En la cocina asiática, una de las entradas infalibles que no se perdonan son los dumplings. Con una infinidad de rellenos, es fácil abrir paso a una deliciosa cena o dejar que esta preparación sea la estrella. Si eres un curioso o, incluso, un experto en la cocina, pon manos a la obra y prepara estas deliciosas opciones, ¡te conquistarán con sus sabores profundos! Te dejamos estas sencillas recetas de dumplings con las que lucirás como todo un profesional a la hora de elaborarlas. ¡Toma nota! Texto: Aurora Yee / Fotos: Adobe Stock / Recetas: Pippa Middlehurst.

Pero antes, ¿sabes qué son realmente los dumplings? Son preparaciones a base de una masa de harina de trigo, tapioca o arroz, siempre rellenos y envueltos de manera peculiar, lo cual determinará su nombre final, pudiendo ser gyozas, dim sum, wontons y más. En su interior pueden contener vegetales, mariscos, carnes blancas o rojas, mientras que a la hora de su cocción, ésta puede ser al vapor, frita o con una mezcla de ambas; las posibilidades son muchas cuando se trata de estas irresistibles creaciones. ¿Listo para cocinar los tuyos?

 

Pon manos a la obra con estas recetas de dumplings

 

recetas de dumplings comida

 

Te dejamos unas recetas de dumplings fáciles de hacer, de la autora Pippa Middlehurst, que tienen una consistencia agradablemente suave y están rellenos con una explosión de diferentes sabores. Sin dida, esto los convierte en una cena perfecta y reconfortante para esas acogedoras noches en casa.

Asegúrate de contar con todos los ingredientes y sé paciente a la hora de formar cada uno de los dumplings. Además, no dudes en ir probando las recetas, porque te encantarán. ¿Cuál vas a preparar primero?

Recuerda que la base para estas creaciones está en su masa, por ello revisa esta Receta de masa para envoltorios de dumplings.

Cuando escuchas la frase “vacaciones familiares», ¿qué te viene a la mente? Quizás días soleados y relajantes junto al mar, las risas de tus hijos jugando en la piscina o banquetes llenos de tus platillos favoritos. Pues bien, todas estas imágenes que evoca tu memoria se vuelven realidad en el hotel todo incluido Seadust Cancún Family Resort, situado en la Zona Hotelera de Cancún. Descubre con nosotros todos los detalles de este alojamiento. Foto: Cortesía. 

 

Seadust Cancún Family Resort: el escenario de tus vacaciones soñadas

 

Suites

 

Tras cruzar el vestíbulo de columnas blancas y techos altos, develarás uno de los mayores encantos de este hotel de 502 habitaciones: su diseño inspirado en un crucero. Al alzar la mirada, te maravillarás con el imponente edificio de 12 pisos, adornado con tonos neutros, cuya iluminación cambia según la posición del Sol gracias a su techo que permite la entrada de luz natural; esto crea diversos ambientes a lo largo del día.

Dependerá de ti decidir qué vista prefieres, si el Caribe Mexicano o la serena laguna Nichupté. El resort ha previsto las necesidades de cada viajero con 13 categorías de habitaciones. Para familias numerosas, la Suite Familiar Doble es una excelente opción, ya que posee un área independiente que incluye literas de tres camas individuales. En dado caso de que desees un toque romántico, la Suite Sunset King es perfecta, ya que cuenta con una tina de hidromasaje en la terraza.

 

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Cocinar es una actividad muy positiva para los niños y adolescentes. Desarrolla su creatividad, independencia y fomenta una relación sana con la comida. En estas vacaciones de Pascua te queremos recomendar talleres y cursos de cocina para niños y adolescentes para que se mantengan ocupados y aprendan algo nuevo. Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

 

Niños felices en la Escuela de gastronomía Mariano Moreno

 

 cursos cocina niños adolescentes

 

Escuela de gastronomía Mariano Moreno ofrecerá un Curso de Pascua de cocina para niños. En esta escuela tienen en mente estimular el desarrollo de los pequeños y es por eso que en sus cocinas generan un ambiente relajado, divertido y seguro en donde los niños puedan explorar talentos que son clave en su crecimiento y en la formación de su personalidad. Pueden asistir niños desde los 6 y hasta los 15 años de edad. Algunas de las recetas que aprenderán son huevos de Pascua de chocolate, quesadillas de comal, arepas saladas, alfajores y galletas dominó. Los pequeños se sentirán orgullosos de que pruebes sus ricas creaciones.

Dónde: La Escuela de gastronomía Mariano Moreno cuenta con cuatro sedes: Buena Vista, Coapa, Polanco y Roma. Checa sus redes sociales para que acudas a la que más te convenga.

Costo: $2,500 pesos. Incluye insumos, constancia de participación y recetario digital, más $200 pesos si requieres de mandil y gorro de chef. Fechas: del 1 al 5 de abril. Horario: de 9 a 13 horas o de 14 a 18 horas.

 

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Con eficiencia, funcionalidad y un espléndido diseño, la nueva línea de equipos empotrables de io mabe son perfectos para optimizar tu cocina. Esta marca de electrodomésticos no solo te inspirará en tus creaciones, sino que te ayudará a realizarlos de la forma más eficaz. Sigue leyendo y descubre todo acerca de este lanzamiento. Fotos: Cortesía.

 

La magia de los equipos empotrables de io mabe

 

La nueva línea de equipos empotrables de io mabe es capaz de maximizar el espacio en la cocina y con ello dar una apariencia de orden y limpieza, a lo que se le suma un diseño moderno que le dará un toque de buen gusto a ese espacio de tu casa que es uno de los más importantes.

 

estufa empotrable io mabe

 

Para el diseño de esta nueva línea, se buscaron las últimas tendencias de interiorismo, así como su adaptabilidad a cualquier espacio y a diferentes estilos de cocinas, tomando en cuenta acabados de excelente calidad. Con ello podrás asegurarte de que tu inversión será respaldada por varios años de funcionamiento.

 

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¿En busca de un destino perfecto para tus vacaciones en familia? Toma nota, porque próximamente disfrutar de nuevos vuelos a Tampa desde la Ciudad de México, abriéndose toda una gama de posibilidades para vacacionar en Florida. ¿Quieres saber qué te espera en esta ciudad famosa por su oferta cultural y de entretenimiento? Sigue leyendo. Fotos: Visita Tampa Bay.

 

¿Cuándo despegan los nuevos vuelos a Tampa?

 

Situada en el costa oeste de la península de Florida, bañada por las aguas del Golfo de México, Tampa se convertirá, a partir de julio, en una nueva opción al que los mexicanos podrán viajar gracias a las nuevas frecuencias directas que serán operadas por Aeroméxico a partir del 1 de julio de 2024. Con estos nuevos vuelos a Tampa, la ciudad costera se convertirá en el destino número 23 desde donde la aerolínea mexicana conecta a nuestro país con los Estados Unidos.

 

¿Qué hacer en Tampa?

4 museos y parques para toda la familia

 

Con una larga historia que se remonta hacia las primeras expediciones españolas en la Florida y a la época de los piratas, Tampa es conocida por su excelentes servicios turísticos, culturales y de entretenimiento, razones suficientes para animarte a que lo compruebes una vez que despeguen los nuevos vuelos.

 

Nuevos vuelos a Tampa

 

Si te gustan las artes plásticas, no debes perderte la visita al Tampa Museum of Art, un recinto con más de cien años de existencia que resguarda valiosas piezas, tanto históricas como contemporáneas. En él, hallarás artefactos de la antigua Roma y Grecia, formando parte de la colección de arte grecolatino más grande del sureste de los Estados Unidos. Además, también da cabida a expresiones artísticas modernas y de vanguardia, lo que lo convierte en un imperdible si lo que buscas es obtener un vistazo global sobre el desarrollo del arte.

 

Tampa Art Museum

 

En cambio, si estás en busca de atracciones para los pequeños, los nuevos vuelos a Tampa te brindan la oportunidad de conocer el Glazer Children’s Museum. Como su nombre indica, este espacio está dedicado en su totalidad a que los niños exploren y aprendan sobre el mundo que les rodea a través de exhibiciones interactivas. Dentro, se divertirán administrando un banco, desempeñándose como médicos en la réplica infantil de un hospital o aprendiendo a cultivar alimentos en una granja auténtica. Sin importar qué elijan, nadie debe perderse la visita a Big John, ¡los restos del Triceratops más grande y completo que verás exhibido en cualquier parte del mundo!

 

Qué hacer en Tampa

 

 

En conexión con la naturaleza (y con el vértigo…)

 

Desde luego, en Tampa también hay espacio para el aprendizaje sobre el entorno natural, en especial de los pantanos, ríos y mares de Florida y otras zonas tropicales del planeta. Asómbrate viendo una pequeña muestra de la riqueza de estos ecosistemas en The Florida Aquarium, un complejo educativo y de entretenimiento que se distingue por sus hábitats poblados por los seres acuáticos más fascinantes.

El recorrido empieza en los humedales de Florida conociendo a las espátulas rosadas, aves muy apreciadas en esta parte del país, para luego continuar por enormes tanques y peceras con habitantes de los arrecifes de Australias, los lagos de Madagascar e incluso e las profundidades oceánicas.

 

The Florida Aquarium

 

Finalmente, si de divertirse y aprender sobre la naturaleza se trata, asegúrate de reservar boletos con anticipación para recorrer Busch Gardens Tampa Bay, un parque temático y zoológico reconocido por sus atracciones. Para quienes adoran sentir vértigo y adrenalina, sus montañas rusas y juegos mecánicos son de visita obligatoria, ya que emplean lo último en tecnología para asegurarte un recorrido muy emocionante y seguro. En cambio, si lo tuyo no es gritar a gran altura y a toda velocidad, puedes subirte a un bote que navega por un río embravecido o apuntarte en los safaris de observación que atraviesan los prados del parque para divisar animales salvajes.

 

Busch Gardens Tampa Bay

 

Y ya que hablamos de fauna, los recorridos por las áreas de zoológico y conservación te van a encantar. Y es que en Busch Gardens Tampa Bay dan refugio a animales como canguros, orangutanes, elefantes, cheetahs, leones y rinocerontes, por mencionar unos cuantos. Sin duda alguna, un lugar para pasar todo el día y aprovechar al máximo tus vacaciones aprovechado los nuevos vuelos hacia Tampa.

¿Quieres más inspiración para visitar este destino de Florida? Puedes ingresar a su página oficial de turismo, donde hay planes para todo tipo de viajero.

Y si deseas reservar un asiento en alguno de los nuevos vuelos hacia Tampa desde la CDMX, aquí lo puedes hacer.

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Grupo Lomas, empresa mexicana con más de 40 años de historia, está en búsqueda de continuar sorprendiendo a su público. Lo hacen desde la implementación del More Inclusive, su concepto que va más allá del all inclusive tradicional, pero también pasando por remodelaciones en sus ocho propiedades hoteleras y la creación de experiencias gastronómicas que prometen cautivar a los paladares más exigentes. Para contarnos de los detalles, conversamos con su nuevo CEO, Francisco Gutiérrez. ¡Esto fue lo que nos reveló! Fotos: Cortesía.

 

Grupo Lomas: innovación en el arte de la hospitalidad

 

La historia de esta empresa mexicana, fundada por María Dolores López Lira y su esposo José Luis Martínez Alday, inició en 1981, cuando era una agencia de viajes. Los años transcurrieron, y como pioneros en la zona de Cancún, diversificaron su oferta para garantizar una hospitalidad verdadera.

El resultado es una empresa verticalmente integrada, dividida en cuatro unidades de negocio: Lomas Hospitality (operadora de ocho hoteles), Lomas Travel (dedicada a ser agencia de viajes y Destination Management Company), Club vacacional Exotic Travelers (exclusivo club de viajes) y Parques (tres propiedades enfocadas a la diversión). Respecto a esta organización, su CEO, Francisco Gutiérrez, comparte:

“Cuando nos dimos cuenta de que contábamos con todos estos componentes, llegamos a la conclusión de que solo nos faltaba establecer un solo hilo conductor, y ese hilo conductor se llama More Inclusive. Esto implica que cada huésped tendrá transporte (aeropuerto-hotel-parques), entrada a nuestros parques y vivencias culinarias, como el increíble brunch en Maroma Beach elaborado por el chef Franco Maddalozzo”.

 

Francisco Gutiérrez, CEO de Grupo Lomas

 

 

More inclusive: redefiniendo la excelencia

 

Desde el 1 de abril de este año podrás disfrutar del More Inclusive al hospedarte en los hoteles que forman parte de Lomas Hospitality, como El Dorado Maroma (enclavado en playa Maroma) o Palafitos Overwater Bungalows (un alojamiento exclusivo en el mar Caribe), donde tendrás múltiples beneficios, como el acceso al parque Aqua Nick.

 

Aqua Nick Water Park

 

Este concepto es especial porque se enfoca en el presente y el futuro. Desde que reservas organizan tu transporte, mientras que a tu llegada te ofrecen actividades únicas en tu hotel, como la demostración del proceso de aprovechamiento del cacao, diseñada por Olivier Fernández, o la próxima exhibición sobre los cafetaleros de Veracruz. Además, abarca el futuro, como lo indica el CEO de Grupo Lomas: «Se llama More Inclusive porque nos permite generar nuevas experiencias cada seis meses. Nos esforzamos por mejorar y ofrecer más opciones constantemente».

 

Las mujeres en la escena culinaria

 

Grupo Lomas acumula 68 restaurantes en sus diferentes propiedades, ya que es uno de los pilares fundamentales que desean compartir. Su objetivo a mediano y largo plazo es reconceptualizar algunos de los establecimientos y agregar propuestas atractivas que cautiven a los visitantes. Un dato a considerar es que están trabajando para darles un espacio destacado a las mujeres en diversos ámbitos como el gastronómico. Francisco Gutiérrez anunció que han convocado a las mejores chefs de Brasil, Tailandia e Italia para crear un nuevo restaurante que se inaugurará en noviembre de este año; ¡los nombres están próximos a revelarse!

 

Grupo Lomas More Inclusive

 

Además, brillará la participación de las cocineras tradicionales en pop-ups realizados en los restaurantes del grupo. Por otro lado, se abrirá espacio para eventos diseñados para amantes de la buena comida, y un ejemplo de ello es el Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, creado en colaboración con Food and Travel México.

 

Arte mexicano y sostenibilidad: pilares de Grupo Lomas

 

Francisco Gutiérrez, con 30 años de experiencia en relevantes proyectos de hotelería, es conocido por su ímpetu por las aventuras. Al lado suyo en esta nueva encomienda como CEO de Grupo Lomas se encuentra un grupo de profesionales, está formado por Franco Maddalozzo, director de Gastronomía; Jorge Ducoing, director de Operaciones hoteleras; Francisco Soto, director financiero; Pablo Vázquez, director de Capital Humano; Guillermo Muhech, director jurídico, y Leopoldo Mendoza, director de Lomas Travel.

 

Rancho ecoturístico

 

Ahora, Grupo Lomas tiene como objetivo mostrar un México contemporáneo, respaldado por prácticas sostenibles avaladas por EarthCheck y la renovación de propiedades con toques artísticos. Además, buscan la innovación creativa liderada por un colectivo que incluye a filósofos, antropólogos sociales y museógrafos. Para el segundo semestre del año, se enfocarán en la renovación de espacios, destacando materiales nobles como la madera y la piedra en homenaje a la naturaleza.

¿Quieres experimentar la filosofía More Inclusive de Grupo Lomas? Haz tu reservación en tu hotel favorito, seguro encuentras el ideal para ti y tus seres amados.

 

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Obtener una textura mucho más ligera para tus cremas, licuar vegetales y frutas sin necesidad de agregar agua y lograr guarniciones crujientes sin utilizar aceite… Junto al chef José Miguel García, comprobamos que las estufas innovadoras y electrodomésticos funcionales de Koblenz son los mejores aliados para obtener platillos deliciosos al puro estilo de La Barraca Valenciana. Te compartimos las recetas de este menú de tres tiempos perfecto para recrear en casa. Fotos: Gabriel Núñez.

 

Sobre el chef José Miguel García y  La Barraca Valenciana

 

El chef José Miguel García comenzó a cocinar a muy temprana edad, a los 15 años, junto a la reconocida  Mónica Patiño. “Después, me fui a vivir a España dos años, trabajé con Joan Roca e hice muchos pininos, aprendí mucho. Regresé a México porque mi vida está aquí, me llamó por completo mi tierra”, compartió.

Su restaurante, La Barraca Valenciana, especializado en comida española y tortas, es un negocio familiar que abrió sus puertas en 1988 a manos de su padre. “Yo lo tomé hace 14 años, y actualmente tuve la fortuna de abrir La Barraca Valenciana en El Palacio de Hierro Satélite y Mítikah. Estoy disfrutando mucho esta parte de mi vida”, agregó el chef José Miguel García.

 

la barraca valenciana

 

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Sabes que viajar en compañía de quienes amas —ya sea tu pareja, amigos, amigas o familia— es una delicia, pero también lo es recorrer tú sola los mejores destinos del mundo. Es algo que todas las mujeres deberíamos hacer al menos una vez en la vida pues nos permite seguir nuestra intuición, disfrutarnos a nosotras mismas, celebrar nuestra libertad y plenitud, saborear los momentos de contemplación e introspección y alegrarnos con encuentros azarosos y compañías inesperadas. Fotos: Adobe Stock. 

Si estás buscando inspiración para tu próxima aventura, te traemos tres tendencias de viajes según el reporte Luxe 2024 de la red global de viajes y experiencias de lujo Virtuoso.

 

Mujeres que viajan solas: explorando nuevas fronteras

 

Tips para mujeres que viajan solas

 

Los destinos fuera del radar son una tendencia en ascenso este año, no solo porque te permiten alejarte de las multitudes, sino porque ofrecen infinitas posibilidades de asombro gracias a su diversidad cultural y natural. Son una gran opción para viajar tú sola pues te enfrentan con lo desconocido y te permiten conocerte más a ti misma mientras conoces el mundo.

Croacia es el nuevo destino predilecto en Europa Oriental, gracias a su clima soleado y el luminoso azul del mar Adriático que arropa sus más de 1,200 islas, además de hermosos pueblos medievales y renacentistas. La página oficial de la Oficina Nacional de Turismo de Croacia tiene información muy completa sobre la oferta de sus 10 regiones turísticas.

 

Tips para mujeres que viajan solas

 

Egipto es otro destino cargado de misterio y encanto, con la magnifiscencia de su cultura milenaria y sorprendentes escenarios naturales. Aquí la recomendación es que tomes un tour para viajar con seguridad y comodidad mientras aprovechas al máximo los atractivos de ciudades como Guiza, El Cairo, Alejandría, Asuán o Sharm El Sheij. Civitatis es una agencia que ofrece una gran variedad de circuitos con guías en español.

Y para las mujeres que buscan los territorios menos explorados, nada como dirigirse al continente más ventoso, seco, frío, y elevado del mundo: Antártida. Sus níveos picos montañosos y sus brillantes témpanos flotando en el oscuro mar son algunos de los paisajes que te dejarán sin aliento. Un crucero es imprescindible debido a que no hay hoteles; operan de octubre a abril y al elegir uno, fíjate en su equipo científico y de expertos (historiadores, biólogos, geólogos, etc.) y que tengan la opción de realizar actividades de aventura (kayak, acampada, alpinismo, ski o raquetas de nieve). Una guía como las de Lonely Planet puede ser de gran ayuda en la planeación.

 

Barcos pequeños, grandes posibilidades para viajar tú sola

 

polinesia

 

Los cruceros en barcos pequeños prometen seguir en la lista de favoritos de las mujeres viajeras y es fácil comprender el motivo: brindan un ambiente más relajado e íntimo, además de que te permiten explorar rincones inaccesibles para las grandes embarcaciones.

El Danubio, el segundo río más grande de Europa que atraviesa 10 países, te da acceso a hermosas ciudades como Viena, Budapest, Bratislava y Belgrado. La compañía de cruceros de lujo AmaWaterways ofrece diversos itinerarios por este emblemático río en embarcaciones que se distinguen por su excelente servicio, diseño y gastronomía.

 

Alaska

 

La Polinesia Francesa, con más de un centenar de islas e islotes en el Pacífico Sur, te regala playas de arenas blancas y negras, lagunas bordeadas de corales, verdes montañas y cascadas sin igual. Una de las mejores formas de recorrerla es a bordo del MS Paul Gauguin, un pequeño crucero de lujo con base en el Pacífico Sur que refleja a bordo la cultura y la calidez de las islas.

O bien, viaja sola hasta Alaska, la llamada “última frontera”, con fiordos sinuosos, enormes glaciares, cristalinas aguas color turquesa, entre otros magníficos paisajes. UnCruise Adventures se distingue por su enfoque sustentable y por expediciones centradas en la cultura local, la cocina regional y la naturaleza, mientras que Lindblad es la compañía aliada de National Geographic que se centra en los paisajes y la vida silvestre.

 

Tender una mano a través de los viajes

 

El turismo ejercido de forma consciente y responsable tiene la capacidad de cambiar al mundo: no solo amplía la mirada de quien viaja, sino que lleva recursos a comunidades locales. Por eso, cuando estés en busca de tu próximo destino para viajar, ten en la mira a economías recientemente afectadas por desastres naturales.

 

Marruecos

 

Marruecos, que en septiembre del 2023 se enfrentó al devastador sismo de Marrakech-Safí, tiene excelentes opciones de alojamiento como P’tit Habibi y Ksar Kasbah & Spa, ambos con mucho estilo e impecable diseño.

También puedes visitar Grecia, que el mismo mes de septiembre se vio afectada por inundaciones y deslizamientos de tierra a causa de la tormenta Daniel, y cuya página oficial de la Organización Nacional de Turismo de Grecia tiene información muy completa para planear tu escapada.

Y en el panorama nacional, Acapulco, que sufrió los embates del huracán Otis, es otro increíble destino que requiere del apoyo del turismo para consolidar su proceso de recuperación. Más de 150 hoteles con más de 7 mil habitaciones están listos para recibir a mujeres viajeras como tú. Uno de ellos es Las Brisas Acapulco, que reanudó operaciones en diciembre del 2023.

 

Viajar y trabajar: la combinación perfecta

 

Mujeres que viajan sola

 

Aunque el trabajo a distancia no aparece dentro del reporte Luxe 2024 de Virtuoso, sabemos que es una gran opción para las mujeres con alma viajera que no quieren descuidar su desarrollo profesional. El boom del trabajo a distancia en años recientes, ha provocado que la comunidad de nómadas digitales crezca en todo el mundo. Aquí algunos consejos:

  1. Acércate a las comunidades. Apóyate de los recursos que ofrecen plataformas como Digital Nomad World, Nomad Finance & Freedom, Nomad Girl, Alotuyo, Escuela Nómada Digital, entre otros. Existen festivales y hasta cruceros que reúnen a los nómadas digitales de todo el mundo.
  2. Planea bien tu hospedaje. Existen muchos hoteles que consideran las necesidades de los nómadas digitales —un internet de alta velocidad y cómodos espacios de co-working encabezan la lista, pero hay unos que tienen hasta pantallas de alta resolución en renta— como Volkshotel en Amsterdam, Hotel Zetta en San Francisco, KoHub en Tailandia o Cartel House Hotel en Cape Town. Si prefieres algo más privado, además de la renta de casas en Airbnb, considera otras plataformas como Home Exchange, que te permiten intercambiar tu casa con personas de todo el mundo.

Es hora de darte la oportunidad de disfrutarte y conocerte más a ti misma con un viaje extraordinario. Las sorpresas que encontrarás en el exterior serán tan gratas como las de tu mundo interior. Y si buscas inspiración, no te pierdas las historias de estas 7 mujeres viajeras.

Un destino que combina impresionante naturaleza, vibrante cultura y emocionantes actividades, ¡durante todo el año! Bienvenido a Vancouver, la ciudad que ofrece experiencias inolvidables en cada temporada, desde sus picos nevados de invierno y exuberantes bosques, hasta los cálidos días de verano en playas doradas. Si planeas viajar pronto, no dejes de revisar las actividades que puedes hacer para disfrutar al máximo la primavera en Vancouver. Fotos: Destination Vancouver.

 

Por qué viajar a Vancouver en primavera

 

Si bien en cualquier momento del año puedes disfrutar de actividades al aire libre como: senderismo, ciclismo, kayak y esquí, además de una escena artística que incluye festivales de música, teatro, galerías de arte y museos. En primavera las calles se alinean con árboles repletos de retoños, y el agradable clima hace que explorar jardines y parques, sea una delicia. Sin mencionar que además hay actividades y experiencias únicas que solo están disponibles en esta temporada.

 

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