Artículos de junio 2023 | Food and Travel México

Mes: junio 2023

30 de junio de 2025

En el marco del Global Wellness Day, celebrado el pasado 10 de junio, el hotel Sofitel Mexico City Reforma ha preparado una serie de actividades para sus huéspedes enfocadas en una experiencia de bienestar integral que podrás disfrutar durante todo el mes de junio. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía.

Escapar de la rutina

Escapar de la cotidianidad, para renovarse física, mental y emocionalmente, en ocasiones resulta complicado por las múltiples actividades que nos rodean; sin embargo, es importante lograr el equilibrio para tener una mejor calidad de vida, aseguran los expertos.

Por ello, Sofitel Mexico City Reforma ha apostado por una serie de experiencias de bienestar con un enfoque centrado en la mente, el cuerpo y el alma, para fortalecer su oferta de L’art de vivre. Nutrición activa, diseño holístico, relajación en el spa, cuerpos en movimiento y adopción de la conciencia con actividades sensoriales para lograr un estilo de vida holístico son algunas de las actividades que encontrarás en este hotel de la Ciudad de México.

Sound healing

Dormir entre nubes

Comienza tu experiencia de bienestar hospedándote en alguna de sus suites con vistas panorámicas al corazón de la Ciudad de México. Aquí el descanso está garantizado por su menú de almohadas y camas, así como por las opciones de iluminación que crean la atmósfera ideal para un sueño reparador. Además, durante junio, en colaboración con Sersana Home, tendrás acceso a su plataforma on demand que ofrece distintos tipos de clases que renovarán tu energía.

Alimentación consciente

En Sofitel Mexico City Reforma también saben que la alimentación es importante para llevar una vida en equilibrio; por ello, ofrecen opciones frescas y saludables con productos veganos y orgánicos en sus restaurantes Balta y Cityzen, donde tu experiencia de bienestar se complementará al máximo. Prueba desde una refrescante ensalada con quinoa mediterránea, unas coliflores rostizadas con salsa mornay y queso Ramonetti, hasta un exquisito ceviche púrpura de jurel.

Cuerpo en movimiento

La actividad física no se queda de lado en Sofitel Mexico City Reforma, por lo que su experiencia de bienestar se basa en ofrecer actividades integrales de fitness con un toque de estilo y elegancia. Durante tu hospedaje, visita el gimnasio, que cuenta con el equipo necesario para realizar tu rutina diaria con Technogym. También elige entre una clase de meditación, yoga o sound healing, guiada por Galia Yoffe, quien te ayudará a reconectar con tu interior, sanar tus miedos, romper paradigmas y encontrar una versión más auténtica de ti mismo.

El bienestar que mereces

Continúa con tu experiencia de bienestar en Sofitel Spa with L’Occitane. Ubicado en el piso 39 del hotel, es un espacio que combina las tradiciones mundiales en belleza y salud con la cosmetología francesa para crear una sesión única de relajación. También disfruta del vapor, de la tina de contraste y de las regaderas sensoriales, que te ayudarán a encontrar el balance de acuerdo con tus necesidades.

Wellness Pass Experience en Sofitel Mexico City Reforma

Si lo que buscas es tener un día completo de relajación, en Sofitel Mexico City Reforma también han pensado en una experiencia de bienestar para visitantes, la cual incluye acceso a la alberca con una duración de 90 minutos, a la zona de relajación del Sofitel Spa para hacer uso del vapor, así como a las regaderas sensoriales y a la tina de contraste. Además, podrás elegir un masaje relajante con duración de una hora o ser parte de una clase de yoga y sound healing.

¡Ya lo sabes! No lo pienses más y, durante todo junio, abre un espacio en tu agenda para darle a tu mente, cuerpo y alma, el respiro que necesitan. Reserva tu estancia o accede a la Wellness Pass Experience en [email protected]. Costo: $3,560 pesos. Conoce más en su página web.

Y si buscas más experiencias de bienestar alrededor del mundo, no dudes en visitar Spa Castellum Natura de Castel Fragsburg.

31 de marzo de 2024

Cuando en 2010 se anunció el cierre de elBulli, el mejor restaurante del mundo de aquella época, en realidad se abrieron nuevos caminos para compartir conocimientos gastronómicos. Esto se sigue reafirmando con la creación y próxima apertura de elBulli1846, que te espera este verano para mostrarte que la innovación culinaria es y seguirá siendo la bandera de Ferran Adrià. Sigue leyendo y conoce los detalles de este nuevo espacio ubicado en España. Fotos: elBullifoundation.

Adentrarse en elBulli1846

Dentro de un entorno natural de 4 mil metros cuadrados, donde se ubicaba la legendaria cocina del chef Ferran Adrià, elBulli1846 está listo para recibir a todos aquellos que deseen conocer al primer restaurante del mundo que se convirtió en museo. Su diseño con espacios al aire libre y sus 69 instalaciones artísticas, conceptuales y audiovisuales, demuestran que fue pensado para volver a vivir la magia que sostuvo a este restaurante.

elBulli1846 abrirá sus puertas este 15 de junio de 2023 y ofrecerá un espacio expositivo que se divide en cuatro áreas: el exterior, el edificio histórico, las relaciones interdisciplinares y elBulliDNA. En ellas, se exhibirán temas que van desde qué es cocinar, hasta los mapas para crear y las colaboraciones que hace el equipo creativo de elBullifoundation con otras disciplinas. Todo para abrir reflexiones en torno a la innovación gastronómica.

La leyenda que cambió al mundo

Pese a que elBulli como restaurante tuvo una historia de casi medio siglo, fueron las tres últimas décadas las que más brillaron con Ferran Adrià y Juli Soler a la cabeza. Incluso cuando llegó el cierre, en 2010, vino un nuevo comienzo con la creación de elBullifoundation. Este organismo se ha dedicado a abrir nuevos caminos para el conocimiento asociados a la gastronomía, gracias a investigaciones y publicaciones como su Bullipedia. Hoy, es momento de verlos plasmados en elBulli1846.

Si te preguntabas, ¿qué significa el número que acompaña el nombre de este museo? En realidad, la elección no es fortuita. Hace referencia a la historia creativa de la gastronomía. En toda su existencia como restaurante, elBulli hizo 1846 colaboraciones, mismas que buscaron empatar hasta llegar al mismo año en que nació August Escoffier, quien es considerado el padre de la cocina moderna.

Por tiempo limitado

Para su primera temporada, disfruta de elBulli1846 del 15 junio al 16 de septiembre de 2023. El nuevo museo estará abierto tres meses y el resto del año le dará espacio a elBulliDNA, desde donde se dedican a investigar, experimentar y hacer difusión de contenidos.

Aunque se puede acceder en automóvil propio, elBulli1846 promueve que las llegadas al recinto sean mediante un minibús exclusivo, que parte de la población de Roses, en Cataluña, y llega directamente al museo. Las entradas están disponibles desde hace un par de meses y puedes adquirir tus boletos en su sitio oficial. Cost0: desde 27.5 euros. Dónde: Cala Montjoi, s/n 17480 Roses, Girona, España. Conoce más en elbullifoundation.com

También puede interesarte: Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte 2023: el poder social de la comida

31 de marzo de 2024

En esta ciudad de Arizona estarás en primera fila ante el espectáculo que regalan sus noches estrelladas, gracias a su control de contaminación lumínica, sus observatorios y su historia astronómica. ¡Contempla los cielos oscuros de Tucson y enamórate de la enormidad del universo! Texto: Fotos: Cortesía de Visit Tucson y Enrique Noriega.

“El cielo nocturno nos muestra la inmensidad del universo y nuestro lugar en él, permitiéndonos apreciar la belleza de la naturaleza y de nuestra propia vida”, nos explica Gustavo Rahmer, ingeniero de instrumentación senior en el Giant Magellan Telescope de la Universidad de Arizona. Contemplarlo significa expandir tu ojo y tu mente, entablar una conexión con la majestuosidad de la noche y con la antigua práctica de observar planetas, constelaciones y nebulosas.

Hoy en día, justo arriba, las estrellas que han vivido más tiempo que toda la civilización, no son consideradas parte de nuestro entorno y es importante reflexionar sobre el daño que produce la contaminación lumínica en el acceso al cielo nocturno, la salud humana y el medioambiente.

Cielos oscuros de Tucson: una forma sostenible de hacer turismo

Además de que el exceso de luz artificial interrumpe el ciclo natural de la misma y la oscuridad que regula el comportamiento de plantas y animales, y provoca el descenso de los niveles de melatonina en el ser humano —hormona que ayuda a regular el periodo de sueño—, preservar los cielos oscuros también es una forma sostenible de hacer turismo. Al respecto Gustavo afirma: “Es un turismo no invasivo, y al alcance de cualquier persona. Aunque normalmente se asocia con el uso de telescopios, la forma más básica de disfrutar y apreciar el cielo es a ojo descubierto. Basta encontrar un lugar oscuro, arroparse bien si hace frío, mirar hacia arriba y ya está. Tan simple como eso”.

Para contemplar miles de estrellas en medio de una ciudad, dirígete a Tucson. Gracias a la ley de cielos oscuros aprobada en 1972, esta ciudad, a menos de dos horas de Phoenix, limita estrictamente su contaminación lumínica, brindando una gran experiencia astronómica, sin importar su tamaño y su medio millón de habitantes. Por algo la Asociación Internacional del Cielo Oscuro, la organización dedicada a la educación sobre los beneficios del control de la contaminación lumínica, tiene su sede en esta ciudad. Agenda una escapada con estas paradas para experimentar, solo o acompañado, de días extraordinarios fuera de las burbujas de luz en las que vivimos.

Adéntrate en la divulgación astronómica

Primero, acude a la Universidad de Arizona que, con un programa de Astronomía que se remonta a principios de la década de 1920, se ha convertido en uno de los líderes en investigación astronómica de Estados Unidos, e incluso ha trabajado con la NASA en el lanzamiento de OSIRIS-Rex, la primera misión en obtener una muestra de un asteroide.

Entre sus instalaciones se encuentra el Centro de Ciencias y el Planetario Flandrau. Combinando la ciencia y el aprendizaje lúdico, ofrece exhibiciones interactivas, espectáculos de astronomía y la oportunidad de observar gratuitamente las estrellas con un telescopio de 16 pulgadas. También está disponible el tour por el Laboratorio de Espejos de Richard F. Caris para sorprenderse con la tecnología de punta y las innovaciones en la fabricación de espejos de telescopios gigantes —desde la construcción del molde hasta la fundición y el pulido—, que se instalan en los centros astronómicos de todo el mundo.

Contempla las estrellas

Pero para explorar la belleza de los cielos oscuros de Tucson, dirígete a Mt. Lemmon Sky Center. Ubicado 2,790 metros de altura, en la cumbre del monte Lemmon, es el hogar de los dos telescopios públicos más grandes del suroeste de Estados Unidos.

Sus programas de observación de estrellas se ofrecen todas las noches, durante todo el año. También hay excursiones diurnas que pueden incluir una comida y noches de astrónomos, donde los invitados son tratados como profesionales. Sin embargo, de camino a este monte, se encuentra el lugar favorito de Gustavo, quien también es guía de programas de astronomía de este centro: “Hay dos sectores que son excelentes: uno llamado Windy Point, que mira hacia la ciudad, y otro llamado Geology Vista, que ve hacia el desierto. Se disfrutan maravillosas vistas de día y un cielo hermoso durante la noche”.

Otra de las instalaciones más destacadas para observar los cielos oscuros de Tucson está al suroeste de la ciudad, es el Observatorio Nacional Kitt Peak que, fundado en 1958, se encuentra a una hora del centro de Tucson. En su sexta década de operaciones, a su Centro de Visitantes han acudido más de dos millones de personas y ofrece visitas guiadas durante el día y programas de observación de estrellas en la noche (próximamente abierto al público). Aquí, además de gozar de hermosas vistas panorámicas desde la cima, se pueden probar más de 20 telescopios ópticos y dos de radio, una de las colecciones más vastas del mundo que incluye lo que alguna vez fue el telescopio solar más grande.

Hospédate y bebe entre las maravillas del universo

También en esta ciudad vibrante, próspera y creativa, al sur de Arizona, te puedes hospedar junto a un observatorio. Así, Cat Mountain Lodge & Roadside Inn, un bed and breakfast con estilo de rancho, se alza justo a un lado del Observatorio de Spencer, cuyo patio cuenta con un techo retráctil. Ahí, cómodamente, se disfrutan los cielos excepcionalmente oscuros de Tucson, después de un recorrido guiado por las estrellas, gracias a varios telescopios gigantes que están a la disposición de los visitantes.

Después de la observación estelar, la noche también brilla en Sky Bar, Solar Powered de día, Astronomy bar de noche, ubicado en histórica Fourth Avenue. Lo mejor de este lugar es que hay telescopios en el patio y astrónomos disponibles para ayudarte a observar el cielo nocturno y tomar fotos, mientras se ordenan pizzas y cocteles galácticos.

Agenda estos eventos y experiencias

Cada año, un sábado de abril, la Asociación de Aficionados a la Astronomía de Tucson organiza el Festival de Astronomía de Tucson, un divertido evento familiar durante el Día Nacional de la Astronomía que se lleva a cabo en Brandi Fenton Memorial Park.

Además de conferencias periódicas en la Asociación de Aficionados a la Astronomía de Tucson, el Centro de Ciencias y el Planetario Flandrau y el Observatorio Steward, acude a las fiestas estelares mensuales que se realizan en el Parque Nacional Saguaro con varios telescopios entre gigantes cactus.

Y si estás en busca de una experiencia astronómica privada entre los cielos oscuros de Tucson, Arizona Star Tours ofrece sesiones con astrónomos y guías apasionados que por las noches no solo llevarán el telescopio más grande que puedan transportar para señalarte las constelaciones, también te compartirán sus conocimientos sobre el universo. visittucson.org

¿Listo para contemplar la belleza nocturna en los cielos oscuros de Tucson?

Además de una experiencia astronómica, en Tucson puedes tener una escapada wellness. Revisa estos hoteles que son auténticos oasis de desconexión y transformación.

31 de marzo de 2024

¿Has escuchado hablar de Fónico? Si te preguntas por qué este restaurante está en boga, debes saber que su exquisita cocina es solo una de las cosas que lo han hecho destacar desde hace dos años, cuando abrió sus puertas. Este concepto va más allá y promete atraparte con su propuesta. Sigue leyendo y descubre motivos para planear próximamente tu visita. Fotos: Gabriel Núñez.

Arquitectura para disfrutar

Una antigua casona del Porfiriato le da cabida a Fónico para mostrar el balance entre una arquitectura sobria y un diseño contemporáneo, combinación que le brinda una atmósfera fascinante. Cuando el fundador, Victor Garibay, decidió recuperar este inmueble, dejó en manos del arquitecto Francisco González Pulido y su despacho, FGPAtelier, el interiorismo y diseño. Y el resultado fue un éxito.

Así, al entrar a Fónico, lo primero que robará tu atención es una elegante escalera en forma de caracol, misma que se deja ver en dos ventanales ovalados. Con una iluminación tenue y paredes que combinan cantera y herrería, este restaurante es perfecto para quienes gozan de espacios arquitectónicos armónicos. El origen del nombre está inspirado en las profundidades marinas, motivo por el cual el negro es el color predominante.

Creatividad en la cocina

Al frente de la cocina de Fónico está el chef Billy Maldonado, nacido en Los Ángeles y de raíces mexicanas, quien comenzó su vida en las cocinas a temprana edad. Fueron su creatividad y la pasión por combinar tradición y vanguardia lo que lo llevó a empatar con los principios de este restaurante.

El chef afirma que, desde la apertura, la cocina de Fónico ha tenido cambios e incluso ha definido su perfil, por lo que hoy está en su mejor momento. «El día de hoy tiene un enfoque hacia el producto, a la disponibilidad del momento y hacia platos originales, con mucho sabor y personalidad«, asegura.

Fónico, una cocina llena de sabor

El enfoque en la estación y en productos de calidad es algo que Billy Maldonado busca en cada uno de sus deliciosos platillos. Este joven chef ejerce una buena técnica sobre los ingredientes que ofrece la estación, y así realiza una cocina golosa que reconforta a todo tipo de paladares. Prueba de ello es el arroz cremoso de grano corto, que lleva puré de habas, se sazona con fermento de chile jalapeño y se termina con hongos de lluvia.

Como ejemplo de que los productos son tratados con máximo respeto, está el cochinillo confitado, cuya cocción lenta resulta exquisita por su complejidad. A su vez, el corte mantiene una costra que te regalará un recuerdo crocante que perdura en tus papilas. Se sirve sobre una cama de polenta fresca de elote amarillo, con plátano macho y queso Chiapas.

Maridar los platillos de la carta no será ningún problema, puesto que tienen una cuidadosa selección de vinos y coctelería creativa para elegir.

Para diferentes ocasiones

Como si se tratara de un gran salón con diferentes personalidades, tienes opción para elegir tu mesa en el lugar que más se acomode a tu visita. Opta por estar cerca de la barra con el mobiliario más vanguardista para disfrutar en primera fila de la coctelería del lugar; busca la intimidad de la parte central si deseas tener una larga sobremesa; o bien, realiza comidas especiales en el cuarto blanco. Este último es un salón privado que puede albergar un máximo de 14 personas, y cuyo diseño futurista te encantará.

Si se trata de tu primera vez en Fónico, lo más recomendable es que pidas el menú de degustación, con el cual tendrás la versión más atinada de todo lo que involucra la propuesta culinaria de este restaurante. Consta de siete tiempos y ahora corren nuevos platillos que podrás disfrutar por una temporada, hasta que los ingredientes dicten un cambio. ¿Estás listo para hacer tu reservación? Dónde: Salamanca 85, Roma norte. Menú degustación: $1,800. fonico.mx

Por cierto, ¿eres amante del fine dining? También revisa los Restaurantes mexicanos en la lista Opinionated About Dining 2023

31 de marzo de 2024

Dulce, firme, aromático y con mucha pulpa… así es el mango Ataúlfo del Soconusco de Chiapas, una variedad mexicana con Denominación de Origen. Este año, se cumplen 60 años de su invención y 20 de su registro internacional. Sigue leyendo y conoce todo acerca de este delicioso fruto. Fotos: Adobe Stock.

Mango Ataúlfo, de Chiapas para el mundo

La historia del mango Ataúlfo comenzó en 1963, cuando el ingeniero Héctor Cano Flores identificó la variante tras experimentar con injertos que buscaban un mango excepcional y que se adaptara a la zona del Soconusco, en Chiapas. El nombre de esta variedad fue concedida en honor a Ataúlfo Morales Gordillo, quien era el propietario de estas primeras huertas o plantaciones.

Según su tamaño y peso, se puede clasificar en cinco apartados, que van desde extra grande (de 324 a más de 600 gramos), hasta la de Mango Ataúlfo niño, que corresponde a los de menos de 118 gramos. También los hay grandes, medianos y chicos. En todas ellas, una de las principales características es su contenido de pulpa, que corresponde al 70% del peso del producto.

Denominación de Origen

Tras la adaptabilidad de este ingrediente y su éxito en el mercado, el mango Ataúlfo fue registrado y defendido como un producto con características únicas, y hoy es parte de los 18 productos con Denominación de Origen que posee nuestro país.

Consiguió está categoría en agosto de 2003 y, desde entonces, es reconocido como ícono del Soconusco de Chiapas, región que se ubica al sur del estado. Bajo este los controles de calidad que establece la norma, se puede cultivar en 13 municipios de dicha entidad, en donde ha encontrado su mejor expresión.

Que en esta ocasión, se suma el reconocimiento al campo chiapaneco, el cual contribuye al crecimiento y desarrollo de la agricultura, con productos de gran consumo en México y en otras naciones.
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Lee la nota https://t.co/lgeGfyeHzy #SiJuegasGanaMéxico pic.twitter.com/5C4W5KlOL9

— LOTERÍA NACIONAL (@lotenal) January 17, 2023

Sin embargo, su popularidad lo ha llevado a otros estados de la República, como Nayarit, Guerrero o Colima, sumando una producción nacional que asciende a 200 toneladas al año. En ella, Chiapas está a la cabeza en volumen y calidad.

Principales atributos

Las características organolépticas del mango Ataúlfo, como su baja acidez, elevada dulzura y poco contenido de fibra lo hacen un fruto atractivo para todas las edades, y es también lo que lo distingue respecto a otras variedades comunes en México, como el manila, el Tommy o el Kent.

A su vez, su cáscara firme y el manejo posterior a la cosecha, lo vuelven un producto de interés comercial para grandes exportadores y cadenas de suministro. Además, su gran cantidad de pulpa hace que los cocineros lo busquen para experimentar con su sabor, por lo cual es común encontrarlo en tus restaurantes favoritos durante la temporada, que va de febrero a agosto.

¿Cuál es tu forma favorita de consumir el mango Ataúlfo? Cuéntanos en nuestras redes sociales y no dejes de disfrutar este producto mexicano. Estamos en todas como FoodandTravelMX.

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30 de junio de 2025

Si tu cuerpo te pide un masaje, dáselo, pero que sea en Organic Spa del JW Marriott Hotel Mexico City. ¿Por qué? Porque sus tratamientos y masajes solo utilizan productos 100% naturales, libres de sustancias de origen animal y cuentan con certificación vegana y orgánica. Así que no solo te relajarás y consentirás, sino que estarás colaborando en el cuidado del mundo que nos rodea. Echa un vistazo. Fotos: Cortesía.

¿Qué experiencia te espera en Organic Spa?

Seas o no seas huésped del JW Marriott Hotel Mexico City, podrás acceder a este espacio ubicado en el piso 7 del hotel, en el área donde se halla la piscina y el gimnasio. Al llegar al lobby, personal de Organic Spa te recibirá y llevará hasta una acogedora sala.

Allí, lo primero que harás, será elegir el aceite con el que te realizarán el masaje que hayas seleccionado. Olerás cuatro tipos y podrás elegir uno o la mezcla de dos. Nosotros elegimos el de incienso y pachuli.

Después, te asignarán un casillero en los vestidores para guardar tus pertenencias y prepararte para recibir tu tratamiento. Te proporcionarán una bata y unas sandalias, y cuando estés listo, tu terapeuta te acompañará hasta la cabina.

Relajación a conciencia

Ya recostado en la cama de masajes, con música tranquila y a media luz, tu terapeuta te invitará a inhalar los aromas de los aceites que elegiste. Con base en respiraciones, la experiencia de desconexión comenzará y ya solo deberás disfrutar el movimiento de las manos expertas que te ayudarán a deshacer esos dolorosos nudos.

Los productos que tu terapeuta utilice, como en todos los tratamientos de Organic Spa, pertenecen a la línea europea SCENS. Estos contienen ingredientes sin sustancias tóxicas, libres de OGM (organismos modificados genéticamente), parabenos, petroquímicos o sulfatos.

Continúa el disfrute

Después de ese masaje descontracturante de 60 minutos, podrás continuar «en mood relax» dentro del sauna y el vapor del área de vestidores y regaderas, mientras tomas un té caliente o agua fresca.

El menú de tratamientos de Organic Spa está integrado por faciales, masajes revitalizantes para el cuerpo y rostro, así como los rituales: servicios integrales de hasta 90 minutos de duración. Un ejemplo es el Organic Hydra Intense Ritual, para cuerpo y rostro, realizado con activos ultranutritivos como los aceites de aguacate, argán y el ácido hialurónico. ¿Cuándo agendarás el tuyo? Tratamientos: Desde $1,800 pesos. Dónde: Andrés Bello 29, Polanco IV Sección. Conoce la oferta completa de Organic Spa en su página web.

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31 de marzo de 2024

Conocer la bodega y destilería de un whisky mexicano elaborado a partir de maíz, asistir a catas guiadas de café, vinos y destilados, visitar viñedos y hasta plantas de kombucha… ¡Esto y más lo podrás vivir gracias al nuevo programa de lealtad La Europea Collection Rewards! Aquí te contamos en qué consiste, cómo puedes generar puntos y qué tipo de experiencias puedes canjear. Fotos: Gabriel Núñez y cortesía

La Europea Collection Rewards es un programa de lealtad que forma parte de las más recientes innovaciones de La Europea, la tienda más importante de vinos, licores, destilados y productos gourmet de México, con 64 sucursales, 15 espacios Collection donde promueven artículos especiales y vinos premium que no puedes conseguir en ningún otro lugar, así como ocho espacios Xaborex que muestran lo mejor de México a través de tequilas, mezcales, vinos, productos gourmet y artesanías.

¿Cómo funciona La Europea Collection Rewards?

¡Muy fácil! Por cada compra que realices, recibirás Burbujas, mismas que se acumularán en tu membresía Rewards y que después podrás canjear por experiencias únicas.

Para comenzar, solo necesitas adquirir alguna de las tres membresías anuales, con las que opera este programa, en algunas de las sucursales de La Europea.

Estos tres tipos de membresía son:

Conocedor: Te brinda 1 Burbuja por cada $100 MXN de compra. Tiene un precio de $1,600 MXN.
Sibarita: Te otorga 2 Burbujas por cada $100 MXN de compra. Su precio es de $10,000 MXN.
Máster: Te otorga 5 Burbujas por cada $100 MXN de compra. La puedes adquirir por $50,000 MXN.

Para activar tu membresía, basta con realizar tu primera compra en La Europea más cercana, ¡y listo! Acumula burbujas y vive experiencias únicas.

Burbujas a cambio de experiencias únicas

Una vez que hayas sumado la cantidad de Burbujas necesarias, puedes canjearlas por experiencias exclusivas y personalizadas en el mundo de la gastronomía, los vinos, los destilados, los licores y los productos gourmet.

Las increíbles Experiencias Rewards ya se encuentran disponibles en la sección Rewards de la página web de La Europea. Por ejemplo, por 300 burbujas puedes asistir a una cata de mezcal premium o de café de Las Garrafas, o incluso recibir una cata de mezcal Amarás en la comodidad de tu casa.

Por 600 burbujas, podrás vivir experiencias como cenas maridaje con Mezcal 33, o acudir a una visita guiada y cata en el viñedo de Las Nubes.

Y por 900 burbujas, puedes hospedarte en El Cielo, un resort único en el Valle de Guadalupe, donde disfrutarás un día de recorrido en una de las regiones vitivinícolas más importantes de México. El listado completo de experiencias activas lo encuentras aquí.

Visita una bodega y destilería de whisky

Para seguirte animando a que formes parte de este increíble programa de lealtad, hace unas semanas tuvimos la oportunidad de participar en una de sus experiencias. Salimos desde Ciudad de México en road trip hacia Jilotepec, Estado de México, donde se encuentra la destilería del whisky mexicano Abasolo.

Allí conocimos más sobre su proceso de elaboración, mismo que se realiza a partir de maíz cacahuacintle orgánico; también recorrimos su museo dedicado al maíz y la destilería para conocer de cerca su proceso de nixtamalización. Vimos las tostadoras y los tanques de fermentación, y finalmente presenciamos el proceso de destilación y añejamiento. Concluimos con una deliciosa comida inspirada en el maíz, al final de la cual comprobamos que se trató de una vivencia muy auténtica, con el sello de garantía de La Europea.

¿Tienes ganas de vivir una experiencia como esta? Recuerda que puedes comprar tu membresía del programa de lealtad La Europea Collection Rewards en tu sucursal La Europea más cercana. Si aún no sabes dónde se encuentra, no te preocupes: la encuentras aquí.

Y si quieres conocer más sobre Abasolo, el único whisky en el mundo que utiliza la nixtamalización en su elaboración echa un vistazo a esta nota.

¡No lo pienses más vive una experiencia Rewards con La Europea!

29 de junio de 2025

¿Buscas pasar una estancia de relajación cerca de Ciudad de México? En The Lorian Club encontrarás un espacio de 8 hectáreas llenas de amplios jardines, en donde podrás descansar con el sello de este hotel boutique ubicado en Cocoyoc, Morelos. Conoce todo sobre este lugar y planea pronto tu estancia. Fotos: Ramsés Ramírez.

Relajación en The Lorian Club

Entre caminos rodeados de palmeras y tabachines, este hotel boutique ofrece absoluta tranquilidad para disfrutar en pareja, con familia o con amigos. Sus 20 habitaciones se encuentran distribuidas en dos torres, Toscana y Homenaje.

En la primera, en donde se ubica el lobby, el arte es parte de la ambientación, puesto que tiene réplicas de obras famosas y las suites están nombradas en honor a grandes pintores, como da Vinci o Caravaggio. Mientras que la segunda tiene habitaciones espaciosas con terrazas frente al campo de golf.

Sus senderos te llenarán de aire fresco para caminar sin preocupaciones entre el campo de golf y los jardines. Y para disfrutar del clima cálido que ofrece todo el año la zona, nada como pasar un tiempo en la alberca o en sus dos jacuzzis exteriores. Agendar un tratamiento en el spa también es una opción que te encantará: ofrecen masajes relajantes, descontracturantes y holísticos para que encuentres revitalización.

Actividades para tu estancia

En tu visita a The Lorian Club, puedes sacar tu parte deportiva en sus instalaciones. Hay un campo de golf de nueve hoyos exclusivo para huéspedes, para que puedas armar tu propio torneo con tus amigos o practicar tus tiros. También posee una cancha de tenis, gimnasio y veredas perfectas para dar relajantes caminatas a cualquier hora del día.

Puedes aprovechar tu estancia para aprender o perfeccionar tu técnica en tenis o golf con ayuda de las clases privadas que están disponibles. Además, no tienes que dejar a nadie en casa, puesto que por su carácter familiar, este hotel boutique también es pet friendly.

Visítalo pronto

La cocina internacional es la fuente de inspiración del restaurante de The Lorian Club, por lo que podrás encontrar un menú variado para tu estancia, desde frescos ceviches y pastas consistentes, hasta suculentos cortes. Y puedes elegir entre el área de alberca, el salón principal o una terraza rodeada del paisaje verde para disfrutar de tu comida.

Al hacer tu reservación, pregunta por los paquetes completos que incluyen alimentos. Desde hace un par de meses, están estrenando nueva carta para desayunos, comidas y cenas, por lo que podrás encontrar una cocina sencilla pero muy reconfortarte en tu estancia.

Por seguridad de los huéspedes, solo hay acceso a las instalaciones bajo reservación, y el estacionamiento es cortesía. Anticipa tu llegada a The Lorian Club y prepárate para descansar bajo el clima cálido que se disfruta en las afueras de Cocoyoc, en Morelos. Dónde: Carretera Cuernavaca a Cuautla #1, Col. Lucio Moreno. Habitaciones: $6,000 en fin de semana, con alimentos incluidos. thelorianclub.com.mx

También lee: 5 museos gratuitos en Ciudad de México que debes visitar.

31 de marzo de 2024

¡Vamos a probar los nuevos platillos de El Tajín! En el marco de su 30 aniversario, su chef, Ana Arroyo, invitó al chef Pablo Salas del restaurante Amaranta, en Toluca, para crear un menú colaborativo y sugerido con cuatro platillos, disponibles hasta el 18 de junio. ¡No te lo pierdas! Fotos: Cortesía y Elsa Navarrete

El Tajín: 30 años de degustar tradición

En Coyoacán, el restaurante El Tajín abrió en 1993 con el fin de mostrar cómo la gastronomía tradicional puede evolucionar en base al conocimiento de las culturas. Hoy en día, la pareja gastronómica formada por Miguel y Ana Arroyo ha continuado su legado de tradición para celebrar este 2023: 30 años de historia, 30 años de sabor.

Menú colaborativo que festeja

Y como la cocina mexicana también evoluciona constantemente, Ana Arroyo, chef propietaria de El Tajín, está en constante búsqueda de alianzas y cómplices para crear un abanico excepcional de sabores, siguiendo una línea de tradición, pero también teniendo como eje medular el respeto al producto. De ahí que invitó al chef Pablo Salas, quien confecciona una versión de la gastronomía del Estado de México que se basa en ingredientes orgánicos y locales, así como en técnicas que le rinden homenaje a este estado.

Furor vegetal

Uno de los platos de este menú sugerido es la tostada de calabaza mantequilla con ensaladilla verde de Pablo Salas. Como líder del restaurante Amaranta, referente de la cocina local ubicado en Toluca, asegura que hoy en día los chefs tienen la responsabilidad de cocinar más con vegetales, respetando su sabor. Para seguir degustando esta filosofía, creó la zanahoria en texturas que estará en su próximo menú degustación. En él, zanahorias deshidratadas, en escabeche y al grill se combinan con puré y gelatinas de este tubérculo, logrando un juego espectacular de texturas y temperaturas en el paladar.

Más platos para disfrutar

Estos platillos que celebran los 30 años de El Tajín se pueden ordenar por separado o como menú degustación hasta el 18 de junio. Disfruta también del pollo con pipián de la chef Ana Arroyo, quien le agrega pulque, pepitas de calabaza, ajonjolí, jerez y poro, entre otros ingredientes, para crear una preparación magistral.

Para rematar la experiencia en El Tajín, la esponja de café con crumble y leche especiada, de Pablo Salas, también es deliciosa e imperdible. “Es una forma más de demostrar que, con pocos ingredientes, como el café, la leche y galletas, se pueden lograr grandes platos, solo se necesita creatividad”, comentó el chef Salas.

En este año del 30 aniversario de El Tajín se estarán llevando a cabo varias acciones de celebración con clases de cocina, colaboraciones con otros chefs y más, además de los clásicos talleres de pan de muerto y de mole que imparte la chef Arroyo. Conoce más sobre este menú y la serie de actividades en eltajin.com.mx

¿Listo para probar estos cuatro platillos que festejan el 30 aniversario de El Tajín? Dónde: Av. Miguel Ángel de Quevedo 687, San Francisco Coyoacán. CH: $700 pesos.

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