En la Riviera Maya, a 1:30 horas del aeropuerto de Cancún, existe un lujoso refugio solo para adultos que redefine el concepto del hotel all-inclusive gracias a su corazón contemporáneo en el que la gastronomía, la mixología, el arte y el diseño son protagonistas. Su nombre es UNICO 20º87º y es el plan ideal para una escapada romántica en pareja o unos días de diversión acompañado de tus amigos. Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.
UNICO 20º87º: el all-inclusive con infinitas opciones de personalización
UNICO 20º87º te permite disfrutar de la Riviera Maya justo a tu ritmo y medida. ¿Tu ánimo es festivo? Dirígete a las dos albercas centrales para disfrutar de música, cocteles en el agua y hasta partidos de voleibol o clases de activación física. Si buscas algo más relajado y privado, sumérgete en la alberca La Escondida o date un baño de burbujas en el jacuzzi de la terraza de tu suite, mientras disfrutas la vista del mar.
Si quieres consentirte, dirígete al spa para una terapia hidrotermal —piensa en un circuito que incluye sauna, ducha fría, vapor, tina fría y jacuzzi— o alguno de sus tratamientos como el Harmony, que incluye masaje muscular profundo, piedras calientes, reflexología y masaje sueco. Saldrás renovado. Si por el contrario, quieres activarte, elige entre sus clases de yoga, pilates, ciclismo, cross training, HIIT (entrenamiento de intervalos de alta intensidad) y más.
Para que no te pierdas las actividades y personalices tu estancia, UNICO 20º87º creó una app en la que puedes desde consultar la agenda y pedir room service hasta elegir el tipo de almohada y la aromaterapia de tu habitación. Y aunque este all-inclusive tiene todo lo que necesitas para no salir por días, si quieres adentrarte en la riqueza natural y cultural de la Riviera Maya (cenotes, zonas arqueológicas y más), el servicio de Vacation Makers lo hace posible.
Un garantizado deleite al paladar
La mixología es parte del ADN de UNICO 20º87º, así que desde tu llegada puedes disfrutar de deliciosos cocteles y los mejores vinos en distintos bares y lounges. No te pierdas de las creaciones y la plática amena de Luis Felipe Vallejo, el mixólogo ejecutivo, con quien puedes tomar clases de mixología.
En materia de gastronomía, en UNICO 20º87º puedes disfrutar de algo casual como una pizza en horno de piedra cerca de la alberca o la cocina internacional del restaurante 20º87º a la orilla de la playa. Pero si eres fan declarado del fine dining, estás en el lugar correcto. Gracias al programa de chefs rotativos del restaurante Cueva Siete, puedes probar las mejores propuestas de la cocina mexicana moderna, y ahora es el turno de la chef Lula Martín del Campo.
En el resturante Mi Carisa disfruta de los sabores del Mediterráneo, especialmente de la costa italiana —no te pierdas su risotto de hongos. En Mura House, en donde la gastronomía asiática es la protagonista, encontrarás tres diferentes estilos de cocina japonesa: teppanyaki, yakitori y sushi. Y en Cueva Siete, déjate seducir por los mejores platillos de la gastronomía mexicana.
Superbia Summer: un verano aun más único
Un motivo más para visitar UNICO 20º87º durante el verano es Superbia Summer: durante cinco semanas consecutivas (del 10 de julio al 20 de agosto en el caso de la edición del 2023), el hotel recibe la visita de una talentosa triada compuesta por un chef, un mixólogo y un artista plástico contemporáneo.
Nosotros asistimos la penúltima semana, cuando el chef invitado fue Kievf Rueda. Los platillos de su restaurante Tierra y Cielo viajaron de San Cristóbal de las Casas a las costas caribeñas para deleitarnos en una cena de seis tiempos con ingredientes y recetas tradicionales chiapanecas, como un mole de chipilín con robalo, chochoyotes y setas rostizadas o una pícaña angus con chirmol en sispolá de frijol.
Además de salvaguardar la gastronomía chiapaneca a través de los platillos que lleva a la mesa, Tierra y Cielo se dedica a crear comunidad con artesanos, diseñadores y productores regionales. Ejemplo de ello son las experiencias gastroculturales que ofrece, los proyectos sociales que impulsa y la tienda TYC Sabores de Chiapas, que puedes esperar próximamente en la Ciudad de México.
Esa misma semana, los tragos estuvieron a cargo de Joshua Duque Díaz, un joven talento de la mixología que trabaja en Casa Prunes. Con solo año y medio en la industria, fue semifinalista de World Class, una de las competencias de coctelería más prestigiosas en México y el mundo.
El arte no se podía quedar atrás, pues desde que entras al lobby de UNICO 20º87º te das cuenta de que es una parte fundamental de su propuesta ya que abundan las obras de artistas que han colaborado con el hotel en el pasado. En esta ocasión, fue el turno del miniaturista Yosafat Delgado. Te fascinará el gran realismo y minuciosidad en cada una de las piezas, que realiza a mano o en impresora 3D.
Desconéctate de la rutina diaria y goza de unas vacaciones solo para adultos en UNICO 20º87º. Y para cuando te toque viajar con niños, aquí te tenemos algunas otras opciones all-inclusive.
