Artículos de marzo 2021 | Food and Travel México

Mes: marzo 2021

31 de marzo de 2024

Para promover la cultura y el arte, la plataforma de divulgación y promoción 101 Museos México dio a conocer en una conferencia de prensa el Rally Virtual de Museos 2021, que se llevará a cabo del 1 al 4 de abril para personas de México y Estados Unidos interesadas en los ámbitos culturales, históricos y geográficos de nuestro país. ¡Conoce los detalles! Fotos: Cortesía / Unsplash / Facebook @101museos.mexico.

Para conocer el arte

101 Museos México es una plataforma que nació en 2019 para dar divulgación y promoción a los recintos culturales de todo México. Actualmente, cuenta con un directorio de más de 750 museos, por lo que es una herramienta interesante para viajeros y personas interesadas en la cultura.

La dinámica del Rally Virtual de Museos 2021 consiste en sumar la mayor cantidad de puntos resolviendo en línea las pistas que estarán en la página web. Son trivias y actividades en redes sociales con temática de cultura, historia y geografía de México. Es un evento ideal para aquellos que quieran divertirse y conocer más sobre estos aspectos de nuestro país.

Cómo formar parte

Las inscripciones ya están abiertas en rally101museos.com para participar, debes tener un equipo de 2 a 4 personas. La convocatoria está abierta también para niños, siempre que concurse un adulto con ellos. Hasta el 17 de marzo, las inscripciones van desde $600 MXN por equipo, y del 18 al 28 de marzo, el costo empieza en $750 MXN. Todo lo recaudado será destinado a apoyar a los museos y su divulgación.

Los equipos ganadores serán aquellos que sumen la mayor cantidad de puntos durante el Rally Virtual de Museos 2021. Los cuatro mejores obtendrán premios como noches de hotel, paquete de libros de arte y museos, entradas a recintos culturales y dispositivos electrónicos.

Otros proyectos

La plataforma de promoción y divulgación 101 Museos México realiza diferentes rallys a lo largo del año. En su página de Facebook @101Museos.Mexico tienen el programa Foro 101 en la que tienen pláticas con directores de museos, artistas y profesionales del mundo del arte. También está trabajando en un proyecto de videos explicativos en lengua de señas para incluir en los museos de México. 101museos.org

21 de abril de 2025

Se ha cumplido un año desde que las industrias del turismo y la gastronomía recibieran el golpe económico más duro desde que se tiene registro, 365 días de la resiliencia ante la adversidad. Para honrar a todos aquellos actores de la industria que han logrado sortear estos retos -no sin pocos sacrificios- creamos los Reconocimientos Food and Travel Resiliencia 2020, que nacieron como una alternativa a la séptima edición de nuestros Food and Travel Reader Awards, que no pudimos celebrar en 2020 por la crisis de salud que atravesamos actualmente. Desde hace siete años, los Food and Travel Reader Awards han sido un referente de la opinión del público en el ámbito turístico y gastronómico, haciendo resonar las voces emitidas de hasta 39,377 lectores. Fotos: Jonathan Bastida, Arturo Torres, Adobe Stock, Cortesía.

Es así como los reconocidos, elegidos en esta edición por el equipo editorial de Food and Travel México, fueron dados a conocer la tarde de ayer 16 de marzo, por Raúl Sayrols CEO Publisher, a través de una transmisión en vivo que superó los 300 espectadores al minuto, desde la suite presidencial Diego Rivera del hotel Presidente Intercontinental Mexico City.

Para los Reconocimientos Food and Travel Resiliencia 2020, patrocinados por Garci Crespo y Ribera del Duero, fueron creadas 21 categorías especiales para aplaudir la resiliencia en la escena gastronómica y turística de México y el mundo.

Conoce aquí a los reconocidos en Food and Travel Resiliencia 2020:

Categorías Food

Reconocimiento a la experiencia de delivery independiente:

Colectivo Tlacuache
Estoril
Fonda Fina
Grupo Carolo
Niddo
Nogal by Arango
Palta, Sabor Latino

Reconocimiento a la experiencia gastronómica en casa:

Caja de Público Comedor
Cava Nómada
Clases de cocina online con Airbnb
Clases de cocina online con Ana Martorell
Chef en Casa
En Tu Casa a 8 Manos: chefs Edgar Núñez, Eduardo García, Jorge Vallejo y Luis Robledo
Experiencias Club Premier
MillChef

Reconocimiento a la experiencia de restaurante en casa:

Agua & Sal
Bull & Tank
Carmela & Sal
Chiles en nogada de
Angelopolitano
Chiles en nogada de Cascabel
El Tajín
Novorigen
Sud 777

Reconocimiento a las canastas de productores:

Arca Tierra
Canastas de Pujol
De la Chinampa
El Buen Campo, colectivo de productores y comerciantes de Xochimilco, Puebla, Guerrero y Temoaya
Huacal de Tierra Adentro
La Volanta de Hacienda San Andrés
Ome Huerto
Ruta de la Milpa
Tonali y Fonda Huitzillin

Reconocimiento a la iniciativa para el rescate de restaurantes:

Almanaque gastronómico de la pandemia
A Qué Me Sabes CDMX
Dining Program, de Mastercard
Itacate Tonalá
Me Quito el Sombrero, de Don Julio
#NoCuelguesElMandil

Reconocimiento a la dark kitchen:

Brasa Fina
Mananá World Deli
Mi Compa “Chava”
Pin-tó Thai To Go
Platillos del Mar

Reconocimiento a la mixología en casa:

Artistas de la Barra
Café Ocampo
Hanky Panky Cocktail Bar
Kaito del Valle
Licorería Limantour
Pangea Premium Spirits
Ready to Drink. Proyecto a cargo de los bartenders Fátima de León, Marco Aurelio Dorantes, René Frías y Francisco Calvo.
Waikiki Tiki Room

Reconocimiento a la iniciativa de apoyo a la comunidad:

Apoyo a migrantes mexicanos en EE. UU., de Enrique Olvera y León Krauze
Comidas Solidarias
Manos a la Carga, de Volkswagen Vehículos Comerciales
Top Chefs por México

Reconocimiento al sommelier que nos inspiró a disfrutar el vino desde casa:

Angelo Rivas
Joanna Vallejo
Laura Santander
Pilar Meré
Raúl Vega
Sandra Fernández
Sophie Avernin

Reconocimiento a la reinvención del concepto gastronómico:

Hix Bar & Lobby Lounge
La ventana del Ticuchi
Molino “El Pujol”
Quintonil

Reconocimiento a la apertura de restaurante:

Akuma, Ciudad de México
Anónimo Rooftop, San Miguel de Allende
Artio, Valle de Guadalupe
Bulla, Ciudad de México
Carajillo, Ciudad de México
Casa Tijuana, Tijuana
Cerrajería Restaurante, Ciudad de México
Çuina, Ciudad de México • Cuna, Mérida • Don Vergas Mariscos, en su nueva ubicación, Ciudad
de México
Kouyin Asian Eatery, San Miguel de Allende
Marea, Ciudad de México • Máximo Bistrot, en su nueva ubicación, Ciudad de México
Mexía, Guadalajara • Migrante, Ciudad de México
Nómada Cocina de Interpretación, San Miguel de Allende
Ojo de Maíz, Ciudad de México
Txoko, Tijuana
Xokol Antojería, Guadalajara

Reconocimiento a los streamings de chefs que nos reconfortaron:

Aquiles Chávez
Benito Molina y Solange Muris
Eduardo Palazuelos
Eduardo Plascencia
Estrella Jafif
Javier Plascencia
Josefina López Méndez
Mikel Alonso

Reconocimiento a los productores emprendedores:

Cocoberry Bakery
La Vitrine
Chill.o
Pantricia x Catamundi
Tradición del Coma

Reconocimiento a la cena navideña en casa:

Alfredo di Roma, Ciudad de México
Au Pied de Cochon, Ciudad de México
Chapulín, Ciudad de México
Limosneros, Ciudad de México
Lorea, Ciudad de México
Mexicano Masaryk, Ciudad de México
Nicos, Ciudad de México
The Palm Restaurant, Ciudad de México
Villa Saverios, Tijuana

Categorías Travel

Reconocimiento a la iniciativa de reactivación del turismo en México:

Aquí estamos de pie, San Miguel de Allende
Pacto Centro Occidente por el Turismo, Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Querétaro,
San Luis Potosí y Zacatecas
Totonal Sustainable DMC
Turisteros Unidos. Colectivo de 23 entidades de la sociedad civil y el turismo

Reconocimiento a los países que hicieron campaña para posicionarse:

Colombia
Egipto
España
Francia
Israel
Japón
Jordania
República Checa

Reconocimiento a la reinvención de la oferta turística:

Aguascalientes
Guanajuato
Querétaro

Reconocimiento a las experiencias para viajar desde casa:

Africam Safari
Consejo Estatal para la Cultura y las Artes del Gobierno de Chiapas
Las Vegas
Mundo Joven

Reconocimiento a la apertura de hotel:

Casa Hoyos Hotel Boutique, San Miguel de Allende
Casa Santo Origen Hotel Boutique, Oaxaca
Círculo Mexicano, Ciudad de México
Clandestino Hotel, con su nuevo anexo, San Miguel de Allende
Conrad Punta de Mita, Nayarit
Dreams Vista Cancun Golf & Spa Resort, Quintana Roo
Hotel Sin Nombre, Oaxaca
Kimpton Aluna Tulum, Quintana Roo
Monte Uzulu, Oaxaca
One&Only Mandarina, Nayarit
The Westin Monterrey Valle, Nuevo León

Reconocimiento a la campaña hotelera para consentirte desde casa:

Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, Quintana Roo
Grand Velas Riviera Maya, Quintana Roo
Hard Rock Hotel, Cancún, Punta Cana, Riviera Maya, Los Cabos an All Inclusive Experience
Nobu Hotel Los Cabos, Baja California Sur
Rosewood Mayakoba, Quintana Roo
The Cape, A Thompson Hotel, Baja California Sur

Reconocimiento a los hoteles que idearon nuevas experiencias para consentir a los viajeros:

Casa Fernanda, Morelos
Fairmont Mayakoba, Quintana Roo
Hotel Boutique Valle de Guadalupe, Baja California
Hotel Xcaret México, Quintana Roo
Iberostar, Quintana Roo, Nayarit, Jalisco y Yucatán
Maglén Resort, Baja California
Rosewood San Miguel de Allende, Guanajuato

¡Cuéntanos en nuestras redes sociales @FoodandTravelMX cómo viviste los Reconocimientos Food and Travel Resiliencia 2020!

31 de marzo de 2024

El mes de marzo está impregnado del aroma y el sabor de la cebolla caramelizada, gracias a la promoción que Au Pied de Cochon ofrece. Este restaurante, alojado en el Hotel InterContinental Presidente Mexico City, puso a su famosa sopa de cebolla al 2×1 durante todo el mes de marzo, ya sea para consumir in situ o para llevar, así como en Uber Eats y Didi Food. Fotos: Cortesía Grupo Presidente y Elsa Navarrete.

De París a México

Au Pied de Cochon es un restaurante clásico: su historia se remonta al mercado Les Halles en París donde restauraban a los trabajadores del lugar a través de la comida. Algunos años después, el mercado se trasladó a las afueras de la ciudad, pero la gente, sin importar la distancia, regresaba para degustar su cocina. Fue ahí cuando surgió la frase: tous les chemins mènent Au Pied de Cochon, es decir, «todos los caminos llevan a Au Pied de Cochon».

Con una historia consolidada, hoy en día, Au Pied de Cochon en México, la única sucursal fuera de Francia, es visitado por miles de comensales y nunca ha cerrado sus puertas desde su apertura en 2000. Disfruta de su prestigio y su ambiente, que evoca a la sucursal parisina original abierta en 1946, en su idílica terraza rodeada de árboles; aunque siempre está disponible el servicio de pick and go.

Especialidades imperdibles

Al frente del chef Frederic Lobjois, este restaurante de cocina francesa ejecuta con maestría diferentes especialidades como la sopa de cebolla que se puede adquirir al 2×1 durante todo el mes de marzo. Este tradicional plato galo se traduce en bocados elegantes y confortables llenos de sabor, debido a la caramelización de la cebolla, que se perfeccionan aún más con la costra gratinada.

Después de disfrutar la promoción de la sopa de cebolla, te recomendamos ordenar el lechón confitado con lentejas al tocino y cromesquis (tipo croquetas) de foie gras, el chamorro de cerdo en salsa bordelesa servido con choucroute (col fermentada) y manzana caramelizada o la pata de cerdo horneada con salsa bearnesa. Eso sí, no dejes de abrir apetito con unos escargots de Borgoña como entrada: 12 caracoles en su concha aliñados con una sublime mantequilla de perejil.

Tras un copioso festín, el paladar se endulza con la tradicional crème brûlée o la tarta fina de manzana, servida con helado de vainilla. No te pierdas las delicias que confecciona uno de los spots franceses más clásicos de Ciudad de México. Dónde. Campos Elíseos 218, Polanco. Tel. 55 5327 7756. Precio de sopa de cebolla: $199. IG: @Grupo_presidente; aupieddecochon.rest

Conoce la suite con la mejor vista en Ciudad de México.

31 de marzo de 2024

El pasado 9 de marzo fue el Día Internacional de la Tortilla de Patatas, y para celebrar, cocinamos este icónico platillo español con el chef de Bulla, Pedro Martín, quien es originario de Canarias, y nos compartió la receta original de tortilla de papa, en nuestro live Dime qué tienes en tu refri y te diré qué cocinar, que seguramente te va a encantar. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

Tortilla de papa

Ingredientes

4 papas grandes
1 cebolla mediana
4 huevos
2 yemas
2 l de aceite de semilla (girasol o canola)
½ l de aceite de oliva
Sal, al gusto

Procedimiento

Corta la papa en media luna, cocínala en fritura profunda (150°C) hasta que tenga una capa crocante y el relleno suave. Deja reposar en el aceite por 5 minutos y retira.
Con la cebolla en trozos grandes y caramelizados, mezcla con la papa.
Bate el huevo con las yemas. Agrega sal.
Mezcla el huevo con la papa.
Agrega al sartén y espera a que se forme una costra. Con ayuda de un plato da la vuelta a la tortilla y cocina cada lado por aproximadamente 5 a 10 minutos.
Sirve en un plato.

Consejos del experto

Las papas normales del centro del país no nos darán la consistencia original de una tortilla española, por eso, el chef Pedro Martín nos confesó su secreto: “en el Mercado de Medellín, encuentras la papa Sinaloa, una papa ideal para purés o texturas más espesas”.

Igualmente, nos comentó que una buena tortilla de papa, se puede cocinar en un sartén antiadherente para quienes no son profesionales, si ya eres nivel experto, el chef recomienda usar un sartén de acero inoxidable.

Se puede cortar la papa a la mitad de lo ancho y rellenar con jamón y queso gouda, en forma tipo sándwich, ideal para niños. Para un toque más formal, se puede cubrir con una salsa brava, otra clásica española, elaborada con tomate y caldo de res. Para ambas preparaciones, no olvides servirlo acompañado de pan y mayonesa o alioli.

Con un tempranillo tinto joven de Ribera del Duero 2016, puedes maridar perfectamente este platillo, con el que sentirás un contraste de sabores único.

Bulla listo para deleitarnos

Este concepto de bar y restaurante español abrió sus puertas con platillos ideales para compartir y con servicio basto. Este establecimiento cuenta con lo mejor de la cocina española y abrió sus puertas en agosto del 2020, tras alargar su apertura desde el mes de marzo, y ahora se encuentra listo para ser nuestro lugar de encuentro.

El chef nos confesó que el próximo mes de mayo, podremos deleitarnos en Bulla San Miguel de Allende, a solo un par de cuadras de la iglesia en el centro.

También prepara la Cazuela del chef Javier Salazar.

Presentado por:

31 de marzo de 2024

Si bien la cocina mexicana ya es altamente valorada en México, no todos sabemos acerca de sus orígenes y sobre la importancia cultural que hay tras ella. Silvia Flores, chef mexicana de residencia francesa, fundó Coeur de Maïs, una asociación dedicada a difundir el valor de nuestra cocina en Francia y en otras partes del mundo. Fotos: Cortesía.

Coeur de Maïs: surgida del amor a México

Silvia, quien es cocinera y pedagoga, llegó desde la Ciudad de México a este país europeo. Allí descubrió que la gastronomía mexicana es comúnmente vista como comida altamente procesada, y bajo el cliché de que todo es tacos con queso cheddar, como cuenta ella.

En su búsqueda por mostrar cómo es la verdadera comida mexicana, en 2018 crea Coeur de Maïs –“corazón de maíz” en francés-. Esta asociación está dedicada a difundir la cocina mexicana auténtica y hacerla llegar a todas aquellas personas –inclusive mexicanas– que no saben acerca de los orígenes de nuestra riqueza alimentaria. Por supuesto, también pretende resaltar la importancia del maíz para México.

El descubrimiento de una nueva faceta

Si bien este proyecto nació con la idea de realizar talleres, pláticas y conferencias, debido a la pandemia de COVID-19 se ha especializado en generar ilustraciones para educar sobre gastronomía mexicana. Su trabajo ha llegado a diferentes partes del mundo, ya que su contenido se publica en inglés, francés y español, todo con apoyo de las redes sociales.

Educando sobre México

Con una manera de informar divertida y respetuosa, sus ilustraciones te invitan a saborear nuestros platillos y a vivir nuestras tradiciones. Entre sus trabajos se encuentran infografías sobre utensilios, productos mesoamericanos, pueblos indígenas y celebraciones mexicanas.

Los artistas que las realizan reciben un pago justo por su trabajo, así la asociación contribuye a fomentar el trabajo de ilustradores mexicanos. Entre los colaboradores podemos encontrar a artistas como Montserrat Turqueza, Mirel Fraga, Ricardo Figueroa, Betinorama, Arelibelula y Adrianalustrada.

Nuevos horizontes

Próximamente, Coeur de Maïs contará con una tienda en línea para recaudar fondos que permitan seguir trabajando. En ella podrás adquirir ilustraciones, acuarelas y serigrafías, estas últimas como parte de una colección de 30 piezas cuyas ganancias se donarán a una escuela de música oaxaqueña para niños.

Igualmente, abrirán la convocatoria para que los niños franceses dibujen su platillo mexicano favorito. Si deseas apoyar o colaborar con la fundación, tienen las puertas abiertas a proyectos y artistas. Encuentra más información en su página web coeurdemais.org o síguelos en sus redes sociales. Los encuentras como @coeurdemais en Instagram y CoeurdeMaïs en Facebook.

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31 de marzo de 2026

Aunque las vacunas contra el COVID-19 tienen relativamente poco de haberse realizado, casi a la par de la aparición de los primeros casos comenzó la carrera para lanzar la fórmula que combatiera el virus. Descubre aquí por qué desarrollaron tan rápido las vacunas y cuál es el estatus en México. Fotos: Pixabay.

Respuesta inmediata

En comparación con otros virus, la vacuna contra el COVID-19 se desarrolló relativamente rápido y desde hace algunos meses ha comenzado a difundirse su aplicación por todo el mundo. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) dio la autorización de las vacunas producidas por las farmacéuticas Pfizer y Moderna. Ambas son las que se están empleando con más aceptación hasta el momento.

Mientras tanto, en México la vacuna de Pfizer está autorizada desde finales del 2020 y hay cuatro más aprobadas, entre ellas la de AstraZeneca/Universidad de Oxford, y tres en espera de ser estudiadas. Comenzaron a aplicarse a finales del año pasado y durante el mes de marzo se ha elevado el índice de vacunación, dando prioridad a las personas más vulnerables. Sin embargo, aún se estima que solo un 2.26% de la población ha podido acceder a ella.

Antecedentes para lograrlo

El Hospital Houston Methodist reconoce cuatro principales causas por las que las vacunas contra el virus se desarrollaron rápido. La primera es que hay antecedentes de otros tipos de coronavirus, lo que dio paso a retomar otras investigaciones. El Dr. H. Dirk Sostman, vicepresidente ejecutivo y director académico de dicho hospital, señala que una vez conocida la secuencia genética, el genoma pudo ser secuenciado y estuvo disponible a mediados de enero del 2020.

Por lo anterior, se sabe que el COVID-19 es similar al SARS y al MERS, dos tipos de coronavirus que anteriormente dieron el salto de animales a personas. Desde hace casi un año, las farmacéuticas retomaron investigaciones de virus similares para desarrollar una vacuna, cuyo objetivo principal es provocar una respuesta inmune más fuerte y general un buen perfil de seguridad.

Interés global

La inversión mundial para el desarrollo de vacunas también contribuye al desarrollo de la creación de un producto más efectivo, lo que constituye a la segunda causa de la rapidez con que se elaboraron. El dr. Sostman también hace énfasis en que las vacunas son sometidas a muchos estudios y si no son lo suficientemente eficaces, quedan fuera del ensayo clínico. A su vez, los efectos adversos son reducidos con cada una de las pruebas, por lo que al llegar a la comunidad global ya están completamente verificadas.

Otro punto importante es que la tecnología que se está empleando en el desarrollo de vacunas va de la mano con la más alta tecnología. Estas dependen de material sintetizado en un laboratorio, y no requieren presencia del virus. Aunque este mecanismo, llamado de ARNm, pareciera nuevo, lleva más de una década aplicándose.

Por último, es innegable que hay un apoyo económico sin precedentes para el desarrollo de las vacunas efectivas contra el COVID-19. Así, detener la pandemia es de interés generalizado en todo el mundo, por lo que cada día es más probable llevar las vacunas a los hospitales de todas las latitudes.

Escríbenos en nuestras redes sociales qué piensas al respecto @FoodandTravelMX

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31 de marzo de 2024

¿Estás en esa hora del día en que no aguantas el antojo de algo dulce, delicioso y original? Entonces conoce estas opciones de postres como pasteles, tartas, pan dulces, galletas y mucho más con servicio a domicilio. Fotos: Cortesía / Adobe Stock /Ana Belen Ortiz.

Spot Kitchen House

Comenzó como un espacio en el que podías crear tus propias preparaciones dulces, en compañía de personas que comparten la pasión por los postres. Sin embargo, a raíz de la pandemia, tuvo que transformarse y ser un sitio que te llevara hasta tu hogar estas creaciones de la inspiración de la chef Paola Gutiérrez, quien todo lo que prepara, lo hace con amor e inspirada en las experiencias que le dejó su estancia en Venezuela donde aprendió a preparar los platillos típicos de la región.

En Spot Kitchen House by Pao encontrarás una gran variedad de postres que podrás pedir a domicilio, con el auténtico sabor casero. Disfruta desde un toffe, pastel de fresa con frosting de queso, panqué chai con zanahoria y miel, pastel de higos, key lime pie, bomba de chocolate, hasta tartaletas de matcha KETO y panqué vegano con frutos secos KETO. También encontrarás delicias saladas y aderezos. Ingresa a su sitio web y realiza tu pedido o en sus redes sociales IG: @spotkitchenhouse_bypao. Pasteles: desde $390.

Pépite cookies

¿Qué te parecería probar galletas que fusionen productos mexicanos con un toque francés? ¿Se antoja mucho no? Pues entonces disfruta de las galletas artesanales Pépite cookies, creadas por Armelle, chica francesa emprendedora, que a su llegada a México, decidió abrir este espacio dulce.

Si eres amante de las galletas, estarás en el lugar correcto, ya que encontrarás galletas de doble chocolate, caramelo casero, con lunetas y nuestras favoritas, té matcha con chocolate blanco. Los ingredientes que utiliza Armelle, son completamente naturales y orgánicos.

Y como es una microempresa comprometida con el medio ambiente, las cajas en las que envía las galletas son reciclables y compostables. Las cajas contienen 16 galletas y puedes elegir hasta cuatro sabores.

Haz tus pedidos de estos postres a domicilio directo en su página web o en sus redes sociales IG: @pepite.mx. Costo: $200 por caja. Hacen entregas en toda Ciudad de México, a partir de 2 cajas, el envío es gratis.

Delirio

El restaurante de la gran chef mexicana Mónica Patiño, ofrece sus delicias a domicilio, como son su exquisita tarta Helena, que es un bizcocho suave de chocolate cubierto de ganache de chocolate amargo; su clásico cheesecake de dulce de leche, preparado a base de queso mascarpone con una costra de galleta integral, con topping de dulce de leche y nuez; o la tarta xocolatl, un pastel de consistencia cremosa a base de mantequilla y chocolate amargo.

Recuerda que también puedes pedir panqués o la caja de pan dulce de 6 o 12 piezas, entre croissants, chocolatines, conchas de anís, chocolate, pistache o cardamomo, y rol de pasas con nuez. Haz tus pedidos a través de su página web. Postres: desde $110.

Aromas cotidianos

Perteneciente a Grupo Carolo, este espacio dulce te hará pasar momentos deliciosos con sus suculentas creaciones. Puedes pedir pan dulce y salado del día, hay bisquets, brioche de avena, chocolatines, concha de chocolate, de nutella, de vainilla, zarzamora y croissants. O para los pequeños antojos, tienen mini conchas de conejito, ate y queso, cajeta y plátano, cookies and cream, manzana y canela, fresa con crema y muchos más sabores.

Si quieres compartir estas delicias con tu familia también tienen panqués de naranja, de plátano, zanahoria, rosca de blueberries, strudel de ate con queso, tarta de frambuesa y manzana. Haz tus pedidos a domicilio o para llevar, a los teléfonos: Sucursal Lomas: 5573139072. Sucursal Duraznos: 5543173579. IG: @aromascotidianos.

También te antojamos No es un super, lleva experiencias gastronómicas a tu casa.

23 de marzo de 2026

La aerolínea internacional de origen colombiano, Viva Air, llega a nuestro país el próximo mes de junio. Este servicio de transporte aéreo es el segundo más importante de Colombia, y ahora busca conectar a la ciudad de Medellín con vuelos desde la Ciudad de México y Cancún, creando redes que fomenten el intercambio de turismo. Fotos: Cortesía.

Este servicio trabaja bajo el modelo de bajo costo, por lo que si tienes pensado visitar este país latinoamericano, ya no tendrás más pretextos para vivir la experiencia.

Los vuelos desde la capital y el sur de México con destino a la segunda ciudad más importante de Colombia, ya están disponibles para viajar a mediados de este año, por lo que si deseas volar con precios con descuento del 39 hasta el 48 por ciento, es tu oportunidad de conseguirlos.

Reactivación del turismo

Buscando reactivar el sector turístico, esta aerolínea ofrecerá vuelos con alta calidad, puntualidad y seguridad, para que se convierta en tu primera opción cada vez que tengas a Colombia como destino. Para que puedas recorrer todo el país caribeño, cuenta con 12 rutas locales que hacen conexión hacia los destinos más importantes como Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cali, entre otras ciudades.

Viva Air, cuenta con una nueva flota de aviones que te harán disfrutar de viajes con traslado moderno y seguro.

Además, gracias a su reinvención por la pandemia de COVID-19, cuentan con sellos de calidad como Safe Travels, un distintivo internacional que te garantiza que estarás bajo protocolos que cuidan tu salud y la de tus acompañantes. El viaje redondo está disponible de Ciudad de México a Colombia desde $234 USD.

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3 de abril de 2025

Confort, elegancia, naturaleza y sustentabilidad son los elementos clave que definen el concepto de Casona Sforza, un nuevo hotel boutique localizado en La Barra de Colotepec, en Puerto Escondido, Oaxaca. Conoce su singular arquitectura sobre la costa del Pacífico y déjate sorprender con una experiencia de lujo y exclusividad entre hermosos paisajes. Fotos: Cortesía Casona Sforza.

Diseño particular

Su estructura refleja el compromiso de Casona Sforza con el cuidado ambiental, con sus raíces y con el desarrollo de la comunidad local. El diseño es del arquitecto mexicano Alberto Kalach, y destaca por utilizar trazos limpios y asimétricos que hacen armonía con el paisaje.

Sus arcos y bóvedas y sus colores claros y neutrales inspirados en los tonos de la arena lo vuelven un espacio luminoso. Los interiores están decorados con tapetes y textiles de artesanos oaxaqueños, sillas y cortinas de Yucatán y lámparas de palma de Veracruz, y combinan con otros elementos y amenidades fabricados de manera sustentable.

El hotel trabaja en conjunto con el proyecto Pueblo del Sol, una comunidad de alfareros, ceramistas, agricultores, ebanistas y apicultores que trabajan con las tradiciones milenarias de la región para mantenerlas vivas entre la sociedad. Pueblodelsol.com

Respirar entre la naturaleza

Casona Sforza abrió sus puertas en diciembre de 2020. Tiene 11 suites abovedadas en tres categorías: Junior, Senior y Master. Todas siguen una estética bohemia, con colores neutros y maderas tropicales, una atmósfera acogedora y vistas panorámicas al Pacífico mexicano. También podrás pasar un momento agradable en su imponente terraza y en su piscina de forma cónica.

Para obtener un momento de relajación profunda y reflexión en armonía con la naturaleza, este hotel boutique ofrece sesiones privadas de yoga, masajes holísticos y lecciones de surf. Si buscas establecer un vínculo con el destino, disfruta de actividades como avistamiento de ballenas y delfines, liberación de tortugas marinas y caminas y expediciones que te adentrarán en los paisajes de la costa.

Experiencia culinaria

Próximamente, el hotel boutique Casona Sforza integrará la gastronomía a su concepto que armoniza con la naturaleza. La propuesta será un menú que haga énfasis en la responsabilidad ecológica y social, siguiendo el principio farm to table. La cocina garantizará la frescura de los ingredientes en cada platillo, teniendo como aliados a los productores de huertos locales y respetando los ciclos de cosecha estacionales. Conoce más sobre Casona Sforza y sus tarifas en su sitio web.

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