialmente responsable, puedes optar por adquirir tus frutas y verduras en el mercado, ir a la tienda de la esquina o pedir comida para llevar o a domicilio en los restaurantes de tu preferencia.

Estas medidas ayudan a mantener activa la economía y permitir a las empresas seguir operando para que puedan continuar pagando los salarios de sus trabajadores.

 

Usa adecuadamente las mascarillas

 

Socialmente responsable

 

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), el uso de mascarillas no es necesario para personas sanas. Si tienes buena salud, solo debes usarlas al atender a alguien enfermo o si tienes tos o estornudas con frecuencia. Si gozas de buena salud, evita comprar mascarillas para que los doctores y el personal de salud que de verdad las necesitan puedan tenerlas.

En caso de que sí necesites un cubrebocas, recuerda que debes colocártelo con las manos limpias. Si es desechable, debes cambiarlo en cuanto esté húmedo y no debes reutilizarlo. No olvides lavarte las manos después de quitártelo. Para más recomendaciones de la OMS, visita who.int

 

Guarda tu distancia

 

Socialmente responsable

 

Ya que el virus se propaga de persona a persona, el distanciamiento social es una forma de evitar contagios. Se recomienda tener una separación de al menos metro y medio entre cada individuo para disminuir riesgos y reducir la trasmisión del COVID-19. Recuerda que también es importante evitar espacios muy concurridos y multitudes.

No olvides que, si has realizado viajes al extranjero en los últimos 14 días o presentas síntomas, es recomendable el aislamiento para evitar contagiar a tus seres queridos y a otras personas con las que puedas tener contacto.

 

#QuédateEnCasa

 

 

Evita salir de tu hogar si no es estrictamente necesario. Esta medida resulta ser socialmente responsable ya que, al disminuir la cantidad de personas en las calles, se reducen las multitudes, por lo que las personas que sí necesitan salir pueden practicar el distanciamiento social. También, al quedarnos en casa, ayudamos a no propagar en virus en el transporte y en lugares públicos.

Tomando estas medidas, no solo evitamos contagiar a los nuestros, sino que se disminuye la cantidad de personas infectadas, no se saturan los hospitales y muy pronto será posible volver a salir a las calles y al mundo. 

 

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Para los más pequeños de la casa y los no tanto, estas cinco recetas de postres con almendras de California les encantarán, pues además de deleitarse con el exquisito sabor de las almendras y sus propiedades, también pasarán tiempo de calidad en familia al prepararlas. ¡Manos a la obra! Fotos: Adobe Stock. 

 

Macarons

 

Postres Almendras

 

Nada más tentador que deliciosos macarons para consentir a tus niños, solo reúne los siguientes ingredientes y a ¡cocinar se ha dicho!

 

Porciones: 30 piezas.

 

Ingredientes

 

  • 300 gr de polvo de almendra
  • 300 gr de azúcar glass
  • 100 gr de claras de huevo
  • 090 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de claras de huevo

 

Preparación

 

  1. Combina el polvo de almendras y azúcar glass en el procesador de alimentos, muélelo para formar un polvo fino.
  2. Añade la primera parte de las claras a la mezcla almendras – azúcar para formar una pasta.
  3. En una olla calienta agua y el azúcar a 118° C. Mientras tanto bate la segunda cantidad de claras en la batidora. Vacía el azúcar directamente sobre las claras ya montadas, para realizar un merengue italiano. Bate hasta que el merengue se enfríe a 50° C.
  4. Gradualmente, incorpora a mano el merengue con la mezcla de almendra con la ayuda de una raspa de plástico. Mezcla a mano hasta que la mezcla quede elástica y brillante.
  5. Forma los macarons de 4 cm de diámetro con una duya de 8 mm sobre un tapete de silpat o papel estrella. Deja secar unos minutos.
  6. Hornea a 135° C. por 13 minutos. Deja enfriar muy bien los macarons y rellénalos con ganache o mermelada.

 

Cupcakes con almendras

 

Postres Almendras

 

Los cupcakes son muy exitosos entre los más pequeños del hogar, por ello, esta sencilla receta de cupcakes con almendras les encantará y les hará pasar un momento agradable y dulce.

 

Porciones: 10 cupcakes.

 

Ingredientes

 

  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de harina para bizcochos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 75 gr de almendra molida

Para el frosting de almendra

  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar glas
  • ½ cucharadita de esencia de almendra
  • Almendra fileteada para adornar

Preparación

 

  1. Primero pre calienta el horno a 180°C.
  2. En un bowl bate durante dos minutos, y utilizando las varillas eléctricas, los 125 gramos de mantequilla junto con los 125 gramos de azúcar, hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos de uno en uno, y enseguida las dos cucharadas de leche.
  3. En otro bowl, tamiza los 100 gramos de harina para el bizcocho junto con la levadura en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve bien y añade los 75 gramos de almendra molida. Bate bien hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien unidos.
  4. Reparte la masa en los moldes para cupcakes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa del cupcake suba y quede consistente. Deja enfriar los cupcakes.
  5. Para el frosting que servirá para la decoración de los cupcakes, coloca en un bowl los 100 gramos de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación, incorpora los 150 gramos de azúcar glass y la media cucharadita de esencia de almendra, mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
  6. Una vez hayas untado el frosting en los cupcakes de almendra, decóralos con la almendra fileteada. ¡Estarán listos para saborearse!

 

 

Galletas con almendras

 

Postres Almendras

 

Nada que conquiste más a los niños que unas exquisitas galletas, y qué mejor que además de consentirlos, los nutra con los excelentes ingredientes que contienen, como esta sencilla receta de galletas con almendras. ¡Les encantarán!

 

Porciones: 10 galletas.

 

Ingredientes

 

  • 2 1/4 tazas de almendra
  • 30 almendras para decorar
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de esencia de almendra

Preparación

 

  1. Pre calienta el horno a 180 grados centígrados. Engrasa dos charolas para hornear con spray vegetal y cúbrelas con papel encerado.
  2. En un procesador de comida combina 2 1/4 taza de almendra con 1/3 taza azúcar. Procesa hasta obtener una harina muy fina.
  3. En una batidora eléctrica bate las claras de huevo con la sal hasta que estén a punto de nieve. Agrega poco a poco el azúcar restante y continúa batiendo.
  4. Agrega al merengue la mezcla de almendra, la esencia de almendra y la esencia de vainilla y termina de batir.
  5. Enrolla la masa en bolitas de 2-3 cm y colócalas en las charolas para hornear con 4 cm de separación entre cada bolita. Aplasta ligeramente cada una de ellas.
  6. Decora cada galleta con una almendra y hornea por 25 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Retira las galletas del horno y permite que se enfríen antes de servir.

 

 

Pastel de almendras

 

 

Qué mejor idea para pasar tiempo de calidad con tus hijos, que cocinando juntos un delicioso pastel de almendras, que además alegrará a toda la familia. Aquí la receta.

 

Porciones: 12 porciones.

 

Ingredientes

 

  • 50 gramos de almendra
  • 1 taza de harina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 7 huevos
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de aceite
  • 5 gotas de extracto de almendra

 

Para el relleno

  • 255 gramos de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 50 gramos de almendra tostadas, peladas, tostadas y molidas
  • 1 taza de azúcar glass
  • 3 gotas de esencia de almendra para el relleno
  • 1 copa de ron para el relleno
  • almendras en rebanadas para decorar
  • pan molido (para el molde engrasado)

 

Preparación

 

  1. Pre calienta el horno a 180 centígrados. Engrasa un molde redondo que sea desarmable y espolvoréalo con pan molido.
  2. Bate las claras a punto de turrón, y añade poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
  3. En un recipiente, coloca las yemas de huevo junto con el jugo de naranja y el aceite. Mezcla bien.
  4. Junta la mezcla de las claras con la mezcla de las yemas con una espátula de goma y realiza movimientos envolventes, para evitar que se baje la mezcla.
  5. Agrega a la mezcla de claras la harina cernida, las almendras molidas, y el extracto de almendra. Otra vez con mezcla con movimientos envolventes.
  6. Vacía la mezcla sobre el molde redondo engrasado previamente y cocina durante 30-35 minutos.
  7. Para hacer el relleno, bate la mantequilla hasta que se esponje y añade el azúcar, las yemas y el extracto de almendra. Bate bien y agrega el ron y las almendras tostadas, peladas, y molidas.
  8. Asimismo, rejoja las almendras para decorar (unas 30 almendras) en agua hirviendo, y pélalas. Córtalas a la mitad a lo largo y ponlas a tostar en una charola para hornear.
  9. Enseguida, decora el pastel clavando las almendras de una punta en todo el pastel.

 

Paletas con cubierta de almendras

 

 

 

Los niños aman las paletas, y por ello una receta deliciosa y fácil de hacer, no podía faltar en este top 5 de postres con almendras. ¡Checa la receta!

 

Porciones: 6 paletas.

 

Ingredientes

 

  • Medio kilo de yogur natural
  • 2 1/2 tazas de chocolate amargo derretido
  • 1 taza de almendra picadas y tostadas

 

Preparación

 

  1. Coloca el yogur natural en un molde para paletas.
  2. Congela durante 3 horas o hasta que estén firmes.
  3. Desmolda las paletas y cúbrelas con el chocolate derretido.
  4. Antes de que seque, espolvorea las almendras picadas. ¡Estarán listas para derretirse en su boca!

 

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Para cuando vuelva a ser tiempo de viajar, te antojamos una estancia única en las laderas de la montaña Aspen, en donde la aventura y sofisticación se hacen presentes en esta propiedad, el segundo hotel W enclavado en un paraíso de montaña, y el más nuevo de la ladera. Pasa tus siguientes vacaciones muy cerca de los Maroon Bells, unos de los picos montañosos más fotografiados de Norteamérica, y a unos minutos del Museo de Arte de Aspen. Texto: Andrea Cabrera / Fotos: Cortesía. 

Lujo alpino

 

Hotel W Aspen se caracteriza por su decoración y arquitectura a cargo de los despachos NEMAWORKSHOP y Rowland+Broughton. W Aspen recrea una atmósfera alpina combinada con una vibrante decoración de vanguardia. A tu llegada te cautivará su diseño exterior, una construcción de cuatro pisos tapizada de madera clara donde resaltan pequeños balcones desde los cuales, sus huéspedes pueden admirar paisajes montañosos. Mientras que una extensa alfombra en tonos azules decora el lobby de este resort pet friendly, junto a un colorido mural con motivos locales como montañas, flora y fauna.

Sus 83 habitaciones y 5 suites con sofisticadas comodidades estilo boutique, cuentan con cabeceras texturizadas y piezas de arte con alusiones a la minería de plata, industria característica de la ciudad, además sus extensas alfombras de colores, cortinas largas y paneles de luz cálida terminan de convertirlas en acogedores espacios.

Bocados y sorbos de glamour

 

Para el apetito visita WET Deck o el bar 39º. El primero, es la única terraza techada en todo Aspen con vista de 360º a las montañas y al poblado, equipada con piscina, jacuzzi, chimenea y una pista de baile, aquí abundan sillones azules decorados con cojines blancos y rojos, además de sillas de mimbre.

El segundo, cautiva con su innovadora coctelería ofrecida en un sótano de vibra clandestina, mientras que para un momento más relajado, también puedes visitar Living Room, un restaurante-bar ubicado en la sofisticada sala de estar del hotel, donde abundan los tonos azules y madera clara presente en techos y muros.

Actividades en la montaña

 

A pocos minutos de Hotel W Aspen, puedes emprender una aventura de esquí en Snowmass Ski Club, una estación ubicada en la ciudad de Snowmass Village. Asiste con toda la familia y disfrutar de sus pistas de esquí, ciclismo de montaña o senderismo.

Cierra tu día en el equipado gimnasio del hotel –abierto 24 horas- y realiza una jornada de cardio o pesas. En tu siguiente visita a Aspen, déjate cautivar por el lujo y glamour que hacen de la marca hotelera Marriott, un referente mundial. Habitaciones desde: $255 USD. español.marriott.com

 

 

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