Si quieres saber lo que se siente habitar un departamento en una de las colonias más deseadas por los habitantes de la Ciudad de México, alójate en Hotel San Fernando, un hotel boutique en la Condesa de solo 19 habitaciones. Esto es lo que te espera. Fotos: Cortesía
¿Qué encontrarás en Hotel San Fernando?
Construido en 1953, el edificio que ocupa este hotel boutique en la Condesa albergó departamentos residenciales, pero hoy ha sido adaptado como hotel conservando mucho de los elementos originales, como pisos, canceles, vitrales y las escaleras centrales, lo que le da un aire de nostalgia.
“La mezcla de lo antiguo y lo nuevo con características originales y elementos de diseño modernos crea una experiencia visual única, mientras que nuestro servicio personalizado ofrece a los huéspedes una sensación de lugar, comodidad y familiaridad«, indicó Erick Méndez, gerente general.
Hotel San Fernando ofrece cinco categorías de habitaciones, entre las que destacan las tres suites del quinto piso, las cuales cuentan con una agradable terraza. Otra de las categorías encantadoras son las viviendas, que tienen dos habitaciones, un área de comedor y una pequeña cocina con minibar, cafetera y tetera, pensadas para familias o grupos de amigos.
En la que elijas siempre tendrás una prensa francesa para moler y preparar café al momento, y estarás rodeado por decoración curada por Reurbano, estudio que diseñó un programa de arte ecléctico con obras de artistas locales y selectas piezas de artesanía.
Comida confortable y desayunos incluidos
Una de las ventajas de este hotel boutique en la Condesa es que tendrás el desayuno incluido. Este se sirve todas las mañanas de 7:00 a 11:00 en el roof top, una agradable terraza rodeada de plantas y de acceso exclusivo para los huéspedes. Allí disfrutarás de café,pan dulce (sus conchas de chocolate rellenas de Nutella son imperdibles), fruta y un plato fuerte como chilaquiles verdes.
Para la comida y cena, su restaurante, Lounge Fernando, es ideal. Allí sirven antojitos tradicionales mexicanos para acompañar su creativa coctelería en la que destacan los destilados, licores y bebidas espirituosas de origen nacional. Prueba Xilito rojo, una interesante mezcla de un licor de agave, vino tinto infusionado, naranja y limón, o el Martini Diamante, con mezcal, chartreuse verde, albahaca y gotas de aceite de coco.
A Lounge Fernando, del hotel San Fernando, puedes ir solo a echar trago y botanear, con unas deliciosas aceitunas marinadas. Por cierto, pregunta por el plato botanero, que lleva chapulines, guacamole, nueces mixtas sazonadas con condimentos y elotes baby.
Asimismo, el restaurante de este hotel en la Condesa cuenta con platillos más elaborados como las mini tostadas de atún o las gorditas de chapulines con polvo de chicharrón, salsa verde y queso Cotija. Otra sugerencia de Lounge Fernando son los tacos de rib eye, los tacos de camarón empanizado con mayonesa chipotle y la tarta de plátano con dulce de leche.
Mucho o “nada” por hacer en este hotel boutique en la Condesa
El hotel boutique San Fernando, en la colonia Condesa, es de esos lugares donde te dan ganas de quedarte gran parte del día sin hacer nada o muy poco. Sentarte en la terraza a leer mientras tomas un café calientito y ver la tarde caer o recostarte en la confortable cama y relajarte viendo alguna película o serie en la televisión.
Pero si tu naturaleza es inquieta, su ubicación te encantará. Está junto al Parque México, rodeado de boutiques, cafeterías, tiendas de diseño, restaurantes y bares con música en vivo, así que el plan no faltará. Por cierto, este hotel boutique en la Condesa es pet friendly, de manera que no habrá pretexto para llevar a tu mejor amigo.
¿Qué esperas para conocer este increíble spot en Ciudad de México? Habitaciones: Desde $212 dólares. Dónde: Iztaccíhuatl 54, Hipódromo Condesa, Ciudad de México. bunkhousehotels.com/hotel-san-fernando
A partir de junio y durante todo el verano, el hotel The St. Regis Mexico City, en colaboración con Veuve Clicquot, ofrecerá Sun In Your Plate, una experiencia donde las burbujas y la gastronomía del chef canadiense Mike Sonier serán los protagonistas. ¡Te contamos los detalles! Fotos: The St. Regis Mexico City
Con esta propuesta multisensorial, The St. Regis Mexico City acerca el champagne de esta emblemática marca, sinónimo de lujo y exclusividad, a la mesa de los comensales de su restaurante de cocina mexicana Diana, así como en el King Cole Bar, espacio que está inspirado en el original King Cole Bar de The St. Regis New York.
La propuesta culinaria del chef Mike Sonier, fundador de la empresa de especias y catering Ethical Table, es fresca, tiene al ingrediente como protagonista y con sutiles destellos de sabores, por eso, cada platillo de su cocina es perfecto para acompañar con una copa burbujeante, como asegura el cocinero canadiense. Y es que, desde hace años, Mike es embajador de Veuve Clicquot,así que, si alguien sabe hacer resaltar las burbujas de este champagne, se trata de él.
Para el chef, la vida al aire libre es su principal inspiración, pues el viento, los aromas y el vaivén son un motor creativo y justo así es como percibe, en cada sorbo, las burbujasde Veuve Clicquot. Por ello, para echar andar su creatividad y dar vida a un platillo que refleje su cocina, con toques mexicanos y que maride con una copa de champaña, se instaló en el Bloom Garden del The St. Regis Mexico City, donde esas vistas y esos aromas dieron como resultado una ostra rebozada en champaña, crema fresca y caviar, un platillo fresco que rememora la riqueza del mar.
La legendaria Veuve Clicquot
Si bien el negocio local de vinos espumosos que Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot heredó de su marido en 1805, con solo 27 años, había sido fundado por su suegro tres décadas atrás, fue su pasión, dedicación y creatividad la que convirtió a Veuve Clicquoten un imperio mundial y sinónimo de innovación, pues rápidamente se posicionó como una empresa llena de primicias. Primero creó el primer champgane de añada y, en 1818, el primer ensamble de champagne rosado, logrando una explosivos aromas frutales que siguen deleitando a los paladares de los amantes del vino.
Sun In Your Plate forma parte de una serie de exquisitas experiencias que The St. Regis Mexico City y Veuve Clicquot están planeando organizar a lo largo del 2024 en diferentes espacios del hotel. Síguelos en stregismexicocity y veuveclicquot para conocer las próximas fechas de estas burbujeantes y exclusivas actividades.
La historia de Grupo Brisas inició hace décadas en las costas mexicanas —seguramente conoces el icónico hotel Las Brisas Acapulco—, pero con el tiempo su portafolio se diversificó para incluir Galería Plaza, su marca de ciudad. En Ciudad de México cuentan con dos propiedades: una en Reforma y esta, más hacia el sur. Galería Plaza San Jerónimo abrió en plena pandemia. Sobra decir que era una época difícil para la industria de la hospitalidad, pero si hoy en día ostenta con orgullo una alta ocupación, es porque la propuesta es realmente valiosa y no podía pasar desapercibida. ¿Lo que más nos gusta? Que el hotel tiene algo para todos y ofrece maneras muy distintas de disfrutar y conectar con la zona sur de Ciudad de México. Fotos: Gabriel Núñez y cortesía.
El hotel ideal para el turismo empresarial
El sector ejecutivo tiene una «gema» en Galería Plaza San Jerónimo y los motivos son muy evidentes. En primer lugar, ofrece distintos espacios para reuniones de trabajo y conferencias, entre ellos un business center y un salón de casi 1,000 metros cuadrados con un patio inglés adjunto que puede dividirse para albergar distintos eventos, además de una terraza y extensas áreas verdes.
Las 151 habitaciones de cinco categorías del hotel Galería Plaza San Jerónimo lo hacen perfecto para grandes grupos —quienes quieran consentirse, deben optar por alguna de las 10 suites que cuentan con terraza, sala de estar, tina y cama king size. Por si fuera poco, el hotel cuenta con lo último en tecnología, como su app,que te permite comunicarte con las distintas áreas operativas del hotel, como pedir room service, hacer llamadas nacionales e internacionales sin costo, abrir la puerta y controlar la temperatura de tu habitación.
A ello se suma su excelente conectividad con las principales vías (está a unos pasos de Periférico y muy cerca de la Super Vía) que le permiten a los hombres y mujeres de negocios desplazarse desde el sur de la Ciudad de México a otras zonas en poco tiempo.
Para relajarse y disfrutar de Ciudad de México
Galería Plaza San Jerónimo no solo se ha ganado el corazón de la gente de negocios, sino también de locales y visitantes que encuentran en él un oasis al sur de la ciudad. El roof garden, ubicado en el sexto piso, tiene una alberca con agua climatizada y tres jacuzzis, desde donde la vista verde de la ciudad (el Ajusco, los Dinamos y hasta el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, en un día despejado) resulta relajante y puede disfrutarse con trago en mano. Es el plan perfecto para ir en compañía de tu pareja, tus amigos o para consentirte en solitario.
Completa la visita al roof garden con una sesión en su gimnasio o en su salón de yoga, rodeados de cristales que te regalan vistas de la naturaleza: te sentirás renovado. Por la noche, ¿qué tal suena un plato de quesos, carnes frías y frutos rojos acompañado de una copa de vino en la terraza de tu habitación?
Celebrar una ocasión especial en Galería San Jerónimo
Además de los paisajes verdes que te regala el roof garden, Galería Plaza San Jerónimo tiene otras áreas en las que abunda la naturaleza, como su terraza bordeada por flores y sus amplios jardines. Eso es justamente lo que distingue a este hotel de otros en su categoría y lo hace un favorito de eventos sociales.
Las terrazas y jardines pueden montarse con carpas, y en el Gran Salón San Jerónimocaben hasta 620 personas en acomodo de banquete, además de su patio inglés que es ideal para un coctel o hasta para poner un inflable para los más pequeños. Así que, si tienes en puerta una boda, un cumpleaños, un bautizo, una graduación o una primera comunión, he aquí el venue ideal.
Para un domingo familiar (incluido el perro)
Los domingos, su brunch pet friendly, que se lleva a cabo en el roof garden de 10:00 a 16:00, se llena de parejas, familias y amigos que se reúnen a festejar alguna ocasión especial o simplemente a disfrutar de la vista de 360º de la Ciudad de México acompañada de una cocina vasta y deliciosa. Aquí hay algo para todos los paladares: desde una barra de quesos y carnes frías acompañada de frutos rojos hasta una deliciosa barbacoa o una parrilla con mariscos y cortes de carne.
La oferta gastronómica de Galería Plaza San Jerónimo se completa con el Café We Proudly Serve y el Restaurante Plaza, que diariamente ofrecen un buffet de desayuno y una carta de comida mexicana e internacional.
Cualquiera que sea el motivo de tu visita a Galería Plaza San Jerónimo, algo es seguro: terminará siendo un viaje de placer y una excelente oportunidad para disfrutar de Ciudad de México bajo una nueva mirada. galeriaplazahotels.com.mx
Sabemos que las opciones de entretenimiento son infinitas en la Ciudad de México, así que no hay razón para salir de la ciudad en vacaciones, si puedes disfrutar de los hoteles con daypass familiar en la CDMX. Conoce su oferta y haz tu reservación. Fotos: Adobe Stock y Cortesía.
Hotel Krystal Satelite María Bárbara
Una opción muy accesible de Hoteles con daypass para familias en el noroeste de la Ciudad de México es el Hotel Krystal Satelite María Bárbara. Este hotel cuenta con una alberca al aire libre climatizada a 28 grados, así que siempre es muy agradable nadar en ella. Por $350 pesos puedes hacer uso de las instalaciones desde las 10 de la mañana y hasta las 5 de la tarde. Los menores entre 3 y 11 años pagan $200 pesos. Cuando ya decidas irte, podrás hacer uso de una habitación para que tú y tu familia se puedan bañar y cambiar cómodamente. Este servicio está disponible de lunes a domingo. Si estás en la CDMX, no lo pienses más y reserva tu daypass para disfrutar con tu familia. Dónde: Blvd. Manuel Ávila Camacho 2300, San Lucas Tepetlacalco.
Hilton Mexico City Reforma
Otra excelente opción de hotel en la CDMX con daypass para familias es el Hilton Mexico City Reforma. Este hotel está ubicado en pleno Centro de la Ciudad de México enfrente de la Alameda Central. Para poder usar el daypass para familias es indispensable hacer una reservación con anticipación. El costo es de $900 pesos los adultos y $650 pesos los niños a partir de los 4 años de edad. Pueden hacer uso de las instalaciones como el cuarto de vapor, jacuzzi, gimnasio, alberca climatizada techada y carril de nado. La reservación incluye un jugo detox y un bowl una granola de cortesía. En todo momento podrás hacer uso de los vestidores y de las toallas del hotel, solo te tienes que ocupar de llevar sandalias y productos de uso personal. El daypass para familias está disponible de lunes a sábado de 8 de la mañana a 8 de la noche y los domingos de 7 de la mañana a 9 de la noche. Dónde: Juárez 70, Centro.
Volga abrió sus puertas a finales de 2023, a solo una calle de Paseo de la Reforma, una de las avenidas más emblemáticas de América Latina. Este nuevo hotel boutique, que logra que te desconectes del bullicio citadino, es perfecto para los aficionados al arte, la arquitectura, la gastronomía y la mixología. Fotos: Cortesía
El correcto juego de materiales
De Volga destaca su arquitectura minimalista que, con toques industriales, se inspira en la forma de un cenote. Los interiores elegantes y naturales diseñados por la firma arquitectónica JSa invitan a una estancia cómoda, llena de lujo discreto. La esencia artística del hotel boutique Volga se percibe en el trabajo de la artista de Perla Krauze y sus obras a gran escala elaboradas con lava, piedra, latón y travertino.
En torno a un cenote urbano
Alrededor del núcleo central expuesto, llamado atrio, que emula a un profundo cenote, se disponen sus 50 habitaciones, cuyos balcones ofrecen un rincón sereno, donde la luz y la sombra bailan en armonía. En el interior del hotel boutique Volga, que es parte de la colección de Preferred Hotels & Resorts, encontarás confort en cada rincón y texturas de lujo gracias al mármol turco, así como amenidades de Aromaria y un minibar con sodas y golosinas incluidas.
Después de descansar en su cama de ensueño, sube al rooftop para disfrutar de bocados confortables y frescos, como ostras, tostadas de atún y brochetas de pulpo. También cuenta con una vasta carta de coctelería (muy recomendable, la mezcalina Volga con agua de cacao y maracuyá, Campari,mezcal y licor de chile ancho) , sus camastros, su carril de nado y una vista 180º a través de las «ventanas hacia la ciudad» de la firma arquitectónica Jsa.
A la mediterránea
En el fondo de esta suerte de cenote urbano surge la magia de su restaurante, Elora. La experiencia gastronómica dentro del lugar fue curada por el reconocido restaurantero Edo Kobayashi.
En cada uno de los platos, encontrarás una sinfonía de sabores mediterráneos, inspirada en el producto y la cultura de dicha región, pero con ciertos toques asiáticos. Imperdibles: el carpaccio de atún con vinagreta de limón y alioli de mostaza, cuellos de pescado en salsa de soya y miso, el pulpo asado y el tiramisú.
Hotel Volga: furor por lo vintage
En el sótano del hotel boutique Volga descubrirás su espacio más reciente: Bar Minos, con un look and feel de los años 70. Aquí reinan las coctelerías clásica con ciertos giros, y así como la de autor, confeccionadas al ritmo de la música del dj y con productos mexicanos de temporada: conservas, fermentos, licores y bitters hechos en casa, y diversas técnicas, como clarificaciones.
Con una gestión óptima de mermas, al reutilizar todo el producto, cada tres meses cambiarán ciertos cocteles; además, en su menú también hallarás sakes y cervezas artesanales mexicanas. Uno de los tragos insignia es Green almond, con mezcal y un cordial de licor de melón verde. Imperdonable no probar su Negroni y su Tomy’s Margarita con tequila, jugo de toronja y licor de cereza.
Entre otros encantos
El hotel boutique Volga también le ofrece a su huésped una curaduría de experiencias in and outdoor, una concept store y una barra donde todos los miércoles y viernes ofrecen catas gratuitas de destilados mexicanos, ya sea sotol, raicilla, bacanora, tequila o mezcal, así como de cervezas artesanales y destilados hechos en el país. ¿Listo para hacer check-in en Volga? Este nuevo hotel boutique de Ciudad de México es perfecto para sibaritas.
Dónde: Río Volga 105, Cuauhtémoc.Habitaciones: Desde $400 dólares. hotelvolga.mx
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8 de febrero de 2024
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No importa si viajas a Ciudad de México o vives en ella, a la hora de buscar un hotel que tenga una excelente ubicación y que además se adecúe a todo tipo de viajes, no te arrepentirás de elegir el hotel JW Marriott Mexico City Polanco. Este lugar se ha renovado con nuevos espacios que te encantará conocer, ya sea que solo vayas de visita o que decidas hospedarte ahí. Fotos: Cortesía.
Hospedaje en el hotel JW Marriott Polanco
El hotel JW Marriott Mexico City Polanco es un ícono de Polanco y de la ciudad misma, puesto que abrió sus puertas en 1996 en una de las zonas más vibrantes de la capital mexicana. En esta historia que ha escrito a lo largo de los años, su espíritu de mantenerse siempre a la vanguardia está vigente, motivo por el cual desde finales del año pasado estrenó nuevos espacios. Así, actualmente posee lugares que ofrecen experiencias únicas, ya sea en el restaurante Sendero Polanco, en Estación 29 Bar o en el mezcal room Tahona.
Para esta transformación del hotel JW Marriott Mexico City Polanco, se tomaron en cuenta elementos físicos, históricos y sociales de Polanco, con el fin de mostrar la mejor cara de la zona, una que invita a redescubrir la ciudad. De esta forma, desde alguna de sus 314 habitaciones podrás experimentar una confortable estancia, con un nuevo diseño moderno y minimalista que está inspirado en la naturaleza y resulta sofisticado.
Un nuevo restaurante: Sendero Polanco
Un mural de Carlos Segovia, titulado «El Sabio de la Tierra», será lo primero que atrapará tu mirada al llegar a este nuevo restaurante del hotel JW Marriott Mexico City Polanco. Este simboliza una conexión con la tierra y armonía con el entorno, que va de la mano con la propuesta de este restaurante que ofrece una cocina principalmente mexicana con platillos de inspiración latinoamericana.
Los coloridos platillos del menú de Sendero Polanco, del hotel JW Marriott Mexico City Polanco, están creados para recordar sabores caseros, pero servidos en un estilo contemporáneo. No te pierdas el salmón Chapultepec, que se acompaña de los sabores del chorizo, los chapulines y el puré de chícharo, o la barbacoa de short rib,que lleva una cocción lenta de 12 horas con bacanora, y que se sirve con nopales y ensalada de rábanos. La coctelería, con y sin alcohol, y una buena selección de vinos y cervezas también serán parte de tu visita.
Además, este restaurante del hotel JW Marriott Mexico City Polanco ofrece experiencias únicas, como la posibilidad de tomar un recorrido a la Central de Abasto para conocer todo sobre el origen de los productos. O bien, puedes hacer una actividad sensorial para crear una conexión de aromas entre las hierbas que cultivan en su terraza y su refrescante coctelería. Y ni hablar de su Market Brunch de los domingos, que es imperdible por su selección deliciosa de comida mexicana y latinoamerica.
Como un verdadero oasis
No tienes que salir de Ciudad de México para relajarte como mereces. Deja que el hotel JW Marriott Mexico City Polanco te envuelva en su propuesta de hospedaje en la que se han hecho expertos en consentirte. Y si estás de visita en la ciudad por un viaje de trabajo o de placer, también estarás en un buen lugar.
Para ello, en el piso siete se encuentra el área de alberca al aire libre, que siempre cuenta con una temperatura agradable, camastros para tu descanso y la mejor vista hacia el Auditorio Nacional o el Campo Marte. De este espacio puedes disfrutar también con un day pass ($1,500), y así planear una visita que te reconforte.
En el piso siete también se encuentra el gimnasio y el spa. Para ese momento de relajación que buscas, su Organic Spa es lo que necesitas para revitalizarte. Se trata de un espacio en donde solo utilizan productos orgánicos y veganos, con los cuales aplican masajes, rituales y tratamientos en alguna de sus dos cabinas para cuando necesitas repararte a profundidad, a lo que se le suman áreas húmedas de vapor y sauna.
Toma nota, pues para este 14 de febrero, tienen un paquete especial para parejas ($6,000), que incluye uso de las instalaciones del spa, tratamiento y vino espumoso.
Estancias únicas
El trago que necesitas para cerrar un buen día de vacaciones o de trabajo lo tienen en Estación 29 Bar, un wine y cocktail bar. Pero si lo que buscas es llevarte una experiencia única, no dudes en reservar (por Open Table o directamente en el hotel) una cata en Tahona, un mezcal room que posee cerca de 40 etiquetas de destilados de agave provenientes de pequeñas destilerías y procesos artesanales.
De esta forma, puedes disfrutar en privado de una cata guiada, una cena maridaje e incluso un omakase, a la vez que aprendes más de estas bebidas, todo desde el hotel JW Marriott Mexico City Polanco.
Experimenta la transformación del hotel JW Marriott Mexico City Polanco en alguno de sus nuevos espacios, ya sea que tu visita sea a uno de los centros de consumo, al spa, o que decidas tomar una estancia. Sin duda, el rediseño de este icónico hotel te encantará. Además, para mediados de este 2024 habrán nuevos restaurantes que vendrán a complementar la oferta culinaria del hotel. ¡Espera pronto más noticias! Conoce más en: marriott.com
En una comida ofrecida en el restaurante A la Parrilla, Hotel Marquis Reforma anunció el proceso de renovación que actualmente sucede en su interior, dentro del cual se encuentra la llegada de Diego Escobar, su nuevo chef ejecutivo. Fotos: Cortesía.
Diego Escobar tiene una amplia trayectoria internacional, tanto en restaurantes como en la hotelería. Ha trabajado en países como Estados Unidos y Dubái; en nuestro país, ha estado en cocinas de Ciudad de México y Riviera Maya.
Este chef llega a reforzar toda la oferta culinaria del hotel con platillos creativos e innovadores, así como la utilización de productos frescos y de temporada, tanto en su restaurante insignia, A la Parrilla, como en su servicio de banquetes.
Nuevos platillos en Hotel Marquis Reforma
Durante esta comida, donde los anfitriones fueron Angélica Villalobos, gerente general del Hotel Marquis Reforma, y el chef Diego Escobar, probamos algunos de los platillos que el nuevo chef ejecutivo ofrecerá en la carta de A la Parrilla.
Abrimos con una dulce perita baby confitada, rellena de queso gorgonzola con duxelle de higos, sobre un cremoso de maracuyá. Siguió una crema de alcachofa con champiñón trufado relleno con cebollín yratatouille del corazón de la alcachofa.
Para el plato fuerte, se sirvieron dos opciones: una totoaba en el interior de una calabacita orgánica, ambos productos muy de temporada, con una crema de mejillones y almeja, platillo donde el chef Diego Escobar mostró la línea orgánica y sustentable que quiere implementar.
La otra opción fue un mole hecho en casa con un filete mignon. El dulce final fue una deliciosa panna cotta suave de caramelo con duxelle de plátano, crocante de galleta de vainilla, mermelada de mango y crocante de chocolate.
Este año queremos viajar por México, dejarnos bañar por sus mares, envolvernos en sus bosques y selvas y degustar las infinitas posibilidades que ofrecen las cocinas regionales del país. Para ello, elegimos los destinos donde Four Seasons cuenta con propiedades en donde el lujo, la sustentabilidad y la apreciación de las tradiciones locales son una fuente de inspiración para la creación de experiencias de hospedajes memorables. Aquí te contamos cuáles son los hoteles en los que queremos hospedarnos este año. Fotos: Cortesía.
Hoteles imperdibles de Four Seasons en México
Four Seasons Hotel Mexico City
Un clásico que no podemos dejar de visitar este año es el emblemático Four Seasons Hotel Mexico City, primero de los hoteles de la firma en nuestro país, el cual abrió sus puertas en 1994. Localizado sobre Paseo de la Reforma, se encuentra a unos pasos del Bosque y el Castillo de Chapultepec, los museos de Arte Moderno, Rufino Tamayo, Antropología, así como a corta distancia de las colonias Condesa, Roma, Polanco y del Centro Histórico de la ciudad.
Esta locación cuenta con el restaurante Zanaya, un recinto enfocado en los sabores de las costas del Pacífico mexicano; Fifty Mils, un gastrobar de propuesta creativa y fresca, así como Il Becco, donde la cocina italiana alcanza la maestría.
¿Otro dato que nos fascina de esta propiedad de Four Seasons Mexico City? Este espacio ha sido testigo de nuestras dos últimas ediciones de Dinner in Pink.
Four Seasons Resort & Residences Los Cabos at Costa Palmas
Dirigiéndonos hacia la península de Baja California en busca de más hoteles de Four Seasons en México, llegamos a la apacible zona de Cabo del Este, donde se encuentra Four Seasons Resort & Residences Los Cabos at Costa Palmas. A solo 45 minutos del aeropuerto de Los Cabos, esta propiedad de 114 habitaciones y 27 suites es el punto donde la tierra y el mar se integran perfectamente en un diseño contemporáneo que retoma elementos del paisaje nativo con diseño cálido y moderno.
El resort cuenta con ocho restaurantes y bares que utilizan ingredientes locales y productos del mar. Además, tienen la iniciativa Agave Passport, para introducirte al mundo de los destilados de agave, más allá del tequila y el mezcal.
Para consentirte, Oasis Spa tiene sus raíces en las propiedades curativas del desierto, las montañas y el mar, mientras que Tata Harper Sensorial Beauty Retreat promueve la belleza y el bienestar de adentro hacia afuera. Cabo del Este es el sitio ideal para vivir aventuras en la naturaleza; el parque nacional Cabo Pulmo está a solo 45 minutos en automóvil o con acceso directo desde el puerto deportivo privado del resort. Podrás realizar caminatas hacia cascadas escondidas, recorridos todo terreno a través de dunas en el desierto, entre otras actividades.
Naviva a Four Seasons Resort, Punta de Mita
Nuestra siguiente parada sobre las costas del Pacífico mexicano es Naviva a Four Seasons Resort en Punta de Mita, Nayarit. Aquí podrás relajarte en alguna de sus 15 tiendas de campaña de lujo, en medio de 20 hectáreas de selva.
La propiedad cuenta con espacios gastronómicos para disfrutar en cualquier momento del día, como Copal Cocina, en lo alto de un acantilado; la terraza Risco, en la apartada playa de La Solana, o realizar un picnic entre la naturaleza y descansar junto a la piscina Selva. También contarás con suite service las 24 horas con un servicio de menú a tu medida.
Promover el bienestar es esencial en Naviva, por lo que cuenta con dos cápsulas de spa escondidas en el bosque, un temazcal House of Heat, una terraza junto a un acantilado y senderos naturales para una inmersión total. Elije alguna de sus experiencias diarias: caminatas a zonas arqueológicas, una viaje sonoro chamánico o los rituales de luna llena de Meztli.
Four Seasons Punta Mita
Sin salir de Punta de Mita, en la Riviera Nayarit, seguimos nuestro recorrido por los hoteles Four Seasons en Four Seasons Resort Punta Mita, una propiedad de 21 hectáreas frente al mar ubicada a solo 45 minutos de Puerto Vallarta. Hospédate en algunas de sus 177 habitaciones estilo casitas y suites con piscina profunda, así como en sus 33 villas, residencias y casas de playa.
Como en todas las propiedades de la firma, el programa culinario está cuidadosamente curado. El resort cuenta con cuatro restaurantes al aire libre con propuestas culinarias distintas con toques de la cocina mexicana. Siguiendo esta línea inspirada en las tradiciones ancestrales, Apuane Spa ofrece remedios herbales e ingredientes curativos indígenas. La flora local, incluido el árbol de copal, el nopal y la planta de agave, se combinan con técnicas de masaje miofascial, lo que da como resultado tratamientos personalizados.
Otras actividades que puedes disfrutar en Four Seasons Resort Punta Mita son los campos de golf privados, el río lento, la piscina Tamai solo para adultos, el Kids for All Seasons Club y una amplia variedad de actividades de acuerdo con la temporada, como la liberación de tortugas marinas.
Four Seasons Resort Tamarindo
Seguimos recorriendo las costas del Pacífico mexicano para llegar a una reserva natural privada de 1,200 hectáreas, donde se ubica Four Seasons Resort Tamarindo, una propiedad con 157 habitaciones –63 de ellas suites– frente a la playa y acantilados.
Un campo de golf de 18 hoyos, tres piscinas infinitas en cascada, playas y selvas esperan para que las disfrutes. Las experiencias culinarias del resort se despliegan en tres restaurantes y dos bares que retoman sabores de las cocinas de México bajo la dirección de Nicolás Piatti en colaboración con la chef Elena Reygadas. Aquí te contamos más sobre su propuesta gastronómica.
La búsqueda del bienestar es clave en Four Seasons Resort Tamarindo. Relájate en su spa que cuenta con ocho cabinas de tratamiento, cada una con ducha al aire libre, un temazcal tradicional, clases de meditación, yoga frente a la playa y un gimnasio abierto las 24 horas. Además, podrás sumergirte en el entorno natural del resort, ya sea en una caminata etnobotánica dirigida por un biólogo residente, en un día de pesca, practicando remo o esnórquel en el mar.
El nuevo integrante de la familia Four Seasons en México
Four Seasons Resort and Residences Cabo San Lucas at Cabo del Sol
A principios de 2024 se espera la apertura de la nueva propiedad de la firma de hoteles Four Seasons en México. Se trata de Four Seasons Resort and Residences Cabo San Lucas at Cabo del Sol, dentro de la comunidad privada de Cabo del Sol. Para ello, se destinaron 96 habitaciones para huéspedes, incluyendo habitaciones La Casona, Casitas, Suites y Villas, todas con vista al mar o frente al mar.
La deliciosa creatividad espera en tres restaurantes que muestran especialidades locales de la península de Baja California, comida mediterránea y cocina nikkei. Además de sus cinco bares, también hay un espectacular rooftop que se eleva sobre el océano. El descanso aguarda en Tierra Mar Spa y sus instalaciones de fitness, diseñadas por Harley Pasternak. El spa se inspira en la larga costa de la península y el pueblo kumiai, que estableció asentamientos a lo largo del litoral y ha mantenido viva la ética del conocimiento botánico de las propiedades de las plantas nativas para la curación.
Además de su campo de golf Cabo del Sol, vive aventuras únicas con sus actividades de esnórquel, lecciones de buceo libre y en temporada, avistamiento de ballenas.
Posdata: y si visitas Madrid…
Si en tus planes de 2024 está visitar la capital española, hospédate en Four Seasons Hotel Madrid, la única propiedad de la firma en el país ibérico. Ubicado en el restaurado edificio histórico de La Equitativa, el hotel suma más de 1,500 piezas de arte por todas sus áreas comunes. En sus 200 habitaciones disfrutarás un estilo sofisticado y elegante, con hermosas vistas al corazón de la ciudad desde sus balcones o terrazas.
El hotel cuenta con experiencias culinarias únicas como Dani Brasserie, un restaurante de cocina mediterránea liderado por el chef español Dani García (quien ha obtenido tres estrellas Michelin) e Isa Restaurante y Cocktail Bar, un espacio donde la gastronomía creativa del chef Ignacio Vara se fusiona con la coctelería de autor del head bartender, Miguel Pérez.
Esperamos que este recorrido por los hoteles que Four Seasons ha inaugurado en nuestro país te convenza de seguir viajando por México en busca del lujo y la sofisticación que ofrecen esta firma.
18 de octubre de 2023
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Deseamos escucharte. Nuevamente abrimos las nominaciones de los Food and Travel Reader Awards 2023 para que emitas tu voto y nos digas ¿quién es el mejor chef de México y cuáles son los mejores restaurantes?, ¿dónde prefieres comprar tus ingredientes para que sean sustentables? O, ¿cuál es tu destino favorito, el hotel ecológico en el que más te gusta hospedarte o la aerolínea con la que siempre decides volar? Fotos: Adobe Stock.
Elige tus marcas, sitios y personajes predilectos de la industria turística y gastronómica de nuestro país y de algunas partes del mundo. Como cada edición, los Food and Travel Reader Awards 2023reconocerán lo mejor de ambos mundos, dividido en un total de 28 categorías.
En la octava edición, continuamos con el cambio de formato para darle voz a 62 especialistas de la industria de la hospitalidad, que son autoridades reconocidas en su ámbito, para realizar las nominaciones. Junto al consejo editorial de Food and Travel, ellos han propuesto, con base en su amplio conocimiento y experiencia, a los chefs, restaurantes, bares, espacios gourmet, destinos, hoteles, aerolíneas, spas, experiencias wellness, cruceros y agencias de viajes que consideran que deben aparecer en cada categoría. El objetivo es que, si no conoces a los nominados, puedas abrir tu espectro de goce y, si los conoces, reafirmes lo que ya sabías sobre ellos.
¡Ya puedes votar!
Las votaciones ya están abiertas en nuestro sitio web. Queremos escuchar nuevamente tu opinión: tendrás del 17 de octubre de 2023 al 9 de febrero de 2024 para elegir a tus favoritos. Y después de un minucioso conteo, conocerás a quienes resultaron ganadores en la ceremonia de premiación que se realizará el 22 de febrero de 2024, y que podrás seguir en nuestras redes sociales FB, IG, X y TikTok: @foodandtravelmx, así como en el IG:@foodandtravelexperiencesmx
No te pierdas ningún detalle de nuestros Food and Travel Reader Awards 2023, que, como cada edición, será un evento inolvidable que reunirá a los principales actores del medio gastronómico y turístico, siendo un referente para inspirar a viajar y a descubrir nuevos sabores. ¿Qué esperas? ¡Vota ya!
Aquí la lista completa de nominados de los Food and Travel Reader Awards:
Categorías Food
Mejor Chef
Porque una gran carrera merece un aplauso, reconoce a tu chef favorito de México con una notable trayectoria.
Gabriela Cámara, Contramar
Javier Plascencia, Finca Altozano, Animalón, Jazamango
Jonatán Gómez Luna, Le Chique
Lucho Martínez, Em
Martha Ortiz, Filigrana
Mejor Chef Revelación
Distingue a un chef promesa de México, cuya carrera haya despuntado durante años recientes.
Alfredo González, 1985 Antifine Dining
Billy Maldonado, Fónico
Iván Fernando del Razo, Mexko
Luis Ronzón, Ixi’im, Chablé Yucatán
Maryann Yong y Mario Malváez, Makan
Mejor Restaurante en Ciudad de México y Área Metropolitana
Tu favorito en Ciudad de México o en los municipios conurbados.
Balcón del Zócalo
Contramar
Filigrana
Masala y Maíz
Máximo
Meroma
Tetetlán
Xuva’
Mejor Restaurante del Interior de la República
Reconoce a tu restaurante favorito fuera de Ciudad de México y Área Metropolitana.
Casa Oaxaca, Oaxaca de Juárez
Koli, Monterrey
Le Chique, Cancún
Villa Torél, Ensenada
Zibu by Eduardo Palazuelos, Acapulco
Mejor Restaurante Nuevo de México
Aquel que haya abierto sus puertas en los pasados dos años en cualquier parte del país.
Alesia Mediterráneo, Ciudad de México
Bistro by Sébastien Agnès, Los Cabos
Galea, Ciudad de México
Glou Glou, Puerto Escondido
Nao, Los Cabos
Tauro Steakhouse, Playa del Carmen
Mejor Restaurante Consolidado de México
El restaurante en cualquier parte del país que haya puesto en alto el nombre de México a nivel internacional.
Café des Artistes by Thierry Blouet, Puerto Vallarta
Harry’s Grill Prime Steakhouse & Raw Bar, Cancún
Kinich, Izamal
Octo, Guadalajara
Pangea, Monterrey
Quintonil, CDMX
San Angel Inn, CDMX
Mejor Restaurante Sustentable de México
El restaurante en cualquier parte del país que ofrezca una propuesta respetuosa con el medio ambiente y la comunidad.
Broka Bistrot, CDMX
Café Palreal, Guadalajara
Macuitl Molino, Cholula
Parcela Espacio Regenerativo, Morelos
Sotero, Pachuca
Tuch de Luna, Riviera Maya
Villa Torél, Ensenada
Mejor Espacio Gourmet de México
Una tienda gourmet, un deli, un mercado, un tianguis de productores o una panadería, chocolatería o repostería en cualquier parte del país.
Catamundi, CDMX
El Pochote, Rayón, Mercado Orgánico, Oaxaca de Juárez
La Europea, en principales ciudades del país
La Mantequería, Zapopan
Mercado el 100, CDMX
Wine Bar by Concours Mondial De Bruxelles, CDMX
Mejor Bar de México
El bar que crea verdaderas obras de arte de la mixología en cualquier parte del país.
Bekeb, San Miguel de Allende
Brujas, CDMX
Casa Prunes, CDMX
Handshake Speakeasy, CDMX
Hanky Panky, CDMX
Kaito, CDMX
Rayo, CDMX
Zapote Bar, Riviera Maya
Mejor Productor o Impulsor de Productos Sustentables
Brindar un producto cuya elaboración sea responsable merece un reconocimiento. Premia a un productor de vinos, vegetales, carnes o quesos, por dar ejemplos. También a los responsables de distribuirlos o a los creadores de proyectos que cuiden el medio ambiente sin perder de vista la calidad.
Arca Tierra, CDMX
Campo Gourmet, Guadalajara, Puerto Vallarta y Playa del Carmen
Huerto Tlatelolco, CDMX
Mezcal Don Mateo de la Sierra, Michoacán
Neminatura, Zitácuaro, Michoacán
Nuestra Pesca, Veracruz
#PescaConFuturo, a nivel nacional
Rancho Cuatro Encinos, Matlahuacala, Puebla
Categorías Travel
Mejor Destino de México
Distingue a la mejor urbe, Pueblo Mágico, ciudad colonial, destino de playa o ruta turística consolidada en México.
Baja California
Baja California Sur
Jalisco
Mérida
Oaxaca de Juárez
Puerto Escondido
Mejor Destino Gastronómico de México
Premia a tu sitio predilecto en nuestro país, aquel cuyos sabores y tradiciones culinarias te hacen volver una y otra vez.
CDMX
La Paz
Los Cabos
Oaxaca
Puebla
San Miguel de Allende
Mejor Destino Internacional
Cualquier país, ciudad o ruta turística consentida en el mundo.
Canadá
España
Francia
Italia
Sudáfrica
Turquía
Mejor Destino Internacional Gastronómico
Aquel país, ciudad o región más allá de nuestras fronteras que se ha convertido en tu predilecto por su cultura culinaria.
España
Francia
Italia
Japón
Perú
Portugal
Mejor Experiencia de Vuelo
Premia a la aerolínea que vuela desde México y la eliges porque brinda un servicio memorable.
Aeroméxico
Air France
Emirates
Iberia
Turkish Airlines
Mejor Hotel Urbano de México
Premia a tu hotel favorito en cualquiera de las vibrantes ciudades del país.
Banyan Tree Puebla, Puebla
Cartesiano, Puebla
Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, San Miguel de Allende
Live Aqua San Miguel de Allende Urban Resort, Guanajuato
Sofitel Mexico City Reforma, CDMX
St. Regis Mexico City, CDMX
Mejor Hotel Sustentable
Reconoce al hotel con mejores prácticas para cuidar el medio ambiente.
Chablé Yucatán, Chocholá, Yucatán
Etéreo, de Auberge Resorts Collection, Riviera Maya
Hacienda San Andrés, Estado de México
Iberostar Selection Playa Mita, Riviera Nayarit
La Casa de la Playa, Riviera Maya
Orgánico Hotel Boutique, CDMX
Rosewood Mayakoba, Riviera Maya
Mejor Resort de Playa
Un hotel de playa con cientos o miles de habitaciones, pero que te hace sentir único.
Four Seasons Resort Tamarindo, Jalisco
Grand Velas Riviera Maya, Quintana Roo
Montage Los Cabos, Baja California Sur
One&Only Mandarina, Nayarit
The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya
Mejor Hotel Boutique de Playa
Reconoce a tu hotel favorito que te brinda una experiencia personalizada.
Casa TO, Puerto Escondido
Chablé Maroma, Quintana Roo
Jashita Tulum, Quintana Roo
La Casa de la Playa, Riviera Maya
La Casa que Canta, Zihuatanejo
Samora Luxury Resort, Puerto Escondido
Villas Flamingos Hotel, Holbox
Mejor Hotel Boutique en Pueblo Mágico o Ciudad Colonial
Aquel hotel que refleja la belleza y el encanto local o conserva la historia y la arquitectura de una época.
Amomoxtli, Tepoztlán
Casa Oaxaca, Oaxaca de Juárez
Hacienda Uayamon, Campeche
Hotel Rodavento, Valle de Bravo
Sombra del Agua, San Cristóbal de las Casas
Mejor Experiencia Wellness
Distingue al hotel que te ofrece las mejores experiencias para mejorar tu salud y bienestar emocional.
Banyan Tree Mayakoba, Riviera Maya
Hostal de la Luz, Tepoztlán, Morelos
Montevalle Health & Wellness Resort, Valle de Guadalupe
Viceroy Los Cabos
Xinalani EcoResort & Yoga, Puerto Vallarta
Mejor Spa
Un centro de bienestar que se distingue por sus propuestas únicas para lograr el balance entre cuerpo, mente y espíritu.
Alkemia Spa, Zadún, A Ritz-Carlton Reserve, Los Cabos
Jasha Spa de JW Marriott Los Cabos, Los Cabos
The St. Regis Spa, The St. Regis Punta Mita Resort, Nayarit
Sense, A Rosewood Spa, Mayakoba, Riviera Maya
Spa de Hotel Santo Cristo, Atlixco
Mejor Experiencia All Inclusive
Aquellos resorts que engloban una propuesta de alojamiento, experiencias y gastronomía destacadas.
Hotel Xcaret Arte, Riviera Maya
Iberostar Selection Cancún
Paradisus La Perla – Adults Only – All Inclusive, Riviera Maya
Secrets Akumal Riviera Maya
Secrets Bahía Mita Surf & Spa Resort, Riviera Nayarit
TRS Coral Hotel, Costa Mujeres
Mejor Propuesta Turística Socialmente Responsable
La touroperadora, agencia de viajes o empresa turística que hace sinergia con los habitantes de la comunidad para ofrecer experiencias de viaje auténticas y respetuosas con el medio ambiente.
Brujitours
Catálogo de Turismo Cultural, Creativo y Comunitario de la Ciudad de México, Alianza Gobierno de la Ciudad de México, UNESCO México y Airbnb
ONCE Journeys for Women
Ruta Origen
Turismo Biocultural en Yoloaltepetl
Mejor Crucero
Galardona a la mejor línea de cruceros del mundo con capacidad por encima de 700 pasajeros.
Celebrity Cruises
Disney Cruise Line
Norwegian Cruise Line
Silversea Cruises
Mejor Crucero Boutique
Reconoce a la mejor línea de cruceros del mundo con capacidad menor a 700 viajeros.
Aqua Expeditions
Jungle Experiences
Quark Expeditions
Mejor Agencia de Viajes
Premia al operador que hace posible los viajes que sueñas.
Viajes El Corte Inglés
Viajes Intermex
Viajes Palacio
Mejor Agencia de Viajes Boutique
Distingue al touroperador que diseña tus travesías a la medida.
NUBA
PD Travel
SAGA Travel
Viajes Enogastronómicos
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