Gastronomía Mexicana
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Bebidas calientes para combatir el frío
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Yuri de Gortari: quién fue, su legado y aporte a la cocina mexicana
El incansable promotor de la gastronomía mexicana tradicional, Yuri de Gortari, falleció el día de ayer dejando de luto al país. Conoce más detalles de su vida y obra en su labor por transmitir la riqueza culinaria que tenemos.
Murió Yuri de Gortari, icónico promotor de la gastronomía mexicana
Ayer falleció el reconocido maestro y promotor de la cocina tradicional mexicana Yuri de Gortari. Conoce los detalles.
Cangrejo con migajas de queso, chile, coco, limón y cilantro
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Bruschetta de queso roquefort, manzana glaseada y echalote
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Filete de ternera braseada con queso parmesano, aligot de apio y chips de chirivía
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Almejas con jitomate y harissa y pasta orzo con azafrán
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Berenjenas con labneh de ajo y tomillo, dukkah y aderezo de jarabe de granada
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Curry de calabaza estilo tai con tallarines crocantes
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