Artículos de marzo 2024 | Food and Travel México

Mes: marzo 2024

14 de mayo de 2024

Hace poco leí la frase “quizás Cupido me flechó con un tenedor… por eso amo tanto la comida”, y es que todo buen foodie compartirá conmigo el hecho de que sí existe ese genuino amor por la comida. Me encanta comer, pero también disfruto la experiencia completa de ir a un restaurante, de conocer a un chef, saber sobre la historia de una técnica o platillo, viajar a otros países a través del paladar, y claro, ver series para foodies en distintas plataformas de streaming. Esta vez te compartimos nuestras series favoritas, las cuales se disfrutan mejor con una cerveza Amstel Ultra, la cerveza más baja en calorías y de calidad europea. Fotos: Netflix

5 (de las mejores) series para foodies

Para relajarte después de un largo día, pocas alternativas son tan efectivas como colocarte frente a la televisión, poner el celular el silencio y entrar en modo «series». Si a lo anterior le añades una bebida que te ayude a entrar en mood refrescante y disfrutar de la pantalla, la combinación se torna espectacular.

Una gran alternativa para ello es Amstel Ultra, que, además de contar con solo 85 calorías, es ligera y baja en carbohidratos, perfecta para tu tarde de Netflix. ¿La mejor parte? Que no estás obligado a compartirla con nadie

¿Ya tienes todo a la mano? Ahora sí, a gozar de estas series para foodies:

Cooked, Netflix

Comenzamos por Cooked, esta serie de Netflix dirigida por el cineasta Alex Gibney y protagonizada por Michael Pollan, aclamado crítico culinario. Pollan muestra, desde un punto de vista sociológico, cómo es que la preparación de nuestros alimentos define y transforma al mundo, además de que cocinar es un acto de generosidad y amor.

Durante este viaje por distintos países y culturas, Michael te llevará también por un recorrido histórico mostrando desde los orígenes del acto de comer, hasta lo más antiguo de la cocina a través de los cuatro elementos del mundo antiguo (tierra, agua, aire y fuego). Por cierto, en el último capítulo, dedicado a la tierra y titulado Earth, Michael explora las maravillas de los procesos de fermentación que hacen posible la existencia de alimentos que todos amamos, como el chocolate o la cerveza. Es justo la controlada fermentación de Amstel Ultra la que permite conservar su ligereza manteniendo todo el sabor de los granos que la componen. Puedes ver esta serie perfecta para foodies aquí.

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3 de abril de 2024

¡Tenemos una nueva chef galardonada con el premio de The World’s Best Female Chef! Poniendo en foco –un año más– el trabajo de las chefs latinoamericanas a nivel mundial, Janaina Torres Rueda hoy es considerada la Mejor Chef del Mundo por la prestigiosa lista The World’s 50 Best. Descubre aquí los motivos por los que le dieron el nombramiento a esta chef brasileña. Fotos interiores: Cortesía / Foto de portada: Charly Ramos.

Janaina Torres Rueda: La mejor chef del mundo

El referente internacional de los mejores restaurantes del mundo, The World’s 50 Best Restaurants, dio a conocer hoy el nombramiento de Janaina Torres Rueda como la Mejor Chef del Mundo para este año, bajo el título de The World’s Best Female Chef 2024. Este galardón le será entregado en la próxima gala de The World’s 50 Best Restaurants 2024, que se llevará a cabo en Las Vegas, Estados Unidos, el próximo 5 de junio de 2024.

Anteriormente, la chef Janaina Torres Rueda, hoy reconocida como la Mejor Chef del Mundo, ya había sido premiada por su trayectoria en The World’s 50 Bes Restaurants, pero con otros nombramientos, como el de American Express Icon Award, en 2020, y el de Latin America’s Best Female Chef, en 2023.

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3 de abril de 2024

¡La espera terminó! Ya abrió sus puertas Aztlán Parque Urbano, el nuevo parque de diversiones y centro de entretenimiento en Ciudad de México que tiene la rueda de la fortuna más grande de Latinoamérica y que se encuentra en lo que fuera la Feria de Chapultepec. Te compartimos detalles de sus atracciones, costos y hasta algunas curiosidades. Fotos: Cortesía.

¿Qué es Aztlán Parque Urbano y dónde está?

Aztlán Parque Urbano es más que un parque de diversiones, es un espacio ubicado en el corazón de la segunda sección del bosque de Chapultepec, que reúne cultura, historia, música, naturaleza, tecnología y mucha diversión. Y lo mejor es que la entrada a Aztlán Parque Urbano es libre, así que podrás disfrutar de sus instalaciones, atracciones y hasta comer en algunos de sus restaurantes a tu propio ritmo y de acuerdo a tu presupuesto.

Atracciones únicas

La apertura total de Aztlán Parque Urbano será en dos partes, por lo que actualmente están disponibles 16 atracciones, incluyendo las experiencias inmersivas, más los juegos de destreza.

La estrella es, sin duda, Aztlán 360, una rueda de la fortuna de 85 metros de altura con 40 cabinas para 6 personas y 4 cabinas VIP para 4 personas, todas equipadas como aire acondicionado, conexión bluetooth, por si quieren musicalizar los 20 minutos que dura aproximadamente la experiencia. La vista muestra el lado verde de la ciudad y su encantador skyline.

Otras de las atracciones que ya es posible disfrutar son el Carrusel veneciano pintado a mano de dos pisos; la Montaña jurásica con góndolas giratorias; La Mocha, una montaña rusa para toda la familia; Molinillo, las tradicionales tazas giratorias, y La rocola chocona que son los clásicos carros chocones, entre otros juegos que ponen a prueba nuestra pasión por la adrenalina.

Además de dos experiencias inmersivas de última generación: Quinto Sol que narra la leyenda que dio origen a Aztlán y Siniestro, una casa de los sustos, pero con realidad virtual, que revive un hospital psiquiátrico.

En la segunda etapa de Aztlán Parque Urbano, abrirán otras grandes atracciones como la montaña holandesa suspendida más larga del mundo, un simulador de vuelo, una torre de caída libre de 50 metros de altura y un jardín que activará los sentidos.

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23 de julio de 2025

No hay nada más enriquecedor para la mente y el alma que viajar, y si lo haces a un destino que se convirtió en tu favorito la experiencia se vuelve inolvidable. Te invitamos a escaparte a Mérida, Yucatán y hospedarte en el hotel boutique CIGNO, ubicado en el Barrio de la Ermita. Este hotel te sorprenderá por su belleza, ya que se trata de una casona yucateca que data del siglo XIX. Sigue leyendo y descubre este espléndido espacio. Fotos: Cortesía de CIGNO.

Tómate un momento para admirar su fachada de estilo neoclásico ecléctico, que es una maravilla a la vista. Al entrar, descubrirás que en cada detalle del hotel se recuperan los elementos originales de una edificación típica yucateca, con techos altos y pisos de mosaicos de pasta. Será hacer un viaje en el tiempo, pero con la amplia comodidad y paz que ofrece CIGNO.

Para el viajero nómada, hotel boutique CIGNO es lo mejor

Si te hospedas en hotel boutique CIGNO debes saber que tendrás un lugar apacible y reconfortante, en sus 10 habitaciones y suites que tienen una estructura contemporánea que armoniza con el conjunto total, y que destaca por la rusticidad honesta que le provee el chukum -mezcla de resina del árbol del mismo nombre- en sus muros y el empleo de materiales orgánicos, como las maderas tropicales y las texturas naturales que han sido trabajadas cuidadosamente por ebanistas y artesanos de las localidades cercanas.

Las experiencias en hotel boutique CIGNO no paran, ya que también tendrás a tu disposición una agenda de planes; ya sea que ames la naturaleza, seas aficionado a la historia y, por supuesto, para tus gustos sibaritas. Para ello, disfrutarás En Cocina, el restaurante del hotel, los platillos elaborados por el chef Ángel Peláez, quien recrea recetas que transmiten la riqueza de sus conocimientos adquiridos a lo largo de su trayectoria en los fogones de diversos destinos de México, resaltando el sabor de lo hecho en casa con ingredientes de temporada.

¿Qué podrás probar En Cocina? Entre los indispensables del menú se encuentran: la pesca del día, servida con mole verde, granos de elote salteados, berros, verdolagas y cebolla cambray y los huevos Valladolid con salsa de longaniza, flores de cilantro y polvo de aceitunas Kalamata.

Pero ahí no termina la experiencia gastronómica que ofrece hotel boutique CIGNO. Si eres amante de la enología y la mixología, disfrutarás mucho de su speakeasy Aljibe, una cava secreta en donde encontrarás espirituosos, cervezas, vinos y originales mezclas que te adentrarán a descubrir la gastronomía, la historia y la belleza locales.

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Actividades para disfrutar de la cultura de Mérida

Un plus del hotel boutique CIGNO es que te llevará a conocer las tradiciones de los habitantes originarios, a través de una visita para cocinar en un pueblo maya, donde las raíces y la cultura ancestral se dan cita en una actividad en la que se preparan y degustan los alimentos en la mesa de una familia de un poblado cercano.

Pero eso no es todo, ya que también tendrás la posibilidad de recorrer en bicicleta las calles del primer cuadro de la ciudad para apreciar con detenimiento sus construcciones más emblemáticas, como la Catedral de San Ildefonso, el Palacio Cantón, las Casas Gemelas y el Monumento a la Patria, por mencionar algunos, con lo que conocerás la capital yucateca desde otra perspectiva.

Visitar Mérida y no ir a un cenote, es como nunca haber ido; por eso, durante tu estancia en el hotel boutique CIGNO, tendrás la oportunidad de visitar estas cavidades subteráneas y admirar la vegetación selvática, y realizar una sesión de fotografías subacuáticas de la mano de un equipo especializado de apneístas.

¿Listo para redescubrir la bella Ciudad Blanca? Conoce más detalles de las actividades que puedes hacer de la mano del hotel boutique CIGNO y haz de tu viaje a Mérida la aventura más extraordinaria de tu vida. IG: @hotelcigno

3 de abril de 2024

Viajar ligero en vuelos internacionales es esencial para una experiencia sin complicaciones. Por eso, aquí te presentamos siete consejos de moda que te ayudarán a lucir bella y sentirte cómoda mientras disfrutas de un viaje largo. Fotos: Canva.

Consejos de moda para viajar ligero en un vuelo internacional

Si estás leyendo esto es porque amas viajar sin perder el estilo. El tiempo que se pasa en un vuelo internacional puede ser considerable, por lo que es fundamental estar cómoda para poder descansar, relajarse y disfrutar del viaje. Un asiento confortable, suficiente espacio para estirar las piernas, una buena posición para dormir y ropa holgada hacen una gran diferencia durante el trayecto a tu destino.

Además, viajar ligero ayuda a prevenir problemas como dolores musculares, fatiga y jet lag, y si lo haces a la moda, ¡qué mejor!

Pero vayamos a lo nuestro. Aquí los imprescindibles para tu siguiente viaje internacional:

1. Capas y más capas: Opta por prendas de capas ligeras que te permitan adaptarte a los cambios de temperatura en el avión y en tu destino. Un suéter suave, una chamarra ligera y una bufanda versátil son imprescindibles para mantener la comodidad durante el vuelo, así que lleva capas que puedas quitar o poner según tus necesidades.

2. Calzado funcional: Elige calzado cómodo y elegante que sea fácil de poner y quitar durante los controles de seguridad, y que te brinde apoyo para caminar por el aeropuerto durante las escalas. Evita los tacones altos o los zapatos nuevos.

3. Estilo sin esfuerzo: Opta por prendas sin arrugas y de telas suaves que te mantengan fresca y elegante. Los vestidos sueltos, los pantalones amplios y las blusas ligeras son excelentes opciones para un outfit sin complicaciones. Un buen tip es evitar las prendas ajustadas pues la hinchazón es común durante los vuelos largos.

4. Accesorios versátiles: Los accesorios pueden transformar un conjunto básico en un atuendo elegante. Lleva contigo una pañoleta grande que pueda convertirse en un chal, una bolsa de mano que complemente múltiples looks y joyería minimalista para un toque muy trendy.

5. Atuendos atemporales: ¡Que tu maleta no exceda el peso! Opta por ropa de colores neutros y atemporales que puedas combinar fácilmente entre sí y que te brinden la libertad de crear múltiples conjuntos con pocas prendas.

6. Comodidad durante el sueño: Lleva contigo una manta suave y una almohada de viaje para garantizar confort durante el vuelo, especialmente si tienes planes de aprovechar el tiempo para descansar.

7. Cuidado personal: Asegúrate de llevar contigo productos de cuidado personal en tamaños de viaje tales como crema hidratante, desodorante, crema para los ojos y un labial, para mantener la frescura durante el vuelo. ¡Antes muerta que sencilla!

Ahora ya estás lista para viajar cómoda, a la moda y sin complicaciones en tu próximo vuelo internacional. Recuerda que la clave está en el equilibrio entre comodidad y estilo.

Y si es es tu primera vez en un viaje internacional, checa estos consejos.

3 de abril de 2024

Antes de hablar de lleno sobre la obra de Zaha Hadid en diversas ciudades del mundo, te queremos hablar de ella. Zaha Hadid fue la primera mujer arquitecta en conseguir el Premio Pritzker (2004), este premio es conocido popularmente como en “Nobel de la Arquitectura”. Cada año, desde 1979, lo entrega la Fundación Hyatt y es el reconocimiento más importante en el ámbito arquitectónico. Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

La arquitecta nació en 1950 en Bagdad y murió a los 66 años en la ciudad de Miami. Su obra se caracteriza por el uso de volúmenes livianos, formas puntiagudas y angulosas, juegos de luz y la integración de sus edificios con el paisaje.

Por la época en la que le tocó vivir, Zaha Hadid pasó más años luchando porque la dejaran construir, que construyendo. Esta labor es invaluable para las generaciones de mujeres arquitectas que vinieron después de ella, pues literal y metafóricamente tendió puentes y abrió puertas.

Conoce algunas de las ciudades con la obra de Zaha Hadid

Queremos que viajes usando la obra de Zaha Hadid como pretexto, pues hoy en día sus edificios están por diversas ciudades del mundo. Te dejamos una lista con algunos de los más emblemáticos.

Pabellón Puente de Zaragoza en Zaragoza, España

Fue uno de los edificios principales de la Exposición Internacional dedicada al agua que se celebró en Zaragoza en el verano del 2008. De estilo deconstructivista, El Pabellón Puente de Zaragoza se trata de un impresionante e innovador edificio horizontal, que conecta el margen derecho del río Ebro con el recinto de la Expo.

Centro de Arte Contemporáneo Rosenthal en Cincinnati, Estados Unidos

Para conocer esta obra de la arquitecta Zaha Hadid debes ir a Cincinnati, una de las la ciudades más grandes de Ohio en Estados Unidos. La arquitecta diseñó el Centro de Arte Contemporáneo Rosenthal, después de haber ganado un concurso en el que cerca de 100 arquitectos hicieron propuestas. El vestíbulo de la planta baja está completamente vidriado y abierto, lo que invita a los peatones a visitarlo y a tratar el espacio como una plaza pública cerrada. Las plantas superiores están conformadas por espacios de diferentes tamaños y la lógica detrás de esta estrategia de organización, es que el arte contemporáneo puede tomar infinidad de formas y tamaños, y la galería de arte debe ser igualmente variada.

No dejes de leer: ¡Llegaron las flores! Aquí 6 destinos para recibir la primavera con la mejor energía. Continue reading «5 ciudades para ver la obra de la arquitecta Zaha Hadid»

3 de abril de 2024

¿Cuándo fue la última vez que comiste una ensalada César? Aquí un dato que (probablemente) no sabías: esta legendaria ensalada nació en Tijuana, Baja California el 4 de julio de 1924, de manera que este año este año se cumplen 100 años de su creación. ¡A propósito se realizarán actividades para celebrarlo! Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera.

Actividades para celebrar a esta legendaria ensalada

Asistimos a la conferencia de prensa, realizada en el restaurante Marea, donde el chef Javier Plascencia y Miguel Aguíñiga, secretario de Turismo de Baja California, dieron a conocer los eventos que se realizarán en Tijuana en el marco del aniversario bajo el nombre 100 Caesar’s Centenario. ¡Ve marcando los días del 4 al 7 de julio en tu calendario!

Nos adelantaron que este festival que se realizarán específicamente en el restaurante y bar Caesar’s, donde se creó la ensalada César hace 100 años. Incluirá eventos como el lanzamiento de un vino conmemorativo y un libro que cuenta la historia de la ensalada César, cenas de gala con reconocidos chefs de México y el mundo, además de un festival al aire libre con distintos expositores que prepararán representativos platillos del estado, y claro, su interpretación de este platillo a 100 años de su invención.

El programa de actividades se llevará a cabo del 4 al 7 de julio, comenzando por la Cena de Gala para 120 personas que tendrá lugar en el restaurante Caesar’s. El día 5 de julio, se realizará la presentación del libro oficial Historia de la ensalada Caesar´s, así como del vino conmemorativo Vino Caesar´s Centenario elaborado por Casa Magoni, esto a cargo del historiador y enólogo Camilo Magoni, con el auspicio de la Secretaría de Cultura del estado.

Por otro lado, el 6 de julio podrás asistir al Concierto del Centenario de Caesar´s con la Sinfónica de Baja California en la Avenida Revolución, y después habrá una cena con los chefs mexicanos participantes. Finalmente, el día 7 de julio tendrá lugar el Festival del Centenario de la Ensalada Caesar´s en la Avenida Revolución; se realizará al aire libre, habrá música en vivo, puestos de comida y bebidas al estilo familiar.

Chefs invitados durante esta celebración

Entre los chefs nacionales e internacionales que se unirán a esta celebración, están: Jose Andres (Jaleo), Domenique Crenn (Atelier Crenn), Dario Cecchini (Macelleria Cecchini), Karime López (Gucci Osteria), Carlos Gaytán (Tzuco), Jonatan Gómez Luna (Le Chique), Edgar Nuñez (Sud 777), Eduardo García (Máximo Bistro), Guillermo González (Pangea), Thierry Blouet (Café Astistes), Alfredo Villanueva (Villa Torel), David Castro Hussong (Fauna), Lula Martín del Campo (Cascabel), Nadya Fernández (Caesar´s Restaurant), Óscar Torres (Animalón), Francisco Ruano (Restaurante Alcalde), José Luis Hinostroza (Arca Tulum) y Eduardo Morali (Pangea).

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Sobre el centenario de esta receta mundialmente conocida, Javier Plascencia dijo: “Yo soy de Tijuana, crecí en Tijuana, y me siento orgulloso de que sea una receta que, aunque no fue creada por un mexicano, fue creada en México hace 100 años. Es muy divertido cuando viajo y le digo a cualquier mesero en Italia, Francia o Asia que esta ensalada es un platillo mexicano. Es la celebración de una receta mundialmente reconocida, si eres un foodie o un amante de la gastronomía, es un festival que no te debes de perder porque ya no nos va tocar celebrar otros 100 años a nosotros… hay que celebrarlo rico”.

Por una noble causa

Durante la conferencia de prensa, también dieron a conocer que el 10% de las ganancias del festival se donarán a la Fundación Tijuana sin hambre. “Nosotros trabajamos con Tijuana Sin Hambre y This Is About Humanity. Hacemos eventos, sobre todo en Estados Unidos, para darle de comer a los migrantes. Hacemos 2,500 comidas, a veces hasta 3,000 por semana. Para mí es un apoyo que cuando ves las caritas de los niños con comida calientita y bien preparada, no tiene precio. Vamos a donar para que puedan seguir con esta labor”, explicó Plascencia.

Ensalada César, ¡sabor a Baja California!

Finalmente, Miguel Aguíñiga, secretario de Turismo de Baja California, concluyó hablando sobre la importancia de la gastronomía para el estado. “Para nosotros, desde Baja California, nuestra gastronomía significa algo muy importante, casi el 22% de los visitantes declaran visitar Baja California por temas culinarios: por gastronomía, vino o cerveza artesanal. Vemos que es un motivo muy importante para la visita. Si a eso le sumamos platillos emblemáticos como la ensalada César, mundialmente conocida, tenemos que decirle al mundo que es un platillo mexicano creado en Tijuana, Baja California hace 100 años”, dijo.

Complementa tu visita a Tijuana con más actividades que puedes encontrar, aquí.

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3 de abril de 2024

¡El boom wellness! Salud, bienestar y nutrición son temas que están en tendencia. Sin embargo, vale la pena replantearse los verdaderos beneficios de cada una de estas prácticas que nos bombardean, sobre todo, en redes sociales. ¿Se trata de mitos o realidades? En el marco del Día Internacional de la Felicidad, celebrado hoy 20 de marzo, resolvemos el mito de si el yoga, una práctica que conecta el cuerpo, la respiración y la mente, nos hace más felices. ¡Sigue leyendo! Fotos: Unsplash/Instagram.

Sí, nos hace más felices y estos estudios lo comprueban

El yoga ha ganado popularidad mundialmente gracias a sus múltiples beneficios para la salud física, mental y emocional. Esta antigua disciplina combina posturas físicas, técnicas de respiración y meditación, lo cual ha demostrado mejorar significativamente nuestro estado de ánimo. Así, reduce el estrés y promueve la liberación de endorfinas, conocidas como las «hormonas de la felicidad».

Y sí, hay estudios científicos que lo comprueban. Comenzando por el estudio «Effects of Yoga on Mental and Physical Health: A Short Summary of Reviews», publicado en 2019 en la revista Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. En este se encontró evidencia de que el yoga puede mejorar la salud mental, incluido el estado de ánimo y la calidad de vida.

Por otro lado, el estudio «The Effects of Yoga on Stress and Psychological Health among Employees: An 8- and 16-Week Intervention Study«, publicado el mismo año en la revista Occupational Medicine, descubrió que el yoga tiene efectos positivos en la reducción del estrés y en mejorar la salud psicológica.

Finalmente, en 2020, el estudio»Effect of Yoga on Psychological Functioning of Nursing Students: A Randomized Wait List Control Trial«, difundido en la revista Explore, investigó los efectos del yoga en el funcionamiento psicológico de estudiantes de enfermería, y encontró que la práctica mejoró significativamente el estado de ánimo y redujo los niveles de ansiedad y depresión en comparación con el grupo de control.

5 estudios de yoga en CDMX

Ahora sabes que el yoga sí nos hace más felices, así que habrá que pasar de la teoría a la práctica, por lo que te compartimos cinco estudios de yoga para que disfrutes al máximo los beneficios de esta disciplina en tu estado de ánimo.

Secret Room Yoga

Comenzando por Secret Room Yoga, este estudio ofrece una propuesta disruptiva que combina: música, que te acompaña en cada clase; arte, a través de los murales que decoran cada uno de sus salones; luces, que se pueden ajustar de acuerdo al estado de ánimo; y una temperatura que oscila entre 30 y 32 grados centígrados. Todo para lograr que cada práctica exija alta concentración a nivel físico, mental y espiritual. Dónde: Petrarca 139, Polanco. IG: @secretroomyoga

Con, pausa

Es el turno de Con, pausa, otro de los estudios de yoga para conocer en la CDMX. Se trata de un acogedor espacio ubicado en el corazón de la colonia Roma, donde se imparten clases de vinyasa yoga, rocket yoga, yoga restaurativo, air yoga, e incluso eventos especiales como sound healing, ceremonias de cacao y de renacimiento. Dónde: Colima 159, Roma Norte. IG: @conpausamx

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8 de septiembre de 2024

¿Soy a la única que pensar en “primavera” le trae a la mente un montón de flores? Y es que no puede ser de otra forma, si se trata de una estación del año que por excelencia se identifica con el renacimiento de la naturaleza: las flores crecen, los árboles se ponen verdes y se llenan de fruta, y en los paisajes naturales abundan los colores y aromas. Dicho esto, no hay mejor timing para visitar los más bonitos jardines botánicos en Ciudad de México, que para recibir la primavera. ¡Aquí cuatro de nuestros favoritos! Fotos: Unsplash y redes sociales oficiales.

¿Qué es un jardín botánico?

Pero antes una parada técnica, tienes que saber que es un jardín botánico no es como cualquier otro jardín. Se trata de un espacio que se centra en la protección, exposición y estudio de las plantas o especies vegetales.

En los jardínes botánicos encontrarás colecciones documentadas de plantas, que, a diferencia de otras áreas verdes, se mantienen con un orden y control específico. Cada planta está identificada y etiquetada con el propósito de realizar investigación científica, conservación de la diversidad, exhibición y educación. Suelen estar divididos en pequeñas áreas donde presentan colecciones de plantas de todo el mundo, autóctonas o de un tipo concreto.

4 jardines botánicos en CDMX

Ahora que ya sabes cuáles son sus principales características, aquí cinco jardines botánicos en Ciudad de México para recorrer en esta temporada primaveral.

Jardín Botánico de Chapultepec

Comenzamos con el Jardín Botánico de Chapultepec, que tiene una superficie de 4 hectáreas. Cuenta con más de 50 especies arbóreas y más de 850 ejemplares, entre ellos, fresno, cedro blanco y ahuehuete. Además, es un espacio ideal para apreciar jardines de polinizadores, estanques y un orquidiario. Si prestas atención incluso puedes encontrar orugas de Mariposa Monarca, agaves, cactus que florecen una vez en años y tecolotes.

Constantemente se llevan a cabo talleres como el de Jardín de Polinizadores, el de Especies Endémicas o el de Elaboración de Composta. Sin duda este será uno de los jardínes botánicos de la CDMX que te encantará. Puedes estar pendiente del calendario de actividades en TT: @chapultepeccdmx Dónde: Paseo de la Reforma 126, Bosque de Chapultepec I Sección.

Jardín Botánico del Instituto de Biología UNAM

Otro de los jardínes botánicos en CDMX es el Jardín Botánico IBUNAM, que además, es el lugar ideal para comprobar que México tiene una increíble diversidad vegetal. Las colecciones vivas de este jardín botánico mantienen más de 1,600 especies de plantas nativas de los bosques, desiertos y selvas mexicanas. Aquí además puedes descubrir los diversos usos históricos y culturales de esta diversidad vegetal, e incluso prácticas para su conservación.

Y para recibir la primavera, este sábado 25 de marzo se llevará a cabo un espectáculo de música y danza en la plazoleta del jardín botánico, donde se presentará el trío Los Descarados con sus sones huastecos. Mientras que el sábado 1 de abril se realizará una visita temática para conocer cómo se relaciona la música con la botánica. Dónde: Tercer Circuito exterior, S/N Ciudad Universidad.

Jardín Botánico de CICEANA

Seguimos nuestro listado de jardines botánicos en Ciudad de México ideales pare recibir la primavera es el Jardín Botánico de CICEANA, ubicado en una azotea, ¡una de las las primeras cinco azoteas verdes de México!

Su diversidad se compone de 264 especies de plantas suculentas y más de 50 especies y variedades de plantas ornamentales, medicinales y hortalizas. Mismas que están distribuidas en sus 903 metros cuadrados. Dónde: Plaza San Jacinto 23 D San Ángel Acoquiasco.

Cosmovitral Jardín Botánico

Finalmente, concluimos este top de jardínes botánicos con uno que si bien se encuentra en Toluca, es uno de los más hermosos del listado, hablamos de: Cosmovitral Jardín Botánico. Se trata de un área de poco más de 3,500 metros cuadrados donde hoy se alberga a más de 400 especies de plantas de distintas partes de la República Mexicana y del mundo.

Eso sí, el principal atractivo de este lugar es la obra que el artista mexiquense Leopoldo Flores (1934-2016), creó junto a un grupo de 60 artesanos locales: 71 módulos vitrales que se componen de 45 toneladas de vidrio soplado y 500 cristales de 28 colores. Dando como resultado una muy linda fusión entre el arte y la naturaleza. Dónde: Avenida Lerdo de Tejada esquina Juárez s/n, colonia Centro, Toluca.

Y hablando de actividades para realizar durante esta temporada, después de disfrutar de un recorrido por cualquiera de estos jardines botánicos en la ciudad, no dejes de visitar alguno de estos cinco restaurantes con opciones veganas para esta cuaresma.