Gastronomía del mundo

Notas más recientes

La hora del brunch: ¿qué es y con qué se come?

La hora del brunch: ¿qué es y con qué se come?

Seguramente alguna vez te has preguntado qué significa ir a brunchear o ir a un brunch. Para que no te tomen desprevenido, te decimos todo lo referente a esta  tendencia gastronómica, que va en aumento en varias partes del mundo. Viene de las palabras anglosajonas desayuno-  breakfast  y almuerzo –lunch. Hay varias versiones sobre su […]

Turismo negro, atracción hacia lo tenebroso

Turismo negro, atracción hacia lo tenebroso

Si eres fan de los sitios relacionados con la muerte, la destrucción, lo macabro, el dolor y la desesperanza humana, el turismo negro es para ti. Este tipo de turismo es  impulsado por motivaciones como: el luto, la conmemoración, la curiosidad macabra o incluso el entretenimiento. Sus primeros orígenes están enraizados en parques de atracciones y […]

Una copa de vino, buena para la salud

Una copa de vino, buena para la salud

Para comenzar, ¿Qué es el vino? Es una bebida alcohólica producto de la fermentación del mosto de las uvas, los sabores y texturas de la bebida dependen del clima, latitud, altitud, luz y temperatura del lugar donde se produzca la uva. Para el cultivo de la uva se utiliza el 0.5 por ciento del total […]

¿Por qué olemos mal al viajar?

¿Por qué olemos mal al viajar?

¿Has notado que cuando viajas tu olor corporal cambia? Aquí  te decimos por qué sucede y te damos unos tips, para que te sientas más cómodo desde que abordas el avión hasta que llegas a tu destino. Deshidratación.- Cuando viajas, por estrés o por las prisas, dejas de tomar la misma cantidad de agua que […]

Quesos: Sabor a México

Quesos: Sabor a México

Queso bola de Ocosingo Es un queso fresco hecho con leche de vaca, elaborado en Ocosingo, un municipio al este de Chiapas. Por sus sabores ácidos y dulces  puedes maridarlo perfecto con vinos blancos o tintos de la cepa zinfandel, cervezas e infusiones de limón o durazno. Es muy utilizado en salsas picantes y antojitos […]

Suites en aviones

Suites en aviones

Las primeras expresiones de esta tendencia “Suites en los aviones”, provinieron de las aerolíneas asiáticas que, precisamente, han sido varias veces premiadas por la experiencia que brindan al pasajero (Singapore Airlines, Cathay Pacific),especialmente con la incorporación del Airbus A380 a sus flotas, y por ofrecer diversas actividades a bordo en sus largas rutas entre Asia y Estados Unidos. Actualmente […]

Los países más felices del mundo 2015

Los países más felices del mundo 2015

La expectativa de vida, la salud, el ingreso per cápita, la libertad para tomar decisiones y la percepción sobre la corrupción, son algunos factores definidos para diferenciar entre los países la felicidad de sus habitantes. A finales del mes pasado (abril) se publicó el World Happiness Report 2015 (Reporte mundial de felicidad, en español) que engloba […]

Mauro Colagreco, en el olimpo gastronómico

Mauro Colagreco, en el olimpo gastronómico

Mauro Colagreco llevó su esencia a Francia, y desde la Costa Azul seduce más allá del Mediterráneo. No te pierdas la entrevista.

Sopa fría de chícharos

Sopa fría de chícharos

Recetas Food and Travel > Receta de sopa fría de chícharos. En temporada de chícharos, prueba esta receta de sopa fría, con salsa de cangrejos.