Gastronomía Mexicana

Conoce el origen y con qué ingredientes se prepara el platillo de jambalaya, el cual es parecido a la paella. ¡Chécala!

La gastronomía pura no existe. Es una mezcla de culturas que refleja la historia de un territorio. Los ingredientes que utilizamos en México, también revelan el paso del tiempo y los intercambios con otras naciones. Te sorprendemos con cinco alimentos que no sabías que nos hemos apropiado en México.

La chef Martha Ortiz Chapa creó una carta temporal inspirada en una de las piezas de la artista Nicole Aloi: un florero de cerámica en forma de una gallina sin cabeza que homenajea a la mente creativa.

Estuvimos en la sexta edición del festival gastronómico Sabor es Polanco, y elegimos siete experiencias que nos hicieron amar el evento. ¡Te contamos!

Toma nota de estos cinco consejos que nos compartió Pat LaFrieda, uno de los proveedores de carne más famoso de EU, y aprende a elegir el mejor corte.

Platicamos con la chef Fernanda Covarrubias, de La Postrería, quien junto con el chef Jesús Escalera, ha convertido este espacio en único.

Considerados como el alimento del futuro, los insectos, además de tener un gran valor nutritivo, son deliciosos. Compruébalo en este festival gastronómico de Los Danzantes, con 22 años de historia.

Estos son algunos de nuestros instantes favoritos del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo que se quedarán para el recuerdo de su edición número XX. Te invitamos a revivirlo y a participar en su siguiente edición.

Agenda el festival gastronómico Superbia Summer del 17 de julio al 25 de agosto, en el hotel UNICO 20 ̊87 en la Riviera Maya. Habrán reconocidos chefs galardonados con estrellas Michelin, catas de vino, mixología y música.