La historia de Grupo Brisas inició hace décadas en las costas mexicanas —seguramente conoces el icónico hotel Las Brisas Acapulco—, pero con el tiempo su portafolio se diversificó para incluir Galería Plaza, su marca de ciudad. En Ciudad de México cuentan con dos propiedades: una en Reforma y esta, más hacia el sur. Galería Plaza San Jerónimo abrió en plena pandemia. Sobra decir que era una época difícil para la industria de la hospitalidad, pero si hoy en día ostenta con orgullo una alta ocupación, es porque la propuesta es realmente valiosa y no podía pasar desapercibida. ¿Lo que más nos gusta? Que el hotel tiene algo para todos y ofrece maneras muy distintas de disfrutar y conectar con la zona sur de Ciudad de México Fotos: Gabriel Núñez y cortesía.

 

El hotel ideal para el turismo empresarial

 

Lobby de Galería Plaza San Jerónimo

 

El sector ejecutivo tiene una «gema» en Galería Plaza San Jerónimo y los motivos son muy evidentes. En primer lugar, ofrece distintos espacios para reuniones de trabajo y conferencias, entre ellos un business center y un salón de casi 1,000 metros cuadrados con un patio inglés adjunto que puede dividirse para albergar distintos eventos, además de una terraza y extensas áreas verdes.

Las 151 habitaciones de cinco categorías del hotel Galería Plaza San Jerónimo lo hacen perfecto para grandes grupos —quienes quieran consentirse, deben optar por alguna de las 10 suites que cuentan con terraza, sala de estar, tina y cama king size. Por si fuera poco, el hotel cuenta con lo último en tecnología, como su app, que te permite comunicarte con las distintas áreas operativas del hotel, como pedir room service, hacer llamadas nacionales e internacionales sin costo, abrir la puerta y controlar la temperatura de tu habitación.  

 

App para el control de amenidades en el hotel

 

A ello se suma su excelente conectividad con las principales vías (está a unos pasos de Periférico y muy cerca de la Super Vía) que le permiten a los hombres y mujeres de negocios desplazarse desde el sur de la Ciudad de México a otras zonas en poco tiempo.   

 

Para relajarse y disfrutar de Ciudad de México

 

Galería Plaza San Jerónimo no solo se ha ganado el corazón de la gente de negocios, sino también de locales y visitantes que encuentran en él un oasis al sur de la ciudad. El roof garden, ubicado en el sexto piso, tiene una alberca con agua climatizada y tres jacuzzis, desde donde la vista verde de la ciudad (el Ajusco, los Dinamos y hasta el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, en un día despejado) resulta relajante y puede disfrutarse con trago en mano. Es el plan perfecto para ir en compañía de tu pareja, tus amigos o para consentirte en solitario.

 

Hotel Galería Plaza

 

Completa la visita al roof garden con una sesión en su gimnasio o en su salón de yoga, rodeados de cristales que te regalan vistas de la naturaleza: te sentirás renovado. Por la noche, ¿qué tal suena un plato de quesos, carnes frías y frutos rojos acompañado de una copa de vino en la terraza de tu habitación?   

 

Celebrar una ocasión especial en Galería San Jerónimo

 

Además de los paisajes verdes que te regala el roof garden, Galería Plaza San Jerónimo tiene otras áreas en las que abunda la naturaleza, como su terraza bordeada por flores y sus amplios jardines. Eso es justamente lo que distingue a este hotel de otros en su categoría y lo hace un favorito de eventos sociales.  

Las terrazas y jardines pueden montarse con carpas, y en el Gran Salón San Jerónimo caben hasta 620 personas en acomodo de banquete, además de su patio inglés que es ideal para un coctel o hasta para poner un inflable para los más pequeños. Así que, si tienes en puerta una boda, un cumpleaños, un bautizo, una graduación o una primera comunión, he aquí el venue ideal.

 

Terraza para eventos en San Jerónimo

 

 

Para un domingo familiar (incluido el perro)

 

Los domingos, su brunch pet friendly, que se lleva a cabo en el roof garden de 10:00 a 16:00, se llena de parejas, familias y amigos que se reúnen a festejar alguna ocasión especial o simplemente a disfrutar de la vista de 360º de la Ciudad de México acompañada de una cocina vasta y deliciosa. Aquí hay algo para todos los paladares: desde una barra de quesos y carnes frías acompañada de frutos rojos hasta una deliciosa barbacoa o una parrilla con mariscos y cortes de carne.   

 

Brunch de Galería Plaza San Jerónimo

 

La oferta gastronómica de Galería Plaza San Jerónimo se completa con el Café We Proudly Serve y el Restaurante Plaza, que diariamente ofrecen un buffet de desayuno y una carta de comida mexicana e internacional.  

Cualquiera que sea el motivo de tu visita a Galería Plaza San Jerónimo, algo es seguro: terminará siendo un viaje de placer y una excelente oportunidad para disfrutar de Ciudad de México bajo una nueva mirada. galeriaplazahotels.com.mx 

 

También lee: Los mejores lugares en CDMX para lograr una vida sana.

 

Sabemos que las opciones de entretenimiento son infinitas en la Ciudad de México, así que no hay razón para salir de la ciudad en vacaciones, si puedes disfrutar de los hoteles con daypass familiar en la CDMX. Conoce su oferta y haz tu reservación. Fotos: Adobe Stock y Cortesía.

 

Hotel Krystal Satelite María Bárbara

 

daypass familias CDMX

 

Una opción muy accesible de Hoteles con daypass para familias en el noroeste de la Ciudad de México es el Hotel Krystal Satelite María Bárbara. Este hotel cuenta con una alberca al aire libre climatizada a 28 grados, así que siempre es muy agradable nadar en ella. Por $350 pesos puedes hacer uso de las instalaciones desde las 10 de la mañana y hasta las 5 de la tarde. Los menores entre 3 y 11 años pagan $200 pesos. Cuando ya decidas irte, podrás hacer uso de una habitación para que tú y tu familia se puedan bañar y cambiar cómodamente. Este servicio está disponible de lunes a domingo. Si estás en la CDMX, no lo pienses más y reserva tu daypass para disfrutar con tu familia. Dónde: Blvd. Manuel Ávila Camacho 2300, San Lucas Tepetlacalco.

 

Hilton Mexico City Reforma

 

daypass familias CDMX

 

Otra excelente opción de hotel en la CDMX con daypass para familias es el Hilton Mexico City Reforma. Este hotel está ubicado en pleno Centro de la Ciudad de México enfrente de la Alameda Central. Para poder usar el daypass para familias es indispensable hacer una reservación con anticipación. El costo es de $900 pesos los adultos y $650 pesos los niños a partir de los 4 años de edad. Pueden hacer uso de las instalaciones como el cuarto de vapor, jacuzzi, gimnasio, alberca climatizada techada y carril de nado. La reservación incluye un jugo detox y un bowl una granola de cortesía. En todo momento podrás hacer uso de los vestidores y de las toallas del hotel, solo te tienes que ocupar de llevar sandalias y productos de uso personal. El daypass para familias está disponible de lunes a sábado de 8 de la mañana a 8 de la noche y los domingos de 7 de la mañana a 9 de la noche. Dónde: Juárez 70, Centro.

 

Te puede interesar: Vacaciones con sabor: cursos de cocina para niños y adolescentes. Continue reading «Vacaciones en tu propia ciudad: Hoteles con daypass para familias en CDMX»

Volga abrió sus puertas a finales de 2023, a solo una calle de Paseo de la Reforma, una de las avenidas más emblemáticas de América Latina. Este nuevo hotel boutique, que logra que te desconectes del bullicio citadino, es perfecto para los aficionados al arte, la arquitectura, la gastronomía y la mixología. Fotos: Cortesía

 

El correcto juego de materiales

 

De Volga destaca su arquitectura minimalista que, con toques industriales, se inspira en la forma de un cenote. Los interiores elegantes y naturales diseñados por la firma arquitectónica JSa invitan a una estancia cómoda, llena de lujo discreto. La esencia artística del hotel boutique Volga se percibe en el trabajo de la artista de Perla Krauze y sus obras a gran escala elaboradas con lava, piedra, latón y travertino. 

 

En torno a un cenote urbano

 

Hotel boutique Volga

 

Alrededor del núcleo central expuesto, llamado atrio, que emula a un profundo cenote, se disponen sus 50 habitaciones, cuyos balcones ofrecen un rincón sereno, donde la luz y la sombra bailan en armonía. En el interior del hotel boutique Volga, que es parte de la colección de Preferred Hotels & Resorts, encontarás confort en cada rincón y texturas de lujo gracias al mármol turco, así como amenidades de Aromaria y un minibar con sodas y golosinas incluidas.  

Después de descansar en su cama de ensueño, sube al rooftop para disfrutar de bocados confortables y frescos, como  ostras, tostadas de atún y brochetas de pulpo. También cuenta con una vasta carta de coctelería (muy recomendable, la mezcalina Volga con agua de cacao y maracuyá, Campari, mezcal y licor de chile ancho) , sus camastros, su carril de nado y una vista 180º a través de las «ventanas hacia la ciudad» de la firma arquitectónica Jsa. 

 

Dormitorio del Hotel boutique Volga, CDMX

 

A la mediterránea

 

En el fondo de esta suerte de cenote urbano surge la magia de su restaurante, Elora. La experiencia gastronómica dentro del lugar fue curada por el reconocido restaurantero Edo Kobayashi. 

En cada uno de los platos, encontrarás una sinfonía de sabores mediterráneos, inspirada en el producto y la cultura de dicha región, pero con ciertos toques asiáticos. Imperdibles: el carpaccio de atún con vinagreta de limón y alioli de mostaza, cuellos de pescado en salsa de soya y miso, el pulpo asado y el tiramisú. 

 

Restaurante Elora

 

 

Hotel Volga: furor por lo vintage

 

En el sótano del hotel boutique Volga descubrirás su espacio más reciente: Bar Minos, con un look and feel de los años 70. Aquí reinan las coctelerías clásica con ciertos giros, y así como la de autor, confeccionadas al ritmo de la música del dj y con productos mexicanos de temporada: conservas, fermentos, licores y bitters hechos en casa, y diversas técnicas, como clarificaciones.  

 

Bar Minos

 

Con una gestión óptima de mermas, al reutilizar todo el producto, cada tres meses cambiarán ciertos cocteles; además, en su menú también hallarás sakes y cervezas artesanales mexicanas. Uno de los tragos insignia es Green almond, con mezcal y un cordial de licor de melón verde. Imperdonable no probar su Negroni y su Tomy’s Margarita con tequila, jugo de toronja y licor de cereza.  

 

Entre otros encantos

El hotel boutique Volga también le ofrece a su huésped una curaduría de experiencias in and outdoor, una concept store y una barra donde todos los miércoles y viernes ofrecen catas gratuitas de destilados mexicanos, ya sea sotol, raicilla, bacanora, tequila o mezcal, así como de cervezas artesanales y destilados hechos en el país. ¿Listo para hacer check-in en Volga? Este nuevo hotel boutique de Ciudad de México es perfecto para sibaritas. 

Dónde: Río Volga 105, Cuauhtémoc. Habitaciones: Desde $400 dólares. hotelvolga.mx 

 

Sigue leyendo para descubrir el Espacio Iberia y obtener un auténtico viaje a España sin salir de la ciudad.

No importa si viajas a Ciudad de México o vives en ella, a la hora de buscar un hotel que tenga una excelente ubicación y que además se adecúe a todo tipo de viajes, no te arrepentirás de elegir el hotel JW Marriott Mexico City Polanco. Este lugar se ha renovado con nuevos espacios que te encantará conocer, ya sea que solo vayas de visita o que decidas hospedarte ahí. Fotos: Cortesía.

 

Hospedaje en el hotel JW Marriott Polanco

 

El hotel JW Marriott Mexico City Polanco es un ícono de Polanco y de la ciudad misma, puesto que abrió sus puertas en 1996 en una de las zonas más vibrantes de la capital mexicana. En esta historia que ha escrito a lo largo de los años, su espíritu de mantenerse siempre a la vanguardia está vigente, motivo por el cual desde finales del año pasado estrenó nuevos espacios. Así, actualmente posee lugares que ofrecen experiencias únicas, ya sea en el restaurante Sendero Polanco, en Estación 29 Bar o en el mezcal room Tahona.

 

hotel JW Marriott Polanco habitaciones

 

Para esta transformación del hotel JW Marriott Mexico City Polanco, se tomaron en cuenta elementos físicos, históricos y sociales de Polanco, con el fin de mostrar la mejor cara de la zona, una que invita a redescubrir la ciudad. De esta forma, desde alguna de sus 314 habitaciones podrás experimentar una confortable estancia, con un nuevo diseño moderno y minimalista que está inspirado en la naturaleza y resulta sofisticado.

 

Un nuevo restaurante: Sendero Polanco

 

Un mural de Carlos Segovia, titulado «El Sabio de la Tierra», será lo primero que atrapará tu mirada al llegar a este nuevo restaurante del hotel JW Marriott Mexico City Polanco. Este simboliza una conexión con la tierra y armonía con el entorno, que va de la mano con la propuesta de este restaurante que ofrece una cocina principalmente mexicana con platillos de inspiración latinoamericana.

 

sendero polanco restaurante

 

Los coloridos platillos del menú de Sendero Polanco, del hotel JW Marriott Mexico City Polanco, están creados para recordar sabores caseros, pero servidos en un estilo contemporáneo. No te pierdas el salmón Chapultepec, que se acompaña de los sabores del chorizo, los chapulines y el puré de chícharo, o la barbacoa de short rib, que lleva una cocción lenta de 12 horas con bacanora, y que se sirve con nopales y ensalada de rábanos. La coctelería, con y sin alcohol, y una buena selección de vinos y cervezas también serán parte de tu visita.

Además, este restaurante del hotel JW Marriott Mexico City Polanco ofrece experiencias únicas, como la posibilidad de tomar un recorrido a la Central de Abasto para conocer todo sobre el origen de los productos. O bien, puedes hacer una actividad sensorial para crear una conexión de aromas entre las hierbas que cultivan en su terraza y su refrescante coctelería. Y ni hablar de su Market Brunch de los domingos, que es imperdible por su selección deliciosa de comida mexicana y latinoamerica.

 

Como un verdadero oasis

 

No tienes que salir de Ciudad de México para relajarte como mereces. Deja que el hotel JW Marriott Mexico City Polanco te envuelva en su propuesta de hospedaje en la que se han hecho expertos en consentirte. Y si estás de visita en la ciudad por un viaje de trabajo o de placer, también estarás en un buen lugar.

Para ello, en el piso siete se encuentra el área de alberca al aire libre, que siempre cuenta con una temperatura agradable, camastros para tu descanso y la mejor vista hacia el Auditorio Nacional o el Campo Marte. De este espacio puedes disfrutar también con un day pass ($1,500), y así planear una visita que te reconforte.

 

hotel JW Marriott Polanco alberca

 

En el piso siete también se encuentra el gimnasio y el spa. Para ese momento de relajación que buscas, su Organic Spa es lo que necesitas para revitalizarte. Se trata de un espacio en donde solo utilizan productos orgánicos y veganos, con los cuales aplican masajes, rituales y tratamientos en alguna de sus dos cabinas para cuando necesitas repararte a profundidad, a lo que se le suman áreas húmedas de vapor y sauna.

Toma nota, pues para este 14 de febrero, tienen un paquete especial para parejas ($6,000), que incluye uso de las instalaciones del spa, tratamiento y vino espumoso.

 

Estancias únicas

 

El trago que necesitas para cerrar un buen día de vacaciones o de trabajo lo tienen en Estación 29 Bar, un wine y cocktail bar. Pero si lo que buscas es llevarte una experiencia única, no dudes en reservar (por Open Table o directamente en el hotel) una cata en Tahona, un mezcal room que posee cerca de 40 etiquetas de destilados de agave provenientes de pequeñas destilerías y procesos artesanales.

De esta forma, puedes disfrutar en privado de una cata guiada, una cena maridaje e incluso un omakase, a la vez que aprendes más de estas bebidas, todo desde el hotel JW Marriott Mexico City Polanco.

 

hotel JW Marriott Polanco tahona

 

Experimenta la transformación del hotel JW Marriott Mexico City Polanco en alguno de sus nuevos espacios, ya sea que tu visita sea a uno de los centros de consumo, al spa, o que decidas tomar una estancia. Sin duda, el rediseño de este icónico hotel te encantará. Además, para mediados de este 2024 habrán nuevos restaurantes que vendrán a complementar la oferta culinaria del hotel. ¡Espera pronto más noticias! Conoce más en: marriott.com

 

 

¿Buscas un plan para tu estancia? También lee: CDMX: de las mejores ciudades para el turismo musical en 2024

En una comida ofrecida en el restaurante A la Parrilla, Hotel Marquis Reforma anunció el proceso de renovación que actualmente sucede en su interior, dentro del cual se encuentra la llegada de Diego Escobar, su nuevo chef ejecutivo. Fotos: Cortesía.

Diego Escobar tiene una amplia trayectoria internacional, tanto en restaurantes como en la hotelería. Ha trabajado en países como Estados Unidos y Dubái; en nuestro país, ha estado en cocinas de Ciudad de México y Riviera Maya.

Este chef llega a reforzar toda la oferta culinaria del hotel con platillos creativos e innovadores, así como la utilización de productos frescos y de temporada, tanto en su restaurante insignia, A la Parrilla, como en su servicio de banquetes.

 

Nuevo chef Hotel Marquis Reforma

 

 

Nuevos platillos en Hotel Marquis Reforma

 

Durante esta comida, donde los anfitriones fueron Angélica Villalobos, gerente general del Hotel Marquis Reforma, y el chef Diego Escobar, probamos algunos de los platillos que el nuevo chef ejecutivo ofrecerá en la carta de A la Parrilla.

Abrimos con una dulce perita baby confitada, rellena de queso gorgonzola con duxelle de higos, sobre un cremoso de maracuyá. Siguió una crema de alcachofa con champiñón trufado relleno con cebollín y ratatouille del corazón de la alcachofa.

 

Hotel Marquis Reforma

 

Para el plato fuerte, se sirvieron dos opciones: una totoaba en el interior de una calabacita orgánica, ambos productos muy de temporada, con una crema de mejillones y almeja, platillo donde el chef Diego Escobar mostró la línea orgánica y sustentable que quiere implementar.

La otra opción fue un mole hecho en casa con un filete mignon. El dulce final fue una deliciosa panna cotta suave de caramelo con duxelle de plátano, crocante de galleta de vainilla, mermelada de mango y crocante de chocolate.

 

Hotel Marquis Reforma

 

 

Lee más: Hotel Marquis Reforma, 30 años de ser un oasis capitalino.

Continue reading «Hotel Marquis Reforma se renueva con nuevo chef y remodelación de sus instalaciones»

Este año queremos viajar por México, dejarnos bañar por sus mares, envolvernos en sus bosques y selvas y degustar las infinitas posibilidades que ofrecen las cocinas regionales del país. Para ello, elegimos los destinos donde Four Seasons cuenta con propiedades en donde el lujo, la sustentabilidad y la apreciación de las tradiciones locales son una fuente de inspiración para la creación de experiencias de hospedajes memorables. Aquí te contamos cuáles son los hoteles en los que queremos hospedarnos este año. Fotos: Cortesía.

 

Hoteles imperdibles de Four Seasons en México

 

Four Seasons Hotel Mexico City

 

Un clásico que no podemos dejar de visitar este año es el emblemático Four Seasons Hotel Mexico City, primero de los hoteles de la firma en nuestro país, el cual abrió sus puertas en 1994. Localizado sobre Paseo de la Reforma, se encuentra a unos pasos del Bosque y el Castillo de Chapultepec, los museos de Arte Moderno, Rufino Tamayo, Antropología, así como a corta distancia de las colonias Condesa, Roma, Polanco y del Centro Histórico de la ciudad.

 

Hoteles Four Seasons en México

 

Esta locación cuenta con el restaurante Zanaya, un recinto enfocado en los sabores de las costas del Pacífico mexicano; Fifty Mils, un gastrobar de propuesta creativa y fresca, así como Il Becco, donde la cocina italiana alcanza la maestría.

¿Otro dato que nos fascina de esta propiedad de Four Seasons Mexico City? Este espacio ha sido testigo de nuestras dos últimas ediciones de Dinner in Pink.

 

Four Seasons Resort & Residences Los Cabos at Costa Palmas

 

Dirigiéndonos hacia la península de Baja California en busca de más hoteles de Four Seasons en México, llegamos a la apacible zona de Cabo del Este, donde se encuentra Four Seasons Resort & Residences Los Cabos at Costa Palmas. A solo 45 minutos del aeropuerto de Los Cabos, esta propiedad de 114 habitaciones y 27 suites es el punto donde la tierra y el mar se integran perfectamente en un diseño contemporáneo que retoma elementos del paisaje nativo con diseño cálido y moderno.

El resort cuenta con ocho restaurantes y bares que utilizan ingredientes locales y productos del mar. Además, tienen la iniciativa Agave Passport, para introducirte al mundo de los destilados de agave, más allá del tequila y el mezcal.

 

Costa Palmas

 

Para consentirte, Oasis Spa tiene sus raíces en las propiedades curativas del desierto, las montañas y el mar, mientras que Tata Harper Sensorial Beauty Retreat promueve la belleza y el bienestar de adentro hacia afuera. Cabo del Este es el sitio ideal para vivir aventuras en la naturaleza; el parque nacional Cabo Pulmo está a solo 45 minutos en automóvil o con acceso directo desde el puerto deportivo privado del resort. Podrás realizar caminatas hacia cascadas escondidas, recorridos todo terreno a través de dunas en el desierto, entre otras actividades.

 

Naviva a Four Seasons Resort, Punta de Mita

 

Nuestra siguiente parada sobre las costas del Pacífico mexicano es Naviva a Four Seasons Resort en Punta de Mita, Nayarit. Aquí podrás relajarte en alguna de sus 15 tiendas de campaña de lujo, en medio de 20 hectáreas de selva.

La propiedad cuenta con espacios gastronómicos para disfrutar en cualquier momento del día, como Copal Cocina, en lo alto de un acantilado; la terraza Risco, en la apartada playa de La Solana, o realizar un picnic entre la naturaleza descansar junto a la piscina Selva. También contarás con suite service las 24 horas con un servicio de menú a tu medida.

 

Naviva Four Seasons

 

Promover el bienestar es esencial en Naviva, por lo que cuenta con dos cápsulas de spa escondidas en el bosque, un temazcal House of Heat, una terraza junto a un acantilado y senderos naturales para una inmersión total. Elije alguna de sus experiencias diarias: caminatas a zonas arqueológicas, una viaje sonoro chamánico o los rituales de luna llena de Meztli.

 

Four Seasons Punta Mita

 

Sin salir de Punta de Mita, en la Riviera Nayarit, seguimos nuestro recorrido por los hoteles Four Seasons en Four Seasons Resort Punta Mita, una propiedad de 21 hectáreas frente al mar ubicada a solo 45 minutos de Puerto Vallarta. Hospédate en algunas de sus 177 habitaciones estilo casitas y suites con piscina profunda, así como en sus 33 villas, residencias y casas de playa.

 

Punta Mita

 

Como en todas las propiedades de la firma, el programa culinario está cuidadosamente curado. El resort cuenta con cuatro restaurantes al aire libre con propuestas culinarias distintas con toques de la cocina mexicana. Siguiendo esta línea inspirada en las tradiciones ancestrales, Apuane Spa ofrece remedios herbales e ingredientes curativos indígenas. La flora local, incluido el árbol de copal, el nopal y la planta de agave, se combinan con técnicas de masaje miofascial, lo que da como resultado tratamientos personalizados. 

Otras actividades que puedes disfrutar en Four Seasons Resort Punta Mita son los campos de golf privados, el río lento, la piscina Tamai solo para adultos, el Kids for All Seasons Club y una amplia variedad de actividades de acuerdo con la temporada, como la liberación de tortugas marinas

 

Four Seasons Resort Tamarindo

 

Seguimos recorriendo las costas del Pacífico mexicano para llegar a una reserva natural privada de 1,200 hectáreas, donde se ubica Four Seasons Resort Tamarindo, una propiedad con 157 habitaciones –63 de ellas suites– frente a la playa y acantilados. 

 

Four Seasons Tamarindo

 

Un campo de golf de 18 hoyos, tres piscinas infinitas en cascada, playas y selvas esperan para que las disfrutes. Las experiencias culinarias del resort se despliegan en tres restaurantes y dos bares que retoman sabores de las cocinas de México bajo la dirección de Nicolás Piatti en colaboración con la chef Elena Reygadas. Aquí te contamos más sobre su propuesta gastronómica.

La búsqueda del bienestar es clave en Four Seasons Resort Tamarindo. Relájate en su spa que cuenta con ocho cabinas de tratamiento, cada una con ducha al aire libre, un temazcal tradicional, clases de meditación, yoga frente a la playa y un gimnasio abierto las 24 horas. Además, podrás sumergirte en el entorno natural del resort, ya sea en una caminata etnobotánica dirigida por un biólogo residente, en un día de pesca, practicando remo o esnórquel en el mar.

 

El nuevo integrante de la familia Four Seasons en México

 

Four Seasons Resort and Residences Cabo San Lucas at Cabo del Sol

 

A principios de 2024 se espera la apertura de la nueva propiedad de la firma de hoteles Four Seasons en México. Se trata de Four Seasons Resort and Residences Cabo San Lucas at Cabo del Sol, dentro de la comunidad privada de Cabo del Sol. Para ello, se destinaron 96 habitaciones para huéspedes, incluyendo habitaciones La Casona, Casitas, Suites y Villas, todas con vista al mar o frente al mar.

 

Hoteles Four Seasons en México

 

La deliciosa creatividad espera en tres restaurantes que muestran especialidades locales de la península de Baja California, comida mediterránea y cocina nikkei. Además de sus cinco bares, también hay un espectacular rooftop que se eleva sobre el océano. El descanso aguarda en Tierra Mar Spa y sus instalaciones de fitness, diseñadas por Harley Pasternak. El spa se inspira en la larga costa de la península y el pueblo kumiai, que estableció asentamientos a lo largo del litoral y ha mantenido viva la ética del conocimiento botánico de las propiedades de las plantas nativas para la curación.

Además de su campo de golf Cabo del Sol, vive aventuras únicas con sus actividades de esnórquel, lecciones de buceo libre y en temporada, avistamiento de ballenas.

 

 

Posdata: y si visitas Madrid…

 

Si en tus planes de 2024 está visitar la capital española, hospédate en Four Seasons Hotel Madrid, la única propiedad de la firma en el país ibérico. Ubicado en el restaurado edificio histórico de La Equitativa, el hotel suma más de 1,500 piezas de arte por todas sus áreas comunes. En sus 200 habitaciones disfrutarás un estilo sofisticado y elegante, con hermosas vistas al corazón de la ciudad desde sus balcones o terrazas.

 

Four Seasons Madrid

 

El hotel cuenta con experiencias culinarias únicas como Dani Brasserie, un restaurante de cocina mediterránea liderado por el chef español Dani García (quien ha obtenido tres estrellas Michelin) e Isa Restaurante y Cocktail Bar, un espacio donde la gastronomía creativa del chef Ignacio Vara se fusiona con la coctelería de autor del head bartender, Miguel Pérez.

¿Quieres más recomendaciones cuando visites Madrid? Aquí te decimos qué hacer.

 

Esperamos que este recorrido por los hoteles que Four Seasons ha inaugurado en nuestro país te convenza de seguir viajando por México en busca del lujo y la sofisticación que ofrecen esta firma.

Deseamos escucharte. Nuevamente abrimos las nominaciones de los Food and Travel Reader Awards 2023 para que emitas tu voto y nos digas ¿quién es el mejor chef de México y cuáles son los mejores restaurantes?, ¿dónde prefieres comprar tus ingredientes para que sean sustentables? O, ¿cuál es tu destino favorito, el hotel ecológico en el que más te gusta hospedarte o la aerolínea con la que siempre decides volar? Fotos:  Adobe Stock. 

Elige tus marcas, sitios y personajes predilectos de la industria turística y gastronómica de nuestro país y de algunas partes del mundo. Como cada edición, los Food and Travel Reader Awards 2023 reconocerán lo mejor de ambos mundos, dividido en un total de 28 categorías.

En la octava edición, continuamos con el cambio de formato para darle voz a 62 especialistas de la industria de la hospitalidad, que son autoridades reconocidas en su ámbito, para realizar las nominaciones. Junto al consejo editorial de Food and Travel, ellos han propuesto, con base en su amplio conocimiento y experiencia, a los chefs, restaurantes, bares, espacios gourmet, destinos, hoteles, aerolíneas, spas, experiencias wellness, cruceros y agencias de viajes que consideran que deben aparecer en cada categoría. El objetivo es que, si no conoces a los nominados, puedas abrir tu espectro de goce y,  si los conoces, reafirmes lo que ya sabías sobre ellos.

 

Food and Travel Reader Awards 2023

 

 

¡Ya puedes votar!

 

Las votaciones ya están abiertas en nuestro sitio web. Queremos escuchar nuevamente tu opinión: tendrás del 17 de octubre de 2023 al 9 de febrero de 2024 para elegir a tus favoritos. Y después de un minucioso conteo, conocerás a quienes resultaron ganadores en la ceremonia de premiación que se realizará el 22 de febrero de 2024, y que podrás seguir en nuestras redes sociales FB, IG, X y TikTok: @foodandtravelmx, así como en el IG: @foodandtravelexperiencesmx

No te pierdas ningún detalle de nuestros Food and Travel Reader Awards 2023, que, como cada edición, será un evento inolvidable que reunirá a los principales actores del medio gastronómico y turístico, siendo un referente para inspirar a viajar y a descubrir nuevos sabores. ¿Qué esperas? ¡Vota ya!

 

Aquí la lista completa de nominados de los Food and Travel Reader Awards:

 

Categorías Food

 

 

 

Mejor Chef

Porque una gran carrera merece un aplauso, reconoce a tu chef favorito de México con una notable trayectoria.

  • Gabriela Cámara, Contramar
  • Javier Plascencia, Finca Altozano, Animalón, Jazamango
  • Jonatán Gómez Luna, Le Chique
  • Lucho Martínez, Em
  • Martha Ortiz, Filigrana

 

Mejor Chef Revelación

Distingue a un chef promesa de México, cuya carrera haya despuntado durante años recientes.

  • Alfredo González, 1985 Antifine Dining
  • Billy Maldonado, Fónico
  • Iván Fernando del Razo, Mexko
  • Luis Ronzón, Ixi’im, Chablé Yucatán
  • Maryann Yong y Mario Malváez, Makan

 

Mejor Restaurante en Ciudad de México y Área Metropolitana

Tu favorito en Ciudad de México o en los municipios conurbados.

  • Balcón del Zócalo
  • Contramar
  • Filigrana
  • Masala y Maíz
  • Máximo
  • Meroma
  • Tetetlán
  • Xuva’

 

Mejor Restaurante del Interior de la República

Reconoce a tu restaurante favorito fuera de Ciudad de México y Área Metropolitana.

  • Casa Oaxaca, Oaxaca de Juárez
  • Koli, Monterrey
  • Le Chique, Cancún
  • Villa Torél, Ensenada
  • Zibu by Eduardo Palazuelos, Acapulco

 

Mejor Restaurante Nuevo de México

Aquel que haya abierto sus puertas en los pasados dos años en cualquier parte del país.

  • Alesia Mediterráneo, Ciudad de México
  • Bistro by Sébastien Agnès, Los Cabos
  • Galea, Ciudad de México
  • Glou Glou, Puerto Escondido
  • Nao, Los Cabos
  • Tauro Steakhouse, Playa del Carmen

 

Mejor Restaurante Consolidado de México

El restaurante en cualquier parte del país que haya puesto en alto el nombre de México a nivel internacional.

  • Café des Artistes by Thierry Blouet, Puerto Vallarta
  • Harry’s Grill Prime Steakhouse & Raw Bar, Cancún
  • Kinich, Izamal
  • Octo, Guadalajara
  • Pangea, Monterrey
  • Quintonil, CDMX
  • San Angel Inn, CDMX

 

Mejor Restaurante Sustentable de México

El restaurante en cualquier parte del país que ofrezca una propuesta respetuosa con el medio ambiente y la comunidad.

  • Broka Bistrot, CDMX
  • Café Palreal, Guadalajara
  • Macuitl Molino, Cholula
  • Parcela Espacio Regenerativo, Morelos
  • Sotero, Pachuca
  • Tuch de Luna, Riviera Maya
  • Villa Torél, Ensenada

 

Mejor Espacio Gourmet de México

Una tienda gourmet, un deli, un mercado, un tianguis de productores o una panadería, chocolatería o repostería en cualquier parte del país.

  • Catamundi, CDMX
  • El Pochote, Rayón, Mercado Orgánico, Oaxaca de Juárez
  • La Europea, en principales ciudades del país
  • La Mantequería, Zapopan
  • Mercado el 100, CDMX
  • Wine Bar by Concours Mondial De Bruxelles, CDMX

 

Mejor Bar de México

El bar que crea verdaderas obras de arte de la mixología en cualquier parte del país.

  • Bekeb, San Miguel de Allende
  • Brujas, CDMX
  • Casa Prunes, CDMX
  • Handshake Speakeasy, CDMX
  • Hanky Panky, CDMX
  • Kaito, CDMX
  • Rayo, CDMX
  • Zapote Bar, Riviera Maya

 

Mejor Productor o Impulsor de Productos Sustentables

Brindar un producto cuya elaboración sea responsable merece un reconocimiento. Premia a un productor de vinos, vegetales, carnes o quesos, por dar ejemplos. También a los responsables de distribuirlos o a los creadores de proyectos que cuiden el medio ambiente sin perder de vista la calidad.

  • Arca Tierra, CDMX
  • Campo Gourmet, Guadalajara, Puerto Vallarta y Playa del Carmen
  • Huerto Tlatelolco, CDMX
  • Mezcal Don Mateo de la Sierra, Michoacán
  • Neminatura, Zitácuaro, Michoacán
  • Nuestra Pesca, Veracruz
  • #PescaConFuturo, a nivel nacional
  • Rancho Cuatro Encinos, Matlahuacala, Puebla

 

Categorías Travel

 

Food and Travel Reader Awards 2023

 

 

Mejor Destino de México

Distingue a la mejor urbe, Pueblo Mágico, ciudad colonial, destino de playa o ruta turística consolidada en México.

  • Baja California
  • Baja California Sur
  • Jalisco
  • Mérida
  • Oaxaca de Juárez
  • Puerto Escondido

 

Mejor Destino Gastronómico de México

Premia a tu sitio predilecto en nuestro país, aquel cuyos sabores y tradiciones culinarias te hacen volver una y otra vez.

  • CDMX
  • La Paz
  • Los Cabos
  • Oaxaca
  • Puebla
  • San Miguel de Allende

 

Mejor Destino Internacional

Cualquier país, ciudad o ruta turística consentida en el mundo.

  • Canadá
  • España
  • Francia
  • Italia
  • Sudáfrica
  • Turquía

 

Mejor Destino Internacional Gastronómico

Aquel país, ciudad o región más allá de nuestras fronteras que se ha convertido en tu predilecto por su cultura culinaria.

  • España
  • Francia
  • Italia
  • Japón
  • Perú
  • Portugal

 

Mejor Experiencia de Vuelo

Premia a la aerolínea que vuela desde México y la eliges porque brinda un servicio memorable.

  • Aeroméxico
  • Air France
  • Emirates
  • Iberia
  • Turkish Airlines

 

Mejor Hotel Urbano de México

Premia a tu hotel favorito en cualquiera de las vibrantes ciudades del país.

  • Banyan Tree Puebla, Puebla
  • Cartesiano, Puebla
  • Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, San Miguel de Allende
  • Live Aqua San Miguel de Allende Urban Resort, Guanajuato
  • Sofitel Mexico City Reforma, CDMX
  • St. Regis Mexico City, CDMX

 

Mejor Hotel Sustentable

Reconoce al hotel con mejores prácticas para cuidar el medio ambiente.

  • Chablé Yucatán, Chocholá, Yucatán
  • Etéreo, de Auberge Resorts Collection, Riviera Maya
  • Hacienda San Andrés, Estado de México
  • Iberostar Selection Playa Mita, Riviera Nayarit
  • La Casa de la Playa, Riviera Maya
  • Orgánico Hotel Boutique, CDMX
  • Rosewood Mayakoba, Riviera Maya

 

Mejor Resort de Playa

Un hotel de playa con cientos o miles de habitaciones, pero que te hace sentir único.

  • Four Seasons Resort Tamarindo, Jalisco
  • Grand Velas Riviera Maya, Quintana Roo
  • Montage Los Cabos, Baja California Sur
  • One&Only Mandarina, Nayarit
  • The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya

 

Mejor Hotel Boutique de Playa

Reconoce a tu hotel favorito que te brinda una experiencia personalizada.

  • Casa TO, Puerto Escondido
  • Chablé Maroma, Quintana Roo
  • Jashita Tulum, Quintana Roo
  • La Casa de la Playa, Riviera Maya
  • La Casa que Canta, Zihuatanejo
  • Samora Luxury Resort, Puerto Escondido
  • Villas Flamingos Hotel, Holbox

 

Mejor Hotel Boutique en Pueblo Mágico o Ciudad Colonial

Aquel hotel que refleja la belleza y el encanto local o conserva la historia y la arquitectura de una época.

  • Amomoxtli, Tepoztlán
  • Casa Oaxaca, Oaxaca de Juárez
  • Hacienda Uayamon, Campeche
  • Hotel Rodavento, Valle de Bravo
  • Sombra del Agua, San Cristóbal de las Casas

 

Mejor Experiencia Wellness

Distingue al hotel que te ofrece las mejores experiencias para mejorar tu salud y bienestar emocional.

  • Banyan Tree Mayakoba, Riviera Maya
  • Hostal de la Luz, Tepoztlán, Morelos
  • Montevalle Health & Wellness Resort, Valle de Guadalupe
  • Viceroy Los Cabos
  • Xinalani EcoResort & Yoga, Puerto Vallarta

 

Mejor Spa

Un centro de bienestar que se distingue por sus propuestas únicas para lograr el balance entre cuerpo, mente y espíritu.

  • Alkemia Spa, Zadún, A Ritz-Carlton Reserve, Los Cabos
  • Jasha Spa de JW Marriott Los Cabos, Los Cabos
  • The St. Regis Spa, The St. Regis Punta Mita Resort, Nayarit
  • Sense, A Rosewood Spa, Mayakoba, Riviera Maya
  • Spa de Hotel Santo Cristo, Atlixco

 

Mejor Experiencia All Inclusive

Aquellos resorts que engloban una propuesta de alojamiento, experiencias y gastronomía destacadas.

  • Hotel Xcaret Arte, Riviera Maya
  • Iberostar Selection Cancún
  • Paradisus La Perla – Adults Only – All Inclusive, Riviera Maya
  • Secrets Akumal Riviera Maya
  • Secrets Bahía Mita Surf & Spa Resort, Riviera Nayarit
  • TRS Coral Hotel, Costa Mujeres

 

Mejor Propuesta Turística Socialmente Responsable

La touroperadora, agencia de viajes o empresa turística que hace sinergia con los habitantes de la comunidad para ofrecer experiencias de viaje auténticas y respetuosas con el medio ambiente.

  • Brujitours
  • Catálogo de Turismo Cultural, Creativo y Comunitario de la Ciudad de México, Alianza Gobierno de la Ciudad de México, UNESCO México y Airbnb
  • ONCE Journeys for Women
  • Ruta Origen
  • Turismo Biocultural en Yoloaltepetl

 

Mejor Crucero

Galardona a la mejor línea de cruceros del mundo con capacidad por encima de 700 pasajeros.

  • Celebrity Cruises
  • Disney Cruise Line
  • Norwegian Cruise Line
  • Silversea Cruises

 

Mejor Crucero Boutique

Reconoce a la mejor línea de cruceros del mundo con capacidad menor a 700 viajeros.

  • Aqua Expeditions
  • Jungle Experiences
  • Quark Expeditions

 

Mejor Agencia de Viajes

Premia al operador que hace posible los viajes que sueñas.

  • Viajes El Corte Inglés
  • Viajes Intermex
  • Viajes Palacio

 

Mejor Agencia de Viajes Boutique

Distingue al touroperador que diseña tus travesías a la medida.

  • NUBA
  • PD Travel
  • SAGA Travel
  • Viajes Enogastronómicos

 

¿Ya tienes a tus favoritos? Si es así, corre la voz y apóyalos emitiendo tu voto.  ¡Vota ya aquí!

He aquí tres eventos que no nos queremos perder (y seguramente tú tampoco): cenas maridaje de cinco tiempos a cargo de la chef Fina Puigdevall, acreedora de dos estrellas Michelin rojas y una verde, en tres increíbles hoteles de Ciudad de México. ¡Te decimos cuándo y dónde! Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía. 

Saca la agenda pues en octubre tres hoteles de la CDMX te esperan con propuestas gastronómicas irrepetibles acompañadas de los mejores vinos, cocteles, arte y música. Los organizadores no podrían ser otros que Michelin Chef Meets México y aquí te decimos por qué.

 

¿Qué es Michelin Chef Meets México?

 

Es un proyecto que nació hace dos años para ofrecer experiencias temáticas con chefs con estrellas Michelin, chefs nacionales y cocineras tradicionales, que promuevan la gastronomía, el enoturismo, el arte y el estilo de vida. En alianza con Michelin Mexico y con apoyo de la CANIRAC, han organizado eventos en Querétaro (su primera edición fue en la vinícola Puerta del Lobo), Los Cabos y Ciudad de México.

 

 

Fina Puigdevall: la chef estrella de la noche

 

Michelin Chef Meets Mexico

 

La edición número nueve de Michelin Chef Meets México tendrá como invitada a la chef catalana Fina Puigdevall, considerada una de las mejores 100 chefs del mundo. En su restaurante Les Cols, la chef expresa su amor por la naturaleza a través de su cocina estacional de proximidad, por lo que además de dos estrellas Michelin rojas ha recibido una estrella verde, el galardón con el que la guía reconoce las prácticas sostenibles.

Fina Puigdevall estará cocinando junto con su hija Martina Puigvert, jefa de cocina de Les Cols. Cabe mencionar que las otras dos hijas de la chef Fina, Clara y Carlota, también están involucradas en el restaurante, fundado en 1990.

 

Tres take overs en tres locaciones

 

¿Sabías que la Guía Michelin no solo incluye restaurantes sino también hoteles? Su nombre es The Michelin Guide Hotel Selection y en su edición del 2023 figuran varios hoteles de Ciudad de México. Entre ellos, Mondrian Mexico City Condesa, Sofitel y Condesa DF, han sido los elegidos para los take overs en los que la chef Fina Puigdevall preparará un menú de 5 tiempos junto con los chefs de casa.

Estos tres hoteles de lujo fueron seleccionados para el “Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX” pues, al igual que el restaurante Les Cols, tienen iniciativas eco-friendly para un futuro sostenible —energías renovables, reciclado de agua y utilización de productos locales y de temporada son algunas de ellas—.

 

Michelin Chef Meets Mexico

 

¿Quieres saber la agenda de los tres eventos? El 11 de octubre la cena se llevará a cabo en el hotel Mondrian Mexico City Condesa con el chef de casa Sergio Chávez. Al día siguiente, 12 de octubre, la sede será el hotel Condesa DF en compañía de la chef Flavia Amaral. El cierre será el 13 de octubre en Sofitel y en esta ocasión el chef que compartirá la cocina con Fina Puigdevall será Alexis Preschez.

El maridaje se realizará con vinos que forman parte de la guía Robert Parker Wine Advocate —también parte de la Guía Michelin— y será complementado con una barra de mixología de los destilados de alta gama Tequila Avión, Gin Monkey 47, Martell Blue Swift y Mezcal Amarás.

 

 

Mucho más que gastronomía

 

Platillos

 

La cita es a las 7 pm e iniciará con un performance de arte y una subasta silenciosa con obras de arte contemporáneo emergente de la Galeria HGZ. En el marco del mes conocido como Octubre Rosa, lo recaudado se donará a The Mayte Prida Foundation, organización sin fines de lucro que apoya la lucha contra el cáncer de mama.

Después del arte, llega el momento más esperado: saciar el apetito con irrepetibles creaciones gastronómicas. Por último, un after en el hotel amenizado por un DJ y la mejor coctelería. Además, todos los asistentes gozarán de los beneficios de la membresía plus de The Michelin Guide Hotel Selection con valor de 99 USD, y por si fuera poco, Royal Thai Spa consentirá a los invitados con certificados de regalo y descuentos especiales. ¿Qué más puedes pedir?

No te quedes fuera y compra tus boletos en la página web de Michelin Chef Meets México por $4,500 por día, todo incluido.

Y si quieres disfrutar de más platillos creados por chefs con estrellas Michelin, entonces no te pierdas este otro evento que también se llevará a cabo en octubre.

Los viajes de negocios se han vuelto tan populares como los viajes de placer y relajación. Y si estás por viajar a la Ciudad de México, por alguna de estas dos razones, el lugar ideal para hospedarte es The Paragon Mexico City Santa Fe By Accor, ubicado a pocos minutos de los principales centros de negocios y de entretenimiento, como Expo Santa Fe y Centro Santa Fe, considerado como uno de los más grandes de América Latina. Conoce todo lo que ofrece. Fotos: Cortesía.

Cuando te hospedes en The Paragon Mexico City Santa Fe te maravillará su majestuosa torre de 27 pisos localizada en el punto más alto de la zona, lo que lo ha convertido en un referente de la actividad financiera de Ciudad de México, y el predilecto de empresarios y ejecutivos.

 

The Paragon Mexico City Santa Fe: para trabajar y disfrutar

 

Paragon Mexico City Santa Fe

 

Te encantará alojarte en alguna de las habitaciones y suites que tiene The Paragon Mexico City Santa Fe, que puedes elegir entre una amplia variedad de categorías: Grand Suite, Master Suite, 23 habitaciones Premier, 27 habitaciones Deluxe, 37 habitaciones Superior y 2 habitaciones accesibles dedicadas a los huéspedes con capacidades diferentes.

Además, algo que te fascinará, es que mientras realizas tu trabajo o tienes alguna reunión, admirarás las impresionantes vistas del Valle de México, lo que le dará otra perspectiva a tus labores. Si estás de viaje de placer, solo tienes que relajarte y disfrutar.

 

Paragon Hotel Mexico Santa Fe

 

De esta forma, The Paragon Mexico City Santa Fe le dará vida a tus eventos con lugares inspiradores y comodidades bien pensadas. Contarás con wifi en todo el hotel, pues saben que es una herramienta básica de tu trabajo.

Si reservas alguna de sus salas de reuniones, tendrás espacios con luz natural, tanto en interiores como en sus tres terrazas cubiertas. Si tu reunión es más pequeña, de hasta 20 invitados, las habitaciones privadas, serán el lugar perfecto para llevarlas a cabo.

 

¡Bienvenidas mascotas!

 

 

Un detalle que te encantará saber de The Paragon Mexico City Santa Fe es que además de todo lo que ofrece, les abre las puertas a tus mascotas. Sí, el hotel es pet friendly, pues sabe que también son un miembro importante de tu familia, por lo que son bienvenidas las mascotas pequeñas de hasta 18 kg, con comodidades y habitaciones pensadas y dirigidas para ellos.

No lo pienses más y si viajas a Ciudad de México, realiza tu reservación en el sitio web de The Paragon Mexico City Santa Fe, pues tendrás la certeza de que recibirás el mejor hospedaje y un servicio que hará placentera tu estadía.

 

También te antojamos los destinos culinarios de México con la gastronomía más rica.