Mes: septiembre 2023

Si ya estás pensando en tus próximas vacaciones debes de tener en mente Camino Real Zaashila Huatulco, que es uno de los 32 hoteles de la cadena mexicana Camino Real hoteles, y que tiene para todos sus huéspedes, una experiencia totalmente renovada para que tengan unas vacaciones únicas. Fotos: Cortesía.

Los destinos de playa mexicanos son de los más cotizados, tanto por turistas nacionales como extranjeros. Y Huatulco, en el estado de Oaxaca, es el destino ideal para que tengas unas vacaciones de ensueño, gracias a sus playas, riqueza natural y calidez de la gente, que es lo que hace que los viajeros quieran regresar o visitar por primera vez este encantador destino que cuenta con nueve bahías.

¿Qué ofrece el hospedaje en Camino Real Zaashila Huatulco?

 

Sin duda hospedarte en Camino Real Zaashila Huatulco es una excelente decisión para disfrutar al máximo de las bondades que ofrece el destino, empezando por su ubicación privilegiada, que está en medio de la naturaleza y frente a la bahía, por lo que garantiza el descanso y relajación, y más ahora que el hotel tiene espacios totalmente renovados.

Camino Real Zaashila Huatulco

Camino Real Zaashila Huatulco fue construido por el arquitecto mexicano Javier Sordo Madaleno, y sus espacios combinan lo contemporáneo con la belleza natural que abunda en esta zona, para poder ofrecerte un lugar en total armonía. Cuenta con 151 habitaciones con terraza o balcón y muchas de ellas con vista al mar o con piscinas privadas.

El principal atractivo de este hotel es su estilo, empapado de lujo y confort. Entre los espacios renovados se encuentran su gran alberca, que ahora cuenta con elegantes pérgolas para pasar un buen momento frente a la alberca, el gimnasio con una nueva vista al mar, así como el club de playa y restaurantes.

Deliciosas experiencias gastronómicas en Camino Real Zaashila Huatulco

 

La experiencia de relajación y disfrute no podría estar completa sin una excelente oferta gastronómica. En Camino Real Zaashila Huatulco encontrarás el restaurante Chez Binni, que ahora cuenta con un estilo totalmente renovado, espacio más amplio y nuevo menú. Bajo la batuta del chef Alfredo Reyeros, disfrutarás de platillos que fusionan la cocina oaxaqueña con platillos internacionales, además de platillos de mariscos y carnes que te sorprenderán.

Camino Real Zaashila Huatulco

También cuentan con Bitza Bar, que renovó su mobiliario y cuenta con nueva carta de botanas y mixología, todo con la innovación, experiencia y creatividad del chef Reyeros y el chef corporativo Gilles Nördin, quienes crearon en conjunto experiencias gastronómicas memorables.

Con esta renovación, hotel Camino Real Zaashila Huatulco busca no solo estar a la vanguardia, sino mantener el nivel y el servicio único y especial que distinguen a la marca, con toques de elegancia y estilo mexicano que ya son una característica de Camino Real Hoteles. Conoce más detalles en su sitio web.

Si cuando sales de viaje, lucir perfecta es una de tus prioridades, es importante agregar a tu equipaje el kit completo para lograrlo. ¿Tienes piel grasa? Eso no es ningún problema, una buena noticia es que la nueva colección Stabilizing Collection de Natura Bissé fue diseñada para este tipo de cutis. Sigue leyendo y conoce todo sobre este lanzamiento. Fotos: Cortesía Natura Bissé. 

Tu piel grasa está a salvo con Natura Bissé

 

El más reciente lanzamiento de Natura Bissé se enfoca en la piel grasa y su magia principal comienza con el Stabilizing Oil-Free Gel Cream. Esta no es solo una crema hidratante con control de brillo y poros, sino que fue pensanda para el bienestar de pieles mixtas, grasas y con tendencia acneica.

Entre sus beneficios se encuentran minimizar los efectos adversos del medio ambiente y conservar un cutis elástico y suave, además de la sensación de estar recompensando tu piel grasa con Natura Bissé. Se puede usar diariamente, tanto por la mañana como por la noche noche, después de la limpieza facial y el sérum. De este modo, podrás disfrutar de propiedades antioxidantes y purificantes que se notarán poco a poco.

Conoce la línea Stabilizing Collection

 

Como todo buen ritual de skin care, además de una crema hidratante debes contar con lo necesario para lucir radiante. Por ello, la Stabilizing Collection es una gran opción que se compone por cuatro elementos, y el primero se trata de un suero control de imperfecciones (Anti-Aging Concentrate).

Por su parte, el Stabilizing Cleansing Mask está pensado para la limpieza profunda, al igual que lo hacen el Stabilizing Resurfacing Essence y el Stabilizing Facial Cleansing Gel, que son gel limpiador exfoliante espumoso y una loción exfoliante diaria, respectivamente. En conjunto, la experiencia de cuidado de la piel será imperdible.

Lista para ir de viaje y a todas partes

 

Ahora que ya conoces Stabilizing Collection y Stabilizing Oil-Free Gel Cream no dudes en probarlas y ver los cambios en tu cutis. Están disponibles en spas, centros de estética, puntos de venta seleccionados y en su tienda en línea.

En tu siguiente aventura no olvides empacar cosméticos para piel grasa de Natura Bissé. Stabilizing Oil-Free Gel Cream y Stabilizing Collection son las nuevas joyas de Natura Bissé que le devolverá el brillo a tu piel. Conoce más en: naturabisse.com

 

También lee: 4 productos de Natura Bissé para proteger tu piel del Sol.

Es bien sabido que los productos del mar de Baja California Sur son de la más alta calidad, tanto así, que, la cocina japonesa puede echar mano de ellos para replicar el sabor original del país oriental. Si estás en búsqueda de sushi auténtico en Los Cabos, conoce UMI, Oyster & Crudo Bar, un nuevo restaurante de cocina tradicional japonesa que te hará viajar en cada bocado al otro lado del mundo. ¡Estos son los mejores platillos! Fotos: Charly Ramos.

 

UMI, Oyster & Crudo Bar: la tradicional cocina japonesa llega a Los Cabos

 

La cultura gastronómica japonesa se distingue por su sofisticación y elegancia a la hora de combinar los ingredientes en platillos francos. Y no es para menos, la abundancia del océano que los rodea da productos de primera calidad. De ahí parte el origen del nombre de este restaurante en Los Cabos, inaugurado en abril de este año: “UMI” [海 (うみ)] es un sustantivo japonés que significa mar u océano.

La propuesta que crea UMI, Oyster & Crudo Bar es un diálogo entre las aguas del Océano Pacífico, que unen a Japón con el territorio mexicano. Por ello, presentan a la mesa platillos hechos con recetas, productos y técnicas tradicionales del país del Sol naciente.

 

UMI, Oyster & Crudo Bar

 

 

Lee más: 5 restaurantes donde preparan sushi fuera de lo normal. 

 

Conoce a Yutaro Tsuchiya, el chef al frente de UMI

 

A la cabeza de esta experiencia culinaria se encuentra el chef Yutaro Tsuchiya, cuyo origen japonés (nació cerca de Tokio) aporta autenticidad a cada plato. Su historia en la cocina comenzó en 1995, en su tierra natal, donde perfeccionó sus habilidades en lugares como Toyo Sushi en la ciudad de Saitama, Uoyatei Fish Market and Sushi y Kazutomi Seafood Corporation en Yokosuka.

 

hef Yutaro Tsuchiya

 

Tiempo después, en 2008, el chef traspasó fronteras y llevó los conocimientos culinarios milenarios a Estados Unidos. Allí, desempeñó un papel destacado como chef ejecutivo en Doraku Sushi y, más tarde, como jefe de cocina y copropietario en Sushi Sake en Texas. Su experiencia no se detuvo allí, antes de arribar a México, asumió el rol de chef ejecutivo japonés en el Shangri-La Singapore.

En entrevista, el chef Tsuchiya compartió su inspiración para ser parte del proyecto en Los Cabos: «Lo que quiero lograr es difundir la cocina washoku en todo el mundo y, así, poder abrir más restaurantes». Al explorar su concepción de la cocina washoku (inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad), el también socio destacó que la elaboración y preservación del sushi desempeña un papel esencial en su decisión de incursionar en UMI, Oyster & Crudo Bar.

 

 

¿Qué ordenar en UMI, Oyster & Crudo Bar?

 

gastronomia japonesa

 

En el corazón de Paulina Concept House, edificación alojada en Gallery District de San José del Cabo, se encuentra UMI, Oyster & Crudo Bar. El restaurante japonés fue diseñado por Marianna Idirin, experta en crear ambientes elegantes en sintonía con la naturaleza. Lo que te espera es un techo abierto que te hará sentirte cerca del cielo en las diferentes horas del día y lámparas largas de luces cálidas.

Al abrir el menú se desplegarán ante ti deliciosas creaciones como los ostiones y diversas variedades de sushi, tal como nigiris y rollos. Para ayudarte en tu elección, te sugerimos iniciar con los ostiones Mentaiko elaborados con hueva de Tobiko (pez volador) y champiñones al fondo de la concha; la textura es tan cremosa que devorarás cada pieza. También, es suculento el Toro & Caviar, que consiste en un corte pequeño de la parte más grasa del atún y caviar de esturión, montados en un alga tempura. Un tip es complementar con un ochoko (pequeños vasos de cerámica) para sake (tienen etiquetas como Nanbu Bijin).

 

El sushi como elemento  primordial

 

UMI, Oyster & Crudo Bar

 

Si en tu visita a Los Cabos quieres probar la autenticidad, selecciona los sashimis. Para la degustación de pescados crudos, ordena el atún aleta azul de Ensenada, el kampachi, suzuki (pescado blanco) o el salmón canadiense; vienen con acompañamientos que realzan la suavidad como el clásico wasabi, hoja de shiso, algas y soja. Si para este punto te preguntas por la frescura de la proteína, tienes que saber que se conserva en regrigeración; mantiene los productos del mar a -90°, eso asegura la textura y el sabor.

Un indispensable más del sushi de UMI, Oyster & Crudo Bar es el rollo Maguro Aburi, que está coronado con atún aleta azul flameado al momento, salsa kabayaki, chips de ajo y cebollín. Como platillo fuerte, opta por el Shiromi Yu-an, te encantará porque es una jugosa lubina sobre una hoja de oba y se acompaña de elementos como tomates encurtidos.

 

Los Cabos

 

¿Ya tienes este restaurante japonés contemplado en tu próximo viaje a Los Cabos? Haz tu reservación en UMI, Oyster & Crudo Bar. Dónde: José María Morelos, Gallery District, Centro, San José del Cabo, B.C.S. Cheque promedio: $600 MXN. IG: @umi_crudobar

 

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Las colaboraciones que hace la chef Andrea Sayeg del restaurante Alay Alay con diferentes chefs, ya son toda una tradición. En estos take over, crean en conjunto menús temporales enfocados en el eje central del restaurante: los tacos. Para este mes, decidió celebrar la gastronomía mexicana e invitó al chef Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo. ¡Les contamos! Texto y fotos: América Navarrete. 

 

Alay Alay y sus tacos: el mejor ejemplo de influencia árabe

 

«El Balcón de Alay Alay» es como se le denominó a esta colaboración que surgió de la idea de celebrar la cocina mexicana en el mes patrio. De ahí que se trajeron algunos de los clásicos del restaurante Balcón del Zócalo, pero dándoles un twist por parte de la chef Andrea Sayeg, al usar ingredientes y técnicas propias de la cocina árabe.

Cabe mencionar que si repasamos la historia de nuestra gastronomía, siempre ha habido una influencia de la cultura árabe. Y el mejor ejemplo de esto son los tacos de pastor provenientes del Shawarma.

 

Alay Alay menú mexicano

 

 

Lee más: Andrea Sayeg: la taquera de Medio Oriente en Alay Alay.

Continue reading «Prueba el menú mexicano que Alay Alay Taquera hizo con El Balcón del Zócalo»

¿Quieres viajar a la Argentina a través de su exquisita gastronomía?, entonces debes conocer el nuevo restaurante Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires, de Grupo Anderson’s, el primer bodegón argentino en Ciudad de México, en asociación con el chef Tomás Kalika, quien cuenta con más de 25 años de experiencia que lo han posicionado en la prestigiosa lista The World ‘s 50 Best Restaurants. Este nuevo restaurante posee un enfoque innovador y celebra la auténtica cocina argentina. Fotos: Cortesía

Cuando vayas a Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires, conocerás el enfoque innovador y la pasión por la comida argentina del chef Tomás Kalika. ¡Te prometemos una experiencia culinaria llevada a otro nivel!

 

Chef Tomás Kalika

 

 

Argentina a bocados en Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires

 

En Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires disfrutarás de una selección excepcional de cortes argentinos a la brasa, preparados con la maestría del chef. Lo que hace que el restaurante sea sumamente innovador es su capacidad para combinar la autenticidad de la cocina argentina con un toque de creatividad.

Cada plato captura la esencia de Buenos Aires y promete sorprender a los comensales con sabores inigualables como: Stracciatela de queso hilado y cremoso de leche de búfala, Lengua a la vinagreta, ahumada y servida con salsa criolla y huevo de codorniz, eso para comenzar. Si tienes antojo de platillos más sustanciosos pide el Tataki de atún, sellado a la plancha con finas hierbas, o la paella de camarón, arroz bomba al azafrán, cocido en caldo de camarones al vino blanco.

También encontrarás en Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires, pizzas, pastas, mariscos, pescados y carnes al carbón -su especialidad-, sándwiches y postres.

 

Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires

 

 

¡Vamos a Porteño!

 

Este acogedor rincón argentino que tiene servicio a partir de la una de la tarde, se encuentra al poniente de Ciudad de México, en Pedregal 24, en Lomas de Virreyes, dentro de la emblemática Torre Virreyes. Sin duda, Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires se convertirá en el restaurante imperdible para los amantes de la comida argentina. Conoce más de su concepto y menú en su sitio web, haz tus reservaciones al teléfono: 55 1711 9552 o a través de sus  redes sociales.

También te antojamos Grupo Anderson’s llega a Tulum con los restaurantes: Macario y Nicoletta.

Este sábado 23 de septiembre comenzó el otoño en el hemisferio norte, una época marcada por el hermoso color que adquieren las hojas de los bosques. Para celebrarlo y empaparte de esta temporada, elegimos 5 lugares del mundo que lucen más bellos durante las vacaciones de otoño. ¡Uno de ellos está en México! Fotos: Unsplash y Adobe Stock.

 

5 sitios imperdibles para tus vacaciones de otoño

 

Selva de Irati, España

 

Localizada en Navarra, al noreste de la península ibérica, la Selva de Irati parece salida de un cuento de hadas. A lo largo de sus más de 17 mil hectáreas verás hayas, abedules, abetos y robles retorcidos y cubiertos por densas capas de musgo. Además, hacia mediados de noviembre, el suelo del bosque suele estar cubierto por miles de hojas otoñales, formando una alfombra de color escarlata.

La mejor forma de recorrer este paraíso durante las vacaciones de otoño es hacer un recorrido de senderismo y detenerse a pernoctar en los pueblos cercanos, donde se conservan las tradiciones vascas. IG: visitnavarra

 

Vacaciones de otoño en España

 

 

Sierra de Casas Grandes, Chihuahua

 

¿Creías que el otoño solo era bonito en otras partes del mundo? Pues debes saber que al norte de México, en Chihuahua, esta estación también regala hermosos paisajes con el cambio de follaje. Para comprobarlo, puedes visitar la Sierra de Casa Grandes, al noroeste del estado, donde verás abetos, álamos y alisos de vibrantes colores mientras bordeas las riberas del río Piedras Verdes.

Lo mejor es que la expedición para estas vacaciones la puedes hacer con ayuda de Expediciones Paquimé, operadora en la zona que te citará en la población de Nuevo Casas Grandes para comenzar este recorrido único. IG: expedicionespaquime

 

Vacaciones de otoño en México

 

 

Parque Nacional Bukhansan, Corea del Sur

 

La mayoría de los viajeros pensamos en Japón cuando se habla de hacer unas vacaciones de otoño en Asia. Sin embargo, Corea del Sur también posee exuberantes paisajes boscosos que cambian de color durante la temporada. La mejor muestra es el Parque Nacional del Monte Bukhansan, un bello santuario natural al norte de Seúl. Los habitantes de esta metrópoli adoran visitar este paraje pues además de bello ofrece muchísimos atractivos históricos, como fortalezas antiguas y templos.

Sin embargo, el punto ineludible es la roca Giam Insubong, un enorme risco de granito que, durante el otoño, se cubre de un manto rojizo y dorado. Desde su cima, podrás ver la vibrante capital sudcoreana detrás de un manto de nubes. IG: seoul.southkorea

 

Otoño en Seúl, Corea del Sur

 

 

Gran Muralla en Simatai, China

 

Otra excelente muestra de que el otoño en el Lejano Oriente es espectacular, sobre todo si se mezcla con la historia y simbolismo de la Gran Muralla china. Si quieres ver este monumento milenario rodeado de árboles de color rojo, naranja y dorado, la recomendación es el tramo de Simatai, a solo dos horas del centro de Beijing.

Esta sección de la muralla suele tener pocos turistas y es tan impresionante como otros puntos más fotografiados. ¡No olvides abrigarte lo suficiente! IG: visitchina

 

Vacaciones de otoño en la Muralla China

 

 

New Hampshire, Estados Unidos

 

La costa este de los Estados Unidos siempre ha sido famosa por sus hermosos paisajes otoñales. Cubierta por extensos bosques de hayas, robles y cedros, el Parque Nacional White Mountain, en New Hampshire, se caracteriza porque sus hojas mudan de color a inicios del otoño. Para contemplar este espectáculo natural, puedes hacer recorridos de pueblo en pueblo probando cidras artesanales entre de hojas doradas y rojas. IG: visitnh

 

Otoño en Norteamérica

 

¿Qué te han parecido estos lugares para tus vacaciones de otoño? ¿Verdad que es una época mágica para recorrer el mundo? Aquí encuentras vuelos para hacer realidad tu deseo viajero esta temporada.

 

¿Buscas más experiencias inolvidables para cerrar el año? Entonces checa estos lugares que debes visitar en San Antonio antes de que termine 2023

Disfruta de una mejor experiencia de vuelo seleccionando un asiento AM Plus. Si aún no sabes qué ventajas te trae esta categoría, sigue leyendo y anímate a comprobarlo por ti mismo en tu siguiente viaje. Fotos: Cortesía

Elegir un asiento cómodo y con buena ubicación dentro del avión no es una tarea imposible. De hecho, está más al alcance de lo que crees gracias a los beneficios de AM Plus, una categoría de asientos disponible en los vuelos de Aeroméxico operados en aviones Boeing 737, Boeing 787 y Embraer 190.

 

El placer de volar en AM Plus

 

Ventajas del asiento AM Plus de Aeroméxico

 

La primera de las ventajas a destacar del asiento AM Plus es el confort, ya que cuenta con más espacio al frente (entre 84 cm a 87 cm extra) para estirar las piernas, reclinarte sin inconvenientes o incluso trabajar cómodamente en tu computadora personal. Además, posee un reposacabeza ergonómico ajustable que te facilitará relajarte a lo largo de tu travesía.

Ubicadas justo detrás de clase Premier, las filas con asientos AM Plus brindan la posibilidad de hacer un embarque y desembarque más fluido: serás de los primeros en abordar o salir de la aeronave. Solo toma en cuenta que la localización dentro de la cabina cambia de acuerdo con el tipo de avión; es decir, las filas AM Plus no siempre tienen los mismos números de asiento.

Al contar con más espacio para ti era lógico que entre las ventajas de AM Plus hubiera también mayores dimensiones para llevar tu equipaje de mano y artículos personales, algo posible gracias a que cuentan con compartimentos exclusivos y más amplios.

 

La experiencia empieza en tierra

 

Lounge de Aeroméxico

 

La compra de un asiento AM Plus te otorga otras ventajas fuera de la cabina. Para empezar, disfrutarás de los servicios de Sky Priority, que incluyen un proceso de documentación más veloz, abordaje preferente y recepción de tu equipaje de forma prioritaria. También podrás reservar tu acceso a Salones Premier y a la Terraza Heineken con un 50% de descuento en tu compra.

 

¿Dónde lo compro?

 

Para adquirir un asiento AM Plus hay varias opciones. Si realizaste la compra de tu vuelo en línea, puedes solicitar tu ascenso a AM Plus antes de hacer check-in: solo debes navegar en el mapa de asientos desplegado en la pantalla de tu computadora o smartphone, localizar la zona de AM Plus y hacer tu selección.

También tienes la opción de comprar este servicio en los quioscos disponibles en los aeropuertos, a través del call center de Aeroméxico o con tu agente de viajes.

Por último, si quieres conocer los costos y condiciones específicas al adquirir tu asiento AM Plus, puedes ingresar aquí para obtener información más detallada.

Nos vemos pronto en el aire.

 

También lee: ¿Le temes al exceso de equipaje? Mira las ventajas de pagar una maleta extra

Recientemente se celebró en Londres la primera edición de The World’s 50 Best Hotels. A estos hoteles los seleccionaron un grupo de conocedores en la materia que va desde hoteleros, periodistas de viajes y viajeros expertos. El mejor hotel del mundo, según esta lista está en Italia y se trata de Passalacqua; pero la excelente noticia es que tres hoteles mexicanos ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels. Fotos: Cortesía / www.discovermandarina.com.

Tres hoteles mexicanos ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels

 

Te podemos adelantar que los hoteles mexicanos que aparecen en la lista de The World’s 50 Best Hotels están en la Riviera Nayarit, cerca de Tulum en el estado de Quintana Roo y en Chocholá, Yucatán. Los tres ofrecen experiencias wellness, contacto con la naturaleza y una gastronomía excepcionales. Si quieres saber cuáles son, sigue leyendo.

One & Only Mandarina: Belleza entre selva y mar

 

Uno de los hoteles mexicanos que ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels es One & Only Mandarina y está ubicado en el puesto ocho. Es un resort de lujo enclavado en un acantilado verde esmeralda, que se erige entre la selva tropical y el mar. Por su ubicación lo primero que este hotel te ofrece es privacidad; la abundante naturaleza que lo resguarda es un refugio que te ayuda a desconectarte del mundo y su habitual estrés.

hoteles mexicanos 50 Best Hotels One and Only Mandarina

Su diseño se cataloga como eco chic y está conformado por villas con amplias terrazas. La decoración es sencilla, elegante y en armonía con el entorno natural. Uno de sus atractivos son las albercas privadas que se funden con el mar en un efecto óptico de infinitud.

Carao es el nombre del restaurante de One & Only Mandarina cuyo menú fue diseñado por el chef Enrique Olvera. Lo que allí probarás es comida mexicana contemporánea con el toque osado que distingue a este reconocido chef. Imperdible el aguacate carbonizado, vieiras, camarones y jalapeño rojo.

Para confirmar por ti mismo la razón de que One & Only Mandarina es uno de los hoteles que ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels, en tu visita pide una sesión con Linda Mariscal, una talentosa curandera que forma parte del equipo. Linda, a través de rituales ancestrales y mediante el uso de plantas medicinales, sana y propicia experiencias de bienestar en cuerpo y mente.

También puedes solicitar itinerarios wellness hechos a la medida según tus metas y necesidades. One & Only Spa ofrece viajes de bienestar de cuatro días que incluyen masajes, sanaciones con expertos locales y hasta una dieta especial si así lo deseas. En este hotel es una realidad tangible que regresar renovado a casa.

Dónde: One & Only Mandarina, Riviera Nayarit. Noches desde: $17,000 pesos por noche.

Chablé Yucatán: tradición y modernidad

 

El segundo de los hoteles mexicanos que ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels es Chablé Yucatán y se colocó en el puesto 13. Este hotel está conformado por casitas y villas que reflejan tanto elegancia como bienestar. En Chablé Yucatán integran a la vegetación como parte importantante de sus instalaciones. Para los niños hay un área especial diseñada por el arquitecto José Lombada que está inspirada en la deidad K’uk’ulkan. Así, los niños correrán por laberintos y mientras aprenden sobre la mitología local.

hoteles mexicanos 50 Best Hotels Chable

Por estar ubicado en Yucatán, en este hotel que forma parte de los hoteles mexicanos que ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels, han diseñado sus experiencias con base en la sabiduría de la cultura maya, en particular en las experiencias gastronómicas y de bienestar.

Su spa va mucho más allá de las terapias relajantes habituales porque está situado al lado de un cenote, que siempre es sinónimo de belleza natural y relajación. Los tratamientos que proporcionan en el spa fusionan los métodos modernos de wellness con terapias realizadas por curanderos originarios. Por ejemplo; la terapia de flotación en conjunto con la unción aromática trae para los huéspedes que la toman, beneficios inmediatos para el cuerpo y la mente.

El restaurante del hotel tiene como nombre Ixi`im que significa maíz en maya. La propuesta culinaria corrió por parte del reconocido chef Jorge Vallejo y de la mano del chef residente Luis Ronzón. Las creaciones de ambos chefs dieron como resultado un menú mexicano contemporáneo con acentos de los sabores tradicionales de Yucatán.

Este hotel merece que viajes exclusivamente para conocerlo y deleitarte con su lujo hasta en las cosas más sencillas. Dónde: Chablé Yucatán, Chocholá, Yucatán. Noches desde: $15,000 pesos por noche.

Hotel Esencia: La elegancia del bienestar

 

El tercero de los hoteles mexicanos que ingresaron a la lista de The World’s 50 Best ubicado en el lugar 19 es el Hotel Esencia. Lo encontrarás entre Tulum y Playa del Carmen, en la Riviera Maya.

Todas las habitaciones son suites con terrazas privadas, áreas de descanso y vistas a los jardines tropicales o al mar Caribe. La gastronomía del hotel es una de las razones por la cuál el Hotel Esencia es parte de los hoteles mexicanos que ingresaron a la lista de The World’s 50 Best Hotels. En su carta hallarás platillos que encuentran el punto en el que converge lo sencillo y sofisticado a la vez. Así en el restaurante Taiyo sirven comida japonesa con un toque mexicano. Es muy recomendable la experiencia Omakase en la que el chef prepara justo enfrente de ti una comida de 15 tiempos basada en los ingredientes del día y sus sugerencias.

Hotel Esencia

El centro de bienestar del Hotel Esencia tiene vista al cenote de la propiedad, sus techos de palapa te recibirán en un ambiente fresco y tradicional; de la misma manera, los tratamientos integran prácticas ancestrales para cultivar la belleza, el equilibrio y la paz. Esencia spa comienza en una tradicional cocina maya donde los terapeutas crean programas restauradores hechos a la medida de los huéspedes. Una visita a este spa abre las puertas hacia una vida de mente y cuerpo sanos.

Si eres deportista, disfrutarás de las canchas de tenis y pickeball o si prefieres las actividades acuáticas; te alegrará saber que muy cerca del hotel hay un enorme arrecife de coral donde podrás ver tortugas marinas y peces de colores en su entorno natural.

El lujo de la naturaleza y el bienestar es la especialidad de la casa. Dónde: Hotel Esencia, Xpu – Ha, Quintana Roo. Noches desde: $22,000 pesos por noche.

En un hotel en el que el entorno está marcado tanto por el desierto como por la playa, The Epicure fue solo el pretexto para disfrutar de una experiencia culinaria exquisita y única en San José del Cabo, en la que el chef Carlos Gaytán fue el protagonista. Revive con nosotros lo mejor de esta experiencia culinaria que se llevó a cabo en Paradisus Los Cabos. Fotos: Cortesía. 

 

Una cena de estrella Michelin

 

Con un invitado de lujo como el chef Carlos Gaytán, quien es reconocido por ser el primer mexicano en obtener una Estrella Michelin, la experiencia de The Epicure se anunciaba en grande. Prueba de ello es que se realizaron dos fechas para las cenas desde el restaurante emblema del hotel, Sal, que se vistió de gala tanto el 7 como el 8 de septiembre. Así, en un menú de ocho tiempos, Carlos Gaytán y el chef ejecutivo del hotel, Omar Sosa, unieron sus talentos para brindar una auténtica travesía por los sabores de temporada.

Esta exquisita cena abrió con una pequeña muestra de los productos locales en un callo de hacha negro con aceite japonés y mousse de aguacate, a cargo de Carlos Gaytán. Otro de los platillos memorables elaborados por este chef fue la tetela de hongos Chanterelles y hoja santa, que se acompañaba con queso Gruyer y una salsa demi glace, que también dejó ver el estilo sofistacado de chef que siempre lleva a México en el corazón.

 

Paradisus Los Cabos platillo

 

Por su parte, el chef Omar Sosa aprovechó la plena temporada de los chiles en nogada para poner en la mesa una deliciosa interpretación inspirada en el platillo, a través de una croqueta líquida de nogada que se presentó en conjunto con una lasca de jamón ibérico.

Los vinos de Monte Xanic fueron la armonización para esta cena de ocho tiempos, en la que presentaron sus etiquetas más frescas al paladar y también aquellas que reflejan la esencia de la bodega. Entre sus características actuales, esta casa nacida en Baja California tiene a la sustentabilidad como una de sus banderas, motivo por el que tienen etiquetas orgánicas y veganas, e incluso han creado un departamento exclusivo para vigilar este rubro.

 

Gala en Paradisus Los Cabos

 

Sibaritas nacionales y extranjeros se dieron cita en la más reciente experiencia de The Epicure en Paradisus Los Cabos. Solo una sede como esta es capaz de equilibrar su concepto de hospedaje con experiencias culinarias que invitan a viajar. Para ello, este hotel cuenta con 350 habitaciones y tiene una playa privada en forma de media luna, desde donde es posible vivir la naturaleza rebelde del Mar de Cortés.

 

Paradisus Los Cabos hotel

 

Por medio de sus siete restaurantes y un concepto todo incluido, Paradisus Los Cabos permite sentirse cómodo, seguro y sin preocupaciones desde San José del Cabo. Además, sus actividades semanales, como clases de yoga o entrenamientos funcionales, se presentan como una forma de disfrutar aún más la estancia.

 

 

No te lo pierdas

 

En ediciones anteriores, The Epicure se ha presentado en los hoteles Paradisus de Los Cabos, Playa del Carmen y Cancún con reconocidos chefs como Oswaldo Oliva, Juantxo Sánchez o Mate Zorrilla. De esta forma, tanto los huéspedes como clientes externos pueden disfrutar, con costo extra, de una cena maridaje en la que el reconocido invitado cocina junto al chef ejecutivo del hotel.

 

The Epicure

 

Agenda la siguiente experiencia de The Epicure que será en Paradisus Cancún. Es un excelente pretexto para planear una estancia en alguno de los destinos de playa más bellos de México. Conoce más en: melia.com

Para explorar más de las deliciosas experiencias culinarias que ofrece Paradisus, también lee: The Epicure: la cocina del chef Irving Cano brilla en Paradisus Cancún.