Gastronomía del mundo

Food and Travel > Platicamos con el chef mexicano Guillermo González Beristáin, quien nos compartió cuáles han sido los platillos que han marcado su carrera culinaria.

Food and Travel > Estuvimos con la chef Martha Ortiz, quien nos contó varias historias que se degustan, desde sus restaurantes Águila y Sol hasta Dulce Patria.

Siempre hay una buena excusa para saborear estas frutas de dulce aroma y alegre color, que recuerdan postres frescos y colmados de sabor, dicen Clarissa Hyman y Arlett Mendoza Las moras azules al madurar son tan dulces como el acompasado canto de Louis Armstrong, quien, mientras recuerda cómo se enamoró en Blueberry Hill, evoca frescas noches de otoño, época en la que […]

Reivindicamos la idea del vegetarianismo con estos deliciosos platillos. Utilizar ingredientes saludables nunca ha implicado sacrificar el sabor. Recetas y fotos tomadas del libro The Yoga Kitchen, por Kimberly Parsons. Fotos: Lisa Cohen ($17 USD en amazon.com).

Recetas Food and Travel > Olla de masala dhal y sorprende a todos tus invitados con un peculiar sabor y al mismo tiempo muy saludable.

Recetas Food and Travel > Platillo vegetariano de hinojo tostado con ensalada de limón, nuez y cúrcuma, y deleita a toda tu familia.

Estuvimos en la final del Segundo Concurso Nacional y Tercer Estatal de Pinchos y Tapas, en el que la ganadora fue una deliciosa tostada de cola de res.

Celebremos todos juntos la Independencia de México. Gracias a la diversidad de ingredientes que existe en nuestra gastronomía, cualquier receta puede ser adaptada al gusto y necesidades personales. Y si eres una persona que tiene un estilo de vida vegetariano, aquí te presentamos tres recetas para celebrar las fiestas patrias. Pozole rojo vegetariano Porciones: 5 […]

Recetas Food and Travel > Montadito de atún, foie gras y sandía, que nos comparte el chef del restaurante Pangea, Guillermo González Beristáin.