Gastronomía Mexicana
Notas más recientes
The World’s 50 Best Restaurants cambia las reglas
Conoce cuáles serán las nuevas reglas de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, para realizar el ranking de este año 2019, en el que se pretende tener una lista mucho más diversa e inclusiva.
Puntos básicos para entender Slow Food
Slow Food es uno de los movimientos gastronómicos más famosos del mundo. Desde la década de los 80, Carlo Petrini ha cambiado la forma en que comemos. Te contamos todo acerca de este personaje y sus ideas únicas.
Tendencias culinarias en 2019
Conoce cuáles serán las tendencias culinarias este 2019, las cuales marcarán cambios importantes en la preparación de los alimentos. Muchas de ellas te sorprenderán.
Deléitate con el nuevo menú de Cantina Palacio
Arroz poblano con mollejas de ternera y conejo en mole colorado son algunos de los platillos con lo que te consiente Cantina Palacio en su menú de sugerencias de enero. ¡No te los pierdas!
Zona Áurea, el nuevo bar del Auditorio Nacional
Si vas al Auditorio Nacional a ver a tu artista favorito, alguna compañía de ballet o algún otro de los tantos espectáculos que organiza, probablemente quieras darte una vuelta a Zona Áurea, el nuevo bar que se ubica dentro del famoso recinto de Ciudad de México.
Negroni, Italia a la carta
Conoce la propuesta del restaurante Negroni, de cocina italiana, en el que disfrutarás de platillos tradicionales, excelente mixología, un ambiente relajado y un atento servicio.
Xkik’: chocolate de origen 100% mexicano
El movimiento Bean to Bar, que controla el cacao desde su origen hasta el producto final –la barra-, se ha fortalecido. Incluso ya hay marcas mexicanas que poco a poco han salido adelante como Xkik’. ¡Conócelos!
Los 120 restaurantes más destacados de México
Conoce cuáles son los 120 restaurantes más relevantes en la escena gastronómica de nuestro país, de acuerdo a un selecto grupo de expertos convocados por la editorial Culinaria Mexicana, quienes realizaron la Guía México Gastronómico 2019.
Midam: Corea al plato
En Midam viajarás directamente a Corea. Se trata de un nuevo espacio donde se vive la divertida experiencia de aprender a preparar y comer BBQ coreano. Para después, maridarlo con auténticos licores. ¡Conócelo!