Escenarios paradisiacos con el agua como protagonista a través de bellas piscinas, pozas, ríos para practicar kayak y caletas de arena blanca y aguas esmeralda. Vegetación en casi todos los rincones del hotel y la esencia mexicana expresada a través del diseño, la gastronomía y un servicio cálido que invita a permanecer en el destino, es lo que disfrutarás en Hotel Xcaret México, que este mes acaba de abrir sus puertas.

All Fun Inclusive

Este resort es el primero en ofrecer el concepto All Fun Inclusive del país, lo que se traduce en un gran universo de diversión. Al alojarte en cualquier categoría del hotel, podrás tener acceso a los parques y tours que ofrece este grupo: Xcaret, Xplor, Xplor Fuego, Xenses, Xel-Ha, Xichen, Xoximilco y Xenotes.

Hotel Xcaret México

 

“Nuestro propósito es ser embajadores de México, que cada esquina hable de los colores y la tradición de nuestro país”, explica Marcos Constandse, director general de Destino Xcaret, en el marco de la inauguración. Y lo logran en cada una de sus 900 habitaciones, repartidas en cinco casas que retoman los nombres de los elementos naturales.

Casa Viento

Entre ellas, destaca Casa Viento dedicada a familias con niños y adolescentes. Aquí los pequeños disfrutarán de una piscina con tobogán, tumbonas especialmente para ellos y un menú diseñado para consentirlos; así como un teen club para lo más grandes.

Casa Fuego

Mientras Casa Fuego está ideada para parejas, en concepto solo para adultos. En su roof top gozarás de una piscina infinity con una asombrosa vista al mar y la música de un DJ amenizando las tardes.

 

Hotel Xcaret México

 

La propuesta culinaria está bien fortalecida con 11 restaurantes que reverencian la cocina mexicana y sus mares, pero también las gastronomías de Oriente y del mediterráneo.

Además, la cocina de autor tiene un sitio especial en Ha’, con un menú degustación diseñado por el chef Carlos Gaytán, quien se hiciera famoso por ser el primer mexicano en haber ganado una estrella Michelin.

Este hotel posee una extensión de 40 hectáreas; sin embargo, es la primera etapa de un proyecto pensado para concluir en ocho años.

“El plan maestro contempla 6 mil habitaciones, un gran centro de convenciones, un estadio para 12 mil personas y un centro comercial con restaurantes, bares y boutiques”, asegura Marcos Constandse.

 

Hotel Xcaret México

 

De ahí que en enero de 2019 se esté planeando una segunda inauguración que incluirá 900 habitaciones más con diversas opciones para familias y solo adultos. hotelxcaret.com

Fuimos recibidos en el AC Hotel by Marriott Guadalajara Expo, un edificio cilíndrico recién remodelado que ofrece una sobria decoración, cómodas habitaciones y amplios espacios para pasar el tiempo libre.

La ciudad tapatía y sus alrededores tienen mucho que ofrecer a los viajeros ávidos de recorridos históricos. Algunas actividades culturales y encuentros cercanos con la naturaleza. Por ello, fuimos invitados a conocer los principales atractivos turísticos de la región y quedamos cautivados con la belleza que encontramos.

Estilo europeo

Se manifiesta en todos los detalles, incluyendo deliciosos y frescos platillos como: quiche lorraine, chocolatines. Carnes frías y fruta en el desayuno buffet o tapas de guacamole con camarones y chistorra, spaghetti al pesto o salmón con pimientos y salsa de frutos rojos, para comer o cenar.

 

AC Hotel by Marriott

 

Lago de Chapala

El primer lugar que visitamos fue el Lago de Chapala, un depósito de agua que hace millones de años estuvo conectado con el mar. Para que luego de diversos cambios geológicos quedó totalmente aislado,. Brindando así al espectador una vaga sensación de inmensidad limitada solamente por los cerros que lo rodean.

El malecón ubicado en la ribera del lago invita a sentarse y disfrutar una vista enmarcada por palmeras, en donde a lo lejos se distinguen patos que nadan libremente, niños que juegan en la arena y un viejo faro.

Ajijic

Cerca de ahí se encuentra el pueblo de Ajijic, un tranquilo lugar de fachadas decoradas con vibrantes colores y llamativos murales.

Allí, las flores brotan en los árboles llenando el ambiente de festividad y en las empedradas calles, los restaurantes colocan mesas en las que deleitan a turistas y locales.

AC Hotel by Marriott

31 edición de la Feria Internacional del Libro

Regresando a Guadalajara, descubrimos el lado literario de la ciudad en la 31 edición de la Feria Internacional del Libro, en donde nos sumergimos de pronto en innumerables pasillos abarrotados de grandes obras y mucha gente.

La Ciudad de Madrid fue la invitada de honor, protagonizando los estantes con un sinfín de títulos. Entre publicaciones de todos los géneros, material didáctico y hasta ediciones de segunda mano; fue difícil salir con las manos vacías.

Templo Expiatorio del Santísimo Sacramento

Más adelante, nos dimos a la tarea de buscar monumentos emblemáticos de Guadalajara. Entre los edificios más impresionantes que encontramos, podemos mencionar el Templo Expiatorio del Santísimo Sacramento, una construcción de estilo neogótico cuyas enervaduras, arcos ojivales y ricos vitrales transportan a épocas remotas.

Teatro Degollado > Museo de Arte de Guadalajara

También visitamos el Teatro Degollado, inspirado en la arquitectura neoclásica de los teatros italianos y el Museo de Arte de Guadalajara, donde se exponen dos murales de José Clemente Orozco.

AC Hotel by Marriott

 

Restaurante Alcalde

Y no podíamos irnos de Guadalajara sin visitar el restaurante Alcalde, uno de los restaurantes más aclamados de la ciudad., y que a partir de este año forma parte de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2017, ocupando el sitio 36.

Ubicado en la avenida homónima, este recinto del chef Francisco Ruano deleita a sus comensales con únicas combinaciones de sabores.

Tales como el aguachile de camarón, manzana verde y pepino, el cuello de cerdo servido con frijoles puercos y caldo de frijol o el pulpo en recado negro de algas.

La jericalla con helado de vainilla y el postre de mandarina con lavanda, son algunos de los platillos dulces que no te puedes perder.

 

AC Hotel by Marriott

 

Escápate a Guadalajara y hospédate en AC Hotel by Marriot Guadalajara Expo, y déjate sorprender por sus rincones llenos de magia e historia.

Reserva en espanol.marriott.com y disfruta una estancia inigualable.

 

 

 

No hay manera de no dejarse llevar por la magia de la medina marroquí, en el centro de Marrakesh. Sí, habrá que renunciar al orden, al silencio, a una arquitectura urbana previsible para darle entrada a un sistema imposible de callejuelas que seducen los sentidos de los viajeros. En alguna calle de este enmarañado laberinto de más de mil años de antigüedad y 9 mil 400 callejones, se levanta La Sultana, un encantador oasis en medio del atrayente caos de la medina.

La Sultana es la mejor representación de la faceta más seductora de Marrakech

Es imposible no dejarse envolver en esta atmósfera que despierta todos los sentidos: música de influencia árabe sonando tenue, ejerciendo su poder hipnótico; aromas a cedro, jazmín, menta y azafrán perfuman el entorno; los juegos de luz y sombras en los salones; la decoración en colores vivos y tejidos ricos en texturas; las terrazas con su vista panorámica en medio del movimiento de la medina, y los  encantadores rincones para tomar té se dejan enmarcar por una arquitectura que siempre le da protagonismo al arco.

Los patios internos por donde corre el agua y exuberantes plantas ponen en duda al visitante sobre si todavía sigue en una ciudad que se levanta en medio del desierto.

La Sultana

 

El riad viene del vocablo que en árabe significa casona con jardines y patio interior. La Sultana rinde honor a esta tradición arquitectónica donde todo está dispuesto para brindar espacios frescos. Las 28 habitaciones se dejan rodear por patios internos en los que las plantas son abundantes y el agua siempre se escucha correr.

Miembro de la colección de hoteles Small Luxury Hotels of the World, La Sultana más que un hospedaje conmovedor, es una experiencia llena de momentos indelebles.

Spa

Su spa es un obligado en Marruecos, y su hammam es una vivencia que acerca al viajero con la cultura local. Se trata de un baño de vapor donde se realiza un tratamiento estético, cuyo origen se remonta a las aguas termales romanas.

Las terapeutas bañan a los asistentes con jabón negro o beldi, hecho de aceite de oliva negra y con propiedades exfoliantes naturales, y luego realizan una exfoliación intensa con el guante negro o kassa.

La Sultana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Otros imperdibles del hotel son sus clases de cocina tradicional, el menú de cocina marroquí de su restaurante con vista a la medina y a las montañas Atlas, y claro, caminar por sus pasillos o sentarse a tomar un té de menta en los salones. Habitaciones dobles desde $360 USD. lasultanahotels.com

Con expertos 

Mountain Voyage (spanish.mountain-voyage.com) cuenta con conocimiento total de los secretos, mejores hoteles y atractivos de Marruecos, por eso es la opción para conocer este destino a profundidad. Sus guías y choferes pertenecen a la élite de sus respectivos oficios en Marruecos, y han acompañado con éxito a miles de viajeros.

El secreto de Mountain Voyage, según Jose F Costa, director de marketing de la agencia, “es que tratamos a todos nuestros viajeros con el mismo cuidado, identificamos sus deseos y nos ponemos a ello. Queremos conocer sus historias y modelar sus viajes con nosotros de una manera que los convierta, por voluntad propia, en entusiastas embajadores de Marruecos”.

 

La Sultana

 

Sobre una de las colinas doradas de California descansa este hotel de cinco diamantes de la AAA (American Automobile Association), cuyo terreno abarca casi 70 hectáreas y se encuentra en Dana Point, un refugio entre Los Ángeles y San Diego. Desde ahí se admira el océano Pacífico, el cual baña suavemente esa costa de Orange County, California. Todo el resort tiene menos de un año de haber sido renovado y el trabajo es excelente: desde el lobby y cada uno de los cuartos hasta el club de playa y la gran alberca en Monarch Beach Resort

Monarch Beach Resort

El hotel cuenta con 400 habitaciones, todas decoradas con una paleta de color que recuerda a la costa: azules suaves, verdes intensos y blancos frescos. Existen varios detalles en maderas oscuras que le dan un toque distinguido sin dejar de lado el ambiente casual y playero.

Bien puedes seleccionar una habitación sencilla, la cual contará con un balcón o patio privado, en el que disfrutarás de una taza de café en la mañana o de leer un libro al atardecer. También incluye un escritorio de gran formato con enchufes y puertos USB para cargar el celular o la laptop, además de que todas ofrecen internet gratuito.

Monarch Beach Resort

En las suites estudios puedes observar el mar o el campo de golf desde tu balcón privado. Tienen un clóset tan amplio que puedes caminar dentro; el baño es de mármol e incluye una cafetera Keurig para que no tengas que preocuparte por salir de las habitaciones. Las 26 suites son amplias, aunque si estás buscando algo más, seguro preferirás la Monarch suite, alguna de las dos Ocean suites o una de las dos suites presidenciales.

Hotel Pet Friendly

El hotel es pet friendly, aunque hay ciertos límites: la mascota  o mascotas no deben pesar más de 16 kilos (en total), no se le puede dejar sola en la habitación —aunque si se solicita, alguien cuidará de tu mejor amigo mientras tú te diviertes—, se les dará una habitación en la planta baja para que tenga mejor acceso a las áreas verdes, aunque no podrá entrar a los restaurantes, el área de la alberca y el spa Miraval.

Cabe señalar que los perros entrenados para ayudar a sus amos no son considerados como mascotas y no tienen estas restricciones.

AVEO Table + Bar

Si tienes apetito, existen varias opciones. En AVEO Table + Bar se sirve desayuno, comida y cena al aire libre; el estilo de cocina es mediterráneo y está lleno de lo que los campos de California tienen disponible según la estación.

Monarch Beach Resort

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo imperdible es el brunch dominical. Incluye la estación de antipastos con una variedad considerable de charcutería, patés, terrinas, quesos y frutos secos; el bar de pescados y mariscos, donde destacan los cangrejos y camarones jumbo; el asador, cuyas especialidades son el pescado entero en costra de sal y el prime rib asado.

También hay risottos y pastas recién hechas en la estación italiana, o delicias para los más pequeños en una estación especial. Por cierto, si tu hijo es menor de cinco años, no paga.

Costo

Es de $78 USD para adultos y $39 USD para los niños. También por un monto extra puedes maridar con mimosas, bloody mary con los mejores vodkas o, incluso, con champaña Perrier Grand Brut.

Stonehill Tavern

Otro gran restaurante es Stonehill Tavern, comandado por el famoso chef Michael Mina, quien diseñó todo para ofrecer platos de taberna en un ambiente elegante y sofisticado. Es su propia visión de clásicos con un toque contemporáneo e ingredientes de temporada.

Aquí es indispensable pedir la cazuela de langosta, uno de los platillos más famosos de Michael. También puedes ordenar la pierna de cordero de Colorado con ragoût de frijol blanco, pasas, salchichas merguez y salsa verde.

Spa Miraval

Para redondear la experiencia es necesario que te des una vuelta por el spa Miraval. Este lugar mide 280 metros cuadrados e incluye salón de belleza y centro de acondicionamiento físico. Dentro hay 24 salas para tratamientos y masajes, cuatro suites privadas para parejas, vestidores separados para hombres y mujeres con sauna de aromaterapia, sauna normal, cuarto de vapor con eucalipto, regaderas y un jacuzzi con cascada.

Monarch Beach Resort

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dentro de los tratamientos insignia del hotel, encontrarás el Nága, diseñado a partir de los principios curativos del masaje tailandés para todas aquellas personas que necesitan liberar la tensión. El masajista se suspende de unas telas de seda para poder realizar estiramientos más profundos e intensificar la sensación de relajación. Si necesitas algo diferente, tal vez quieras probar su sistema de reflexología, en el cual se presionan puntos importantes en la planta del pie para crear una sensación de unidad en el cuerpo.

Si ya estás pensando en hospedarte en este encantador resort en estas próximas vacaciones, conoce las promociones que tienen por temporada:

Disfruta de un fin de semana romántico o de momentos inolvidables en familia o con amigos, con el paquete de vacaciones de dos noches con lo que obtendrás los siguientes beneficios:

  • Alojamiento de lujo.
  • Desayuno diario para dos.
  • Cargo de resort cancelado.
  • Estacionamiento valet sin cargo.
  • $ 100 USD de crédito diario en el resort.

O si lo prefieres, hospédate dos noches en una de sus suites de lujo y por ello recibirás un crédito de $500 USD, los cuales los podrás utilizar en:

  • Experiencia lujosa de Miraval Life in Balance Spa.
  • Cabaña junto a la piscina con bebidas.
  • Rondas de golf frente al mar.
  • Cena para dos en AVEO Table + Bar o Michael Mina’s Stonehill Tavern.
  • Club costero Caterpillar.
  • Lecciones de Surf o Standup Paddleboard. 

Monarch Beach Resort

Hay tantas experiencias en el Monarch Beach Resort que lo mejor es ponerte en contacto con el Resort Experience Planner; así, él te ayudará con el itinerario para toda tu estancia.

Habitación desde $400 USD. monarchbeachresort.com

La cocina del Live AQUA Urban Resort México estrena chef, se trata de Francesco Cavicchi, originario de Ferrara, Italia, ciudad reconocida por los tortellini tradicionales, salamis y platillos con trufa blanca. Con lo que se le dará un toque diferente a la gastronomía que todos sus huéspedes podrán disfrutar.

Inicios

La carrera del chef Cavicchi comenzó desde muy temprana edad, ya que a los 19 años se mudó a Canadá para hacer prácticas en el Banco Nacional por un periodo de 8 meses. Mismo sitio en donde sirvió platillos a gente importante dentro del ramo financiero.

A partir de entonces, supo que su rumbo se dirigiría al mundo gastronómico, por lo que decidió comenzar una carrera en esta industria.

Alemania y L’accento

Después de esta experiencia, regresó a su ciudad natal en donde pasó 6 meses buscando escuelas y trabajando. Posteriormente se fue a Alemania en donde cursó una carrera tipo “Ausbildung” en la profesión de chef Koch, en la cual hizo prácticas en un restaurante italiano llamado L’accento, muy reconocido en la ciudad de Köln.

 

En este último restaurante, tuvo la oportunidad de aprender del chef italiano al mando y del sous chef alemán, ya que se combinaba la cocina italiana con el profesionalismo alemán y sus técnicas de logística. De esta forma fue como comenzó su trayectoria, logrando ser parte del 15% de extranjeros que esta carrera aprueba.

Matrie

Al terminar su carrera, Cavicchi ingresó al restaurante Matrie, acreedor de 3 estrellas Michelin, liderado por un chef incluido dentro de los mejores 40 chefs en Alemania.

Mayan Palace de Acapulco

También realizó un viaje cultural gastronómico por Europa. Su vida continuó en Vancouver, Canadá en el restaurante Villa del Lupo y después en México, donde trabajó para importantes hoteles como Mayan Palace de Acapulco.

Live Aqua

 

VIP de Air France, KLM y Alitalia

A partir de entonces, decidió irse a la Ciudad de México donde estuvo prestando servicios para la mesa directiva de las oficinas de una importante empresa de alimentos.

Asimismo, desarrolló los proyectos de alimentos para las salas VIP de Air France, KLM y Alitalia en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.

Su especialidad

Es la cocina italiana nórdica y mediterránea Emilia-Romaña y ahora comenzará un nuevo camino como chef ejecutivo del Hotel Live Aqua Urban Resort Mexico, en donde fue presentado oficialmente el pasado 26 de octubre. Dio a conocer su carta de presentación, con un maridaje de 6 tiempos en vinos exclusivos con una variedad de platillos al estilo de la Alta Gastronomía.

Sandra Pérez, propietaria del hotel boutique SER CasaSandra, quería un paraíso de paisajes azules para contemplar y lo encontró en Holbox, Quintana Roo, al norte de Cancún. Pero fue hasta 2003 cuando decidió abrir su casa a todos aquellos que buscaban lo mismo que ella. Fotos: Cortesía. 

Esta se encuentra llena de sueños y decorada con obras de arte hechas por Sandra, pero también otros artistas cubanos, como Noel Morera y Roberto Fabelo. Mantas mullidas, cómodos colchones cubiertos por sábanas de algodón egipcio y muebles elaborados por artesanos mexicanos son algunos de los elementos que visten las 18 habitaciones y también la única villa. La falta de televisores, radios y teléfonos invitan a relajarse y olvidarse de todo.

CasaSandra

Además, el hotel y realmente todo Holbox se pondrán de fiesta con la Muestra Gastronómica: Comer, Amar y Contemplar del 17 al 19 de noviembre. Donde el sabor que lo caracterizará será el de Brasil y el invitado especial será la Ciudad de México; aunque realmente se trata de probar los platillos de la isla.

Ahí podrás degustar La Esencia de Casa Sandra, Majache, Parador 33, Villa Mar, Buena Vista, Viva Zapata, El Sabor de Las Nubes, Villa Mar, Am-Bar, Edelyn, Maja’che y Las Panchas.

Este año, debido al temblor del 19 de septiembre, los participantes han decidido donar el dinero de las entradas, que tienen un costo de $200 pesos por persona, a los damnificados a través de la Cruz Roja. Ya dentro cada platillo tendrá un costo de $50 pesos. casasandra.com

CasaSandra

Por cuarto año consecutivo, el firmamento gastronómico y turístico volvió a brillar con las estrellas que ustedes, los verdaderos viajeros y foodies, otorgaron a aquellos restaurantes, chefs, hoteles, destinos y experiencias culinarias y de viajes que los han enamorado. Fotos: Charly Ramos y Roger Rojas. 

Para esta cuarta edición el hotel Live Aqua Urban Resort Mexico City, se vistió de gala para recibir a los nominados de los Food and Travel Reader Awards 2017, presentados por Nespresso. Las luces del escenario junto con nuestras estatuillas insignia, creadas por la maestra Gogy Farías, iluminaron a las decenas de estrellas culinarias y del turismo que alumbraron con su talento el recinto, mientras Cecilia Núñez, Raúl Sayrols, Eddy Warman; Sandra Fernández, sommelier; y Miguel Conde, conductor; dieron la bienvenida a lo que sería un desfile de creatividad y de personas comprometidas con México.

Para la velada, los responsables de deleitar los paladares de los asistentes fueron el chef Roberto Solís, del restaurante Néctar en Yucatán, que se inspiró en la cocina de su estado para la creación del menú de la noche; y Casa Madero, que amalgamó a la perfección los platillos del chef con maridajes inigualables.

La noche comenzó con la entrega de premios a lo mejor del turismo, mientras se degustaba el primer tiempo: un delicado tartar de pescado con infusión de jícama y cítricos, acompañado de Möet & Chandon Impérial Brut. También la gastronomía tuvo su turno y estos reconocimientos se acompañaron con el sabor contundente de una crema de queso de bola con castacán, tamal colado y guayaba. Misma que fue maridada con vino Chenin Blanc y V Rosado, ambos de Casa Madero.

 

Por su parte, la codorniz rellena de longaniza con arroz de azafrán y consomé de lima que el chef presentó fue el acompañamiento perfecto de los premios a los que se rindió honor esa noche. Para coronar el platillo principal se presentaron dos opciones de maridaje: Casa Grande Chardonnay y Gran Reserva Malbec, de Casa Madero. Un deleite único.

En la recta final el Cirque du Soleil Joyá abrió los sentidos de los asistentes, quienes disfrutaron de majestuosa música y de su show que dejó boquiabiertos a todos los presentes por la agilidad de los acróbatas al realizar una espectacular rutina de patinaje. Este acto fue saboreado con un manjar blanco con cenizas de romero, maridado con Cosecha Tardía de Casa Madero y una taza de Nespresso Espresso Leggero.

Con un buen sabor de boca agradecemos por sus votos y por recibir nuestros premios con tanta calidez. Los esperamos para nuestra quinta edición en el 2018.

¡Felicidades a todos los ganadores!

Mejor Chef Mikel Alonso.

Mejor Chef Revelación Alan Sánchez.

Mejor Restaurante en la Ciudad de México y Área Metropolitana Pujol.

Mejor Restaurante del Interior de la República K’u’uk.

Mejor Restaurante Nuevo de México Loretta.

Mejor Restaurante Consolidado de México Casa Oaxaca.

Mejor Restaurante de Hotel Au Pied de Cochon.

Mejor Espacio Gourmet de México La Europea.

Mejor Espacio Dulce de México La Postrería.

Mejor Destino de México Estado de Yucatán.

Mejor Destino Gourmet de México Estado de Puebla.

Mejor Destino Internacional París, Francia.

Mejor Destino Gourmet Internacional Italia.

Mejor Aerolínea Nacional Aeroméxico.

Mejor Aerolínea Internacional Air France.

Mejor Hotel en la Ciudad de México Four Seasons Hotel.

Mejor Hotel Urbano en el Interior de la República La Purificadora.

Mejor Hotel de Playa en México Grand Velas Riviera Maya.

Mejor Hotel en el Pueblo Mágico o Ciudad Colonial Hotel Matilda.

 

Mejor Hotel Ecológico en México Xixim Unique Mayan Hotel.

Mejor Spa Sense Spa, Rosewood San Miguel de Allende.

Mejor Naviera Royal Caribbean International.

Mejor Naviera Boutique Crystal Cruises.

Mejor Agencia de Viajes de México Mundo Joven.

Mejor Programa de Lealtad Club Premier.

 

Flanqueado por los Parques Nacionales del Volcán Poás y Juan Castro Blanco, este retiro boutique se localiza en el bosque nuboso de Costa Rica, justo en la comunidad de Bajos del Toro. Es el escape perfecto para quien ama la naturaleza y desea encontrarse con cascadas fabulosas, cultura colorida y hospitalidad entrañable. Por si fuera poco, es el primer hotel centroamericano Silencio Lodge & Spa Costa Rica que es parte de Relais & Châteaux.

Hotel ecolujo

Las 16 suites y cuatro villas de este hotel de ecolujo, como ellos mismos lo definen, se encuentran escalonadas y separadas entre los árboles para que cada una tenga una vista suprema de las montañas que las rodean.

Todas cuentan con una terraza privada, sillas mecedoras hechas a mano y un jacuzzi al aire libre, así como ventanales para que, incluso, puedas disfrutar la vista desde adentro. Los detalles en madera hacen que la ambientación sea más auténtica y cálida.

Silencio Lodge & Spa Costa Rica

La idea es gozar de los alrededores, por lo que es esencial que escojas las actividades al aire libre que te gustaría realizar con tu ecoconcierge. Sin duda, plantar un árbol está dentro de las primeras, éstos ayudan a reducir la huella de carbono y también sirven de hogar para los maravillosos quetzales que podrás ver durante la época de apareamiento entre febrero y julio.

Otra experiencia complementaria son las caminatas en el Jardín Colibrí, donde verás a varias de estas aves disfrutando del exquisito néctar de las flores.

Si deseas explorar a más profundidad, tu ecoconcierge puede llevarte entre los caminos hacia una de las cascadas que ocultan el bosque. Si eres más aventurero, puedes montar a caballo o hacer rapel en algunos sitios de belleza incomparable.

Silencio Lodge & Spa Costa Rica

Restaurante Las Ventanas

Destaca por sus sabores locales con ingredientes frescos, muchos de ellos provenientes de la pequeña granja orgánica del hotel. Si te gusta el contacto con la tierra, entonces podrás cosechar tus vegetales e incluso atrapar tu propia trucha para cenar.

Agricultura costarricense en platillos

Luego el chef te presentará la exuberante agricultura costarricense en cada plato, buscando que la gente pueda probar los sabores locales. Sin importar si eliges el tomate zarcero relleno de queso palmito, cebolla, albahaca, reducción de balsámico y pesto o el tartar de trucha salmonada con aceite de oliva, limón, cilantro, aguacate y un coulis de chile morrón, para redondear la experiencia, el sommelier siempre tendrá un maridaje acertado a la mano.

Cierra con el suculento plátano flameado con helado de coco y pastelito de especias, que te hará desear pedir el menú completo una y otra vez.

Silencio Lodge & Spa Costa Rica

Vinos

No te pierdas la degustación de vinos con el sommelier, quien te dará dos blancos y dos tintos para analizarlos y buscarles su mejor maridaje. También puedes tener una clase de cocina con el chef para aprender sobre recetas tradicionales costarricenses. Si quieres hacerlo más auténtico, con gusto te llevarán a un mercadito local a comprar todos los ingredientes necesarios para preparar una olla de carne.

Esencia spa

Merece que hagas una reservación. Ahí, agua, aire, fuego, madera y tierra conviven para liberar tu espíritu a través de terapias como el masaje para revitalizar y purificar. El Milagro de Barro costarricense ayuda a limpiar el cuerpo a un nivel más profundo que otros tratamientos. Puedes tener por seguro que una corta estadía en El Silencio te ayudará a relajarte por completo y volverte amante de la naturaleza. Suite desde $310 USD. Reservaciones: rc-mexico@relaischateaux.com (relaischateaux.com)

En el hotel UNICO 20º87º, ubicado al sur de Playa del Carmen, la idea de bienestar está escrito por todos lados. Desde las tinas en las terrazas que tienen casi todas las habitaciones (a excepción de las que se encuentran en planta baja), que son una clara invitación a relajarse desde que pisas el interior de alguna de las 448 lujosas estancias.

Centro de bienestar Esencia

Te dará todo lo que buscas para mantenerte en forma durante tus viajes, pero también para llevarte a un estado de relajación. Su gimnasio está equipado con tecnología de punta para que no dejes tu rutina, el cual abre de seis de la mañana a las diez de la noche. También ofrecen sesiones de entrenamiento personal, meditación y yoga.

Cada día hay diferentes clases, por ejemplo, los lunes hay pilates, entrenamiento cross; los jueves, spinning, core y synergy 360; los sábados es más tranquilo y solo hay spinning a las nueve de las mañana. Aunque si quieres una clase personal solo tienes que pedírsela a tu anfitrión, que estará pendiente de cualquiera de tus requerimientos.

 

UNICO

 

El salón de belleza es un excelente lugar para hacerse un corte de pelo, una manicura y pedicura para lucir espectacular cuando visites alguno de los restaurantes del hotel. Para los hombres está la parte de la barbería, donde también puedes recibir un corte de pelo o delinear tu barba mientras disfrutas de una cerveza y un bourbon de cortesía.

Spa Esencia > UNICO

Te dará un servicio completo con productos de Nature Bissé. La idea es enfocar espíritu, cuerpo y mente a través de tratamientos elegantes. Un ejemplo claro es el Esencia signature, donde dos terapeutas trabajan en sincronía para desaparecer la tensión; logrando así un equilibrio corporal profundo.

 

UNICO

 

Al terminar cualquiera de tus actividades, pasa a la Barra de belleza Esencia donde puedes seleccionar productos únicos elaborados a mano con ingredientes locales, como lociones, jabones y sales de baño; entre varios más en UNICO. unicohotelrivieramaya.com