Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism
Notas de Erick Pinedo
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La mixología de Tulum empieza en la selva. Aquí, el paisaje se traduce mediante ingredientes locales que encuentran su camino a la copa para crear una narrativa basada en botánica, historia y técnica.
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Más que un escaparate de lujo, Casa Hayam fue concebida como un espacio donde la experiencia sucede de manera gradual, casi imperceptible. Te llevamos a vivir esta pausa desde Punta Mita.
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