Chefs mexicanos

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Ensalada Evoka

Ensalada Evoka

Recetas Food and Travel > En esta edición, prepara la Ensalada Evoka, receta del chef Francisco Molina. Sorprende a tu familia.

Francisco Molina

Francisco Molina

Con el espíritu dispuesto a enaltecer los sabores del valle de Tlaxcala, el chef Francisco Molina impregna de vanguardia a la gastronomía de esa tierra.

Tamal dulce con ganache

Tamal dulce con ganache

Recetas Food and Travel > Prepara esta receta de tamal dulce con ganache de chocolate de metate y sal de chinicuil, del chef Francisco Molina de Evoka.

Sopa de zanahoria

Sopa de zanahoria

Recetas Food and Travel > El chef Francisco Molina, del restaurante Evoka, comparte esta receta de sopa de zanahoria rostizada con mantequilla de limón.

Barbacoa de carnero criollo

Barbacoa de carnero criollo

Recetas Food and Travel > El chef Francisco Molina, prepara esta receta de barbacoa de carnero criollo con papas ahumadas y reducción de consomé.

Risotto de chile poblano

Risotto de chile poblano

Recetas Food and Travel > El chef Francisco Molina de Evoka comparte esta receta de risotto de chile poblano y maíz morado con requesón de Zacatelco.

Consolidado: La Buena Fe

Consolidado: La Buena Fe

Hace 20 años, la avenida Altavista no tenía el glamour que ofrece hoy; sin embargo, ya se podía comer bien en La Buena Fe.

Panqué de chocolate

Panqué de chocolate

Recetas Food and Travel > El chef chocolatero Luis Robledo nos comparte su receta de panqué de chocolate con salsa cremosa de vainilla y cardamomo.

Ravioles de confit de pato

Ravioles de confit de pato

Recetas Food and Travel > Prepara estos ravioles de confit de pato y ganache de chocolate, receta del chef Luis Robledo. Sorpende a tus amigos.