Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism
Notas de Erick Pinedo
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En Holbox, donde el mar parece fundirse con el cielo, la gastronomía nace de la frescura y la cercanía de los ingredientes. Esta cocina isleña deja que el producto y los sabores hablen por sí mismos. Comer aquí es una experiencia sensorial que conecta al visitante con la esencia del Caribe Mexicano. Sigue leyendo y descubre [...]
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Con el rey del BBQ Victor Howard como invitado especial, Vallarta BBQ Experience transformó la cocina a las brasas en un espectáculo sensorial en las playas del prestigioso resort Velas Vallarta.
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La primavera en Winter Park, Colorado, rompe con la idea tradicional de que la nieve desaparece cuan do cambia la estación. Aquí, la temporada sigue viva.
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La excelencia en la hospitalidad se reflejó en los World Luxury Awards 2025, donde el hotel InterContinental Presidente Mexico City y el restaurante Chapulín obtuvieron cuatro galardones como referentes del turismo de lujo en la región.
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Como una de las capitales gastronómicas de Sudamérica, comer en Buenos Aires significa sumergirse en una experiencia cultural profunda, donde el pasado y el presente convergen en cada esquina. ¡Recorre los mejores restaurantes de Buenos Aires!
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Vail, en Colorado, se reconoce en todo el mundo por sus montañas, pistas de esquí y estilo de vida alpino. Pero, desde hace algunos años, también se ha consolidado como un destino gastronómico de alto nivel.
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