Mes: febrero 2023

14 de febrero de 2023

Como uno de los eventos más importantes del gremio artístico de Latinoamérica, Zona Maco 2023 se llevó a cabo del 8 al 12 de febrero en Centro Citibanamex. Así, inundó este espacio de Ciudad de México con las obras de más de 200 expositores provenientes de 29 países. Conoce cuáles fueron los puntos más memorables de esta edición de Zona Maco 2023, que fue la número 19. Fotos: Gabriel Núñez y cortesía / Texto: Aurora Yee y Cynthia Benítez.

 

Zona Maco 2023

 

Esta feria del arte recibió a 77 mil asistentes durante sus cinco días de duración, mismos en los que se exhibieron piezas de arte contemporáneo y moderno, diseño, antigüedades y fotografía. De esta forma, Zona Maco 2023 estuvo marcado por las múltiples expresiones artísticas que engloban desde la estética hasta protestas sociales. Eran provenientes de todo el mundo, 49% internacionales y 51% nacionales, y con ellas se vivió una emocionante semana del arte en Ciudad de México. 

 

Zona Maco 2023 MadisonGalery

 

Uno de los aspectos que hicieron de Zona Maco 2023 algo especial fue la convocatoria que tuvo este año para lograr la participación de 50 grupos de museos internacionales. Entre ellos, The Metropolitan Museum of Art  de Estados Unidos, el Musée de l’Élysée de Suiza y el Modern Art Museum Shanghai de China.

 

Hablando de arte

 

 

A través de un programa de conversaciones, Zona Maco 2023 presentó más de 20 actividades, entre las que destacan la entrega de premios, las presentaciones de libros y las conversaciones con panelistas internacionales. Una de estas últimas fue “La importancia del Arte en los negocios”, que dio voz al muralista Rafael Uriegas, al escultor Manuel Lozano, al interiorista Aldo Sazén y al director y fundador de los hoteles boutique Pug Seal, José Manuel Quintana.

 

Zona maco 2023 panel

 

Durante esta conversación en Zona Maco 2023, los artistas expresaron cómo fue el proceso creativo para la creación de los espacios del Pug Seal Zapoteco, ubicado en la ciudad de Oaxaca. Este hotel está enfocado en el diseño y es una muestra de cómo es mejor reinterpretar la cultura local en vez de replicarla, para darle un toque único. De esta forma, no solo hicieron colaboraciones empresariales, sino respaldan que el arte cada vez es más importe entre las estancias de los viajeros.

 

Un break delicioso

 

Tras deleitarte con miles de obras y objetos de diseño para apreciar, hacer pausas al recorrer Zona Maco 2023 era necesario. Para ese momento, había una selección de espacios gastronómicos como Derba Matcha Café, que fue una opción que reconfortó a los visitantes con una propuesta ligera y artesanal.

Se trató de la extensión de uno de los espacios gastronómicos del recién inaugurado Andaz Mexico City Condesa. La propuesta culinaria corre a cargo del chef ejecutivo Davide Preziuso, mientras que la convicción de estar en este evento se dio de manera natural al ser un hotel con espacios que evocan el arte y el diseño.

 

Zona Maco 2023 Derba

 

Con panadería francesa, italiana y mexicana, su pequeña pero deliciosa carta de alimentos fueron capaces de brindar energía para continuar la visita a la feria. Como ejemplos, el toast de aguacate o la foccacia hecha en casa. Además, el mushroom coffee fue una de las bebidas más aclamadas. Se trata de una sus especialidades, en la que infusionan hongos en el café para que éstos aporten sus beneficios al organismo. Si te perdiste de Zona Maco 2023, puedes visitar Derba Matcha Café en Andaz Mexico City Condesa y probar sus creaciones.

 

Inspiración de burbujas

 

En el marco de Zona Maco 2023 se presentó un champagne icónico: Moët & Chandon Grand Vintage 2015, la 76ª cosecha de la Casa y la 45ª cosecha Rosé. En cada copa se comprobó el elegante espíritu de la obra de Benoît Gouez, chef de cava de Moët & Chandon, quien plasma la historia de la marca de forma sublime en cada edición. Y es que para crear este elixir se seleccionó solo lo que se acerca a la perfección: las mejores uvas pinot noir, chardonnay y meunier, todas cosechadas en el mismo año. Esto es lo que garantiza que cada edición tenga características únicas e irrepetibles.

 

 

¿Qué es lo que hace tan singular a Moët & Chandon Grand Vintage 2015? Las uvas de ese año estuvieron sometidas bajo estaciones sumamente calurosas; la Administración Oceánica y Atmosférica Nacional de Estados Unidos reveló que 2015 rompió el récord de temperaturas más altas registradas.

El resultado que se obtuvo fue un champagne delicado y envolvente, mismo que constatamos en Zona Maco 2023. Su aroma se distingue por ser fresco, con notas a pan, flor de sauco y jazmín. Marida a la perfección con la potencialidad del caviar. Si no la probaste en Zona Maco 2023, busca y adquiere tu botella a finales de febrero. moet.com/es-es

 

No te lo pierdas

 

sala arte contemporaneo

 

¡La siguiente edición de esta feria ya tiene fecha! Se llevará a cabo del 7 al 11 de febrero de 2024, con la promesa de regresar con nuevas sorpresas para sus visitantes. Si te perdiste Zona Maco 2023, recuerda que la Ciudad de México es hogar permanente de grandes opciones de arte contemporáneo. Aquí te dejamos alternativas: 5 Museos de arte moderno y contemporáneo en CDMX.

14 de febrero de 2023

Un maestro cortador es un experto en el corte de jamón ibérico, un oficio que conlleva experiencia, conocimiento y amor por este producto. Desde cualquier parte de México, ya puedes contratar a Alejandro Ruiz Cortador y disfrutar de su ritual del corte en una celebración importante. Conócelo. Fotos: Cortesía

“El jamón ibérico es mucho más que un simple corte. Es una forma de expresarse con la gente y de descubrir nuevas ideas. Esto ha hecho que me sienta más conectado con México y disfrute cada uno de los viajes”, declara Alejandro Ruiz Cortador, maestro cortador de jamón que eleva la experiencia gastronómica de tu evento con un producto tan exclusivo y exquisito como lo es una pata de jamón ibérico.

 

Alejandro Ruiz Cortador y su relación con el jamón ibérico

 

De origen queretano, la historia de Alejandro Ruiz Cortador con el jamón ibérico se remonta ocho años atrás, cuando un amigo lo invitó a trabajar en Raza Pura. Así se enroló en esta empresa que se dedicaba a la importación y la comercialización de este producto, donde descubrió una pasión.

Tras dos años y en busca de nuevas oportunidades, se mudó a Cancún, soñando en cortar jamón en alguna boda a la orilla de la playa. Sin embargo, al principio tuvo que trabajar en el área de ventas de un hotel, mientras cortaba jamón en el restaurante La Buena Barra. Finalmente, la pandemia le dio el empujoncito que necesitaba y comenzó a vender a domicilio jamón recién cortado en sobres al alto vacío.

Poco tiempo después llegó su primer evento en las minas de Guanajuato para consolidar su marca, Alejandro Ruiz Cortador. “El jamón es mi pasaporte para conocer México. Desde ese momento supe que mi enfoque sería viajar a distintos destinos para darle la fuerza que merece el ritual del corte y dar a conocer lo que hace un maestro cortador de jamón”.

 

Alejandro Ruiz, cortador de jamón ibérico

 

Gracias a este oficio, ha viajado por casi todo el país, compartiendo su arte y conociendo nuevas personas. “He visitado ciudades como La Paz, Guadalajara y Oaxaca, atendiendo eventos desde 15 personas en yate, bodas de 500 invitados en hermosas haciendas y hasta la posada decembrina de la cadena hotelera Palace Resorts, con más de 1,600 asistentes. En cada lugar, busco conectar con la gente, la cultura y la gastronomía regional”, comenta este joven emprendedor.

 

¿Cómo es la experiencia?

 

Sin vender una marca en específico, Alejandro Ruiz Cortador se dedica 100% al corte, buscando ofrecer la mejor opción para su cliente. ¿Cuáles son los intereses?, ¿por qué se quiere jamón en el evento?, ¿cuál es la experiencia con el jamón?, ¿los invitados conocen el jamón?… Estas son algunas de las preguntas con las que empieza esta conexión.

“Si para el evento la gente necesita quesos, yo nos los proveo como tal, porque es otra industria, pero en el destino busco un proveedor de excelente calidad. Lo mismo pasa con el vino e incluso con el catering”, declara Alejandro al brindar la experiencia del corte de jamón lo más completa posible, según las necesidades del cliente.

 

Alejandro Ruiz Cortador jamón ibérico

 

Durante el evento —que puede ser desde un cumpleaños en casa hasta una gran boda—, Alejandro Ruiz Cortador involucra a los invitados en el ritual. “La idea es que se diviertan también, que se pasen del otro lado de la mesa y que corten el jamón. Les comparto técnica y conocimiento”.

 

Bocados que se agotan

 

Con 500 eventos en su haber, 800 jamones cortados y clientes mexicanos, españoles y de Estados Unidos, Alejandro Ruiz Cortador brinda una experiencia de altura para disfrutar del jamón ibérico en su mayor esplendor: recién cortado. Hasta el día de hoy, no ha tenido un evento que no se acabe el jamón, aunque sí se necesita llevar una máquina especial para empacar las lonchas al vacío. Siempre se aprovechan al máximo esos ocho kilogramos, en promedio, de exquisita carne.

 

 

“Mucho del jamón que se vende en México primero se corta en España y después se exporta. Y ya no está súper fresco. Con la venta a domicilio se tiene una gran experiencia gastronómica”, revela Alejandro, quien inventó la quesadilla ibérica, una recomendación que siempre le da a sus clientes. “Se trata una quesadilla con taquitos, esos cubitos de la carne más fibrosa, pagada al hueso. Es una delicia”, concluye Alejandro.

¡Tu evento merece lo mejor! Lúcete con el arte del ritual del corte de jamón ibérico que ofrece Alejandro Ruiz Cortador. Contáctalo a través de Instagram.

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14 de febrero de 2023

El mundo del té está lleno de leyendas divinas, relatos fantásticos e innumerables historias de amor y amistad que buscan explicar el origen de todo tipo de hebras. ¡Sí!, querido lector, vamos a celebrar el Día del Amor y la Amistad descubriendo algunos de los más significativos relatos de la infusión de hojas y brotes de Camellia Sinensis, la planta del té. Fotos: Escuela Mexicana de Té.

3 leyendas de té

Guangzhou Milk Oolong

 

Entre las muchas leyendas chinas acerca del origen de este mítico té, nativo de las Montañas Wuyi, hay una que cuenta como la Luna se enamoró de un cometa que cruzaba el cielo nocturno. Tras su paso, el cometa se quemó y desapareció… En su dolor, la Luna sopló un viento frío a través de las montañas, valles y campos de té. Al día siguiente, los recolectores chinos descubrieron que el fresco viento había desarrollado un sabor dulce y lechoso en las hojas de té.

Ciertamente, el carácter aromático y gustativo de este excepcional té es el resultado de un cambio repentino de temperatura durante la cosecha de las hojas y brotes de Camellia Sinensis, un hecho poco frecuente pero realmente valorado por los productores locales. Típicamente, el Guangzhou Milk Oolong ofrece intensos aromas de orquídeas que se funden con crema dulce y frutos de hueso en taza.

Lejos de la fantasía y el romanticismo está el Jin Xuan, un té bastante nuevo en términos de historia del té, creado en la década de 1980 por la Estación de Investigación y Extensión del Té de Taiwán. Este singular varietal es popularmente conocido a nivel mundial gracias a su inconfundible aroma dulce y cremosidad en boca, que evocan mantequilla fundida, orquídeas y lácteos, características que le otorgan el nombre alternativo de “Milk Oolong” de Taiwán.

Lover’s Leap

 

En todo Sri Lanka la leyenda de Lover’s Leap es tan conocida que incluso llega a compararse con la tragedia de Romeo y Julieta. Se cuenta que un joven príncipe se enamoró de una hermosa joven plebeya. Cuando los súbditos del reino rechazaron la relación, el príncipe decidió huir con su amada hacia el Pidurutalagala, la montaña más alta de Sri Lanka, en la periferia de Nuwara Eliya.

El rey envió a sus soldados para traer de vuelta al príncipe al palacio, sin embargo, el amor por su compañera era muy grande. Los dos amantes se abrazaron por última vez, se tomaron de las manos y saltaron juntos desde un risco de la montaña. Si bien sus nombres son desconocidos, desde entonces la cascada que cae 30 metros desde la cima del Pidurutalagala es conocida como Lover’s Leap. Hoy día, se dice que cada gota de agua que cae por las rocas inclinadas del despeñadero es un elogio a su profundo amor.

Producido en Nuwara Eliya, una de las áreas más altas para cultivar té en Sri Lanka, caracterizada por su húmedo y cambiante clima, Lover’s Leap es un té negro de manufactura ortodoxa. Sus preciadas hebras producen una infusión de color cobre, con intensos aromas de frutos de hueso cocidos, miel, cítricos y recuerdos de eucalipto. El paso por boca es suave, con profundos matices cítricos y perfecto balance.

Huang Shan mao Feng

 

En la provincia de Anhui, la región productora de té más grande de China, se dice que un trágico romance dio origen a este mundialmente famoso té verde, también conocido como Yellow Mountain Hair Tip debido a la pequeña pelusa que cubre sus delicados brotes.

La leyenda cuenta que, durante la Dinastía Ming, un joven académico y una hermosa doncella se enamoraron. Un día, trabajando en los campos, la joven fue vista por un adinerado terrateniente local; su belleza era tan cautivadora, que el terrateniente decidió emplear todos sus recursos y poder para forzar a los padres de la joven a entregársela en matrimonio. La noche anteri2or a la boda, la doncella se escapó y se adentró a escondidas a la casa del académico, sólo para descubrir que había sido asesinado por su futuro esposo.

Días después la joven visitó la tumba de su amado y lloró incontrolablemente hasta convertirse en lluvia… El cuerpo del académico se volvió un árbol de té. Se dice que ése es el motivo por el que la región donde se cosecha el té Huang Shan Mao Feng es tan húmeda y sus árboles son frondosos durante todo el año.

Reconocido entre los 10 más grandes tés chinos y popularizado alrededor del mundo gracias a su expresión sensorial, el Huang Shan Mao Feng se reconoce fácilmente por sus aromas de flores blancas frescas, de durazno y chabacanos maduros, y delicados tonos herbáceos. En boca es ligeramente dulce, con notas de nueces y un final excepcionalmente refrescante. escueladete.mx

 

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13 de febrero de 2023

¿Quieres celebrar en grande el Día Mundial del Soltero que se celebra hoy? Aquí te recomendamos algunos lugares de Ciudad de México que son ideales para solteros, en los que se la pasarán increíble, y sabrán que es mejor estar soltero, que mal acompañado. Fotos: Cortesía, redes sociales y Freepik. 

 

5 lugares para solteros en CDMX

 

¿Por qué celebrar febrero como todos los demás? Aunque nuestras tías no lo entiendan, la soltería no está mal, y como ya es momento de celebrar este mes de una manera distinta, aquí tienes nuestro Top 5 de los mejores restaurantes y bares para pasar un buen rato en la CDMX sin necesidad de tener pareja.

 

La Buenavida Fonda

 

Lugares para solteros

 

¿Quién dijo que una fonda es aburrida? Un buen trago, deliciosa comida y música fogosa será lo que encontrarás en este restaurante que ha encantado a Ciudad de México con su peculiar decoración y su creativo menú de comida mexicana que se renueva constantemente.

Y para este 14 de febrero invitan a los solteros a disfrutar un día delicioso y sin aburrimientos con la promoción «Solo me quiero a mí», que incluye bebida, entrada, plato fuerte, y postre. Costo: $325. ¿Dónde y cuándo?: Visítalos de lunes a jueves de 10:00 a 22:00 y de viernes a domingo de 10:00 a 00:00 en Mérida #96, Roma Nte., Cuauhtémoc, Ciudad de México.  IG: @buenavida.fonda

 

Los 7 Pecaos

 

Lugares para solteros

 

¿Un lugar para pecar? Déjate tentar por el menú de Los 7 Pecaos y disfruta de una tarde de gula con sus distintos platillos casuales con toques gourmet. Además, el ambiente amigable que vibra en este lugar hará relajarse a todos los solteros.

El menú mar y tierra de este tentador restaurante de Ciudad de México cubre las necesidades de todo tipo de paladar con sus platillos y especialidades, nosotros te recomendamos el chicharrón de Pecao, que son palomitas de pescado, cocinado con la receta secreta de la casa. Cheque Promedio: $338. ¿Dónde y cuándo?: Visítalos de lunes a jueves de 11:00 a 19:00 y de viernes a domingo de 11:00 a 20:00 en Angel Urraza #1201, Colonia del Valle, Benito Juárez, Ciudad de México. los7pecaos.com

 

Masala y Maíz

 

 

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Estar solteros nos permite conocer qué queremos y descubrir nuestra propia identidad. Así como ocurre en Masala y Maíz, restaurante ubicado en Ciudad de México, que busca su propia cultura en la cocina, a través de la exploración de ingredientes y técnicas culinarias entre India, África del Este y México.

Sus platillos que tienen la esencia de la gastronomía de la India y Medio Oriente, con una base de cocina mexicana, son servidos en sus largas mesas compartidas, que además, son ideales para conocer personas nuevas.

En tu próxima visita no dudes en pedir el Matoke Mixiote, un plato elaborado con almejas, plátano macho, jitomate y paratha. Cheque Promedio: $375. ¿Dónde y cuándo?: Visítalos de lunes a domingo de 12:00 a 18:00, en Marsella #72, Juárez, Cuauhtémoc, Ciudad de México. IG: @masalaymaiz

 

Casa Franca

 

Casa Franca

 

Otro lugar que también es ideal para solteros, es Casa Franca, aquí disfrutarás de una excelente selección de música que te animará por completo el día. Este acogedor bar speakeasy está listo para deleitarte con su exquisito menú de tapas, vinos, cócteles y una fabulosa variedad de conciertos de jazz, blues y funk.

Además, la coctelería clásica de este bar es un acierto para el paladar. Así que te sugerimos pedir el Espresso Martini, el trago perfecto para amenizar tu tarde. Además, su decoración vintage genera una atmósfera relajada que te encantará. Cheque Promedio: $350. ¿Dónde y cuándo?: Visítalos de martes a domingo de 14:00 a 02:00 en Mérida #109, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México. IG: @casa.franca

 

Ladina Bar

 

Lugares para solteros

 

La soltería es divertida y más cuando visitas Ladina Bar, un gran lugar donde disfrutarás de un momento relajado con un cóctel en mano, ya sea para pasar tiempo solo o una salida divertida entre amigos.

Este dive bar, considerado como uno de los mejores entre los amantes de la coctelería, celebrará a los solteros este 14 de febrero con cocteles 2×1 y aunque aquí hay bebidas para todos los gustos, te sugerimos pedir el Acapulquito, un consentido de la casa preparado con whisky Suntory Toki, vermouth seco, burbujas de coco, espuma de yogurt griego semi salino, manzana encurtida y perfume de jerez. Cheque Promedio: $320. ¿Dónde y cuándo?: Visítalos de lunes y martes de 16:00 a 12:00 o miércoles a domingo 16:00 a 02:00 en Colima #333, Roma Nte. IG: @ladinabar

 

También te decimos cuáles son los destinos ideales para solteros. 

13 de febrero de 2023

Más allá de admirarlas de lejos, las montañas nos regalan la oportunidad de explorarlas en su inmensidad y hacer cumbre. Si te sientes atraído por ello, sigue leyendo y conoce las recomendaciones más importantes para practicar montañismo de Carlos Ruiz, chileno apasionado de esta actividad. Fotos: cortesía. 

La realidad de practicar montañismo

 

Al igual que sucede con otro tipo de actividades al aire libre, practicar montañismo es algo que requiere respeto y entendimiento suficiente para saber que no te la pasarás cómodamente. «Si haces alta montaña vas a pasar hambre, frío y te enfrentas a todo», señala Carlos Ruiz, quien se considera un verdadero aficionado de aventuras outdoors y lleva más de 15 años en esta actividad.

Sin embargo, también tiene una recompensa al lograrlo: «Cuando las condiciones son muy malas puede ser angustiante, pero cuando superas esa barrera en la que tu mente te dice que no y lo logras, lo que se vive arriba es una catarsis».

 

practicar montanismo cordada

 

El también autor del libro titulado Mi Primer Viaje: Relatos de un viajero, (disponible en Amazon), encuentra que practicar montañismo es una oportunidad para conocer que nuestros límites están mucho más arriba de lo que imaginamos. «El miedo no te debe paralizar, sino impulsar a hacer algo mas grande», afirma.  Por ello, hay que hacer consciencia de que practicar montañismo tiene que ver con romper miedos y autoconocimiento.

 

Sigue estos consejos

 

Una de las cosas más importantes que hay que considerar cuando se está comenzando a practicar montañismo es acompañarse de personas que tengan experiencia y estén certificados, nunca hacerlo solo. «Las condiciones cambian de un momento a otro, pero ellos te acompañan en tu ruta y te enseñan cómo reaccionar o qué hacer si te vas a caer. Por más experiencia que vayas adquiriendo, nunca sientas que estás capacitado para hacer lo que se te ocurra por ti solo. No manejamos la naturaleza, por lo que es bueno tener a alguien por si nos pasa algo«, asegura Carlos Ruiz.

Otra recomendación importante es invertir en equipamiento. “No pienses en el dinero como si fuera un gasto. Aunque el equipamiento es caro, te puede transformar la experiencia en algo muy agradable o lo puedes pasar pésimo», aconseja. Esto incluye los zapatos y la ropa diseñada para que la pases bien en diferentes condiciones climáticas.

 

practicar montanismo cumbre

 

A esto se le suma el equipo necesario para entrar a la alta montaña, en la cual necesitas elementos de seguridad que son básicos, como el casco, el piolet o piqueta, y los bastones de trekking.

Sin duda, algo que te servirá es estar preparado físicamente al practicar montañismo, para lo cual es recomendable hacer ejercicio regularmente. Pero no solo eso, la parte mental es de las más fuertes. «Siempre he dicho que las subidas son más físicas, porque solo te preocupas por el desgaste de subir, mientras que las bajadas requieren esfuerzo mental, porque ya estás agotado y todo se centra en eso«, señala Carlos Ruiz.

 

Carlos Ruiz, montañista y viajero

 

Este chileno con alma viajera se dedica a la creación de contenido desde un foco profesional de la fotografía y el video. Su afición por practicar montañismo comenzó gradualmente, y se originó porque en su país es algo común, debido a la cercanía con la Cordillera de los Andes, lo que permite acceder de forma rápida a cerros de diferentes dificultades.

 

practicar montanismo carlos ruiz

 

Aunque ha escalado montañas y volcanes de Sudamérica, este viajero asegura que tiene pendiente pasar los 6 mil metros de altura. «La altitud en cada montaña es una métrica tangible que se puede tomar en cuenta para irte midiendo. Pero si uno quiere superarse yo creo que el desafío va con uno mismo. Cuando uno se enfrenta a una montaña lo hace en distintas circunstancias de vida. Creo que lo más lindo de la montaña es cuando uno se da cuenta de que no es nada; eres un puntito en la inmensidad y yo creo que es la parte más profunda de esto», nos dijo.

Así, tras sentir el “llamado” de las montañas de México, buscó soporte logístico y decidió hacer un documental en el que muestra su experiencia en las tres montañas escalables más altas, que son el Nevado de Toluca, el Iztaccíhuatl y el Pico de Orizaba. Fue grabado en noviembre del año pasado y está disponible en YouTube. Lo realizó en tres días, con cerca de 26 horas de ascenso.

¿Quieres conocer más para practicar montañismo? Sigue el trabajo de Carlos Ruiz en su cuenta de Instagram: @gocarlo.s y también disfruta de su documental:

 

Play

 

 

¿Quieres pasar más tiempo al aire libre? Visita estos 5 Parques Nacionales de México.

13 de febrero de 2023

Cuatro viajeras y fotógrafas subacuáticas asentadas en Riviera Maya nos relatan a través de imágenes su pasión por la belleza que solo es posible capturar dentro de cenotes y océanos. Conoce su trabajo y sígueles la pista. Fotos: Cortesía de las autoras

 

Azul femenino: 4 fotógrafas subacuáticas para inspirarte

 

Carolina Wells

 

Luego de estudiar arte, fotografía y diseño, Carolina Wells comenzó a bucear en 2016 y descubrió su proyecto de vida: unir su pasión por la foto submarina y el buceo en caverna. Hoy, esta española nacida en Cambrils, Cataluña, reside en Playa del Carmen, Quintana Roo. “Mis fotos submarinas nacen de mi intenso amor por la naturaleza, que me lleva a seguir fotografiando esa calma y belleza que me atraen del azul”. Síguela en IG: divewells. FB: divewellsphotography. divewells.com

 

Axchen Cave

 

Fotógrafas subacuáticas

 

 

“Esta fotografía se realizó en el sistema Yaxchen de Tulum, Quintana Roo. Me adentré junto con otros buzos a la cueva que está en la gran laguna. Al comienzo del buceo, me sorprendió un gran pez sábalo saliendo de la entrada; al adentrarme, la oscuridad se adueñó del lugar. El ácido tánico, a causa de las lluvias torrenciales de esos días, había conseguido un color verde intenso, dificultando la visibilidad. Encontramos la luz después de más de media hora de inmersión; más adelante, llegamos a un cenote donde tomé esta imagen. Fue mágico y sentí que se dieron las condiciones perfectas para lograrla”, cuenta Carolina, una de las fotógrafas subacuáticas que siempre busca retratar la luz a su paso por el agua. 

 

Camila Torres

 

Nació en Argentina, pero ha habitado diversos rincones del mundo desde 2018. En Tailandia se certificó como buza profesional, uniéndose a un selecto grupo de fotógrafas subacuáticas. Comenzó su recorrido por diversos países del Sudeste Asiático, así como en Egipto y  México, siempre con el objetivo de capturar la vida marina y así comunicar y, en lo posible, educar sobre la misma. Síguela en IG: camitorresph. theolaocean.com

 

Eagle Love

 

Fotógrafas subacuáticas

 

Camila tituló así esta imagen que capturó en el mar Rojo en 2019. “Fue un momento muy breve y único donde en la inmensidad del azul pude apreciar esta pareja de «águilas acuáticas» mientras «volaban» frente a mis ojos”.

 

Denisse Cámara

 

Para esta viajera, una de las fotógrafas subacuáticas que ha convertido su pasión en su trabajo, su propósito es “enseñar lo que hay debajo para que se cuide desde arriba”. Haber nacido en Cancún y ser buza desde pequeña ha llevado a Denisse Cámara a enamorarse del mar, y con la fotografía ha encontrado su vocación de concientizar a las personas acerca de su cuidado y conservación, ya que, para salvaguardar algo, debe de amarse primero y no se puede amar algo que no se conoce. IG: camaraconsal

 

El gran dominó

 

Tiburón ballena en el Caribe mexicano

 

“El tiburón ballena (también conocido como «el dominó» por sus puntos blancos) llega cada año entre junio a septiembre al mar Caribe. Después de seguir un rato al pez más grande del mundo, busqué realzar su textura y contrastarlo con el turquesa del mar, además de darle dirección al jugar con la rémora que lo acompaña”, explica sobre esta foto Denisse, una de las fotógrafas subacuáticas de nuestro listado.

 

Esther Blanco

 

El alma inquieta de esta española nacida en Asturias la llevó a estudiar Bellas Artes, Diseño Gráfico y Comunicación, para luego ir en búsqueda de aventuras en el Sudeste asiático, donde empezó su amor por el buceo y la fotografía acuática. A partir de ahí, ha vivido en República Dominicana y, actualmente, en la Riviera Maya, donde, hechizada por los tonos turquesas del Caribe, combina todo lo que la inspira: viajar, el arte, la naturaleza, el estilismo y, por supuesto, la magia que se esconde bajo la superficie marina. Síguela en IG: estherwhite.photography. driftcurrentadventures.com

 

Relámpago (Lejem Cháak)

 

Fotógrafas subacuáticas

 

“Esta fotografía la tomé en el cenote Chukum, Yucatán. Los cenotes, para la cultura maya, han sido símbolo de dualidad, ya que representan la vida y la muerte. El rayo que proviene del mundo terrenal, conectando dos mundos, es simplemente un suceso que considero mágico. La foto fue tomada en apnea, a una profundidad de tres metros y a las doce del día, cuando el sol está en todo su apogeo. La conexión con el modelo fue muy importante para crear el efecto reflejo del rayo en su máscara, a la vez que se mantenía en flotabilidad neutra”, asegura Esther, una de las fotógrafas subacuáticas que te sugerimos seguir de cerca.

 

Si ver el trabajo de estas fotógrafas subacuáticas te inspiró a viajar al océano, espera a ver las imágenes de los 4 desiertos más bellos de México.

12 de febrero de 2023

Ya huele a carnita asada, ¡comenzó la cuenta regresiva para el Super Bowl LVII! La gran final de la NFL se jugará este domingo 12 de febrero. Kansas City Chiefs y Philadelphia Eagles, son los equipos que se enfrentarán por llevarse el gran título en el State Farm Stadium en la ciudad de Glendale, Arizona. ¿Habías escuchado antes sobre este destino? Acompáñanos a conocer la ciudad donde se jugará el Super Bowl 2023. Fotos: Adobe Stock / @NFL / @ArizonaBroadwayTheatre.

 

¿Dónde se jugará el Super Bowl 2023?

 

Cabe mencionar que Glendale se ha consagrado como una sede para eventos deportivos luego de recibir el Super Bowl 2008 y 2015. Siendo el Super Bowl 2023, la tercera vez que la final del futbol americano llega a esta ciudad. Sin mencionar que también ha albergado otras justas deportivas como el College Football Playoff National Championship y la Copa Oro. Y que además cuenta con varios campos de golf premium.

Sin duda uno de los atractivos de Glendale, ubicada en el condado de Maricopa en el estado de Arizona, a 16 kilómetros de Phoenix, es el State Farm Stadium (anteriormente conocido como Estadio de la Universidad de Phoenix). Estadio que cuenta con una capacidad para 63,400 personas, cifra que puede extenderse a 78,600 lugares (de pie). Cuenta además con 88 suites ejecutivas y 14 mil espacios de estacionamiento. ¡Aquí se jugará el Super Bowl 2023!

 

Super Bowl

 

Gracias a su amplio espacio e instalaciones multiusos, en este estadio también se llevan a cabo eventos musicales y de entretenimiento. Este año, por ejemplo, recibirá las presentaciones de artistas como Metallica, Red Hot Chilli Peppers y Taylor Swift.

Pero independientemente de los deportes y la música, la oferta de actividades de Glendale abarca también compras, parques, arte y cultura.

 

¿Qué hacer en Glendale?

 

Para comenzar un día en Glendale, nada como dar una vuelta por su Centro Histórico donde encontrarás una gran variedad de propuestas gastronómicas inspiradas en todo el mundo: desde los monchosos platillos estadounidenses, pasando por comida tradicional alemana o polaca, hasta sabores chinos contemporáneos, e incluso comida mexicana. Una muy buena opción es CUFF, donde sirven comida reconfortante estadounidense, además de cócteles y cerveza artesanal, o bien, La Casa de Murphy donde encontrarás auténtica cocina alemana.

Ya con las pilas bien cargadas estarás listo para comenzar una tarde de shopping. Las dos principales opciones son: Arrowhead Towne Center (donde podrás encontrar 170 exclusivas tiendas y restaurantes de renombre internacional) y Tanger Outlets (para cazar las mejores ofertas en sus 90 tiendas de ropa, calzado y productos para el hogar).

 

Glendale

 

Otro muy buen plan en Glendale es salir a caminar por sus parques y realizar actividades al aire libre. Desde parques de skate, pasando por parques pet friendly, jardines sensoriales, jardines botánicos e incluso piscinas públicas. En cuanto a sus Parques Nacionales, no puedes dejar de visitar el Estrella Mountain Regional Park y Lake Pleasant Regional Park.

Finalmente, si lo tuyo es el arte y la cultura, lo mejor es perderte en sus museos, centros y áreas históricas. En Glendale se encuentra el Museo de Muñecas y Juguetes de Arizona, el Museo de Instrumentos Musicales, el Consejo de Artes del Valle Occidental y el Teatro Broadway de Arizona.

 

Glendale

 

 

¿Cómo llegar a Glendale?

 

Para llegar a Glendale, la mejor opción es volar desde Ciudad de México a Phoenix, que cuenta con dos aeropuertos comerciales: el Aeropuerto Internacional Phoenix Sky Harbor (a media hora de Glendale en auto) y el Aeropuerto Phoenix Mesa Gateway (a 1 hora de Glendale en auto). El costo promedio de los vuelos directos a Phoenix van desde los $11,200 MXN, o vuelos con una escala desde $8,800 MXN.

Por si después de leer esta nota nacieron tus ganas de visitar este destino, planifica tu viaje paso a paso con todas las recomendaciones de visitglendale.com

 

Super Bowl

 

Y ya entrados en el ambiente del Super Bowl LVII, si aún no tienes planes para este domingo de NFL, checa estos cinco lugares ideales para disfrutar del Super Bowl en Ciudad de México.

12 de febrero de 2023

¡Hoy es el Super Bowl edición LVII! Cada vez en México habemos más fanáticos de este deporte y por lo tanto, del partido final del campeonato de la National Football League (NFL). El Súper Tazón comenzará en punto de las 17:30 horas, -tiempo del centro de México-, donde los  Kansas City Chiefs y Philadelphia Eagles, disputarán el triunfo en el State Farm Stadium, en Glendale, Arizona. Fotos: Adobe Stock y Páginas oficiales de cada restaurante. 

El tan esperado show de medio tiempo estará a cargo de la famosa cantante barbadense, Rihanna. Si este evento deportivo te emociona tanto como a nosotros, no puedes dejar de visitar estos lugares para disfrutar del Super Bowl 2023 en Ciudad de México.

 

Dónde ver el Super Bowl en CDMX

 

Sports&Chips Games Bar

 

Super Bowl

 

Abrimos este listado de lugares para ver el Súper Tazón en la capital, con Sports&Chips Games Bar. Se trata de un spot dedicado exclusivamente a los deportes, donde encontrarás cajas de bateo, simuladores de la Fórmula 1, boliches y muchas pantallas para disfrutar de los eventos deportivos más importantes del año, como el Super Bowl 2023.

Y para las respectivas botanitas, en este lugar cuentan con un menú de snacks que incluye nachos, chalupitas, mac & cheese, pizzas, tacos, burritos, hot dogs y hamburguesas. Dónde: Av. Miguel Ángel de Quevedo 1144. Reservas: 55 1598 9429. FB: @Sport&Chips Games Bar.

 

Mulligan’s MX

 

Super Bowl

 

El segundo lugar para disfrutar del Super Bowl nos lleva hasta Polanco, específicamente a Mulligan’s MX. Aquí el deporte se fusiona con la gastronomía para brindar una deliciosa experiencia en cada evento deportivo de la agenda, como claro, el Súper Tazón.

En sus áreas sociales sirven distintos platillos como sushi, tacos, hamburguesas y cocteles, todo mientras se transmiten los partidos e incluso juegas board games. Dónde: Masaryk 349, Polanco. Reservas: 55 6268 8034. IG: @mulligansmx

 

Alboa Prime

 

Alboa

 

Otra opción para ver el Super Bowl en Ciudad de México es Alboa Prime. El sports bar de este lugar posee una pantalla de 8,2 metros de diámetro en la que se transmiten los partidos de la NFL, y claro, este Súper Tazón 2023.

Además sirven una extensa variedad de platillos que van desde alitas, pasando por pizzas, costillas, tacos y hamburguesas. También hay cócteles de temporada a base de tequila, ron y whisky. Dónde: Av. Vasco de Quiroga 3800, Santa Fe. Reservas: 55 2167 8596. FB: @Alboa Prime.

 

Pinche Gringo

 

Pinche Gringo

 

Ahora que si lo que quieres es vivir una experiencia auténticamente americana para ver la transmisión del Super Bowl LVII, el spot ideal es Pinche Gringo. En este restaurante organizan una fiesta completamente dedicada al Súper Tazón, el boleto tiene un costo de $300 e incluye una bebida de bienvenida, la oportunidad de ganar premios promocionales y acceso a divertidos photo opportunities.

Durante el evento también encontrarás platillos especiales como boneless, jalapeño sándwich y chipotle sándwich, costillas, cerveza y más. Dónde: Cumbres de Maltrata 360, Narvarte. FB: @Pinche Gringo BBQ Patio.

 

 

Wuffalo, The Wings Capital

 

Super Bowl

 

Finalmente, para los que somos de buen comer y no nos queremos perder esta edición del Súper Tazón, ojo con este buffet de alitas o boneless con sede en la colonia Juárez. Mientras disfrutas de tu buena dotación de alitas en Wuffalo, The Wings Capital, podrás ver el partido en sus proyectores y pantallas, y brindar con unas buenas bebidas preparadas. ¡Pregunta por todas sus promociones 2×1! Dónde: Hamburgo 273, Juárez. FB: @wuffalomx

Si te animas a ver el Super Bowl en uno de estos cinco lugares en Ciudad de México, no olvides tomarte una foto y etiquetarnos, nos encuentras en todas las redes como @foodandtravelmx. Y si prefieres quedarte en casa, aquí te compartimos algunas recetas rápidas para armar tu menú de botanas.

12 de febrero de 2023

Presenciar una fiesta de vino en las playas de Puerto Vallarta (con muchas burbujas) y más wine lovers que comparten el interés por celebrar al vino mexicano, sí es posible gracias a la segunda edición de Vinoma Fest: festival que se llevará a cabo del 8 al 12 de marzo en esta ciudad jalisciense. ¡Te contamos los detalles de este evento y dónde puedes conseguir tus boletos! Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera. 

 

Vinoma Fest: la fiesta del vino en el mar

 

Para traerte todos los adelantos sobre esta fiesta que por segunda ocasión reunirá a las bodegas más importantes de México en Puerto Vallarta, asistimos al Wine Bar del Concours Mondial de Bruxelles en Ciudad de México. Donde el Lic. Manuel Santana, director y socio fundador de Vinoma Fest, junto al Lic. Joel Ocampo, en representación del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta, y la Lic. Gloria Romo Cuesta, Secretaria de Turismo de Aguascalientes, se reunieron para darnos los detalles de esta edición.

 

Vinoma

 

Y para entrar en ambiente de la perla verde del Pacífico Mexicano, también disfrutamos de una cena maridaje a cargo de la chef Fabiola Meraz y el sommelier Ricardo Espíndola. Muy al estilo de lo que se podrá vivir en la segunda edición de Vinoma Fest, el festival de México más importante de vino y maridaje.

«Vinoma Fest, en Puerto Vallarta, es una convivencia alrededor del aprendizaje, de degustar, de socializar y desde luego de disfrutar«, destacó Manuel Santana, director y socio fundador de Vinoma Fest.

 

¿Qué esperar de este Vinoma Fest 2023?

 

Vinoma

 

En esta segunda edición de Vinoma Fest participarán 40 distintas bodegas de diversas regiones mexicanas, entre ellas Bodega de Cote (Querétaro), Cava Quintanilla (San Luis Potosí), Tres Raíces (Guanajuato) y Vinícola Tierra de Luz (Jalisco). Teniendo así más de 200 etiquetas de vino durante el festival. Esto en cuestión del vino mexicano.

En el aspecto de maridaje, participarán ocho restaurantes locales: Café des Artistes, Loma 42, Noroc, Muxa, A Mar y Tierra, Mar y Vino, La Favela y Casa Cayaco, además de Akali Beach Club. Quienes estarán preparados para sorprender y satisfacer a los más de 4 mil asistentes que se esperan para esta segunda edición de Vinoma Fest. Esto a través de distintas locaciones como: la Terminal Marítima Muelle 2, y Holiday Inn Suites, Hotel Buenaventura Grand y Glassroom.

 

Puerto Vallarta, la sede ideal

 

Vinoma

 

Y es que, por excelencia, Puerto Vallarta es uno de los destinos referentes para la realización de eventos y festivales gastronómicos, festivales a los que desde hace dos años se suma Vinoma Fest. Convirtiendo a este soleado destino en un epicentro del vino mexicano, para que tanto locales como visitantes disfruten.

Finalmente, además de saborear la deliciosa gastronomía de Puerto Vallarta, podrás visitar el pabellón especial de Aguascalientes, el estado invitado de esta edición. ¡Habrá gastronomía y vinos de Aguascalientes! Cuándo: del 8 al 12 de marzo. Costo: boletos desde $690 MXN. Checa toda la información de Vinoma Fest 2023 en su sitio web. 

Y si te decides a formar parte de este festival y viajar a Puerto Vallarta, checa esta nota en la que te contamos los 5 proyectos gastronómicos que debes conocer en este destino.