Artículos de marzo 2020 | Food and Travel México

Mes: marzo 2020

21 de agosto de 2025

Los restaurantes se encuentran en una situación crítica que los está poniendo en verdadero riesgo, ante la crisis de salud debido al Coronavirus (COVID-19). Recordemos que hace 10 años, pasó algo similar con el virus de la Influenza H1N1, en donde muchos negocios de comida tuvieron que cerrar sus puertas definitivamente. Ante dicha urgencia, nacieron las ideas de los bonos gastronómicos y certificados de consumo, con los que podemos apoyar a los restaurantes para que puedan sobrevivir a esta emergencia sanitaria, pues muchas familias mexicanas viven de la industria de la hospitalidad. Aquí te decimos cómo. Fotos: Cortesía /Adobe Stock.

Bonos gastronómicos

Gracias al programa Salvemos restaurantes, lanzado por Culinaria Mexicana, podrás ayudar a que tus restaurantes favoritos sobrevivan. Adquiere un bono gastronómico, ya sea de $500 o $1,000 pesos, como una ayuda anticipada, y pasada la contingencia, cámbialo y vive una gran experiencia.

¿Cómo hacerlo? Escoge uno o varios restaurantes participantes (cuentan con un flyer que los acredita) y haz el pago directamente en estos. La lista de restaurantes es extensa (se va actualizando constantemente) y abarca diferentes entidades como Ciudad de México, Jalisco, Guanajuato, Monterrey, Oaxaca y Puebla, entre otros. Además, este programa está invitando a las grandes empresas de alimentos que apadrinen a un restaurante y apoyen con la nómina. TW: @cmexicana

Bonos gastronómicos

Certificado de consumo

Asimismo, el grupo restaurantero Bull & Tank de los chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco, invitan a todos sus comensales y quien se quiera sumar, a adquirir certificados de consumo, el cual consiste en pagar anticipadamente en línea por un consumo desde $500 pesos, con un 20% de descuento en tu consumo final, y que podrás usar cuando los restaurantes vuelvan a abrir con fecha límite al 31 de diciembre de este año. Los restaurantes participantes son: Frenchie, Merkavá, Nudo Negro, Punto Corcho, Tajaná y Uriké.

También puedes donar directamente en el Fondo de Ayuda Bull&Tank A3, todo lo recaudado se distribuirá íntegramente a todo el equipo que conforman Bull & Tank Restaurant Group. amigos.bullandtank.com

Tarjetas de regalo

En Monterrey, podrás apoyar a los restaurantes locales a través de Help & Dine MTY. Consiste en certificados de consumo a un precio especial, válidos a partir de junio aproximadamente. Adquiere una gift card desde $300 hasta $1,500 de tu restaurante predilecto y consigue un ahorro de hasta un 30 %. Desde Pangea hasta Sibau, pasando por Milk Pizzería, hay alrededor de 177 restaurantes participantes. Compra en helpdinemty.com

Propuestas de restaurantes

Algunos restaurantes están proponiendo experiencias en específico para una compra adelantada, como la que ofrece Antonia Bistro, en San Miguel de Allende. El chef Alejandro Cuatepotzo pide tu apoyo por medio de una compra anticipada de una cena maridaje de tres tiempos con un costo de $700 por persona. El vino va por su cuenta y se podrá hacer válida entre agosto y diciembre de 2020. IG: @antoniabistrosma

Compra estos bonos y tarjetas de regalo para apoyar hoy a tus restaurantes favoritos. Y cuando esta contingencia termine, disfruta de grandes experiencias gastronómicas.

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21 de agosto de 2025

Nada más delicioso que probar un exquisito queso acompañado de un buen vino para abrir el apetito. Y más hoy que se celebra el Día Internacional del Queso, y que México cuenta con una gran variedad de quesos que no tiene nada qué envidiarle a los quesos de otros países. Sobre todo porque posee una rica tradición quesera que pocos conocen.

La tradición data de hace más de tres siglos, cuando aún era escasa la producción lechera y limitada la demanda del producto. Pero, a partir de la década de los 30, la quesería mexicana se diversificó y los quesos artesanales experimentaron un fuerte estímulo en todo el territorio nacional.

«México ocupa el décimo lugar en el mundo en la producción de queso y el octavo para el consumo. El 10% del total de la producción de leche en el país se dedica a la fabricación de productos lácteos, de la cual la mayoría se destina a la producción del queso. Existen alrededor de cuarenta diferentes tipos de quesos elaborados en el país. Solo unos pocos producidos en gran volumen, tales como Chihuahua y Oaxaca, los que representan el mayor consumo entre los mexicanos”, declaró Angélica Espinoza, del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales.

Quesos más populares de México

Queso Panela o canasto: Queso blanco de leche fresca con poca grasa y bajo en colesterol. Se elabora con leche descremada, lo que le da una textura bastante firme, con un sabor dulce/ácido.

Queso Blanco (queso sierra o enchilada): Queso cremoso blanco hecho con leche de vaca desnatada, se le agrega jugo de limón como coagulante, lo que le da un sabor cítrico.

Queso Chihuahua o menonita: Esta versión se vende cubierta de tela y cera de parafina. El sabor varía de una nitidez tipo cheddar como a un sabor ligero, y es un color amarillo pálido en lugar de blanco.

Queso Manchego: Se elabora con leche de vaca y leche de cabra, en lugar de leche de oveja. Tiene un sabor a mantequilla y se derrite.

Queso Asadero: Queso blanco semi-suave y bueno para derretir. A menudo se utiliza para hacer queso fundido y quesadillas.

Queso Cotija: Elaborado en Cotija, Tocumbo y Los Reyes en Michoacán, Santa María del Oro y Jilotlán de los Dolores en Jalisco. Se prepara con leche pasteurizada y tiene un sabor y textura similar al queso de Italia parmesano. Posee un tono de luz dorada y aroma que pronuncia leche agria. Lleva un promedio de añejamiento de 12 meses y las ruedas están cubiertas con una pasta a base de chile para evitar el moho.

Queso Oaxaca: Se originó en el estado de Oaxaca, pero ahora se produce y se come en casi todo México. Queso suave fresco que se produce con leche de vaca como el queso asadero, pero el pH del queso se ha modificado a 5,3 con el fin de conseguir la textura fibrosa.

Queso de bola o queso Ocosingo: Se produce en Chiapas únicamente y se elabora con leche de vaca y se le añade crema extra. De sabor fuerte con una textura cremosa y desmenuzable y de color amarillo claro. Se prepara con una capa de cera y después de un largo periodo de envejecimiento, se produce una cáscara dura. ¿Ya los probaste todos?

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21 de agosto de 2025

Aprovecha tus días en casa para verificar que estés haciendo una correcta manipulación de alimentos y para evitar contaminaciones en la comida. No cometas errores comunes y protege tu salud. Para ello, platicamos con Debby Braun, la autora del libro Higiene en la Cocina publicado por Larousse, quien nos dio consejos para lograrlo y nos habló de los principales peligros que se originan en torno a la cocina. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

Contaminación de alimentos

Lo que comemos tiene repercusiones directas en nuestra salud, por ello es importante ser cuidadosos en su manipulación. La contaminación de alimentos puede ser de tres tipos: física, química y biológica. En el primer caso se trata de toda materia extraña que entre en contacto con la comida por medio del manipulador, pueden ser desde residuos de esmaltes y cabellos, hasta plásticos y piedras. Los químicos están relacionados a residuos de pesticidas, fertilizantes o desinfectantes mal empleados. Los biológicos son aún más variados, y pueden tratarse de virus, bacterias o parásitos.

“Entre las bacterias más comunes encontramos Salmonella, asociada al consumo de carnes crudas o cáscaras de huevos; Clostridium botulinum, que se advierte en las latas abombadas; Escherichia coli, presente en carne molida o leche no pasteurizada; y Shigella, que se transmite por agua contaminada o de persona a persona”, explica Debby Braun.

En cuanto a parásitos: “Los más frecuentes son Taenia solium, asociada a la carne de cerdo cruda y mal cocinada; Ascaris lumbricoides, presente en verduras y frutas que no han sido lavadas de manera recomendada; y Entamoeba histolytica, presente en agua contaminada. A esto se suman virus como el Norovirus, que se transmite al tocar superficies contaminadas o alimentos, y produce gastroenteritis. Todo esto ocurre cuando no hay buenas condiciones de higiene en la manipulación de alimentos”, complementa la ingeniera en alimentos.

Lo básico e indispensable

Debby Braun, especialista en temas de inocuidad alimentaria, aconseja que debemos ser cuidadosos en el momento de compra y almacenamiento de los productos: “hay que elegir alimentos frescos en el mercado o supermercado, ir temprano, revisar la vida de anaquel del producto y llevar hieleras para conservar”. Al llegar a casa, es importante que guardes rápidamente según corresponda: refrigeración, congelación o en la alacena. No es recomendable lavar tus ingredientes al almacenarlos, sino previo al momento de usarlos.

Y lo que nunca debe faltar en la manipulación de alimentos es la higiene personal. Los seres humanos somos los primeros portadores y proveedores de peligros alimentarios, por lo que es indispensable un correcto procedimiento de lavado de manos. Nunca olvides conservar toda la cadena de seguridad y evitar la zona de peligro para la proliferación de microorganismos, que es entre 4 y 60ºC. En conjunto, esto puede ahorrarnos muchas enfermedades transmitidas por alimentos.

Cuida los procesos de enfriamiento

Resguarda los alimentos que no usarás próximamente en bolsas resellables para congelar. Anticipa tus preparaciones y baja del congelador una noche antes lo que requieras emplear al día siguiente. Consérvalos en la parte más baja del refrigerador y, lo más importante, no vuelvas a congelar una vez que hayas iniciado el proceso. Nunca interrumpas la cadena de frío, primero prepara los alimentos crudos y consérvalos en refrigeración hasta servirlos.

Di no a la contaminación cruzada

Asigna tablas de corte para cada producto, la autora del libro Higiene en la Cocina recomienda que utilices tablas de material de poliestireno de alta densidad. Puedes usar, por ejemplo, una tabla para frutas y verduras, otra para carnes, otra para quesos y pan, y otra para pescados y mariscos. De no ser así, lava y desinfecta tablas y cuchillos cuando cambies de producto. No mezcles productos cocinados y crudos en la misma superficie de trabajo.

En tiempos de coronavirus

La ingeniera Debby Braun aconseja: “No nos podemos dar el lujo de salir tanto. No hay desabasto, solo hay que tener más orden. Una buena opción es armar un menú, hacer listado y comprar los alimentos conforme a eso. No tenemos que dejar de hacer una dieta saludable o comprar más alimentos chatarra, tenemos que hacer nuestra alimentación de manera regular. La parte de higiene siempre encaja muy bien. Es momento ideal para ordenar la cocina y mantenerla más limpia, con menos polvo, y para alimentarnos en un ambiente más sano”.

No hay pruebas de que un virus respiratorio se transmita por los alimentos, las probabilidades de contraerlo de este modo es extremadamente baja. Por ello, realiza tu rutina de manera habitual, pero incorpora los consejos aprendidos. Conoce más del tema con el libro Higiene en la Cocina. $219 pesos en Amazon. laroussecocina.mx

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31 de marzo de 2024

Quédate en casa y pasa tiempo de calidad con tu familia, pero asegúrate de habitar en un ambiente inocuo y con todas las medidas necesarias para evitar la propagación de enfermedades y virus, entre ellos el Coronavirus (Covid-19). Aquí te decimos algunas medidas de higiene para que implementes en esta cuarentena.

Cuida tu hogar

Actualmente hay muchos servicios que puedes recibir en la comodidad de tu casa, como el supermercado, productos de farmacia o productos de tiendas online. Además, diversos restaurantes optaron por brindar servicio a domicilio, o para recoger en la puerta y que sean entregados en tu coche. Evita las salidas, a menos que sean estrictamente necesarias.

Otras medidas de higiene que tienes que tomar en cuanto cuando tengas que salir por una emergencia, es procurar ir solo, no es necesario llevar compañía. Al regresar, por tu salud y la de tu familia, asegúrate de dejar los zapatos en una caja especial dispuesta en la entrada. Si es posible, báñate o asegúrate de lavar y desinfectar tus manos, brazos y cara. Puedes emplear para tu ducha productos con glicerina vegetal y extractos de avena, que protegen y refuerzan la barrera natural de la piel, Sopharma pH5 es uno de ellos.

Momento de limpiar

Éste es un gran momento para limpiar tu casa a fondo. Es necesario lavar y desinfectar vidrios, superficies y pisos con mayor frecuencia. Pon especial atención a aquellas partes que se tocan más, como los interruptores de luz, las manijas de las puertas o los grifos.

Recuerda que primero debes lavar y después desinfectar. Para ello, es necesario seguir las recomendaciones de los fabricantes para hacer las diluciones, y nunca caer en exageraciones que provoquen contaminaciones químicas. Procura que la ropa que tenga contacto con el exterior se lave pronto. También es tiempo de dejar de posponer la limpieza de aquello que no se lavan tan frecuente, como paredes o alfombras.

Especial atención

Las partes más vulnerables a la suciedad y contaminación en una casa son la cocina y el baño. Asegúrate de tener todo en orden, aplica soluciones efectivas para desinfección. Haz las paces con el aire exterior, procura ventilar bien tu casa para que todo circule. De esta forma evitarás los gases tóxicos, las alergias y la proliferaciones de moho. Con 15 minutos al día es suficiente para tener un buen balance.

Todos en acción

Aprovecha que tus hijos están en casa e involúcralos con lo que puedan contribuir. Los más pequeños pueden recoger sus juguetes y hacer tareas sencillas que ayuden a hacer conciencia sobre la higiene y la salud. Es recomendable deshacerte de lo que no necesitas, será más fácil limpiar y también le darás un nuevo aspecto a cada rincón de tu casa. Si lo haces en familia, será más fácil y divertido.

Además de cuidar tu hogar, protege a tus seres queridos al promover buenas prácticas a nivel personal. Las medidas de higiene que la Organización Mundial de la Salud recomienda son lavarse las manos frecuentemente, procurar una distancia mínima de un metro entre persona y persona y no tocarse la cara. Si estornudas o toses, recuerda taparte con el codo o con un pañuelo, y sanitizarte las manos inmediatamente. De esta forma, todos estarán seguros en casa. #QuédateEnCasa

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31 de marzo de 2024

La noticia se confirmó el día de ayer, los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 se postergarán para el próximo año 2021 debido a la pandemia mundial del Coronavirus (COVID-19), así lo dio a conocer el Comité Olímpico Internacional (COI), junto con el Comité Organizador de Tokio, y el primer ministro japonés Shinzo Abe, quien expresó:

“A la vista de las condiciones actuales, y por el bien de todos los deportistas, hemos presentado una propuesta para un aplazamiento de un año, de modo que se puedan celebrar de manera segura. La luz de Tokio 2020 brillará, seguro, pero no este 24 de julio de 2020, como estaba anunciado, sino en 2021”.

Recientemente el primer ministro Shinzo Abe, había expresado unas muy sentidas palabras, ante la inminente decisión de postergar los Juegos Olímpicos: “Los Juegos Olímpicos de Tokio de 2020 serán la luz al final del túnel, señalarán el triunfo de la humanidad”.

No son los primeros que se aplazan

Los Juegos Olímpicos de Tokio serían los sextos en ser aplazados o suspendidos debido a una urgencia mundial, contando los Juegos Olímpicos de Invierno; y los primeros de la era moderna, en postergarse en 124 años de historia. En los años en que fueron las guerras mundiales 1916, 1940 y 1944, los Juegos Olímpicos fueron suspendidos.

Sin embargo, y por cuestiones de mercadotecnia y de registros comerciales, la imagen y el logo de los Juegos Olímpicos de Tokio seguirá siendo Tokio 2020, pues millones de mercancías han sido grabadas con éste.

Fecha por definir

El Comité Olímpico Internacional aún no define la fecha exacta del verano de 2021 en el que se realizarán los Juegos Olímpicos, ya que antes tendrá que negociar con las federaciones internacionales de atletismo, natación, gimnasia, que celebrarán en ese año sus mundiales.

Mientras tanto, la llama olímpica, que llegó el pasado 12 de marzo al Templo de Hera en la antigua Olimpia, en Grecia, permanecerá encendida e inmóvil hasta que el próximo mes de marzo 2021 vuelva a ponerse en movimiento.

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18 de febrero de 2025

Te invitamos a seguir viajando por México, a través de las experiencias de viajes que disfrutamos en Food and Travel, y que en tu próximo viaje, pienses en Puerto Vallarta como tu destino de vacaciones. Porque pronto seguiremos viajando a través de los sabores y recorriendo las bellezas de nuestro país. Aquí una breve guía de viaje que hicimos en Puerto Vallarta de la mano del hotel Marriott.

Al llegar

Lo primero que debes hacer al llegar al hotel Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa, después del check in y de ponerte cómodo, es ir a su restaurante Nosh Sunset bar + Bites, un swim up donde puedes pedir cualquiera de sus deliciosas tostadas, como la Vallarta que lleva huachinango marinado con limón, cilantro, zanahoria, chile serrano, mayonesa, jitomate y aguacate. O la tostada Bahía, que es de pulpo zarandeado, cebolla morada, cilantro y aguacate.

Acompaña con alguna de sus bebidas, podría ser un mojito refrescante o el Mudslide, para los que prefieren algo más dulce, ya que lleva Baileys, kahlúa, vodka, crema de coco y leche evaporada. Eso y su fabulosa vista al mar, te pondrán inmediatamente en mood playero. ¡No necesitas más! Después de ese deleite, ya puedes descansar en uno de sus camastros a la orilla de la alberca o en alguna de sus camas con vista al mar. ¡Empieza tu aventura!

Hospedaje con estilo

Marriot Puerto Vallarta tiene una arquitectura que recuerda las antiguas mansiones de México, pero con un estilo moderno. La reciente remodelación del resort tuvo como fuente de inspiración la riqueza cultural de Jalisco, tomando como estandarte el agave, la piedra volcánica y la madera. Incluye las 433 habitaciones, la alberca que cambiaron por completo y algunas áreas exteriores. Por ejemplo, la pintura de todo el hotel es ecológica, tienen planta de tratamiento de agua, por lo que se puede tomar el agua del lavabo, es potable.

En cuanto a los muebles, estos fueron reacondicionados en talleres locales para darles otro uso. Además, es un hotel incluyente, pues tienen colaboradores sordomudos, transexuales y gays.

Es un hotel sustentable, no usan plástico, por el contrario, utilizan productos hechos con fécula de maíz, no popotes, y próximamente eliminarán los recipientes de shampoo y acondicionador, y pondrán contenedores grandes. Otro dato que nos pareció interesante, es que cuentan con un green boy, que anda por todo el hotel reciclando y separando la basura.

Para cerrar tu vista hay de dos, o tienes otro encuentro con las tostadas que te platiqué al inicio, y pruebas la tostada pacífico, hecha con atún aleta amarilla, aguacate, surimi, mango, salsa ponzú y salsa de piña; o te vas al spa de más de dos mil metros cuadrados a disfrutar de uno de sus 12 tratamientos inspirados en la cultura huichol. Al salir de tu masaje, disfruta de su circuito de hidroterapia: sauna, regadera de presión, vapor, jacuzzi y tinas de hidromasaje. Todas las amenidades las hicieron huicholes y, además, venden bolsas tejidas de plástico que hacen mujeres de la cárcel de Puerto Vallarta.

Visita y prueba

– El restaurante Café Des Artistes del chef Thierry Blouet, que tiene 29 años de existencia brindando cocina francesa con inspiración mexicana. Tienen una carta o menú degustación cuyo costo es de $1,390 por persona, con maridaje $2,290. Acompaña tus platillos con algún vino nacional o internacional, quizá una cerveza nacional o artesanal, un mezcal o alguno de sus distintos cocteles.

– El mercado 5 de diciembre con más de 70 años de existencia y que está a la entrada del Centro de la ciudad. Además de variedad de pescados y mariscos frescos, hay semillas, frutas y verduras. El hotel Marriott se surte aquí.

– Una de las actividades que brindan en el hotel Marriot es una cata de su Tequila que ellos mismos producen desde 2006. Se llama Casa Magna y solo lo encuentras en los hoteles Marriott. Tienen uno blanco, un reposado con notas a almendra, otro añejo con notas a canela y chocolate, uno extra añejo y otro joven. Las catas cuestan 600 pesos y 1300 con menú Sabores de Jalisco, que te dejará extasiado, enserio ¿y sabes por qué?, porque es un menú deliciosamente mexicano.

Saborear Jalisco

La idea es que los huéspedes prueben lo típico de Jalisco sin salir del hotel. Te platicamos un poco. Probarás, un tamal de rajas con queso, acompañado con un atole de coco de Tomatlán, que, léenos bien, después de beberlo querrás comprar litro y medio para llevar. Luego llega la ensalada de lechugas, queso panela, nopales rostizados, elote, frijoles en una tostada crujiente y aguacate.

La crema de rancho que lleva 29 años en el menú de los restaurantes del hotel y ha sido muy exitosa. Lleva elote asado con trozos de queso panela y chorizo deshidratado. El pescado zarandeado preparado en horno de madera es otro must. Para limpiar el paladar, dan una nieve de Jalisco preparada con guayabas de la región. El plato estelar, birria de los Altos, que es un short rib marinado con chile guajillo y especias, y va acompañado con tortillas hechas a mano y consomé. Y ya para cerrar, la tradicional jericalla hecha a base de vainilla. Si vas, ¡debes probarlo!

Para los locales de Puerto Vallarta hay descuento, por ejemplo, en el brunch de lunes a sábado. O tienen promociones para mujeres 2×1. ¿Quieres ser consentido en todos los sentidos?, en tu próximo viaje quédate en este resort que se nota ama a México, su cultura y gastronomía. Costo habitación: desde $ 139 dólares. marriott.com

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21 de agosto de 2025

Los cursos en línea también son una excelente herramienta para aprender técnicas básicas de cocina, pero sin salir de casa. Estudia a tu ritmo y moldea tu talento gastronómico a través de distintas clases de cocina: española, vegana, internacional y hasta de cata de vinos, lo mejor es que puedes tomar las lecciones desde tu celular o computadora. Preparar distintos platillos te permitirá mantener tu mente despejada, disminuye la ansiedad y favorece la relajación. Pon manos a la obra e inscríbete en estos cursos de cocina online.

Cocina vegana

En compañía de la chef y health coach Verónica Rojas, aprende a crear recetas libres de lácteos, productos de origen animal y gluten. A través de 8 video-clases, cada una con 30 minutos de duración, aprenderás a crear tus propias leches, quesos fermentados, aderezos y cremas caseras. El curso que lleva por nombre “Recetas de cocina vegana- leches y mantequillas vegetales” es totalmente gratuito e incluye cuestionarios para repasar las claves de cada plato e información que podrás consultar siempre que quieras. udemy.com/course

Tapas españolas

Otro curso de cocina online que te encantará es este en donde aprenderás a preparar tapas españolas. Cocinarás con el auténtico estilo español y prepararás 4 típicas tapas: tortilla de patatas, ensalada rusa, cojonudo y gambas al ajillo. A lo largo de 23 clases (en total hora y media de curso) aprenderás paso a paso todos los secretos de estos platillos españoles, y por si surgiera alguna duda el curso incluye 6 materiales de texto descargables para consulta. Lo único que faltará elegir serán el vino y la buena música para acompañar tus creaciones. Costo del curso $150 pesos. udemy.com/course

Cocina profesional

A través de este programa conformado por 5 unidades de aprendizaje, Edutin Academy –institución de educación virtual constituida en Delaware, Estados Unidos– explica los fundamentos teóricos y prácticos de la culinaria y gastronomía. El “Curso de cocina profesional” es gratuito, y aquí podrás diseñar y preparar distintos tipos de platillos de cocina internacional, bebidas, banquetes y hasta aprende un poco de cómo se lleva la administración en la cocina. edutin.com

Cata de vinos

La gastronomía y los vinos van de la mano para aquellos paladares sibaritas, la Universidad Politécnica de Madrid lo sabe perfecto y es por eso que imparte de forma gratuita el curso online “Aprende a catar vinos y a identificar los taninos”. Estudia mediante la degustación de distintos tipos de vinos como el crianza, reserva, gran reserva, blanco y rosado, cursa estas cuatro clases (de una hora cada una), hasta lograr diferenciar sus taninos y conocer si tienen denominación de origen. app.tutellus.com

Combina cada uno de los conocimientos adquiridos en estos cursos, hasta lograr un verdadero festín gourmet en medio de tu cocina. Y lo mejor de todo, ¡Sin salir de casa! #YoMeQuedoEnCasa

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17 de noviembre de 2024

Seguramente te estarás preguntando si las medidas que están tomando en otros países son exageradas o si deberías estar más preocupado por correr el riesgo de contagiarte de Coronavirus. Para ayudar a guiarte a través de esta situación tan confusa, recopilamos algunas respuestas que la ciencia se ha dedicado a responder. Foto: Adobe Stock.

Para comenzar debemos saber qué es un virus:

Un virus es un agente microscópico que no puede hacer nada por su cuenta: necesita vivir dentro de un huésped para producir nuevas copias de sí mismo. Para hacer eso, tiene que ingresar a nuestras células.

¿Cómo enferman los virus a las personas?

Los virus enferman a las personas al matar células humanas o hacer que no funcionen correctamente. Como dijimos, el nuevo Coronavirus usa una puerta para ingresar a las células sanas. Esas puertas especiales están en las células de la nariz y los pulmones. Si el virus crece demasiado en los pulmones, puede dificultar la respiración ocasionando neumonía.

Afortunadamente, nuestro cuerpo tiene un ejército para combatir gérmenes como el Coronavirus. Se llama sistema inmune. Cuando un virus ingresa a tu cuerpo, el sistema inmune ataca al virus. Cuando tienes fiebre, dolor de cabeza o secreción nasal está actuando tu sistema inmune, ¡y eso es muy bueno! Estos síntomas desagradables son signos de que tu cuerpo está luchando contra el virus.

La mayoría de las personas que reciben COVID-19 solo tienen síntomas como tos seca, fiebre o secreción nasal. Los médicos no están seguros de por qué, pero algunas personas se enferman de gravedad muy rápidamente; puede ser que el sistema inmune de algunas personas no reaccione lo suficientemente rápido, como en las personas mayores o con enfermedades preexistentes, o que luchen demasiado dañando sus propias células. Ambas situaciones pueden enfermar a las personas. En niños se presenta como un resfriado leve.

¿Cómo sabré si me he contagiado?

Hay una prueba especial para ver si tienes COVID-19 pero lo importante aquí es no entrar en pánico. Si estuviste expuesto por motivos de viaje o estuviste en un evento multitudinario, y presentas los síntomas, llama a tu médico de cabecera para ver si necesitas la prueba. No asistas a un centro de salud a menos que tengas dificultad para respirar.

Lee el artículo completo en www.t3magazine.mx

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31 de marzo de 2024

Qué ganas de estar en esas telesillas que se montan a varios metros de altura y te permiten contemplar paisajes nevados de postal, justo antes de deslizarte sobre la nieve acompañado de tu equipo de esquí.

No te quedes con las ganas y ve planeando cuál es el centro turístico de Vail Resorts que visitarás en la temporada 2020-21 para disfrutar de su nuevo modelo de recompensas. Texto: Andrea Cabrera.

Beneficios en la montaña

Epic Mountain Rewards es el nuevo modelo de recompensas de Vail Resorts que ofrece grandes descuentos a los titulares de cualquiera de sus pases EPIC: como Epic Pass, Epic Local Pass, Epic Day Pass y Epic Military Pass.

Si aún no tienes el tuyo te recordamos que ya están a la venta, adquiere el que más se acomode a tus necesidades y anímate a esquiar.

Detalles de Epic Mountain Rewards

Este modelo de recompensas es específicamente un descuento del 20% en alimentos, bebidas, alojamiento, clases grupales de esquí y snowboard, alquiler de equipos, transporte de EpicMountain Express en Colorado, visitas guiadas de Cat Skiing Tours en Keystone y paquetes de Heli-Skiing en Whistler Blackcomb, en todos los centros turísticos que opera la compañía en Norteamérica.

Lo mejor es que ahora se suman 17 nuevos destinos en la cartera de Vail Resorts en el Noreste, Medio Atlántico y Medio Oeste de Estados Unidos, disfruta estos destinos de nieve de clase mundial como Vail, Whistler Blackcomb y Beaver Creek.

¿Cómo obtener los descuentos?

Sin necesidad de registrarte en ninguna plataforma, ni acumular puntos o con restricción de fechas, lo único que debes hacer para obtener este descuento directo que entrará en vigencia para la temporada 2020-21, es presentar tu pase EPIC (cualquiera de los antes mencionados) en la caja -comprando cualquier producto del portafolio- o al iniciar sesión en tu cuenta para reservar en línea.

Prepara el guardarropa y la actitud para ir a esquiar en la siguiente temporada de nevadas y así aprovechar estos épicos descuentos que Vail Resorts ofrece. epicmountainrewards.com

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