Migas de acelgas arcoíris, gorgonzola dolce y piñones

 

Prepara esta deliciosa receta de migas de acelgas arcoíris, gorgonzola dolce y piñones, y dale un toque diferente a tus platillos.

 

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 250 g de acelgas arcoíris
  • 2 rebanadas de pane Pugliese o pan campesino
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 3 cdas. de piñones tostados ligeramente
  • ½ cdta. de zumaque (opcional)
  • 250 g de queso gorgonzola dolce, rebanado
  • 2 cdas. de aceite de oliva, para servir

 

Procedimiento:

  1. Separar los tallos de las hojas de acelga y reservar.
  2. Para las migas, cortar las orillas del pan
  3. y desmoronar hasta obtener migajas gruesas. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y freír las migajas hasta dorar. Añadir los piñones y saltear hasta dorar de manera uniforme. Agregar el zumaque, si se utiliza finalmente, y reservar.
  4. Añadir una cucharada de aceite a un wok caliente, añadir los tallos de acelga y saltear por tres minutos. Añadir las hojas y dos cucharadas de agua, tapar y cocinar por dos minutos hasta que estén tiernas.
  5. Retirar las acelgas del fuego y servir en platos. Esparcir un poco de queso gorgonzola y dejar que se derrita.
  6. Esparcir las migas, los piñones y un poco de aceite de oliva. Comer caliente, mientras el queso está derretido.

 

Maridaje Food and Travel:

Vino blanco francés, buen cuerpo, expresivo, aromas de melón, kiw y lichi, notas minerales y gran retrogusto.

Sugerencia: Gewürztraminer Grand Cru Kessler, Domaines Schlumberger

Lentejas con acelgas y jitomates

 

Toma nota de esta deliciosa receta de lentejas con acelgas y jitomates, es muy fácil de hacer y muy nutritiva.

 

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 200 g de lentejas, remojadas por una noche
  • 350 ml de agua
  • 250 g de acelgas arcoíris
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 3 jitomates maduros, pelados, sin semillas y picados
  • ½ cdta. de pimienta negra recién molida
  • 8 piezas de merguez chicas (chorizo de cordero), para servir

 

Procedimiento:

  1. Separar las hojas de los tallos de acelga. Cortar las hojas en tiras de dos centímetros y los tallos en piezas de tres centímetros.
  2. En una sartén, calentar tres cucharadas de aceite a fuego medio. Saltear la cebolla y el ajo por cuatro minutos. Aumentar el fuego y añadir los jitomates y la pimienta negra. Cocinar por cuatro minutos.
  3. Escurrir las lentejas y añadirlas a una cacerola con el agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir a fuego bajo y cocinar por 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. Mientras tanto, asar el merguez. Reservar. Calentar el resto del aceite en un wok, añadir los tallos de acelga y saltear a fuego medio durante cuatro minutos. Agregar las hojas de acelga, tapar y cocinar por tres minutos más. Sumar las lentejas y cocinar por cuatro minutos. Servir con el merguez.

 

Maridaje Food and Travel:

Vino italiano de uva nebbiolo, fresco, complejo, aromas de frutos negros maduros, especias y trufas, taninos marcados y elegantes.

Sugerencia: Azelia Barolo DOCG Bricco Fiasco

Adentrarse en la Amazonia peruana a bordo de un crucero de lujo es el escape perfecto para dejarse mecer por la apacibilidad del río más caudaloso del mundo, maravillarse con la riqueza de su flora y fauna y comprender de cerca el modo de vida de comunidades que han hecho de este pulmón verde su hogar.

Pensar en Perú como un destino más allá de los clásicos Machu Picchu, Cusco o Puno, supone un reto interesante al momento de planear tu siguiente viaje. Por esto, te proponemos explorar una de las caras menos conocidas pero más fascinantes del país sudamericano: la Amazonia peruana, una opción donde el lujo y la naturaleza se conjugan para crear una experiencia única.

Amazonia peruana

El punto de partida para adentrarse en los misterios de este enclave remoto es Iquitos, una ciudad a la que solo se puede acceder por vía fluvial o aérea. Desde aquí, navegarás por los ríos Marañón y Ucayali, que al converger dan origen al nacimiento del curso principal del río Amazonas, y así empezar una travesía río arriba en una sofisticada embarcación.

Degusta un pisco sour en la comodidad de la cubierta del crucero Zafiro, mientras te relajas escuchando solo el sonido de la selva. Después, embárcate en diversas aventuras a bordo de botes que se internan entre riachuelos donde podrás pescar pirañas o nadar con delfines rosas. ¿Lo mejor? Conversar con las personas que habitan y conocen los secretos de una selva que te maravillará por su majestuosidad y riqueza.

Días 1 y 2 Herencia colonial 

Amazonia peruana

Llega a Lima desde la Ciudad de México para apreciar la belleza colonial que irradia la capital peruana. Ahí visitarás la Plaza de Armas, donde se erigen la Catedral, el convento de San Francisco –un conjunto religioso del siglo XVII donde se puede descender a sus catacumbas–, el Palacio de  Gobierno, la casa del Oidor y el Palacio Municipal. También recorrerás las principales calles y avenidas para llegar a los barrios de San Isidro y Miraflores.

Otro atractivo es perderse entre la colección de piezas de oro y plata, cerámica y textiles del Perú antiguo que aloja el Museo Larco Herrera, una mansión colonial del siglo XVIII en cuyas salas pueden comprenderse más de 3 mil años de historia. Finalmente, volarás hacia Iquitos, donde el lujoso crucero Zafiro te espera.

Días 3 y 4 El Amazonas aguarda

Amazonia peruana

En el crucero Zafiro te alojarás en una suite con diseño sofisticado y bien equipada con una cómoda cama con sábanas de algodón, baño privado, aire acondicionado, y un balcón privado para las que se encuentran en la cubierta alta. Además, siempre navegarás acompañado por los guías naturalistas de la embarcación.

Con tu primer amanecer en el río, la belleza de la selva te maravillará. Será momento de realizar tu primera excursión abordando un bote para llegar a la reserva nativa de kukuma, donde verás aves y monos.

A tu regreso al crucero, podrás deleitarte con un abundante desayuno buffet que cuenta con una selección de platillos tradicionales, especialidades peruanas, pan recién horneado y jugos frescos. Posteriormente, Zafiro continuará por la Reserva del Pacaya.

Amazonia peruana

Samiria para que abordes otro bote que te llevará al punto donde confluyen los ríos Marañón y Ucayali. Ahí nace el río Amazonas, una naturaleza casi virgen que vibra al sonido de las golondrinas de pico, halcones, tangaras grises, pericos y loros de cola corta, y se embellece con el lirio nativo que posa sobre sus aguas.

Después del almuerzo, te dirigirás al río Marañón y uno de los guías hará la lectura de la filosofía que rige la idiosincrasia, creencias y pensamientos de la gente de la Amazonia. También conocerás el riachuelo de Nauta, en una zona de la reserva conocida como la selva de los espejos, gracias al efecto que produce el brillo de las aguas, especialmente al atardecer. Prepara tu cámara, pues aquí podrás divisar tucanes, guacamayos, iguanas y monos entre las copas de los árboles.

Días 5 y 6 Los misterios del agua

Mientras surcas los ríos Yanayacu y Pucate descubrirás diversos riachuelos y lagunas dentro de una de las zonas mejor preservadas y protegidas de la Reserva Nacional del Pacaya Samiria. Este día tendrás la oportunidad de nadar con los famosos delfines rosados del Amazonas, una gran experiencia que se concluye con una charla sobre la hidrografía de la región.

Sigue admirando la fauna a través de una caminata hacia el lago San Jacinto, en la cual también aprenderás sobre plantas medicinales. Al día siguiente, tomarás un bote para recorrer el río Samiria y sus afluentes. Entre la espesa selva, llegarás a la comunidad amazónica de San Martín de Tipishca y su lago para conocer mejor cómo es la vida en la Amazonia.

Días 7 y 8 ¡A pescar se ha dicho!

Amazonia peruana

Con los tenues rayos de Sol, te adentrarás en el río Marañón en un bote para continuar con el avistamiento de la fauna local. Luego, en tu agenda tendrás la expedición para pescar pirañas en el río Shiriyacu, seguido de una caminata por la selva para conocer a los nativos y aprender acerca de la medicina amazónica.

Finalmente, volarás hacia Iquitos y regresarás a casa con una gran memoria impregnada con los aromas de un extenso territorio de bosque tropical virgen, los sonidos de una asombrosa vida salvaje y las sonrisas de las remotas comunidades.

El rostro de la selva

Iquitos Esta ciudad se encuentra en la selva norte de Perú, a orillas de un brazo secundario del río Amazonas, por lo que está rodeada de ríos y canales menores. Visita la Casa de Hierro, primera vivienda prefabricada de América, diseñada por Gustave Eiffel y traída desde Europa por partes para ser ensamblada ahí mismo.

Río Amazonas Nace en lo alto de los Andes peruanos, a 5 mil 598 metros sobre el nivel del mar, para dirigirse hacia el este. Posee 1,100 afluentes y el récord del mayor volumen de agua transportada, con una descarga de 219 mil metros cúbicos por segundo.

Amazonia peruana

Reserva Nacional Pacaya Samiria Ubicada en el departamento de Loreto, se trata del área de bosque húmedo tropical inundable más extensa de la Amazonia peruana y posee 2 millones de hectáreas.Presenta tres cuencas principales: Pacaya, Samiria y Yanayacu-Pucate. En la reserva se han registrado 527 especies de aves, 102 de mamíferos, 69 de reptiles, 58 de anfibios, 269 de peces y 1,025 especies vegetales; algunas de las especies protegidas son el lagarto negro, el manatí, la charapa, el maquisapa y el lobo de río.

Delfín rosado Una de las cinco especies de delfines de río que existen en el mundo; estos no son iguales a los que habitan en los mares, incluso, pertenecen a familias diferentes. Estos delfines viven en el río Amazonas, aunque es posible encontrarlos en las cuencas del Orinoco y en la parte alta del río Madeira. La mayoría de ellos son rosados; sin embargo, también se observan en gris claro o marrón.

Hazlo realidad

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Organiza este viaje por la Amazonia peruana de ocho días y siete noches desde $3,689 USD por persona. El precio incluye boleto de avión México-Lima-Iquitos-Lima-México; traslados aeropuerto-hotel-aeropuerto; una noche de alojamiento en Lima con desayuno; city tour por Lima y Museo Larco; dos noches de alojamiento en Iquitos con desayuno; cuatro noches de alojamiento en el crucero Zafiro con pensión completa; excursiones descritas en el itinerario; seguro de asistencia en viaje y guía habla hispana.

Consulta las siguientes agencias de viajes para disfrutar al máximo del destino.

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A la esquina de Alejandro Dumas y Virgilio, en el corazón de Polanquito, llega la algarabía y el sazón jarocho con Villa Rica, una propuesta respaldada por su restaurante hermanohomónimo, ubicado en Boca del Río, Veracruz.

Villa Rica

24 años de historia en Villa Rica

Inauguran esta sucursal en la Ciudad de México retomando los platos más entrañables y típicos de su carta como el arroz a la tumbada. El chilpachole de jaiba o los ostiones enchilpayados para las comidas, mientras que para los desayunos podrás probar las famosas picadas (sopes). Obviamente con salsa roja, verde omole, acompañadas de café lechero.

Villa Rica

Gracias a que el sitio fue rediseñado, su comedor está bañado de luz natural, mientras su barra te recordará la playa, gracias a las cientos de conchas que la tapizan. Ahora cuando empieces a tararear con añoranza: “Veracruz, rinconcito donde hacen su nido las olas del mar”, podrás visitar esta embajada jarocha y deleitarte con sus exquisitos platillos. CH: $350. Alejandro Dumas 78, Polanco. @Villarica_mx

Villa Rica

La belleza de este territorio de majestuosos escenarios naturales, de vinos de fama mundial y de un gran legado cultural es interminable. Con tres experiencias únicas, razones suficientes para viajar hacia el país más largo de norte a sur, caerás rendido ante su cara más genuina. Chile pareciera una tierra surgida de un abrazo entre gigantes; por un lado, está bordeado por la Cordillera de los Andes y del otro, por el océano Pacífico. Del encuentro se dibuja un rostro alargado de 4 mil 200 kilómetros de longitud, donde se concentran algunas de las bellezas naturales más imponentes del continente americano.

Chile

Se trata de una tierra compleja y diversa, solo basta saber que los territorios de Chile que abarcan desde la Isla de Pascua en la Polinesia hasta la Antártida, sin olvidarnos del territorio continental, por lo que a cada paso encontrarás escenarios inimitables que harán latir tu corazón con fuerza.

Viajar significa construir experiencias memorables para la posteridad y en Chile podrás vivir tres momentos que llenarán tu viaje con naturaleza en su mayor esplendor, sabores auténticos y tradiciones que los habitantes de esta tierra han conservado a través del tiempo.

  1. Tras las huellas del puma: safari fotográfico NATPHOTO

Chile

Chile es sinónimo de naturaleza sorprendente, y uno de los sitios imperdibles para vivir al máximo este atributo es el Parque Nacional Torres del Paine, pero aquí te sugerimos conocerlo de una manera diferente con la expedición fotográfica “Explorando el territorio del puma”.

En compañía de dos guías y de dos rastreadores especializados en esta especie, vivirás días de intensa emoción buscando capturar con tu lente al felino más grande del país. Además de seguirle la pista, las actividades de esta expedición de siete días te harán sentir la fuerza de la región patagónica: fotografiar amaneceres y atardeceres en escenarios idílicos como la laguna Amarga, el lago Nordenskjöld o el lago Sarmiento; observar a guanacos, zorros, patos y huemules; contemplar la belleza de ríos, lagos y lagunas, así como de los glaciares que conforman el rostro agreste del parque y sin duda alguna, llevarte postales estremecedoras del Macizo del Paine.

Si tienes suerte, también llevarás contigo imágenes de este felino, aunque la travesía de internarte en la Patagonia chilena es grandiosa por sí sola.

2. Recorrido de sabores: por Santiago y los viñedos del Valle de Casablanca

Chile

Al aterrizar en Santiago, la ciudad más poblada del país, se respira un aire cosmopolita, con los Andes como telón de fondo. Prepara tu paladar e inicia la aventura culinaria con Chilean Food & Wine Escapade!

Mientras caminas por sus calles contemplando edificios icónicos como la Catedral, adéntrate en los sabores de la capital, al recorrer cafeterías y heladerías tradicionales como Emporio La Rosa, o wine bars como Boca Nariz, donde el maridaje de tapas y vino son el aperitivo perfecto para tu viaje. Con el terruño chileno como pretexto, un chef te acompañará al Mercado Central y La Vega para elegir lo más fresco en pescados, mariscos, frutas y verduras, y después preparar deliciosos platillos típicos.

La odisea de sabores continúa en Chile hacia el oeste cuando te dirijas al valle de Casablanca, donde se producen algunos de los mejores vinos sauvignon blanc y chardonnay del país. Ahí, la magia emerge al caminar o andar en bicicleta entre los viñedos de bodegas como Matetic y Viña Emiliana, y al aprender sobre la filosofía detrás de la agricultura orgánica y biodinámica.

La travesía foodie culmina en la ciudad costera de Valparaíso, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2003. Caracterizada por sus colinas y la conservación de su pintoresca traza urbana, su vibra bohemia te invitará a disfrutarla con pasos calmados, para rememorar así los sabores nuevos que has guardado en tu memoria gustativa.

3. Autenticidad del campo: un día en la vida de un baqueano

Chile

Sin abandonar la región patagónica, la aventura continúa para finalmente conocer su rostro humano. Herederos de un estilo de vida que se remonta al siglo XIX, los gauchos baqueanos –llamados así por su profundo conocimiento de los recovecos que dibujan el paisaje y de su labor para darle vida a una región que se podría antojar inhóspita de primera mano– conservan intacta la sabiduría que resulta del trabajo duro y del contacto directo con la tierra.

Conocerás los secretos de la región directamente de sus habitantes en la experiencia que el Hotel Las Torres Patagonia ofrece a sus huéspedes, al experimentar un día en la vida de estos vaqueros. Ponte tus botas, abrígate bien y emprende las labores que realizan estos hombres cada día en la estancia: cuidar y herrar caballos, salir a recorrer el sitio, cosechar y cocinar los productos que siembran y sobre todo, contemplar el mundo que los rodea, sabiendo que son privilegiados de poder proteger un entorno como las Torres del Paine. Al final del viaje, llevarás contigo un testimonio verdadero que te hará regresar a una de las zonas más estremecedoras del continente y del mundo.

 Chile a primera vista

Chile

Tierra diversa Repartida en una franja de 4 mil 200 kilómetros de longitud y 756 kilómetros cuadrados de superficie, hallarás escenarios únicos como el desierto de Atacama –el más árido de la Tierra– o los Campos de hielo, la tercera mayor extensión de hielos del mundo.

Para amantes del vino En 2015, el país produjo 1,286 millones de litros de vino, principalmente de las uvas cabernet sauvignon y sauvignon blanc.

Belleza a cada paso Visitarlo significa tener disponibles 36 parques nacionales, 49 reservas naturales y 16 monumentos naturales, que en total cubren casi el 20% del territorio nacional.

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En Viajes Palacio, más allá de ofrecer viajes, tenemos la misión de crear experiencias inolvidables.

Sabemos que la aventura comienza desde que empiezas a imaginarla, por eso te acompañamos en todo el proceso de planeación, compartiendo nuestra experiencia y recomendándote opciones únicas y personalizadas para disfrutar al máximo cada destino.

Conocemos el mundo. Nos apasiona viajar, descubrir nuevos lugares, recorrer otros caminos. Cuidamos los detalles para que tu viaje sea perfecto… Porque lo mejor de la vida son las experiencias.

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Estas frutas carnosas eran básicas en la antigüedad. Hoy en día, son protagonistas tanto de platillos salados como dulces, dicen Clarissa Hyman y Juan Pablo Montes.

Seguro has visto aquellas palmeras gruesas y altas de la Ciudad de México que adornan los camellones y algunas casas, y puede que hayas dado por hecho que se trata de cocoteras; sin embargo, todas ellas son de dátiles. Al empezar noviembre, los grandes racimos en donde crecen estos frutos comienzan a aparecer, pero no es recomendable que los bajes, pues en el mejor de los casos, sólo algunos estarán maduros y los demás seguirán ácidos y duros, debido a que el clima no es el apropiado para lograr que maduren adecuadamente. Además, la mayoría de estas palmeras crece entre 20 y 30 metros de altura, por lo que la caída puede ser más que dolorosa.

Los dátiles son un alimento básico de las regiones desérticas, ya que sus raíces pueden alcanzar agua en lugares profundos a los que otras plantas no llegan, y necesitan que la temperatura sea superior a los 32°C. De ahí que los cinco productores comerciales principales sean Egipto, Irán, Arabia Saudita, Pakistán e Irak, aunque también se cultivan en Israel, California y Baja California. La palmera datilera crece en todo México, aunque sus frutos sólo se dan bien en Mexicali, debido a su terreno árido y calor extremo.

Hay una enorme variedad de dátiles

Tan sólo en Basora, Irak, se han contabilizado 350, entre ellas las más comunes a nivel mundial: Barhi, Dayri, Halawi y Maktoom. Los dátiles más jugosos y suaves comúnmente se cultivan para comerse frescos, mientras los más duros se emplean para deshidratarlos y así poder disfrutar de este fruto todo el año. En México, la mejor época para consumir dátiles frescos va de septiembre a febrero. Para almacenarlos, es recomendable guardarlos en un recipiente hermético; a temperatura ambiente te durarán un par de semanas, pero en refrigeración puedes conservarlos hasta un año, siempre y cuando estén secos.

Los dátiles deshidratados son dulces y pegajosos —claro que, para ciertas personas, eso es parte de su encanto—, pero también tienen un maravilloso y complejo sabor a caramelo, azúcar morena y mantequilla.

En México, una de las variedades que se cultiva es el dátil Medjool. Recién deshidratados son voluptuosos y tienen una textura carnosa que los hace tan exquisitos que no querrás cocinar con ellos. En lugar de esto, combínalos con un pedazo de queso manchego semicurado o con algún otro queso suave y fresco. Son algo costosos, sí, pero son tan grandes y ricos, que no necesitarás demasiados. En la Ciudad de México puedes encontrarlos en la Central de Abastos, en los pequeños mercados y en los supermercados…

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Sus apasionadas y deleitantes opciones gastronómicas son el sello característico del restaurante Bel Cielo, cocina seductora, ubicado en la Ciudad de México, las cuales están llenas de color y arte, pero sobre todo de mucho sabor.

Y este 2016 se cumple su primer aniversario, por lo que del 14 al 17 de febrero te invita a que te dejes seducir por su fusión gastronómica y por cada uno de sus rincones, en los que se respira una profunda calidez y buen servicio.

Bel Cielo

Celebra con Bel Cielo el Día del Amor y la Amistad y acompáñalos a su «Semana de Aniversario», en el que podrás participar en una tómbola con diversas sorpresas y regalos, que seguramente te encantarán.

No pierdas la oportunidad de conocer la cocina seductora de Bel Cielo que posee un concepto Happy Chic y se distingue por especializarse en una fusión de comida italo mexicana. ¿Ya se te antojo? Dónde. Av. Paseo de las Palmas 555. Lomas de Chapultepec . belcielo.com

Bel Cielo

México es un país en el que se bebe cerveza, y ese dato no se puede negar. De costa a costa, estado a estado, los fans de esta reina rubia no pierden detalle de los nuevos lugares en donde chelear es algo más que sentarse y disfrutar de una copa con la espuma perfecta.

La tendencia actual en el mundo de la cerveza pasa hoy por apostar fuerte por su elaboración artesanal, y México no podía quedarse atrás en esta nueva ola que hace las delicias de quien aman la cerveza, y más la artesanal hecha en México.

Cicerone

Las mesas de Cicerone

Un nuevo lugar en la Glorieta de la Cibeles, que destila una onda muy industrial, con ladrillo en las paredes y focos urbanos, que siguen el diseño que impera en numerosos locales de ciudades como Nueva York o Berlín. Como dicen en este restaurante, aquí lo que importan son las cervezas, más que los platillos. Que sí se convierten en acompañantes bien hechos para pasar una tarde de sol en esta glorieta de la Roma, que ahora es más bella desde su remodelación.

Por si no lo sabes, el nombre también está perfectamente elegido, pues cicerone se utiliza hoy para designar a los expertos en cerveza, aunque en sus orígenes en la Antigua Roma, definía a aquellos guías que gustaban de conducir a los turistas por los secretos de un lugar. Mi recomendación es sentarse en las mesas de fuera, si el día acompaña, y dejarse llevar por las opciones que aquí ofrecen. Ya que es complicado saber de las más de 45 etiquetas nacionales que incluye su carta. Ya que estás, si quieres salir de nuestras fronteras y darte un paseo por las cervezas artesanales de otros países, puedes elegir de:

  • Alemania.
  • Argentina.
  • Bélgica.
  • Reino Unido.
  • Uruguay.
  • Holanda.
  • Y Rusia, entre otros.

Cicerone

Solo te toca decidir si quieres que tu compañera sea clara u oscura, una Al Capone, Perro del Mar, Dakota Stout o Gambino, pueden ser buenas opciones. Una vez que tengas tu copa fría y bien servida en la mesa, es momento de ordenar los platillos, para continuar con una buena conversación. Entre sus hits están su variedad de pizzas, las alitas al mezcal y el trío de minihamburguesas. Pero también puedes decidirte por una tostada de atún, un churrasco con papas gajo o unas costillitas asadas en cerveza negra.

Si vas cuando ya cayó la tarde, puede que te toque alguno de los shows que ya han comenzado a organizar, desde un Dj hasta música de jazz, que harán que la noche mirando a la diosa Cibeles. Madre de los dioses griegos, sea eso, una buena entrada al olimpo de la cebada.

Cicerone

Ubicación

El Cicerone está en el número 6 de Plaza Villa de Madrid, Col. Roma. Ch: $350 @CiceroneCibeles. Si viajas a Playa del Carmen, también encontrarás El Cicerone al borde del mar (@CiceronePlaya)

 

 

Fundado hace 38 años, el restaurante TK Terraza Grill se ha convertido en un referente de la zona de Tecamachalco. Conocido por varios años como Tecamacharlie’s, este recinto se ha consolidado por su propuesta de cocina mexicana, su ambiente familiar y su servicio atento.

Panuchos Terraza Grill

En la carta podrás encontrar platillos clásicos que le han dado fama al lugar, así como nuevas creaciones, que los clientes han ido pidiendo a lo largo de estos años. Entre los platos que puedes pedir están los Ostiones 4×4 (Rockefeller, Cárdenas, Madrazo y Diabla, todos horneados), el clásico Queso cilantro (queso Chihuahua empanizado, servido con cáscaras de papa y salsa verde, ideal para taquear), los tacos de canasta, los panuchos o el taco chino (rollitos fritos de tortilla de harina envueltos con lechuga y rellenos de vegetales con camarón). Como plato fuerte, los Huesitos BBQ (costillas de cerdo al carbón) o el Filete al mezcal (flameado en la mesa y servido sobre una piedra de sal del Himalaya) son excelentes opciones.

Churros Terraza Grill

Para cerrar la comida en Terraza Grill, pide un café y un postre: los churros, las crepas de cajeta o la capirotada artesanal son imperdibles.

Toma Nota Fuente de Trevi 4, Lomas de Tecamachalco. Reservaciones: 52930121. Horarios: lunes y martes de 13:00 a 23:00; miércoles a sábado de 13:00 a 00:00; domingo de 13:00 a 19:00. tkterrazagrill.com