Chefs mexicanos
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Restaurantes de Baja California con nuevas medidas para el Covid
Conoce las nuevas medidas que implementarán los restaurantes de Baja California ante las variantes de Covid 19 y para cuidar a sus comensales y trabajadores.
Restaurante Tarumba: un año de poner poesía en la mesa
El restaurante Tarumba festejó su primer aniversario, en compañía del chef ejecutivo Jorge Gordillo y los chefs invitados Erik Santiago de Pirul Experiencias Gastronómicas y Josefina López de Chapulín. ¡Conoce los detalles!
Pedro Evia y Eduardo Rukos crean goma de mascar para expediciones a Marte
En el Laboratorio Ku’u’k, el chef Pedro Evia y su socio Eduardo Rukos, desarrollan un producto hecho con resina del zapote que podría servir como alimento en el planeta Marte.
«La cocina mexicana es la más mestiza del mundo»: Edgar Núñez
Charlamos con el chef Edgar Núñez sobre las influencias foráneas de nuestra cocina y acerca de las novedades en Sud 777, su restaurante.
Cocina una tostada de conejo ahumado en escabeche
El chef Juan Emilio Villaseñor, del restaurante La Cocinoteca, nos enseña las bondades del humo para preparar alimentos y nos brinda un excelente ejemplo de cómo hacerlo.
«La mesa estaba puesta»: documental sobre la crisis restaurantera por Covid
El documental "La mesa estaba puesta" muestra los estragos que la pandemia dejó sobre los restaurantes, aquí te contamos todo sobre esta producción.
Daniela Soto-Innes: «la cocina mexicana es la mejor del mundo»
La chef mexicana, que se diera a conocer por su gran talento y por ser socia de Enrique Olvera en Estados Unidos, ofreció una cena en LaMari, y nos contó en entrevista, de sus proyectos.
Feast de American Express: experiencias pop ups para consentir
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El renacer del Festival Gourmet Internacional edición XXVI
Vive con nosotros los 10 días del Festival Gourmet Internacional edición XXVI con estos seis momentos épicos que experimentamos. Conoce los platillos creados por los chefs Thierry Blouet, Carlos Gaytán y Ramsés Navarro.