Chefs

Irad Santacruz: La cocina tlaxcalteca, el gran gigante desconocido

Irad Santacruz: La cocina tlaxcalteca, el gran gigante desconocido

A un año de su inauguración el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca dirigido por el chef Irad Santacruz se muestra orgulloso de recopilar y resguardar los saberes de las cocineras tradicionales de Tlaxcala. Tienen muchas actividades interesantes para que puedas conocer el Estado de Tlaxcala a través de sus sabores.

Rafael Rincón: impulsar a la sociedad desde la cocina

Rafael Rincón: impulsar a la sociedad desde la cocina

Entrevistamos al chef Rafael Rincón, quien recientemente fue galardonado con el Icon Award 2022 con Volvo, otorgado por la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants, quien nos contó el trabajo social que hace desde la cocina.

Síguele la pista a estos chefs mexicanos en el extranjero

Síguele la pista a estos chefs mexicanos en el extranjero

En el Día Internacional del Chef, celebramos a todos aquellos que nos hacen la vida más deliciosa, en especial a los que están promoviendo México desde otras latitudes. ¡Conoce a estos chefs mexicanos que laboran desde el extranjero!

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