En nuestra quinta edición de Bichos al plato, reunimos en Guzina Oaxaca, a cinco reconocidos chefs para ofrecer un menú de seis tiempos con suculentos platillos donde los chapulines, chicatanas, cocopaches y otros ricos insectos fueron los protagonistas. ¡Te antojamos!
Aprende a cocinar, con la chef de Chapulín, una lengua en mole de chicatana, uno de los seis platillos que se ofrecieron en la cuarta edición de Bichos al plato.
Le rendimos culto a la entomofagia, tradición centenaria de comer insectos, con una cena maridaje en el restaurante Migrante preparada por seis reconocidos chefs. ¡Te contamos!
El restaurante Tarumba festejó su primer aniversario, en compañía del chef ejecutivo Jorge Gordillo y los chefs invitados Erik Santiago de Pirul Experiencias Gastronómicas y Josefina López de Chapulín. ¡Conoce los detalles!
La actual chef de Chapulín, restaurante del Presidente Intercontinental Mexico City, nos cuenta cómo comenzó su historia en los fogones, las grandes enseñanzas que ha recibido y el estilo de su cocina.
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