Nuevos destinos sustentables que debes conocer

27 de septiembre de 2023

Actualmente vivimos en un mundo cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad, y donde los viajes responsables se han convertido en una tendencia creciente. En el marco del Día Mundial del Turismo 2023, que celebramos hoy 27 de septiembre bajo la temática “Turismo e Inversiones Verdes”, te presentamos los nuevos destinos sustentables que debes conocer. Fotos: Unsplash.

Se trata de destinos que no solo ofrecen belleza y aventura, sino también un compromiso genuino con la preservación del medio ambiente y las comunidades locales. Si eres uno de estos viajeros conscientes, amantes de la naturaleza y la cultura, considera estos nuevos destinos sustentables para tu próxima aventura.

5 nuevos destinos sustentables

Islas Feroe, Dinamarca

Comenzando por las Islas Feroe, este archipiélago en el Atlántico Norte de abundantes aves marinas, ovejas y montañas, a medio camino entre Islandia y Escocia, que ha adoptado una filosofía de turismo sostenible. Esto a través de proyectos en los que turistas voluntarios conocen las aldeas, a la población local y participan en labores de mantenimiento de las islas como: arreglar senderos, reconstruir hitos y preservar sus maravillosos paisajes naturales.

Hablando de paisajes naturales, las Islas Feroe ofrecen hermosos paisajes naturales, rutas de senderismo, una cultura auténtica y la gestión sostenible del turismo garantizando que las bellezas naturales se conserven para las generaciones futuras.

Tierras Altas de Escocia

En este top de nuevos destinos sustentables, es el turno de las Tierras Altas de Escocia y su movimiento de replantar y restaurar especies nativas como parte de una iniciativa nacional de sostenibilidad. Y es que, en la antigüedad, los valles y las colinas de Escocia estaban cubiertos por el gran Bosque Caledonio, donde pinos y robles eran hogar de lobos y osos. Sin embargo, tras siglos de tala y sobrepastoreo que destruyeron el ecosistema, hoy este proyecto busca recuperar los bosques originales de las Tierras Altas.

Botsuana

Continuando con los nuevos destinos sustentables que debes conocer, hablemos de Botsuana, este país ubicado al sur de África que posee un paisaje definido por el desierto de Kalahari. Actualmente un movimiento local se encarga de restaurar especies en peligro de extinción (leopardos, hienas y elefantes), creando corredores para la vida silvestre y desarrollando proyectos de turismo comunitario. Esto debido a que la vida silvestre en Botsuana enfrenta una serie de amenazas como la caza furtiva o el turismo masivo.

Bután

El siguiente nuevo destino sustentable que debes conocer es Bután, el país que centra su modelo de desarrollo en la felicidad, esto a través de su compromiso con la «Felicidad Nacional Bruta» (FNB), el indicador que mide la calidad de vida en términos más holísticos que el Producto Interno Bruto (PIB). Convirtiéndose también en un ejemplo de turismo sostenible limitando el número de turistas, promoviendo la cultura local y protegiendo sus paisajes montañosos, este país ofrece una experiencia única.

Eslovenia

Continuamos con un pequeño país europeo ideal para los amantes de la naturaleza: Eslovenia, uno de los destinos líderes del turismo sustentable. Sus esfuerzos en conservación y promoción del turismo sostenible lo convierten en un destino increíble para explorar bosques, lagos, montañas e incluso utilizar sus ciclovías verdes para hacer turismo gastronómico y visitar granjas, viñedos, queserías y a otros productores locales de alimentos.

Estos son solo algunos ejemplos de los nuevos destinos sustentables que te permitirán explorar el mundo de manera responsable y ética. Al elegirlos, no solo disfrutarás de la belleza de la naturaleza y la cultura local, sino que también contribuirás a su preservación para las generaciones futuras. Conoce más sobre el desarrollo sostenible en el turismo, aquí.

Comienza a poner tu granito de arena para salvar el planeta, con estas 5 iniciativas sustentables que buscan minimizar el impacto ambiental.

6 de septiembre de 2023

Estas iniciativas sustentables de viaje, tanto de touroperadores y de hoteles, buscan convertir los viajes en una fuerza positiva para el planeta, conectando auténticamente a sus viajeros y huéspedes con los anfitriones y su entorno. ¡Toma nota! Texto: Aurora Yee, Paola Galván y Regina Pérez / Fotos: Cortesía de los sitios mencionados.

Iniciativas sustentables de viaje

Saboreando la ciudad: Eat Like a Local

La primera de estas iniciativas sustentables de viaje es Eat Like a Local. Cuando estés en Ciudad de México, o quieras redescubrir tu propia ciudad con otra mirada, explora lo mejor de su comida callejera con esta empresa, comandada por Rocío Vázquez, que se especializa en recorridos gastronómicos, pero que es socialmente responsable al trabajar en los mercados, con pagos justos y solo con sitios que tengan buen trato con sus empleados.

En uno de sus tours, con duración de cuatro horas, llegarás a los mercados de Jamaica y La Merced, caminando entre calles que esconden buenos secretos de comida y guiados por una experta en el tema. Así, disfrutarás de tacos de canasta, mixiotes, chicharrón, tepache, esquites y otras delicias callejeras, mientras conoces de cerca a sus autores. Costo: $ 115 USD. eatlikealocal.com.mx

Inmersión única: Rutopía

Viajar con Rutopía te da la posibilidad de conocer México a profundidad. Esta agencia de viajes busca que los viajeros vivan experiencias auténticas de la mano de los habitantes de la localidad, provocando que el turismo sea una actividad justa.

Prueba de ello es su certificación B Corp, que avalan empresas que buscan transformar la economía global en beneficio de las comunidades y del planeta. Solicita un viaje hecho a tu medida para empezar a adentrarte en los ecosistemas más asombrosos del país y sé parte de estas iniciativas sustentables de viaje. rutopia.com.

Conexión equilibrada: Pueblo del Sol

Otra de las iniciativas sustentables de viaje es Pueblo del Sol. En 2017, en la sierra oaxaqueña, nació este proyecto que busca beneficiar el progreso social, económico y humano de las comunidades indígenas de la región a través de la creación de diversos proyectos productivos como plantaciones de café, vainilla, cacao y hasta apicultura.

Pero no solo eso, también ofrecen tours, talleres de alfarería y hospedaje en un eco-lodge con cuatro cabañas escondidas entre la naturaleza de la Sierra Madre. pueblodelsol.com

Contemplar y preservar: Casa Mexicana de la Ballena Gris

Con los tours de la Casa Mexicana de la Ballena Gris, serás uno con la naturaleza de la laguna Ojo de Liebre, en Baja California Sur. Ahí se disfruta del avistamiento de uno de los mamíferos más imponentes de todo el mundo, la ballena gris, desde mediados de diciembre a finales de marzo. Además, podrás acampar y visitar su museo, sala audiovisual y restaurante.

Debido a que es una loable iniciativa sustentable de viaje, toda la diversión está enfocada en cuidar el medio ambiente, por lo que las recaudaciones se van a la conservación de la biodiversidad, la protección de las especies acuáticas y a instaurar medios de alta tecnología como paneles solares. Reserva un tour al 61 5103 1137. FB: @casamexicanadelaballenagris

Refugios con fuerza positiva: Beyond Green

Beyond Green nació oficialmente un Día Internacional de la Tierra como una guía para viajeros que buscan una manera más responsable de explorar el mundo, esa es la idea de las iniciativas sustentables de viaje. Se trata de una nueva colección de hoteles de lujo que ofrecen una experiencia única a sus huéspedes, contemplando los tres pilares del turismo sostenible: “prácticas respetuosas con el medio ambiente, protección del patrimonio natural y cultural, y contribución al bienestar social y económico de las comunidades locales”. Sus hoteles, resorts y lodges, en cuatro continentes, deben cumplir más de 50 indicadores de sostenibilidad que se ajustan a las normas mundiales.

Por ejemplo, uno de los hoteles que pertenecen a esta colección es Portal Hotel Antigua en esta ciudad de Guatemala. Lo que fue una plantación de café, ahora es un hotel con vistas excepcionales de los volcanes desde sus edificaciones de estilo barroco español. Aquí, se han preocupado por utilizar accesorios certificados que reducen el uso de agua y el consumo de energía, y han dado prioridad a los agricultores locales. También cuenta con un concierge que invita a participar en actos comunitarios. staybeyondgreen.com ¿Listo para ser parte de estas iniciativas sustentables de viaje?

Aquí te damos más tips para empezar a viajar de forma sustentable, porque la buena noticia es que hay una serie de hábitos que podemos adoptar para minimizar esta huella negativa.

17 de diciembre de 2022

Hoy en día, el porcentaje de viajeros que prefieren hospedarse en lugares sustentables es cada vez mayor. Según cifras compartidas por Booking, el 89% de la comunidad viajera mexicana asegura que busca viajar de manera más sustentable en los próximos 12 meses. Si tú también te consideras dentro de este porcentaje, aquí te damos algunos consejos para viajar sustentable. Texto: Ana Desentis / Fotos: Unsplash.

¿Qué es viajar sustentable?

Viajar de forma sustentable significa ser consciente del impacto del turismo en el medio ambiente y adoptar buenas prácticas para reducir los efectos negativos, es decir, tomar acciones sostenibles con el objetivo de minimizar los impactos negativos y maximizar los efectos positivos del turismo.

¿Te identificas con lo anterior? Si es así, vale la pena que tomes nota de los siguientes consejos que comparte la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales para que tus próximas travesías dejen el menor impacto posible:

5 tips para ser un viajero más sustentable

1. Hospédate en alojamientos ecológicos

Buscar estancias más sustentables reduce el impacto del turismo en el medio ambiente. Los alojamientos ecológicos se enfocan en preservar el medio ambiente y tienen efectos ambientales positivos y también apoyan a la economía local.

De acuerdo con Booking.com, en su plataforma podrás encontrar y reservar alojamientos de turismo sostenible, ya que cuentan con un filtro de verificación que permite a los usuarios enfocarse en opciones sustentables marcando la casilla de “Sustentabilidad”.

2. Reconsidera tu medio de transporte

Para ser viajar de forma sustentable, toma transporte público para reducir la contaminación del aire y mejorar la congestión vial. Para conocer mejor el destino, es preferible caminar o utilizar medios de transporte ecológicos, como la bicicleta, patines y patinetas.

3. Come y consume local

Comer localmente es una buena costumbre si quieres ser viajar de forma más sustentable, ya que evita que los ingredientes y comida sean transportados por miles de kilómetros usando combustibles fósiles que producen grandes cantidades de gases causantes del efecto invernadero.

4. Viaja más lento

Realizar travesías más pausadas reduce el impacto ambiental del viaje si te limitas a explorar un destino, en lugar de recorrer varios lugares. Esto también nos permite disfrutar más la cultura local y así beneficiarnos todos.

Según un estudio que realizó Booking.com, la comunidad viajera prefiere evitar destinos concurridos y muy visitados; así, el 38% eligió viajar fuera de temporada alta, y alrededor de un 32% prefirió ir a un destino menos popular en los últimos 12 meses para evitar aglomeraciones.

5. Empaca más ligero

El viajero sustentable empaca ligero, pues si tienes una carga más liviana, va a ser más fácil navegar en el transporte público. Esta es una excelente manera de reducir tu huella de carbono, así como verificar el pronóstico del tiempo en tu destino. Y es que conocer el clima te ayudará a empacar apropiadamente y así no llevarás ropa de más.

6. Lleva contigo básicos ecológicos

Empaca una botella de agua reusable, una bolsa reutilizable y una lonchera, así podrás reducir los desechos plásticos cuando viajes. También puedes llevar artículos de baño como barras de shampoo, un bloque de desodorante natural y repelente biodegradable que vienen en envases de papel reciclable en lugar de plástico y duran más.

¿Qué te parecieron estas alternativas para viajar de forma más sustentable? ¡Tú también puedes sumarte e al cambio para ayudar al medio ambiente!

Por cierto, si ya estás planeando tu próxima escapada, vale la pena que sepas qué hacer si la aerolínea pierde tus maletas

5 de septiembre de 2022

La 2a de Cumbre de Turismo «Reactivación y renovación de una industria estratégica», organizada por BluGroup y Taak Strategy, reunió a líderes de la industria turística para conversar del panorama actual del sector turístico en México. Entre los asistentes al evento que se llevó a cabo en el Club 51, en Ciudad de México, estuvieron el secretario de Turismo Federal, Miguel Torruco, la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas Puel, y siete secretarios de turismo titulares de los estados de la República Mexicana, participaron en el evento. Conoce cuáles son los próximos proyectos turísticos y los principales retos de la industria. Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

Cumbre de Turismo regresó después de 12 años

La 1a de Cumbre de Turismo se realizó en el 2010 y el motor para volver a crear la 2a Cumbre de Turismo fue reunir a los líderes del sector turístico y dialogar sobre los desafíos más importantes que enfrenta México.

“Nuestra idea es construir puentes entre estos líderes e intentar consolidar una ruta que nos lleve a posicionar al país entre los primeros lugares como potencia turística. Creemos que tenemos todo para lograrlo, desde playas, zonas arqueológicas, pueblos mágicos, turismo cultural, de bienestar, médico… Al ponerse de acuerdo en las decisiones se impacta a miles de personas”, declaró a Food and Travel, César Reyes, organizador de la Cumbre de Turismo.

Radiografía del turismo en México

El secretario de Turismo de México, Miguel Torruco, compartió datos sobre la situación del turismo en el país.

“En los casi cuatro años de gobierno se han enfocado los esfuerzos a la práctica de un turismo con una dimensión más humana y social. Se busca que los beneficios se extiendan a todas las regiones del país”, declaró el secretario Torruco haciendo énfasis en que el turismo no solo debe de concentrarse en Cancún, Ciudad de México, Los Cabos, Puerto Vallarta, Guadalajara y Monterrey, sino promover a las diferentes zonas dedicadas al turismo en México.

Añadió que se han creado atractivos ancla, es decir, aquellos sitios o servicios que sobresalen de una región. Algunos de ellos son el Museo Armando Manzanero, en Yucatán, y el Callejón Liverpool, en Mazatlán; reveló que, en esta ciudad del norte durante el primer trimestre del año 2023, se inaugurará el acuario Mar de Cortés, considerado el más grande de América Latina.

Ciudad de México en verde

Por otra parte, la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas Puel, compartió durante la 2a Cumbre de Turismo que: “El turismo no es un privilegio, es un derecho y todos debemos de poder viajar”. Mencionó que en cifras preliminares del primer semestre del 2022, se recibieron a 5.3 millones de turistas en la capital, lo que refleja una recuperación notoria tras la pandemia.

También, declaró que actualmente se está buscando que el principal motivo por el que los turistas visiten Ciudad de México sea por la gastronomía, seguido por el turista que práctica ser nómada digital (persona que se cambia de país y puede trabajar a distancia).

Además, resaltó que hay un nuevo turista post pandemia, que busca experiencias auténticas y quiere que se le garantice tanto salud sanitaria como pública. Uno de los puntos claves para entender a los nuevos turistas está en la sustentabilidad, porque ahora quiere experiencias que estén comprometidas con el medio ambiente.

Sobre las estrategias de siete estados de la República

En la 2a Cumbre de Turismo también se realizaron conversatorios. Uno de los más destacados fue en el que participaron siete secretarios de turismo representando a sus estados.

La secretaria de Turismo de Yucatán, Michelle Fridman, compartió que la estrategia que han implementado es la de descentralizar y diversificar para conseguir un turismo sostenible, remarcó que actualmente la gastronomía tiene un papel importante, porque mediante las cocineras tradicionales y chefs se ha promovido la cultura culinaria yucateca.

Por su parte, Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo de Tlaxcala, mencionó que se quiere llevar al estado a los ojos del mundo mediante la riqueza tanto cultural como natural. Además, destacó que recientemente se rompió el récord Guinness del tapete de aserrín más largo del mundo que midió 3 mil 932 metros continuos hecho en Huamantla.

También es importante mencionar que durante la 2a Cumbre de Turusmo, se mencionó que en el turismo también ha incursionado en la tecnología, y al respecto, la secretaria de Turismo de Querétaro, Mariela Moran Ocampo, dijo que se está haciendo un esfuerzo para la digitalización, como la página web del estado que representa y la capacitación de personas involucradas en el sector.

Asimismo, el secretario de Turismo de Michoacán, Roberto E. Monroy García, declaró que: “Le estamos apostando mucho a la conectividad aérea, ya que tenemos prácticamente otro Michoacán en Estados Unidos, hay casi 4 millones de michoacanos, estamos impulsando turismo de nostalgia”.

Además, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, aprovechó para recordar que el Festival Internacional Cervantino cumplirá 50 años y se realizará del 12 al 30 de octubre. Para finalizar, el secretario de turismo de Tamaulipas, Fernando Olivera Rocha, y el secretario de Nayarit, Juan Enrique Suárez, recalcaron la importancia que tiene la seguridad para que continúe creando confianza en los visitantes de los estados y el reto que ha implicado garantizar seguridad.

Por un turismo sustentable

La sustentabilidad ha sido un motor de cambio en el turismo de México y del mundo, por ello durante la 2a Cumbre de Turismo, los representantes, Juan José Férnandez Carrillo, de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles; Germán F. González Bernal, de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC); Judith Guerra Aguijosa, del Grupo Mexicano de Asociaciones de Agencias de Viajes y Empresas Turísticas; Diana Olivares, de la Cámara Nacional De Aerotransportes, y Gerardo A. Rioseco Orihuela, de la Asociación Mexicana de Desarrolladores Turísticos A.C., conversaron con la editora en jefe de Food and Travel, Arlett Mendoza sobre las acciones que se pueden realizar para procurar el cuidado del medio ambiente.

Entre ellas, Diana Olivares sugirió fomentar el consumo de alimentos locales, para ello, invitó a los restaurantes a que no importen ingredientes de otros lugares del mundo y utilicen el producto nacional que tienen cerca, esto hará que se mitigue el impacto climático. También, señaló que es urgente reducir el uso de plásticos, compartió que se estima que cada persona anualmente produce 45 kg de este residuo y puede llegar a contaminar el mar.

Toma nota, porque la 3a Cumbre de Turismo se realizará en 2023, para continuar con la conversación de alto nivel, entre líderes y tomadores de decisión de la industria, academia, gobierno y sociedad civil en torno al presente y futuro del sector en nuestro país.

Conoce más detalles en el streaming que transmitimos durante de 2a Cumbre de Turismo. O entra a su sitio web o redes sociales.

También conoce las siete regiones turísticas de Veracruz.

14 de julio de 2022

El arte auténtico de vivir a la francesa y de vibrar al ritmo de su cultura se puede realizar cada vez más de forma sustentable. Francia no solo es el primer destino del mundo con mayor número de visitantes con 54 millones, tan solo en 2021, sino que también busca ser el destino más sostenible, según su última campaña turística, a través del slow tourism, los viajes en tren, el cicloturismo, hospedajes con certificaciones y gastronomía verde. Entérate de todo lo que está haciendo este destino, justo hoy que se celebra el Día Nacional de Francia. Fotos: Cortesía; Unplash.

El slow tourism es el arte de viajar tomando el tiempo necesario para impregnarse de la naturaleza y de la riqueza del patrimonio. Es privilegiar los encuentros con los locales, saborear los placeres de la mesa, valorar el territorio, las tradiciones y la cultura. Y Francia lo ha tomado como estandarte para conciliar la protección, el turismo y el desarrollo sostenible.

Practicar el slow tourism

Uno de los objetivos de la también llamada Ciudad de las Luces, para ser el destino más sostenible es mejorar la repartición de los flujos turísticos en el tiempo y el espacio, promocionando sus recorridos a pie, como el Camino de Santiago francés o el Tour del Montblanc; en bici, como el circuito de Loire à Vélo o la Vélodyssée, y en tren. Cuenta con una amplia red de senderos que permiten un desplazamiento lento para descubrir el entorno y así preservarlo.

Viajes en tren

Asimismo, Francia, la nación que busca prohibir los vuelos domésticos en rutas que pueden ser cubiertas en menos de dos horas y media en tren, promueve su vasta e histórica red ferroviaria para que los viajeros también se transporten en todo el territorio francés. Este medio de transporte es más ecológico que el auto o el avión, hasta 50% y 80% menos de emisión de CO2. ¿Otro plus? Con el TGV (tren de alta velocidad), el tiempo de viaje se acorta.

Las líneas ferroviarias más turísticas son de Chamonix a Vallorcine, el tren Hirondelles en Franche-Comté y el tren Merveilles de Niza a Tende. Además, gracias a esta iniciativa, están regresando varias líneas de trenes nocturnos, con opciones de asiento, literas y cabinas privadas. Tal es el caso de París-Niza y París-Lourdes y, a nivel europeo, París-Viena (desde diciembre 2021) y París-Berlín (2023).

Alojamientos sostenibles

En cuanto a los hospedajes, 191 hoteles y hostales de todo el país han recibido la Ecolabel, la etiqueta ecológica de la Unión Europea por su excelencia medioambiental. Otros 644 son miembros de la Clef Verte (la Llave Verde), la primera red internacional de instalaciones turísticas respetuosas con el medio ambiente.

Además, 40 establecimientos han sido reconocidos por sus credenciales sostenibles por la asociación Green Globe, 280 cuentan con la etiqueta Gites Panda y 320 han sido clasificados como Ecogites.

Turismo del savoir-faire

En busca de ser el destino más sostenible, Francia anima al viajero a moverse menos, buscando profundidad y amplitud en las experiencias, más allá de solo palomear las atracciones más famosas del bucket list. No solo es un país rico en paisajes, sino también es un lugar de historia y tradiciones. De ahí que visitar las fábricas y tierras que dan origen a productos insignia significa conocer su patrimonio cultural inmaterial reconocido por la UNESCO.

Tal es el caso de las técnicas relacionadas con los perfumes en la región de Grasse que incluyen el cultivo de plantas para perfumería, el conocimiento y la transformación de las esencias naturales, y el arte de elaborar perfumes. Otros conocimientos valorados es el arte de la relojería mecánica y la mecánica artística, que comparte con Suiza, y la equitación tradicional francesa.

Cocina verde

Conocida por su arte de comer, Francia sabe proteger su patrimonio culinario con sellos: desde la Etiqueta Roja y el sello de Agricultura Ecológica hasta las apelaciones de origen AOP (Apelación de Origen Protegida) y AOC (Apelación de Origen Controlado). Con esto garantiza el origen y la trazabilidad de sus quesos, vinos de renombre y otros productos gastronómicos.

El fine dining ahora también viene acompañado de una filosofía verde. Su prestigiosa Guía Michelin creó una nueva categoría desde hace dos años: la Estrella Verde. Este reconocimiento es extra a las estrellas mundialmente reconocidas y hace referencia al compromiso de los establecimientos con la gastronomía sustentable y a su labor activa por ofrecer a sus comensales una cocina circular.

Ciudades que apuestan por la sostenibilidad

No solo sus campos, apuestan por la sostenibilidad, sino también las grandes ciudades de Francia. Grenoble ha sido elegida como la Capital Verde Europea 2022, siendo la segunda ciudad francesa que recibe este premio después de Nantes (2013). Su nombramiento se debe a su movilidad sostenible, eficiencia energética, integración de energías renovables y al uso respetuoso del territorio. Por otro lado, Lyon también ha sido designada Capital francesa de la Biodiversidad y Capital europea del Turismo Inteligente en 2019. Sin olvidar, los jardines verticales en París, Aix-en-Provence, Toulouse y Avignon.

¿Listo para descubrir Francia como el destino más sostenible?

También te contamos de Marsella, la segunda ciudad más grande de Francia.

13 de julio de 2022

El cambio climático es una preocupación mundial y no es ningún secreto que el turismo tiene un gran impacto en el medio ambiente. Los viajeros comienzan a preguntarse: ¿qué sitios están haciendo un esfuerzo mayor para «volverse verdes”? Las atracciones turísticas no solo deben darnos experiencias y recuerdos, también deben asegurarse de minimizar su impacto ambiental negativo. Texto: Nathallie Pelletier y Elsa Navarrete / Fotos: Adobe Stock; Pexels y Cortesía.

El impacto ambiental del turismo ha llegado alcanzar hasta el 8 y 10% de emisiones contaminantes mundiales, según Nature Climate Change. Por ello, elegir atracciones que apuestan por la sustentabilidad debe ser preocupación de todos los viajeros. Descubre tres de las atracciones turísticas más ecológicas, según un estudio hecho por Uswitch.

Cataratas del Niágara, en Canadá

Una de las atracciones turísticas más ecológicas es esta maravilla natural que representa uno de los sitios más concurridos del mundo, con 30 millones de visitantes anuales. Bajo la premisa de preservar su ecosistema, las Cataratas del Niágara se han convertido en un centro de energía limpia y renovable.

Cuentan con una de las mayores fuentes de energía hidroeléctrica a nivel mundial. La potencia generada por los 600 mil galones de agua que caen por segundo en las cascadas, les permite operar dos plantas de energía en Niagara Parks que producen 4.9 millones de kilowatts al año, casi anulando su huella de carbono.

Los esfuerzos también se enfocan en proteger su diversa flora y a los mamíferos, reptiles y más de 300 especies de pájaros que rondan la zona. Además, su oficina de turismo organiza caminatas explicativas del entorno, voluntariados de limpieza y talleres de concientización sobre el medio ambiente. Wonder Pass Plus: $44 USD. niagaraparks.com

Torre Eiffel, en Francia

En los últimos años, la joya de la capital francesa ha hecho un esfuerzo por volverse sostenible para convertirse en una de las atracciones turísticas más ecológicas del mundo. Con casi siete millones de visitantes al año, de los cuales 75% son extranjeros, la Torre Eiffel es el monumento de pago más visitado en el mundo. El ícono de 300 metros de alto se ha convertido en un ejemplo de sustentabilidad para muchas ciudades: genera su propia energía gracias a dos turbinas de viento instaladas en el primer piso de la torre, las cuales tienen una potencia para generar hasta 10,000 kilowatts al año; esto es suficiente para iluminar el primer nivel.

Además, ha implementado otras medidas como uso de luces led, paneles solares para calentar el agua y un sistema de recolección de lluvia que permite reutilizar el agua bajo muchos usos. La próxima vez que veas las icónicas luces centellantes de la Torre Eiffel, ¡sabrás que son eco friendly! Entrada: ascensor $17.10 EUR; escaleras $10.70 EUR. toureiffel.paris.

La Santa Sede, en El Vaticano

Otra de las atracciones turísticas más ecológicas se encuentra en El Vaticano, la nación más pequeña del mundo. Con aproximadamente cuatro millones de turistas y peregrinos que se acercan a sus puertas todos los años, no es de sorprender que la Santa Sede se enfrente a grandes cantidades de desechos.

Por esta razón, desde 2019 han implementado un sistema que les permite recolectar y reciclar basura, de la cual mucha es utilizada para hacer composta. Han reconocido el plástico como un problema para el medio ambiente, por lo cual han detenido por completo la venta de plásticos de un solo uso y han implementado cursos internos sobre el manejo de residuos especiales.

La sede religiosa planea reducir su impacto ambiental adoptando fuentes de energía renovables, así como uso de luz led y paneles solares, con el objetivo de llegar a cero emisiones para 2050. También quieren impulsar programas de reforestación y políticas de economía verde. Un ejemplo de conciencia ambiental para todos sus seguidores y turistas. vatican.va

¿Qué otras atracciones turísticas ecológicas conoces? Cuéntanos en nuestras redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx, también ya estamos en TikTok.

También ve estas increíbles imágenes del Canadá más salvaje.

27 de junio de 2022

Con todos los avances tecnológicos que existen en el mundo, las industrias han evolucionado. Incluyendo a la industria turística. De ahí que ahora exista el concepto llamado “Smart Tourism Destinations” o destinos turísticos inteligentes, una idea y metodología que en muchos países del mundo está en boga. ¡Aquí te contamos en qué consiste! Fotos: Pixabay y Unsplash.

¿Qué es el turismo inteligente?

La Iniciativa Europea para la Capital del Turismo Inteligente, lo define como un destino que permite el acceso al turismo y la hospitalidad y a sus servicios y productos a través de la tecnologías de comunicación. Su existencia está muy relacionada con las llamadas ciudades inteligentes, en las que el accceso y manejo de la información y los datos son clave. Por eso, tanto ciudades inteligentes como destinos turísticos inteligentes tienen mucho en común. Ambos buscan ser ser más sustentables y mejorar la experiencia de quienes habitan y visitan los lugares.

¿Cuáles son sus características?

Los destinos turísticos inteligentes, deben su existencia a las tecnologías de la comunicación y a los datos en cantidades masivas, conocidos como big data, ya que se apoya en ellos para conocer al máximo a sus turistas, los negocios que existen en el destino y las áreas de oportunidad que existen. En el continente europeo, existe un programa que explica que los pilares de un destino inteligente son cinco: gobierno, innovación, tecnología, sustentabilidad y acceso universal. Eso sí: aunque la tecnología es básica para su existencia, los destinos turísticos inteligentes lo son porque emplean soluciones y métodos de trabajo que aprovechan al máximo las ventajas que ya existen en el destino.

Gotemburgo, un ejemplo para el turismo inteligente

En el 2020, Gotemburgo fue el ganador de la categoría de sustentabilidad en los premios europeos a la Capital del Turismo Inteligente. Premio que se ganó debido a que el 92% de sus hoteles tienen certificados de sustentabilidad, pero también porque creó un innovador mapa para que los locales integren información relevante sobre su ciudad. Además de que en un modelo 3D, se puede visualizar el crecimiento que la ciudad tendrá en el futuro próximo. Aunque el término se acuñó al otro lado del océano, aquí en México también existen proyectos de destinos turísticos inteligentes.

Tequila, Pueblo Mágico e inteligente

El ya famoso Pueblo Mágico de Tequila es un ejemplo en América Latina y México. De ahí que exista una App con información de los comercios y atractivos turísticos del lugar, muchos de ellos parte de empresas pequeñas, medianas y locales. Diversos lugares son accesibles para personas con distintas capacidades, ya que existen rampas, lenguaje braille y de señas. Además, aquí monitorean el tránsito y flujo de personas para la toma de decisiones. Y, como la sustentabilidad es clave en los Destinos Turísticos Inteligentes, en Tequila existen páneles solares para generar energía eléctrica y reducir la huella de carbono del destino. Aquí te contamos dónde quedarte en Tequila, Jalisco.

26 de enero de 2022

Viajar implica consumir recursos que normalmente no consumiríamos, y ello genera un impacto en el medio ambiente y las comunidades locales. La buena noticia es que hay una serie de hábitos que podemos adoptar para minimizar esta huella negativa. Hoy que se celebra el Día Mundial de la Educación Ambiental, te damos algunos tips para empezar a viajar de forma sustentable. Fotos: Archivo fotográfico La Mano del Mono; Adobe Stock.

Investigar con anticipación

Antes de viajar, se puede empezar a realizar un viaje responsable. De acuerdo con Vianney González, facilitadora de Market Ready de La Mano del Mono, sí, se trata de trasladarse a un destino para descubrirlo, pero también es muy enriquecedor investigar y tener un poco de conocimiento previo.

Hay que preguntarnos: ¿qué hay en ese lugar?, ¿cuáles son las costumbres de esa comunidad?, ¿cuál es su riqueza natural y cultural?, ¿hay alguna especie endémica? Retomando la frase de Jacques Cousteau: “Solo amamos aquello que conocemos”, es importante saber lo que conoceremos para valorarlo.

Elegir excursiones con cuidado

Acércate y contrata agencias de viajes o touroperadores que ofrezcan experiencias con prácticas de turismo regenerativo, una iniciativa que va más allá del turismo sostenible, donde profesionales, población y visitantes actúen como agentes de cambio. Tal es el caso de Oactli Tours, que busca transmitir la herencia biocultural de Tlaxcala y de México, y de Rutopía que ofrece vivencias transformadoras para descubrir el México profundo.

Buscar certificaciones

Asegúrate de que el alojamiento cuente con alguna etiqueta ecológica o un certificado de sustentabilidad. Hay más de 30 aprobadas oficialmente por el Consejo Global de Turismo Sustentable (GSTC), la Organización Mundial de Turismo (OMS) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y Green Tourism. Una de ellas es el distintivo Green Key, otorgado a 157 hoteles en México.

O bien, investiga cuáles han sido las iniciativas que han implementado, como eliminar los plásticos de un solo uso, calentar la alberca a través de paneles solares o invertir en instalaciones para tratar aguas residuales.

Consumir como un local

En vez de ir a comer a restaurantes de cadena, comprar marcas de moda o quedarte en hoteles internacionales, te aconsejamos consumir local como otro tip de cómo viajar de forma sustentable. Hacer esto asegura que tu contribución a la economía del sitio tenga un impacto más directo, apoyando a la comunidad y a los pequeños productores.

Comer donde comen los lugareños, comprar en los mercados y quedarse con familias en sus casas, también logrará que tengas una experiencia mucho más auténtica.

Meter a tu maleta los buenos hábitos

Muchos de nosotros somos más conscientes en casa, pero según Booking.com, casi la mitad (48%) de sus encuestados cree que es más difícil tomar decisiones sostenibles cuando viajan. Un primer paso podría ser tan simple como seguir practicando esos hábitos.

Por ejemplo, asegúrate de que el aire acondicionado y las luces estén apagadas cuando no estés en la habitación, reutiliza las toallas, evita el cambio diario de sábanas, lleva cubiertos y otros artículos que eviten el uso de desechables y carga con una mochila o bolsa reutilizable para guardar tus residuos.

Generar relaciones

Según Vianney González, de La Mano del Mono, donde combinan ecoturismo y aprendizaje vivencial para contribuir al bienestar de las comunidades que viven en áreas naturales protegidas, hay que buscar relaciones bidireccionales y olvidarnos un poco de que el cliente siempre tiene la razón para viajar de forma sustentable.

Es importante reflexionar sobre cómo nos comportamos como visitantes con la comunidad y que en verdad haya un genuino interés por conocer y aprender. Hay que entendernos como parte de un sistema: visitante, comunidad y entorno, y generar buenas relaciones entre cada uno de estos.

Decir adiós a los plásticos de un solo uso

Reducir el número de plásticos de un solo uso es uno de los mayores desafíos ecológicos a los que nos enfrentamos. Según la ONU, solo 9% del plástico usado en el mundo se recicla, mientras que la mayor parte termina en el mar o en un vertedero.

Algunos alojamientos han apostado por reducir su uso o eliminarlo, pero tú también puedes contribuir comprando un termo para llenarlo de agua cuando sea necesario, empacando tus propios artículos de higiene y llevando una bolsa de tela para las compras.

Viajar sobre dos ruedas

En los últimos años el uso de la bicicleta como medio de transporte y de práctica deportiva y de ocio ha ido ganando aficionados. Se trata de una forma sustentable de viajar y recorrer el entorno. Además del cicloturismo —una modalidad de turismo en la que se emplea la bicicleta para viajar a un destino—, también puedes reducir tu huella de carbono rentando bicicletas —hay hoteles que también las prestan como amenidad— o patines electrónicos, a través de aplicaciones para conocer los alrededores. De una forma económica y a un ritmo más lento, te permite entrar en contacto con los paisajes, la gente y el entorno.

Colaborar e impactar positivamente

Viajar como voluntario es una de esas cosas que debes hacer por lo menos una vez en tu vida. Es perfecto para encontrar otras maneras de vivir e inspirarte, y por si fuera poco, ahorras dinero mientras reduces tu impacto ambiental.

Para viajar de forma sustentable, te recomendamos Worldpackers, una comunidad que te conecta con anfitriones de todo el mundo para poder viajar intercambiando tus habilidades por hospedaje y otros beneficios, como comida y experiencias. Otra opción es WWOOF, que te propone trabajar en alguna de las granjas ubicadas en 53 países a cambio de alojamiento y comida. ¿Listo para viajar de forma sustentable?

Lee la columna Viaje con sentido de Marck Gutt>Don Viajes.

29 de noviembre de 2021

Cada vez somos más personas las que nos preocupamos por viajar de forma consciente y amigable con el planeta. Aunque lo más evidente suele ser hospedarte en hoteles ecológicos o evitar el uso de avión como medio de transporte, ¡el verdadero cambio también puede iniciar en tu equipaje! No importa si es un viaje cercano o a otro país, aquí te decimos cuáles son los indispensables en una maleta zero waste. Viajar ligero también reduce tu huella de carbono, ¡toma nota! Fotos: Cortesía.

Pasta de dientes en tabletas

Llegaste a tu destino de viaje, descansas por la noche y en cuanto suena el despertador (o tal vez sin despertador cuando se trata de tomar vacaciones) lo primero en la rutina es lavarse los dientes, ¿estamos de acuerdo? Para eso el primer producto indispensable en tu maleta “cero residuos”, es la pasta de dientes en tabletas, que además de mantener tu sonrisa limpia y saludable, no contamina el planeta.

TeethTab es una empresa yucateca que creó una serie de productos que tienen como objetivo una higiene bucal sustentable sin químicos ni experimentación en animales, encuentras frascos de 45, 190 y 350 tabletas de pasta dental. Para complementar también cuentan con cepillos e hilo dental de bambú. Dónde comprarla: teethtab.mx. Frascos con 45 tabletas dentales desde $60.

Shampoo en barra

Ya lavados los dientes, es hora de darse un buen baño para salir fresco a caminar por los rincones del destino que visitas, para eso, el segundo producto que debes llevar en tu maleta zero waste es el shampoo en barra: libre de empaque, completamente natural, sin químicos ni conservadores.

En Al Agua, empresa mexicana dedicada a la fabricación de productos naturales y amables con el planeta, encuentras shampoos en barras de 100 gramos para todo tipo de cabello como el de carbón activado (ideal para la caída del cabello), el de aloe vera (para una hidratación intensa) o el de coco (perfecto para el cabello seco). ¿Lo mejor? Tu cabello se mantiene limpio y con rico aroma. Dónde comprarlo: alagua.com.mx. Shampoo desde $175.

Desodorante en barra

Después de un buen baño, es momento de prepararte para la acción del día, para eso es indispensable que empaques un buen desodorante y el desodorante en barra es la opción ideal para llevar en tu maleta zero waste. Se trata de un producto hecho a mano, vegano y sin químicos que además cuida tu piel, ¡nada de sprays ni latas!

Comprometidos con crear productos artesanales y amigables con el medio ambiente, Raíces Co. agregó a su catálogo dos desodorantes en barras de 60 gramos para piel mixta y piel sensible. Entre sus ingredientes están el cacao, romero, bicarbonato de sodio, karité y lavanda. Dónde comprarlo: raicesco.com.mx. Costo: $180 MXN.

Cremas y bloqueador sólido

La hidratación y cuidado de la piel también es un punto muy importante cuando emprendes un trip, y para eso, no olvides llevar crema y bloqueador sólido en tu maleta amigable con el planeta, porque eso sí, ¡hidratados pero sin plásticos innecesarios!

Esa parte la tiene cubierta Nanah, marca mexicana de cuidado personal en sólido que basa su filosofía de cero desperdicio en el México antiguo, donde los recursos naturales simbolizaban la vida. Aquí encuentras una gran variedad de cremas sólidas que vienen en una lata práctica y reutilizable. Desde crema de mango, coco, almendra, aguacate y hasta crema de afeitar. Dónde comprarlo: nanah.mx. Cremas sólidas desde $200 y protector solar $250.

Repelente sólido

Finalmente, ya cuando estés casi por cerrar tu día, en esos instantes donde estás mirando el atardecer (y donde los mosquitos te están comiendo), vas a agradecer haber llevado tu repelente sólido en la maleta. Así como lo lees, existe un repelente sólido que solo debes aplicar sobre tu piel seca y dejarlo hacer su magia para evitar ser devorado por estos insectos.

Lo mejor es que hay repelentes sólidos que además te dejan un aroma fresco y rico en la piel, ese es el caso del producto de Indra, un repelente de 42 gramos elaborado con ingredientes completamente naturales como aceite de neem y aceite esencial de citronela. Dónde comprarlo: indracosmetica.com. Costo: $100 MXN.

Maleta zero waste

Tip: En Al Agua, puedes encontrar kits de viaje que incluyen 1 acondicionador sólido, 1 crema sólida, 1 shampoo sólido, 1 pasta de dientes sólida, jabón sólido y un cepillo dental de bambú. Todo en presentaciones pequeñas, ideales para viajar sin documentar. Costo: $480 MXN.

Eso sí, aunado a estos 5 indispensables en una maleta zero waste, no olvides llevar una botella de agua reutilizable, además de una bolsa de tela que siempre hace falta en algún momento del viaje. ¿Tienes algún otro tip para reducir los residuos? Cuéntanos a través de nuestras redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx.

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