Chefs

El chef Carlos Montejo a cargo de Chaká, el restaurante de cocina yucateca del Grand Velas Riviera Maya, nos cuenta sobre su más reciente participación en Bichos al Plato y su pasión por la cocina de tradición.

Al frente de Cocina de Autor, el chef Francisco Sixtos tiene claro que el éxito solo se puede alcanzar si hay disciplina en la receta.

El nuevo fichaje del restaurante Jazmin's, Carlos Arista, se incorpora a su cocina para renovar su carta de platillos mexicanos tradicionales en San José del Cabo.

A un año de su inauguración el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca dirigido por el chef Irad Santacruz se muestra orgulloso de recopilar y resguardar los saberes de las cocineras tradicionales de Tlaxcala. Tienen muchas actividades interesantes para que puedas conocer el Estado de Tlaxcala a través de sus sabores.

Enalteciendo la riqueza de la cocina mexicana desde Milpa Alta, encontró su camino con la Ruta de la Milpa, donde los platos se sirven con el cariño hacia la región, los productos locales y las tradiciones.

Mario Espinosa estudiaba ingeniería en sistemas cuando el amor por la cocina llegó a su vida. ¡Conoce cómo se dio cuenta de cuál era su verdadera pasión!

Conoce la historia de una niña que soñaba con ser taquera y que ahora lo es en Alay Alay, donde sirve tacos con los sabores de Medio Oriente.

El talento, visión y perseverancia de estas tres cocineras han ayudado a posicionar a la cocina de Arizona como una de las más diversas, creativas y efervescentes del suroeste de los Estados Unidos. Conócelas.

Este año, el premio a la mejor chef del mundo es para la mexicana Elena Reygadas, quien dirige una serie de deliciosos restaurantes. ¡Conoce todos los detalles!