cocina mexicana
Notas más recientes
Entre tortillas y atole: así era comer durante la Revolución Mexicana
¿Qué se comía durante la Revolución Mexicana? Conoce los platillos, ingredientes y preparaciones que formaron parte de la alimentación de la época y que hoy continúan siendo parte de la cocina mexicana.
Conoce 3 ingredientes clave para el país dentro del Atlas de la Gastronomía Mexicana
Sin estos ingredientes mesoamericanos, no habría cocina mexicana. Conócelos a fondo en el nuevo Atlas de la Gastronomía Mexicana editado por WWF y Knorr.
Séptima temporada de Chefs MX: 6 grandes cocineros unidos por una causa
Te contamos cómo se vivió la sétima temporada del evento gastronómico Chefs MX que tiene como objetivo reunir a grandes exponentes de la culinaria mexicana, al mismo tiempo que se apoya a una noble causa. Aquí los detalles.
Conoce la historia del famoso queso edam en el libro “Este es Mi Gallo, todo sobre el queso viajero”
Recientemente se dio a conocer la portada del libro “Este es Mi Gallo, todo sobre el queso viajero: The Coobook”, en donde conocerás la historia del famoso queso holandés edam o, como es conocido en México, queso bola. Aquí te contamos los detalles.
Los eventos de The Chef Meets México para tener en la mira
The Chef Meets México, el proyecto que fusiona lo mejor del arte y la gastronomía, presentó su nueva alianza con Citibanamex, además de su agenda de eventos para 2024, ¡anótalos en tu calendario!
Tours gastronómicos para hacer un fin de semana en CDMX
Te compartimos 4 divertidos tours gastronómicos que revelan los secretos detrás de los sabores emblemáticos de CDMX: entre tacos, mercados y barrios icónicos de la ciudad. ¡Tu próximo plan de fin de semana!
Impression Makers Ekinox: un menú para recibir a la primavera
Celebramos el equinoccio con una cena bajo la dirección del chef Dany Manzano del restaurante Dos Almas y la participación especial de dos chefs que están poniendo en alto a la gastronomía yucateca.
Ruta de la Milpa: pop ups culinarios que enaltecen el producto
A lo largo del año, este restaurante ubicado en Milpa Alta, contará con una serie de experiencias culinarias en las que cocineros mexicanos tomarán su fogones y crearán junto con el chef Jorge Corcega, menús temáticos donde ingredientes mexicanos serán los protagonistas. ¡Te contamos!
Día del taco 2024: los 6 tipos de tacos más mexicanos que todos deben probar
¡Este 31 de marzo celebramos el Día del Taco! El momento para honrar y reconocer la importancia, tanto culinaria como cultural, de este icónico platillo mexicano. Te compartimos 6 de los tacos más mexicanos.











