El divulgador de la historia Pedro Fernández nos llevó de Roma a Alejandría para revelar los hilos de amor y traición que unieron a Cleopatra, Julio César y Marco Antonio, en una Cena Histórica que se contó a cuatro tiempos entre amigos y aliados. Vamos a revivirla. Fotos: Arturo Mateos
El capítulo de esta Cena Histórica nos llevó a Roma del siglo I a. de C. Ahí, conocimos los juegos de poder para encumbrar a Julio César, la traición desde el senado que llevó a Marco Antonio a sucederlo, y el seductor «hechizo» que Cleopatra arrojó sobre ellos y los hizo casi perder las riendas de una ciudad que transitaba de la república al imperio.
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Así fue nuestra velada en Fiamma, donde además de recorrer unos 30 años de hechos sorprendentes, también disfrutamos un menú de cuatro tiempos a cargo del chef Hugo Gómez, cuya propuesta fue la exaltación de esos sabores de Italia para situarnos en el escenario de este relato. Además, acompañamos nuestra Cena Histórica con vinos del país de la bota, y entre amigos y aliados, vivimos una experiencia llena de emoción.
Julio César antes de Cleopatra y Marco Antonio
El narrador de esta aventura fue Pedro Fernández, quien nos llevó de la mano desde el año 60, en el siglo I a.de C, en una cuenta hacia atrás. El banderazo de inicio se dio con un arancini carbonara, platillo originario de Roma hecho con arroz carnaroli añejo, gel de yema pasteurizada y guanciale.
Esta apertura se acompañó de las burbujas de un Ruffino Prosecco, creado a partir de uvas de esa variedad del norte de Italia, con un perfil floral, refrescante y afrutado. Este, y los vinos que siguieron, fueron llevados a la mesa por La Castellana, una marca con más de 80 años de experiencia y una extensa selección de productos tanto gourmet como en destilados y vinos.
Tras disfrutar este primer bocado, entonces sí arrancó el relato. Todo inició cuando Julio César comenzó a ganar popularidad por el apoyo de dos personajes clave en la política romana de la época: Pompeyo y Craso. Ambos, con influencia en el senado, le dieron su respaldo para ganar guerras civiles, mientras que este aprovechó su carisma y fortuna militar para hacerse respetar a la vez que conquistaba territorios.
Sin embargo, esta popularidad lo llevó a enfrentarse con su propio promotor, Pompeyo, que había caído en desgracia en Roma, y luego no pudo ganarle a Julio César en la famosa batalla de Farsalia, de la cual este último salió fortalecido para convertirse en dictador.
El cierre de estos primeros años de historia se dio con el segundo tiempo de la noche: spaghetti nero, que fue una pasta hecha en casa con ragú de camarón, espuma de limoncello que también se hace en Fiamma y texturas de albahaca. El maridaje fue un Langhe DOC Nebbiolo, un vino con aroma a frutos rojos, color rubí y tanino equilibrado.
Además, descubrimos las potencialidades de los productos de Koblenz, una marca mexicana con más de 60 años de trayectoria que nos dio un vistazo a tres herramientas invaluables para cumplir con la misión de una casa más limpia, más sana y más segura. Su licuadora Mix&Go, el microondas MWKM11IHA y la potente aspiradora inalámbrica nos convencieron de integrar en nuestra vida sus funciones.
Cleopatra y Julio César, entre el romance y la traición
Una vez que Julio César había derrotado a Pompeyo, este se escondió en Alejandría y Julio César decidió ir a buscarlo hasta allá para terminar totalmente con él. Allí se topó con un personaje enigmático que la historia ha querido dibujar con una belleza incomparable, pero la verdad, según nos contó Pedro Fernández, es que se trataba de una mujer de baja estatura, de semblante regular, pero con habilidades extraordinarias para seducir y una cultura inigualable.
Cleopatra VII, hija de Ptolomeo XII, decidió conquistar a Julio Cesar por razones políticas, pues su posición en Egipto corría peligro ante un primer ministro y un jefe militar que no la veían con buenos ojos. Pero cuando Julio César la conoció, quedó totalmente enamorado de ella y decidió abandonar por un tiempo su labor en Roma.
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Para estos momentos, la compañía para seguir el hilo de la historia fue el agua mineral de manantial Garci Crespo Reserva de Tehuacán, una refrescante opción que cualquier momento se vuelva delicioso.
La muerte de Julio César a manos de una multitud conspiradora fue el preámbulo de nuestro tercer tiempo: filete di manzo con proteína de Fresh Box, una marca que se encarga de llevarte carnes, pescados y mariscos a domicilio con garantía de calidad premium y trazabilidad. La excelente cocción de la ternera acompañada de queso gorgonzola hizo una mancuerna perfecta con el vino Riserva Ducale, un chianti clásico de varias capas en nariz y boca, pero con equilibrio y acidez vibrante.
Marco Antonio se suma a la ecuación de Cleopatra y Julio César
El tercer personaje de esta Cena Histórica es Marco Antonio, que ya había peleado al lado de Julio César y quedó como heredero del poder cuando este murió. Sin embargo, se dividió el gobierno junto a Octavio, sobrino nieto de Julio César, por lo que se vio movido a recluirse en Éfeso. Hasta ahí llegó Cleopatra, hábil para entender las oportunidades de la vida, y logró que Marco Antonio se enamorara también de ella.
Los dos vivieron un romance tan intenso y escandaloso que alertó a Octavio en Roma y le hizo ir hasta Alejandría a derrotar a Marco Antonio, quien ya se había casado con Cleopatra hacia el año 36 a. de C. En contra de ellos dos jugaron decisiones militares erróneas y un jefe militar del lado de Octavio que dio fin a la fuerza política de Marco Antonio.
Según la historia, Marco Antonio murió en brazos de su amada Cleopatra luego de clavarse un cuchillo al ver que tenía todo que perder frente a Octavio. Ella, por su parte, murió luego de dejarse morder en el pecho por una serpiente venenosa, esto para no ser capturada y exhibida como botín de guerra en las calles de Roma.
Con este cierre para Cleopatra, Julio César y Marco Antonio también llegamos a la conclusión de la cena: cannolo siciliano como postre, acompañado de un Caravella limoncello para crear el contraste entre lo dulce de la masa frita rellena de queso y pistache, y la esencia cítrica de la bebida.
Además, Visa nos dio más motivos para seguir viajando: conocimos los beneficios de su tarjeta, como la aceptación en millones de establecimientos en el mundo o el seguro médico internacional, para que podamos descubrir las infinitas posibilidades que ofrece el mundo.
Si quieres ser parte de la próxima Cena Histórica y vivir pasajes únicos como este que unió a Cleopatra, Julio César y Marco Antonio, sigue nuestras redes sociales para que no pierdas ningún detalle.
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