La aerolínea internacional KLM celebra 70 años desde que el primer vuelo hacia México despegó un 27 de octubre de 1952. Convirtiéndose en un hecho histórico para la aeronáutica, ya que representó la unión del Reino de los Países Bajos con nuestro país. El vuelo inaugural se realizó desde Ámsterdam a México y fue operado en un avión tetramotor Douglas DC-6 nombrado “Prinses Wilhelmina”. Conoce más acerca de este histórico hecho. Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

 

KLM une a la realeza con México

 

KLM vuelo histórico

 

El vuelo que se realizó en un avión Douglas DC-6 con matrícula PH-TPW, no solo marcó la historia por ser el primero que viajaba hacia México, sino porque en él venía abordo el Príncipe Bernardo, mismo que fue despedido por la Reina Juliana y las cuatro princesas reales. Dándole el toque de la realeza, a lo que sería la inauguración de la nueva línea Ámsterdam-México de KLM.

Fue tanta la expectativa que causó este evento, que Albert Plesman, director de la compañía en aquel entonces, pronunció un breve discurso enfatizando que los periódicos mexicanos anunciaban en grandes titulares: “México tiende la mano a Holanda a través del océano», lo que probaba el gran interés por el nuevo enlace aéreo entre Ámsterdam-Ciudad de México. 

 

¿Cómo fue el primer vuelo de Ámsterdam-México?

 

Vuelos

 

El primer vuelo que realizó la aerolínea KLM de Ámsterdam a México, realizó escalas en Shannon, Montreal y Monterrey, lo que le llevó un total de 32 horas para completarse.

La primera escala en México fue el 28 de octubre de 1952, cuando el “Prinses Wilhelmina” llegó a la capital neolonesa en medio de un gran recibimiento. Durante esta escala de menos de 24 horas, el Príncipe aprovechó para visitar la cervecería Cuauhtémoc, la Sociedad Cuauhtémoc y Famosa, y la Laminadora de Hojalata, lugares en donde pudo ser testigo del progreso por el que atravesaba en aquel momento México.

El Douglas DC-6 de KLM volvió al aire al medio día de 29 de octubre, para aterrizar cerca de las 14 horas en el Aeropuerto Central, donde ya estaba reunida la comunidad holandesa que esperaba la visita de su alteza real, así como la comitiva oficial encabezada por el entonces secretario de Relaciones Exteriores, Manuel Tello. Sin duda, todo un acontecimiento que marcó la historia de ambos países.

 

Lazos culturales entrañables

 

Ámsterdam

 

Aquel vuelo que se realizó el 27 de octubre de 1952, no solo fue el inicio de la conexión entre dos países de diferentes continentes, sino, que también representó el reforzamiento de las relaciones culturales y comerciales entre Países Bajos y México. Para muestra, el 30 de octubre de ese año, se inauguró la exposición “Así es Holanda”, con la que ambas naciones estrecharon aún más sus lazos.

La exposición que fue inaugurada por el entonces presidente de México, Miguel Alemán, en conjunto con el Príncipe Bernardo, mostraba numerosas máquinas, implementos de trabajo, y cristalería, entre muchos otros productos de manufactura holandesa.

Asimismo, Albert Plesman, regaló por parte de KLM, al presidente mexicano, una caja para puros de plata, que contenía 64 monedas de los países a los que KLM volaba en ese momento y que simbolizaban las relaciones comerciales que la aviación civil había desarrollado entre los países que formaban la red de la compañía en aquel entonces.

 

Aerolínea

 

Sin duda, aquel evento fue todo un acontecimiento que mereció grandes encabezados en medios de comunicación. Basta recordar la extensa publicación que Rein Vogels, jefe de prensa del departamento de KLM, quien viajó también en el vuelo inaugural, realizó sobre su visita a México en el Wolkenridder, periódico interno de la compañía.

Hoy en día Países Bajos y México están más conectados que nunca, gracias a KLM que realiza un vuelo diario entre Ámsterdam y nuestro país, en tan solo 10 horas y media.

¡Celebra los 70 años de KLM en México viajando! Conoce frecuencias y horarios de vuelo en su sitio web. 

 

KLM 70 años

 

Te seguimos antojando Ámsterdam con esta guía para conocer sus coffee shops. 

Un lugar donde se de un encuentro único entre cocineras tradicionales de México y España, será el VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se realizará del 27 al 30 de octubre en diversos espacios del Centro Histórico de Guadalajara, Jalisco. ¡Te contamos todos los detalles! Fotos: Adobe Stock y Cortesía. 

El tema principal del foro, organizado por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y el Municipio de Guadalajara, será un “Mano a Mano entre cocineras tradicionales de México y España”, que busca reforzar los lazos entre las culturas culinarias que dieron lugar a la cocina mestiza de hoy, con sus fuertes raíces autóctonas y su capacidad de incorporar a las otras cocinas del mundo.

 

¿Qué habrá en el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana?

 

El evento reunirá a los productores de alimentos, cocineras tradicionales, profesionales de la cultura culinaria y del sistema alimentario mexicano, así como académicos, docentes, estudiantes y, en general, a los amantes de la buena cocina de varios lugares del mundo. Por lo que, si te consideras uno, no puedes dejar de asistir.

 

Cocineras tradicionales

 

Además, abordará temas relacionados con la cocina tradicional, su diversidad, sus relaciones entre Europa, Asia y América, así como sus retos en el presente. También participarán cocineras tradicionales que trabajan en España con productos de origen mesoamericano como el tomate, el pimentón, el maíz o el chocolate.

Asimismo, se enfatizará en las cuestiones más urgentes relacionadas con la alimentación, la salud y el medio ambiente después de la pandemia que, sin duda, modificó la visión de las prioridades del desarrollo de la gastronomía.

 

Foro Mundial

 

Otro de los temas a tratar dentro del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, será el empoderamiento femenino y la cocina; la cocina mexicana transterrada; mesas en el mundo con sello mexicano; sabores locales: prácticas y productos sustentables, así como los restaurantes y el turismo, por mencionar algunos.

 

Participantes en el Foro

 

El evento reunirá a expertos en la cocina mexicana de diferentes estados de la República Mexicana como: cocineras tradicionales y populares de Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos y Puebla, que darán a conocer la riqueza gastronómica de las diferentes regiones del país, mediante demostraciones y venta de sus creaciones.

En los diversos espacios de diálogo que tendrá el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, como el área académica y el Carrusel Gastronómico, se reunirán especialistas en gastronomía y alimentación de México, España, Argentina, Colombia, Perú, Italia y Estados Unidos.

 

Chefs

 

Asimismo, podrás disfrutar de la presencia de personalidades que contribuyen a la difusión de la cocina mexicana como los chefs: Xrysw Ruelas, Oscar Segundo, Fabián Delgado, Marian Reguera, Bruno Oteiza, Juantxo Sánchez, María Busta Rosales, Magui Choque Vilca, Patrizia Nardi, Juan Ángel Vela del Campo, Juan Luis Isaza, Eduardo Palazuelos, por mencionar algunos.

 

¡No te lo pierdas!

 

Como ya te contamos, el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, no solo es para expertos en el tema. También para los amantes de la cocina mexicana y de diferentes partes del mundo. Por ello, contará con espacios como: conferencias, diálogos, mesas redondas y paneles con la participación de expertos invitados nacionales e internacionales.

Además, podrás disfrutar de la expo-venta de pequeños productores del campo mexicano, así como un mercado de cocinas de México y degustación y venta de bebidas tradicionales.

 

Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

 

Dentro del programa cultural habrá eventos, espectáculos y manifestaciones culturales y artísticas, donde podrás adquirir artesanías ideales para decorar tu cocina. ¡No te lo puedes perder! El acceso es gratuito. Conoce más detalles en su sitio web.

 

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¿Buscas otro pretexto más para ir a Riviera Nayarit? Además de sus playas paradisiacas, del 11 al 13 de noviembre se realizará la segunda edición de Punta Mita Festival Internacional de Jazz. Texto: Cecilia Núñez y Cynthia Benitez / Fotos: Cortesía y Adobe Stock. 

Dicen los que saben que “si hay jazz la vida tiene sentido”. En este encuentro con la música a la que le dieron vida quienes inventaron el jazz—mezclando los ritmos africanos con la síncopa europea y la improvisación—reunirá a talentosos músicos, como el productor y compositor estadounidense Brian Bromberg. Además, habrá sorpresas gastronómicas durante estos tres rítmicos días. Conoce los detalles.

 

Punta Mita Festival Internacional de Jazz un evento imperdible

 

Punta Mita Festival Internacional de Jazz

 

Escuchar “Elephants on ice skates” ejecutada por su compositor Brian Bromberg, mientras bebes una copa de vino blanco mexicano y observas el atardecer caer en el Océano Pacífico: así de imperdible será el Festival Internacional de Jazz de Punta Mita.

Este evento se creó de forma exclusiva para los amantes del jazz y de la improvisación musical. Entre los artistas que se presentarán está Paul Taylor, saxofonista soprano y alto de smooth jazz, el guitarrista Paul Brown, el cantante Chris Walker, y muchos otros. Cada día se tendrán tres actos, que iniciarán desde las 4 de la tarde.

El Jazz Festival es un evento exclusivo. Será para un público de 150 a 200 personas máximo. Lo haremos en el Pacífico Beach Club (resort de lujo), un lugar privilegiado frente al mar donde se aprecia la puesta de sol, los pajaritos, el jazz, todo junto”, declaró Carl Emberson, director de marketing y operaciones de Punta Mita.

 

Cartel de lujo

 

Punta Mita Festival Internacional de Jazz

 

El viernes 11 de noviembre estarán el guitarrista Pablo Marrón, el cantante Chris Caminante y el saxofonista Pablo Taylor. El sábado se presentará el saxofonista Darren Rahn, el trompetista Lin Rountree y el presentador Brian Bromberg.

La joya del Punta Mita Festival Internacional de Jazz será el domingo 13 de noviembre. Ya que entre las sorpresas se tendrá un brunch al puro estilo brasileño, amenizado por la cantante Anne Walsh y Tom Zink. Te invitamos a escuchar una probadita de lo que vivirá con la playlist oficial.

 

 

Al ritmo del jazz con causa

 

Otra razón más para no perderte esta puesta en escena en la península en la Bahía de Banderas es que apoyará a la fundación DINE Punta Mita. Se trata de una iniciativa sin fines de lucro, cuyo objetivo es desarrollar actividades que impacten positivamente en la vida de los habitantes de la comunidad, lo hacen con programas de desarrollo en educación, salud, empleo y cuidado del medio ambiente.

 

Acerca de Punta Mita

 

Punta Mita

 

Punta Mita es un complejo residencial ubicado en la Riviera Nayarit, al norte de Puerto Vallarta. Se encuentra en una península privada en forma de lanza, rodeada por las playas del Océano Pacífico y una exuberante flora tropical. Punta Mita es el hogar de 17 comunidades residenciales con villas y residencias privadas, así como dos resorts con calificación de cinco diamantes: The St. Regis Punta Mita Resort y Four Seasons Resort Punta Mita.

¿Ya apartaste las fechas?, las entradas son por días y tienen diferentes paquetes que incluyen ingreso al área de restaurantes, vista del nivel del atardecer y sala de estar. Costo boletos: desde $150 USD. Para más información: [email protected]

The St. Regis Mexico City fue la sede para la premiación del Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022, evento de La Chaîne des Rôtisseurs, asociación de gastronomía establecida en más de 100 países. La competencia, patrocinada por Real California Milk, Pasitas de California y Comisión de Papas de Idaho, galardonó a tres jóvenes chefs, menores de 27 años, que se distinguen por sus técnicas impecables y excelente creatividad. ¡Conoce a los ganadores y todo sobre la asociación! Fotos: Cortesía. 

 

Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022 por primera vez en México

 

El concurso se realizó por vez primera en México, del 5 al 9 de octubre, con el objetivo de promover el talento joven, así nos lo compartió el chef Thierry Blouet durante el evento, en donde también disfrutamos de los icónicos productos de Real California Milk, perteneciente al Consejo Lácteo de California (CMAB, por sus siglas en inglés), encargado de difundir los productos lácteos que se elaboran con la Leche Real California.

“Es la primera vez que traemos a México el Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022; cada año se cambia de locación. El concurso se realizó con 17 participantes provenientes de diferentes países, donde el principal objetivo es promover el talento de los jóvenes”, declaró en entrevista para Food and Travel, Thierry Blouet, presidente de la asociación de México.

 

Conoce a los ganadores

 

 Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022

 

Alemania, Austria, Australia, Bélgica, Gran Bretaña, Canadá, Colombia, Croacia, Hungría, Países Bajos, Nueva Zelanda, Turquía, Noruega, Emiratos Árabes Unidos estuvieron representados por 17 jóvenes chefs.

La competencia se realizó en el Instituto Le Cordon Bleu, ubicado en el Campus Norte de la Universidad Anáhuac. Todos los chefs tuvieron los mismos ingredientes, entre los que estaban productos de Real California Milk. Los competidores realizaron un menú de tres tiempos en el que demostraron sus habilidades: desde técnicas, limpieza a la hora de cocinar, hasta la elocuencia de los platillos y tiempos de entrega.

 

Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022

 

Así, la ganadora del primer lugar fue la chef de origen noruego Tonje Svee, del Restaurant Two Rooms and Kitchen, quien se caracterizó por su excelente conocimiento de la cocina moderna europea y gran creatividad y armonía en la presentación.

Mientras que el segundo lugar se lo llevó el chef finlandés Otto Valtteri Hietamies, de Lapland Hotels Bulevardi, y el tercer lugar lo ganó Nueva Zelanda con Joshua Ross, de Logan Brown Restaurant.

 

Cena de Gala

 

Para cerrar con la celebración del Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022, Diego Niño, chef creativo del hotel The St. Regis Mexico City, de la mano de los chefs Guy Santoro y Federico López, presentaron un menú de cinco tiempos. Uno de los más aplaudidos fue el pescado dorado con puré de apionabo, crujiente de papa de Idaho y un toque salado que le otorgó el tocino.

Se coronó la noche al estilo de La Chaîne des Rôtisseurs con un New York y short rib acompañado de puré de piña y zanahorias en conserva; la suavidad de la carne empató con el sabor dulce del puré.

Durante la cena también probamos las deliciosas papas de Idaho y California Raisins, de Real California Milk.

 

Cena

 

 

Sé parte de La Chaîne des Rôtisseurs

 

La Chaîne des Rôtisseurs se fundó en París en 1950, actualmente suma cerca de 25,000 socios provenientes de todas partes del mundo. Se trata de una asociación internacional de gastronomía que reúne a los apasionados del buen comer (aficionados y profesionales). Ellos apoyan las artes culinarias y fomentan los placeres de la mesa, a través de diferentes clases de eventos; tal como el Concurso Internacional de Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022.

Cabe señalar que la asociación está presente en México desde 1968. La Chaîne des Rôtisseurs está formada por 300 miembros distribuidos en 10 “bailliages” (grupos regionales de miembros).

Para continuar incrementando tu pasión por la gastronomía, no le pierdas la pista a Real California Milk , Pasitas de California, Comisión de Papas de Idaho, Canadian Beef, Provino Baja California, Le Cordon Bleu, Wüsthof, Boodles British Gin y Chef’s Hat Inc, patrocinadores de este magno evento.

 

También conocer al mexicano ganador de la final regional de S. Pellegrino Young Chef Academy. 

En una época post pandémica donde poco a poco todo regresa a su cauce, la 14va edición de The World’s 50 Best Bars, nos entregó el listado de los 50 mejores bares del mundo, que por primera vez en su historia dejó Londres y se fue a Barcelona para realizar la premiación. En la prestigiosa lista destacó México, lo que nos llena de orgullo por el gran papel que han tenido los bares mexicanos. Conoce los detalles y la lista completa. Texto: América Navarrete / Fotos: Adobe Stock, cortesía y theworlds50bestbars.com

 

Barcelona: Capital de la mixología

 

Si la sede cambió, también la ciudad donde se encuentra el mejor bar del mundo. El bar número 1 de The World’s 50 Best Bars fue Paradiso, ubicado en Barcelona, subiendo dos puestos en comparación al año pasado. Seguido por  Tayer+ Elementary en Londres y en el tercer sitio se encuentra Sips, también en Barcelona. Y sí, en el número 4 se ubicó Licorería Limantour, situado en Ciudad de México, logrando su mejor posición desde que aparece en esta lista.

 

50 Best Bars 2022

 

 

Orgullo mexicano

 

La cita para presenciar la emición de esta premiación fue en Licorería Limantour en Ciudad de México, que con ambiente festivo y un Bloody Gin nos recibió. Así nos dispusimos a ver la trasmisión en vivo, que por primera vez en la historia de la lista, se realizó en Barcelona. Y después de una votación de 600 expertos alrededor del mundo se logró obtener la tan espera lista The World’s 50 Best Bars.

La audiencia reunida en este recinto, entre medios de comunicación, expertos en el rubro y staff de Licorería Limantour, estábamos atentos a los primeros bares nombrados en The World’s 50 Best Bars. Pero la emoción creció cuando en el número 32 nombraron a Baltra Bar de la Ciudad de México. Mientras conocíamos poco a poco los bares en la lista, pudimos degustar un brunch creado por Tetela, restaurante que comparte espacio con Licorería Limantour.

En el lugar 13 apareció Hanky Panky, también ubicado en Ciudad de México, recibiendo el premio Mitcher’s Art of Hospitality, reconociendo el excelente trabajo que hace su personal en cuanto a calidez se refiere. A este le siguió en el número 11, el bar mexicano Handshake Speakeasy, subiendo 14 puestos en la lista en comparación al año anterior.

 

Hanky Panky Cocktail Bar

 

Licorería Limantour: el mejor bar de Norteamérica

 

Después de degustar una tostada de aguachile de camarón tatemado, una ensalada de tomate y mango acompañados de un Mojito Matus, llegamos al punto más emocionante de la premiación. Ya se habían nombrado los puestos de 10 al 5 y no había salido en la lista el anfitrión de la transmisión. Eso quería decir que Licorería Limantour estaba dentro del top 5 de The World’s 50 Best Bars. Continuando con su título como Mejor bar de Norteamérica, Licorería Limantour se llevó el puesto cuatro en la lista. Siendo la mejor posición que ha logrado hasta el momento. 

The World’s 50 Best Bars reconoció también la consistencia que ha tenido Licorería Limantour y que se ha plasmado a lo largo de la historia en la lista, otorgándole el premio Remy Martin Legend of the list.

 

bares mexicanos

 

En lo que fue una gran celebración dentro de Licorería Limantour, nos quedó claro ante la leyenda que nos encontramos, y el gran papel que ha hecho desde su inauguración en 2011, con una propuesta renovadora en la mixología mexicana.

En la lista complementaria de The World’s 50 Best Bars, del sitio 50 al 100, también destacaron dos bares mexicanos más, Zapote Bar en Playa del Carmen, que se ubicó en el puesto 90, y Brujas en Ciudad de México, que se colocó en el sitio 64.  Sin duda alguna México vive uno de sus mejores momentos en el mundo de la mixología, gracias a la creatividad y calidez que brindan cada uno de sus representantes.

 

50 Best Bars

 

 

Conoce la lista completa de The World’s 50 Best Bars 2022:

 

  1. Paradiso (Barcelona, España).
  2. Tayer + Elementary (Londres, Reino Unido).
  3. Sips (Barcelona, España).
  4. Licorería Limantour (Ciudad de México, México).
  5. Little Red Door (París, Francia).
  6. Double Chicken Please (Nueva York, Estados Unidos)
  7. Two Schmucks (Barcelona, España).
  8. Connaught Bar (Londres, Reino Unido).
  9. Katana Kitten (Nueva York, Estados Unidos).
  10. Alquímico (Cartagena, Colombia)
  11. Handshake speakeasy (Ciudad de México, México).
  12. Jigger & Pony (Singapur).
  13. Hanky Panky (Ciudad de México, México).
  14. BBK Social Club (Bangkok, Tailandia)
  15. Salmón Gurú (Madrid, España).
  16. Drink Kong (Roma, Italia).
  17. Coa (Hong Kong, China).
  18. Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina).
  19. The Clumsies (Atenas, Grecia).
  20. Baba Au Rum (Atenas, Grecia).
  21. Café La Trova (Miami, Estados Unidos).
  22. Attaboy (Nueva York, Estados Unidos).
  23. Satan´s Whiskers (Londres, Inglaterra)
  24. Tropic City (Bangkok, Tailandia)
  25. Kumiko (Chicago, Estados Unidos)
  26. Sidecar (Nueva Delhi, India).
  27. Tres monos (Buenos Aires, Argentina).
  28. Argo (Hong Kong, China)
  29. Maybe Sammy (Sydney, Australia).
  30. Swift (Londres, Inglaterra)
  31. Line (Atenas, Grecia)
  32. Baltra Bar (Ciudad de México, México).
  33. Manhattan (Singapur)
  34. Overstory (Nueva York, Estados Unidos)
  35. 1930 (Milán, Italia).
  36. Dante (Nueva York, Estados Unidos).
  37. A bar with shapes for a name (Londres, Inglaterra)
  38. Zuma (Dubái).
  39. Local Firenze (Florencia, Italia)
  40. Red frog (Lisboa, Portugal)
  41. Cantina ok! (Sidney, Australia).
  42. CoChinChina (Buenos Aires, Argentina)
  43. Himkok (Oslo, Noruega)
  44. Carnaval (Lima, Perú)
  45. Galaxy Bar (Dubai).
  46. L’Antiquario ( Napoles, Italia)
  47. Employees Only (Nueva York, Estados Unidos)
  48. Bar Benfiddich (Tokio, Japón).
  49. Lucy´s flower shop (Estocolmo, Suecia).
  50. Bulgari Bar (Dubai)

 

 

Los más de 3 mil 500 callejones de la capital guanajuatense resguardan un sinfín de leyendas que sumergen, a propios y extraños, por rincones llenos de misterio y la mejor forma de conocer esas historias populares y de vivir la esencia de la ciudad son, sin duda, sus icónicas callejoneadas. Pero ¿qué son las callejoneadas en Guanajuato y cómo vivirlas? ¡Te contamos! Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Charly Ramos. 

 

Qué son las callejoneadas en Guanajuato

 

Las callejoneadas en  la capital de Guanajuato son un tradicional recorrido nocturno que, desde 1962, lleva a los viajeros por algunos de los callejones más emblemáticos de esta ciudad, Patrimonio Cultural de la Humanidad, en compañía de una tuna o estudiantina.

 

Callejoneadas en Guanajuato

 

Estos históricos paseos, inspirados en grupos de tunos originarios de ciudades españolas transportan, por alrededor de una hora, a una festiva noche del siglo XVII, llena de música, baile, leyendas y mucho humor.

Si bien, la versión guanajuatense de aquellos recorridos españoles de gran tradición universitaria, fue instaurada en 1962, se hizo oficial un año después, con la creación de la Estudiantina de la Universidad de Guanajuato.

 

¿Cómo se disfrutan las callejoneadas?

 

La aventura nocturna puede comenzar frente al Teatro Juárez, construcción considerada uno de los recintos más hermosos del país, tanto por su fachada neoclásica como por su salón fumador de estilo art Nouveau o en el atrio del Templo de San Diego de Alcalá, joya arquitectónica de estilo churrigueresco, cuya construcción original data del siglo XVII.

 

Callejoneadas en Guanajuato

 

Tras una divertida y musical bienvenida, los viajeros se van adentrando por los estrechos callejones de la ciudad, primero, acompañados por canciones clásicas de estudiantina como “De Colores”, otras, al ritmo de José Alfredo Jiménez y unas más al compás español con melodías como “Novilleros” o “La morena de mi copla”.

Las estudiantinas que van zigzagueando el Centro Histórico guanajuatense están conformadas por varios integrantes, quienes con sus típicos trajes universitarios del siglo XVII hacen sonar fantásticamente guitarras, panderos, castañuelas y violines, así como algunos instrumentos renacentistas como la mandolina, el laúd y el salterio.

Entre clásicas canciones guanajuatenses, vals, malagueñas y jotas, quienes realizan las callejoneadas, además de narrar leyendas, algunas románticas y otras escalofriantes, comparten algunos de los célebres momentos que marcaron la historia de México.

 

Estudiantinas

 

Recorridos inolvidables

 

Durante las callejoneadas en la capital de Guanajuato se visita el callejón “Salto de Mono”, la plaza San Cayetano, así como otros callejones y plazuelas que ofrecen increíbles postales.

El recorrido por los principales callejones, termina en el famoso «Callejón del Beso», ese que, según la leyenda en esos balcones, solo separados 68 centímetros, unos enamorados se veían a escondidas y al ser descubiertos por sus familias fueron asesinados. Dice la tradición que, si quieres tener siete años de felicidad, solo basta besarse justo en el tercer escalón para conseguirlo.

 

Estudiantinas

 

Así, con la luna como testigo y a diversos ritmos, se viven las callejoneadas en Guanajuato Capital. Si quieres conocer más sobre este tradicional e histórico recorrido visita el sitio web de turismo de la ciudad y realiza tu recorrido con la estudiantina de tu preferencia. Costo: $120 por persona. Los niños menores de 7 años no pagan. Horarios: 20:00 y 22:00 horas. Dónde: atrio del Templo de San Diego de Alcalá.

También te invitamos a descubrir cuáles son los 5 museos en la ciudad de Guanajuato que tienes que conocer.

 

Guanajuato

 

Logo Guanajuato

¡Hay magia y no solo en los pueblos, sino también en los barrios! Por ello, la Secretaría de Turismo (SECTUR) ha creado un nuevo proyecto llamado “Barrios Mágicos de México”, el cual hace un especial reconocimiento a todos aquellos destinos que están cargados de encanto, tradición y misticismo, y que además, se encuentran en ciudades capitales o del interior del país. Te contamos los detalles. Texto: Lilian Guevara / Fotos: Adobe Stock.

 

¿Cómo serán elegidos los Barrios Mágicos de México?

 

Inspirado en el exitoso programa Pueblos Mágicos y en el interés de autoridades de los gobiernos estatales y de los líderes del sector turístico, es como surgió este proyecto, que, de acuerdo con lo anunciado por Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo, “los Barrios Mágicos de México son espacios en el que se combinan diversos elementos, que los hacen únicos e irrepetibles: historia, cultura, gastronomía, productos y servicios, así como la convivencia de la población local con los visitantes. Lugares donde se puede descubrir el ‘espíritu’ y esencia de una ciudad”.

Asimismo, se estima que los Barrios Mágicos de México favorecerán la ampliación de destinos y diversificación de experiencias turísticas para todos aquellos viajeros que recorren nuestro maravilloso país, siempre aportando al bienestar y desarrollo de las comunidades con una dimensión social.

 

Barrios Mágicos de México

 

 

32 nuevos Barrios Mágicos

 

De esta forma, en la pimera etapa de este programa, SECTUR en coordinación con las autoridades municipales y estatales, seleccionará 32 lugares emblemáticos, uno por cada entidad federativa del país, eligiendo a aquellos destinos con personalidad única que se encuentren dentro de una ciudad, alcaldía o zona metropolitana y que sean representativos.

Además, se tomará en cuenta su infraestructura y conectividad, que les permita enlazarse con otros  destinos turísticos a través de rutas o circuitos temáticos, que sumen cadenas de servicios y que faciliten la integración de productos.

 

Barrios Mágicos de México

 

Como parte de las acciones de promoción de este programa, se impulsará con estrategias como el Tianguis de Pueblos Mágicos, el Tianguis Internacional de Pueblos Mágicos y el Tianguis Turístico de México, que  por primera vez se realizará en Ciudad de México, del 26 al 29 de marzo de 2023. 

Ahora podrás redescubrir tu ciudad a través de un recorrido por sus Barrios Mágicos, sin necesidad de cambiar de estado. Por cierto, y tú, ¿cuántos Pueblos Mágicos has visitado? Te dejamos la lista de los 132 Pueblos Mágicos de México. 

Si hay algo que nos mueve a todos los mexicanos es el amor por nuestra patria, por el país que nos vio nacer y que sigue siendo nuestro orgullo, por su riqueza cultural, geográfica, gastronómica y una infinidad de características que hacen de México un país único; y justo ese sentimiento es el que Samsung premiará con el concurso “Porque soy mexicano 2022”, en donde te invita a participar a través de una imagen de algún paisaje, platillo o tradición mexicana, para mostrar por qué te  sientes orgulloso de México. Aquí te decimos todos los detalles para participar y ganar un Galaxy S22. Fotos: Adobe Stock.

 

¿Cómo participar para ganar un Samsung Galaxy S22?

 

Lo primero que tienes que hacer es seguir las redes sociales de Samsung México. En seguida debes seleccionar una categoría para participar:

  1. Paisajes
  2. Comida
  3. Tradiciones

 

Samsung Galaxy S22

 

El siguiente paso es responder el post publicado por Samsung México en Facebook, Twitter e Instagrampublicando una foto de México que hayas tomado sobre alguna de las categorías antes mencionadas. Sin olvidar usar los siguientes hashtags: #SamsungPlaygroundMX y #PorqueSoyMexicano.

Puedes participar todas las veces que quieras en las diferentes categorías. No olvides invitar a todos tus amigos y conocidos que quieran demostrar su orgullo por México en una foto. Tendrán hasta el 22 de septiembre para participar.

 

Samsung Galaxy S22

 

En total serán 3 primeros lugares que serán elegidos en todas las redes sociales participantes de Samsung México. Quienes disfrutarán de un Galaxy S22 solo por demostrar lo orgullosos que se sienten de ser mexicanos.

¿Qué esperas para participar? Estamos seguros que tienes cientos de fotos muy hermosas de toda la riqueza cultural de México que te encantará mostrar. No olvides consultar todos los términos y condiciones aquí.

Sigue disfrutando de las Fiestas Patrias sintiéndote orgulloso de ser mexicano y conoce estas 5 rutas históricas de México. 

¿Sabías que fue en 2010 cuando la cocina mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas? Siempre es un buen día para celebrar nuestra gastronomía y más, si hablamos del mes patrio y todo las celebraciones que este implica. Dicho esto, aquí te pasamos cinco restaurantes muy mexicanos en Ciudad de México. ¡Conócelos y disfruta de auténticos platillos nacionales en estas fechas! Fotos: Cortesía y redes sociales oficiales. 

 

Restaurantes muy mexicanos

 

Oaxaqueñísimo

 

Restaurantes muy mexicanos

 

Para comenzar este recorrido por cinco restaurantes muy mexicanos en Ciudad de México, hablemos de Oaxaqueñísimo. Un lugar en el que a través de sus platillos, decoración, folclor y artesanías, logras transportarte hasta las coloridas tierras de Oaxaca (en pleno Centro Histórico de la capital).

Está ubicado dentro de Casa Franciscana, donde realiza un auténtico homenajea a la cocina tradicional oaxaqueña. Imperdible probar unas tradicionales tlayudas, además de quesadillas, chapulines y por supuesto moles. Durante esta temporada también hay platillos especiales como chiles en nogada.

Para acompañar, también cuentan con mezcales artesanales, mientras que para el postre, no puedes dejar de pedir su chocolate caliente y un pan dulce típico. Dónde: Jesús María 42, Centro Histórico. FB: @cocinatradicionaloax

 

La Bikina

 

Restaurantes muy mexicanos

 

Otro de los restaurantes muy mexicanos en la ciudad, nos transportamos hasta Polanco, específicamente a una casona ubicada en Hegel 406, sede del restaurante La Bikina. Desde sus murales exteriores que hacen honor a grandes figuras mexicanas como María Féllix, Porfirio Díaz y Emiliano Zapata, hasta sus platillos mexicanos, este lugar es un homenaje a la identidad nacional.

Algunos de los favoritos del menú son los tuétanos acompañados de chorizo norteño hecho en casa, frijol y esquite, además  del chicharrón de rib eye sobre guacamole acompañado de tortillas para armar unos buenos tacos, sin olvidar un delicioso mezcal. Para el postre nada como sus churros bañados en salsa de cajeta o la maceta de chocolate y frutos rojos.

Además, este lugar cuenta con un muy buen ambiente gracias a las noches de mariachi en vivo que se llevan a cabo los días jueves, viernes y sábado a partir de las 9 de la noche, ¡una auténtica fiesta mexicana! Dónde: Hegel 406, Polanco. labikinamexico.mx

 

El Mexicano

 

Restaurantes muy mexicanos

 

La siguiente parada en esta ruta de restaurantes muy mexicanos, el nombre lo dice todo. El Mexicano es un restaurante y mezcalería en la colonia Cuauhtémoc, en la esquina de Río Tiber y Río Lerma, donde podrás probar platillos típicos de distintas regiones de nuestro país.

Para saciar la sed, comienza con un Señor Cantarito: tequila, cítricos frescos, su respectivo escarchado y mucho hielo. Después elige entre sus clásicos como las Enchiladas Tricolor, rellenas guajolote (bañadas con salsa de cilantro, de queso y de chile guajillo), o alguno de sus platillos de temporada como el Mole de Caderas (consomé con carne de carnero, preparado con una salsa de tres chiles y con un toque de guaje). Todo mientras escuchas una buena playlist con música mexicana.

Cuentan con una colorida terraza, además de un salón interior decorado con faros, papel picado, mosaicos y murales mexicanos. Dónde: Río Tiber 107, Cuauhtémoc. elmexicanomezcaleria.com

 

Corazón de Maguey

 

Corazón de Maguey

 

Es el turno de otro de los restaurantes muy mexicanos está ubicado en el Parque Centenario de Coyoacán: Corazón de Maguey, un lugar en el que a través de sus instalaciones, platillos y bebidas, celebra la cultura ancestral mexicana. Este restaurante es además un templo de Mayahuel, diosa del maguey, tallado y grabado con el arte del maestro Joel Rendón, decorado con trajes de danzantes tecuanes y damajuanas de vidrio que alguna vez albergaron mezcal.

Aquí encontrarás una exclusiva selección de mezcales para maridar con su propuesta de gastronomía mexicana llena de tradición. En su gran mayoría los platillos se preparan con un delicioso maíz sembrado en Amatlán de Quetzalcóatl (Morelos) en conjunto con Proyecto Centéotl, que busca rescatar el maíz criollo.

Desde salbutes de cochinita, pasando por una calientita sopa de tortilla, hasta tlayudas, el menú de Corazón de Maguey es delicioso y muy variado. Dónde: Parque Centenario 9A, Coyoacán. IG: @corazondemaguey

 

Azul y Oro Polanco

 

Azul Polanco

 

Finalmente, entre los restaurantes muy mexicanos en Ciudad de México no podía faltar Azul y Oro Polanco, ubicado en Polanquito, enfrente del Parque Lincoln. Se trata del más reciente restaurante del chef Ricardo Muñoz Zurita (Azul Histórico, Azul Condesa y Azul y Oro). Este concepto rescata sabores y técnicas culinarias de todo México para presentarlas con un twist de modernidad en esta y el resto de las sedes.

La decoración de este lugar incluye materiales y texturas que remiten directamente al nombre del restaurante, además de artesanías de varias partes de México. Para comenzar, prueba la ensalada de jitomates heirloom, lechugas y queso Idiazábal elaborado en Puebla.

Continua con la sopa de tortilla acompañada con pollo deshebrado, crema, queso panela, aguacate y tortilla picada. En la sección de imperdibles, también están los moles del chef Muñoz Zurita y sus buñuelos de pato bañados con mole negro. Dónde: Av. Emilio Castelar 121, Polanco. azul.rest

Después de conocer cinco restaurantes muy mexicanos de Ciudad de México, seguro querrás conocer también las cinco rutas históricas de nuestro país, ¡te fascinarán!