Pueblo Bonito Vantage: el próximo spot de ultra lujo en San Miguel de Allende

28 de abril de 2023

A mediados de noviembre del 2023, abrirá, en San Miguel de Allende, Pueblo Bonito Vantage, un exclusivo complejo hotelero y residencial que revolucionará el lujo y sofisticación de esta ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad. Conoce todos los detalles de esta nueva propiedad del grupo mexicano Pueblo Bonito. Fotos: Cortesía.

Pueblo Bonito Vantage: exclusividad muy mexicana

Este desarrollo de ultra lujo estará localizado en el Distrito Corazón, a solo 10 minutos caminando del centro histórico de San Miguel de Allende, pero su ubicación además de ser estratégica, pues está a unos pasos de los principales atractivos turísticos de la ciudad, permite tener, desde diferentes rincones del hotel, algunas de las mejores vistas de la imponente Parroquia de San Miguel Arcángel.

En Pueblo Bonito Vantage, la arquitectura estilo mexicano colonial y hacendario contemporáneo se equilibra, casi mágicamente, con su diseño de interiores que enaltece las tradiciones locales y las fusiona con la exclusividad y las comodidades tecnológicas.

El diseño mexicano contemporáneo de sus 111 exclusivas suites y 45 villas residenciales, está basado en elementos clásicos de la región, pero con el toque de elegancia y sofisticación que caracteriza a la firma AI – Arquitectura de Interiores.

Pueblo Bonito Vantage también tendrá un spa de 5,000 m2 con un circuito de hidroterapia; cinco centros de consumo, incluido el restaurante gourmet LaFrida; un gimnasio con equipo de última generación y un club para niños con casita del árbol y mini cine, así como un sinfín de rincones encantadores.

El hotel también contará con un salón para eventos con capacidad para 240 personas, sala de juntas para 10 asistentes y una terraza de 650 metros cuadrados para eventos de hasta 500 invitados.

Experiencias memorables

Las propiedades que operen bajo la marca Pueblo Bonito Vantage tendán disponible el programa V Life, una colección de experiencias gastronómicas, culturales, artísticas, históricas y naturales.

Algunas de esas exclusivas actividades son degustaciones de tequila, clases de cocina, paseos a caballo, vuelo en globo aerostático, talleres de arte y pintura, caminatas culturales guiadas y recorridos en viñedos.

La apertura de Pueblo Bonito Vantage San Miguel de Allende marca el debut de esta marca de ultra lujo, cuyo distintivo es fusionar las tradiciones locales con la exclusividad, las comodidades tecnológicas, las experiencias únicas y el servicio personalizado.

Si quieres conocer más sobre este nuevo hotel en San Miguel de Allende visita su sitio web y comienza a planear tus vacaciones de fin de año, en esta ciudad, considerada una de las más bellas del mundo.

Aquí te damos tres pretextos más para visitar San Miguel de Allende.

20 de febrero de 2023

Meditar al aire libre, bajo la sombra de los árboles y alrededor de una fogata, para después comer una fresca ensalada elaborada con ingredientes recién cosechados, y terminar practicando outdoor yoga mientras contemplas el atardecer y te recargas de energía recibiendo los últimos rayos de sol… así son los días hospedándote en Habitas San Miguel, ¡la escapada wellness que no sabías que necesitabas! Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera.

Un viaje carretero de poco menos de cuatro horas, desde Ciudad de México, nos llevó hasta Habitas San Miguel, un nuevo hotel sostenible enclavado en el Valle de los Senderos en San Miguel de Allende: rodeado de campo, árboles endémicos y vistas panorámicas que se pueden disfrutar desde sus 60 habitaciones.

San Miguel de Allende, ciudad Patrimonio de la Humanidad, se une a la lista de exclusivas ubicaciones de Habitas, grupo hotelero global que busca generar conexiones humanas y experiencias auténticas. Y es que sí, Habitas San Miguel es el lugar ideal para conectarte con las personas, con el ambiente y contigo mismo.

Hospedarte entre la naturaleza en Habitas San Miguel

El proyecto se compone de 60 lujosas suites enclavadas entre la naturaleza, cada una con un ventanal panorámico y una pequeña terraza. Actualmente están listas 40 habitaciones, mientras que las 20 restantes comenzarán a operar a mediados de marzo.

Lo más interesante de estos espacios es que están construidos de manera sustentable: se trata de estructuras desarmables, fabricadas en Mérida, y colocadas a desnivel para no dañar el suelo y generar la menor huella posible, además de utilizar biodigestores (uno por cada dos habitaciones). También cuentan con ropa de cama sostenible, mesas rústicas producidas en San Miguel de Allende y amenidades hechas en México.

Todas las suites están diseñadas para un máximo de dos personas. Cuentan con una cama king size, una espaciosa regadera y baño, además de closet, minibar, escritorio, luces con distintas intensidades, aire acondicionado y una terraza con sillas y sillones para disfrutar el amanecer, meditar, escribir o tomar una siesta. Un highlight es la distancia que hay entre cada habitación, lo que te da mucha privacidad y silencio.

Una (variada) agenda de actividades wellness

Después de ver el amanecer desde tu habitación, estás listo para revisar tu WhatsApp y checar el calendario de actividades wellness que cambia todos los días y no tiene costo extra. Desde vinyasa yoga, pasando por meditaciones, sound healing, barre, pilates, breathwork y hasta una clase de arte acompañado de una (o varias) copas de vino.

La mayoría de estas actividades se llevan a cabo en “La Troje”, la sección de eventos al aire libre, con vistas panorámicas al valle, y una capacidad máxima de mil personas. Cuenta con servicios de baño independientes, además de una estructura principal denominada “La Capilla”, donde se realizan actividades como pilates al amanecer.

Comunidad, restaurante farm-to-table

Y como parte de la filosofía wellness, también está el restaurante con concepto farm-to-table: Comunidad. Al igual que el resto de los spots de Habitas San Miguel, el restaurante está inmerso en la naturaleza y su menú está basado en ingredientes de productores locales. Posee además espacios comunales para esas cenas “family style” en las que puedes convivir con varias personas.

Habitas San Miguel es el primer hotel de la firma en tener su propio huerto y en utilizar esos ingredientes en sus platillos, como: la lechuga orejona, romero y albahaca. Entre las opciones saludables imperdibles, no puedes dejar de pedir el ceviche Macha (pesca del día en salmuera con leche de tigre, coco y mayonesa de salsa macha), además de la ensalada de faláfel y los sopes de maíz azul con betabel rostizado.

Eso sí, la cocina de Comunidad está basada en leña, lo que le otorga deliciosas notas ahumadas a sus preparaciones como el lechón confitado y prensado con salsa pibil y cebolla encurtida, o el filete de res madurado con costra de chiles y puré de coliflor al ajo.

Habitas Social Club llegará en marzo 2023

Finalmente, nos adelantaron que para marzo de este año, Habitas San Miguel contará también con un beach club. Aquí podrás disfrutar de un restaurante, espacio de coworking y un wellness center que se compondrá de temazcal, cabinas de masaje y aguas termales. Este espacio, al que podrás llegar caminando o en buggy, estará abierto para el público en general.

Otro punto para destacar es que el hotel se encuentra a solo 10 minutos del centro de San Miguel, y cuenta con servicio de choferes (gratuito) para llevarte y recogerte. Costo habitaciones: desde $330 USD. Dónde: A Dolores Hidalgo, Carretera KM 3.5, 37713 San Miguel de Allende. ourhabitas.com

Y durante esta escapada a Habitas San Miguel, no dejes de hacer una parada en Panina, un taller de panadería en San Miguel de Allende. El pan recién horneado siempre es una buena idea.

13 de enero de 2023

Al llegar a Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, en San Miguel de Allende sentirás como en vez de salir de tu hogar, hubieras llegado a él. ¿Por qué lo decimos? Por la espléndida atención y servicio con las que serás recibido. Si algo caracteriza a los habitantes de esta hermosa ciudad considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, es su calidez y amabilidad. Y eso solo es el comienzo de la experiencia. Fotos: Cortesía y Ana Belen Ortiz.

Las 37 habitaciones de Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel están divididas por Casas: Casa Fuente, Casa Limón y Casa Palma -donde se encuentra la preciosa suite presidencial-, Casa Caballo, y Casa Parque, cada una con su característico confort, que te transportarán a las elegantes haciendas de la época colonial.

Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel: hospitalidad y gastronomía que conquista

Algo que te conquistará aún más de Casa de Sierra Nevada es su perfecta vista a la Parroquia de San Miguel Arcángel, la cual te recomendamos admirar desde la terraza ubicada en Casa Palma y que, está muy próxima a abrirse, por lo que estamos seguros que se convertirá en uno de los rooftops más populares de la ciudad.

Este precioso hotel boutique también cuenta con diversos espacios dedicados a la alta gastronomía. Su restaurante principal se llama Andanza y está dirigido por el joven chef Eduardo Zorrilla, quien con su refrescante propuesta ha puesto de nuevo en la mira de todo San Miguel de Allende, los platillos de este lugar que son preparados con un gran respeto a cada ingrediente.

Aquí podrás disfrutar de comida mexicana contemporánea, pero con el toque del chef. Puedes probar desde platillos clásicos como chilaquiles de xoconostle, hasta la quesabirria de pato, shakshuka mexicano, tacos de pork belly al pastor, o steak de sandía y arúgula.

Ya sea que vayas a desayunar – mientras respiras el aire fresco de San Miguel de Allende- y disfrutas de un jugo de frutos rojos y el exquisito pan artesanal que preparan ahí mismo, o vayas a comer o cenar, Andanza es un lugar imperdible para visitar. Lo mejor es que no tienes que ser huésped para probar su deliciosa oferta gastronómica.

Si tienes antojo de otro tipo de cocina, Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, también cuenta con el restaurante del Parque, ubicado dentro de Casa Parque. Éste tiene un menú inspirado en la gastronomía de Puebla y Oaxaca por lo que los moles, las tlayudas, las cemitas y, por supuesto, los mezcales no faltarán.

Cuatro chefs a la mesa

Antes de cerrar el 2022, Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, tuvo un gran evento que reunió a cuatro chefs representantes de diversas propiedades de Belmond. Se trató de una noche de mixtura peruana y mexicana, en donde los chefs peruanos: Ricardo Ehni, chef ejecutivo de Tragaluz Miraflores Park, a Belmond Hotel, en Lima, Perú; y Carlos Risco, sous-chef Ejecutivo de Andean Explorer, a Belmond Train, Perú, en conjunto con los chefs mexicanos: Daniel Camacho, chef ejecutivo de Maroma, a Belmond Hotel, Riviera Maya, y el chef anfitrión Eduardo Zorrilla, de Casa de Sierra Nevada, a Belmond Hotel, San Miguel de Allende, realizaron un menú de cuatro tiempos.

«Trabajar con alguien nuevo siempre es enriquecedor. Te deja algún conocimiento, alguna técnica o, incluso, un nuevo sabor. Por ejemplo, el chef Daniel lo conozco desde hace seis años, pero no había cocinado junto con él, así como el chef Ricardo y el chef Carlos, tienen una interesante cocina y rica en sabores. Al final se trata de divertirse en la cocina y de ofrecer una experiencia única a nuestros invitados», nos compartió el chef Eduardo Zorrilla.

Durante 2023 se realizarán nuevas experiencias en donde podrás disfrutar de la propuesta de diferentes chefs en un solo lugar. ¡No te las pierdas!

Experiencias de sabor

En Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, en San Miguel de Allende, tendrás muchas opciones de actividades para hacer, una de ellas se realiza en Sazón, un espacio dedicado a impartir clases de cocina, de la mano del chef Rubén Yáñez, quien te dará un recorrido por el mercado de San Miguel de Allende para elegir los mejores productos para los platillos que prepararás. Aprenderás a elaborar deliciosas recetas como: sopa de tortilla verde o unas enchiladas de mole rellenas de carne de cerdo, que podrás replicar en casa y sorprender a toda tu familia.

Durante tu estancia en Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, dedícale un día entero a estar en la alberca, mientras disfrutas de deliciosos cocteles de The Blue Bar. Consiéntete más y reserva algún masaje o experiencia en Laja Spa. Noches desde: $1047 USD. belmond.com

También lee 7 experiencias exclusivas para disfrutar en Belmond Maroma Resort & Spa.

12 de enero de 2023

San Miguel de Allende es una ciudad en efervescencia constante, y una muestra es que cuenta con espacios gastronómicos para complacer todo tipo de paladares, como los cuatro que ofrece Casa 1810 Collection. Aquí te compartimos lo que te espera en cada uno de estos ambientes, todos ubicados al interior de Casa 1810 Centro y Casa 1810 Parque, dos hoteles boutique íntimos y acogedores localizados en el centro de este increíble destino turístico. Apúntalos en el itinerario de tu próximo viaje. Fotos: Cortesía.

Trazo, el primer restaurante de Casa 1810 Collection

Ubicado en el rooftop del hotel Casa 1810 Centro, y con vistas a la Parroquia de San Miguel Arcángel, Trazo sirve gastronomía mexicana contemporánea con guiños a la comida callejera, “…en donde creo que está toda la inspiración y todo el sabor de México”, como compartió en entrevista Irving Cano, chef ejecutivo de Casa 1810 Collection.

Los platos más solicitados a la hora de la comida son la tostada de atún con miel de chiles y tuétano, al igual que los sopes con lengua con una salsa de tomates fermentados con pistache y chipotle. En los desayunos, una de las estrellas son los chilaquiles con panceta y tuétano.

Durante todo el año, en Trazo se organizan las Noches estrelladas, cenas a cuatro manos en las que el chef Irving comparte la cocina con algún invitado. Una de las más recientes fue a seis manos, con la participación de Óscar Segundo, de Xokol, y Daniel Nates, de Maizal.

Entre los platos destacados de la noche hay que mencionar el taco de cecina de Irving, servido con mermelada de tomate verde fermentado. También deliciosa la pesca madura con puré de ajo negro y atole de coliflor negra, de Óscar Segundo, así como el postre propuesto por Daniel Nates, llamado mar dulce, con algas, matcha y ostión. CH: $700.

Tené Kitchen & Bar

Situado en la planta baja de Casa 1810 Parque, la otra propiedad de Casa 1810 Collection, Tené Kitchen & Bar ofrece comfort food en un ambiente relajado, rodeado de los arcos de la antigua tenería que hoy ocupa el hotel. La cocina también está cargo de Irving Cano, con ese sello tan creativo que lo caracteriza.

De entrada, ordena el guacamole con atún ahumado, mango y chinicuiles, que te sorprenderá por su mezcla de sabores. Otra opción deliciosa son las papas gajo con prosciutto.

Continua con otros platos sorprendentes como la ensalada de quinoa con manzanas al vino tinto, una burrata con mermelada de hinojo y un cheese cake de queso de cabra con helado de pixtle. CH: $450.

La barra de Tené Kitchen & Bar

Mención aparte merece este espacio dentro del hotel Casa 1810 Parque, que cuenta con su propio menú, muy “cantinero”, en palabras del chef Irving Cano. En este hallarás la tostada de marlín ahumado, el coctel de mariscos y la quesabirria.

Esteban Rivera, coordinador de barras de Casa 1810 Collection, confecciona originales cocteles como el Cocorita, una margarita con tequila, crema y licor de coco, además de un mojito de guanábana hecho con mezcal y licor de esa fruta.

Dulce 1810

Para cerrar este paseo gastronómico por los sabores de Casa 1810 Collection, debes hacer una parada en Dulce, ubicado en Casa 1810 Parque. Aquí, el chef Irving Cano emplea técnicas francesas (como los laminados o el uso de ciertos tipos de mantequilla) y los fusiona con la tradición mexicana para crear deliciosa panadería artesanal.

Prueba el croissant con queso mascarpone y frutos rojos y también el mini crofin bañado de chocolate, acompañados de un café calientito. No dejes de ordenar para llevar otras piezas como las conchas rellenas de nata con mascarpone y frambuesa. Coste: Desde $25 pesos.

¿Tú también quedaste cautivado con la oferta gastronómica de Casa 1810 Collection? Para incluirlos en tu próxima visita a San Miguel de Allenda, no olvides reservar en su página web.

30 de julio de 2022

Las memorias que te genera un lugar es lo que al final te hace saber si un viaje superó tus expectativas. Y eso lo sabe muy bien Rosewood San Miguel de Allende, que este 2022 se encuentra celebrando sus 11 años de existencia, refrendando que es uno de los mejores hoteles de todo México, creando experiencias imperdibles. Fotos: Cortesía / Ana Belen Ortiz.

Y este año quiere seguir siendo el responsable de generar grandes memorias a todos sus huéspedes. Por lo que ha ha diseñado diversos itinerarios que te invitarán a la relajación y a deleitar el paladar. Aquí te contamos de 5 experiencias que no te puedes perder durante tu estancia en Rosewood San Miguel de Allende. ¡Disfrútalas todas!

La Cava, experiencia íntima con sabor a tequila

Aquí sentirás como si hubieras viajado en el tiempo hasta una cava especializada en tequila, propia del México de la Independencia. La Cava, espacio inspirado en la pintora mexicana Frida Kahlo, posee, además de una rica muestra tequilera, una impresionante colección de vinos de todas las regiones del mundo.

Además, aquí disfrutarás de una cata guiada de tequila, pasando por el cristalino, reposado y extra añejo. Todo maridado perfecto con un menú de cuatro tiempos. Nosotros disfrutamos de platillos como el tiradito de callo de hacha, molote de camarón, risotto de portobello y una exquisita totoaba rostizada. Y de postre, un imperdible pastel ópera con café mexicano. La Cava, en Rosewood San Miguel de Allende, es el espacio ideal para vivir una experiencia íntima en grupo o en pareja.

Experiencia de arte: ¡Despierta el artista que llevas dentro!

Las figuras geométricas, las texturas y los colores tendrán otro significado luego de vivir la experiencia de arte de Rosewood San Miguel de Allende, ya que podrás despertar ese artista que llevas dentro. Lucas Rise, artista argentino, será el encargado de guiarte, ya sea en tu iniciación o desarrollo en la pintura.

Primero te mostrará cómo conectar con los colores y el pincel, con base a tus emociones y personalidad, para que todo fluya y crees una auténtica obra de arte. Aquí podrás echar a volar tu imaginación e incrementar tu creatividad formando las figuras y escenarios que desees, con una infinidad de posibilidades de colores. Sin duda esta actividad de arte es un imperdible de las experiencias wellness de Rosewood San Miguel de Allende.

Experiencia de cocina: sé tu propio chef

Aquí le tendrás que perder el miedo a la cocina y poner manos a la obra, y qué mejor que hacerlo con una deliciosa experiencia de cocina impartida por un chef experto, quien te guiará en esta divertida actividad.

Se trata de una experiencia culinaria excepcional en donde descubrirás tu talento en la cocina. Nosotros preparamos un delicioso guacamole con hoja santa y aceite de ajo, y un picosito aguachile, ambos con ingredientes orgánicos.

La clase se realiza en Los Pirules, que se encuentra al aire libre y tiene una de las más preciosas vistas a la Parroquia de San Miguel Arcángel, por lo que te sentirás en un auténtico picnic, mientras conoces más de las técnicas tradicionales de la cocina mexicana.

Cena mágica en Luna Rooftop Tapas Bar

Si hay un momento del día que no te puedes perder en Rosewood San Miguel de Allende son los atardeceres y si los disfrutas desde Luna Rooftop Tapas Bar, te aseguramos que se volverá un momento inolvidable. Además, si lo acompañas con excelente gastronomía y coctelería, se convertirá en tu experiencia favorita.

El encargado de servir platillos deliciosos y abundantes de cocina internacional con un toque mexicano es el joven chef Fernando Estrada, como pulpo al pastor, tacos de suadero o queso fundido relleno de chorizo y flor de calabaza, que te harán aún más amena la noche. Todo maridados con refrescantes cocteles de destilados mexicanos con los que puedes brindar a la luz de la Luna.

Ritual de raíces prehispánicas que animarán tu espíritu

Una de las experiencias wellness de Rosewood San Miguel de Allende que definitivamente no te puedes perder es el ritual de raíces prehispánicas, que te llenará de una increíble y poderosa energía, que te invitará a conectar con el Universo y relajarte.

Una de las encargadas de impartirla es la maestra chilena Yaya Fuentes, quien compartió su sabiduría al cantar en lengua kiliwa, que es originaria del norte de Baja California, al mismo tiempo que tocaba el hang – instrumento de percusión melódico conformado por una pieza hueca de metal esferoide oblata –.

Asimismo, tuvimos una meditación guiada mientras escuchábamos cantos en mapudungun y sánscrito, la primera para poder conectar con la Tierra y la segunda con el ser supremo. Sin duda alimento para el alma.

¿Listo para vivir las experiencias wellness en Rosewood San Miguel de Allende? Conoce más detalles en su sitio web.

También revive Millesime GNP Weekend: Exclusiva fiesta gastronómica en San Miguel de Allende.

18 de junio de 2022

Alejado del bullicio del centro de San Miguel de Allende, lo que le confiere un aire de exclusividad y relajación, se encuentra Amatte Wellnest Community, un hotel que enamora por muchos motivos, entre ellos su extraordinario diseño y sus increíbles vistas panorámicas. Además, el amor llega por el estómago a través de la diversidad de experiencias gastronómicas que ofrece en Amatte Rooftop. Fotos: Charly Ramos.

Ubicado estratégicamente en el punto más alto de este conjunto arquitectónico, Amatte Rooftop congrega en sus 1,200 metros cuadrados variadas propuestas cuidadosamente curadas para los paladares más exigentes. Hacmans, su restaurante, sirve comida 100% cocinada a la leña.

Sus platillos más destacados son el rib eye de un kilo proveniente de Sonora y los mariscos de Ensenada, productos de gran calidad y sumamente frescos, nos antojó Carlos Gerardo Moreno Peniche, Gerente General de Amatte Rooftop, durante nuestra última emisión de Viajeros Food and Travel.

¿Qué más podrás disfrutar en Amatte Rooftop?

Amatte Rooftop nació el 16 de diciembre del año pasado y a seis meses de su apertura, se ha vuelto uno de los sitios consentidos de los visitantes a San Miguel de Allende, comentó Carlos Gerardo Moreno, Gerente General.

La coctelería es otra de sus insignias que fue diseñada por Mike Espinoza y es posible disfrutarla en diferentes barras. “Cada jueves tenemos un evento llamado Aruma Nights, en el que hacemos colaboraciones con mixólogos de otras ciudades. Realizan un take over y reproducen la experiencia que ofrecen en su bar”.

También destacó el rincón español, donde se disfruta de exquisito jamón de bellota cortado al momento, acompañado de una copa de vino de alguna de las 80 etiquetas que ofrecen.

Conoce Amatte Wellnest Community

El hotel que aloja este espacio, Amatte Wellnest Community, está enfocado principalmente a parejas que gustan de experiencias gastronómicas y románticas del más alto nivel, nos compartió Carlos.

Todo el concepto lo estructuró el arquitecto japonés Shinji Miyazaki, el cual constituye un parteaguas “de lo que comúnmente encuentras en San Miguel de Allende. Tenemos más de 5 mil cactáceas adornando los espacios. El estilo es tradicional mexicano”.

El gerente general agregó que toda la propiedad está hecha con un material llamado chukum, muy utilizado en el sureste por sus propiedades térmicas. Por ello, la temperatura de las 29 habitaciones es muy agradable.

Con respecto a las habitaciones de Amatte Wellnest Community, Carlos Gerardo Moreno nos platicó que existen diferentes categorías, destacando las master suites, que tienen dos habitaciones, tinas de bronce y lavabos hechos de piedra volcánica, como la de los molcajetes.

También sobresalen las dos villas, ambas con dos pisos de amplias dimensiones, con cocineta, sala, comedor y dos habitaciones, una de estas con una terraza que ofrece una vista parecida a la que se disfruta en Amatte Rooftop.

Lo nuevo en Amatte

Carlos Moreno nos adelantó que a finales de julio próximo estará listo su spa, el cual tendrá un circuito de hidroterapia muy grande con sauna, vapor, jacuzzi, un camino de sensaciones con variedad de temperaturas y área de reflexología, entre otros.

Dicho recorrido durará 1:20 horas, por lo que habrá que programarse antes del tratamiento elegido. Sobre estos, Carlos nos adelantó que, en su mayoría, todos tendrán un toque de herbolaria, que ayudará a eliminar toxinas y a reducir inflamaciones. ¿Listo para conocer Amatte Rooftop en San Miguel de Allende?

Dónde: Salida Real a Querétaro 168, Zona Centro, San Miguel de Allende. Conoce más en sus redes sociales IG: @amattewellnest y en su sitio web.

4 de junio de 2022

Si hay algo que caracteriza a San Miguel de Allende es su belleza en cada una de sus calles empedradas y el romanticismo que se respira en su ambiente. Características que comparte con el hotel Mädi, ubicado en esta ciudad reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad y que tiene las puertas abiertas a quienes quieran pasar unas noches de ensueño. Foto: Cortesía.

Calidez y confort solo en Mädi

Nada pudo detener las ganas del hotel Mädi, de ofrecer el mejor hospedaje en San Miguel de Allende, ni siquiera la pandemia, pues fue el tiempo en que abrió sus puertas al público. Más pudo su amor por la hospitalidad, mismo que lleva representado en su nombre, que en otomí significa amor, para poder brindar a sus visitantes una experiencia de hospedaje única.

Este espacio confortable te envolverá a través de sus elementos arquitectónicos, artísticos y culinarios, diversas de esas obras son de la autoría del escultor mexicano Alejandro Velasco.

Sofisticado descanso

Cuando te hospedes en Mädi podrás elegir entre sus 23 habitaciones, divididas en cinco categorías como: Superior, Doble, Deluxe, Máster con Tina y Máster Terrace que, cualquiera que sea tu elección, te hará disfrutar de amplios espacios que inspiran elegancia y comodidad.

Si elegiste la Master Terrace te encantará sumergirte en su tina de baño, en donde pasarás momentos de relajación y tranquilidad.

Pero si lo que buscas es tener una relajación más profunda, disfruta de su spa y pasa un cálido momento en la sauna, o consiéntete con un buen masaje desestresante.

Atardeceres memorables

Otro imperdible del hotel Mädi es su espectacular rooftop, en donde disfrutarás de su majestuosa piscina de cristal con doble vista, que además te dará una preciosa postal de la monumental Iglesia de San Miguel Arcángel, que te regalará los más memorables atardeceres.

Aquí también podrás disfrutar de los platillos y bebidas que ofrecen el bar y el restaurante, para complementar una tarde única, ideal para relajarte y compartir con tu compañía favorita o incluso tu amigo peludo, ya que hotel Mädi es también pet friendly.

¿Listo para visitar San Miguel de Allende y hospedarte en Mädi? Conoce más detalles y tarifas en su sitio web.

También te antojamos comer delicioso pan artesanal en Panina.

2 de marzo de 2022

La ciudad de San Miguel de Allende se caracteriza por ser hospitalaria y llena de lugares idílicos para descansar. En esta ocasión, acudimos al corazón de esta ciudad histórica para conocer una nueva propuesta de hospedaje: Casa 1810 Parque Hotel Boutique. Conoce al más reciente miembro de la familia Casa 1810 Collection y enamórate de la sofisticación que emana. Fotos: Cynthia Benítez y cortesía.

Hallazgo afortunado

La noche del 17 de febrero las estrellas alumbraron el corte del listón de Casa 1810 Parque Hotel Boutique. Los socios, José Sánchez Torres y Peter Markwardt, agradecieron a los invitados y pidieron un choque de copas para augurar buenos deseos y éxito al proyecto, que tardó cuatro años en concretarse.

“Lo que quisimos transmitir en este nuevo hotel es el estilo de vida que se experimenta en San Miguel de Allende: desde el arte hasta la gastronomía. El edificio en el que se aloja el proyecto lo encontramos, junto con mi socio, tras regresar de una noche de copas en el Instituto Allende Eventos. Desde que lo vimos supimos que era el lugar correcto”, expresó José Sánchez Torres.

Tras los aplausos, el chef ejecutivo de Casa 1810 Collection, Irving Cano, deleitó a los asistentes con una probadita de su menú: taquitos de kampachi al pastor y croquetas de plátano con queso de cabra. Él también es el creador de la propuesta culinaria de Trazo 1810, situado en Casa 1810 Hotel Boutique) y la panadería.

Casa 1810 Parque Hotel Boutique: pasado modernizado

Así, lo primero que atraerá tu atención de Casa 1810 Parque Hotel Boutique será su arquitectura. El recinto muestra equilibrio entre una casona colonial y una construcción modernista con tintes minimalistas. Desde tu ingreso te impregnará una sensación de paz, puesto que sus paredes blancas harán que tu mirada se libere del ruido caótico de la vida cotidiana. De sus decorados nos encantó la serie de retratos femeninos combinados con elementos naturales realizada por el artista oaxaqueño Irving Herrera.

Por su parte, sus 19 habitaciones están distribuidas alrededor del patio central, ofreciendo un panorama de 360° de la Parroquia de San Miguel Arcángel. Por cierto, si llegas a hospedarte en la Studio Room disfrutarás una vista privilegiada de las calles empedradas y coloridas al amanecer. Habitaciones: desde $6,000 pesos la noche. casa1810.com/parque

Latinoamérica a la mesa

La casona que da cabida a este nuevo hotel funcionó como tenería, y para rememorar su historia, se decidió que el nombre de su restaurante fuera Tené Latin Cuisine, dirigido por el chef Irving Cano. Él nos platicó que los sabores, texturas y técnicas que utiliza en la carta son una interpretación de lo que a él le sabe el sur del continente. “Mi cocina es divertida, con un sinfín de posibilidades. Me gusta experimentar con ingredientes japoneses, técnicas peruanas y sabores mexicanos. En Tené Latin Cuisine hago cosas que me encantaría comer”, enfatiza.

Nuestro paladar quedó fascinado al probar las costillitas en BBQ de huitlacoche y maíz cacahuazintle, inspiradas en la tradicional mole de cenizas de Tlaxcala. Otro imperdible es la totoaba de cultivo, servida con esquites y mayonesa de ajo negro y habanero.

Para los devotos del pan, nada como Dulce 1810, también dentro de este hotel. Del horno de esta panadería emerge todos los días a las 9:00 una tanda de conchas, chocolatines y muchas más apetitosas creaciones dulces. Cheque promedio en Tené Latin Cuisine: $900 pesos. Cheque promedio de Dulce 1810: $130 pesos. IG: @tene1810sma, @dulce1810sma

También te puede interesar: Hotel Etéreo, nuevo rincón místico en la Riviera Maya.

31 de enero de 2022

Las tardes se desvanecen frente a ti y se rompen en los colores del ocaso de manera cautivadora desde Amatte Rooftop. Sin embargo, este pequeño espectáculo es tan solo un pretexto para conocer este lugar, pues su propuesta de coctelería y la comida de su restaurante te atraparán para crear un mágico escenario. Descubre todo sobre Amatte Rooftop, este nuevo spot en San Miguel de Allende y visítalo pronto. Fotos: Charly Ramos.

Postales desde Amatte

Son 71 escalones los que te conducen al punto más alto de Amatte Wellnest Community, para luego dejarte disfrutar de un ambiente que combina cactáceas con muebles tejidos y artesanales. Sin duda, Amatte Rooftop tiene una vista privilegiada en San Miguel de Allende. Se ubica en una parte alta de este encantador Pueblo Mágico, desde donde luce una parte poco explorada como lo es la presa Allende. Desde su rooftop, apreciarás una vista digna de bellas postales en cada atardecer y, gracias a sus cuatro opciones de barras, tendrás una experiencia diferente dependiendo de tu antojo.

En el rincón español encontrarás jamón de bellota 100% ibérico y vinos riojanos y en el Champagne bar podrás disfrutar de una cuidadosa selección de vino espumoso y champagne. Mientras en la barra de Casa Dragones llevarás al límite las mezclas con tequila en versiones creativas. O bien, Aruma Cocktail Bar es capaz de recibirte con tragos de vanguardia y atraparte con su filosofía sustentable. La coctelería está a cargo del mixólogo Miguel Ángel Espinoza, mientras que la curaduría de los vinos lleva la expertise de la sommelier Sandra Fernández.

Hacmans, Cocina 100% a la leña

Otra de las joyas de Amatte Rooftop es Hacmans. Este restaurante se encuentra bajo la asesoría del chef Drew Decman, quien comparte su espíritu, corazón y 35 años de conocimiento gastronómico, ahora en San Miguel de Allende. Tras su dedicación al producto de Baja California, en este nuevo espacio ahora tiene la oportunidad de darle apertura a los insumos de otras latitudes.

Así, en Hacmans la cocina experimenta una filosofía sostenible aplicada a la región, que se expresa a través de un menú por temporadas. Por ahora hay una selección que va desde la perfección de los vegetales de granjas aledañas, hasta un pedacito de la Baja por medio de ostras.

Los proyectos sustentables son bienvenidos para complementar el menú de Hacmans. Por ello encontrarás productos del centro del país que siguen esta idea, como las ancas de rana y truchas provenientes de granjas de Michoacán, que se transforman en deliciosos productos supervisados por el chef David Requejo.

No te pierdas el tiradito de pesca sustentable, con pepino curado y yuzu, ni el pollo orgánico con estofado de alubias y jus de salvia, son grandes ejemplos de la cocina de este lugar. Otra de las estrellas del menú es el rib eye para dos, que llegará en el término correcto a tu mesa para mostrar la calidad de un producto que viene de una familia de productores de Hermosillo, quienes revisan todo el proceso, desde la crianza hasta la distribución.

Amatte Wellnest Community

Amatte Rooftop se encuentra dentro del nuevo Amatte Wellnest Community, un hotel que abrirá sus puertas a partir de febrero. Este espacio fue creado para regalarte un estancia de lujo con el bienestar por bandera. Por ello, dentro del nombre también se hace referencia a la palabra nido en inglés, que anuncia que te harán sentir resguardado como en un nido.

Como huésped de este hotel, podrás disfrutar de la proximidad del rooftop y también de la cocina de su restaurante, Piso 71. Además, fue creado para que la propuesta de bienestar esté presente a través de muchas actividades holísticas, como tratamientos completos de spa. Al igual que en la relajación que ofrecerán sus 34 villas, divididas en 10 categorías, y que van desde 38 hasta 200 metros cuadrados.

Para salir a explorar un lugar encantador como lo es San Miguel de Allende, aprovecha los consejos del concierge durante tu estancia. Te brindará opciones de actividades tanto dentro como fuera de la propiedad, como una cabalgata por las ruinas arqueológicas, un temazcal, vuelos en globos o visitas a los viñedos de Guanajuato. Habitaciones: desde $295 USD.

No te lo pierdas

Puedes visitar el increíble rooftop de Amatte Wellnest Community, abrió oficialmente el pasado 16 de diciembre. No solo encontrarás el restaurante Hacmans, sino que también puedes disfrutar de sus cinco barras con coctelería de vanguardia. Cheque promedio en Hacmans: $2,400. Dónde: Salida Real a Querétaro 168, Zona Centro, San Miguel de Allende. Horario: Todos los días, de 16-22 horas. IG: amattewellnest

También lee: 3 pretextos para visitar San Miguel de Allende