5 motivos para conocer Passalacqua: el mejor hotel del mundo

23 de julio de 2024

¿Estás buscando el destino perfecto para tus próximas vacaciones? Conoce Passalacqua, un hotel de ensueño situado en las orillas del Lago Como, al norte de Italia, el cual fue galardonado como el mejor hotel del mundo en la primera edición de The World’s 50 Best Hotels. ¡Aquí tienes cinco motivos irresistibles para descubrir este paraíso! Fotos: cortesía.

¡Descubre Passalacqua, el mejor hotel del mundo!

Refugio histórico

jardines italianos

En lo alto del pintoresco pueblo de Moltrasio, Passalacqua se alza como una joya del siglo XVIII transformada en un exclusivo retiro de 24 suites. Esta finca histórica, rodeada de casi tres hectáreas de jardines en terrazas que se extienden hasta la orilla del lago, ofrece una experiencia de lujo sin igual. Como miembro distinguido de Preferred Hotels & Resorts, Passalacqua promete una estancia que combina historia y sofisticación. Suena increíble, ¿verdad? Y este es solo el primer motivo.

Encanto único

Passalacqua cuenta con 24 suites distribuidas en tres opciones de alojamiento, cada una con su propio carácter distintivo:

La Villa: La principal residencia histórica alberga 12 suntuosas suites que celebran el barroco italiano. Ahí encontrarás murales originales y una sala de música donde el famoso compositor Vincenzo Bellini solía tocar el piano.
El Palazzo: Ocupando el terreno de unas antiguas caballerizas, este edificio ofrece ocho suites con vigas centenarias a la vista y una impresionante escalera de caracol.
La Casa al lago: Con habitaciones que ofrecen vistas directas al lago, este alojamiento es perfecto para aquellos que buscan tranquilidad y proximidad al agua.

Espectaculares vistas

Los jardines en terrazas de Passalacqua son simplemente extraordinarios, llenos de escondites privados y más de 15 encantadoras fuentes. Los que están situados en el punto más alto de la finca ofrecen vistas panorámicas del lago. Mientras tanto, el Jardín de Invierno da a una piscina de 20 metros, rodeada de vibrantes sombrillas y camastros diseñados por el célebre JJ Martin. Es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar del esplendor natural del Lago Como.

Gastronomía auténtica italiana

La filosofía culinaria de Passalacqua se basa en el enfoque relajado de ofrecer «un hogar lejos de casa». Disfruta de la auténtica cocina italiana casera, elaborada con ingredientes frescos.

¿Tienes alguna restricción o petición especial? No hay de qué preocuparse, serás bienvenido a visitar las cocinas y conversar con el personal encargado para personalizar tu menú del día… A piacere! Y por si esto no fuera suficiente, a la hora de la cena podrás elegir tu lugar favorito, ya sea en una de las terrazas, en el Jardín de las Rosas o junto al lago. Cada comida es una celebración de la simplicidad y la autenticidad de la cocina italiana.

Historia y exclusividad

Impregnado de historia, Passalacqua ha sido anfitrión de algunas de las mentes más brillantes del mundo, desde Napoleón Bonaparte hasta Winston Churchill. Este hotel combina un legado histórico con el lujo moderno, ofreciendo una experiencia única y exclusiva en el Lago Como. ¡Te encantará vivirla!

Como has podido descubrir en este breve recorrido, Passalacqua no es solo un lugar para hospedarse; ¡es un destino en sí mismo! Este hotel promete una experiencia que recordarás para siempre. ¿Listo para dar el primer paso? Reserva ahora tu estancia y descubre por qué ha sido reconocido como el mejor hotel del mundo. passalacqua.com-hotel.com

Y si eres fan de las propiedades de Preferred Hotels & Resorts, aquí te hablamos de MOLLIE Aspen: el nuevo hotel boutique de lujo en las montañas de Colorado

23 de abril de 2024

Florencia es el corazón del Renacimiento. Sus calles, al igual que sus edificios, guardan un pedazo de historia lista para explorarse a cada paso. Así es el Hotel Savoy Florencia. Texto: Erick Pinedo / Fotos: Cortesía.

Inaugurado en 1896, tras la remodelación de la iglesia de Santo Tommaso, el Hotel Savoy Florencia alberga 79 habitaciones y suites que la han convertido en una referencia florentina gracias a su lujo y ubicación, en la Plaza de la República.

A pocos pasos del Domo de Florencia (visible desde el hotel), la galería Uffizi y el Ponte Vecchio también albergan el arte renacentista que caracteriza a esta ecléctica ciudad italiana.

¿Qué ofrece el Hotel Savoy Florencia?

Aquí, el Renacimiento no se queda en la calle. Al interior del Hotel Savoy Florencia convergen la historia, cultura, moda y esencia italiana con el toque de la cadena Rocco Forte. El resultado: un rediseño que finalizó en 2018 bajo la dirección de Olga Polizz. Hoy el hotel tiene pinturas de Luca Pignatelli, muebles diseñados exclusivamente por Il Bronzetto y el taller Chelini Firenze.

Con una historia tan extensa y comodidades por doquier, solo faltaba una cosa en este lugar: el Spa Suite. Inaugurado en 2022, este espacio se ubica en el quinto piso del hotel, por lo que la relajación y tratamientos se acompañan con las vistas panorámicas de Florencia. Creado en colaboración con la Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, cualquier masaje del spa, desde el aromático, el de drenaje, el de cuello, espalda o cara, es una garantía de tranquilidad.

Cocina al dente en Irene Bistro

La visita al Hotel Savoy Florencia no podría estar completa sin conocer Irene Bistro, un escaparate de la cocina italiana gracias a la intervención del chef Fulvio Pierangelini. Lo mejor son las mesas de la terraza, que aseguran vistas inigualables de la Plaza de la República mientras degustas un espagueti al dente con jitomates frescos suavizados con albahaca y una generosa copa de vino.

Además, en colaboración con la prestigiosa marca de moda florentina Loretta Caponi, el nuevo menú de primavera del ristorante fusiona el arte culinario con la alta costura en esta experiencia del Hotel Savoy Florencia. Liderado por Lucía Caponi y su hijo Guido, esta asociación ha creado exquisitos elementos de mesa, con mantelería de lino y bordados inspirados en los platos primaverales de Pierangelini.

No te pierdas de un banquete multisensorial que honra la vitalidad primaveral y el arte florentinos durante tu próximo viaje a Italia, en este santuario renacentista que es el Hotel Savoy Florencia. Habitaciones: Desde 720 EUR (habitación) y 1,500 EUR (suite).

21 de febrero de 2024

A pocos metros de emblemáticos monumentos romanos, como la Fontana de Trevi y el Coliseo, se ubica Singer Palace Hotel. Por sí solo, es un destino imprescindible gracias a su relevancia histórica. Fue construido en 1930 con el propósito de ser el hogar de la marca de las famosas máquinas de coser Singer, lo que inspiró el nombre del hotel boutique. En sus instalaciones de categoría cinco estrellas, descubrirás una auténtica oda al arte y la cultura de Italia. ¡Conoce los detalles! Fotos: Cortesía.

Singer Palace Hotel: la combinación entre pasado y presente

En la Via Alessandro Specchi se alza el Singer Palace Hotel, cuya construcción data de 1930 y fue concebido originalmente como la sede de Singer, la icónica marca de máquinas de coser. Los años pasaron y desde julio de 2018, este lugar pasó a ser el escenario elegante donde se desarrolla el hotel boutique.

Al ingresar al inmueble, diseñado por el arquitecto italiano Mario Loreti, te cautivará la imponente escalera de mármol; la cual funge como la columna vertebral de la edificación. En el alojamiento se cumple la premisa de que el equilibrio es la clave del éxito, pues la familia propietaria, los Visocchi, se esforzó en lograr la combinación entre la histórica estructura y una decoración moderna y refinada de los interiores.

Lee más: ¿Qué hacer en Florencia, Italia, en 24 horas?

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22 de septiembre de 2023

Hospedarte en el corazón del lago de Como, para disfrutar de los placeres de la buena comida, de exuberantes jardines, experiencias fuera de serie y del arte italiano del dolce far niente, todo en un ambiente glamuroso, lujoso y con un toque bohemio, solo es posible en Passalacqua, el hotel cinco estrellas ubicado al pie del lago de Como, en Italia. Fotos: @PassalacquaLakeComo.

Y es que luego de que este 19 de septiembre se diera a conocer que Passalacqua es el mejor hotel del mundo de acuerdo con la primera edición de The World’s 50 Best Hotels, no podíamos dejar de compartirte toda la información que necesitas conocer sobre este alojamiento: ¿Cuánto cuesta hospedarte en Passalacqua?, ¿qué actividades puedes realizar?, ¿cuál es su oferta gastronómica? Aquí te lo contamos, sigue leyendo.

¿Dónde está ubicado?

Passalacqua está ubicado en el interior de una opulenta casa aristócrata del siglo XVIII, a orillas del lago de Como, que hoy se ha transformado en un hotel único. A una hora en coche de Milán, el centro de la moda y el diseño de Italia, y a 15 minutos de la ciudad de Como. Sus 24 habitaciones y suites están distribuidas en tres edificios restaurados, y rodeados por jardines que otorgan un estilo de vida relajado pero elegante.

El hotel, el restaurante y los jardines están abiertos exclusivamente para los huéspedes de Passalacqua, al igual que su Spiaggina, un lindo Fiat 500 vintage descapotable, que utilizan para transportar a los huéspedes por toda la propiedad ubicada en la hermosa ciudad histórica de Moltrasio.

Eso sí, antes de viajar a Passalacqua debes saber que la propiedad cierra durante dos meses, desde principios de enero hasta principios de marzo. En 2023, Passalacqua cerrará excepcionalmente sus puertas el 12 de noviembre y reabrirá el 15 de marzo de 2024 debido a la construcción de una nueva alberca techada. Por lo pronto podrás disfrutar de su alberca al aire libre situada en una terraza ajardinada justo debajo de la villa principal.

La comida en Passalacqua es mucho más que solo comida

Tanto en Passalacqua, como en el resto de Italia, la comida es mucho más que solo comida. Por lo que este alojamiento propuso que su gastronomía se sintiera como si los huéspedes se alojaran en la casa de un amigo italiano. Entonces, encontrarás desde cenas gourmet románticas, almuerzos informales al aire libre y platos italianos ligeros y frescos en el bar de la alberca Double J.

Incluso los huéspedes pueden participar en una sesión improvisada de preparación de pasta y catas de vinos. Aquí los días se comienzan con un delicioso olor a café, mezclado con el aroma de una crostata de mermelada que sale del horno, un vaso de jugo de naranja recién exprimido, bollos de maritozzo rellenos de crema y mini pizzas.

No dejes de probar la ensalada César en Double J y los sándwiches hechos con huevos puestos por sus propias gallinas esa mañana. Toma un almuerzo ligero en la terraza del bar o dentro del bar, incluso lleva una cesta de pícnic para recorrer el lago a bordo de un barco, o simplemente pide que monten una mesa para dos en el jardín.

¿Qué actividades puedes realizar?

Actividades outdoors o indoors, en Passalacqua cuentan con un atractivo programa de actividades diarias que cambia de una temporada a otra. Desde los recorridos a pie por Moltrasio o la cata de vino y queso con su sumiller, pasando por las clases de gastronomía con el chef en la cocina abierta de la Villa y juegos de mesa familiares en la biblioteca, hasta partidos de tenis en su cancha de arcilla, veladas de cine al aire libre, o una excursión con el barquero Beppe en una de las dos lanchas a motor antiguas de Passalacqua.

Para más experiencias por el lago de Como, Giumello II es la elección perfecta para viajes tranquilos de descubrimiento y cruceros al atardecer. Para excursiones más largas, el deportivo Didi posee terraza y plataforma de baño. Y si eso no fuera suficiente emoción, ¿qué tal conducir un Ferrari por el famoso autódromo de Monza?

Conoce su centro de bienestar

En el aspecto wellness, Passalacqua también cuenta con prácticas de yoga y meditación en su calendario de actividades diarias. Sin mencionar su increíble spa bajo tierra que ocupa un mundo aparte en el Palazz. La gama principal del spa está diseñada por Barbara Sturm, una doctora en estética alemana con una base en medicina antiinflamatoria y un enfoque natural y no tóxico para el cuidado de la piel.

Por otro lado, los masajes y tratamientos faciales son el corazón del menú del spa que se inspira en la eterna capacidad del lago de Como para relajarse, revitalizarse y recuperar ese brillo rosado de la salud. Debajo de los jardines de Passalacqua, se encuentra un pasadizo casi secreto que hoy alberga la sauna y el baño de vapor de Passalacqua.

¿Cuánto cuesta hospedarte en Passalacqua?

Antes de decirte cuánto cuesta hospedarte en Passalacqua, primero debes saber que este alojamiento cuenta con 24 habitaciones distribuidas en tres edificios: la Villa principal (el corazón de la experiencia Passalacqua, opulenta y elegante), el Palazz de ocho habitaciones (un refugio romántico escondido detrás de la Villa, combinando la calidez de una casa de campo y detalles exclusivos) y cuatro suites en Casa al Lago (inmersa en el verde jardín de la finca y cerca del agua).

Con base en eso, podrás elegir la habitación o suite que mejor se adapte a tus necesidades, tomando en cuenta que la tarifa inicial de estas habitaciones es de $1,300 EUR, aproximadamente 25 mil pesos mexicanos. ¿Te animarías a hospedarte en este que es el mejor hotel del mundo? Reserva tu habitación en Passalacqua directamente en su sitio web.

Conoce el listado completo de hoteles premiados en la primera edición de The World’s 50 Best Hotels, aquí.

19 de septiembre de 2023

Hoy se dieron a conocer cuáles son los mejores hoteles del mundo, esto de acuerdo con la primera edición de The World’s 50 Best Hotels, realizados por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, en una ceremonia que se llevó a cabo en Londres, Inglaterra, en Guildhall, construcción emblemática que data de 1411 y que es uno de los mejores ejemplares de arquitectura medieval de City de Londres. Conoce todos los detalles. Fotos: Cortesía.

Hoteleros, periodistas de viajes, pedagogos y viajeros experimentados de lujo fueron los encargados de la selección de los nominados de los The World’s 50 Best Hotels. Los 580 expertos anónimos fueron elegidos por los nueve presidentes de la Academia (Academy Chairs), que representan a una región global distinta: la directora editorial de Food and Travel México, Cecilia Núñez, en América Latina, incluyendo el Caribe; Danielle Demetriou, en Japón y Corea del Sur; Isabella Sullivan, en Oriente Medio y África; Jeninne Lee-St John, en Sudeste Asiático; Kee Foong, en China, Hong Kong, Taiwán, Macao; Lauren Ho, en Europa; Michael Harden, en Oceanía; Yolanda Edwards, en Estados Unidos y Canadá, y Zinara Rathnayake, en Asia del Sur.

El mejor hotel del mundo está en Italia

El mejor hotel del mundo, de acuerdo con The World’s 50 Best Hotels, se llama Passalacqua, y se encuentra en la localidad de Moltrasio, en la provincia de Como, en Italia. Solo seguido de Rosewood Hong Kong, en la ciudad china, y en el tercer sitio se ubicó Four Seasons at Chao Phraya River, en Bangkok, en el cuarto lugar The Upper House, también en Hong Kong, y en el quinto sitio Aman Tokio, en la capital japonesa.

Entre los países que obtuvieron más sitios en la primera lista de los The World’s 50 Best Hotels, fueron: Bangkok, Londres, y París, con cuatro hoteles respectivamente.

¿Cuales son los mejores hoteles en México de acuerdo con The World’s 50 Best Hotels?

En la primera edición de The World’s 50 Best Hotels, México obtuvo tres lugares en el listado. En el sitio 8 se ubicó One&Only Mandarina, en Puerto Vallarta, Jalisco; en el lugar 13 se colocó el hotel Chablé Yucatán, en la localidad de Chocholá, y en el lugar 19 el Hotel Esencia, en Tulum, en el estado de Quintana Roo.

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30 de julio de 2023

Asistimos a la feria turística L.E Miami, llevada a cabo en esta vibrante ciudad de Florida, y, gracias a las 30 citas que tuvimos con representantes de la industria de la hospitalidad y destinos, te traemos cuatro hoteles increíbles en el mundo que debes reservar para obtener una estancia de ensueño. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía de los hoteles mencionados.

L.E Miami: hoteles increíbles en el mundo por conocer

L.E Miami es la primera feria de la industria de la hospitalidad contemporánea y de viajes de lujo del mundo a la que solo se puede acceder con invitación —de ahí que su nombre L.E/ significa edición limitada— y Food and Travel México estuvo ahí. Durante tres jornadas de citas, se reunieron 550 marcas de hoteles y viajes con 560 compradores y 40 medios para hacer negocios, inspirarse y actualizarse. ¿Tendencias en la industria?: Sustentabilidad, salud y bienestar, autenticidad y conexión humana.

Y estos son algunos de los hoteles increíbles en el mundo que descubrimos en L.E Miami y que ahora tú debes conocer:

Villa Lena, Toscana

Tipo de viaje: escapada al estilo de la película Comer, rezar, amar.

El primero del top de hoteles increíbles en el mundo es Villa Lena, situado entre las colinas de la Toscana. Se trata de un hotel de agroturismo que también cuenta con retiros creativos. Estos ofrecen la oportunidad de vivir el día a día natural y cultural de Villa Lena, ubicada en 500 hectáreas de bosques, viñedos, olivares y huertas orgánicas en la campiña toscana.

Dirigido a viajeros curiosos que buscan despertar su espíritu creativo, estos itinerarios van desde hacer cuadros con flores hasta la elaboración de perfumes y un taller fotografía de bodas, entre otros. También habrá oportunidad para relajarse y sumergirse en el estilo de vida de la Toscana, disfrutar platos italianos de la granja a la mesa en su restaurante Osteria San Michele y beber una copa del espumoso rosado de Villa Lena junto a la piscina panorámica que se encuentra en la cima de la colina, después de un taller de pastas. Retiros: Desde 1,690 EUR por persona por tres noches, incluye hospedaje, talleres, actividades, alimentos y bebidas. villa-lena.it

The Retreat at Blue Lagoon, Islandia

Tipo de viaje: Wellness y de exploración.

Se trata de un hito en materia de lujo ubicado en un paisaje irreal. En su arquitectura sentirás el vínculo entre el hombre y la naturaleza en un ambiente minimalista y vanguardista. En este refugio, otro de los hoteles increíbles de este top, los huéspedes dejarán su mundo detrás y entrarán a un reino atemporal de relajación, rejuvenecimiento y exploración.

The Retreat at Blue Lagoon Iceland abarca un spa subterráneo, una laguna geotérmica privada que proviene de las mismas aguas curativas de Blue Lagoon, un restaurante que reinventa las tradiciones culinarias de Islandia y 60 suites rodeadas por estas aguas ricas en minerales, con balcones, terrazas y vistas a la llanura de lava cubierta de musgo. En tu itinerario habrán alertas sobre la llegada inminente de auroras boreales, sesiones de yoga, caminatas guiadas para explorar las características geológicas del entorno volcánico y terapias dentro de estas cálidas aguas para meditar mientras flotas y te dan un masaje ligero. Habitaciones: Desde 1,500 USD por noche, con una estancia mínima de dos noches. bluelagoon.com

Green O, Montana

Tipo de viaje: Escape romántico.

Otro de los hoteles increíbles en el mundo es Green O en Montana. Lo encontrarás bajo un dosel de pinos imponentes, pero solo si saben la ubicación exacta. Se encuentra en lo profundo de un bosque, es una joya escondida diseñada solo para adultos, todo incluido, que busca la combinación perfecta de aventura y serenidad.

Sus 12 alojamientos aislados resultan verdaderos santuarios entre los árboles que brindan la privacidad perfecta para una escapada en pareja. Sigan con la conexión a través del vasto portafolio de actividades que se dividen por estaciones, pero estas pueden ir desde montar a caballo siguiendo la orilla del río hasta descender en rapel por el costado de una pared rocosa, pasando por pesca con mosca y un parque para bicicleta de montaña.

Aunque la joya de la corona es Social Haus al mando del chef ejecutivo Brandon Cunningham, en el corazón de la propiedad. Sus ventanales se abren al exterior, permitiendo que los aromas de la cocina se mezclen con el aire fresco con aroma a pino, mientras que en el interior encontrarán un bar circular, un salón íntimo, un comedor y una cocina abierta, desde donde sale un menú degustación para la cena que los hará sentirse en el restaurante Noma. Habitaciones: Aproximadamente 3,000 USD por noche para dos personas. thegreeno.com

Grand Park Hotel Rovinj, Croacia

Tipo de viaje: Travesía de lujo por Europa.

El clima mediterráneo, la costa accidentada del mar Adriático con numerosas islas, la oferta gastronómica que ganó elogios de la Guía Michelin y cultura e historia únicas son solo algunas de las cualidades de Rovinj, en Croacia. Uno de sus hoteles increíbles en el mundo e insignia es Grand Park Hotel Rovinj, parte de Leading Hotels of the World y Virtuoso.

Este hotel es el símbolo de esta ciudad histórica que se ubica al otro lado de la bahía con un casco antiguo, la iglesia de Santa Eufemia y la isla de Katarina como puntos focales. La vista desde este refugio es realmente impresionante y su estructura en cascada (niveles), con 198 habitaciones y 11 suites, hace que casi se mimetice con el paisaje.

Grand Park Hotel Rovinj es una celebración para la buena mesa, por lo que aquí disfrutarás de su exclusivo restaurante Cap Aureo que cuenta con un menú vegetal y Agli Amici Rovinj con una estrella Michelin. Sin embargo, la gloria suprema es Albaro Wellness & Spa que revela los secretos del bienestar de la península de Istria a través de algas curativas, una prensa de aceitunas y hierbas locales remojadas en licor. Habitaciones: Desde 354 USD por noche. maistra.com

¿Listo para hospedarte en alguno de estos hoteles increíbles en el mundo? Si estás en Europa y China, no te pierdas ir de compras al estilo de The Bicester Collection.

13 de julio de 2023

Entre viñedos, olivos, pintorescas calles de origen medieval y un hermoso paisaje natural, se encuentra el hotel Il Falconiere & Spa, un encantador alojamiento ubicado en plena provincia de Arezzo, específicamente en Cortona, localidad de la bella región de la Toscana italiana. Aquí te damos grandes motivos para hospedarte en este hotel de 5 estrellas perteneciente a la prestigiosa asociación Relais & Chateaux. Fotos: Cortesía.

Las 31 habitaciones de Il Falconiere & Spa, situadas alrededor de la casa principal, recrean el auténtico estilo de las villas toscanas. Mientras que, desde sus terrazas, se puede disfrutar del hermoso campo toscano. Sin mencionar que además posee un exclusivo restaurante con estrella Michelin donde se utilizan ingredientes y platillos de la región, e incluso un spa con lujosos tratamientos. Así es como Il Falconiere & Spa, la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi, es una verdadera joya.

Privilegiada ubicación entre la Toscana y Umbría

Hablemos primero de la ubicación de este hotel, uno de los grandes motivos para alojarte en Il Falconiere & Spa. En una área privilegiada entre la Toscana y Umbría, permite a sus huéspedes disfrutar de lo mejor de ambas regiones. Las calles de Cortona y los pueblos medievales de Umbría y Toscana cuentan las tradiciones, cultura e historia de este sitio único.

¿Cómo llegar? En tren, las estaciones más cercanas son Camucia Cortona (aproximadamente a 4 kilómetros) y Terontola Cortona (aproximadamente a 9 kilómetros). También hay facilidades y señalizaciones sobre la autopista para que puedas llegar a bordo de tu propio auto.

Instalaciones para una placentera estancia

Al llegar, no puedes dejar de sumergirte en sus albercas al aire libre para disfrutar del paisaje. Después tomar un refrigerio y copa de vino en el lounge bar La Dolce Vita, o disfrutar de su terraza jardín y áreas para picnic junto a tu mascota, porque sí, Il Falconiere & Spa es pet friendly sin cargo adicional.

Y ahora sí estarás listo para relajarte en el exclusivo Thesan Spa, un espacio dedicado al bienestar, donde encuentras: masajes relajantes, cuarto de vapor, baño al aire libre, bañera de hidromasaje, sauna, clases de yoga, entrenadores personales, y senderos de bienestar.

Este último es un camino donde los dos elementos básicos, el agua y el calor, se combinan con los principios activos de las hierbas, sales, esencias naturales, luces, sonidos y colores terapéuticos para recrear un espacio sensorial diseñado para aprovechar las propiedades de estos dos componentes.

Los sabores de la región en us máxima expresión

Otro de los principales pilares de Il Falconiere & Spa es el restaurante Il Falconiere, con su hermosa terraza panorámica con vistas a las colinas de la campiña toscana. La alta calidad de los ingredientes, el respeto de la estacionalidad y el uso de productos en el kilómetro cero son los principios clave de todos los platos del menú que han llevado al restaurante Il Falconiere a ser acreedor de una estrella Michelin desde 2002.

Por ejemplo, en su menú de temporada Verano 2023, se utilizan ingredientes locales y coloridos para crear un menú enfocado en la sustentabilidad. «Verano en el campo» es el nombre de su menú degustación dedicado a las verduras de temporada procedentes de granjas orgánicas locales y hierbas aromáticas de su propio jardín. Incluye platillos como las flores de calabacín rellenas de berenjena, alcaparras y aroma de chocolate blanco.

Mientras que su menú degustación «Un viaje en la Toscana», incluye platillos típicos de la región como el paté de hígado de pollo, o el cordero en costra y ahumado con romero y cerezas. Y su amplia selección de vinos, entre los que se encuentran las prestigiosas etiquetas de la Bodega Baracchi, es perfecta para realzar cada uno de los platillos.

Puedes incluso visitar los viñedos, la bodega y la «cueva de las burbujas» de la familia Baracchi a través de distintos paquetes: 3 copas de degustación por 35 euros, Wine tour y lunch de 2 platos con vinos maridados por 100 euros, Wine tour & lunch 3 platos con vinos maridados 130 euros, Tour de vinos y almuerzo de degustación 4 platos con vinos maridados por 160 euros. Las visitas se realizan de lunes a sábado bajo petición.

Conoce las habitaciones y suites de Il Falconiere & Spa

Y cuando llegue la hora del merecido descanso, las sofisticadas habitaciones y suites de Il Falconiere & Spa serán el espacio perfecto. Desde sus habitaciones clásicas con el auténtico estilo de una típica casa en la Toscana, pasando por sus habitaciones deluxe que se encuentran en la villa principal y son ideales para una estancia romántica. Cada una equipada con una amplia cama queen size, patio al aire libre o un pequeño jardín.

Por otro lado, están las suites con sus exclusivos mobiliarios y frescos en las paredes, que constan de una habitación y una elegante sala de estar privada. Mientras que las suites junior cuentan con una terraza panorámica o un espacio privado al aire libre, ideal para empezar el día de la mejor manera posible con el servicio de desayuno en la habitación. Y que además incluye un vale en el spa por 25 euros. Después del descanso estarás listo para seguir disfrutando de la Toscana. Habitaciones: desde $468 EUR. Reserva en su sitio web.

Después de disfrutar de la Toscana, continúa tu travesía por Italia, esta vez por Venecia. Aquí te hablamos de Hotel Metropole, el sofisticado alojamiento en el corazón de la denominada “Ciudad de los Canales”.

30 de junio de 2023

Ubicado entre el monte Faloria y el legendario trampolín de esquí olímpico, Faloria Mountain Spa Resort, un hotel inspirado en sus alrededores alpinos, sumerge en un ambiente nórdico repleto de confort y exclusividad. Te contamos todos los detalles de este alojamiento de ensueño en Cortina d’Ampezzo, Italia. Fotos: Cortesía Faloria Mountain SPA Resort.

El diseño de Faloria Mountain Spa Resort

Si bien, hay muchas razones para elegir Faloria Mountain Spa Resort, sin duda, el diseño de lujo de la firma Flaviano Capriotti Architetti, a través de la madera, tonalidades sobrias y la luz natural, hace de este hotel un espacio alpino confortable, exclusivo, pero principalmente inspirador, con vistas de los Alpes Dolomitas que roban suspiros, casi, a cada instante.

Además, en Faloria Mountain Spa Resort, la tecnología y la practicidad se fusionan en un ambiente familiar con la mejor tradición hotelera de Italia.

Espacios para soñar

En sus 52 habitaciones sobresalen las boiseries y los parqués, los detalles, la calidez de su diseño con mobiliario estilo montañés, sus dibujos botánicos de la flora alpina circundante, las motivadoras postales que se asoman por sus ventanas y, por supuesto, la comodidad de sus camas con colchas de lana.

A todo eso se suman sus confortables salas de estar, encantadoras bañeras, suites con dos o tres habitaciones y baños revestidos de dolomita apomazada.

Desde hace unos meses, Faloria Mountain Spa Resort cuenta con una nueva categoría de habitación, Tofane Suites, la cual puede alojar cómodamente a cinco huéspedes gracias a sus dos dormitorios con camas king, dos baños completos y una amplia sala de estar. Aunque las vistas a los Dolomitas hacen que cualquier estancia se convierta en un sueño hecho realidad.

El spa del Faloria Mountain Spa Resort enaltece la belleza del entorno con sus 1,000 metros cuadrados llenos de madera para honrar al bosque, de piedra para rememorar los Dolomitas y en verdes para exaltar las tonalidades de sus lagos.

Consta de dos plantas, una que es un camino sensorial que conduce a las cabinas de tratamiento, al sauna, a la fuente de hielo y a la zona fitness. Mientras que el nivel inferior asombra con sus piscinas: semiolímpica de 25 metros y dos revitalizantes.

Sabores que conquistan

El chef Edoardo Cappellesso, con una larga trayectoria en restaurantes con estrellas Michelin, a través de su propuesta gastronómica, lleva por los sabores tradicionales de la cocina italiana y la cultura mediterránea.

Tanto en el restaurante como en el bistrot, la terraza y el lounge bar es posible disfrutar de un menú que cambia la técnica, pero sigue destacando los sabores y aromas del producto local, desde la tierra de los volcanes hasta los picos de los Dolomitas.

Si quieres conocer más sobre Faloria Mountain Spa Resort, un paraíso a los pies de los Alpes Dolomitas, visita su sitio web. Dónde: Zuel di Sopra 46, Cortina d’Ampezzo BL, Italia. IG: @faloriamountainsparesort

También te antojamos los mejores restaurantes italianos en la CDMX.

8 de junio de 2023

Anidado en una colina privada con vistas a la ciudad de Merano, Italia, Castel Fragsburg es un lugar privilegiado, no solo por la exuberante naturaleza que lo rodea, sino por la gente que forma parte de él. Prueba de ello, son las palabras del propietario Alexander Ortner, quien habla de mindfulness y del respeto por otras personas y por la naturaleza como los pilares del lugar. En sintonía con esta filosofía, Renate De Mario Gamper dirige el spa Castellum Natura, en el que los antiguos conocimientos de la medicina herbal y la alquimia son la base de sus masajes, baños curativos y tratamientos de armonización y belleza personalizados. Fotos: cortesía Hotel Castel Fragsburg y Hannes Niederkofler.

Spa Castellum Natura: Un alma en sintonía con el mundo natural

Proveniente de una familia de Tirol del Sur en la que el conocimiento, amor y respeto por la naturaleza se ha transmitido de generación en generación, Renate pasea entre el inmenso huerto del hotel y entre la naturaleza silvestre para seleccionar a mano las flores, plantas y hierbas con las que prepara los extractos y aceites esenciales para los tratamientos.

La labor que realiza en el spa Castellum Natura se basa en un entendimiento muy profundo del mundo natural y del ser humano en su dimensión corporal y espiritual. Cuando le pregunto sobre esto, Renate habla sobre la importancia de vivir en simbiosis con la naturaleza. “El sufrimiento puede ser devuelto al equilibro por la naturaleza”, son las sabias palabras que resuenan en mi mente.

“Una cosa es pasar tiempo en la naturaleza y la otra es la realización de que nosotros somos naturaleza, al igual que el pasto, los árboles, los pájaros… Ahí está la verdadera sanación. Esta consciencia nos lleva a honrar nuestro cuerpo y nuestra mente y a aceptar que el bienestar está en nuestro interior”, me dice Renate con una sonrisa bondadosa.

Pienso en el excepcional spa Castellum Natura, que en vez de paredes blancas regala vistas a las montañas, y me doy cuenta que ofrece mucho más que momentos de bienestar. Brinda una mirada distinta del mundo que nos rodea, una experiencia de sintonía con la naturaleza que idealmente, ha de quedarse en nuestra alma, como en el caso de la admirable Renate De Mario Gamper.

Un hotel de ensueño

Sobre el hotel, parte del portafolio de Relais & Châteaux, hay mucho más que decir —un espectacular restaurante con estrella Michelin, picnics a la orilla de un castillo del siglo XIV y paseos por el bosque con Renate—, pero lo mejor siempre será experimentarlo, así que si tienes la oportunidad de visitarlo, no la dejes ir.

Durante junio, puedes reservar un paquete de tres noches con desayuno incluido, cena en Gourmet Restaurant Prezioso, tratamiento en el spa Castellum Natura, picnic a las orillas de su castillo medieval y acceso a su wellness center por $1,110 euros por persona. Conoce más en su página web.

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