Etiqueta: Restaurantes en la Condesa

Un nuevo lugar para comer pizza y platillos italianos está en la colonia Roma y se llama Luigia. Su especialidad son las pizzas en horno de leña, pero las ensaladas y las pastas, también resaltan en el menú. Se ubica dentro de Casa Purveyor, una casona de 1917 que alberga distintas propuestas gastronómicas. Fotos: Charly Ramos. 

Jean Carlo, chef y socio, creó este espacio como un homenaje a la cocina de su abuela Luigia, que recuerda cuando él iba los veranos a Italia y ella cocinaba platillos italianos para toda su familia, siendo esa su forma de demostrarles amor. Algunos de los platillos que puedes disfrutar son:

Provolone al forno que es queso provolone con jitomate deshidratado y aromatizado con orégano. Si te gustan las ensaladas, está la Insalata alla griglia, mezcla de lechugas, verduras a la parrilla con aderezo de finas hierbas. O si prefieres una pasta, la fetuccinne al limón con camarones o el risotto valentina con pollo, ajo, alcachofa y jitomate deshidratado. También tienen carpaccios como el de salmón o los calamares.

Para plato fuerte están sus pizzas, como la de prosciutto e rucula, que lleva tomate san marzano, mozzarella, arúgula y prosciutto. O algún corte de carne con una crema de champiñones o vinagreta dulce.

Acompaña con algunos de sus vinos italianos de la carta o con una bebida sin alcohol, como el llamado Luciana, que está preparado con frutos rojos, guayaba, jugo de arándanos y se aromatiza con romero. De postre pide el pastel de tres chocolates o el tiramisú de pistache.

Dirección. Tabasco 46, colonia Roma, en Casa Purveyor. Horario: de 13:00 a 00:00 horas. Los lunes no abren. Cheque promedio: $300 MXN por persona sin alcohol y $500 por persona con bebida alcohólica.

Tacos, birria, helados, palomitas, barbacoa, mariscos, carnes, bebidas, buns japoneses, pork belly… y la lista continúa gracias al Mercado San Genaro, el nuevo corredor gastronómico de la Ciudad de México. Situado en la colonia Anáhuac, este mercado destaca entre sus similares por dos características principales: todos los negocios que aquí se hospedan son de emprendedores, y es considerablemente más espacioso: tiene capacidad hasta  para 600 asistentes. Visitamos sus instalaciones y te platicamos los establecimientos que no te puedes perder.

Gamba es España, gamberi en Italia, gambeta en Cataluña, el camarón está presente en muchas cocinas del mundo. Por eso y después de recorrer varios países, el chef Francisco González Castro decidió el nombre “La Gambeta” para su local en el Mercado San Genaro. Aquí encontrarás productos del mar mexicano, que además son capturados de manera responsable, ya que el chef ha desarrollado una gran empatía con la conservación del ambiente marino debido a que practica buceo. De su menú te recomendamos la tostada de atún y de marlín, y también las pescadillas.

Al fondo del mercado, se encuentra Wok Chop, donde sirven comida asiática al wok. El menú es pequeño pero delicioso. Te recomendamos el bun de pork belly, con el pan horneado y hecho por ellos mismos, y pepinos encurtidos. Pero, si realmente eres amante de la carne de cerdo, te encantará la porchetta que sirven en Porkit. Te sugerimos pedir el panino alí olí, va con alioli, jitomate, cebolla caramelizada y arúgula.

Otro sitio imperdible es Neny’s, de la chef mexicana Andrea, alias Neny. De su menú compuesto por sabores mexicanos y franceses, te recomendamos pedir el croque Monsieur, la torta ahogada y los petisús rellenos de mamey o de praliné, una de las especialidades de la chef, quien también realiza repostería deliciosa. Dónde: Mariano Escobedo 220, esquina Laguna de Mayrán, Colonia Anáhuac.

Para pasar el umbral entre el descanso y el comienzo del día, romper el ayuno es indispensable. Para ello, sin importar la que sea, en el restaurante We Love Burgers sirven todo el día desayunos reconfortantes y abundantes. Especialmente en su sucursal ubicada en la Glorieta de la Cibeles, de la Roma Norte.

Imagina que son las tres de la tarde y que no puedes ignorar tu antojo de waffles o chilaquiles. ¿Ya te ha pasado? Gracias al menú All Day Breakfast implementado el pasado mes en We Love Burgers, ya puedes saciar tu apetito por la mañana, tarde y noche. De entre sus opciones destacan el grilled cheese sándwich, va acompañado de ensalada para que no sientas nada de culpa; también los chilaquiles con brisket braseado por 16 hora,  serán una golosa tentación.

Todos sus ingredientes son frescos y locales; por eso también te recomendamos su omelette con queso de cabra, queso menonita, pimientos y hongo portobello. Lo mejor de todo es que, si vas con algún acompañante que prefiera una hamburguesa, papas o hotdogs, ambos estarán felices. Ya que su carne es 100% angus y el pan artesanal lo hacen ahí mismo.

Por cierto, te recomendamos pedir sus “limonadas”, van con agua mineral gasificada y pueden ser de jengibre, frutos rojos y de albahaca con pepino. Para el antojo pide las papas fritas con crema de queso, cebolla salteada, mezcla de tres quesos gratinado y porkbelly. Dónde. Glorieta de la Cibeles, Villa Madrid 3, Roma Norte. Cheque promedio: $200 MXN. Tel. 52115090. wlb.mx

Para crear un buen cóctel es necesario encontrar el equilibrio entre el sabor del licor “seco” (el que se sirve directamente de la botella), y el dulce de los complementos que se le agregan, para conseguir una mezcla agradable al gusto, a la que, por supuesto, hay que darle una excelente presentación en Barrio Tinto. Texto: Ana Laura Maldonado. 

Así lo explica Omar Cortés, jefe de bar del restaurante Barrio Tinto, cuya novedad, en cuanto a tragos se refiere, es el West Crow, hecho con jugo de arándano y de naranja, un toque de granadina y un ingrediente poco común: un huevo, que le da consistencia y textura al combinado dentro del shaker, que después se sirve adornado con naranja y cereza.

Además de este coctel sin alcohol que dentro de pocos días será parte de la carta de bebidas, el restaurante Barrio Tinto ubicado al sur de la Ciudad de México, dentro del Centro Comercial Perisur, ofrece toda la coctelería tradicional, aperitivos como el Old Fashioned o el Negroni, y una amplia gama de digestivos.

Las margaritas

Después de probar los platillos de inspiración italoargentina que son la insignia del lugar, la recomendación es refrescar el paladar con las margaritas de sabores. Son de tamarindo, mango y limón. O el muy conocido Luces de La Habana, preparado con ron de coco, jugo de piña y de naranja, Midori (licor de melón) y un toque de agua mineral.

El postre

Pero si el antojo pide un postre hecho bebida, el Martini de Chocolate, la estrella de la carta, es la mejor opción, con su delicioso sabor producto de la mezcla de licor de cacao blanco, vodka y leche evaporada, servido en una copa decorada con jarabe de chocolate. barriotinto.com.mx

Ubicado al sur de la Ciudad de México, sobre avenida Insurgentes, se encuentra Wanted Burger’s Ribs & Beer, una propuesta gastronómica de cocina americana que combina sabores tradicionales con productos exóticos como el jabalí, el venado y hasta el cocodrilo.

El concepto surgió de la mente creativa de Roger Romero quien, desde pequeño, pensó poner un negocio que ofreciera una cocina simple, pero atractiva para todas las personas. Así surgió Wanted, un lugar con toque urbano y sofisticado donde destacan los muebles de madera y las paredes de ladrillo; mientras que la barra del lugar ofrece desde cocteles hasta cervezas artesanales de Alemania, Rusia, China y, por su puesto, mexicanas.

Wanted ofrece una carta variada donde encontrarás desde una ensalada de espinaca con aguacate o unos espárragos con higo y prosciutto, hasta una hamburguesa de res con durazno asado, acompañada de queso provolone y tocino; o bien, la de rib eye que se acompaña de grill y queso brie.

Si te gusta ir más allá de lo convencional, a partir de la primera semana de julio, podrás encontrar una sustanciosa hamburguesa de jabalí, con una costra de almendra, chips de camote y salsa de mostaza; o podrás probar la de venado, que tiene arúgula, frutos rojos asados y salsa de soya. En la nueva carta, también encontrarás la potente hamburguesa de búfalo, que tiene espinaca, cebolla asada, pimientos rostizados y salsa de vino tinto.

Si después de este festín te atreves a dejar un espacio para el postre, el strudel de manzana con helado de vainilla y salsa de maracuyá es la opción. Una vez que llegue a tu mesa devóralo calientito, ¡no te arrepentirás! Dónde. Insurgentes Sur 1517, esquina Capuchinas, colonia San José Insurgentes. Cheque Promedio: $350 MXN.