Cinco cocteles rosas para conmemorar el mes del Cáncer de Mama

17 de octubre de 2020

Octubre es conocido como el mes rosa, ya que se conmemora en todo el mundo el mes de sensibilización sobre el Cáncer de Mama, invitando a las mujeres a la autoexploración. Es por ello, que durante este mes se pone más énfasis en aumentar la atención y el apoyo prestados a la sensibilización, la detección precoz, el tratamiento y los cuidados paliativos. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año se producen 1,38 millones de nuevos casos y 458 000 muertes por cáncer de mama, siendo el más frecuente en las mujeres. Fotos: Cortesías de las marcas.

Y para conmemorar este mes, así como la importancia que tiene el crear conciencia ante esta enfermedad, te invitamos a preparar estos cocteles pintados de rosa. La ginebra rosa Boodles Rosé, la champagne Chandon Rosé, el vino Casillero del Diablo Reserva Rosé y el vodka rosa de Belvedere, nos regalan estas originales y glamorosas recetas.

Rosé Summer Punch

Ingredientes

1 fresa fileteada
1 rodaja de jengibre
15 ml de limón amarillo
60 ml de Boodles Rosé Gin
Top de ginger ale
4 hojas de hierbabuena
Hielo

Preparación

En un shaker, macerar media fresa y la rodaja de jengibre con el jugo de limón y el Boodles Rosé. Agregar las hojas de hierbabuena y shakear.
Colar y servir en un vaso Collins, previamente frío.
Añadir el top de ginger ale. Decorar con una corona de hierbabuena y el resto de la fresa.

London Lemonade

Ingredientes

60 ml de Boodles Rosé Gin
120 ml de limonada fresca
1 twist de limón amarillo
Hielo

Preparación

Agrega todos los ingredientes a una copa globo y decora con el twist de limón.
Deja enfriar durante unos minutos.

La Vida en Rosé

Ingredientes

3 cubos de hielo
Copa de vino blanco
3 oz de jugo de lichi
3 rebanadas de fresas
Garnish de algodón de azúcar rosa
5 oz de Chandon Rosé

Preparación

Poner el hielo en la copa de vino.
Agregar el jugo de lichi, las rodajas de fresa, el algodón de azúcar y la champagne Chandon Rosé.
Mezclar bien.

Mojito Rosé

Ingredientes

Base de mojito (1 limón, azúcar morena y hierbabuena)
Hielo, al gusto
3 onzas de Casillero del Diablo Reserva Rosé
3 onzas de agua mineral o refresco de limón
1 frambuesa

Preparación

Macerar el jugo de limón junto con el azúcar y la hierbabuena en un vaso alto.
Agregar hielo, incorporar el vino y el agua mineral o refresco.
Decorar con frambuesa.

Belvedere Peach Spritz

Ingredientes

30 ml de Belvedere Vodka
30 ml de Vermut semidulce
Vaso Spritz, lleno de hielo
Agua mineral
Agua tónica
3 rodajas de pera
1 vaina de vainilla

Preparación

En el vaso Spritz, lleno de hielo, servir el Belvedere Vodka y el Vermut semidulce.
Verter la misma cantidad de agua con gas y agua tónica.
Añadir las rodajas de pera y la vaina de vainilla.

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22 de agosto de 2020

Un destilado similar al mezcal, pero producido artesanalmente con agaves que crecen en Jalisco, es la raicilla. Presenta sabores herbáceos y frescos, aunque algunos tienen finales secos. Su contenido de alcohol es de 35 a 55% y existen dos tipos: de la Costa, elaborada con los agaves Angustifolia Haw y Rhodacantha; y el de la Sierra, hecho con Maximiliana Baker, Inaequidens Koch y Valenciana. Fotos: Cortesía del Fideicomiso de Turismo Puerto Vallarta.

En 2019 recibió la Denominación de Origen, que delimitó un área geográfica para su producción: en Jalisco, los municipios de Atengo, Chiquilistlán, Juchitlán, Tecolotlán, Tenamaxtlán, Puerto Vallarta, Cabo Corrientes, Tomatlán, Atenguillo, Ayutla, Cuautla, Guachinango, Mascota, Mixtlán, San Sebastián del Oeste y Talpa de Allende. Y en Nayarit, solo Bahía de Banderas.

Dulces tragos

Hay dos maneras de disfrutar la raicilla. Una es derecho, para identificar todas sus notas, y otra es en ricos cocteles. Aquí te presentamos tres cocteles con raicilla:

Margarita raicillera

Este es un clásico que por lo general se elabora con tequila, pero la variante es la raicilla; los demás ingredientes son los mismos que los de una margarita clásica.

Ingredientes

• 2 oz de raicilla
• 2 oz de jugo de limón
• ½ limón
• 5 cubos de hielo
• Sal

Procedimiento

1. Preparar la copa en la que se servirá el coctel. Pasar el limón por el borde y colocar la copa boca abajo en un plato con sal.
2. En una coctelera (o en un vaso que podamos tapar y agitar) verter el jugo de limón y la raicilla.
3. Añadir cuatro o cinco cubos de hielo. Tapar y agitar la coctelera durante 15 segundos.
4. Servir en la copa con ayuda del filtro de la propia coctelera o un colador.

Lo que pasa en Vallarta

Su nombre deriva a que se utilizan productos de la región, como los cuastecomates, una fruta local, los cuales se depositan al interior de la raicilla, dándole otras notas, además de la pasiflora, una flor de la sierra de Jalisco.

Ingredientes

2 oz de raicilla de cuastecomates
Reducción de malbec (jarabe hecho con vino tinto y azúcar)
Infusión de jazmín
Infusión de pasiflora
Amaranto amielado
Frutos rojos
Una rebanada de naranja deshidratada.

Procedimiento

1. Escarchar una copa con el amaranto amielado.
2. Mezclar en una coctelera, la raicilla, la reducción de malbec y las dos infusiones.
3. Depositar la mezcla y decorar con la garnitura de naranja deshidratada y frutos rojos.

Crema de Raicilla

De sabores más atenuados y consistencia cremosa, esta preparación te encantará si te gustan las bebidas dulces:

Ingredientes

1 taza y media de raicilla
14 oz de leche condensada
14 oz de leche evaporada
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

1. Licuar los ingredientes de 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
2. Refrigerar y servirla fría con hielos.

La comercialización a nivel nacional de este destilado aún no es tan fuerte, pero puedes adquirir la marca Hacienda El Divisadero, por $799 en mercadolibre.com.mx

19 de agosto de 2020

Seguramente has escuchado y visto el vino Riunite Lambrusco, y quizá ya lo hayas probado en algún evento, reunión o en la casa de algún familiar o amigo. O si aún no lo conoces, te voy a contar algunos datos que recientemente nos platicó la marca en una cata que realizamos vía Zoom, ya sabes, la nueva normalidad en eventos. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

Cada persona tiene su vino favorito, y no por eso es bueno o malo, todo depende del gusto de cada individuo. Riunite es la marca de este vino italiano, que es una gran opción y Lambrusco es un tipo de uva tinta. Su nombre significa – reunidos y es que sucede que en 1950 en la provincia de Reggio Emilia (ubicada al norte de Italia), nueve campesinos se reunieron para fundar la cooperativa Cantine Riunite y actualmente son más de 1,700 campesinos los que trabajan para la marca.

Giovanni Cardullo, representante de Riunite en varios países de Latinoamérica, nos contó que la marca produce vinos típicos de la región de Emilia, Italia; suaves, dulces, sin azúcar agregada. Actualmente poseen más de 12 vinos, entre tintos, rosados, y blancos.

Proceso de elaboración

Para elaborar los vinos de Riunite Lambrusco se hace la base con una maceración de la uva para su fermentación y así, realizar un vino base, luego se le agrega más jugo de las uvas y se introduce en una autoclave en tanques de acero inoxidable, después, se vuelve a hacer una segunda fermentación, el cual se conoce como Método Charmat.

Actualmente se cultivan 12 variedades distintas de uva, de las cuales derivan diferentes calidades de vinos Lambrusco. La cosecha se hace a finales de septiembre y exportan a más de 80 países en diferentes continentes. México es muy importante para la marca Riunite porque representa el primer mercado de Latinoamérica donde exportan vino, y el tercer lugar en el mundo.

Tres de Riunite

El Lambrusco es espumoso, vivaz y jovial, se destaca por su rojo intenso con reflejos violáceos. Su aroma es afrutado y es ideal para maridar con carnes frías, rellenas como ravioles, asados y comida picante. Por su parte Riunite Vibrante marida perfecto con platillos especiados o picantes. Su aroma es a frutos del bosque y su tono es rubí intenso con reflejos violáceos. Para quienes prefieren un vino poco más ligero y fresco, el Lambrusco Rosé les encantará. Un poco afrutado, va muy bien con comida mexicana y mariscos.

Prepara un coctelito con Lambrusco

Lo puedes tomar solo o prepararte un coctel. Te dejamos la receta fácil y rápida:

Jugo de naranja
Jarabe natural
1 onza jugo de toronja
1/2 onza de jugo de limón
Hielo
Al final agregar #Riunite Lambrusco tinto

¡Salud!

Para quienes inician en el mundo del vino, la marca Riunite Lambrusco es ideal, ya que sus vinos son amigables y versátiles. Con más de 60 años en el mercado son el vino italiano más vendido en el mundo. Encuéntralos en autoservicios y online riunite.mx Riunite clásico: $149 y Riunite Vibrante: $199.

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22 de mayo de 2020

El amor siempre será motivo para compartir una velada romántica acompañada de unos buenos tragos con esa persona especial. Durante esta temporada de confinamiento es normal que se pierda ese momento íntimo con tu pareja; sin embargo, una buena idea es asignarse un día especial para conservar esos momentos valiosos en la relación y recordarse lo mucho que se aman. Bajo esa inspiración, Barceló Maya Grand Resort nos enseñó a preparar su coctel consentido Endless Love. Un trago inspirado en el amor de las bodas que tienen sede en este resort ubicado en la Riviera Maya. Lleva los sabores y aromas tropicales de Caribe hasta tu mesa con este delicioso coctel. ¡A disfrutar!

Ingredientes

Jugo de naranja
Fresas picadas
Frambuesas
Moras
Refresco de limón
Agua Tónica
Tequila
Hielo

Procedimiento

Ingresa los frutos rojos a tu shaker y presiónalos hasta que saquen su jugo.
Después agrega un caballito de tequila, junto a medio caballito de jugo de naranja. Agita suavemente un par de veces, solo para incorporar los sabores.
Abre y agrega el hielo, medio caballito de refresco de limón y un toque de agua tónica.
Bate el shaker de forma enérgicamente durante un par de minutos.
Finalmente sirve y agrega unas rodajas de fresa para decorar.

¿Listo para visitar a sorbos Barceló Maya Grand Resort con este refrescante coctel? Si pospusiste tu boda debido a la crisis por COVID-19, Barceló Maya Grand Resort, cuenta con paquetes especiales de boda, checa más información en barcelo.com

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13 de mayo de 2020

Estar en distanciamiento social no significa que tengas que olvidarte de disfrutar de buenos tragos para relajarte. Y este 13 de mayo que se celebra el Día Mundial del Coctel, es el pretexto perfecto para brindar con estas divertidas opciones de cocteles a domicilio. Te aseguramos que todas te encantarán. Texto: Elsa Navarrete, Aurora Yee y Mariana Mendoza / Fotos: Cortesía.

Pangea Spirits

Luego de una jornada de home office, nada mejor que tener ya listo un kit coctelero. Estos cocteles a domicilio ofrecen más de 10 diferentes mezclas embotelladas que llegan hasta la puerta de la casa. Los paquetes contienen la botella de tu coctel, una bolsa con la garnitura y portavasos. Y así, después de haber enfriado el vaso o copa sugerida y agregar hielos, en 20 segundos puedes tener listo tu coctel.

Esta semana tendrán el twist del M&T Mezcal Tonic, que lleva un poco de licor de naranja Parfait triple sec de Giffard, Scrappy’s Bitters de Naranja y se puede adornar con pimienta negra entera y/o una ramita de romero y naranja deshidratada.

También tienen el Daiquirí Hemingway, que es un twist del escritor Ernest Hemingway, ya que no le gustaba ponerle azúcar a su tradicional Daiquirí en el Bar La Floridita en Cuba. Va preparado con ron Valdeflores blanco, jugo de limón, jugo de toronja y licor de Maraschino Pallini.

Te encantará saber que en toda la tienda tienen el 15% de descuento. Costo: desde $239 y rinden para tres a cuatros cocteles. tienda.pangea-spirits.com

Hanky Panky

Foto: IG @hankypankydf.

Otra opción de cocteles a domicilio es Hanky Panky, que ofrece una interesante selección de mezclas. En su lista encontrarás mocteles -sin alcohol- como domo (mango, yogurt griego, jugo e toronja y cilantro) o wuhan (jarabe de plátano, jugo de uva, jugo de apio y jugo de limón), y cocteles, como el de la casa (gin, vermút, fernet y aceite de naranja) o penicilin (whisky, jengibre, miel y jarabe de cúrcuma). Empacados al alto vacío, están listos para tomarse con sólo verterlos en un vaso con hielo. Acompaña cualquiera de las bebidas, con Rumba to Go: ocho horas de música en You Tube. Para ordenar, de 17 a 22 horas, envía mensaje vía instagram o llama por teléfono. 9155-0958; IG: @hankypankydf

Limantour

Ahora ya podrás tener hasta la comodidad de tu hogar las creaciones de uno de los mejores bares del mundo, pues por diversos años el bar Limantour de la Ciudad de México, se ha posicionado en el top 10 de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bar Awards. El coctel de la semana es: La Morena que va preparado con ron añejo, albahaca, jamaica, cardamomo y sorbete de guayaba de Joe Gelato. Pregunta por las demás preparaciones y haz tu pedido al teléfono: 55414-59940. Los días de entrega son de jueves a domingo y reparte solo en las zonas: Roma, Condesa, Cuauhtémoc y Polanco. Costo: $400 pesos.

Ready to Drink (RTD)

Se trata de una iniciativa creada por los destacados bartenders Fátima de León, Marco A. Dorantes, René Frías y Francisco Calvo, para quienes lo más importante es seguir llevando la hospitalidad y talento que los caracteriza hasta tu casa.

Su menú consta de 3 cocteles y vienen en una presentación de 355 ml, lo cual es perfecto para compartir:

High Ball: Whisky escocés, cordial de piña con romero y agua mineral. $170.00.

Gin & Tonic: Ginebra infusionada con manzanilla- toronja rosa y agua tónica. $170.00.

Collins: Runneght (ginebra sin alcohol), cítricos, azúcar y agua mineral. $120.00.

Se toman pedidos y se hacen entregas todos los días de 12:00 a 21:00 hrs, algunas de ellas sin costo adicional si vives en alguna de las siguientes colonias: Roma, Condesa, Hipódromo Condesa, Juárez, Escandón, Polanco, San Miguel Chapultepec, Narvarte y Cuauhtémoc. IG: @rtdmexico

¡Conviértete en bartender!

Whisky en streamings

Anímate a reproducir las recetas con whisky que algunos de los bartenders más reconocidos de México están compartiendo en sus cuentas de Instagram. Explora las creaciones de Christiano Protti (@glenfiddichcp), quien es embajador del single malt Glenfiddich y prepara un highball perfecto. Sigue a Yesica Flores (@spirits.yes) y conoce sus secretos al mezclar Grant’s Triple Wood o prepara tragos originales con Daniel Hernández “Gordo” (@fatmonkey666), quien maximiza la experiencia de Monkey Shoulder. Solo tienes que emplear insumos que tienes en casa y divertirte con tu pareja.

Cocteles de las letras

¿Aficionado a la coctelería? Hoy, a través de libros puedes dominar tus tragos favoritos. The Craft of the Cocktail, escrito por Dale Degrof, considerado uno de los mejores mixólogos del mundo, incluye 500 recetas y los secretos que él mismo utiliza para capacitar a bartenders, mientras que The Drunken Botanist escrito por Amy Stewart te ayuda a entender la historia, biología y química que hay detrás de la mixología. Finalmente, Dave Arnold escribe Liquid Intelligence, en el que te da nuevas ideas para elevar aquellos cocteles clásicos. amazon.com

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18 de abril de 2020

Estar en casa no significa que tengas que olvidarte de disfrutar de buenos cocteles. Saca al bartender que llevas dentro y elabora tragos divertidos con ingredientes accesibles y procedimientos sencillos. Las siguientes recetas están elaboradas con algunos de tus destilados y licores favoritos, y están pensadas para recrear y disfrutar desde la comodidad de tu hogar. Fotos: Cortesía de las marcas / Adobe Stock.

Cocteles con gin

Boodles Tonic

Ingredientes:

60ml Boodles London Dry
Top agua quina
Rodaja de limón amarillo
Ramita de romero

Preparación:

En una copa globo previamente fría, agregar hielo, gin y el top de agua quina.
Decorar con la rodaja de limón amarillo y la ramita de romero.

Mulberry Fizz

Ingredientes:

60 ml Boodles Mulberry
Agua quina
Agua mineral gasificada
Media luna de naranja

Preparación:

En una copa globo previamente fría, agregar hielo y gin.
Rellenar a tope con mitad de agua quina y mitad de agua mineral.
Decorar con media luna de naranja.

London lemonade

Ingredientes:

2 onzas de Boodles Rosé Gin
4 onzas de limonada fresca
Limón amarillo, como garnitura

Preparación:

Combinar Boodles Rosé con la limonada en un vaso corto con hielos.
Mezclar hasta integrar y decorar con una rodaja de limón amarillo.

Rhuby Tonic

Ingredientes:

2 onzas de Boodles Rosé Gin
Agua Tónica
Agua Mineral
Fresas, como garnitura

Preparación:

Combinar el nuevo Boodles Rosé con partes iguales de agua mineral y agua tónica en una copa globo.
Mezclar y decorar con rodajas de fresas.

Cocteles con ron

Blooming Season

Ingredientes:

1 ½ oz de ron Botran Reserva Blanca
½ oz de licor de flores de sauco St. Germain
¾ oz de jugo del limón
¾ oz de jarabe natural
Vino blanco
Flor comestible, como garnitura
Twist de limón amarillo

Preparación:

Verter todos los ingredientes, excepto el vino y garnituras en un shaker con hielos, agitar hasta enfriar.
Servir en un vaso corto con hielos y añadir vino blanco a tope, revolver.
Decorar con el twist de limón amarillo y la flor comestible.

Piña colada

Ingredientes:

30 ml de ron blanco
90 ml de jugo de piña natural
30 ml de leche de coco
1 taza de hielo
Un trozo de piña en triángulo, como garnitura

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, excepto la garnitura.
Servir en copa huracán y decorar con garnitura de piña.

Cocteles con tequila

C6

Ingredientes:

60 ml de tequila Maestro Dobel Diamante
20 ml de jarabe de maracuyá
20 ml de jugo de limón
15 ml de jugo de piña
20 ml de té rooibos
2 g de carbón activado comestible
Sal ahumada o una mezcla de sal y carbón activado, para escarchar el vaso

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un shaker.
Verter en un vaso old fashioned, previamente escarchado con sal negra.

Margarita clásica

Ingredientes:

30 ml de Cointreau
60 ml de tequila.
30 ml de jugo de limón fresco.
Un dash de jarabe de agave (opcional).

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un shaker con hielo.
Servir en un vaso old fashioned, previamente escarchado con sal.
Decorar con una rodaja de limón.

Cocteles con sabor a café

Corajito Tonic

Ingredientes:

30 ml de Corajito Clásico
30 ml de ginebra
Agua quina
Limón amarillo, para decorar

Preparación:

Servir hielos en un vaso alto, verter el Corajito Clásico, la ginebra y rellenar con agua quina.
Decorar con un twist de limón amarillo.

Corajito Spritz

Ingredientes:

45 ml de Corajito
90 ml de vino espumoso tipo Brut
30 ml de jugo de naranja natural
15 ml de jugo de limón

Preparación:

Sirve hielos en un vaso o agitador, agrega el Corajito Clásico, el vino espumoso, el jugo de naranja y el jugo de limón.
Mezclar mediante la técnica Throwing, pasándolo de una vaso o agitador a otro.
Servir con hielos en vaso tipo old fashioned o copa de vino decorada con rodaja de naranja.

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18 de marzo de 2020

Cada tercer sábado de marzo se celebra el Día Nacional del Tequila, una de las bebidas que mejor representa a nuestro país en todo el mundo. Por eso hoy te invitamos a celebrarlo de la mejor manera: preparando unos refrescantes cocteles con tequila muy sencillos de hacer y que además lograrán sorprender a tus invitados. Aquí te damos tres recetas de margaritas para que brindes en honor a este destilado. ¡Toma nota! Fotos: Cortesía.

3 cocteles con tequila

Margarita perfecta

Ingredientes

1.5 oz de tequila Patrón Reposado
1 oz .75 oz de tequila Patrón Citrónge Orange
Jugo fresco de limón
.25 oz de endulzante

Preparación

Añadir los ingredientes en un shaker.
Agitar y servir en un vaso coupé.
Adornar con una rodaja de naranja roja deshidratada.

Margarita guayaba

Ingredientes

1 ½ oz de tequila Patrón Silver
½ oz de tequila Patrón Citrónge Orange
1 ½ oz de mermelada de guayaba
½ oz de jugo de limón
½ oz de jarabe simple

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar con hielo para enfriar.
Servir colado en una copa margarita.

Margarita de fresa

Ingredientes

3 tazas de fresas troceadas
onza y media de tequila
2 tazas de hielo
½ taza de jugo de fresa
El jugo de 1 limón
3 fresas en láminas

Preparación

Licua las fresas con el hielo, jugo y tequila.
Sirve en copas y decora con las fresas.

¿Listos para preparar estos refrescantes cocteles? Te aeguramos que son perfectos para celebrar hoy que es el Día Nacional del Tequila. Cuéntanos en nuestras redes sociales cómo te quedaron los cocteles y compártenos tus fotos @foodandtravelmx

Mientras tanto también te invitamos a leer Todo lo que tienes que saber del tequila.

1 de marzo de 2020

Desde hace 3 meses, la calle Tonalá -en el corazón de la colonia Roma-, alberga un bar dedicado exclusivamente a la música. A penas al cruzar la puerta de Musak, adornada con un pequeño espejo que esconde bastante bien lo que hay detrás, los oídos sibaritas se impacientan entre terciopelo amarillo y azul. Texto: Andrea Cabrera.

¿Eres conocedor de la música y la buena mixología? Este Hi-Fi Listening Bar te seducirá al ritmo del jazz, soul y funk, mientras deja en tu boca un sabor a gin, whisky, vodka y tequila. Te decimos por qué Musak será tu nuevo spot favorito after office en Ciudad de México.

Arquitectura que favorece el sonido

La calidad del audio es protagonista en Musak. Este lugar fue diseñado por un grupo de expertos en audio que cuidaron cada detalle para que los asistentes disfrutaran una experiencia auditiva de excelente calidad. Su sistema de sonido de la marca inglesa Martin Audio permite apreciar los graves profundos y agudos brillantes de cada pieza musical que le pone soundtrack a tu noche.

Sorbos de música

El renombrado mixólogo francés Mica Rousseau, del bar Fifty Mils, fue el encargado de crear los cocteles que conforman la carta de Musak. Cada una de las creaciones se inspira en importantes personajes de la música a nivel mundial y se prepara en vivo por cuatro mixólogos que hacen suya la barra de mármol supervisada por Raffaele Chinea.

Nada como un Frank Sinatra para abrir la noche: tequila, Antia formula, jarabe de nuez moscada, clavo, pimienta blanca y crusta de chocolate. O para días más calurosos intenta con el Janis Joplin: vodka infusionado con té de jazmín, matcha, limón amarillo y bitter de lavanda. Si prefieres los clásicos también puedes ordenar los tradicionales como Cosmo o Manhattan.

Al ritmo de tu género favorito

En Musak no basta con poner buenos remixes y pistas que ambienten el lugar, el secreto está en llevar lo mejor del jazz, soul, funk, disco y electrónica hasta el pequeño escenario de luces luminosas que destaca en el lugar. Vive un verdadero concierto con audio profesional y artistas internacionales en vivo sin tener que salir de Ciudad de México.

Estos eventos se publican con semanas antes en sus redes sociales, mantente al tanto para que puedas reservar con anticipación. Te recomendamos reservar con una semana de anticipación para disfrutar de su ambiente sofisticado y experiencia sonora.

Dónde: Tonalá 171, segundo piso, Colonia Roma Norte, Ciudad de México. Cheque promedio: $600. Facedbook. @Musakmx

2 de enero de 2020

El frío no es impedimento para disfrutar de la coctelería durante el invierno, por ello en Biertgarten prepararon una temporada de Hot Stuff. Te decimos cuáles son los tragos que podrás encontrar hasta mediados de este mes, no dudes en probarlos y consentirte con un reconfortante coctel caliente. Fotos: Cortesía.

Los favoritos

El glühwein es un ícono en Alemania durante el invierno. Es una bebida caliente de vino tinto con especias, y en Biertgarten es decorado con limón amarillo y canela. Su sabor es balanceado y con notas aromáticas, una buena opción para disfrutar durante la noche con buena compañía. Costo: $115 pesos.

Por su parte, el Hot Toddy se creó a partir de whisky, miel de abeja, jugo de limón y té de limón. Es decorado con anís estrella y servido en una taza que deja ver su llamativo color amarillo. Esta propuesta te recordará a una infusión y su efecto relajante te encantará. Costo: $110 pesos.

Los refrescantes

No solo hay inclinación por los tragos calientes, también puedes probar cocteles temáticos muy divertidos. Una de las opciones es el Jingle Ball, que tiene vodka, jugo de arándano, almíbar de cereza y jarabe de canela. Costo: $110 pesos. Por su parte, el Nevado Verde. Tiene salvia, miel, chartreuse, ginebra y jugo de limón. Se sirve en un jarrito de barro y tiene todo el espíritu invernal. Costo: $120 pesos.

Biertgarten ofrece también el Small Snowflake, una opción creativa para la temporada de Hot Stuff. Es un trago largo, en el fondo tiene gelatina de anís, lleva gin y jarabe de jengibre. Par finalizar se rellena con agua tónica y tiene como garnitura un oso de nieve, que está formado con bombones, clavos y romero fresco. Costo: $135 pesos.

No te lo pierdas

Además de la coctelería, en Biertgarten puedes encontrar comida para tu estancia, algunos ejemplos son las hamburguesas con crema de cacahuate y tocino o los tacos de rib eye. Los platillos son consistentes y están pensados para compartir. Quedan solo dos semanas, hasta mediados de enero, para que conozcas estas opciones de coctelería. Dónde: Terraza del Mercado Roma, Querétaro 225, Roma Norte. Horario: D-M: 09:00-20:00 horas; y J-S: 09:00-01:00 horas. biergartenroma.com

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