Quién no ha soñado con pasar la víspera de Año Nuevo entre las electrizantes luces e imponentes rascacielos de Nueva York, o en los exuberantes eventos que tienen sede en Dubái, en los mismísimos Emiratos Árabes Unidos, o incluso en Bélgica. Pues te traemos buenas noticias porque ante los retos que ha implicado la llamada nueva normalidad, para este Año Nuevo 2021 podrás disfrutar de icónicos espectáculos a través de estas experiencias virtuales de Año Nuevo. Fotos: Cortesía.

 

Vive la efervescencia de Times Square en casa

 

Sin duda, una de las experiencias virtuales de Año Nuevo más esperadas es esta, que incluye el icónico “Ball Drop”. Los organizadores de la víspera de Año Nuevo en Times Square, dieron un pequeño adelanto del que será el nuevo formato adaptado a los cambios que exige la pandemia de Covid-19 a la que nos enfrentamos.

A través de su cuenta de Twitter anunciaron “Una cosa que nunca cambiará es el conteo del tiempo y la llegada de un Año Nuevo. El 31 de diciembre, la bola caerá en Times Square. La víspera de Año Nuevo de Times Square 2021 se llevará a cabo de manera visual, virtual y segura. Manténganse al tanto”.

Se honrará y celebrará a todos los personajes que han ayudado a atravesar estos tiempos difíciles, desde médicos, enfermeras y personal de salud, hasta líderes comunitarios. Durante el evento participará un grupo sumamente reducido de personas, respetando la sana distancia. Más noticias del evento en su cuenta de Twitter: @TimesSquareNYC

 

 

Evento virtual en Times Square

 

 

Kiss llega de Dubái a la pantalla de tu celular

 

La icónica banda de rock despedirá el año con un concierto en el hotel Atlantis Dubai, en los Emiratos Árabes Unidos. El show de Kiss se llevará a cabo este 31 de diciembre a las 21:00 horas (hora de Dubái) -aproximadamente 7:00 am del 1 de enero de 2021, hora del centro de México-. En él, más de 50 cámaras de 360º se encargarán de llevar hasta tu casa cada detalle de este evento producido por Landmarks Live y la empresa TIXR.

Los boletos para este concierto van de los $39.90 USD, que incluyen solo el acceso al livestream, pasando por los de $249.99 USD, los cuales además del concierto incluyen ocho artículos de edición limitada. Finalmente los más caros son de $999.99 USD e incluyen el show, 14 artículos de edición limitada y un boleto de metal de colección que tendrá grabada la leyenda KISS 2020 Goodbye.

KISS trae el fuego con el evento de transmisión en vivo más grande del año mientras iluminamos el 2020 on fire en vivo, desde el escenario del Atlantis The Palm en la víspera de Año Nuevo. Prepárate para KISS2020Goodbye”, anunció la banda en su cuenta de Instagram. Puedes adquirir tus boletos en tixr.com

 

 

 

Kiss en concierto

 

 

Viaja a Tomorrowland desde el sillón de tu sala

 

El evento que cada año tiene sede en Boom, Bélgica, hoy 31 de diciembre se llevará a cabo de forma totalmente digital. En el evento titulado Tomorrowland 31. 12. 20 participarán cerca de 30 dj’s distribuidos en cuatro escenarios digitales en la nueva plataforma de entretenimiento digital NAOZ.

Esta nueva edición de Tomorrowland despedirá el 2020 con la última tecnología de producción, con diseños 3D y hasta un chroma key. El festival estará adaptado a las 27 zonas horarias del mundo y la venta de boletos se está llevando a cabo en la página oficial de Tomorrowland. Los precios oscilan entre los €20 euros (aproximadamente $603 pesos) y €145 (aproximadamente $3,617 pesos), ofreciendo varias modalidades con mercancía adicional. tomorrowland.com

 

 

Tomorrowland

 

Así, no habrá pretextos para viajar virtualmente a estos destinos y despedir el 2020 sin salir de casa.

 

Si lo que buscas es inspiración y consejos para consentir cuerpo, mente y alma, checa estas tendencias en turismo de bienestar para 2021.

Abundancia y prosperidad son dos cosas que todos deseamos para el comienzo de un nuevo año, y nada mejor que si se pueden atraer por medio de una deliciosa cena en la que compartimos un valioso momento con nuestros seres más especiales. Conoce en esta nota los alimentos para atraer buena suerte en esta próxima cena de Año Nuevo y no dejes que falten en tu mesa. Fotos: Adobe Stock / Pixabay.

 

 

Lentejas

 

alimentos Año Nuevo lentejas

 

Uno de los favoritos alrededor del mundo para atraer la buena fortuna. Se dice que fueron los egipcios quienes las adoptaron como alimento de la realeza, pero fueron los romanos quienes comenzaron con la tradición de regalarlas como símbolo de prosperidad. En la actualidad, los italianos tienen a estas leguminosas como parte de la cena de Año Nuevo, quienes consumen una abundante porción acompañada con cotechino, un embutido de cerdo.

 

 

Mandarinas

 

alimentos Año Nuevo mandarinas

 

Popularmente, existe la creencia de que las frutas redondas simbolizan el balance y atraen el dinero. En el caso particular de las mandarinas, están sumamente asociadas al Año Nuevo Chino, pero en otras latitudes occidentales también son parte de las viandas para despedir la Noche Vieja. Se asocia su dulzura con la buenaventura de un nuevo año y, siguiendo la tradición china, se regalan en pares como muestra de equilibrio para la buena suerte.

 

 

Pescado

 

alimentos Año Nuevo pescado

 

En muchos países orientales, el pescado es uno de los alimentos de Año Nuevo que simbolizan fertilidad, prosperidad y buenas cosechas, por lo que siempre se incluye en celebraciones importantes. Si deseas incorporarlo en tu banquete, no olvides que debe lucir entero porque de esta manera la cola y cabeza representarán que comenzarás y terminarás el año con abundancia.

 

 

Fideos

 

fideos

 

Como otra de las creencias populares de China, se comen fideos en Año Nuevo como símbolo de longevidad. Este alimento es uno de los imperdibles en los festejos de Año Nuevo y de la dieta diaria en este país. En una versión japonesa, los toshikoshi soba son un platillo que también atrae salud y fortuna. No importa el estilo que les des, inclúyelos en tu cena y comparte estos buenos deseos con tu familia.

 

 

Vino espumoso

 

 

Las burbujas son todo un símbolo a la hora de celebrar, por lo que recibir el Año Nuevo no con vino espumoso se ha hecho una tradición. Su imagen como símbolo de festejo tiene origen desde la coronación de Hugo Capeto como rey de Francia, tiempo en el que se usaban los vinos de la región y ya se hacía champagne. No importa de dónde provengan o si prefieres champaña, cava o prosecco, esta bebida siempre representa alegría y unión.

 

 

Uvas

 

alimentos Año Nuevo uvas

 

La tradición latina de comer 12 uvas en los primeros segundos del año se debe a una herencia española de parte de los vinicultores de uvas blancas. Cada una representa un mes del año, por lo que se dice que se tienen 12 deseos para atraer buen fortuna. Sin embargo, sea cual sea tu ritual o alimento simbólico preferido, recuerda cargar tu mente con ideas positivas acerca de un año próspero.

El sueño más grande del chef Maycoll Calderón era montar su propio restaurante: que la gente fuera a probar, a disfrutar, a vivir una experiencia gastronómica, y no solo lo hizo realidad a través de Huset hace cinco años, sino que su espíritu emprendedor le ha dado vida a más conceptos: Hanky Panky Cocktail Bar, Olenna, Casa M y, el más reciente en Mérida, Cuna.  Fotos: Charly Ramos.

Venezuela en su cocina

 

De origen venezolano, Maycoll Calderón comenta: Fui un ‘niño arroz’, diario me lo daban en casa con frijoles o carne mechada. Y por ello, siempre hay un platillo con arroz en cada menú que me recuerda a mi casa. Pongo a freír un plátano macho, le pongo un huevo encima y esa es mi comida una vez a la semana.

«La ilusión de un cocinero es abrir un restaurante, una tienda o un espacio relacionado con comida. En mi caso, trabajé por muchos años con varios chefs, viajé por el mundo –viví cuatro años en Nueva York– y luego llegué a México donde me sentí cómodo cocinado”, comenta Maycoll al afirmar que la riqueza de los ingrediente locales lo motivó a crear aquí sus propios proyectos.

 

 

Chef Maycoll Calderón

¡Bienvenido a México!

 

Maycoll Calderón arribó a tierras nacionales hace ocho años gracias a que lo trasladaron a la cocina del J&G Grill del The St. Regis Mexico City, donde su famosa pizza de aguacate, creada en Puerto Rico, lo puso en el radar de los glotones capitalinos. Gracias a su estilo fresco y franco, tan bien logrado, ha hecho que esos comensales lo sigan en cada sitio que abra. “No se trata solo de la comida, que si debe ser deliciosa, sino también de la música, la iluminación, el servicio, los vinos… Hay que crear un concepto integral para que el cliente se sienta tan a gusto que reserve nuevamente”.

Platillo Maycoll Calderón

 

 

De chef a empresario

 

Para el chef Maycoll Calderón, ser empresario, dueño de restaurantes y bares, ha sido de los más satisfactorio pero confiesa que también un dolor de cabeza. “Tienes que estar ahí todo el día, al pendiente de todo, porque hay tantas formas de dañar la experiencia del cliente, tantas cosas que se pueden hacer mal”. Por ello, él sabe que la clave del éxito radica en aprender a enseñar y a delegar, en preparar a su equipo. Prueba de esto es que él mismo confecciona la carta de vinos, pero capacita a su personal: para él es más importante tener ocho sommeliers, en el piso, que solo uno.

En tiempos de Covid-19

 

También su capacidad de resiliencia es notable y la crisis sanitaria y económica se lo ha demostrado. “El confinamiento nos afectó muchísimo, porque las cuentas seguían y nosotros no estábamos produciendo. Sí hicimos comida para llevar en todos los sitios, pero no era suficiente, ni cerca, para pagar toda la operación”, cuenta Maycoll, quien no dejó ir a nadie y usó sus ahorros para seguir pagando la nómina. “Ahora que regresaron, están muy agradecidos, traen la camiseta bien puesta y saben lo que es picar piedra desde cero, porque literal abrimos y fue como abrir restaurantes nuevos”.

Huset, de Maycoll Calderón

 

Las enseñanzas del confinamiento

 

Sus mayores aprendizajes ante esta difícil situación van desde aprender a no desesperarse por las cosas que no dependen de él ni de su personal hasta ser más astuto a la hora de comprar. “Todavía nos falta, porque hoy en día los restaurantes no son negocio”.

Como dice Einstein, “para conservar el equilibrio, debes mantenerte en movimiento” y así lo entendió Maycoll. De ahí que abriera hace dos meses hasta la península de Yucatán su nueva joya: Cuna, donde pone en alto el origen y el producto local a través de una mirada fresca y honesta. “Le aposté a Mérida porque es una ciudad pequeña, tranquila, que sea puesto de moda, y donde hay un energía diferente”, dice este chef creativo que lleva 18 años cocinando y que durante estos días de encierro se puso a hacer lo que más ama, para también salir avante: cocinar.

Preparó pasta desde cero, así como salsas y mermeladas. Esterilizó y envasó en su cocina, aprendió a hacer logística para llevar a domicilio y, junto con su novia, se enroló en el e-commerce. “Casa M es un proyecto que llegó para quedarse, es noble y hecho con mucho corazón, en el que literalmente están mis manos al 100% y de esto surgirán más cosas”, afirma.

 

 

Platillo de Huset

 

 

 

¿Qué le diría Maycoll Calderón a su famosa pizza de aguacate?

 

“¡Qué chingona eres! Siempre me acompañas a todas partes, donde esté. No cambies. He tratado de modificarte, pero al final siempre regresas; la clásica es la ganadora. Nunca has estado en la carta impresa, eres un secreto, pero los que saben, antes de tomar una cerveza o pedir algo, nos dicen: “¿aquí es donde venden la pizza de aguacate?”

 

 

Los conceptos de Maycoll Calderón

 

Huset Cocina de campo, franca y de temporada. El menú se imprime diario y todo se hace a la leña o al carbón. huset.mx

Hanky Panky Un bar de coctelería oculto que sirve tragos clásicos con toques modernos. hankypanky.mx

Olenna Ofrece un concepto fresco y divertido que te transporta al mediterráneo. olenna.com.mx

Cuna En Mérida, hace una cocina de origen con producto yucateco. cuna.mx

Casa M Surgió del amor de cocinar en casa durante el confinamiento y ahora lleva a domicilio pastas y salsas hechas por él mismo. casam.mx

 

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Ahora que pasamos más tiempo en casa se antoja preparar una carne a la parrilla, o comer esos mariscos que solo en grandes restaurantes disfrutamos con calidad. Estas tres carnicerías a domicilio ofrecen venta en línea y entregan productos de calidad. Antójate con nosotros. Fotos: Cortesía. 

 

Carnívoro

 

En plena pandemia, dos amigos amantes de la parrilla y con experiencia en el mundo de las carnes, decidieron lanzar esta plataforma para quienes gustan del asador y que buscan productos de calidad. Todos sus cortes de carne tienen calidad premium y provienen de Torreón, Coahuila, y de Estados Unidos, según nos platicó en entrevista Diego Kawas, fundador y vocero de Carnívoro.

Y aunque en un principio estaba pensada para parrilleros, ampliaron su espectro a las amas de casa o a cualquier persona que quiera cocinar rico en casa, por lo que ofertan desde chicharrón prensado, chambarete, tuétano, carne molida y pollo, hasta salmón.La carne es un producto básico en la alimentación del mexicano, pero también es un excelente pretexto para reunir a la familia y convivir con ellos”, asegura Diego.

 

 

Carnívoro

 

 

Para realizar tu pedido, entra a su sitio web y elige la categoría que buscas; escoge tus productos, ve a tu carrito virtual y haz el pago con tarjeta de crédito o PayPal. Recibirás una confirmación por Whatsapp y tu pedido te llegará al día siguiente.

Además de carnes, en Carnívoro encontrarás bebidas como cervezas y vinos, así como productos orgánicos (huevo y pollo) y veganos. “La pandemia vino a cambiar muchos paradigmas de la venta en línea, a perderle el miedo a utilizar la tarjeta de crédito. Esta será la tendencia en los próximos años”, señaló Diego Kawas. carnivoro.mx

 

 

Meatme

 

Con 12 tiendas en toda Ciudad de México, y seis aperturas en diciembre (tendrán 18 al cierre del año), Meatme nació a finales de 2018 en nuestro país; comenzó en Brasil, donde cuenta con más de 300 carnicerías a domicilio. “Nuestro propósito es cambiar la manera de cómo se compra y consume la carne en México”, señaló en entrevista Garo Castro.

De acuerdo al chef corporativo, Meatme ha sido bien recibido por el mercado mexicano por la calidad de sus productos, aunque uno de sus mayores retos fue enfrentarse al estigma de la comida congelada. “Cuando compras pollo ‘fresco’ en el mercado o supermercado, está a temperatura ambiente y está expuesto. Eso hace que esté en riesgo porque se puede contaminar fácilmente.

Nosotros contamos con una tecnología de congelación llamada ‘congelado rápido individual’; es tan rápido (dura entre 8 y máximo 42 minutos, dependiendo el tamaño de la pieza) que se forman cristales de hielo muy chiquitos, lo que ayuda a que descongelar sea más rápido y además, se puede cocinar una sola pieza de la bolsa, pasándola directamente del congelador al sartén”.

Otro de los estigmas de la comida congelada es que se cree que está vieja y no tiene sabor. Sobre eso, Garo nos comentó que es todo lo contrario: gracias a su método de congelación y etiquetado, sus productos se congelan frescos y es como si se detuviera el tiempo; conservan todas sus propiedades nutrimentales, de olor, textura y sabor.

 

 

Meatme

 

 

Además de los cortes de carne que provienen de Sonora y de Estados Unidos, también ofertan cerdo y pollo, así como pescados y mariscos nacionales (salvajes y de apicultura) y de otras partes del mundo como Alaska, Noruega, Vietnam y China, entre otros.

A mediados de 2019 comenzaron a brindar servicio de carnicería a domicilio, pero con la pandemia, en abril, lanzaron la venta en línea. Tu pedido llega entre una y máximo dos horas y aceptan pago con tarjeta de crédito, vía Pay Pal pago en efectivo a contra entrega. meatme.mx

 

 

Carne y Norte

 

Esta es otra de las carnicerías a domicilio especializada en todo lo necesario para organizar una carne asada estilo norteño, con los amigos o la familia. Ofrecen una gran variedad de cortes finos de carne procedentes de Monterrey y Sonora, como arrachera marinada, rib eye, tomahawk o cowboy. También costillas, vacío argentino, picaña, y otras proteínas como cerdo y pollo. Además, tienen acompañamientos como chorizos, chistorra, salchichas, chicharrón estilo norteño, tuétano, salsas, sazonadores, empanadas argentinas y quesos… hasta dulces típicos del norte del país como las famosas Glorias de Monterrey y las coyotas de Sonora.

 

 

Carne y Norte

 

 

Por el momento solo cuenta con tres tiendas (Nápoles, Satélite y San Ángel), pero distribuyen en Ciudad de México y área metropolitana. Realiza tu compra en su página web; los tiempos de entrega dependen del horario en que realices tu pedido: antes de las 2 pm, te entregan el mismo día, pero si lo haces después, tardará 24 horas. corteynorte.com.mx

 

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Llénate de inspiración viajera con el bello estado de Puebla y el encanto colonial de su capital, Puebla de Zaragoza. Cuando te sientas seguro para volver a emprender una aventura, en este destino encontrarás un gran deleite a través de sus sabores y atracciones principales. Estos son cinco imperdibles para tu visita, en los que además encontrarás medidas sanitarias adecuadas en tiempos de Covid. Fotos: Cortesía / Adobe Stock / Pixabay. 

 

Mercado Emiliano Zapata

 

Puebla

 

Se encuentra en la zona sur de la ciudad y, al igual que el resto de los mercados en Puebla, posee una gran muestra de sabores. Es de fácil acceso y tiene una buena distribución de locales. Encontrarás frutas, verduras y cárnicos, pero también especias y chiles secos de la mejor calidad, ya sea para preparar moles y pipianes desde cero o para comprarlos en pasta. Dónde: Bugambilias s/n, Rancho Xalapa.

 

 

Biblioteca Palafoxiana

 

 

Como fanático de los libros, un lugar imperdible en tu visita es la Biblioteca Palafoxiana, fundada en 1646. Su gran acervo y arquitectura te dejarán boquiabierto. Cuenta con 40 mil ejemplares muy antiguos, situados en dos pisos de estantes de madera ricamente tallada que te recordarán a la biblioteca de un cuento de hadas. Dónde: Av Oriente 5, Centro. Entrada: $40 pesos. FB: @b.palafoxiana

 

 

Comida poblana

 

Puebla-Platillo

 

La gastronomía de Puebla es reconocida por tener preparaciones complejas que integran muchos ingredientes. Si buscas un lugar para probar un auténtico mole de caderas o chile en nogada, El Mural de los Poblanos es buena opción. Este restaurante es toda una tradición a la hora de mostrar la comida mexicana y local. También es una buena oportunidad para admirar el mural que otorgó el nombre al restaurante, realizado por Antonio Álvarez Morán. Cheque promedio: $500. Dónde: 16 de Septiembre 506, Centro Histórico. Teléfono: 222 225 0650. elmuraldelospoblanos.com

 

 

Africam Safari

 

Puebla-Leones

 

Vuelve a emocionarte como un niño, sin importar la edad que tengas, desde este mágico proyecto que fue fundado hace casi 50 años. Aquí viven armónicamente y en semilibertad más de 3,500 animales de 300 especies, provenientes de todos los continentes. Aprécialos a través de un recorrido en tu propio automóvil y disfruta de sus grandes espacios que te harán sentir en un auténtico safari.  Costo:  adultos: $295 pesos; niños: $280 pesos. Dónde: Carretera al Oasis 17302, int. 22, Colonia Africam. africamsafari.com

 

 

Hospédate en un hotel boutique

 

 

Puebla tiene una gran variedad de hoteles boutique que se centran en ofrecer atención personalizada a sus huéspedes. Marqués del Ángel es uno de ellos y se encuentra ubicado en el hermoso Centro Histórico. Tiene 12 encantadoras suites dentro de un inmueble del siglo XVII, desde donde se respira tranquilidad gracias a sus espacios amplios y decoración de estilo clásico.

Su mobiliario antiguo, amplios ventanales y tintes barrocos te harán sentir en otra época, pero con la comodidad de todos los servicios que necesitas. Habitaciones desde $2,030 pesos. Teléfono: 222 375 0886. Dónde: 5 Poniente 332, Centro. hotelmarquesdelangel.com

 

Presentado por: 

 

 

 

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Seguramente has leído en revistas, blogs, videos o redes sociales un par de palabras que, de acuerdo con muchos,  son «mágicas»: ayuno intermitente. Sin embargo, no se trata de magia, tendencia, ni dieta. El ayuno es una práctica que se lleva a cabo desde hace siglos por cuestiones religiosas o causa de sequías o largos inviernos. Platicamos con Monserrat González Genis, Nutrióloga Funcional y fundadora del Centro de Nutrición Nutres, para que nos contara los mitos, realidades, consejos y contraindicaciones del ayuno intermitente.

 

¿Qué es el ayuno?

 

Primero lo primero: ¿en qué consiste esta práctica que se realiza desde hace miles de años? Aunque no lo creas, el hecho de que el ayuno forme parte de la historia humana se debe en gran medida a que los seres humanos estamos diseñados de para ayunar durante 12 horas, es decir, mientras dormimos por las noches. Este ayuno “natural” forma parte de nuestro ritmo circadiano.

Partiendo de esta aclaración, Monserrat puntualiza sobre el ayuno intermitente que, “…Consiste en ayunar durante un tiempo determinado y comer durante una ventana de alimentación. Nuestro cuerpo, a nivel hormonal y de neurotransmisores, va conectado con las horas de ayuno que debemos tener y la ventana de alimentación que debemos de llevar”. Y aunque actualmente lo relacionamos (en su mayoría) con una dieta o tendencia, realmente se trata de algo natural, como comentó Monserrat durante la entrevista que realizamos vía Zoom.

 

 

Monserrat González de Nutres

 

 

¿Cuántos tipos de ayuno existen?

 

Ya que definimos qué es el ayuno y cuál es su relación natural con el cuerpo humano, estamos listos para hablar sobre los diferentes tipos de ayunos. “El más habitual es el circadiano, el 12/12, una ventana de alimentación de 12 horas y un ayuno de 12 horas”, afirmó la fundadora de Nutres.

Otros ayunos muy famosos son el 14/10, una ventana de alimentación de 10 horas y un ayuno de 14 horas; el de 16/8, el cual implica ayunar durante 16 horas y una venta de alimentación de 8 horas, y el 24/4, también conocido como «el guerrero» pues se trata de un día completo de ayuno. Incluso Monserrat nos contó sobre el ayuno 5/2 o Fasting Mimicking Diet, que implica consumir solo 500 calorías dos días a la semana.

 

Comida saludable

 

 

¿Todas las personas pueden ayunar?

 

Como lo vimos, hay gran variedad de ayunos intermitentes, sin embargo, Monserrat puntualiza que el ayuno no es apto para cualquier persona. “Debemos vernos como seres bio-individuales, cada uno de nosotros tiene diferentes necesidades. Por ejemplo, una persona que padece diabetes tipo 1, quizás necesite tener una ventana de alimentación más amplia, entonces el ayuno ni siquiera es opción”.

De igual forma, si se trata de alguien con problemas de tiroides u hormonales, probablemente pasarse de 14 horas de ayuno no sea benéfico. “Incluso a las mujeres que están lactando, en un embarazo o protocolo de fertilidad, tampoco se les recomienda llevar a cabo esta práctica”.

Ojo: aunque un perfil no coincida con los casos anteriores en los que no se recomienda el ayuno, también es importante interrumpir esta práctica si se siente obligado a hacerla o se fuerza al cuerpo. “El ayuno se debe hacer de manera natural e innata. No es la única manera de perder peso, grasa y reducir colesterol, aunque se ha visto que tiene efectos positivos ante estos cuadros. También se puede lograr teniendo una ventana de alimentación mucho más amplia y sentirse bien”.

 

 

Chica en ayuno intermitente

 

 

¿Qué hacer antes de decidir ayunar?

 

Para aquellas personas que han considerado llevar acabo el ayuno intermitente, Monserrat es muy clara: “Primero es importante aprender a comer antes de ayunar. Además, debes conocer tus deficiencias y necesidades e intervenir ante ese cuadro clínico. Por ejemplo, si se empieza a ayunar con anemia, con un trastorno de alimentación, problemas hormonales o tiroideos, puede afectar más”.

También es importante crear estructuras que se adapten a sus necesidades en todos los sentidos. “Se puede ayunar 3 o 4 veces a la semana en 16/8 y el resto de los días llevar a cabo un ayuno 12 /12, y no por pérdida de peso, sino porque el cuerpo necesita un descanso para enfocar y canalizar la energía en la regeneración celular y desintoxicación”.

 

 

¿Qué sí se puede beber durante el ayuno?

 

Sea cual sea el ayuno que se elija, durante esas horas es posible tomar cosas que ayuden a llevar el tiempo más ameno. La experta en nutrición, Monserrat González, recomienda cualquier bebida que no aporte calorías: un té, un café negro o una infusión. Eso sí, los edulcorantes no están recomendados.

 

 

Té para ayuno

 

Lo más importante siempre es apegarse a la guía de un experto en el tema para llevar a cabo un plan que se adapte a las necesidades cada persona. Para cualquier duda relacionada con temas nutricionales, checa los planes y consultas de la experta en nutrición, Monserrat González. IG: @nutritionist_monserratgg o nutresmg.com

 

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Descubre los nueve Pueblos Mágicos de Puebla, mismos que se encuentran cobijados por una naturaleza y una geografía privilegiadas, las cuales les han permitido resguardar su idiosincrasia. Enclavados en los numerosos acantilados, pendientes y relieves de la Sierra Norte de Puebla, existen nueve de estos sitios únicos que comparten el encanto poblano. Fotos: Cortesía. 

Cada Pueblo Mágico tiene sus propias expresiones culturales, principalmente por las etnias que solían habitarlos, por las órdenes católicas que los evangelizaron y los climas diversos que los envuelven. Sus pródigos ecosistemas permiten que los viajeros encuentren una amplia oferta de actividades ecoturísticas, desde campamentos hasta rapel, tirolesa y natación. Cuando sea posible y seguro volver a viajar, emprende un viaje por carretera e intérnate en paisajes que parecen sacados de fantasías idílicas. 

 

Chignahuapan: ánimo navideño

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

El significado de su nombrenueve manantiales— en náhuatl pareciera un hechizo, pero en Chignahuapan realmente surgen nueve ojos de agua que dan vida a un Pueblo Mágico prodigioso en artesanías y naturaleza.

Cuando vuelva a ser posible viajar, puedes comenzar tu visita conociendo el lugar por el que fue bautizado así: la laguna homónima o de Almoloya. Ahí podrás rentar una lancha para pasear y contemplar las truchas que viven ahí o relájate pescando desde las orillas de la misma. Este cuerpo acuífero es el responsable de formar las cascadas de Quetzalapan y Tulimán.

Se encuentran a menos de nueve kilómetros de ahí, por lo que si tienes alma intrépida, dirígete a ellas para practicar senderismo, subirte a una tirolesa y reconectarte con el entorno. Si prefieres unos días de descanso más tranquilos y pintorescos, el centro de Chignahuapan es ideal. Encontrarás su artesanía distintiva: las esferas de vidrio soplado. La creatividad de las personas que trabajan en los casi 200 talleres artesanales permite que sea prácticamente imposible encontrar dos diseños iguales, con todo y que producen hasta 70 millones de piezas al año.

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

La temporada alta de venta de esta artesanía es de octubre a diciembre, meses en los que el pueblo se convierte en una villa navideña; sin embargo, este año fue diferente, ya que debido a la pandemia, no fue posible la venta directa, pero estas artesanías es posible encontrarlas durante todo el año en el pueblo.

Imperdible también es contemplar su kiosco de estilo mudéjar, el cual despertará tu niño interior, porque seguramente querrás subirte para jugar. Sus vibrantes colores azules, naranjas y amarillos recuerdan la herencia que los árabes dejaron en los españoles y, por ende, a nosotros.

Asimismo, una parada imprescindible, independientemente de tu religión, es la basílica de la Inmaculada Concepción, recinto que alberga una obra de arte monumental. Se trata de una virgen tallada en troncos de cedro de 14 metros de altura, hecha por los artesanos José Luis Silva y su hija Carmen, quienes trabajaron por 11 años para terminarla.

 

 

Tlatlauquitepec: adrenalina en la montaña

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

La tranquilidad de «Tlatlauqui», como le apodan los poblanos, se contagia desde el momento en que pones un pie en su territorio. Este Pueblo Mágico es ideal para retirarte de la ciudad y encontrarte contigo mismo.

El zócalo de Tlatlauquitepec es pequeño, pero ofrece excelentes puntos para admirar al fiel guardián de la localidad: el Cerro Cabezón, llamado así porque de perfil pareciera ser el rostro de un hombre.

Imperdible es pedalear por las calles del centro con una bicicleta rentada en la oficina de turismo del municipio o camina para encontrar los rincones más codiciados, como el mercado municipal.

Ahí encontrarás La Jarochita, un local de comida típica y sustanciosa para desayunos y comidas, en donde disfrutarás de platillos como mole y caldo de res que están disponibles desde temprano.

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

Una vez con el apetito saciado, pasea por los pasillos del mercado para encontrar a los campesinos que llevan sus ingredientes cosechados en sus traspatios como maíz, frijol, alverjón, chile chiltepín y haba.

Pero, si lo tuyo son las emociones extremas, dirígete al Cerro Cabezón. Esta formación rocosa está colmada principalmente de pinos y oyameles. Ahí podrás practicar senderismo o subir a sus dos tirolesas, que te llevarán por un recorrido de 150 metros de largo, cada una a 60 metros de altura.

Luego dirígete al puente colgante de estilo tibetano que tiene el lugar: posee esas mismas medidas, y desde allí puedes captar las mejores fotografías panorámicas del paisaje.

 

Huauchinango: con protección arbolada

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

Cobijado por una naturaleza envidiable, este Pueblo Mágico goza de ríos presurosos, cascadas limpias, presas profundas, barrancos y senderos obsequiados por la Sierra Norte de Puebla, que a su vez es parte de la Sierra Madre Oriental. En el idioma náhuatl su nombre deriva de cuauchinanco, que significa muralla de árboles.

Si eres amante del ecoturismo te encantará este destino, pues aquí puedes practicar rapel, acampar, pasear en lancha o a caballo o incluso pescar truchas. Luego de una dosis de adrenalina y conexión con la naturaleza, recorre la Plaza de la Constitución, que es la principal. En ésta percibirás un ambiente perfumado por azaleas y cacahuates tostados, productos que venden mujeres locales vestidas con enaguas y blusas de flores.

No olvides consentir tu paladar con el platillo típico del poblado: pollo en chiltepín con quintoniles, y los tamales de puñete de Papantla.

 

 

Pahuatlán: secreto artesano

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

Los habitantes de este Pueblo Mágico han logrado que el papel amate sobreviva como artesanía y símbolo de espiritualidad. A diferencia de otros sitios donde lo confeccionan, aquí un chamán local lo bendice para que la deidad que pintan sobre él tome vida. Estos papeles se usan solo para fines ceremoniales, por eso el que comprarás como artesanía no tiene este tratamiento.

El misticismo de Pahuatlán lo sentirás desde tu llegada, pues se encuentra al pie del Cerro del Brujo. Una vez en su cabecera municipal, notarás la influencia de los frailes agustinos que evangelizaron la zona y que lograron que las dos etnias latentes, nahuas y otomíes, se unieran.

Si te gustan las alturas, conoce el puente colgante a 36 metros de altura, llamado Miguel Hidalgo y Costilla, que une a Pahuatlán con Xolotla. Debido a su ubicación en Plena Sierra Norte de Puebla, también es ideal para el ecoturismo.

En tu próxima visita debes probar los chicales (hormigas) en chile chiltepín y los tamales de pascal, hechos con frijol y cacahuates.

 

 

Xicotepec de Juárez: Contrastes espirituales

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

La niebla que se funde con el paisaje montañoso de Xicotepec de Juárez le concede un aura mística. Fundado con motivos espirituales y dedicado al dios mexica Xochipili, el centro ceremonial Xochipila es una meca para chamanes que buscan recargarse de energías mientras otorgan ofrendas a San Juan Bautista y a la Virgen María.  

Esta formación de piedras de 13.5 toneladas de peso es el único vestigio prehispánico de la zona. Sin embargo, su importancia es tanta que, cada 24 de junio, este sitio se convierte en un destino para realizar curaciones.

Una vez con tu vibra renovada, descubre la estatua de la virgen de Guadalupe, con 30 metros de altura, y luego dirígete a la parroquia de San Juan Bautista, que ostenta un estilo gótico. Imperdible degustar el vino de acachul, aguardiente de la fruta homónima que tiene la forma de una uva o un capulín.

 

 

Zacatlán: el encanto del color 

 

Zacatlán

 

Famoso por la producción de manzanas y sidra, así como refrescos carbonatados de ésta y distintas frutas, Zacatlán te enamorará por sus paisajes.

En tres de las paredes exteriores del panteón municipal encontrarás un impresionante vitromural hecho con azulejos y vidrios, en su mayoría de recuperación. Éste cuenta una breve y sublime explicación de lo más representativo del Pueblo Mágico: manzanas, el Templo Conventual Franciscano, el Valle de las Piedras Encimadas, el Reloj Floral, la Cascada Tulimán y el palacio municipal.

Tómate tu tiempo para ubicar la representación del paraíso de Tláloc, el calendario prehispánico y las imágenes de algunos pasajes bíblicos. Fue creado en 2015 por la artista plástica Trish Metzner Lynch, con ayuda de Mary Carmen Olvera, originaria del poblado.

Luego, dirígete a la Barranca de los Jilgueros, llamada así por los múltiples nidos de estas aves. En su mirador podrás apreciar a lo lejos la cascada de San Pedro Amatla. 

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

El Centro Histórico de la ciudad preserva el estilo colonial con arcos y construcciones de tejas color marrón, además de una iglesia y un kiosco que se engalanan con un reloj floral de dos carátulas de cinco metros de diámetro.

Éste fue donado en 1986 por Relojes Centenario, empresa que abre sus puertas a modo de museo para conocer sus inicios y el papel del tiempo en la historia del ser humano. Ahí mismo, se realiza el show de los autómatas, espectáculo que fue ideado hace 25 años para celebrar la diversidad mexicana, por lo que siete muñecos mexicanos bailan al son de distintas melodías de diferentes regiones del país.

 

Atlixco, ciudad de las flores

 

Puebla

De las palabras nahuas «atl», «ixtlatl», «co», que en conjunto significan “agua en la superficie del suelo o en el valle”; Atlixco es conocida como la ciudad de las flores porque sus tierras fértiles se ubican a las faldas del volcán Popocatépetl. Sus habitantes presumen de tener el mejor clima del mundo y es perfecto para contemplar la belleza natural de sus alrededores.

Debido  a su colorido ambiente, Atlixco es la sede del festival multicultural de música y danza Huey Atlixcayotl, así como de diversos sitios y monumentos llenos de historia como el Ex Convento del Carmen, la Iglesia de la Merced que data de 1680, la capilla de la Tercera Orden. 

Asimismo, es un sitio privilegiado por la naturaleza, gracias a los manantiales de aguas medicinales que posee y que provienen del volcán y el extraordinario clima. Estas bondades naturales de Atlixco, hacen de este sitio el ideal para tomar un momento de relax con la familia más cercana, ya sea para disfrutar de un baño en los balnearios y de la preciosa vista al volcán.

 

 

Cuetzalan del Progreso

 

Puebla

 

En tiempos en los que los espacios naturales son más valorados que nunca, Cuetzalan del Progreso, te encantará, ya que se encuentra rodeado de naturaleza, cascadas, ríos y grutas en las que se pueden dar recorridos; y disfrutar de la multicultura del lugar, ya que sus habitantes conservan tradiciones y vestimentas indígenas, que lo hacen único. 

Sumado a sus encantadoras danzas y bailables, ya que Cueltzalan es el sitio donde el hombre se transforma en pájaro y vuela con el ritual de los Voladores o la danza de quetzales, negritos y sus enmascarados payasos. Esta riqueza cultural te maravillará.

Cuando sea seguro viajar, hazlo local y recorre las encantadoras calles empedradas de este pueblo y admira las fachadas adosadas de sus casas, lo que es gran parte de su hermosa magia.

 

 

Cholula, prehispánico

 

Puebla

 

Cuando sea momento de viajar y visites Puebla, no puedes dejar de conocer este hermoso Pueblo Mágico de Cholula, antigua capital indígena custodiada por el volcán Popocatépetl y de dos hermosas ciudad San Pedro y San Andrés. Además, es conocido por combinar la historia viva de un pueblo prehispánico con la riqueza arquitectónica y cultural de las construcciones coloniales. 

Sin duda, la imagen icónica de este Pueblo Mágico es la famosa Iglesia de los Remedios, que se ve imponente en el paisaje desde lo más alto, ya que se encuentra en la cima de lo que fue la Gran Pirámide prehispánica, que en palabras de los expertos, es más grande que la pirámide de Giza.

Entre su riqueza cultural encontrarás santuarios prehispánicos, arcos mudéjares, cúpulas barrocas, así como conventos-fortaleza, en donde confirmarás la explosión espiritual y artística de lo que hoy en día es Cholula. Muestra de su gran riqueza arquitectónica religiosa es el majestuoso Templo de San Francisco Acatepec, que ostenta una increíble fachada elaborada con piezas de Talavera, típica de la región.  Quien ha visitado Cholula, sabe que posee tantos tempos, que se cree que hay uno por cada día del año.

Ya con la lista en mano de todos los Pueblos Mágicos de Puebla, ve planeando tu próximo viaje a estos encantadores lugares, para que, cuando sea momento de volver a viajar, te llenes de toda su magia. visit.puebla.gob.mx

 

 

Presentado por: 

 

Logos Puebla

Gracias a la oferta de quesos de buena calidad, que es mejor que nunca, hoy es posible hacer el clásico maridaje de vino y quesos en tus celebraciones en casa… con estilo, claro está. Fotos: Cortesía, Unsplash y Adobe Stock.

 

La disposición de la mesa

 

Acomoda cuatro o seis tablas alrededor de la mesa, cada una con un tipo diferente de queso y vino, así como con pequeños trozos de pan. La selección para tu maridaje de vino y quesos puede incluir: queso de cabra con un sauvignon blanc, queso tipo brie con un vino tinto joven y afrutado de Beaujolais, y cheddar con un chardonnay y merlot criados en barrica. Además, considera servir queso de oveja duro con un tempranillo y un queso azul con oporto. Esta guía de maridaje es una grandiosa manera de celebrar y de disfrutar el queso y el vino, mientras aprendes a la vez.

 

 

Tabla con quesos

 

 

Con vino blanco

 

Una vez que hayas probado vino blanco con queso ya nada será lo mismo. Algunas personas se muestran escépticas ante este maridaje de vino y quesos, pues parece extraño ofrecerlo después de haber servido un vino tinto con cuerpo para acompañar el platillo principal. Sin embargo, hay platos fuertes que maridan perfectamente con vino blanco, el cual puedes beber durante toda la comida hasta llegar al plato de quesos.

  • El queso de cabra combina bien independientemente de su añejamiento. El maridaje clásico es con sauvignon blanc.
  • El queso feta y otros quesos blancos para desmoronar acompañan vinos blancos afrutados, frescos y de acidez agradable.
  • Los quesos alpinos, tales como gruyer y Comté, maridan con vinos blancos suaves y secos de buena acidez y aromáticos, como el pinot gris.
  • Los quesos suaves y semimaduros de corteza anaranjada complementan vinos aromáticos con pinot noir y gewürztraminer.

 

Qué quesos evitar con vino blanco

 

  • Los quesos azules y añejos como el parmesano no combinan con vinos blancos secos y de acidez agradable.

 

 

Vino blanco y queso

 

 

Con vino tinto

 

Escoge quesos duros en lugar de suaves o semi suaves. Además, es fácil maridar vino tinto con platillos preparados con queso gratinado, en especial cuando contienen ingredientes como carne de res y hongos. Es importante recordar que acompañamientos como el pan con nueces, la mantequilla pura, frutos rojos cocidos y aceitunas negras marinadas: abrirán también los sabores del vino.

  • El queso de cabra acompaña vinos ligeros y afrutados como los famosos vinos de Beaujolais.
  • Quesos suaves como brie o camembert pueden disfrutarse con los vinos chilenos afrutados hechos con pinot noir, merlot y carmenere.
  • Un cabernet sauvignon joven y tánico es un vino tinto difícil de maridar con queso, más bien abre sus sabores con una hamburguesa rellena con una cantidad generosa de queso azul gratinado.

 

 

Qué quesos evitar con vino tinto

 

Quesos de intensos sabores con corteza anaranjada, así como azules fuertes, como gorgonzola picante o roquefort, no maridan bien con vino tinto.

 

 

Vino tinto y queso

 

 

Con vino dulce

 

Este tipo de caldos armonizan a la perfección con una gran variedad de quesos. No solo con azules (aunque conforman el mejor maridaje) sino también con quesos duros y de corteza. El exquisito sabor de muchos vinos dulces cubre el paladar con la suavidad de un jarabe y aminora cualquier sabor amargo del queso. Muchos tienen sabores frutales que son complementos naturales del queso: sabores a uvas, durazno, chabacano y membrillo o, en el caso de tintos dulces, ciruela y zarzamoras.

  • Cualquier queso azul, el cremoso gorgonzola o el salado roquefort serán ideales para acompañar un vino dulce.
  • Los quesos de corteza y de sabor intenso van bien con un vino dulce y aromático con gewürztraminer de cosecha tardía.
  • Quesos de oveja combinan con vinos dulces suaves y secos, como los de la denominación de origen Pacherenc du Vic-Bilh, de Francia.
  • Vinos dulces estructurados como el Tokaji húngaro son buen acompañamiento del queso azul y otros quesos de sabores fuertes.

 

 

Qué quesos evitar con vino dulce

 

  • Los quesos de sabores delicados como los quesos de cabra jóvenes y frescos.

 

 

 

 

Más vinos

 

Vinos rosados.- Los secos y ligeros maridan con el mismo tipo de queso, en particular con el queso de cabra. Un vino rosado añejo y con cuerpo, de cabernet sauvignon o syrah, se comporta más bien como un tinto, sin embargo, son más flexibles debido a sus notas frutales y a la ausencia de taninos intensos. Los quesos que acompañan bien a los vinos rosados incluyen variedades casi untables como brie y camembert, quesos suaves y cremosos.

Champaña.- Marida excelentemente con quesos salados, los que se desmigan ligeramente, de cabra joven con delicado sabor, un queso doble o triple crema o, bien, requesón. Es sensacional con parmesano maduro. Si buscas algo muy especial, prueba un queso con trufa.

Jerez.- Por ejemplo, un Fino o Manzanilla y los de uva madeira maridan con queso de oveja duro español, como manchego. Y en especial quedan a la perfección con almendras y aceitunas verdes. Es el binomio ideal con el queso de cabra maduro, mientras que hay que evitar quesos con sabores fuertes y cremosos.

Oporto.- El estilo tawny (añejado en barricas de roble) de 10 años y algunos de 20 años, con notas a nuez muy pronunciadas, combinan con quesos azules suaves, quesos tipo gouda y quesos con corteza y sabor suave. Evita los quesos de cabra jóvenes y quesos blancos para desmoronar, por ejemplo, queso feta.

 

 

Vino y queso

 

 

Si ya abrimos tu apetito pero no sabes con qué vinos maridar tus quesos, checa estos vinos mexicanos premiados por su excelencia.

Realiza un viaje a la Ribera del Duero a través de los aromas y sabores de estos vinos icónicos de dos de las bodegas más importantes de la zona, ambas pertenecientes a Bodegas Familiares Matarromera. Fotos: Cortesía. 

Conocimos las características organolépticas de ambos tintos a través de una cata dirigida por Carlos Moro, fundador y actual presidente de Bodegas Familiares Matarromera, en compañía de Georgina Estrada, vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos.

En una transmisión a través de nuestra cuenta de IG: @foodandtravelmx, Gina recomendó enfriar los vinos metiéndolos en agua con hielos -en el refrigerador se corre el riesgo de que adquieran otros olores-, hasta que adquieran una temperatura entre 16 y 18 grados centígrados. Previo al maridaje, hay que descorchar las botellas para que vayan oxigenando.

 

Un gran terroir

 

Bodegas Matarromera

 

Antes de probar los vinos, Carlos Moro nos describió el terroir en el que nacen las vides. Ambos vinos provienen de Valbuena de Duero, una de las zonas más míticas de la Ribera del Duero. Se ubican en una parte estrecha del valle y en un lado de la ribera del río, sobre unas laderas ubicadas entre 710 y 900 metros.

Allí se encuentran los viñedos, acreditados desde el año 1,142, ya que eran utilizados por monjes para producir vinos. El tipo de suelo es calizo y el subsuelo posee arcillas y margas, un conjunto de microelementos extraordinarios, señaló el viticultor.

La orientación de estos terrenos hace que al medio día las vides reciban gran cantidad de sol. Además, en verano hay corrientes de aire cálido, lo que impide que las plantas sufran enfermedades y las hacen libres de cualquier tipo de productos químicos para el control de plagas.

 

 

El clima, otro gran atributo

 

Bodegas Matarromera

 

Acerca del clima, Carlos Moro nos contó que en invierno baja la temperatura hasta 4 °C, lo que también mata todo tipo de bichos y larvas, y en verano hay una amplitud térmica extraordinaria, con temperaturas durante el día hasta de 42 °C y por la noche puede bajar hasta los 9 °C.

Eso ayuda a la creación de polifelones, lo que fortalece la película de la piel de la uva y hace que esos se concentren. De igual modo, la radiación solar es fuerte, lo que hace que los frutos tengan una riqueza extraordinaria, una sanidad enorme y una calidad excepcional.

 

En nariz y boca

 

Sommelier

 

El primer vino que Carlos y Georgina cataron fue Emina Crianza, de la bodega del mismo nombre, Emina (nombre de la medida de vino que cada día podían tomar los monjes). Esta bodega, aunque pequeña en tamaño, es la punta de lanza de todo el grupo, porque es donde realizan investigación y proyectos sostenibles, como el cálculo de la huella de carbono, indicó su presidente.

La añada 2016 muestra un color rojo cereza con buena adherencia en copa, compartió la vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. En el olfato regala muchos aromas fragantes como frutos rojos y negros, regaliz, canela, coco, vainilla y caramelo.

En boca es sumamente estructurado, con un buen tanino, buena acidez y una permanencia prolongada. Gracias a estas características tiene un amplio espectro de maridajes. La sommelier comentó que aquí en México iría bastante bien con tacos de borrego, barbacoa y cochinita pibil, y Carlos Moro agregó la arrachera y los asados de lechón.

Sobre la uva tempranillo con la que está elaborado este vino, el también enólogo indicó que en Valbuena de Duero se le llama tinta fino, ya que las expresiones de esa uva son diferentes en cada región.

 

Emina

 

 

Vino icónico

 

 

Matarromera Reserva es otro de las etiquetas icónicas de este grupo vinicultor porque fue servida en la boda del actual rey Felipe VI. Servido en copa, muestra un rojo ciruela; es limpio y brillante.

En nariz es muy complejo y elegante. Tiene recuerdos a tierra mojada, hojarascas, frutas como el higo, ciruelas, cerezas, de vainilla, caramelo, pimienta negra y nuez moscada. Y en boca, es sedoso con tanino firme, pero en perfecto equilibrio con el resto de elementos, aseguró Georgina.

Tomarlo solo es una delicia, añadió Carlos Moro, pero en una comida con carnes o pescados es una delicia. Un plato típico en Ribera del Duero es el lechazo y cocinado a las brasas con sarmiento, va perfecto con Matarromera Reserva.

 

Matarromera

 

 

 

 

Años de experiencia

 

Bodegas Familiares Matarromera comenzó su historia en 1993 en Valbuena de Duero, de donde es originaria la familia de Carlos Moro. Los terrenos donde comenzaron a sembrar las vides fueron unos que ya desde el siglo XII eran utilizados para ese fin.

El vino resultante de su primera cosecha obtuvo el Premio al Mejor Vino del Mundo, ganando la Gran Medalla de Oro en el International Wine Competition, el tinto español en conseguirlo por primera vez.

 

Matarromera

 

Ese hecho marcó la constante de la bodega: producir vinos de una gran calidad y que siguen siendo muy buscados, reconocidos y galardonados. Hoy Bodegas Familiares Matarromera es una de las empresas más destacadas de la Ribera del Duero, con seis denominaciones de origen y nueve bodegas.

Matarromera Reserva $1,465 en bodegasalianza.com y Emina Crianza $540 en lanaval.com.mx. matarromera.es