Agenda de septiembre: comida, exposiciones y conciertos en CDMX

1 de septiembre de 2024

El noveno mes del año ha llegado junto con muchas actividades y nuevas experiencias por vivir. Para que disfrutes al máximo de tu tiempo libre con proyectos divertidos y deliciosos, te compartimos la agenda de septiembre, creada especialmente para ti. Elige tus favoritos y reserva las fechas en tu calendario. Fotos: cortesía

Agenda de septiembre: deliciosa gastronomía

Expo Café 2024

Si eres de los que no puede empezar el día sin una aromática taza de café, anota en tu agenda la 27ª edición de Expo Café, que se celebrará del 5 al 7 de septiembre con de 500 marcas reunidas en el World Trade Center Ciudad de México. Además de descubrir los diversos métodos de extracción, tanto modernos como clásicos, observarás a talentosos baristas en acción; además, habrá talleres, catas y conferencias sobre el grano, como la charla El Viaje del Café: Desde el Cultivo hasta la Taza, que resaltará la importancia de la sostenibilidad y el impacto en las comunidades cafetaleras. Dónde: Montecito 38, Nápoles. Registro: expocafecdmx.registrotradex.com

Gourmet Show 18va edición

El siguiente evento en la agenda de septiembre es la 18ª edición de Gourmet Show, con el objetivo de promover el buen comer en México. Del 5 al 7 de septiembre, se reunirán personalidades comprometidas con el mundo de los alimentos, bebidas y accesorios de calidad. Podrás explorar diversos stands con delicias como quesos, mermeladas, encurtidos, pan artesanal, aderezos, mariscos, recetarios y mucho más. Además, al adquirir tu entrada, tendrás acceso a pabellones especializados como el Wine Room y el Agave Fest. Dónde: Montecito 38, Nápoles, CDMX. Registro: gourmetshow.registrotradex.com

Brunch: Cosecha de Dátil

Mexicali destaca a nivel mundial por su producción de dátiles: en 2021 se obtuvieron ocho mil 179 toneladas. Por ello, el 7 de septiembre, Palmeras RQ presentará el evento “Brunch: Cosecha de Dátil”, que combina gastronomía de esta ciudad con música y diversas actividades.

Durante el evento, de 9:00 a 13:00 horas, se podrá disfrutar de un desayuno con ingredientes locales de Baja California, participar en la cosecha de los frutos y conocer sobre el proceso de cultivo y recolección. Adicionalmente, se ofrecerá un taller de mixología en el que el dátil será la estrella. Dónde: Carretera a Algodones s/n, Col. Herradura, Mexicali, Baja California. Boletos en: forms.gl

Festival del Pulque, Gastronomía típica y Mezcal

El mes patrio invita a sentir orgullo por ser mexicanos, y qué mejor manera de hacerlo que al disfrutar los elixires de nuestros antepasados y los platillos nacidos del mestizaje. Asistir a la sexta edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal es el plan perfecto. El 15 y 16 de septiembre, podrás elegir entre más de 200 opciones de pulques y mezcales provenientes de estados como Tlaxcala e Hidalgo. Además, la música en vivo te pondrá a bailar con una selección cuidadosa de ritmos mexicanos. ¿Una razón extra? Podrás llevarte a casa piezas de textiles artesanales o joyería. Dónde: Doméstico, ubicado en Av. Nuevo León no. 80, Hipódromo Condesa, CDMX. Registro: adelitasempresarias.com

FEVINO 2024

El Festival del Vino Mexicano, FEVINO, celebrará su décima edición en Guadalajara el 28 y 29 de septiembre. Prepárate para un día rodeado de más de 60 bodegas de diversas regiones vitivinícolas del país, como Baja California, Coahuila, San Luis Potosí, Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes y Zacatecas.

Esta celebración enológica contará con una zona gourmet con más de 10 restaurantes y dos degustaciones exclusivas (¡habrá caviar!). No te pierdas las charlas de expertos como Hugo D’Acosta de Casa de Piedra y Fernando Pérez Castro, de Vinícola Lomita y La Carrodilla; compartirán sus ideas sobre cómo conectar al vino con las nuevas generaciones.

¡Apunta este festival en tu agenda de septiembre! Dónde: Parque Manuel Ávila Camacho, Lomas del Country, Guadalajara, Jalisco. Boletos en: fevinomexico.com

Agenda de septiembre: conciertos memorables

Festival Arre 2024

Este mes patrio, viene bien disfrutar de la cultura mexicana, por eso la segunda edición del Festival Arre es un evento que no puede faltar en tu agenda de septiembre. Grupos como Los Tigres del Norte, K-Paz de la Sierra, El Fantasma y otras 50 propuestas musicales se presentarán el 7 y 8 de septiembre en el Autódromo Hermanos Rodríguez. Dónde: Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México, CDMX. Boletos: festivalarre.mx

Festival Horizonte

Este concierto en el Frontón México es un imperdible para los corazones rockeros. Comisario Pantera, Los Daniels, Rubytates, Ramona y otras bandas estarán en este encuentro, programado para el próximo 27 de septiembre. Además, algunas categorías de boletos incluyen mercancía oficial con arte especial y acceso al Meet & Greet con tus artistas favoritos. Dónde: Av. de la República 17, Tabacalera, CDMX. Boletos: festival-horizonte.boletia.com

Metallica 2024

Metallica regresa a la Ciudad de México con cuatro conciertos de su gira M72 Season. Las presentaciones del 20, 22, 27 y 29 de septiembre prometen una experiencia inolvidable, pues se escucharán las canciones realizadas durante los más de 40 años de trayectoria. Como toque especial, el escenario contará con una sección exclusiva en forma de serpiente (el icónico Snake Pit), que te asegurará una vivencia inmersiva sin precedentes. Dónde: Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México, CDMX. Boletos: ticketmaster.com.mx

Agenda septiembre: cultura y exposiciones

Homenaje fotográfico a Elena Poniatowska

El Bosque de Chapultepec es un destino que por sí solo merece una visita en septiembre, pero la nueva exposición fotográfica al aire libre dedicada a la escritora Elena Poniatowska lo convierte en una parada obligatoria. Además de disfrutar los 19 retratos realizados por fotógrafos a la escritora de 92 años, podrás leer citas de sus obras más icónicas. Dónde: Galería Abierta Grutas de las Rejas del Bosque de Chapultepec, CDMX.

Laboratorio Arte Alameda

Una actividad imperdible para tu agenda de septiembre es la exposición Muxx: Trashumancia, que estará disponible hasta el 25 de septiembre. Esta muestra combina cinco instalaciones visuales-sonoras interactivas y transdisciplinarias. Los artistas Eyibra (Abraham Brody), Lukas Avendaño, Nnux (Ana López) y Óldo Erréve presentan un performance que incluye música, arte digital y realidad virtual, al tiempo que se exploran temas como el género y la biología. Dónde: Calle Dr. Mora 7, Colonia Centro, CDMX. Más información: artealameda.inba.gob.mx

¿Cuál de estos eventos fue tu favorito y añadirás en tu agenda de septiembre? Comparte tus visitas con nosotros en redes sociales. ¡Que tengas un grandioso mes de septiembre!

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29 de agosto de 2024

Con el objetivo de apoyar en la reconstrucción de Acapulco y asistir a su población en aspectos que aún no han sido resueltos del todo tras el embate del huracán Otis, U.S. Meat lanza el festival gastronómico Good Pork Lo rico también es bueno. ¿Quieres formar parte de esta causa? Sigue leyendo y conoce todos los detalles. Fotos: Cortesía

Good Pork, el festival que apoya a Guerrero

Como prueba de que Lo rico también es bueno, Good Pork se llevará a cabo hasta al 30 de septiembre de 2024. Durante este festival gastronómico, cinco restaurantes ubicados en Ciudad de México ofrecen en su menú un platillo con carne americana de cerdo, con cuyo consumo estás apoyando a esta causa.

¿Cuáles son los restaurantes participantes? Sepia y Palmares Azotea son los representantes en el centro de Ciudad de México, ubicados en la colonia Roma. Alay Alay Taquera es el tercer participante en la colonia Del Valle, mientras que el sur estará representado por Ta’ab, en el centro de Coyoacán, y Patiociento20, en el corazón de Xochimilco.

Una comida con causa

Cada uno de los cinco restaurantes que participan en Good Pork ofrece experiencias culinarias extraordinarias, coronadas por el platillo participante en el festival. Disfruta de opciones como chamorro, tacos de shawarma, chuletón, lomo en pipián o en chileajo, y aporta tu granito de arena para Acapulco de la mano de U.S. Meat y Good Pork. Sin duda, esta promoción con tinte social para apoyar a Guerrero es una gran iniciativa de U.S. Meat.

En tu visita a estos establecimientos, no olvides preguntar por el festival al personal de servicio, así como etiquetar a U.S. Meat y a cada restaurante particpantes. ¿Quieres conoces más detalles? Síguelos en su Instagram: usmef_mexico

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1 de julio de 2024

“Me frustraba un poco que los franceses simplemente creían que nosotros comíamos chile con carne y fajitas”, nos dijo la mexicana Ximena Velasco, directora y fundadora del festival ¡Qué Gusto! Una idea que se materializó en 2015 dando vida a un festival de gastronomía mexicana en Francia, esto con el objetivo de difundir la verdadera gastronomía mexicana y el porqué en México estamos tan orgullosos de nuestra cultura culinaria. Te contamos los detalles de este hermoso festival que rompe todo tipo de fronteras a través de la comida mexicana. Fotos: Andrea Cabrera

Nada de chili con carne

Mexican power en todo su esplendor es el que demuestra Ximena luego de nueve ediciones ininterrumpidas de ¡Qué Gusto! en la ciudad de París. “Yo había trabajado muchos años promoviendo Francia en México, pero cuando empecé a vivir en Francia, en 2006, me di cuenta de que no sabían nada de la cocina mexicana… la confundían con la comida Tex-Mex. Ahí fue cuando dije, «necesito empezar a difundir la verdadera gastronomía mexicana”, recuerda.

Así nació ¡Qué gusto!, teniendo siempre en mente el objetivo de dar a conocer la verdadera cultura culinaria mexicana en Francia durante los (generalmente) nueve días en los que se realizan cenas, conferencias y clases. “El festival no es una muestra gastronómica, no consiste en ir a un sitio y comer, es un festival itinerante. Es decir, hay eventos diferentes cada día en distintos lugares de París. Por ejemplo, una cena a cuatro manos entre un chef francés y uno mexicano, una conferencia en algún centro cultural sobre el maíz o la vainilla de Papantla, así como una master class o un espectáculo que habla de la historia del cacao”, explica Ximena.

Ximena Velasco fundadora festival Qué Gusto

Comida mexicana en París durante el Festival ¡Qué Gusto!

Es así como el festival ¡Qué Gusto! abarca a muchos públicos: familias, niños, adultos; también incluye eventos gratuitos y otros con costo: hay un poco de todo. Eso sí, siempre involucrando a chefs mexicanos y franceses. De hecho, Ximena elige cada año a un chef francés para que sea el padrino o madrina del festival, y claro, para que viaje a México y actúe como un portavoz del evento en Francia. “Previo al festival, me lo traigo a Mexico y juntos recorremos una región mexicana. De regreso a Francia, ya puede cocinar al menos con inspiración mexicana y recibir a un chef mexicano para cocinar juntos”.

Así será la edición 2024 de ¡Qué gusto!

Ese año, el chef francés que apadrina ¡Qué Gusto! es Baptiste Renouard, quien a sus 29 años se hizo acreedor a su primera Estrella Michelin gracias a la excelencia de su restaurante de cocina francesa, Ochre. En preparación para su participación, Ximena Velasco y Baptiste recorrieron Querétaro, y por primera vez, hicieron un encuentro en México junto al chef Israel Montero, del restaurante Siembra Tortillería.

La cena de seis tiempos nos permitió vivir de cerca una probada de lo que este festival realiza en Europa, todo sin salir de la Ciudad de México. Ambos chefs fusionaron sabores franceses y mexicanos, tal como lo hacen durante las actividades que se realizan en ¡Qué Gusto!

Chef Israel Montero y Baptiste Renouard, chefs del festival Qué Gusto 2024

Generalmente, el festival ¡Qué gusto! se lleva a cabo en el mes de junio, sin embargo, este año no será posible por los Juegos Olímpicos de París 2024, así que se realizará en octubre. La novedad es que en esta ocasión solo habrá cenas a cuatro manos durante los cuatro días, además de una conferencia. Otra novedad es que, por primera vez el festival sale de París y llegará a Lyon y Dijon, abarcando más destinos en Francia.

Para concluir, la directora y fundadora de ¡Qué Gusto! recalcó el objetivo de este festival, que cada vez es más grande y popular en el país europeo. “Quiero que se reconozca el valor de las cocineras y cocineros, la riqueza y la complejidad que existe en la cocina mexicana. Es el primer paso para que en Francia, en unos años, quieran ir a comer un mole poblano”.

¿Quieres conocer más sobre este festival? Puedes estar pendiente de las fechas y eventos en festivalquegusto.com

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15 de abril de 2024

Las puertas del centro comercial Park Plaza se abrirán a un reino de delicias culinarias los próximos 27 y 28 de abril, durante Santa Fe Food & Wine Festival. Con la batuta en mano de titanes como el Hotel Westin, Marriott Bonvoy y Banorte, esta celebración sibarita te llevará a explorar desde los recovecos más tradicionales de la cocina local e internacional, hasta los más audaces horizontes del buen comer. Texto: Erick Pinedo.

“Santa Fe es una zona gastronómica con mucho potencial, incluso con lo que ya tiene. En ningún otro sitio puedes encontrar tantos restaurantes de renombre juntos, uno al lado del otro, así que Westin y Park Plaza garantizarán que el Santa Fe Food & Wine Festival sea un lugar muy especial para explorar y experimentar”, comenta Joel Martin, director general del Hotel Westin Santa Fe.

Sin precedentes en la zona, Santa Fe Food & Wine Festival promete una inmersión total en un espacio donde la innovación y la tradición se maridan en un festín para los sentidos. Con la participación de distinguidos restaurantes como Cantinetta del Becco, del chef Piero Antonio Falorio, y Jin San, de Abelardo Martínez, el certamen presentará desde lo tradicional mexicano en Cascabel, con Lula Martín del Campo a la cabeza, hasta la cocina moderna americana en Market Kitchen, del Hotel Westin.

Los invitados al Santa Fe Food & Wine Festival

Entre los más de 40 expositores, embajadores de marca, enólogos, maestros queseros y tequileros que desplegarán sus habilidades en el festival, también estarán los chefs Alfredo Reyeros, del restaurante Central Central, y Eduardo Sánchez, de Tori Tori. Para complementar la oferta gastronómica, Debbie & Peponne brindará panadería de primer nivel, mientras que Flora Caffè y Scoop añadirán un toque de dulzura con un café inspirador y yogur helado, respectivamente.

El Santa Fe Food & Wine Festival también será un escenario para los magos modernos de la mixología y sus pócimas efímeras. De la mano de sommeliers especializados, los asistentes degustarán toda clase de espirituosos destilados y vinos premium, con marcas como La Castellana y sus más de 3 mil etiquetas, y mixólogos como Jimmy Mo, de Casa Prunes.

Moda y gastronomía en el Fashion District

Y como en Park Plaza no puede faltar el shopping, el Santa Fe Food & Wine Festival tendrá un toque de sofisticación con su Fashion District. “Vamos a tener un bazar donde destacarán boutiques de lujo (Albertini, Pal Zileri, Silver Deer) –dice el director del Westin Santa Fe–. Todo para que la gente pueda comer, beber y vestir en una de las plazas más bellas de la ciudad. Será una producción única que esperamos repetir cada año”.

La entrada al Santa Fe Food & Wine Festival tendrá un costo de $1,500 pesos por día, que incluye acceso a los expositores y las actividades, así como un kit de bienvenida con una copa grabada, un gafete-pasaporte para coleccionar los sellos de cada marca, bloqueador solar y un antiácido para gozar sin miedo.

7 de abril de 2024

Nada como salir de la rutina y ampliar nuestros horizontes, aquí una agenda repleta de experiencias únicas para (re)descubrir la ciudad en todo su esplendor. Desde eventos culturales y gastronómicos, hasta actividades al aire libre, te contamos qué hacer y qué ver en Ciudad de México durante el mes de abril. Fotos: Instagram.

¿Qué hacer y qué ver en CDMX durante abril?

Asistir a un festival de cerveza, de helado artesanal, incluso de flores, o bien, disfrutar de interesantes documentales y admirar un eclipse total que no se repetirá en nuestro país hasta el año 2052, esas son algunas de las actividades que conforman esta agenda del mes, ¡toma nota en tu calendario!

Mira el eclipse total 2024

Comenzando el 8 de abril, cuando un eclipse solar total será visto en México. Este fenómeno astronómico sucede cuando la Luna tapa al Sol, creando la noche en pleno día. A propósito, la UNAM organizará un picnic en Las Islas de Ciudad Universitaria, donde los asistentes podrán disfrutar de este eclipse que no se repetirá sino dentro de los próximos 28 años.

“Picnic bajo la sombra” es el nombre de este evento donde también habrá venta de alimentos y bebidas, además de actividades gratuitas como conferencias, meditaciones y hasta presentaciones de música en vivo. Cuándo: 8 de abril a partir de las 10 am. Dónde: Av. Ciudad Universitaria 3000, Coyoacán. X: @culturaunam

El rumor es cierto: ¡concierto de @danielaspalla el día del eclipse en Las Islas de Ciudad Universitaria! 🌒

Disfruta el 8 de abril de este fenómeno astronómico en nuestro evento Pícnic bajo la sombra. Como en el último eclipse, ¡será una experiencia colectiva inolvidable! pic.twitter.com/13FZ56SnNQ

— CulturaUNAM (@CulturaUNAM) March 14, 2024

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6 de marzo de 2024

Si eres un foodie, sabes bien que la colonia Polanco es uno de los epicentros gastronómicos más sobresalientes de la Ciudad de México, que nos deleita con lo mejor de la cocina de distintos rincones del mundo. Por eso, desde el 2013, el festival Sabor es Polanco —que antes recibía el nombre de Gourmet Polanco— es el escaparate de la variada oferta gastronómica de la zona. Fotos: Cortesía.

La décima edición de Sabor es Polanco se celebrará este sábado 9 y domingo 10 de marzo en su acostumbrada sede, Campo Marte. Te esperan comida y bebida excepcionales en un ambiente de fiesta con música en vivo. He aquí todo lo que debes saber para disfrutar al máximo de esta fiesta sibarita.

¿Quiénes participarán en Sabor es Polanco?

Como todos los años, Sabor es Polanco congregará a los mejores restaurantes de Polanco en un solo lugar, cuya propuesta podrás disfrutar gracias al concepto todo incluido de tu boleto de entrada por día. Pero debido al éxito del festival, se ha ampliado la participación a algunas propuestas gastronómicas de otras zonas de la Ciudad de México, del país y del extranjero, como Puebla, Oaxaca o San Diego, California, así que prepárate para deleitar tu paladar como nunca.

Más de 70 restaurantes estarán presentes con la cocina de distintos países (mexicana, francesa, griega, italiana, española, japonesa, indo-pakistaní y más), así que habrá algo para todos los gustos. 1985 Antifine, Au Pied de Cochon, Balcón del Zócalo, Bulla, Campomar, Chapulín, El Bajío, Guzina Oaxaca, Holstein’s, Los Panchos, Porfirio’s, Rocasal, Ryoko, Sepia Cucina Italiana, Tandoor, Tatel y The Palm son tan solo algunos de los restaurantes participantes.

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31 de enero de 2024

Enero se fue volando, y mi agenda culinaria sabe que se acercan nuestros festivales favoritos… Si a ti también te gusta pasar el año viviendo y saboreando lo mejor de la gastronomía de México y del mundo, toma nota de estos festivales imperdibles para el primer trimestre del año. Fotos: Sitio web de los festivales.

Festivales gastronómicos que no te puedes perder en los primeros meses del año

Disfruta de estos festivales gastronómicos en México, los cuales te llevarán a disfrutar desde un buen vino, un rico tamal y una refrescante cerveza, hasta un delicioso chocolate.

Vinoma Fest 2024

¡Las paradisíacas playas de Puerto Vallarta se alistan para el Vinoma Fest 2024! Del 7 al 9 de marzo, este festival será, por tercera ocasión, epicentro del vino mexicano, ofreciendo una experiencia única de maridajes, encuentro social, comercial, gastronómico y formativo.

Además, podrás presenciar el Congreso Nacional Vinoma 2024, con paneles de expertos, ciclos de conferencias sobre el presente y futuro del vino mexicano, así como asistir a la ya tradicional cena de gala y más. ¡Vino frente al mar, catas, espectáculos y experiencias vinícolas inolvidables te esperan! Consulta más detalles en su sitio web oficial.

Sabor es Polanco: 10 años

Seguimos con los festivales gastronómicos que no te puedes perder en estos primeros meses de 2024, con uno que tiene su sede en Campo Marte, que se vestirá de gala los días 9 y 10 de marzo para recibir a Sabor es Polanco, el festival gastronómico más importante de la Ciudad de México. Únete a la gran comunidad foodie y disfruta un fin de semana de increíbles olores, sabores, colores y bebidas.

Degustaciones de restaurantes, bodegas de vino, cerveza, mezcal y productos gastronómicos te esperan en los jardines de Campo Marte. Pero si aún no estás convencido, debes saber que este año el estado invitado es Baja California, ¿verdad que no te quieres perder sus sabores? Consulta más detalles aquí.

Y ya que hacemos una parada en Polanco, te recomendamos conocer el restaurante Madai en Plaza Antara.

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4 de enero de 2024

Campo Marte volverá a ser la sede de Banorte Nación de Vinos, un encuentro en el que los principales productores vinícolas de México dan a conocer sus propuestas en compañía de excelente gastronomía. Entérate de los detalles. Fotos: Cortesía y Unsplash.

Una cita con lo mejor del vino mexicano

Los próximos 24 y 25 de enero se llevará a cabo la quinta edición de Banorte Nación de Vinos, un evento que busca acercar al público mexicano con las diferentes propuestas enológicas de nuestro país. Durante este encuentro, confluyen los esfuerzos de producción, distribución, comunicación y consumo de vino, haciendo de la cita una de las más importantes de la escena gastronómica del país.

Para la edición 2024, Banorte Nación de Vinos volverá a realizarse en las instalaciones y jardines del restaurante de Campo Marte, en la Ciudad de México, el cual cuenta con una extensión de más de 4 mil metros cuadrados.

En este espacio, más de 80 bodegas de las diferentes regiones enológicas de nuestro país darán a conocer sus conceptos en voz de sus propietarios, enólogos y sommeliers. Para ello, Banorte Nación de Vinos contempla la realización de catas y degustaciones personalizadas, a través de las cuales el público consumidor y comprador podrá profundizar en la historia detrás de cada etiqueta.

Nación de Vinos 2024: catas, encuentros y degustaciones

Para esta quinta edición, se espera la presencia de más de 4 mil visitantes, quienes tendrán la oportunidad de probar los vinos libremente. En cada uno de los pabellones, los asistentes tendrán acceso a la muestra de vino, a la oferta de restaurantes, una zona lounge y una zona gourmet, instalaciones artísticas, estaciones de agua y, desde este año, coctelería.

Como ha ocurrido en las entregas anteriores, Banorte Nación de Vinos también contará con un apartado gastronómico, parte fundamental del evento.

Este 2024, serán ocho los restaurantes encargados de complementar el maridaje con sus platillos durante los dos día del encuentro: Alcalde, Molino El Pujol, Panadería Rosetta, Contramar, Sud 777, Cara de Vaca, La Docena y El Tigre Silencioso.

Además, por primera vez en la historia de Banorte Nación de Vinos, tres cocktail bars diseñarán un menú de mixología para complementar la experiencia: Handshake Speakeasy, Café de Nadie y Oropel.

Finalmente, en Banorte Nación de Vinos 2024 se entregará, por primera ocasión, el Premio Nación, galardón que reconocerá a la bodega del año a través de un proceso de votación efectuado entre las casas vinícolas participantes.

Para conocer más detalles sobre Banorte Nación de Vinos 2024, puedes ingresar a su perfil de Instagram y seguirlos.

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22 de diciembre de 2023

Celebra la riqueza cultural de México en todas sus facetas en el festival Yo Amo México, el cual se realizará de enero a marzo de 2024 en el hotel Rosewood Mayakoba, en Riviera Maya. En esta cuarta edición, de nuevo se contará con la participación de destacados chefs nacionales e internacionales, reconocidos mixólogos y expertos en vino, artistas y artesanos. Además, habrá un programa de bienestar para consentir a todos los huéspedes. Te damos cinco razones por las que debes asistir. Fotos: Cortesía.

Degustar experiencias al estilo Rosewood Mayakoba

La cartelera de chefs invitados con los que se realizarán cenas colaborativas y clases de cocina exaltará la cocina mexicana.

Algunos de estos serán Alfredo González, de Antifine Dining; Mario Espinosa, de Madereros; Alejandro Villagómez, de Nemi; Rodrigo Rivera, de Koli; David Castro y Maribel Aldaco, de Fauna; Freddy Monteros, de Erizo de Mar, y Mario y Karla Papa, de Teté Cocina de Barrio.

También Ricardo Arellano, de Crudo Oaxaca, y Lupita Vidal, de La Cevichería Tabasco. Del extranjero estarán Carlos Gaytán, de Tzuco, en Chicago, y la chef estadounidense Ana Castro, de Lengua Madre, en Nueva Orleans.

Brindar con vinos y curada coctelería de autor

La segunda razón por la que debes asistir a Yo Amo México, de Rosewood Mayakoba, es disfrutar de una grandiosa selección de vinos en cenas maridajes y a través de catas guiadas por expertos como Francisco Acosta “Wero Cham”, de Vinos Boutique, Fernando Mendoza, de Viñedos Encinillas, y la enóloga Agostina Astegiano, de Piscis.

Asimismo, la reconocida mixóloga Claudia Cabrera, de Kaito del Valle, sorprenderá con sus originales creaciones en Zapote Bar, el espacio de coctelería del hotel que ocupa el puesto número 11 en la lista de North America’s 50 Best Bars 2023.

Otros invitados serán Luke Mallery, de The Broken Shaker, en Los Ángeles; Kate Gerwin, de Happy Accident, en Nuevo México, y los mixólogos Joshua Henry, Israel Díaz y Oscar Olvera.

Emocionarse en los talleres con artesanos de Yo Amo México

Para continuar con esa exaltación del talento mexicano, Yo Amo México, de Rosewood Mayakoba, ha invitados a experimentados artesanos para que compartan su arte y brinden hermosos talleres.

Entre ellos están la Cooperativa 1050º, confirmada por mujeres alfareras de Oaxaca, además de la artista tijuanense Tita López, que ofrecerá clases de acuarela.

Relajarte con su programa de bienestar

Basado en las tradiciones curativas mayas, el programa de bienestar que se brindará durante Yo Amo México de Rosewood Mayakoba, se basará en una limpieza y conexión con los ancestros a través de diferentes terapias, como meditaciones, ceremonias con copal y cacao, y rituales de limpieza energética.

También se diseñó una caminata del silencio por un sendero, emulando las caminatas que realizaban los mayas cuando iban a buscar víveres o a cazar. El silencio permitirá una verdadera conexión con la naturaleza.

Apoyar a una buena causa

Cada año, una parte de lo obtenido en el festival Yo Amo México se destina al Centro Educativo K’iin Ben, proyecto auspiciado por Rosewood Mayakoba.

Así que tu participación en Yo Amo México contribuirá a que niños de escasos recursos de la comunidad obtengan educación bilingüe de calidad. ¿Necesitas más motivos para que empieces a planear tu próxima estancia en Rosewood Mayakoba? Consulta la programación detallada del festival aquí.